CN108271622A - 以棉秆为原料的平菇栽培基质及平菇栽培方法 - Google Patents

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赵光辉
胡晓强
林原
郭德章
陈剑
吴汉琼
郑英姿
方洪枫
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    • C05—FERTILISERS; MANUFACTURE THEREOF
    • C05D—INORGANIC FERTILISERS NOT COVERED BY SUBCLASSES C05B, C05C; FERTILISERS PRODUCING CARBON DIOXIDE
    • C05D3/00—Calcareous fertilisers
    • C05D3/02—Calcareous fertilisers from limestone, calcium carbonate, calcium hydrate, slaked lime, calcium oxide, waste calcium products

Abstract

本发明公开了以棉秆为原料的平菇栽培基质及平菇栽培方法，所述平菇栽培基质由以下重量百分含量的组分组成：棉秆62‑64%，棉籽壳30‑32%，麸皮5%，石灰1%。本发明利用棉秆配制平菇栽培基质，可以部分替代现有技术中使用的木屑、棉籽壳、玉米芯等资源，营养比例合理，满足平菇各阶段生长所需的营养元素，可加快平菇菌丝的生长速度，缩短栽培周期，延长了资源的循环利用链，促进了资源的循环再利用。

Description

以棉秆为原料的平菇栽培基质及平菇栽培方法
技术领域
本发明涉及一种食用菌栽培技术，具体涉及一种以棉秆为原料的平菇栽培基质及平菇栽培方法。
背景技术
食用菌肉质鲜美，营养丰富，具有高蛋白、低脂肪的特点，长期食用，有降低血压和体内胆固醇含量的功效，具有很好的食用、药用价值。食用菌长期以来主要以木屑、棉籽壳、玉米芯、麦草等农作物下脚料为主要原料。近年来国家及地方政府加大了食用菌产业的扶持力度，食用菌产业快速发展，加上农作物秸秆采取了还田措施，使得棉籽壳、玉米芯等食用菌栽培原料资源日趋匮乏，造成食用菌原料成本日渐升高，以棉籽壳为例，2005年的价格为440元·t-1，2010年价格为950元·t-1，2012年价格达到2400元·t-1，2017年价格为2200～2500元·t-1左右，严重影响了食用菌栽培的经济效益，开发可栽培食用菌的新型基质具有重要的现实意义。
棉花秸秆(简称棉秆)是棉花收获之后的副产物，主要包括棉花的茎、枝、梢、叶、壳等部分。棉秆富含纤维素、木质素和多缩戊糖等物质，是重要的农业可再生资源，具有很高的开发利用价值，目前已被广泛开发应用于饲料、燃料、肥料、造纸原料、复合材料、再生纤维素人造丝、活性炭、羧甲基纤维素、木糖等多种用途。我国是世界上最大的棉花生产国，棉花产量约占年度全球棉花总产量的30％，据国家统计局数据，2017年全国棉花播种面积3229.6千公顷，棉花总产量548.6万吨，比2016年增加14.2万吨，增长2.7％，其中棉秆资源量为3149.5万吨，占全国秸秆产量的3.17％，棉秆资源丰富，棉秆分布较为集中，其中，新疆是第一大棉秆产区，占全国棉秆产量的55.8％。合理高效开发利用棉秆资源，对于促进我国经济发展、改善生态环境具有积极意义。
从棉秆的结构分析，棉秆具有丰富的营养，完全能够满足食用菌生长的条件。棉秆的水分、蛋白质、脂肪和粗纤维的含量都远远高于其他农作物的秸秆。棉秆营养成分含量粗蛋白6.5％、半纤维素10.7％、纤维素44.1％、木质素15.2％、钙0.65％、磷0.09％、游离棉酚0.03％；棉秆的粗纤维(包括木质素)和可溶性碳水化合物、粗灰分均高于棉籽壳；粗蛋白、粗脂肪和碳氮比稍低于棉籽壳；粗蛋白、纤维素和木质素含量高于主要农作物秸秆，其干物质有效降解率为33.3％，分别为玉米秸秆、稻草和小麦秸秆干物质有效降解率的54.1％、67.7％、88.3％。
表1四种食用菌栽培原料的营养成分(％)
发明内容
本发明的目的在于提供一种以棉秆为原料的平菇栽培基质及平菇栽培方法。
为实现上述目的，本发明采用如下技术方案：
以棉秆为原料的平菇栽培基质，其由以下重量百分含量的组分组成：棉秆62-64％，棉籽壳30-32％，麸皮5％，石灰1％。
优选的，所述平菇栽培基质由以下重量百分含量的组分组成：棉秆64％，棉籽壳30％，麸皮5％，石灰1％。
采用本发明所述的平菇栽培基质的平菇栽培方法，包括以下步骤：
(1)将棉秆粉碎成长1～2cm，宽0.2cm的棉秆碎段。
(2)将棉秆、棉籽壳、麸皮、石灰混合均匀得到料堆，并加入水调节料堆含水量为63％～65％，得到平菇栽培基质；
(3)将所述平菇栽培基质装入聚丙烯栽培袋；
(4)将装有平菇栽培基质的栽培袋进行灭菌，冷却待用。
(5)将所述栽培袋接种平菇菌种，接种后制得栽培菌袋；
(6)将栽培菌袋分层摆放在菇房内进行发菌，温度控制在22～26℃，空气湿度控制在75％以下，培养25～30天后按常规方式进入出菇管理。
本发明与现有技术相比的优良效果如下：
(1)本发明利用棉秆作为平菇栽培原料，为食用菌栽培原料的开发开辟了一条新的途径，拓宽了栽培原料的来源渠道，减少了对环境的污染，具有非常显著的环境和经济效益，降低了原料成本。
(2)利用棉秆配制平菇栽培基质，营养比例合理，满足平菇各阶段生长所需的营养元素，可加快平菇菌丝的生长速度，缩短栽培周期，延长了资源的循环利用链，促进了资源的循环再利用。
(3)利用棉秆配制平菇栽培基质，可以替代或者部分替代现有技术中使用的木屑、棉籽壳、玉米芯等资源。
(4)本发明利用棉秆作为平菇栽培原料，栽培平菇的生物学效率一般在70％～100％，与棉籽壳原料基质产量相当，较玉米芯产量高，但原料成本降低30％～40％。
具体实施方式
以棉秆为原料的平菇栽培基质，其由以下重量百分含量的组分组成：棉秆62-64％，棉籽壳30-32％，麸皮5％，石灰1％。
采用上述平菇栽培基质的平菇栽培方法，包括以下步骤：
(1)将棉秆粉碎成长1～2cm，宽0.2cm的棉秆碎段。
(2)将棉秆、棉籽壳、麸皮、石灰混合均匀得到料堆，并加入水调节料堆含水量为63％～65％，得到平菇栽培基质；
(3)将所述平菇栽培基质装入聚丙烯栽培袋；
(4)将装有平菇栽培基质的栽培袋进行灭菌，冷却待用。
(5)将所述栽培袋接种平菇菌种，接种后制得栽培菌袋；
(6)将栽培菌袋分层摆放在菇房内进行发菌，温度控制在22～26℃，空气湿度控制在75％以下，培养25～30天后按常规方式进入出菇管理。
实施例1
一种以棉秆为原料的平菇栽培基质，其由以下重量百分含量的组分组成：棉秆64％，棉籽壳30％，麸皮5％，石灰1％。
采用上述平菇栽培基质的平菇栽培方法，包括以下步骤：
(1)将棉秆粉碎成长1.5cm，宽0.2cm的棉秆碎段。
(2)将棉秆、棉籽壳、麸皮、石灰混合均匀得到料堆，并加入水调节料堆含水量为64％，得到平菇栽培基质；
(3)将所述平菇栽培基质装入聚丙烯栽培袋；
(4)将装有平菇栽培基质的栽培袋进行灭菌，冷却待用。
(5)将所述栽培袋接种平菇菌种，接种后制得栽培菌袋；
(6)将栽培菌袋分层摆放在菇房内进行发菌，温度控制在22～26℃，空气湿度控制在75％以下，培养28天后按常规方式进入出菇管理。
实施例2
一种以棉秆为原料的平菇栽培基质，其由以下重量百分含量的组分组成：棉秆62％，棉籽壳32％，麸皮5％，石灰1％。
采用上述平菇栽培基质的平菇栽培方法，包括以下步骤：
(1)将棉秆粉碎成长1cm，宽0.2cm的棉秆碎段。
(2)将棉秆、棉籽壳、麸皮、石灰混合均匀得到料堆，并加入水调节料堆含水量为63％，得到平菇栽培基质；
(3)将所述平菇栽培基质装入聚丙烯栽培袋；
(4)将装有平菇栽培基质的栽培袋进行灭菌，冷却待用。
(5)将所述栽培袋接种平菇菌种，接种后制得栽培菌袋；
(6)将栽培菌袋分层摆放在菇房内进行发菌，温度控制在22℃，空气湿度控制在75％以下，培养30天后按常规方式进入出菇管理。
实施例3
一种以棉秆为原料的平菇栽培基质，其由以下重量百分含量的组分组成：棉秆63％，棉籽壳31％，麸皮5％，石灰1％。
采用上述平菇栽培基质的平菇栽培方法，包括以下步骤：
(1)将棉秆粉碎成长1.5cm，宽0.2cm的棉秆碎段。
(2)将棉秆、棉籽壳、麸皮、石灰混合均匀得到料堆，并加入水调节料堆含水量为65％，得到平菇栽培基质；
(3)将所述平菇栽培基质装入聚丙烯栽培袋；
(4)将装有平菇栽培基质的栽培袋进行灭菌，冷却待用。
(5)将所述栽培袋接种平菇菌种，接种后制得栽培菌袋；
(6)将栽培菌袋分层摆放在菇房内进行发菌，温度控制在26℃，空气湿度控制在75％以下，培养25天后按常规方式进入出菇管理。
实施例4
不同配方的平菇栽培基质与本发明平菇栽培基的生物学效率比较
配方A：玉米芯94％，麸皮5％，石灰1％；
配方B：棉籽壳94％，麸皮5％，石灰1％；
配方C：棉秆94％，麸皮5％，石灰1％；
配方D：棉秆64％，棉籽壳30％，麸皮5％，石灰1％
供试菌株：P814
试验设计：采用随机区组设计，每个配方设3个重复，每个重复20袋，采用17cm×38cm×0.02cm规格聚乙烯塑料袋，熟料栽培。
试验步骤
将棉秆粉碎成长1.5cm，宽0.2cm的颗粒碎段，按试验配方将各配方原料和水混合均，形成基质，基质含水量63％～65％；将所述基质装入17cm×38cm×0.02cm规格聚乙烯栽培袋，将所述装有基质的栽培袋进行常压灭菌，100℃维持12～14h，灭菌后菌袋冷却至30℃以下时接种平菇菌种，接种后制得平菇菌袋；将菌袋分层摆放在菇房内进行发菌，温度控制在22～26℃，空气湿度控制在75％以下，经过25～30d的培养，即可进入出菇管理；出菇管理按现有的出菇管理方式进行。
结果与分析
表2不同栽培基质对平菇产量及生物学效率的影响
实验结果表明，64％棉秆添加30％棉籽壳作为栽培配方(配方D)，平菇产量最高，生物学效率为103.78％；其次为棉籽壳培养基(配方B)，生物学效率为101.78％；玉米芯作为栽培基质平菇产量最低(配方A)，生物学效率为83.33％，综上，棉秆可作为平菇栽培原料，适宜平菇栽培配方为棉秆64％，棉籽壳30％，麸皮5％，石灰1％。

Claims (3)

1.以棉秆为原料的平菇栽培基质，其特征在于：其由以下重量百分含量的组分组成：棉秆62-64%，棉籽壳30-32%，麸皮5%，石灰1%。
2.根据权利要求1所述的以棉秆为原料的平菇栽培基质，其特征在于：其由以下重量百分含量的组分组成：棉秆64%，棉籽壳30%，麸皮5%，石灰1%。
3.采用权利要求1或2所述的平菇栽培基质的平菇栽培方法，其特征在于：其包括以下步骤：
（1）将棉秆粉碎成长1～2cm，宽0.2cm的棉秆碎段；
（2）将棉秆、棉籽壳、麸皮、石灰混合均匀得到料堆，并加入水调节料堆含水量为63%~65%，得到平菇栽培基质；
（3）将所述平菇栽培基质装入聚丙烯栽培袋；
（4）将装有平菇栽培基质的栽培袋进行灭菌，冷却待用；
（5）将所述栽培袋接种平菇菌种，接种后制得栽培菌袋；
（6）将栽培菌袋分层摆放在菇房内进行发菌，温度控制在22～26℃，空气湿度控制在75%以下，培养25～30天后按常规方式进入出菇管理。
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