CN108094462A - 一种铜瓢粑自动制作装置 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种铜瓢粑自动制作装置,包括机架、油锅、定位圈、料桶、排气扇、铜瓢、固定架、放置架和加热器,设置油锅固定在机架的第一,第二安装板间,固定在第一固定板上,正上方设有固定架,正下方设有加热器,左侧设有放置架,右侧平列设有定位圈和料桶。设置固定架安装在第二安装板上,其外侧均匀布若干个铜瓢,后侧设有排气扇。采用上述结构,气缸将料桶内的米浆压进,固定在定位圈上的铜瓢内,拿去固定在固定架上,在带油的油锅内炸,排气扇抽走油烟,炸好的铜瓢粑放在放置架上,粘带油流回油锅。本装置可一边炸一边自动装米浆能快速制作铜瓢粑,提高了效率和热量的利用率,减少了对油的污染,保持原美味,同时降低人们的劳动强度。
Description
技术领域
本发明涉及食品加工领域,尤其涉及铜瓢粑自动制作装置。
背景技术
铜瓢粑是广西的特色小吃,是将内加有各种佐料的纯米浆,放进铜质小瓢内,后放进热油内经油炸到七八分熟即可,其外焦里嫩还,咬开一口则可品新舂之稻米,米味鲜醇,内之佐料大多为米浆产生之高温水汽快速蒸熟,且由铜瓢粑外部米浆牢固包荷,则密制之味之香气不曾流失一分,广受大家欢迎。现做法都是:先准备带有佐料的纯米浆,然后架起一油锅,烧旺火,锅一侧边缘搁上一铁丝盘就网状铁架。待到油得九份热, 用一勺子舀了米浆填那瓢子里去,此刻手要稳稳,让浆水自瓢中心向外渐渐铺开,此刻佐料部分可一起匀入米浆里调好了,带米浆在瓢里匀匀铺开后将其夹入到米浆的中心部分去,再舀部分米浆搁上头,最后米浆会匀匀的缘着瓢的形状呈了粗浅的,此刻手持长柄将瓢子稳稳沉入锅底最热的地方,米浆紧附于瓢内,不让溢出。火可大可小,将油温控制在一定范围内,待到查其外形渐渐变色,且经油炸成形,可轻晃瓢子将之剥落。要火候把握得当,则脱落后的铜瓢粑大抵是七八分熟可出锅。现这做方产生的油烟容易熏到,用瓢将米浆放进铜瓢里,容易有细块的米浆在边缘进油里,粘在锅底,经过不停加热变成碳,会污染油,同时用手拿铜瓢来一个个做,容易烫伤手且效率慢,做好的铜瓢粑放在油锅边,油烟熏到会变味,所以人们急需新的铜瓢粑制作装置。
发明内容
本发明的目的是解决上述问题,提供一种结构合理的铜瓢粑自动制作装置,能快速制作铜瓢粑,提高了效率和热量的利用率,减少了对油的污染提高油的利用率,保持原美味,同时降低人们的劳动强度。
本发明的目的通过以下方式来实现:
一种铜瓢粑自动制作装置,包括机架、油锅、定位圈、料桶、排气扇、铜瓢、固定架、放置架和加热器,所述的机架设第一,第二安装板,第一安装板下设4 个脚,第二安装板是L形,所述的油锅固定在机架的第一,第二安装板间,固定在第一固定板上,正上方设有固定架,正下方设有加热器,左侧设有向油锅倾斜的放置架,右侧平列设有定位圈和料桶,所述的固定架安装在第二安装板上,其外侧圆周均匀布若干个铜瓢,后侧设有排气扇。
优选的,所述的油锅是一圆锅,锅上端口套一圆式过滤罩,过滤罩底和圆周密布细小的过油孔,两侧设有提手,前侧设一卡提手的方块,过滤罩能提离。
油锅单独设计一个过滤罩,细孔能让油进罩内,也能防止溢出来的米浆或佐料细下沉粘在锅底,要清洁时提手提起来方便清洁。
优选的,所述的料桶是不锈钢的圆桶,底部设3个Z形的出料口,料桶有盖,盖上端连接气缸,气缸带动盖上下移动。
料桶这样设计能自动快速给铜瓢加米浆等,同时方便清洁桶内残留物。
优选的,所述的铜瓢是铜制品,是以一中心均布3个球面壳体,球面上端设向外斜的圆环,中心是一方体柱,上部柱体中心均布若干穿通的定位孔。
铜瓢这样设计3个球面壳体,1出3铜瓢粑增加了效率,外斜的圆环能防止米浆溅出来,均布若干的定位孔,可以根据油锅内的油高度调节。
优选的,所述的固定架,是由中心一柱体和一大圆环体,通过若干方块连接一起组成,圆环外侧圆周均布若干与铜瓢的方体柱相配的槽,槽中心设是凸起的圆柱,圆柱外端倒圆角。
固定架这样设计方便固定和取出铜瓢,同时更好地利用油锅空间和热量,不造成浪费。
优选的,所述的定位圈是圆环体,圆环外侧圆周均布4个与铜瓢的方体柱相配的槽,槽中心设是凸起的圆柱,圆柱外端倒圆角,圆环中心连接电机,电机带动定位圈每转90度停止,气缸下移注米浆进铜瓢满后停止,不停重复来自动注米浆。
这样设计能自动装米浆,加快了制作铜瓢粑的速度,提高效率,同时降低人们的劳动强度。
本发明的有益效果是:可一边炸一边自动装米浆能快速制作铜瓢粑,提高了效率和热量的利用率,减少了对油的污染提高油的利用率,保持原美味,同时降低人们的劳动强度,同时装置的结构简单,操作非常方便。
附图说明
图1为本发明的铜瓢粑自动制作装置的结构示意图。
图2为本发明的铜瓢粑自动制作装置的油锅的结构示意图。
图3为本发明的铜瓢粑自动制作装置的铜瓢的结构示意图。
图4为本发明的铜瓢粑自动制作装置的定位圈和料桶的结构示意图。
具体实施方式
现在结合附图做进一步详细的说明。
如图1至4所示, 一种铜瓢粑自动制作装置,包括机架1、油锅2、定位圈3、料桶4、排气扇5、固定架6、铜瓢7、放置架8和加热器9、气缸401、电机301。
如图1-4所示, 设置机架1设第一安装板101,第二安装板102,第一安装板下设4个脚103,第二安装板102是L形。设置油锅2固定在机架的第一安装板101与第二安装板102间,固定在第一固定板101上,锅上端口套一圆式过滤罩201,过滤罩底和圆周密布细小的过油孔204,两侧设有提手202,前侧设一卡提手的方块203,过滤罩201能提离,其正上方设有固定架6,正下方设有加热器9,左侧设有向油锅2倾斜的放置架8,右侧平列设有定位圈3和料桶4。设置固定架6安装在第二安装板102上,其外侧圆周均匀布若干个铜瓢7,后侧设有排气扇5。设置料桶4是不锈钢的圆桶,底部设3个Z形的出料口402,料桶有盖403,盖401上端连接气缸401,气缸401带动盖401上下移动。设置铜瓢7是铜制品,是以一中心均布3个球面壳体701,球面上端设向外斜的圆环702,中心是一方体柱703,上部柱体中心均布若干穿通的定位孔704。设置固定架6是由中心一柱体和一大圆环体601,通过若干方块连接一起组成,圆环601外侧圆周均布若干与铜瓢的方体柱703相配的槽602,槽中心设是凸起的圆柱603,圆柱外端倒圆角,与铜瓢的定位孔704相配来调节高度。设置加热器9可以是电热丝也可以是柴火。设置定位圈3是圆环体,圆环外侧圆周均布4个与铜瓢的方体柱相配的槽,槽中心设是凸起的圆柱,圆柱外端倒圆角,圆环中心连接电机301,电机301带动定位圈3每转90度停止,气缸401下移注米浆进铜瓢7满后停止,不停重复来实现自动注米浆。设置放置架8是方箱,上方设有铁线焊接放置铜瓢粑的架子801,下端是一锥形的出口,出口密布细孔隙米楂,防止跟油流回油锅2内。
本实施例的具体工作过程如下:
气缸401下移将料桶4内的米浆压进,固定在定位圈3上的铜瓢7内,电机301带动定位圈3每转90度停止,来自动连续装下个铜瓢7,同时装完米浆后取出,固定在固定架的槽602上,在带油的油锅2内炸,同时排气扇5抽走油烟,一边炸固定在固定架的槽702上炸铜瓢粑,一边在定位圈3上自动装米浆,炸好的铜瓢粑放在放置架8上,不停重复;铜瓢粑粘带油通过锥形的出口流回油锅2内再利用,定时对油锅的过滤罩201进行清洁。
以上所述仅是本发明的优选实施方式,应当指出,对于本技术领域的普通技术人员来说,在不脱离本发明技术原理的前提下,还可以做出若干改进和变型,这些改进和变型也应视为本发明的保护范围。
Claims (6)
1.一种铜瓢粑自动制作装置,包括机架、油锅、定位圈、料桶、排气扇、铜瓢、固定架、放置架和加热器,其特征在于,所述的机架设第一,第二安装板,第一安装板下设4 个脚,第二安装板是L形,所述的油锅固定在机架的第一,第二安装板间,固定在第一固定板上,正上方设有固定架,正下方设有加热器,左侧设有向油锅倾斜的放置架,右侧平列设有定位圈和料桶,所述的固定架安装在第二安装板上,其外侧圆周均匀布若干个铜瓢,后侧设有排气扇。
2.根据权利要求1所述的铜瓢粑自动制作装置,其特征在于,所述的油锅是一圆锅,锅上端口套一圆式过滤罩,过滤罩底和圆周密布细小的过油孔,两侧设有提手,前侧设一卡提手的方块,过滤罩能提离。
3.根据权利要求1所述的铜瓢粑自动制作装置,其特征在于,所述的料桶是不锈钢的圆桶,底部设3个Z形的出料口,料桶有盖,盖上端连接气缸,气缸带动盖上下移动。
4.根据权利要求1所述的铜瓢粑自动制作装置,其特征在于,所述的铜瓢是铜制品,是以一中心均布3个球面壳体,球面上端设向外斜的圆环,中心是一方体柱,上部柱体中心均布若干穿通的定位孔。
5.根据权利要求1所述的铜瓢粑自动制作装置,其特征在于,所述的固定架,是由中心一柱体和一大圆环体,通过若干方块连接一起组成,圆环外侧圆周均布若干与铜瓢的方体柱相配的槽,槽中心设是凸起的圆柱,圆柱外端倒圆角。
6.根据权利要求1所述的铜瓢粑自动制作装置,其特征在于,所述的定位圈是圆环体,圆环外侧圆周均布4个与铜瓢的方体柱相配的槽,槽中心设是凸起的圆柱,圆柱外端倒圆角,圆环中心连接电机,电机带动定位圈每转90度停止,气缸下移注米浆进铜瓢满后停止,不停重复来自动注米浆。
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