CN108084503A - 一种脱水蔬菜用自动检测包装袋及其制作方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开一种脱水蔬菜用自动检测包装袋及其制作方法，该包装袋由以下原料配置制成：壳聚糖溶液、可溶性淀粉、聚乙烯醇、冰醋酸溶液、丙三醇溶液、玫瑰茄色素冻干粉、无水乙醇；所述包装袋的原料配比为：1～10重量份的壳聚糖溶液、2～4重量份的可溶性淀粉、100重量份的冰醋酸溶液、2～4重量份的聚乙烯醇、1～3重量份的丙三醇溶液、30～40重量份的玫瑰茄色素冻干粉、10～50重量份的无水乙醇。本发明抗菌、可降解、与包装内环境相互作用的特点。本发明通过在包装袋制作过程中，添加玫瑰茄色素冻干粉加入包装袋制作中，将花青素融入包装袋制作中；花青素具有天然的抗氧化性、抑菌性，同时花青素也是脱水蔬菜腐败产生氨气的气敏材料。

Description

一种脱水蔬菜用自动检测包装袋及其制作方法

技术领域

本发明涉及脱水蔬菜包装领域，具体涉及一种具有抗菌、可降解、与包装内环境相互作用的脱水蔬菜用自动检测包装袋及其制作方法。

背景技术

脱水蔬菜又称复水菜，是将新鲜蔬菜经过洗涤、烘干等加工制作，脱去蔬菜中大部分水分后而制成的一种干菜。蔬菜原有色泽和营养成分基本保持不变。既易于贮存和运输，又能有效地调节蔬菜生产淡旺季节。食用时只要将其浸入清水中即可复原，并保留蔬菜原来的色泽、营养和风味。相比较其它鲜菜而言，脱水蔬菜具有体积小、重量轻、入水便会复原、运输食用方便等特点。食用时不仅味美、色鲜，而且能保持原有的营养价值。

脱水蔬菜包装通常采用传统过的食品级塑料袋的真空包装。目前脱水蔬菜用的食品包装袋主要为聚乙烯、聚丙烯等合成塑料，随着日益严重的环境污染和能源危机，越来越多的生物可降解材料被用于脱水蔬菜包装的开发应用中。

随着社会发展，人们对食品安全，尤其是脱水蔬菜等养生食品的包装环保意识要求也越来越高。脱水蔬菜包装袋作为脱水蔬菜必不可少的部分，如何制作出抗菌、可降解，甚至直接包装袋内环境脱水蔬菜包装袋，至关重要。

发明内容

针对现有技术的不足，本发明提供了一种脱水蔬菜用自动检测包装袋及其制作方法，具有抗菌、可降解、与包装内环境相互作用的特点。

一种脱水蔬菜用自动检测包装袋，该包装袋由以下原料配置制成：

壳聚糖溶液、可溶性淀粉、聚乙烯醇、冰醋酸溶液、丙三醇溶液、玫瑰茄色素冻干粉、无水乙醇；

所述包装袋的原料配比为：1～10重量份的壳聚糖溶液、2～4重量份的可溶性淀粉、100重量份的冰醋酸溶液、2～4重量份的聚乙烯醇、1～3重量份的丙三醇溶液、30～40重量份的玫瑰茄色素冻干粉、10～50重量份的无水乙醇；

所述冰醋酸溶液为浓度1％wt的冰醋酸水溶液；

所述壳聚糖溶液为浓度2％wt的壳聚糖水溶液；

所述丙三醇溶液为浓度1％wt的丙三醇水溶液；

所述玫瑰茄色素冻干粉富含玫瑰茄花青素。

一种脱水蔬菜用自动检测包装袋的制作方法，包括以下步骤：

步骤一、壳聚糖冰醋酸溶液配置：称取1～10重量份的壳聚糖加入100重量份冰醋酸溶液，放置于磁力搅拌器上30～60℃500～2500r/min搅拌10～20分钟，形成浓度为1～10％wt壳聚糖冰醋酸溶液；

步骤二、淀粉糊化溶液配置：称取2～4重量份的淀粉加入100重量份的蒸馏水中，放置于磁力搅拌器上30～80℃500～2500r/min搅拌20～30分钟，直至淀粉完全糊化，形成2～4％wt的淀粉糊化溶液；

步骤三、配置聚乙烯醇溶液：称取2～4重量份的聚乙烯醇加入100重量份的蒸馏水中形成，放置于磁力搅拌器上，磁力搅拌器升温至80～95℃后，500～2500r/min持续搅拌15～25分钟，形成2～4％wt的聚乙烯醇溶液；

步骤四、溶液混合，并加入玫瑰茄色素冻干粉：将上述配置的三种溶液按重量比1:1混合，并向每份混合物中添加1～3重量份的浓度1wt％丙三醇溶液，经30～80℃500～2500r/min磁力搅拌15～30分钟；随后将三种混合溶液混合在一起，并添加30～40重量份的玫瑰茄色素冻干粉，随后将混合溶液至于超声波清洗剂中超声功率50～80W，超声时间10～20分钟；

步骤五、制作包装膜：将上述混合溶液导入矩形平板容器中，使混合溶液厚度为0.2～1.0mm；将盛有混合溶液的矩形平板容器放入真空干燥箱30～60℃保温24～48小时，包装膜固化，形成自动检测包装膜；向矩形容器中加入10～15重量份的无水乙醇，并将矩形容器放入超声波清洗剂内，50W常温超声3～10分钟；

步骤六、制作包装袋：将上述自动检测包装膜加工成脱水蔬菜用的自动检测包装袋。

本发明提供了一种脱水蔬菜用自动检测包装袋及其制作方法，具有抗菌、可降解、与包装内环境相互作用的特点。本发明通过在包装袋制作过程中，添加玫瑰茄色素冻干粉加入包装袋制作中，将花青素融入包装袋制作中；花青素具有天然的抗氧化性、抑菌性，同时花青素也是脱水蔬菜腐败产生氨气的气敏材料。

具体实施方式

本发明的目的可以通过以下技术方案实现：

一种脱水蔬菜用自动检测包装袋，该包装袋由以下原料配置制成：

壳聚糖溶液、可溶性淀粉、聚乙烯醇、冰醋酸溶液、丙三醇溶液、玫瑰茄色素冻干粉、无水乙醇；

所述包装袋的原料配比为：1～10重量份的壳聚糖溶液、2～4重量份的可溶性淀粉、100重量份的冰醋酸溶液、2～4重量份的聚乙烯醇、1～3重量份的丙三醇溶液、30～40重量份的玫瑰茄色素冻干粉、10～50重量份的无水乙醇；

所述冰醋酸溶液为浓度1％wt的冰醋酸水溶液；

所述壳聚糖溶液为浓度2％wt的壳聚糖水溶液；

所述丙三醇溶液为浓度1％wt的丙三醇水溶液；

所述玫瑰茄色素冻干粉富含玫瑰茄花青素。

一种脱水蔬菜用自动检测包装袋的制作方法，包括以下步骤：

步骤一、壳聚糖冰醋酸溶液配置：称取1～10重量份的壳聚糖加入100重量份冰醋酸溶液，放置于磁力搅拌器上30～60℃500～2500r/min搅拌10～20分钟，形成浓度为1～10％wt壳聚糖冰醋酸溶液；

步骤二、淀粉糊化溶液配置：称取2～4重量份的淀粉加入100重量份的蒸馏水中，放置于磁力搅拌器上30～80℃500～2500r/min搅拌20～30分钟，直至淀粉完全糊化，形成2～4％wt的淀粉糊化溶液；

步骤三、配置聚乙烯醇溶液：称取2～4重量份的聚乙烯醇加入100重量份的蒸馏水中形成，放置于磁力搅拌器上，磁力搅拌器升温至80～95℃后，500～2500r/min持续搅拌15～25分钟，形成2～4％wt的聚乙烯醇溶液；

步骤四、溶液混合，并加入玫瑰茄色素冻干粉：将上述配置的三种溶液按重量比1:1混合，并向每份混合物中添加1～3重量份的浓度1wt％丙三醇溶液，经30～80℃500～2500r/min磁力搅拌15～30分钟；随后将三种混合溶液混合在一起，并添加30～40重量份的玫瑰茄色素冻干粉，随后将混合溶液至于超声波清洗剂中超声功率50～80W，超声时间10～20分钟，除去混合溶液中的气泡；

步骤五、制作包装膜：将上述混合溶液导入矩形平板容器中，使混合溶液厚度为0.2～1.0mm；将盛有混合溶液的矩形平板容器放入真空干燥箱30～60℃保温24～48小时，包装膜固化，形成自动检测包装膜；向矩形容器中加入10～15重量份的无水乙醇，并将矩形容器放入超声波清洗剂内，50W常温超声3～10分钟，方便取出自动检测包装膜；

步骤六、制作包装袋：将上述自动检测包装膜加工成脱水蔬菜用的自动检测包装袋。

本发明的工作原理：

玫瑰茄色素冻干粉内含有的花青素对氨气含量具有较高的灵敏度。随着时间增加，自动检测包装内的脱水蔬菜缓慢腐败不断产生氨气，自动检测包装袋内的氨气量逐渐增大，包装袋上的花青素逐渐由透明向深紫色过度。因此，自动检测包装袋上的颜色可以迅速检测出包装袋内的脱水蔬菜是否变质。

此外，玫瑰茄色素冻干粉内含有的花青素具有很强的抑菌能力，同时，花青素又为绿色材料，对人体无毒无害，且易提取。

实施例1：

一种脱水蔬菜用自动检测包装袋，该包装袋的原料配比为：1重量份的壳聚糖溶液、2重量份的可溶性淀粉、100重量份的冰醋酸溶液、2重量份的聚乙烯醇、1重量份的丙三醇溶液、30重量份的玫瑰茄色素冻干粉、10重量份的无水乙醇；

一种脱水蔬菜用自动检测包装袋的制作方法，包括以下步骤：

步骤一、壳聚糖冰醋酸溶液配置：称取1重量份的壳聚糖加入100重量份冰醋酸溶液，放置于磁力搅拌器上45℃1000r/min搅拌15分钟，形成浓度为1％wt壳聚糖冰醋酸溶液；

步骤二、淀粉糊化溶液配置：称取2重量份的淀粉加入100重量份的蒸馏水中，放置于磁力搅拌器上50℃1000r/min搅拌20分钟，直至淀粉完全糊化，形成2％wt的淀粉糊化溶液；

步骤三、配置聚乙烯醇溶液：称取2重量份的聚乙烯醇加入100重量份的蒸馏水中形成，放置于磁力搅拌器上，磁力搅拌器升温至85℃后，1000r/min持续搅拌20分钟，形成2％wt的聚乙烯醇溶液；

步骤四、溶液混合，并加入玫瑰茄色素冻干粉：将上述配置的三种溶液按重量比1:1混合，并向每份混合物中添加1重量份的浓度1wt％丙三醇溶液，经40℃1000r/min磁力搅拌15分钟；随后将三种混合溶液混合在一起，并添加30重量份的玫瑰茄色素冻干粉，随后将混合溶液至于超声波清洗剂中超声功率50W，超声时间10分钟，除去混合溶液中的气泡；

步骤五、制作包装膜：将上述混合溶液导入矩形平板容器中，使混合溶液厚度为0.5mm；将盛有混合溶液的矩形平板容器放入真空干燥箱30℃保温36小时，包装膜固化，形成自动检测包装膜；向矩形容器中加入10重量份的无水乙醇，并将矩形容器放入超声波清洗剂内，50W常温超声3分钟，方便取出自动检测包装膜；

步骤六、制作包装袋：将上述自动检测包装膜加工成脱水蔬菜用的自动检测包装袋。

本发明提供了一种脱水蔬菜用自动检测包装袋及其制作方法，具有抗菌、可降解、与包装内环境相互作用的特点。本发明通过在包装袋制作过程中，添加玫瑰茄色素冻干粉加入包装袋制作中，将花青素融入包装袋制作中；花青素具有天然的抗氧化性、抑菌性，同时花青素也是脱水蔬菜腐败产生氨气的气敏材料。

以上内容仅仅是对本发明结构所作的举例和说明，所属本技术领域的技术人员对所描述的具体实施例做各种各样的修改或补充或采用类似的方式替代，只要不偏离发明的结构或者超越本权利要求书所定义的范围，均应属于本发明的保护范围。

Claims (6)

1.一种脱水蔬菜用自动检测包装袋，其特征在于，该包装袋由以下原料配置制成：

壳聚糖溶液、可溶性淀粉、聚乙烯醇、冰醋酸溶液、丙三醇溶液、玫瑰茄色素冻干粉、无水乙醇；

所述包装袋的原料配比为：1～10重量份的壳聚糖溶液、2～4重量份的可溶性淀粉、100重量份的冰醋酸溶液、2～4重量份的聚乙烯醇、1～3重量份的丙三醇溶液、30～40重量份的玫瑰茄色素冻干粉、10～50重量份的无水乙醇。

2.根据权利要求1所述的一种脱水蔬菜用自动检测包装袋，其特征在于，所述冰醋酸溶液为浓度1％wt的冰醋酸水溶液。

3.根据权利要求1所述的一种脱水蔬菜用自动检测包装袋，其特征在于，所述壳聚糖溶液为浓度2％wt的壳聚糖水溶液。

4.根据权利要求1所述的一种脱水蔬菜用自动检测包装袋，其特征在于，所述丙三醇溶液为浓度1％wt的丙三醇水溶液。

5.根据权利要求1所述的一种脱水蔬菜用自动检测包装袋，其特征在于，所述玫瑰茄色素冻干粉富含玫瑰茄花青素。

6.一种脱水蔬菜用自动检测包装袋的制作方法，其特征在于，包括以下步骤：

步骤一、壳聚糖冰醋酸溶液配置：称取1～10重量份的壳聚糖加入100重量份冰醋酸溶液，放置于磁力搅拌器上30～60℃500～2500r/min搅拌10～20分钟，形成浓度为1～10％wt壳聚糖冰醋酸溶液；

步骤二、淀粉糊化溶液配置：称取2～4重量份的淀粉加入100重量份的蒸馏水中，放置于磁力搅拌器上30～80℃500～2500r/min搅拌20～30分钟，直至淀粉完全糊化，形成2～4％wt的淀粉糊化溶液；

步骤三、配置聚乙烯醇溶液：称取2～4重量份的聚乙烯醇加入100重量份的蒸馏水中形成，放置于磁力搅拌器上，磁力搅拌器升温至80～95℃后，500～2500r/min持续搅拌15～25分钟，形成2～4％wt的聚乙烯醇溶液；

步骤四、溶液混合，并加入玫瑰茄色素冻干粉：将上述配置的三种溶液按重量比1:1混合，并向每份混合物中添加1～3重量份的浓度1wt％丙三醇溶液，经30～80℃500～2500r/min磁力搅拌15～30分钟；随后将三种混合溶液混合在一起，并添加30～40重量份的玫瑰茄色素冻干粉，随后将混合溶液至于超声波清洗剂中超声功率50～80W，超声时间10～20分钟；

步骤五、制作包装膜：将上述混合溶液导入矩形平板容器中，使混合溶液厚度为0.2～1.0mm；将盛有混合溶液的矩形平板容器放入真空干燥箱30～60℃保温24～48小时，包装膜固化，形成自动检测包装膜；向矩形容器中加入10～15重量份的无水乙醇，并将矩形容器放入超声波清洗剂内，50W常温超声3～10分钟；

步骤六、制作包装袋：将上述自动检测包装膜加工成脱水蔬菜用的自动检测包装袋。