CN108294253A - 具有调节肠道菌群结构的羊栖菜粉末和应用 - Google Patents
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Abstract
本申请公开了具有调节肠道菌群的羊栖菜粉末和应用，所述的羊栖菜粉末主要由碳水化合物组成，其中糖含量为50‑70%，糖醛酸含量为6‑15%，蛋白质含量为7‑12%。本发明通过实验筛选结果表明，食物中添加一定羊栖菜粉末能够调节肠道菌群，改善肠道健康，且简单方便，安全性好，无毒副作用，制备调节肠道菌群的食品及保健品。
Description
技术领域
本发明涉及生物制品领域，具体是指一种具有调节肠道菌群的羊栖菜粉末和应用。
背景技术
在整个消化道中，存在数量庞大、结构复杂的微生物系统，人类与微生物系统存在一个动态平衡，保持宿主的正常生理功能。近年来，肠道菌群已被认为是多种疾病的可能致病因子和治疗靶标。肠道内的菌群，如拟杆菌门、放线菌门和厚壁菌门等，对促进人体的发育,维持和提高免疫力,延缓衰老等方面起着重要作用。海洋藻类物种多样，营养丰富，食用价值较高。其中，羊栖菜分布广泛，是一种药食两用的海藻资源。一般情况下羊栖菜被用来蒸煮或凉拌食用，食用方法单一，应用范围较窄，因此有必要对其应用的方法和其发挥的功能进行发掘。
发明内容
本发明的第一个目的是提供一种具有调节肠道菌群作用羊栖菜的食用方法。
本发明的第二个目的是提供一种具有调节肠道菌群的羊栖菜粉末在制备调节肠道菌群的食品及保健品中的应用。
为实现本发明的第一个目的，其技术方案是以新鲜羊栖菜为原料，将羊栖菜在40-60oC烘干，在粉碎机中粉碎并过40-80目筛，获得羊栖菜粉末。
对上述羊栖菜粉末进行检测，其中主要含有碳水化合物，包括多糖，糖醛酸，蛋白质。
进一步设置是该羊栖菜粉末所含的糖含量为50-70%，糖醛酸含量为6-15%，蛋白质含量为7-12%。
优选地，所述的该羊栖菜粉末中糖含量为50.6%，糖醛酸含量8.94%,蛋白质含量为9.51%。
为实现本发明的第二个目的，其技术方案是提供了一种具有调节肠道菌群结构的羊栖菜粉末在在制备动物饲料或添加剂、人类食品及保健品中的应用。。
该羊栖菜粉末制备方式简单，应用广泛，安全性好，且无毒副作用；羊栖菜粉末能够改变肠道内的拟杆菌门、放线菌门和厚壁菌门的微生态变化，参与肠道菌群的代谢，其中，丰度较高拟杆菌门、丰度较低放线菌门的微生物含量升高，丰度较高厚壁菌门的微生物含量下降。该发明采用羊栖菜粉末与食物混合，在实验过程中没有对小鼠的体重造成影响，也没有观察到小鼠有不良症状，同时，小鼠肠道的微生态有显著的变化，羊栖菜廉价易获得。本发明为羊栖菜的开发和扩大应用奠定了基础。
附图说明
为了更清楚地说明本发明实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本发明的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，根据这些附图获得其他的附图仍属于本发明的范畴。
图1小鼠给予饲喂含羊栖菜饲料后肠道菌群中厚壁菌的变化实验结果；
图2小鼠给予饲喂含羊栖菜饲料后肠道菌群中放线菌的变化实验结果；
图3小鼠给予饲喂含羊栖菜饲料后肠道菌群中拟杆菌的变化实验结果。
具体实施方式
为使本发明的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合附图对本发明作进一步地详细描述。
实施例1制备含1/3羊栖菜的鼠饲料
1)新鲜羊栖菜放入烘箱中，40-60oC烘烤48h，剪碎成段，放入粉碎机中研磨1-2min，过40-80目筛，得羊栖菜粉末。
2)按照质量比羊栖菜粉末：普通饲料=1:2的比例，加入15%的水后混匀制粒。
3)按照上述方法得到颗粒状饲料，饲喂小鼠即可。
实施例2制备含1/4羊栖菜的鼠饲料
新鲜羊栖菜放入烘箱中，40-60oC烘烤48h，剪碎成段，放入粉碎机中研磨1-2min，过60-80目筛，的羊栖菜粉末。
按照质量比羊栖菜粉末：普通饲料=1:3的比例，加入15%的水后混匀制粒。
按照上述方法得到颗粒状饲料，饲喂小鼠即可。
实施例3制备含1/5羊栖菜的鼠饲料
新鲜羊栖菜放入烘箱中，40-60oC烘烤48h，剪碎成段，放入粉碎机中研磨1-2min，过60-80目筛，的羊栖菜粉末。
按照质量比羊栖菜粉末：普通饲料=1:2的比例，加入15%的水后混匀制粒。
按照上述方法得到颗粒状饲料，饲喂小鼠即可。
本实施例中，将上述添加1/3、1/4、1/5羊栖菜的鼠饲料饲喂小鼠，观察其对小鼠肠道菌群结构的影响。
添加1/3、1/4、1/5羊栖菜的鼠饲料对雄性黑线仓鼠肠道菌群的影响实验：
选取3.5月龄雄性黑线仓鼠，按体质量随机分组，添加1/3、1/4、1/5羊栖菜的鼠饲料3个实验组和饲喂正常饲料的对照组，每组小鼠8-10只。实验结束时于无菌条件下取小鼠粪便，采用16S-rRNA对小鼠粪便肠道菌群进行测序分析，比较组间肠道菌群组成变化情况结果如下：
如图1所示，采用本发明的方法饲喂雄性黑线仓鼠后，添加1/4羊栖菜的鼠饲料显著提降低厚壁菌的水平，图1中，与空白组相比，标记为***的P<0.0001， 标记为**的P<0.01。
图2中公开了经饲喂添加1/4羊栖菜的鼠饲料，可以显著提高放线菌的水平，图2中，与空白组相比，标记为 *的P<0.05。
图3中公开了经饲喂添加1/4羊栖菜的鼠饲料，可以显著提高拟杆菌的水平，图3中，与空白组相比，标记为***的P<0.0001。
经上述实验证明实施例2中的添加1/4羊栖菜的鼠饲料可以显著改善小鼠的肠道菌群，促进放线菌门（如双歧杆菌属）等有益菌的生长，本发明的方法操作简单，适宜规模型的工业生产，采用无毒的原材料，更为安全可靠，可以成为制备调节肠道菌群的食品及保健品。
本实施例所制备的具有调节肠道菌群的羊栖菜粉末可在制备动物饲料或添加剂、人类食品及保健品中的应用。例如，将其作为动物的饲料，如小鼠、猪等，或者相应的食品添加剂，以及作为人类饮食的代餐粉，或者改善肠道菌群功能的保健品。
以上所揭露的仅为本发明较佳实施例而已，当然不能以此来限定本发明之权利范围，因此依本发明权利要求所作的等同变化，仍属本发明所涵盖的范围。
Claims (4)
1.一种具有调节肠道菌群结构的羊栖菜粉末，其特征在于：该羊栖菜粉末以新鲜羊栖菜为原料，将羊栖菜在40-60oC烘干，并在粉碎机中粉碎并过60-80目筛，获得羊栖菜粉末。
2.根据权利要求1所述一种具有调节肠道菌群结构的羊栖菜粉末，其特征在于：该羊栖菜粉末所含的糖含量为50-70%，糖醛酸含量为6-15%，蛋白质含量为7-12%。
3.根据权利要求1所述一种具有调节肠道菌群结构的羊栖菜粉末，其特征在于：所述的该羊栖菜粉末中糖含量为50.6%，糖醛酸含量8.94%,蛋白质含量为9.51%。
4.一种根据权利1至3任一项所述的具有调节肠道菌群的羊栖菜粉末在制备动物饲料或添加剂、人类食品或保健品中的应用。
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