CN108294211A - 一种含有萝卜硫苷的功能性固体饮料及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及食品领域，具体涉及一种含有萝卜硫苷的功能性固体饮料及其制备方法。一种含有萝卜硫苷的功能性固体饮料，成分包括萝卜硫苷、枸杞多糖、甜味剂、果粉，以及菊粉和/或魔芋精粉。本发明萝卜硫苷、枸杞多糖、以及菊粉和/或魔芋精粉相互作用，一方面促进吸收，另一方面全面调节免疫系统，提高抗癌效果。
Description
技术领域
本发明涉及食品领域，具体涉及一种含有萝卜硫苷的功能性固体饮料及其制备方法。
背景技术
这些年来，各种癌症的患病率和死亡人数有持续上涨的趋势，对人民生命健康造成巨大威胁，给社会发展带来了沉重的经济负担。而今，社会的发展及人民生活方式的改变，人们越来越关注绿色、健康、养生的概念。所以涌现出了很多健康养生的食品及保健品，也有许多人通过摄取食物，调理膳食达到养生的目的，但是仅仅通过饮食的话，所摄取的营养成分不够丰富，抗癌效果不佳，并且不易吸收。
发明内容
本发明的目的在于提供一种含有萝卜硫苷的功能性固体饮料及其制备方法，解决现有的一般抗癌保健品不易吸收，抗癌效果不佳的问题。
为解决上述的技术问题，本发明采用以下技术方案：
一种含有萝卜硫苷的功能性固体饮料，成分包括萝卜硫苷、枸杞多糖、甜味剂、果粉，以及菊粉和/或魔芋精粉。
萝卜硫苷（4-甲基亚磺酰基丁烯基硫代葡萄糖苷）存在于十字花科植物中，如西兰花、羽衣甘蓝、大白菜等，其中以西兰花、花椰菜中有效成分最多，特别是西兰花种子中含量最高。它是硫代葡萄糖苷的一种，会被胞内的硫代葡萄糖苷水解酶（又称黑芥子酶）水解，生成萝卜硫素（1- 异硫氰酸酯（4R）-（甲基亚磺酰基）丁烷，sulforaphane），也会被人体肠道菌群分解生成萝卜硫素，并被人体吸收。大量的研究表明，萝卜硫素具有多种生理活性，能够抑制I相酶和诱导Ⅱ相酶的表达，抑制癌细胞增殖、诱导细胞周期阻滞和凋亡、抑制肿瘤转移等作用，并且萝卜硫素还具有保护皮肤、抗菌、抗炎、提高机体抗氧化能力和免疫力等药理作用，具有极佳的抗癌效果。但萝卜硫素很不稳定，而萝卜硫苷比较稳定，并且可以在生物体内水解成萝卜硫素等，因此优先选择稳定性较好的萝卜硫苷用于食品药品中。
菊粉作为一种功能性食品原料，它具有膳食纤维和双歧因子(益生元)的双重功效。膳食纤维对人体的生理功能是明确而肯定的，诸如预防便秘与结肠癌，降低血液胆固醇、稳定血糖水平以及减肥等。膳食纤维摄人不足与现代“文明病” 的发生和发病率有直接的关系。而益生元在人的胃肠道上部既不被水解也不被吸收，从而进入肠道被双歧杆菌等益生菌专一利用，能够提高优势生理微菌群的构成和数量，抑制有害菌生长繁殖，建立良好的微生态环境，激活机体免疫力、延缓衰老。因此菊粉具有以下特点：(1) 低热量值，预防肥胖症； (2) 调节血糖水平，不会引起血糖波动； (3) 降血脂，预防心脑血管疾病；(4) 双向调节肠道菌群， 改善肠道功能防止便秘和腹泻；(5) 清除毒素，预防结肠癌，排泄， 有利于预防结肠癌；(6)促进钙、铁、镁等矿物质的吸收；(7) 促进维生素的合成。
此外，菊粉可在人体盲肠(或结肠)发酵生成的丁酸使其黏膜上的隐窝变浅，每一隐窝细胞增多从而增大了吸收面积，盲肠静脉更发达，从而促进虾青素在人体中的吸收效果。
魔芋精粉可起到酸碱平衡的作用，魔芋对癌细胞代谢有干扰作用，可以化痰软坚，散肿解毒，主治肿块、痰核、瘰疬等症，能够防治癌瘤，并且魔芋中的食物纤维在肠胃吸收水分膨胀，体积增加，增强饱腹感，魔芋粉可通便减肥，还可预防动脉硬化、防治心脑血管类疾病，降低胆固醇，提高免疫力防治肿瘤和癌症的功能。
枸杞多糖是一种生物活性物质，具有促进T、B、CTL、NK和巨噬细胞等免疫功能，促进IL-2、IL-3和TNFβ等细胞因子产生，具有增强免疫和免疫调节功能，具有抗肿瘤作用。
萝卜硫苷、枸杞多糖、以及菊粉和/或魔芋精粉相互作用，一方面促进吸收，另一方面全面调节免疫系统，提高抗癌效果。
作为优选，按照重量份数计算，成分包括萝卜硫苷1～10份、枸杞多糖1～5份、甜味剂20～60份、果粉1～10份，以及菊粉3～5份和/或魔芋精粉1～5份。
作为优选，所述的甜味剂为木糖醇和/或赤藓糖醇。赤藓糖醇是新一代健康糖醇，是能量最低的功能糖，其分子量小，容易被人体吸收，但食用后血糖水平和血液胰岛素水平不会发生明显变化，肥胖人群和糖尿患者可以放心食用。它还具有抗龋齿性，因为不能被人体口腔细菌利用，因而不会产生酸性物质对牙齿造成伤害，对口腔细菌生长产生抑制效果，从而起到保护牙齿的作用。另外木糖醇的防龋齿特性在所有的甜味剂中效果最好。因而该固体饮料有别于市场上常见的饮料，成为全新的抗癌、有益肠道健康、养颜美容的功能性固体饮料。
作为优选，所述的果粉包括百香果原粉、黄柠檬原粉、青金桔原粉中的至少一种。
萝卜硫苷在碱性条件下易分解，百香果原粉、黄柠檬原粉、青金桔原粉提供丰富维生素，调节物质代谢，保持人体健康，同时提供酸性环境，避免萝卜硫苷的分解。
一种富含虾青素的菊粉固体饮料制备方法，包括以下步骤：
S1、枸杞多糖制备：取枸杞干果，烘干后打磨成粉得到枸杞粉，经浸泡后采用浸泡水加热提取，第一次过滤收集滤液，经浓缩除蛋白后加入乙醇，再经过过滤收集滤渣冷冻干燥得到枸杞多糖。枸杞多糖中的黏多糖是与蛋白质结合的，因此需要降解蛋白质部分除蛋白，促进多糖的提取。
S2、萝卜硫苷制备：
S2-1灭酶：将西兰花籽置于烘箱中灭酶，后打磨成粉；硫苷类物质水解的芥子酶分布于组织细胞的细胞质中，硫代葡萄糖苷则分布于液泡中，若将植物种植破碎，细胞组织被破坏，硫代葡萄糖苷会大生酶解，因此未来高效的获得萝卜硫苷，需先进行灭酶。
S2-2脱脂：取西兰花籽粉加入正己烷采用水浴加热进行脱脂，脱脂后真空抽走滤液收集滤渣，将滤渣放置于室温让正己烷挥发后收集样品。
S2-3提取：在脱脂后的样品中加入甲醇，并置于水浴锅中加热提取，收集滤液；甲醇对萝卜硫苷的提取率有提高，且对萝卜硫苷具有一定的保护作用，能够有效的防止萝卜硫苷的降解。
S2-4浓缩：将滤液采用减压浓缩，得到浓缩物；
S2-5喷雾干燥：对干燥器进行消毒后进行干燥；
S3、混料：将果粉、菊粉和/或魔芋精粉混合后得到混合物a，再将混合物a与萝卜硫苷、枸杞多糖、甜味剂混合，得到总混合物；
S4、制粒：将总混合物采用制粒机制粒；
S5、干燥：制粒完成后进行干燥。
作为优选，所述的S1、枸杞多糖制备过程中，浸泡水加热至90～100℃，提取时间为2～3小时，提取次数为两次；所述的经浓缩除蛋白后加入乙醇，乙醇浸泡时间为15～24小时。可有效提高提取率。
作为优选，所述的S2-1灭酶过程中，灭酶温度为90～110℃，时间为1～3h。
作为优选，所述的S2-2脱脂过程中，采用水浴加热进行脱脂，水浴温度为40～60℃，脱脂时间为1～2h，脱脂次数为2～5次。
作为优选，所述的S2-4浓缩过程中，浓缩温度不高于60℃。萝卜硫苷在高温时容易分解，因此需要控制温度。
作为优选，所述的S5、干燥过程中，干燥温度为30～60℃，干燥至水分含量＜3%，保存时间长。
与现有技术相比，本发明至少能产生以下一种有益效果：本发明萝卜硫苷、枸杞多糖、以及菊粉和/或魔芋精粉相互作用，一方面促进吸收，另一方面全面调节免疫系统，提高抗癌效果；本发明肥胖人群和糖尿患者可以放心食用；本发明百香果原粉、黄柠檬原粉、青金桔原粉提供丰富维生素，调节物质代谢，保持人体健康，同时提供酸性环境，避免萝卜硫苷的分解；本发明提高了枸杞多糖、萝卜硫苷的提取率；本发明保持了各成分的有效活性，保证了疗效。
具体实施方式
为了使本发明的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合实施例，对本发明进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本发明，并不用于限定本发明。
实施例1：
S1、枸杞多糖制备：取枸杞干果，烘干后打磨成粉得到枸杞粉，经浸泡后采用浸泡水加热提取，浸泡水加热至100℃，提取时间为2小时，提取次数为两次，过滤收集滤液，经浓缩除蛋白后加入4倍体积95%乙醇，乙醇浸泡时间为24小时，再经过过滤收集滤渣冷冻干燥得到枸杞多糖。枸杞多糖中的黏多糖是与蛋白质结合的，因此需要降解蛋白质部分除蛋白，促进多糖的提取。
S2、萝卜硫苷制备：
S2-1灭酶：将西兰花籽置于烘箱中灭酶，灭酶温度为110℃，时间为1h，后打磨成粉；硫苷类物质水解的芥子酶分布于组织细胞的细胞质中，硫代葡萄糖苷则分布于液泡中，若将植物种植破碎，细胞组织被破坏，硫代葡萄糖苷会大生酶解，因此未来高效的获得萝卜硫苷，需先进行灭酶。
S2-2脱脂：取西兰花籽粉加入正己烷采用水浴加热进行脱脂，水浴温度为60℃，脱脂时间为2h，脱脂次数为2次，脱脂后真空抽走滤液收集滤渣，将滤渣放置于室温让正己烷挥发后收集样品。
S2-3提取：在脱脂后的样品中加入80%浓度的甲醇，并置于水浴锅中加热提取，收集滤液；甲醇对萝卜硫苷的提取率有提高，且对萝卜硫苷具有一定的保护作用，能够有效的防止萝卜硫苷的降解。
S2-4浓缩：将滤液采用减压浓缩，得到浓缩物，浓缩温度不高于60℃；
S2-5喷雾干燥：对干燥器进行消毒后进行干燥；
S3、混料：将果粉、菊粉混合后得到混合物a，果粉包括黄柠檬原粉、青金桔原粉，再将混合物a与萝卜硫苷、枸杞多糖、甜味剂混合，得到总混合物，甜味剂为木糖醇；按照重量份数计算，萝卜硫苷10份、枸杞多糖1份、甜味剂60份、果粉1份，以及菊粉5份。
S4、制粒：将总混合物采用制粒机制粒；
S5、干燥：制粒完成后进行干燥，干燥温度为60℃，干燥至水分含量＜3%。
实施例2：
S1、枸杞多糖制备：取枸杞干果，烘干后打磨成粉得到枸杞粉，经浸泡后采用浸泡水加热提取，浸泡水加热至90℃，提取时间为3小时，提取次数为两次，过滤收集滤液，经浓缩除蛋白后加入4倍体积95%乙醇，乙醇浸泡时间为24小时，再经过过滤收集滤渣冷冻干燥得到枸杞多糖。枸杞多糖中的黏多糖是与蛋白质结合的，因此需要降解蛋白质部分除蛋白，促进多糖的提取。
S2、萝卜硫苷制备：
S2-1灭酶：将西兰花籽置于烘箱中灭酶，灭酶温度为90℃，时间为3h，后打磨成粉；硫苷类物质水解的芥子酶分布于组织细胞的细胞质中，硫代葡萄糖苷则分布于液泡中，若将植物种植破碎，细胞组织被破坏，硫代葡萄糖苷会大生酶解，因此未来高效的获得萝卜硫苷，需先进行灭酶。
S2-2脱脂：取西兰花籽粉加入正己烷采用水浴加热进行脱脂，水浴温度为60℃，脱脂时间为2h，脱脂次数为2次，脱脂后真空抽走滤液收集滤渣，将滤渣放置于室温让正己烷挥发后收集样品。
S2-3提取：在脱脂后的样品中加入80%浓度的甲醇，并置于水浴锅中加热提取，收集滤液；甲醇对萝卜硫苷的提取率有提高，且对萝卜硫苷具有一定的保护作用，能够有效的防止萝卜硫苷的降解。
S2-4浓缩：将滤液采用减压浓缩，得到浓缩物，浓缩温度不高于60℃；
S2-5喷雾干燥：对干燥器进行消毒后进行干燥；
S3、混料：将果粉、魔芋精粉混合后得到混合物a，果粉包括百香果原粉、黄柠檬原粉、青金桔原粉，再将混合物a与萝卜硫苷、枸杞多糖、甜味剂混合，得到总混合物，甜味剂为木糖醇；按照重量份数计算，萝卜硫苷1份、枸杞多糖5份、甜味剂60份、果粉1份、魔芋精粉5份。
S4、制粒：将总混合物采用制粒机制粒；
S5、干燥：制粒完成后进行干燥，干燥温度为30℃，干燥至水分含量＜3%。
实施例3：
S1、枸杞多糖制备：取枸杞干果，烘干后打磨成粉得到枸杞粉，经浸泡后采用浸泡水加热提取，浸泡水加热至90℃，提取时间为2小时，提取次数为两次，过滤收集滤液，经浓缩除蛋白后加入4倍体积95%乙醇，乙醇浸泡时间为24小时，再经过过滤收集滤渣冷冻干燥得到枸杞多糖。枸杞多糖中的黏多糖是与蛋白质结合的，因此需要降解蛋白质部分除蛋白，促进多糖的提取。
S2、萝卜硫苷制备：
S2-1灭酶：将西兰花籽置于烘箱中灭酶，灭酶温度为110℃，时间为1h，后打磨成粉；硫苷类物质水解的芥子酶分布于组织细胞的细胞质中，硫代葡萄糖苷则分布于液泡中，若将植物种植破碎，细胞组织被破坏，硫代葡萄糖苷会大生酶解，因此未来高效的获得萝卜硫苷，需先进行灭酶。
S2-2脱脂：取西兰花籽粉加入正己烷采用水浴加热进行脱脂，水浴温度为60℃，脱脂时间为2h，脱脂次数为2次，脱脂后真空抽走滤液收集滤渣，将滤渣放置于室温让正己烷挥发后收集样品。
S2-3提取：在脱脂后的样品中加入80%浓度的甲醇，并置于水浴锅中加热提取，收集滤液；甲醇对萝卜硫苷的提取率有提高，且对萝卜硫苷具有一定的保护作用，能够有效的防止萝卜硫苷的降解。
S2-4浓缩：将滤液采用减压浓缩，得到浓缩物，浓缩温度不高于60℃；
S2-5喷雾干燥：对干燥器进行消毒后进行干燥；
S3、混料：将果粉、菊粉和魔芋精粉混合后得到混合物a，果粉包括百香果原粉、青金桔原粉，再将混合物a与萝卜硫苷、枸杞多糖、甜味剂混合，得到总混合物，甜味剂为赤藓糖醇；按照重量份数计算，萝卜硫苷1份、枸杞多糖5份、甜味剂60份、果粉1份，以及菊粉5份和魔芋精粉5份。
S4、制粒：将总混合物采用制粒机制粒；
S5、干燥：制粒完成后进行干燥，干燥温度为60℃，干燥至水分含量＜3%。
实施例4：
S1、枸杞多糖制备：取枸杞干果，烘干后打磨成粉得到枸杞粉，经浸泡后采用浸泡水加热提取，浸泡水加热至90℃，提取时间为3小时，提取次数为两次，过滤收集滤液，经浓缩除蛋白后加入4倍体积95%乙醇，乙醇浸泡时间为15小时，再经过过滤收集滤渣冷冻干燥得到枸杞多糖。枸杞多糖中的黏多糖是与蛋白质结合的，因此需要降解蛋白质部分除蛋白，促进多糖的提取。
S2、萝卜硫苷制备：
S2-1灭酶：将西兰花籽置于烘箱中灭酶，灭酶温度为110℃，时间为3h，后打磨成粉；硫苷类物质水解的芥子酶分布于组织细胞的细胞质中，硫代葡萄糖苷则分布于液泡中，若将植物种植破碎，细胞组织被破坏，硫代葡萄糖苷会大生酶解，因此未来高效的获得萝卜硫苷，需先进行灭酶。
S2-2脱脂：取西兰花籽粉加入正己烷采用水浴加热进行脱脂，水浴温度为40℃，脱脂时间为1h，脱脂次数为2次，脱脂后真空抽走滤液收集滤渣，将滤渣放置于室温让正己烷挥发后收集样品。
S2-3提取：在脱脂后的样品中加入80%浓度的甲醇，并置于水浴锅中加热提取，收集滤液；甲醇对萝卜硫苷的提取率有提高，且对萝卜硫苷具有一定的保护作用，能够有效的防止萝卜硫苷的降解。
S2-4浓缩：将滤液采用减压浓缩，得到浓缩物，浓缩温度不高于60℃；
S2-5喷雾干燥：对干燥器进行消毒后进行干燥；
S3、混料：将果粉、菊粉和魔芋精粉混合后得到混合物a，果粉包括青金桔原粉，再将混合物a与萝卜硫苷、枸杞多糖、甜味剂混合，得到总混合物，甜味剂为木糖醇和赤藓糖醇；按照重量份数计算，萝卜硫苷10份、枸杞多糖1份、甜味剂60份、果粉1份，以及菊粉3份和魔芋精粉5份。
S4、制粒：将总混合物采用制粒机制粒；
S5、干燥：制粒完成后进行干燥，干燥温度为60℃，干燥至水分含量＜3%。
实施例5：
S1、枸杞多糖制备：取枸杞干果，烘干后打磨成粉得到枸杞粉，经浸泡后采用浸泡水加热提取，浸泡水加热至96℃，提取时间为2小时，提取次数为两次，过滤收集滤液，经浓缩除蛋白后加入4倍体积95%乙醇，乙醇浸泡时间为20小时，再经过过滤收集滤渣冷冻干燥得到枸杞多糖。枸杞多糖中的黏多糖是与蛋白质结合的，因此需要降解蛋白质部分除蛋白，促进多糖的提取。
S2、萝卜硫苷制备：
S2-1灭酶：将西兰花籽置于烘箱中灭酶，灭酶温度为100℃，时间为3h，后打磨成粉；硫苷类物质水解的芥子酶分布于组织细胞的细胞质中，硫代葡萄糖苷则分布于液泡中，若将植物种植破碎，细胞组织被破坏，硫代葡萄糖苷会大生酶解，因此未来高效的获得萝卜硫苷，需先进行灭酶。
S2-2脱脂：取西兰花籽粉加入正己烷采用水浴加热进行脱脂，水浴温度为60℃，脱脂时间为2h，脱脂次数为3次，脱脂后真空抽走滤液收集滤渣，将滤渣放置于室温让正己烷挥发后收集样品。
S2-3提取：在脱脂后的样品中加入60%浓度的甲醇，并置于水浴锅中加热提取，收集滤液；甲醇对萝卜硫苷的提取率有提高，且对萝卜硫苷具有一定的保护作用，能够有效的防止萝卜硫苷的降解。
S2-4浓缩：将滤液采用减压浓缩，得到浓缩物，浓缩温度不高于60℃；
S2-5喷雾干燥：对干燥器进行消毒后进行干燥；
S3、混料：将果粉、菊粉和魔芋精粉混合后得到混合物a，果粉包括百香果原粉、黄柠檬原粉、青金桔原粉，再将混合物a与萝卜硫苷、枸杞多糖、甜味剂混合，得到总混合物，甜味剂为木糖醇和赤藓糖醇；按照重量份数计算，萝卜硫苷8份、枸杞多糖3份、甜味剂50份、果粉10份，以及菊粉3份和魔芋精粉5份。
S4、制粒：将总混合物采用制粒机制粒；
S5、干燥：制粒完成后进行干燥，干燥温度为55℃，干燥至水分含量＜3%。
最优实施例：
S1、枸杞多糖制备：取枸杞干果，烘干后打磨成粉得到枸杞粉，经浸泡后采用浸泡水加热提取，浸泡水加热至95℃，提取时间为2小时，提取次数为两次，过滤收集滤液，经浓缩除蛋白后加入4倍体积95%乙醇，乙醇浸泡时间为22小时，再经过过滤收集滤渣冷冻干燥得到枸杞多糖。枸杞多糖中的黏多糖是与蛋白质结合的，因此需要降解蛋白质部分除蛋白，促进多糖的提取。
S2、萝卜硫苷制备：
S2-1灭酶：将西兰花籽置于烘箱中灭酶，灭酶温度为100℃，时间为1h，后打磨成粉；硫苷类物质水解的芥子酶分布于组织细胞的细胞质中，硫代葡萄糖苷则分布于液泡中，若将植物种植破碎，细胞组织被破坏，硫代葡萄糖苷会大生酶解，因此未来高效的获得萝卜硫苷，需先进行灭酶。
S2-2脱脂：取西兰花籽粉加入正己烷采用水浴加热进行脱脂，水浴温度为50℃，脱脂时间为2h，脱脂次数为4次，脱脂后真空抽走滤液收集滤渣，将滤渣放置于室温让正己烷挥发后收集样品。
S2-3提取：在脱脂后的样品中加入70%浓度的甲醇，并置于水浴锅中加热提取，收集滤液；甲醇对萝卜硫苷的提取率有提高，且对萝卜硫苷具有一定的保护作用，能够有效的防止萝卜硫苷的降解。
S2-4浓缩：将滤液采用减压浓缩，得到浓缩物，浓缩温度不高于60℃；
S2-5喷雾干燥：对干燥器进行消毒后进行干燥；
S3、混料：将果粉、菊粉和魔芋精粉混合后得到混合物a，果粉包括百香果原粉、黄柠檬原粉、青金桔原粉，再将混合物a与萝卜硫苷、枸杞多糖、甜味剂混合，得到总混合物，甜味剂为木糖醇和赤藓糖醇；按照重量份数计算，萝卜硫苷5份、枸杞多糖3份、木糖醇25份、赤藓糖醇30份、果粉6份，以及菊粉5份和魔芋精粉5份。
S4、制粒：将总混合物采用制粒机制粒；
S5、干燥：制粒完成后进行干燥，干燥温度为40℃，干燥至水分含量＜3%。
在本说明书中所谈到多个解释性实施例，指的是结合该实施例描述的具体方法包括在本申请概括性描述的至少一个实施例中。在说明书中多个地方出现同种表述不是一定指的是同一个实施例。进一步来说，结合任意一实施例描述一个方法时，所要主张的是结合其他实施例来实现这种方法落在本发明的范围内。
Claims (10)
1.一种含有萝卜硫苷的功能性固体饮料,其特征在于：成分包括萝卜硫苷、枸杞多糖、甜味剂、果粉，以及菊粉和/或魔芋精粉。
2.根据权利要求1所述的一种含有萝卜硫苷的功能性固体饮料，其特征在于：按照重量份数计算，成分包括萝卜硫苷1～10份、枸杞多糖1～5份、甜味剂20～60份、果粉1～10份，以及菊粉3～5份和/或魔芋精粉1～5份。
3.根据权利要求1所述的一种含有萝卜硫苷的功能性固体饮料，其特征在于：所述的甜味剂为木糖醇和/或赤藓糖醇。
4.根据权利要求1所述的一种含有萝卜硫苷的功能性固体饮料，其特征在于：所述的果粉包括百香果原粉、黄柠檬原粉、青金桔原粉中的至少一种。
5.基于权利要求1至4的一种含有萝卜硫苷的功能性固体饮料制备方法，其特征在于：包括以下步骤：
S1、枸杞多糖制备：取枸杞干果，烘干后打磨成粉得到枸杞粉，经浸泡后采用浸泡水加热提取，第一次过滤收集滤液，经浓缩除蛋白后加入乙醇，再经过过滤收集滤渣冷冻干燥得到枸杞多糖；
S2、萝卜硫苷制备：
S2-1灭酶：将西兰花籽置于烘箱中灭酶，后打磨成粉；
S2-2脱脂：取西兰花籽粉加入正己烷采用水浴加热进行脱脂，脱脂后真空抽走滤液收集滤渣，将滤渣放置于室温让正己烷挥发后收集样品；
S2-3提取：在脱脂后的样品中加入甲醇，并置于水浴锅中加热提取，收集滤液；
S2-4浓缩：将滤液采用减压浓缩，得到浓缩物；
S2-5喷雾干燥：对干燥器进行消毒后进行干燥；
S3、混料：将果粉、菊粉和/或魔芋精粉混合后得到混合物a，再将混合物a与萝卜硫苷、枸杞多糖、甜味剂混合，得到总混合物；
S4、制粒：将总混合物采用制粒机制粒；
S5、干燥：制粒完成后进行干燥。
6.根据权利要求5所述的一种含有萝卜硫苷的功能性固体饮料制备方法，其特征在于：所述的S1、枸杞多糖制备过程中，浸泡水加热至90～100℃，提取时间为2～3小时，提取次数为两次；所述的经浓缩除蛋白后加入乙醇，乙醇浸泡时间为15～24小时。
7.根据权利要求5所述的一种含有萝卜硫苷的功能性固体饮料制备方法，其特征在于：所述的S2-1灭酶过程中，灭酶温度为90～110℃，时间为1～3h。
8.根据权利要求5所述的一种含有萝卜硫苷的功能性固体饮料制备方法，其特征在于：所述的S2-2脱脂过程中，采用水浴加热进行脱脂，水浴温度为40～60℃，脱脂时间为1～2h，脱脂次数为2～5次。
9.根据权利要求5所述的一种含有萝卜硫苷的功能性固体饮料制备方法，其特征在于：所述的S2-4浓缩过程中，浓缩温度不高于60℃。
10.根据权利要求5所述的一种含有萝卜硫苷的功能性固体饮料制备方法，其特征在于：所述的S5、干燥过程中，干燥温度为30～60℃，干燥至水分含量＜3%。
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