CN107988023A - 一种保健酒及其应用 - Google Patents

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赵瑞林
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Abstract

本发明涉及保健酒领域，具体公开了一种保健酒及其应用。所述保健酒，包括如下组分：酿造酒、保健成分；所述酿造酒与保健成分的配比比例为500ml：0.001～15g；所述保健成分为王浆酸或王浆酸衍生物。本发明所提供的保健酒具有多种医疗保健功效，既具有酿造酒的散塞滞、开方瘀结、消饮食、通经络、行血脉、温脾胃、养肌肤等功用，又具有王浆酸保护肝脏、延缓衰老、调节免疫等医疗保健功效。

Description

一种保健酒及其应用
技术领域
本发明属于保健酒领域，具体涉及一种保健酒及其应用。
背景技术
我国是世界上酿酒最早的国度之一，是酿酒王国的同时也是饮酒王国。因其具有独特而传统的色香味以及深厚的文化底蕴，酒类产品在人类文明历史种占据有非常重要的地位，在现代人的饮食消费种仍有相当大的份额；常言道：“有酒才有宴，才有佳肴，也才有宴饮文化”，所以，酒对于中国饮食文化而言是重要的组成部分。先民在长期的劳动实践种，自发明酿酒就认识到酒是较高级的药物。在远古时代，酒就是一种药。古人说：“酒以治疾”。《汉书·食货志》记载：“酒，百药之长”，说明在众多的药中，酒是效果最好的药引之一。酒是用谷物和曲所酿成含乙醇的流质，其气悍、质清、味苦甘辛，性热，具有散塞滞、开方瘀结、消饮食、通经络、行血脉、温脾胃、养肌肤等功用。酒可以直接当“药”，治疗关节酸痛、腿脚软弱、行动不利、肢寒体冷、肚腹冷痛、胸痹、血淤、跌打损伤等症。在祖国医学史上，酒被广泛应用于内、外、妇、杂各科。
随着生活水平的提高，人们对酒的消费越来越理性，越来越注重营养和健康。文明饮酒、健康饮酒、科学饮酒成为人们的行为导向，这也为酒类行业的持续发展指明了方向。保健酒在具备广阔的消费基础、多元化的产品基础上又迎合了营养健康的时代主题，使其在占有市场份额、开拓市场空间上具备了必要条件。我国的“酒文化”源远流长。保健酒是中国酒文化和中医文化的完美结合，具有特定保健功能，适宜于特定人群饮用，不以治疗疾病为目的的保健食品。然而，酒的品种众多，再加上具有独特医疗保健功效的药材或原材料举不胜数，所以，还有许多具有多种特定保健功能的保健酒急需被发现和创造。
发明内容
针对现有技术具有多种医疗保健功效的保健酒稀缺问题，提供一种保健酒及其应用。
为解决上述技术问题，本发明所采取的技术方案是：
一种保健酒，包括如下组分：酿造酒、保健成分；所述酿造酒与保健成分的配比比例为500ml：0.001～15g；所述保健成分为王浆酸或王浆酸衍生物。
相对于现有技术，本发明提供的保健酒，通过对王浆酸或王浆酸衍生物的量的控制，使保健酒具有多种医疗保健功效，既具有酿造酒的散塞滞、开方瘀结、消饮食、通经络、行血脉、温脾胃、养肌肤等功用，又具有王浆酸保护肝脏、延缓衰老调节免疫、调节血脂等医疗保健功效的独特作用。
相应地，本发明提供了该保健酒的应用，在保护肝脏、延缓衰老、调节免疫、调节血脂、抗癌防癌领域中的应用。
本发明所提供的保健酒的应用，简单方便，安全有效，通过饮用本发明中所述的保健酒，即可达到护肝脏、抗老化、延缓衰老、调节免疫、调节血脂、抗癌防癌的保健或医疗功效。
具体实施方式
为了使本发明的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合实施例，对本发明进行进一步详细说明。所描述的具体实施例仅仅用以解释本发明，并不限定本发明。
本发明实施例提供一种保健酒，包括如下组分：酿造酒、保健成分；所述酿造酒与保健成分的配比比例为500ml：0.001～15g；所述保健成分为王浆酸或王浆酸衍生物。
优选地，酿造酒为白酒、啤酒、红酒中的任一种或至少两种的组合；所述白酒具有预防心血管病、消除疲劳和紧张、开胃消食、驱除寒冷、促进新陈代谢、舒筋活血的功效；所述啤酒除了具有充饥、补充人体营养的特点外，还具有促进血循环、有利于睡眠的功效；所述红酒具有增进食欲、滋补、助消化、减肥、利尿、杀菌的功效，配合王浆酸及王浆酸衍生物，使保健酒具有多种医疗保健功效。
优选地，王浆酸含量为0.2～10g/L，所述王浆酸有很好的杀菌、抑菌作用和抗癌、抗放射的功能，用量越高，能够越好地提高保健酒的保健和医疗功效。
优选地，王浆酸衍生物为王浆酸钠或王浆酸钾，提高由白酒、红酒或啤酒制作成的保健酒的保健和医疗功效；尤其是王浆酸盐能够很好的与啤酒互溶，提高由啤酒制作而成的保健酒的保健和医疗功效。
本发明实施例提供的保健酒，通过对王浆酸或王浆酸衍生物的量的控制，使保健酒具有多种医疗保健功效，既具有酿造酒的散塞滞、开方瘀结、消饮食、通经络、行血脉、温脾胃、养肌肤等功用，又具有王浆酸保护肝脏、抗老化、延缓衰老、调节免疫、调节血脂等医疗保健功效的独特作用。
本发明在提供该保健酒的前提下，还进一步提供了该保健酒的应用：
该保健酒在保护肝脏、抗老化、延缓衰老、调节免疫、调节血脂、抗癌防癌领域中的应用。
本发明简单方便，安全有效，通过饮用本发明中所述的保健酒，即可达到护肝脏、抗老化、延缓衰老、延缓退行性疾病、调节免疫、调节血脂、抗癌防癌的保健或医疗功效。
为了更好的说明本发明，下面通过实施例做进一步的举例说明，但本发明不局限于实施例。
实施例1
一种保健酒，包括如下组分：白酒、王浆酸；所述白酒与王浆酸配比比例为500ml：0.5g。
实施例2
一种保健酒，包括如下组分：啤酒、王浆酸钠；所述啤酒与王浆酸钠配比比例为500ml:0.4g。
实施例3
一种保健酒，包括如下组分：红酒、王浆酸；所述红酒与王浆酸配比比例为500ml：1.5g。
实施例4
一种保健酒，包括如下组分：白酒、红酒等比例混合物、王浆酸；所述白酒、红酒等比例混合物与王浆酸配比比例为500ml：0.4g。
为了验证本发明的医疗保健功效，进一步做了如下实施例。
实施例5
为了研究保健酒对小鼠血清脂质的影响，选用啤酒(3～5度)与王浆酸钠分别按着配比比例为500ml:0.015g、500ml:0.03g、500ml:0.06g调制低剂量保健酒、中剂量保健酒和高剂量保健酒，本发明按照试验规范进行了研究，具体实验方法如下：
1、实验动物分组
阴性对照组：生理盐水，
模型对照组：3-5度啤酒，
低剂量保健酒组：王浆酸钠30mg/kg，
中剂量保健酒组：王浆酸钠60mg/kg，
高剂量保健酒组：王浆酸钠120mg/kg。
2、实验方法
大鼠饲喂普通饲料，自由进食水。适应性饲养一周后，随机分为5组，每组10只。阴性对照组：大鼠给予与保健酒组等体积生理盐水1ml·kg-1·d-1灌胃，共30d；模型对照组；大鼠给予与保健酒组等体积的啤酒1ml·kg-1·d-1灌胃，共30d；保健酒组：大鼠分别给予高中低剂量保健酒1ml·kg-1·d-1灌胃，共30d。大鼠于第30天开始禁食但不禁饮水，12h后股动脉取血，室温静置1h，4℃，4000r·min-1离心10min分离血清，取新鲜血清，采用全自动生化分析仪通过酶法检测甘油三脂(TG)、总胆固醇(TC)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)和极低密度脂蛋白胆固醇(VLDL-C)的含量。采用SPSS10.0统计软件进行统计学处理，所有数据均以x±s表示，组间差异采用方差分析，以P<0.05为差异有显著统计学意义，P<0.01为差异有非常显著统计学意义。
3)试验指标
(1)血清：TC，TG，VLDL-C，LDL-C；
(2)结果显示如下表1所示。
表1保健酒对小鼠血清脂质的影响(p<0.01)
与模型对照组比较b:p＜0.01，b1:p＜0。
实施例6
为了研究保健酒对小鼠血清ALT和AST，ALP和LDH活性的影响，选用白酒(38-40度)与王浆酸分别按着配比比例为500ml:0.25g、500ml:0.5g、500ml:1.0g调制低剂量保健酒、中剂量保健酒和高剂量保健酒，本发明按照试验规范进行了研究，具体实验方法如下：
1)实验动物分组
阴性对照组：生理盐水，
模型对照组：38-40度白酒，
低剂量保健酒组：30mg/kg，
中剂量保健酒组：60mg/kg，
高剂量保健酒组：120mg/kg。
2)实验方法
大鼠饲喂普通饲料，自由进食水，适应性饲养一周后，随机分为5组，每组10只。阴性对照组：大鼠给予与保健酒组等体积生理盐水1ml·kg-1·d-1灌胃，共30d；模型对照组；大鼠给予与保健酒组等体积38度白酒1ml·kg-1·d-1灌胃，共30d；保健酒组：大鼠分别给予高中低剂量保健酒1ml·kg-1·d-1灌胃，共30d。大鼠于第30天开始禁食但不禁饮水，12h后股动脉取血，室温静置1h，4℃，4000r·min-1离心10min分离血清，取新鲜血清，采用全自动生化分析仪通过酶法检测谷丙转氨酶(ALT)、谷草转氨酶(AST)、碱性磷酸酶(ALP)、乳酸脱氢酶(LDH)的含量。采用SPSS10.0统计软件进行统计学处理，所有数据均以x±s表示，组间差异采用方差分析，以P<0.05为差异有显著统计学意义，P<0.01为差异有非常显著统计学意义。
3)试验指标
(1)血清：ALT，AST，ALP，LDH；
(2)结果显示如下表2。
表2保健酒对小鼠血清ALT和AST，ALP和LDH活性的影响(p<0.01)
小鼠肝损伤研究数据表明，保健酒高剂量组比对照组的ALT(谷丙转氨酶)降低了7.5％，AST(谷草转氨酶)降低了21.1％。由此说明本发明能抑制转氨酶升高，对肝脏有保护作用。
实施例7
为了研究保健酒对小鼠肝脏抗氧化能力的影响，选用红酒(8～15度)与王浆酸按着配比比例为500ml:0.3g、500ml:0.6g、500ml:1.2g调制低剂量保健酒、中剂量保健酒和高剂量保健酒，本发明按照试验规范进行了研究，具体实验方法如下：
1)实验动物分组
阴性对照组：生理盐水，
模型对照组：红酒，
低剂量保健酒组：30mg/kg，
中剂量保健酒组：60mg/kg，
高剂量保健酒组：120mg/kg。
2)实验方法
大鼠饲喂普通饲料，自由进食水，适应性饲养一周后，随机分为5组，每组10只。阴性对照组：大鼠给予与保健酒组等体积生理盐水1ml·kg-1·d-1灌胃，共30d；模型对照组；大鼠给予与保健酒组等体积红酒1ml·kg-1·d-1灌胃，共30d；保健酒组：大鼠分别给予高中低剂量保健酒1ml·kg-1·d-1灌胃，共30d。大鼠于第30天开始禁食但不禁饮水，12h后股动脉取血，室温静置1h，4℃，4000r·min-1离心10min分离血清，取新鲜血清，采用全自动生化分析仪通过酶法检测谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、超氧化物歧化酶(SOD)、丙二醛(MDA)、谷胱甘肽(GSH)的含量。采用SPSS10.0统计软件进行统计学处理，所有数据均以x±s表示，组间差异采用方差分析，以P<0.05为差异有显著统计学意义，P<0.01为差异有非常显著统计学意义。
3)试验指标
(1)肝脏抗氧化指标：GSH-Px，GSH，SOD，MDA；
(2)结果显示如下表3。
表3保健酒对小鼠肝脏抗氧化能力的影响(p<0.01)
保健酒能显著提高SOD和GSH的活性，保健酒对小鼠肝脏抗氧化能力的影响结果显示，高剂量组的SOD值比对照组增加了16.8％，GSH增加了117.2％，能促进肝细胞修复和再生。抗氧化剂SOD的增加可以对人体不断地补充SOD而具有延缓衰老的效果。
以上显示和描述了本发明的基本原理、主要特征和本发明的优点。本行业的技术人员应该了解，本发明不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本发明的原理，在不脱离本发明精神和范围的前提下，本发明还会有各种变化和改进，本发明要求保护范围由所附的权利要求书、说明书及其等效物界定。

Claims (5)

1.一种保健酒，其特征在于：包括如下组分：酿造酒、保健成分；所述酿造酒与保健成分的配比比例为500ml：0.001～15g；所述保健成分为王浆酸或王浆酸衍生物。
2.根据权利要求1所述的保健酒，其特征在于：所述王浆酸含量为0.2～10g/L。
3.根据权利要求1所述的保健酒，其特征在于：所述王浆酸衍生物为王浆酸钠或王浆酸钾。
4.根据权利要求1所述的保健酒，其特征在于：所述酿造酒为白酒、啤酒、红酒中的任一种或至少两种的组合。
5.如权利要求1-4任一项所述的保健酒在保护肝脏、延缓衰老、调节免疫、调节血脂、抗癌防癌领域中的应用。
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