CN209047900U - 锅具组件及微波厨具 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种锅具组件及微波厨具。锅具组件包括锅体、密封件和隔板。锅体的周壁设有贯通孔，贯通孔与锅体的底壁间隔开。密封件与锅体可拆卸地连接，以打开或是关闭贯通孔。隔板与锅体可拆卸地连接，隔板位于锅体内以将锅体的内部空间分隔为第一腔室和第二腔室，贯通孔设于第一腔室的壁面。根据本实用新型的锅具组件，通过设置隔板，利用隔板可以将锅体的内部空间分隔为第一腔室和第二腔室，从而可以实现两种食材的同时烹饪，进而可以缩短烹饪时长，且隔板与锅体的连接方式是可拆卸的，从而便于将第一腔室中的食材与第二腔室中的食材混合，进而可以减少烹饪工序。另外，贯通孔的设置还可以便于第一腔室中的液体或是固体小颗粒排出。

Description

锅具组件及微波厨具

技术领域

本实用新型涉及厨房电器技术领域，尤其是涉及一种锅具组件及微波厨具。

背景技术

随着人们生活水平的不断提高，对烹饪效果及方便性提出了更高的要求。水煮鱼的口感佳、味道鲜美且营养丰富，在日常生活中比较受欢迎。相关技术中，用户通过微波烹饪水煮鱼，在烹饪过程中，先把豆芽和鱼肉放入装有水的容器中，进行微波烹饪，然后用另一个碗装油，加入辣椒、花椒等调料，进行微波烹饪，最后，倒去鱼肉中的水，将热油倒入鱼肉中。整个烹饪过程复杂且用时较长。而且对于不熟练烹饪技巧的用户而言，对于烹饪水煮鱼所需的油和水的用量比例，以及两个步骤的烹饪时间难掌控，时间过长会造成鱼肉老化或花椒产生焦糊味。

实用新型内容

本实用新型旨在至少解决现有技术中存在的技术问题之一。为此，本实用新型的一个目的在于提出一种可以便于烹饪水煮鱼的锅具组件。

本实用新型还提出一种具有上述锅具组件的微波厨具。

根据本实用新型实施例的锅具组件，包括：锅体，所述锅体的周壁设有贯通孔，所述贯通孔与所述锅体的底壁间隔开；密封件，所述密封件与所述锅体可拆卸地连接，以打开或是关闭所述贯通孔；隔板，所述隔板与所述锅体可拆卸地连接，所述隔板位于所述锅体内以将所述锅体的内部空间分隔为第一腔室和第二腔室，所述贯通孔设于所述第一腔室的壁面。

根据本实用新型实施例的锅具组件，通过设置隔板，利用隔板可以将锅体的内部空间分隔为第一腔室和第二腔室，第一腔室和第二腔室可以分别用于盛放不同的食材，从而可以实现两种食材的同时烹饪，进而可以缩短烹饪时长，且隔板与锅体的连接方式是可拆卸的，对于一些需要将第一腔室中的食材与第二腔室中的食材混合以完成烹饪的菜品，只需将隔板从锅体上拆卸下来即可，从而减少了菜品的烹饪工序。另外，贯通孔的设置还可以便于第一腔室中的液体或是固体小颗粒排出，方便用户操作。

根据本实用新型的一些实施例，所述第一腔室的体积为V1，所述第二腔室的体积为V2，1≤V1/V2≤2。

在本实用新型的一些实施例中，V1/V2＝3/2。

根据本实用新型的一些实施例，所述锅体的底壁形成为半径为R的圆形，所述贯通孔与所述锅体的底壁的垂直距离为h，8≤R/h≤12。

在本实用新型的一些实施例中，R＝10cm，h＝1cm。

根据本实用新型的一些实施例，所述贯通孔与所述锅体的底壁的垂直距离为h，所述锅体的深度为H，其中，2≤H/h≤5。

根据本实用新型的一些实施例，所述贯通孔的横截面呈圆形或椭圆形。

根据本实用新型的一些实施例，所述锅体的周壁具有第一插槽，所述隔板的端部与所述第一插槽配合连接。

根据本实用新型的一些实施例，所述锅体的底壁具有第二插槽，所述隔板的端部与所述第二插槽配合连接。

根据本实用新型的一些实施例，还包括：过滤件，所述过滤件与所述锅体连接，所述过滤件设于所述贯通孔处以遮挡所述贯通孔。

根据本实用新型实施例的微波厨具，包括如上所述的锅具组件。

根据本实用新型实施例的微波厨具，通过在锅具组件的锅体内设置隔板，利用隔板可以将锅体的内部空间分隔为第一腔室和第二腔室，第一腔室和第二腔室可以分别用于盛放不同的食材，从而可以实现两种食材的同时烹饪，进而可以缩短烹饪时长，且隔板与锅体的连接方式是可拆卸的，对于一些需要将第一腔室中的食材与第二腔室中的食材混合以完成烹饪的菜品，只需将隔板从锅体上拆卸下来即可，从而减少了菜品的烹饪工序。另外，贯通孔的设置还可以便于第一腔室中的液体或是固体小颗粒排出，方便用户操作。

本实用新型的附加方面和优点将在下面的描述中部分给出，部分将从下面的描述中变得明显，或通过本实用新型的实践了解到。

附图说明

本实用新型的上述和/或附加的方面和优点从结合下面附图对实施例的描述中将变得明显和容易理解，其中：

图1是根据本实用新型实施例的锅具组件的结构示意图；

图2是根据本实用新型实施例的锅具组件的结构示意图。

附图标记：

锅具组件1，

锅体10，周壁11，底壁12，第一部分121，第二部分122，贯通孔100，第一腔室 110，第二腔室120，

隔板20。

具体实施方式

下面详细描述本实用新型的实施例，所述实施例的示例在附图中示出，其中自始至终相同或类似的标号表示相同或类似的元件或具有相同或类似功能的元件。下面通过参考附图描述的实施例是示例性的，仅用于解释本实用新型，而不能理解为对本实用新型的限制。

如图1及图2所示，根据本实用新型实施例的锅具组件1，包括锅体10、密封件(图中未标示)和隔板20。

具体而言，如图1及图2所示，锅体10的周壁11设有贯通孔100，贯通孔100可以贯通锅体10的周壁11，锅体10内的液体或固体小颗粒可以通过贯通孔100流出锅体 10。贯通孔100与锅体10的底壁12间隔开。密封件与锅体10可拆卸地连接，密封件可以打开或是关闭贯通孔100。密封件可以密封贯通孔100，使得液体或固体小颗粒不能从贯通孔100流出。

如图1及图2所示，隔板20与锅体10可拆卸地连接，隔板20位于锅体10内以将锅体10的内部空间分隔为第一腔室110和第二腔室120，贯通孔100设于第一腔室110 的壁面，这里所述的“第一腔室110的壁面”可以为锅体10的周壁11的一部分，该部分周壁11位于第一腔室110内，该部分周壁11与隔板20及部分锅体10的底壁12构造形成第一腔室110。可以理解的是，贯通孔100与第一腔室110连通，第一腔室110 中的液体或固体小颗粒可以从贯通孔100流出。

为了方便理解锅具组件1的使用性能，下面以利用锅具组件1烹饪水煮鱼为例进行描述。首先将密封件与锅体10连接以密封贯通孔100，往第一腔室110内倒入水、豆芽和鱼肉等，往第二腔室120内倒入油及辣椒、花椒等调料，然后加热锅具组件1。待锅具组件1中的食材烹饪完成后，将密封件从锅体10上拆卸下来，第一腔室110中的水可以从贯通孔100流出。待第一腔室110中的水面位于贯通孔100下方时，第一腔室110 中的水停止从贯通孔100流出，第一腔室110中保留有一部分水，从而可以保证鱼的烹饪口感。然后将隔板20从锅体10上拆卸下来，第一腔室110与第二腔室120连通，油与鱼混合，水煮鱼烹饪完成。

需要说明的是，这里以水煮鱼的烹饪为例，仅仅是为了便于理解锅具组件1的使用，不是对锅具组件1应用范围的限定，锅具组件1还可以用于其他菜的烹饪，例如，锅具组件1还可以应用于水煮肉片、油炸食品的烹饪。

根据本实用新型实施例的锅具组件1，通过设置隔板20，利用隔板20可以将锅体10的内部空间分隔为第一腔室110和第二腔室120，第一腔室110和第二腔室120可以分别用于盛放不同的食材，从而可以实现两种食材的同时烹饪，进而可以缩短烹饪时长，且隔板20与锅体10的连接方式是可拆卸的，对于一些需要将第一腔室110中的食材与第二腔室120中的食材混合以完成烹饪的菜品，只需将隔板20从锅体10上拆卸下来即可，从而减少了菜品的烹饪工序。另外，贯通孔100的设置还可以便于第一腔室110中的液体或是固体小颗粒排出，方便用户操作。

根据本实用新型的一些实施例，密封件的外周壁11可以与贯通孔100的壁面过盈连接。密封件可以插入贯通孔100内，密封件的外周壁11与贯通孔100的壁面紧密接触。由此，可以便于密封件的安装与拆卸，用密封件密封贯通孔100只需要用户将密封件插入贯通孔100或是从贯通孔100内拔出即可，结构简单且方便操作。

根据本实用新型的一些实施例，第一腔室110的体积为V1，第二腔室120的体积为V2，1≤V1/V2≤2。可以理解的是，第一腔室110的空间范围大于或等于第二腔室120 的容纳空间。由此，利用锅具组件1烹饪水煮鱼时，第一腔室110可以盛放水和鱼，第二腔室120用于盛放油，根据烹饪食材需求，对于油的需求量小于鱼与水混合起来的需求量，从而可以充分利用锅具组件1的内部空间，以降低锅具组件1的尺寸需求。

在本实用新型的一些实施例中，V1/V2＝3/2。实验测得，在水煮鱼的烹饪过程中，水和油的体积比约为3：2时，同时加热水和油8min后，水的终点温度约为100℃，此时，鱼肉口感较好，油的终点温度约为160℃，油脂氧化及辣椒花椒风味较好。将第一腔室 110的体积与第二腔室120的体积的比例设置为3/2时，往第一腔室110倒入水，往第二腔室120倒入油，水和油的体积比即可达到3：2，从而可以便于用户把握。

在本实用新型的一些示例中，位于第一腔室110内的部分底壁12的面积与位于第二腔室120内的部分底壁12的面积之比为3：2。可以理解的是，如图2所示，锅体10 的底壁12可以包括第一部分121和第二部分122，其中，第一部分121位于第一腔室 110内，第二部分122位于第二腔室120内，第一部分121的面积与第二部分122的面积的比例为3：2。由此，用户往第一腔室110内加水，往第二腔室120内加油时，只需保证第一腔室110中的水的液面与第二腔室120中的油的液面位于同一平面上即可保证水和油的体积比约为3：2，从而可以便于用户把握水与油的比例，进而可以提高水煮鱼的烹饪口感。

如图2所示，根据本实用新型的一些实施例，锅体10的底壁12可以形成为半径为R的圆形，贯通孔100与锅体10的底壁12的垂直距离为h，8≤R/h≤12。需要说明的是，这里所描述的“贯通孔100与锅体10的底壁12的垂直距离”可以为贯通孔100的下端与锅体10的底壁12之间的最短距离，即贯通孔100打开的状态下，第一腔室110 内液面高度。由此，在利用贯通孔100排出第一腔室110中的水后，第一腔室110内仍留存有部分水，该部分水可以保证第一腔室110中的鱼鲜嫰，从而可以保证水煮鱼的口感。

在本实用新型的一些实施例中，R＝10cm，h＝1cm。通过测算可知，当锅体10的底壁12的半径为10cm、贯通孔100距离锅体10的底壁12的垂直距离为1cm时，水通过贯通孔100排出后，第一腔室110内仍可以留有50ml-100ml的水，这个范围内的水可以较好地保持水煮鱼菜品的感官及口味。

根据本实用新型的一些实施例，贯通孔100与锅体10的底壁12的垂直距离为h，锅体10的深度为H，其中，4≤H/h≤6。例如，锅体10的深度可以为贯通孔100与锅体10的底壁12的垂直距离的4.5倍、5倍或5.5倍。实践测得，在烹饪水煮鱼的过程中，需要加入水的含量为400ml，鱼的体积粗略计算可以为109ml-159ml，则第一腔室110 的体积至少为560ml，为了保证排水后鱼的鲜嫩，贯通孔100下方的空间体积为209ml，由此，H与h的比值至少为3.7，由于水在加热过程中会沸腾，为了避免鱼肉或豆芽等配菜溢出，需加高锅体10的深度。将H/h的值控制在4到8之间，不仅可以保障第一腔室110的容积充足，还可以减少锅具组件1的体积。

如图1所示，根据本实用新型的一些实施例，贯通孔100的横截面可以呈圆形或椭圆形。圆形与椭圆形的避免均为圆滑面，从而可以便于液体流出。

根据本实用新型的一些实施例，锅体10的周壁11可以具有第一插槽，隔板20的端部与第一插槽配合连接。由此，可以便于隔板20与锅体10的安装及拆卸。根据本实用新型的一些实施例，锅体10的底壁12具有第二插槽，隔板20的端部与第二插槽配合连接。由此，可以便于隔板20与锅体10的安装及拆卸。

根据本实用新型的一些实施例，锅具组件1还可以包括过滤件，过滤件与锅体10连接，过滤件设于贯通孔100处以遮挡贯通孔100。例如，过滤件可以位于贯通孔100 内，过滤件与贯通孔100的壁面连接。又如，过滤件可以位于贯通孔100外，过滤件适于遮挡贯通孔100，过滤件与锅体10的周壁11连接。由此，可以避免在排水过程中，第一腔室110中的鱼肉、豆芽等配菜从贯通孔100内流出。

进一步地，过滤件与锅体10可拆卸地连接。由此，可以将过滤件从锅体10上拆卸下来，以对过滤件进行清洗。更进一步，过滤件可以为过滤网。

根据本实用新型实施例的微波厨具，包括如上所述的锅具组件1。需要说明的是，这里所提到的“微波厨具”可以为利用微波能量加热食物的厨房用具，例如，微波炉、微波烤箱、微波加热器、微蒸烤一体机、光波炉、烧烤烘焙一体机及分体式光波炉等。

根据本实用新型实施例的微波厨具，通过在锅具组件1的锅体10内设置隔板20，利用隔板20可以将锅体10的内部空间分隔为第一腔室110和第二腔室120，第一腔室 110和第二腔室120可以分别用于盛放不同的食材，从而可以实现两种食材的同时烹饪，进而可以缩短烹饪时长，且隔板20与锅体10的连接方式是可拆卸的，对于一些需要将第一腔室110中的食材与第二腔室120中的食材混合以完成烹饪的菜品，只需将隔板20 从锅体10上拆卸下来即可，从而减少了菜品的烹饪工序。另外，贯通孔100的设置还可以便于第一腔室110中的液体或是固体小颗粒排出，方便用户操作。

下面参考图1-图2详细描述根据本实用新型实施例的微波厨具。值得理解的是，下述描述仅是示例性说明，而不是对本实用新型的具体限制。

微波厨具可以为微波炉，微波炉可以包括本体和锅体组件1，本体内具有盛放空间，锅具组件1可以放置在盛放空间，本体可以具有微波能量，可以为锅具组件1加热。

如图1及图2所示，锅具组件1包括锅体10、密封件(图中未标示)、过滤网和隔板20。

具体而言，如图1及图2所示，锅体10包括周壁11和底壁12，周壁11呈圆筒形，周壁11的两端敞开形成两个敞开口，底壁12呈圆形，底壁12与周壁11连接，底壁12 适于遮挡周壁11一端的敞开口。锅体10的周壁11设有横截面为圆形的贯通孔100，贯通孔100可以贯通锅体10的周壁11，锅体10内的液体或固体小颗粒可以通过贯通孔 100流出锅体10。贯通孔100靠近锅体10的底壁12且与底壁12间隔开。密封件与锅体10可拆卸地连接，密封件可以打开或是关闭贯通孔100。密封件可以密封贯通孔100，使得液体或固体小颗粒不能从贯通孔100流出。

如图1及图2所示，隔板20与锅体10可拆卸地连接，隔板20位于锅体10内以将锅体10的内部空间分隔为第一腔室110和第二腔室120，贯通孔100设于第一腔室110 的壁面，这里所述的“第一腔室110的壁面”可以为锅体10的周壁11的一部分，该部分周壁11位于第一腔室110内，该部分周壁11与隔板20及部分锅体10的底壁12构造形成第一腔室110。可以理解的是，贯通孔100与第一腔室110连通，第一腔室110 中的液体或固体小颗粒可以从贯通孔100流出。

锅具组件1可以用于烹饪水煮鱼。具体烹饪过程为：首先将密封件与锅体10连接以密封贯通孔100，往第一腔室110内倒入水、豆芽和鱼肉等，往第二腔室120内倒入油及辣椒、花椒等调料，然后加热锅具组件1。待锅具组件1中的食材烹饪完成后，将密封件从锅体10上拆卸下来，第一腔室110中的水可以从贯通孔100流出。待第一腔室110中的水面位于贯通孔100下方时，第一腔室110中的水停止从贯通孔100流出，第一腔室110中保留有一部分水，从而可以保证鱼的烹饪口感。然后将隔板20从锅体10 上拆卸下来，第一腔室110与第二腔室120连通，油与鱼混合，水煮鱼烹饪完成。

如图2所示，锅体10的底壁12可以包括第一部分121和第二部分122，其中，第一部分121位于第一腔室110内，第二部分122位于第二腔室120内，第一部分121的面积与第二部分122的面积的比例为3：2。实验测得，加入水的质量为400g，其体积约为400ml；加入油的质量为250g，其体积约为272ml。水和油的体积比约为3：2，微波功率800W，加热时间8min时，水的终点温度约为100℃，鱼肉口感较好；油的终点温度约为160℃，油脂氧化及辣椒花椒风味较好。

锅体10的底壁12可以形成为半径为10cm的圆形，贯通孔100的下端(如图1所示的下端)与锅体10的底壁12的垂直距离为1cm。贯通孔100距离底壁12的距离h 为1cm，烹饪结束后，水通过贯通孔100排出，位于贯通孔100下方的第一腔室110的空间体积为209ml，除去鱼肉占据的体积，残余水量可以保持在50ml-100ml范围内。这个范围可以较好保持水煮鱼菜品的感官及口味。

相关技术中，用户通过微波烹饪水煮鱼，在烹饪过程中，先把豆芽和鱼肉放入装有水的容器中，进行微波烹饪，然后用另一个碗装油，加入辣椒、花椒等调料，进行微波烹饪，最后，倒去鱼肉中的水，将热油倒入鱼肉中。整个烹饪过程复杂且用时较长。而且对于不熟练烹饪技巧的用户而言，对于烹饪水煮鱼所需的油和水的用量比例，以及两个步骤的烹饪时间难掌控，时间过长会造成鱼肉老化或花椒产生焦糊味。

本实用新型实施例的锅具组件1具有如下优点：

1、加入第一腔室110的水的液面高度和加入第二腔室120的油的液面高度大致相同，便于掌控。相同时间下，水和油都会达到其最为合理的温度区间。

2、烹饪后，侧面的贯通孔100便于排出水，方便使用，同时通过控制贯通孔100 的高度可以保持适当的水分，增加菜品品质。

3、取出锅具组件1内部隔板20，另一侧的油和鱼片发生混合，省去了倒来倒去的麻烦。

综上所述，本实用新型实施例的锅具组件1从结构上解决水和油比例不易控制的问题，减少人为加入的误差。水和油两部分同时加热，节约大量烹饪时间。同时也省去了倒去热水的步骤，操作方便安全。

在本说明书的描述中，参考术语“一个实施例”、“一些实施例”、“示意性实施例”、“示例”、“具体示例”、或“一些示例”等的描述意指结合该实施例或示例描述的具体特征、结构、材料或者特点包含于本实用新型的至少一个实施例或示例中。在本说明书中，对上述术语的示意性表述不一定指的是相同的实施例或示例。而且，描述的具体特征、结构、材料或者特点可以在任何的一个或多个实施例或示例中以合适的方式结合。

尽管已经示出和描述了本实用新型的实施例，本领域的普通技术人员可以理解：在不脱离本实用新型的原理和宗旨的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本实用新型的范围由权利要求及其等同物限定。

Claims (11)

1.一种锅具组件，其特征在于，包括：

锅体，所述锅体的周壁设有贯通孔，所述贯通孔与所述锅体的底壁间隔开；

密封件，所述密封件与所述锅体可拆卸地连接，以打开或是关闭所述贯通孔；

隔板，所述隔板与所述锅体可拆卸地连接，所述隔板位于所述锅体内以将所述锅体的内部空间分隔为第一腔室和第二腔室，所述贯通孔设于所述第一腔室的壁面。

2.根据权利要求1所述的锅具组件，其特征在于，所述第一腔室的体积为V1，所述第二腔室的体积为V2，1≤V1/V2≤2。

3.根据权利要求2所述的锅具组件，其特征在于，V1/V2＝3/2。

4.根据权利要求1所述的锅具组件，其特征在于，所述锅体的底壁形成为半径为R的圆形，所述贯通孔与所述锅体的底壁的垂直距离为h，8≤R/h≤12。

5.根据权利要求4所述的锅具组件，其特征在于，R＝10cm，h＝1cm。

6.根据权利要求1所述的锅具组件，其特征在于，所述贯通孔与所述锅体的底壁的垂直距离为h，所述锅体的深度为H，其中，2≤H/h≤5。

7.根据权利要求1所述的锅具组件，其特征在于，所述贯通孔的横截面呈圆形或椭圆形。

8.根据权利要求1所述的锅具组件，其特征在于，所述锅体的周壁具有第一插槽，所述隔板的端部与所述第一插槽配合连接。

9.根据权利要求1所述的锅具组件，其特征在于，所述锅体的底壁具有第二插槽，所述隔板的端部与所述第二插槽配合连接。

10.根据权利要求1所述的锅具组件，其特征在于，还包括：

过滤件，所述过滤件与所述锅体连接，所述过滤件设于所述贯通孔处以遮挡所述贯通孔。

11.一种微波厨具，其特征在于，包括根据权利要求1-10中任意一项所述的锅具组件。