CN108101603A

CN108101603A - 一种灵芝原种培养基及其制备方法

Info

Publication number: CN108101603A
Application number: CN201711238515.5A
Authority: CN
Inventors: 史晓华; 吕映辉; 张道雷
Original assignee: Shandong Polytechnic
Current assignee: Shandong Polytechnic
Priority date: 2017-11-30
Filing date: 2017-11-30
Publication date: 2018-06-01

Abstract

本发明涉及真菌培养基技术领域，特别公开了一种灵芝原种培养基及其制备方法。该灵芝原种培养基，其特征为，由以下原料配制而成：高粱米9‑11kg、麸皮0.5‑1.5kg、葡萄糖15‑25g、磷酸二氢钾0.4‑0.8g、硫酸镁0.4‑0.8g。本发明配制步骤简单，设计合理，使用本发明培养基的原种，菌丝生长速度快、长势旺盛，菌丝洁白、紧实、粗壮，可大幅度缩短生产周期，相同条件下，终产品的原料转化率及生产效率均高于普通原种培养基扩培的灵芝。

Description

一种灵芝原种培养基及其制备方法

（一）技术领域

本发明涉及真菌培养基技术领域，特别涉及一种灵芝原种培养基及其制备方法。

（二）背景技术

灵芝（Ganoderma lucidum）是一种食、药兼用的真菌，含有灵芝多糖、三萜、灵芝酸、多肽、氨基酸等多种功能性组分，在我国已有2000多年的药用历史，具有固本扶正、抗肿瘤、益肝、提高机体免疫力等诸多功效，市场需求量巨大。近些年来观赏性灵芝的发展，进一步促进了灵芝人工培养行业的发展。

通常情况下，灵芝的大规模人工培养需经过母种培养、原种培养、栽培种培养以及出芝培养等几个过程。在灵芝的扩培中，采用强壮的菌丝体进行转接是获得高产的保证。其中，灵芝原种菌丝体的生长速度及菌丝活力对终产品灵芝的生产效率及质量有直接的影响。本发明涉及的一种灵芝原种培养基可以较大幅度的提高菌丝体的生长速度及活力，菌丝洁白、粗壮，经实验证明，相同条件下，利用本发明培养的原种，转接后灵芝终产品的原料转化率及生产效率均有较大幅度提高。

（三）发明内容

本发明为了弥补现有技术的不足，提供了一种配制简单、生产周期短、原料转化率高的灵芝原种培养基及其制备方法。

本发明是通过如下技术方案实现的：

一种灵芝原种培养基，其特征为，由以下原料配制而成：高粱米9-11kg、麸皮0.5-1.5kg、葡萄糖15-25g、磷酸二氢钾0.4-0.8g、硫酸镁0.4-0.8g。

各原料的优选配比为：高粱米10kg、麸皮1kg、葡萄糖20g、磷酸二氢钾0.6g、硫酸镁0.6g。

上述灵芝原种培养基的制备方法，包括如下步骤：

（1）高粱米加水和生石灰，混匀后浸泡；

（2）浸泡后的高粱米冲洗后转入蒸锅，加水文火蒸煮；

（3）蒸煮后的高粱米沥水并摊凉至籽粒表面干燥；

（4）干燥后的高粱米加入麸皮、葡萄糖、磷酸二氢钾和硫酸镁，混合均匀后并调节水分含量；

（5）将培养基装入食用菌专用瓶，灭菌后即得原种培养基。

优选的是：

步骤（1）中，9-11kg高粱米加水至没过表面2cm，加入生石灰100g，混匀后浸泡24h。

步骤（2）中，浸泡后的高粱米用自来水冲洗后转入蒸锅，加水至没过表面，文火蒸煮15-25min；采用文火蒸煮至米粒膨胀饱满，但不破裂

步骤（4）中，调节培养基水分含量为50-60%。

步骤（5）中，灭菌温度105-121℃，时间为20-30min。

其中，本发明中的术语解释如下：

母种：灵芝培养过程试管菌种，又称一级种子；

原种：灵芝培养过程扩培菌种，一般在玻璃瓶中培养，又称二级种子；

培养基：灵芝生长的营养基质；

绝对生物学转化率：是指灵芝干重与所用的培养料干重之比，常用百分数表示。

本发明采用高粱米为原料，经一定浓度生石灰水浸泡、冲洗、蒸煮后，与其他辅料混匀，装入食用菌专用瓶（500ml），高温灭菌，得到原种培养基。

本发明配制步骤简单，设计合理，使用本发明培养基的原种，菌丝生长速度快、长势旺盛，菌丝洁白、紧实、粗壮，可大幅度缩短生产周期，相同条件下，灵芝的绝对生物学转化率及生产效率均高于普通原种培养基扩培的灵芝；此外，原种制作中产生的高粱米蒸煮液，可作为母种培养基的重要组分，获得性能优良的母种培养基，提高了原料的综合利用率。

（四）具体实施方式

本发明选取泰山紫芝、韩芝、鹿角芝及泰山野生灵芝为研究对象，具体考察了本发明所述原种培养基对不同灵芝原种及栽培种出芝时间和绝对生物学转化率的影响。实施例中所述作为对照样品的棉籽壳原种培养基及灵芝栽培培养基均采用以下配方：棉籽壳原种培养基配方：棉籽壳88%、米糠10%、蔗糖1%、石膏粉（CaSO₄·2H₂O）1%，水分含量58%；灵芝栽培培养基配方：棉籽壳44%、杂木屑44%、麸皮10%、石膏粉（CaSO₄·2H₂O）1%、尿素0.5%、过磷酸钙（Ca(H₂PO₄)2·H₂O）0.5%，水分含量58%。部分实例如下：

实施例1：

一种灵芝原种培养基，成分包括：高粱米、麸皮、葡萄糖、磷酸二氢钾、硫酸镁。

培养基制备过程如下：

浸泡：10Kg高粱米加水至没过表面约2cm，加入生石灰100g，混匀后浸泡24h。

蒸煮：浸泡后的高粱米用自来水冲洗后，转入蒸锅，加水至没过表面，文火蒸煮10min至米粒膨胀饱满，但不破裂。

摊凉：蒸煮后的高粱米用孔眼小于米粒大小的滤网过滤，摊凉至籽粒表面微干（无水珠）。

混料：干燥后的高粱米加入麸皮1Kg、葡萄糖20g、磷酸二氢钾0.6g、硫酸镁0.6g，混合均匀并调节水分含量至58%。

灭菌：将培养基装入食用菌专用瓶（500mL），装入量为400mL，105℃下灭菌30min，即得原种培养基。

接入泰山紫芝母种，23天即可长满菌丝，平均比对照样（棉籽壳原种培养基）提前4天，菌丝洁白、粗壮。采用本发明所得母种，转接栽培种培养基后，灵芝出芝时间比对照样平均提前7天，出芝100天后采收灵芝，105℃烘干至恒重后的绝对生物学转化率平均提高3.7%。

实施例2：

培养基制备过程如下：

蒸煮：浸泡后的高粱米用自来水冲洗后，转入蒸锅，加水至没过表面，文火蒸煮20min。

混料：干燥后的高粱米加入麸皮1Kg、葡萄糖20g、磷酸二氢钾0.6g、硫酸镁0.6g，混合均匀并调节水分含量至55%。

灭菌：将培养基装入食用菌专用瓶（500mL），装入量为400mL，115℃下灭菌20min，即得原种培养基。

接入韩芝母种，21天即可长满菌丝，平均比对照样（棉籽壳原种培养基）提前6天，菌丝洁白、粗壮。采用本发明所得母种，转接栽培种培养基后，灵芝出芝时间比对照样平均提前9天，出芝100天后采收灵芝，105℃烘干至恒重后的绝对生物学转化率平均提高4.2%。

实施例3：

培养基制备过程如下：

摊凉：蒸煮后的高粱米用孔眼小于米粒大小的滤网过滤，并用温水冲洗并摊凉至籽粒表面微干。

混料：干燥后的高粱米加入麸皮1Kg、葡萄糖20g、磷酸二氢钾0.6g、硫酸镁0.6g，混合均匀并调节水分含量至53%。

接入野生灵芝母种，21天即可长满菌丝，平均比对照样（棉籽壳原种培养基）提前7天，菌丝洁白、粗壮。采用本发明所得原种，转接栽培种培养基后，灵芝出芝时间比对照样平均提前11天，出芝100天后采收灵芝，105℃烘干至恒重后的绝对生物学转化率平均提高5.4%。

上述说明为优选案例，并非对本发明的限制，相关技术人员应了解，在本发明的实质范围内，所作出的简单变化、改型或等比例的替换，也应属于本发明的保护范围。

Claims

1.一种灵芝原种培养基，其特征为，由以下原料配制而成：高粱米9-11kg、麸皮0.5-1.5kg、葡萄糖15-25g、磷酸二氢钾0.4-0.8g、硫酸镁0.4-0.8g。

2.根据权利要求1所述的灵芝原种培养基，其特征为，由以下原料配制而成：高粱米10kg、麸皮1kg、葡萄糖20g、磷酸二氢钾0.6g、硫酸镁0.6g。

3.根据权利要求1所述的灵芝原种培养基的制备方法，其特征为，包括如下步骤：（1）高粱米加水和生石灰，混匀后浸泡；（2）浸泡后的高粱米冲洗后转入蒸锅，加水文火蒸煮；（3）蒸煮后的高粱米沥水并摊凉至籽粒表面干燥；（4）干燥后的高粱米加入麸皮、葡萄糖、磷酸二氢钾和硫酸镁，混合均匀后并调节水分含量；（5）将培养基装入食用菌专用瓶，灭菌后即得原种培养基。

4.根据权利要求1所述灵芝原种培养基的制备方法，其特征在于：步骤（1）中，9-11kg高粱米加水至没过表面2cm，加入生石灰100g，混匀后浸泡24h。

5.根据权利要求1所述的灵芝原种培养基的制备方法，其特征在于：步骤（2）中，浸泡后的高粱米用自来水冲洗后转入蒸锅，加水至没过表面，文火蒸煮10-20min。

6.根据权利要求1所述的灵芝原种培养基的制备方法，其特征在于：步骤（4）中，调节培养基水分含量为50-60%。

7.根据权利要求1所述的灵芝原种培养基的制备方法，其特征在于：步骤（5）中，灭菌温度105-121℃，时间为20-30min。