CN107977906A - 智慧健康食堂系统 - Google Patents
智慧健康食堂系统 Download PDFInfo
- Publication number
- CN107977906A CN107977906A CN201711369320.4A CN201711369320A CN107977906A CN 107977906 A CN107977906 A CN 107977906A CN 201711369320 A CN201711369320 A CN 201711369320A CN 107977906 A CN107977906 A CN 107977906A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- dining room
- management
- vegetable
- information
- dish
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
- 230000036541 health Effects 0.000 title claims abstract description 72
- 235000013311 vegetables Nutrition 0.000 claims abstract description 89
- 238000012544 monitoring process Methods 0.000 claims abstract description 56
- 238000012384 transportation and delivery Methods 0.000 claims abstract description 21
- 238000005303 weighing Methods 0.000 claims abstract description 16
- 230000033001 locomotion Effects 0.000 claims abstract description 11
- 230000000007 visual effect Effects 0.000 claims abstract description 4
- 238000007726 management method Methods 0.000 claims description 114
- 239000000463 material Substances 0.000 claims description 26
- 239000002994 raw material Substances 0.000 claims description 25
- 238000003860 storage Methods 0.000 claims description 25
- 230000003993 interaction Effects 0.000 claims description 14
- 238000000034 method Methods 0.000 claims description 14
- 238000012423 maintenance Methods 0.000 claims description 12
- 230000006870 function Effects 0.000 claims description 11
- 235000012054 meals Nutrition 0.000 claims description 11
- 230000007613 environmental effect Effects 0.000 claims description 10
- 235000013305 food Nutrition 0.000 claims description 10
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 claims description 10
- 238000012545 processing Methods 0.000 claims description 7
- 235000001497 healthy food Nutrition 0.000 claims description 6
- 235000012149 noodles Nutrition 0.000 claims description 6
- 230000035764 nutrition Effects 0.000 claims description 6
- 230000008569 process Effects 0.000 claims description 6
- 230000003442 weekly effect Effects 0.000 claims description 6
- 238000004458 analytical method Methods 0.000 claims description 5
- 238000006243 chemical reaction Methods 0.000 claims description 5
- 238000007639 printing Methods 0.000 claims description 5
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 claims description 4
- 238000013439 planning Methods 0.000 claims description 4
- 238000012360 testing method Methods 0.000 claims description 4
- 235000019577 caloric intake Nutrition 0.000 claims description 3
- 238000011156 evaluation Methods 0.000 claims description 3
- 238000005728 strengthening Methods 0.000 claims description 3
- PEDCQBHIVMGVHV-UHFFFAOYSA-N Glycerine Chemical compound OCC(O)CO PEDCQBHIVMGVHV-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 2
- 230000008901 benefit Effects 0.000 claims description 2
- 230000009897 systematic effect Effects 0.000 claims description 2
- 238000012806 monitoring device Methods 0.000 claims 1
- 238000005516 engineering process Methods 0.000 description 20
- 238000011161 development Methods 0.000 description 9
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 5
- 238000004364 calculation method Methods 0.000 description 4
- 238000004891 communication Methods 0.000 description 4
- 239000000203 mixture Substances 0.000 description 4
- 238000007405 data analysis Methods 0.000 description 3
- 238000013461 design Methods 0.000 description 3
- 235000005911 diet Nutrition 0.000 description 3
- 235000005686 eating Nutrition 0.000 description 3
- 235000013402 health food Nutrition 0.000 description 3
- 238000012986 modification Methods 0.000 description 3
- 230000004048 modification Effects 0.000 description 3
- 230000008859 change Effects 0.000 description 2
- 230000008878 coupling Effects 0.000 description 2
- 238000010168 coupling process Methods 0.000 description 2
- 238000005859 coupling reaction Methods 0.000 description 2
- 238000013523 data management Methods 0.000 description 2
- 238000013500 data storage Methods 0.000 description 2
- 230000037213 diet Effects 0.000 description 2
- 238000005538 encapsulation Methods 0.000 description 2
- 238000009472 formulation Methods 0.000 description 2
- 230000004927 fusion Effects 0.000 description 2
- 230000002452 interceptive effect Effects 0.000 description 2
- 238000004806 packaging method and process Methods 0.000 description 2
- 238000010200 validation analysis Methods 0.000 description 2
- 238000012795 verification Methods 0.000 description 2
- 208000017667 Chronic Disease Diseases 0.000 description 1
- 206010016952 Food poisoning Diseases 0.000 description 1
- 208000019331 Foodborne disease Diseases 0.000 description 1
- 206010019233 Headaches Diseases 0.000 description 1
- 230000006978 adaptation Effects 0.000 description 1
- 238000007792 addition Methods 0.000 description 1
- 230000009286 beneficial effect Effects 0.000 description 1
- 235000013361 beverage Nutrition 0.000 description 1
- 230000005540 biological transmission Effects 0.000 description 1
- 210000000481 breast Anatomy 0.000 description 1
- 230000003139 buffering effect Effects 0.000 description 1
- 239000012141 concentrate Substances 0.000 description 1
- 230000007423 decrease Effects 0.000 description 1
- 238000012217 deletion Methods 0.000 description 1
- 230000037430 deletion Effects 0.000 description 1
- 230000001419 dependent effect Effects 0.000 description 1
- 238000001514 detection method Methods 0.000 description 1
- 230000000378 dietary effect Effects 0.000 description 1
- 238000009826 distribution Methods 0.000 description 1
- 235000006694 eating habits Nutrition 0.000 description 1
- 230000002708 enhancing effect Effects 0.000 description 1
- 238000000605 extraction Methods 0.000 description 1
- 239000004744 fabric Substances 0.000 description 1
- 230000001815 facial effect Effects 0.000 description 1
- 230000002349 favourable effect Effects 0.000 description 1
- 235000021393 food security Nutrition 0.000 description 1
- 235000021189 garnishes Nutrition 0.000 description 1
- 231100000869 headache Toxicity 0.000 description 1
- 230000006872 improvement Effects 0.000 description 1
- 230000010354 integration Effects 0.000 description 1
- 238000011835 investigation Methods 0.000 description 1
- 230000004807 localization Effects 0.000 description 1
- 230000007774 longterm Effects 0.000 description 1
- 230000008447 perception Effects 0.000 description 1
- 238000000275 quality assurance Methods 0.000 description 1
- 238000013139 quantization Methods 0.000 description 1
- 230000007115 recruitment Effects 0.000 description 1
- 230000033764 rhythmic process Effects 0.000 description 1
- 238000004088 simulation Methods 0.000 description 1
- 230000001502 supplementing effect Effects 0.000 description 1
- 230000001360 synchronised effect Effects 0.000 description 1
- 238000012549 training Methods 0.000 description 1
- 230000001228 trophic effect Effects 0.000 description 1
- 238000012800 visualization Methods 0.000 description 1
- 239000002699 waste material Substances 0.000 description 1
Classifications
-
- G—PHYSICS
- G06—COMPUTING; CALCULATING OR COUNTING
- G06Q—INFORMATION AND COMMUNICATION TECHNOLOGY [ICT] SPECIALLY ADAPTED FOR ADMINISTRATIVE, COMMERCIAL, FINANCIAL, MANAGERIAL OR SUPERVISORY PURPOSES; SYSTEMS OR METHODS SPECIALLY ADAPTED FOR ADMINISTRATIVE, COMMERCIAL, FINANCIAL, MANAGERIAL OR SUPERVISORY PURPOSES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
- G06Q50/00—Information and communication technology [ICT] specially adapted for implementation of business processes of specific business sectors, e.g. utilities or tourism
- G06Q50/10—Services
- G06Q50/12—Hotels or restaurants
-
- G—PHYSICS
- G06—COMPUTING; CALCULATING OR COUNTING
- G06K—GRAPHICAL DATA READING; PRESENTATION OF DATA; RECORD CARRIERS; HANDLING RECORD CARRIERS
- G06K17/00—Methods or arrangements for effecting co-operative working between equipments covered by two or more of main groups G06K1/00 - G06K15/00, e.g. automatic card files incorporating conveying and reading operations
- G06K17/0022—Methods or arrangements for effecting co-operative working between equipments covered by two or more of main groups G06K1/00 - G06K15/00, e.g. automatic card files incorporating conveying and reading operations arrangements or provisious for transferring data to distant stations, e.g. from a sensing device
- G06K17/0029—Methods or arrangements for effecting co-operative working between equipments covered by two or more of main groups G06K1/00 - G06K15/00, e.g. automatic card files incorporating conveying and reading operations arrangements or provisious for transferring data to distant stations, e.g. from a sensing device the arrangement being specially adapted for wireless interrogation of grouped or bundled articles tagged with wireless record carriers
Landscapes
- Business, Economics & Management (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Tourism & Hospitality (AREA)
- Physics & Mathematics (AREA)
- General Physics & Mathematics (AREA)
- Theoretical Computer Science (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- General Engineering & Computer Science (AREA)
- Computer Networks & Wireless Communication (AREA)
- Economics (AREA)
- General Health & Medical Sciences (AREA)
- Human Resources & Organizations (AREA)
- Marketing (AREA)
- Primary Health Care (AREA)
- Strategic Management (AREA)
- General Business, Economics & Management (AREA)
- Medical Treatment And Welfare Office Work (AREA)
Abstract
智慧健康食堂系统，涉及一种食堂系统。大多数单位公共食堂往往集中用餐人数众多，用餐排队时间长，结算速度慢，结算错误易引起纠纷。本发明包括自助机、看板、智盘、集成出品机、结算台、视频监控设备、环境监测设备及服务器，看板实现可视化的菜品出品，集成出品机设有称重模块和计算模块，服务器中设有菜品的卡路里数据模块和价格数据模块，视频监控设备包括朝向食堂排队区域以监视食堂排队长度的摄像头及移动端，视频监控设备对厨房各个功能区进行视频监控和对食堂就餐排队情况的监控。本技术方案方便了食堂就餐的人员随时了解食堂状况，实现移动选菜订餐，并通过智能化的自动出菜结算，缩短了现场用餐的排队时间，提高了用餐效率。
Description
技术领域
本发明涉及一种食堂系统，尤其涉及智慧健康食堂系统。
背景技术
随着经济的发展、生活节奏的加快和人们对食品安全的重视，自办食堂的企事业单位日趋增加，选择在单位食堂用餐的人也越来越多。食堂担负着提供餐饮服务、保障食品安全、促进职工健康等重要职责，是后勤服务保障的重要窗口，关系到广大干部职工的身体健康，关系到单位凝聚力和正常运转，也关系到后勤部门自身的发展。然而，大多数单位公共食堂存在着如下问题或隐患：
1）企事业单位特别是大中型企事业单位的食堂，往往集中用餐人数众多，用餐排队时间长，结算速度慢，结算错误易引起纠纷。
2）食堂信息化程度低，经营信息反馈不及时，统计数据易出错，无法及时掌握食堂经营状况，无法开展按品类盈亏分析等精细化管理。
3）依靠传统经验来指导菜品烹饪种类和数量，有太多的不确定性，不是做少了不够卖，就是做多了造成浪费，缺乏量化的辅助决策依据。
4）食堂与就餐员工之间缺乏交流沟通的渠道，无法及时有效的将就餐员工的建议和意见反馈至食堂，食堂服务质量改善缺乏监督和依据。
5）目前大多数食堂功能定位依然停留在为员工提供饭菜，尚未上升到员工健康关怀和健康宣传基站的高度，对健康知识的宣传以及员工健康干预等领域涉及有限。
6）公共食堂集体食物中毒事件屡见报端，造成较大的负面影响，食品安全问题往往成为后勤主管部门最头疼的问题。
综上所述，食堂的问题已经引起管理部门的重视，充分认识到后勤服务对于公司正常运转的保障意义，以人为本，提出打造智慧健康食堂，服务干部职工队伍的设想，体现了公司对于干部职工身心健康的殷切关怀。
发明内容
本发明要解决的技术问题和提出的技术任务是对现有技术方案进行完善与改进，提供智慧健康食堂系统，以达到打造智慧健康食堂的目的。为此，本发明采取以下技术方案。
智慧健康食堂系统，包括用于自助点餐的自助机、用于可视化菜品的看板、用于盛放菜品并存储菜品信息的智盘、用于将菜品信息写入智盘的集成出品机、用于计算售价并结算的结算台、用于监控食堂的视频监控设备、用于对食堂区域温湿度监控的环境监测设备及服务器，所述的服务器与自助机、看板、结算台、视频监控设备、环境监测设备相连，所述的看板实现可视化的菜品出品，所述的集成出品机设有称重模块和计算模块，所述的服务器中设有菜品的卡路里数据模块和价格数据模块，将盛好菜品的智盘放置在集成出品机进行菜品出品，集成出品机获取卡路里数据模块所提供的单份菜品的卡路里量的信息，并通过称重模块对盛有对应菜品的智盘进行称重，由计算模块根据单份菜品的卡路里的量和菜品的称重结果进行计算当前智盘中菜品的卡路里和价格信息，集成出品机将菜品信息写入智盘，菜品信息包括当前智盘中的卡路里量及价格，并通过结算台进行快速自动读取结算，生成的总卡路里信息、营成分和价格信息直接通过显示屏展示和/或通过移动app和短信服务功能推送给就餐人员；所述的视频监控设备包括朝向食堂排队区域以监视食堂排队长度的摄像头、及用于获取食堂摄像信息的移动端，视频监控设备对厨房各个功能区进行视频监控和对食堂就餐排队情况的监控，所述的环境监测设备对食堂区域的自然环境参数进行监测。
可以通过移动app预订餐和智能化的出菜及自动结算，并且对就餐排队情况的监控了解，可以提升订餐、出菜和结算的快捷性和方便性，降低了现场就餐的等待时间；通过对现场环境参数信息和包括卡路里的量在内的菜品信息的了解，可以方便的使就餐者掌握环境撞况和菜品的营养状况，结合显示装置对健康文化的宣传，实现对就餐者进行潜移默化的健康教育和普及健康相关知识，促进健康就餐；通过视频监控设备对厨房各个功能区进行视频监控，实现了透明厨房，能够促进食堂工作人员的规范化操作意识和卫生意识；通过蓝牙电子称，并通过蓝牙将称重信息传至服务器实现原材料入库管理，对食堂原材料验收称重更加精准快捷。
作为对上述技术方案的进一步完善和补充，本发明还包括以下附加技术特征。
进一步的，所述的服务器设有多个功能模块，包括：
系统管理模块：用于菜单管理、菜式管理、食堂信息管理、菜品参数设置、菜库管理、原料类别管理、食堂员工管理、损耗率管理、原料信息管理、供应商管理、单位换算设置及用户管理,
餐厅管理模块：用于食堂菜单计划管理、食堂职工值班计划、原料需求计划管理、会议留餐、菜品量价维护、生日免单；
采购管理模块：用于供应商进货管理、询价管理、采购订单管理；
库存管理模块：用于原料入库 、原料盘点、原料出库、成品库存、原料库存、质保期管理；
健康管理模块：用于体检信息录入、健康干预提示、病症禁忌维护、健康知识讲堂；
财务管理模块：用于菜品销售统计、食堂经营性分析、生成食堂存货报表、食堂盈亏日报表、食堂盈亏月报表和客饭清单；
透明厨房模块：用于视频监控、环境监测，
信息发布模块：用于公告管理、菜品评价管理、年节风俗提示、烹饪视频教学；
一卡通管理模块：用于系统参数管理、卡户管理、余额管理、会计账务、会计账务、营业统计、全网统计、信息查询、卡片管理、系统维护；
网上购物模块，用于净菜发布及净菜预定。
所述的自助机包括用于点面并自助结算的点面机、与点面机相连的用于打印自助点面信息以作为凭证的打印机、设于厨房以显示订单信息的订单显示装置；
厨师通过服务器每周排菜，编制排菜计划，经审批后对排菜计划进行发布，发布完成后在大屏进行展示排菜信息；同时，食堂服务员对排菜计划进行出品，将菜品传至结算台与看板，实现出品管理；
面食类菜品通过出品传至点面机，职工根据需求在自助点面机选择面条并刷卡，结算成功后，分别在区面打印机及厨房打印机打印小票，厨房凭小票烧制面条，职工凭小票取面，实现自助点面。
进一步的，服务器通过自动结算及自助点面接口可以获取菜品信息，通过菜品信息及菜品原材料配比获取该菜品的营养成份、职工的卡路里摄入量；同时根据职工的年龄、性别获取职工营养成分标准，同时每周能通过短信息的形式发送给职工。
进一步的，还包括入库蓝牙电子称、及与蓝牙电子称相连的手持端，蓝牙电子称对食堂原材料验收称重，并通过蓝牙将称重信息传至手持端，手持端与服务器相连以进行原材料入库。
进一步的，所述的智盘为带有RFID标签的餐盘；菜品传到看板后，将看板的菜品格与售菜台的集成出品机建立对应关系同时设置菜品信息，服务员在智盘打完菜后，将智盘放置在集成出品机上，在智盘的RFID标签中写入菜品信息然后出菜，职工选择菜品放置托盘，同时将托盘放置结算台，结算台根据菜品编码自动生成销售金额并要求职工刷卡，职工将用餐卡放置结算台，刷卡结算扣款；结算成功后，将生成结算就餐明细信息。
进一步的，所述的结算台设有智盘识别装置以获取菜品信息、用于费用结算的费用结算装置以实现自助结算、菜品信息展示装置及语音装置。
进一步的，所述的餐厅管理模块与采购管理模块、库存管理模块、财务管理模块相连完成原料需购、采购、入库、领料管理，原材料部门需求经审批后交厨师长审批；询价员发布询价单，生成供应商价格信息；采购员根据清购单创建采购订单，经询价员、厨师长、食堂经理审批后，发送供应商，供应商到货后，由验收员负责验收，验收完毕后由仓库管理员办理入库手续；同时厨师根据需求编制领料单至仓库领料，仓库管理员根据领料单发货过帐；步骤包括：
1）排菜时，进入部门需购维护；
2）部门需购合并；
3）部门需购审批，发送审批到厨师长；
4）厨师长审批；若审批通过，进入步骤5），否则返回步骤1）；
5）生成需购清单；并进入询价；
6）生成询价单；
7）发布询价单；并进入采购流程；
8）创建采购订单；
9）采购订单审批；并发送审批至询价员；
10）询价员进行审批，若审批通过，进入步骤11），否则返回至步骤8)；
11）厨师长进行审批，若审批通过，进入步骤12），否则重新申请，并返回至步骤8)；
12）食堂经理助理进入审批，若审批通过，进入步骤13），否则重新申请，并返回至步骤8)；
13）生成采购清单及采购订单表；
14）采购信息发送供应商；
15）进入开帐；
16）当供应商送货后，进行入库单维护；
17）选择对应仓库入库，并生成入库单表；
18）当进行领料时，通过领料单申报；
19）出库单维护，并进行出口；
20）生成出库单及出库单表；
21）领料后交于厨师；厨师根据排菜菜品加工，生成菜品成品。
进一步的，每一出菜窗口均设有一集成出品机，集成出品机嵌于出菜窗口的台面上；所述的出菜窗口设有移盘装置，以将位于集成出品机上的智盘移出至智盘放置区；结算台与出菜窗口之间设有传输带以将智盘回送至对应的出菜窗口，并由移盘装置将智盘移至智盘放置区。当职工不需菜品时，直接收传输带送回，提高了方便性，有效提高了周转速度，也方便职工控制卡路里的摄入，当在结算时，发现卡路里超过时，直接回退菜品。提高智能化的程度。
进一步的，所述的服务器包括与移动终端相连的移动应用服务器、用于提供云平台的云服务器及健康餐饮一卡通服务器，将移动应用服务器部署在信息外网、健康餐饮管理服务与管理平台数据库部署在信息内网云平台，移动终端通过外网移动交互平台与移动应用服务器进行数据交互；健康餐饮一卡通服务器与一卡通数据库部署在单独构建的专用网，此专用网通过强隔离的方式单向接入信息内网云平台；其中健康餐饮管理服务采用微服务方式进行部署，增强系统的健壮性；应用服务器采用负载均衡的方式进行部署，增强应用的稳定性；数据库服务器采用集群方式部署，保障数据完整性。
有益效果：
1、方便了食堂就餐的人员随时了解食堂状况，实现移动选菜订餐，并通过智能化的自动出菜结算，缩短了现场用餐的排队时间，提高了用餐效率。
2、实现了透明厨房，促进食堂工作人员的规范化操作意识和卫生意识，提升了菜品质量和厨房管理品质。
3、实现了就餐人员与食堂的良好互动，大大方便食堂与就餐人员的信息互通。
4、加强了就餐人员的健康意识，帮助国家进行健康普及教育。
5、实现了原材料入库的称重数据更精确快捷，减少了人工干预，使食堂原材料入库验收更规范。
附图说明
图1是本发明的系统原理结构图。
图2是本发明的服务器的业务架构。
图3是本发明的用户登录流程图。
图4是本发明的排菜管理流程图。
图5是本发明的智能结算管理流程图。
图6是本发明的自助点面管理流程图。
图7是本发明的职工就餐明细数据生成流程图。
图8是本发明的健康管理流程图。
图9是本发明的原料需购、采购、入库、领料管理流程图。
图10是本发明的外卖商品管理流程图。
图11是本发明的透明厨房管理流程图。
图12是本发明的系统报表管理流程图。
图13是本发明的信息发布管理流程图。
图14是本发明的手机移动App运用流程图。
图15是本发明的应用架构图。
图16是本发明的云平台技术架构图。
图17是本发明的技术架构图。
图18是本发明的数据架构图。
图19是本发明的部署总体架构图。
具体实施方式
以下结合说明书附图对本发明的技术方案做进一步的详细说明。
如图1所示，智慧健康食堂系统包括：用于自助点餐的自助机、用于可视化菜品的看板、用于盛放菜品并存储菜品信息的智盘、用于将菜品信息写入智盘的集成出品机、用于计算售价并结算的结算台、用于监控食堂的视频监控设备、用于对食堂区域温湿度监控的环境监测设备及服务器，所述的服务器与自助机、看板、结算台、视频监控设备、环境监测设备相连，所述的看板实现可视化的菜品出品，所述的集成出品机设有称重模块和计算模块，所述的服务器中设有菜品的卡路里数据模块和价格数据模块，将盛好菜品的智盘放置在集成出品机进行菜品出品，集成出品机获取卡路里数据模块所提供的单份菜品的卡路里量的信息，并通过称重模块对盛有对应菜品的智盘进行称重，由计算模块根据单份菜品的卡路里的量和菜品的称重结果进行计算当前智盘中菜品的卡路里和价格信息，集成出品机将菜品信息写入智盘，菜品信息包括当前智盘中的卡路里量及价格，并通过结算台进行快速自动读取结算，生成的总卡路里信息、营成分和价格信息直接通过显示屏展示和/或通过移动app和短信服务功能推送给就餐人员；所述的视频监控设备包括朝向食堂排队区域以监视食堂排队长度的摄像头、及用于获取食堂摄像信息的移动端，视频监控设备对厨房各个功能区进行视频监控和对食堂就餐排队情况的监控，所述的环境监测设备对食堂区域的自然环境参数进行监测。
本技术方案可以通过移动app预订餐和智能化的出菜及自动结算，并且对就餐排队情况的监控了解，可以提升订餐、出菜和结算的快捷性和方便性，降低了现场就餐的等待时间；通过对现场环境参数信息和包括卡路里的量在内的菜品信息的了解，可以方便的使就餐者掌握环境撞况和菜品的营养状况，结合显示装置对健康文化的宣传，实现对就餐者进行潜移默化的健康教育和普及健康相关知识，促进健康就餐；通过视频监控设备对厨房各个功能区进行视频监控，实现了透明厨房，能够促进食堂工作人员的规范化操作意识和卫生意识；通过蓝牙电子称，并通过蓝牙将称重信息传至服务器实现原材料入库管理，对食堂原材料验收称重更加精准快捷。
以下从多个角度对本发明做进一步的说明。
一、业务架构
具体的，服务器的总体业务架构包含十大功能模块，包括系统管理、餐厅管理、采购管理、库存管理、财务管理、网上购物、健康干预、透明厨房、信息发布、一卡通管理等。各功能模块如图2所示。
二、业务流程
以下结合各流程图来进一步解释智慧健康食堂系统的工作方式。
如图3所示，为系统登录管理流程图。该流程主要解决用户登录，用户可以通过不同的路径实现系统登录，主要通过网页登录、企业门户、手机移动APP三个方面，都需要通过智慧健康食堂管理进行用户名与密码验证。
如图4所示，为排菜管理流程图。该流程主要解决厨师每周排菜，编制排菜计划，经审批后对排菜计划进行发布，发布完成后在大屏进行展示排菜信息。同时，食堂服务员对排菜计划进行出品，将菜品传至结算台与看板，实现出品管理。另面食类菜品通过出品传至点面机，便于自助点面。
如图5所示，为智能结算管理流程。该流程主要解决菜品智能结算管理。菜品传到看板后，将看板的菜品格与售菜台的集成出品机建立对应关系同时设置菜品信息，服务员在智盘打完菜后，将智盘放置出品机在智盘中写入菜品信息然后出菜，职工选择菜品放置托盘，同时将托盘放置结算台，结算台根据菜品编码自动生成销售金额并要求职工刷卡，职工将用餐卡放置结算台，刷卡结算扣款。结算成功后，将生成结算就餐明细信息。
如图6所示，为自助点面管理流程图。该流程主要用于职工自助点面管理。菜品通过接口传到自助点面机，职工根据需求在自助点面机选择面条并刷卡，结算成功后，分别在区面打印机及厨房打印机打印小票。厨房凭小票烧制面条，职工凭小票取面。
如图7所示，为职工就餐明细数据生成流程图。该流程主要解决职工消费明细数据查询。职工可以实时查询职工的消费明细数据，数据来自智能结算、自助点面、外卖信息、移动APP数据。
如图8所示，为健康管理流程图。该流程主要解决职工健康营养分析。通过自动结算及自助点面接口可以获取菜品信息，通过菜品信息及菜品原材料配比获取该菜品的营养成份，计算职工的卡路里摄入量。同时根据职工的年龄、性别获取职工营养成分标准，同时每周能通过短信息的形式发送给职工。
如图9所示，为原料需购、采购、入库、领料管理流程图。该流程主要解决原材料部门需求，经审批后交厨师长审批。询价员发布询价单，生成供应商价格信息。采购员根据清购单创建采购订单，经询价员、厨师长、食堂经理审批后，发送供应商，供应商到货后，由验收员负责验收，验收完毕后由仓库管理员办理入库手续。同时厨师根据需求编制领料单至仓库领料，仓库管理员根据领料单发货过帐。
如图10所示，为外卖商品管理流程图。该流程主要用于食堂外卖商品管理。服务员上架外卖商品进行商品展示，职工通过商品信息订购外卖商品，同时也可以对订购的外卖商品进行取消，订购成功会收到短信息提醒。提取外卖商品时用POS机刷卡消费，同时将消费记录回传，可以查询职工外卖消费记录。
如图11所示，为透明厨房管理流程图。该流程主要解决食堂的环境监测及厨房的视频监控。通过透明厨房功能，职工可以对厨房各个功能区进行视频监控，规范食堂工作人员行为；可以查看食堂就餐排队情况，合理安排自己的就餐时间；通过环境监测，对食堂区域温度、湿度等进行监测。
如图12所示，为系统报表管理流程图。该流程主要用于食堂经营性报表管理。实时查询每日入库信息、出库成本，并根据不同的业务类型（餐厅、外卖、超市）及先进先出法计价核算不同的成本要素，实时查询每日就餐量、就餐营收等相关信息。全面掌握食堂经营管理信息。
如图13所示，为信息发布管理流程图。该流程主要解决食堂信息发布的问题。食堂服务员将食堂公告、年节风俗、天气信息、原材料价格信息、食材安全检测信息进行发布，同时电视机大屏上进行展示。
如图14所示，为手机移动App运用流程图。该流程主要用于智慧健康食堂手机移动APP的管理。通过手机移动APP，职工可以在手机使用预订外卖、查询当日菜品、评价菜品、营养成分等功能，大大提高了职工预订外卖、查询信息的便利性，不断提升职工的就餐满意度和食堂的服务能力。
三、 技术路线
智慧健康食堂管理系统总体部署采用B/S架构加移动应用的模式，底层由视频监控平台、环境监测平台等软硬件系统组成，进行相关数据的采集；中层则对这些系统功能应用进行封装，采用Weblogic应用服务器，打通各系统之间集成接口，遵循Java EE技术体系，采用组件化、动态化的软件技术，构建统一的智慧健康餐饮管理平台；上层网页终端使用Flex技术展现，业务逻辑部分采用Java开发语言实现，支持主流中间件；上层移动应用终端则根据时下比较流行的苹果iOS系统和安卓Android系统，采用MVC设计模式，实现展现层、业务层和模型层的有效分离，满足用户多样性的需求。
系统整体采用分层和面向服务的技术架构，实现“统一部署，跨域访问”，后台业务部门通过网页方式使用系统，而普通用户则可以通过手机App来访问系统，实现信息共享和数据交互，根据需要将应用部署到省公司云平台。
智慧健康餐饮管理平台技术路线如下表所示。
四、应用架构
如图15所示，系统的整个业务应用划分为交互层、业务逻辑服务层和数据层。上层单向依赖于下层，实现“高内聚、低耦合”，从而有利于系统的开发、维护、部署和扩展。
² 交互层：系统的终端界面，负责直接跟用户进行信息交互，用于数据录入、显示等。考虑到界面的表现能力、交互能力以及浏览器兼容性，本技术方案同时采用了B/S架构网页终端和移动终端App应用两种表现形式，其中网页终端采用Java语言开发，Flex技术展示，移动终端采用国网移动开发平台进行开发，面向苹果iOS和安卓Android系统的应用。
² 业务逻辑服务层：处于数据层与交互层中间，起到了数据交换承上启下、业务处理集中统一的作用，主要集中在业务规则的制定、业务流程的实现等。它作为整个智慧健康餐饮管理平台的服务支撑，封装了智慧健康餐饮管理平台Web服务器和移动终端当中所有服务的业务逻辑和流程转换细节。同时，包括系统的有效性验证、数据格式、用户权限的合法性、数据添加、删除、修改和查询等业务逻辑。因此，业务逻辑层在整个体系架构中的位置至关重要。基于上述的封装性、依赖性以及分层设计的角度，业务逻辑层采用Java语言进行编码实现，并严格遵循Java EE规范。
² 数据层：数据交互层，根据系统的业务需求，从视频监控平台、环境监测平台等基础平台中读取数据，再将读取到的平台数据加上网页和移动终端录入的数据，共同存储在智慧健康餐饮管理平台数据库中，作为系统的数据支撑，同时为业务逻辑服务层提供数据交互。
五、技术架构
本技术方案的应用开发和运行主要基于企业统一云服务平台和企业统一数据库实现技术承载，其中企业统一云服务平台提供计算资源、存储资源、应用集成技术、数据分析技术、应用展现技术等一体化资源服务。企业统一数据库提供智慧健康餐饮全量数据的汇集、同步转换，并制成应用产生的结构化、非结构化数据存储和处理，其相应技术架构如图16所示。
基础资源：包括服务器、存储、网络和平台化软件资源等软硬件资源，按照云计算技术要求进行弹性服务化封装，为智慧健康餐饮信息系统提供软硬件资源服务，提供弹性计算服务、负载均衡服务、弹性伸缩服务、虚拟网络服务、开放存储服务及内容分发服务。
在本技术方案中，根据应用规模，已明确的虚拟信息资源需求如下：
数据服务：承载企业统一数据库的结构化、非结构化和半结构化等多维多类数据有效融合，主要包括数据交换、数据处理、数据分析及数据管理功能，可实现智慧健康餐饮数据从源端接入、转换加工、分析服务的一体化支撑，并提供数据跨大区及跨单位的数据交换通道服务。
本技术方案预计将需要数据存储规模200GB，为结构化数据。另外，相关数据分析应用使用的数据范围及技术选择，参见数据架构部分。
集成服务：包括公共云服务中间件、公共技术组件、公共业务组件等，按照面向服务架构体系（SOA）要求，为一体化业务应用系统提供应用开发技术、应用集成技术、公共技术组件等标准服务能力。
本技术方案的各应用涉及的企业统一云服务平台开发技术主要为Base、DtBoost、ADS、OSS等，应用集成技术主要采用HSF服务化技术，本系统微服务清单如下：
应用构建：包括集成开发环境、测试环境、应用装配和自动化部署，满足自主开发和套装软件集成等模式，适配桌面、大屏和移动等终端类型可视化展现，融合移动及大数据等多种技术应用的需求，为智慧健康餐饮信息系统的开发、测试和部署提供支撑。
本技术方案的应用构建遵循桌面应用的模式，由企业统一云平台的其它开发框架实现与企业统一云平台相关公共技术组件的集成。
访问渠道：包括企业门户、移动应用平台组件和企业开放服务组件，为智慧健康餐饮信息系统提供面向最终用户和社会化合作伙伴的多终端、多渠道访问服务。
本技术方案应用企业门户实现单点登录，并通过与数据中心数据管理模块的集成，实现访问输入。如图17所示智慧健康餐饮技术架构。
系统的整个业务应用划分为展示层、业务逻辑层和数据层。上层单向依赖于下层，实现“高内聚、低耦合”，从而有利于系统的开发、维护、部署和扩展。
展示层：系统的终端界面，负责直接跟用户进行信息交互，用于数据录入、显示等。考虑到界面的表现能力、交互能力以及浏览器兼容性，本技术方案采用了B/S架构网页终端表现形式，其中网页终端采用Adobe公司的Flex技术，移动终端采用国网统一开发平台Html5技术。
业务逻辑层：处于数据层与交互层中间，起到了数据交换承上启下、业务处理集中统一的作用，主要集中在业务规则的制定、业务流程的实现等。它作为整个智慧健康餐饮管理平台的服务支撑，封装了智慧食堂Web服务器和移动终端当中所有服务的业务逻辑和流程转换细节。同时，包括系统的有效性验证、数据格式、用户权限的合法性、数据添加、删除、修改和查询等业务逻辑。因此，业务逻辑层在整个体系架构中的位置至关重要。基于上述的封装性、依赖性以及分层设计的角度，业务逻辑层采用Java语言进行编码实现，并严格遵循Java EE规范。
数据层：数据交互层，根据系统的业务需求，从一卡通数据库、视频监控平台、环境监测平台等基础平台中读取数据，再将读取到的平台数据加上网页终端录入的数据，共同存储在智慧食堂管理平台数据库中，作为系统的数据支撑，同时为业务逻辑服务层提供数据交互。
六、数据架构
本技术方案建设的数据架构遵循公司企业统一云平台和统一数据库的整体要求，主要由离线计算区和实时计算区构成，包括实时数据流、离线数据流、在线数据查询，整体数据流架构如图18所示。
流式计算（实时数据）主要为实时数据获取与计算服务，实时计算结果数据可以直接存入关系数据库供业务应用实时调用，也可以存档到数据仓库中长期存储。
离线计算（离线数据）主要采集和计算非实时数据，通过批量同步按照一定的频度导入业务数据，并在数据仓库中经过缓冲区、ODS统一视图区、数据仓库（DW）层、数据集市（DM）层按需加工处理。
在线数据查询提供实时数据、业务明细数据及计算结果数据的在线访问，包括RDS关系数据查询、OTS半结构化数据即时查询。
部署架构
考虑到系统安全和使用便捷，将移动应用服务器部署在信息外网、健康餐饮管理服务与管理平台数据库部署在信息内网云平台，移动终端通过外网移动交互平台与移动应用服务器进行数据交互；健康餐饮一卡通服务器与一卡通数据库部署在单独构建的专用网，此专用网通过强隔离的方式单向接入信息内网云平台。其中健康餐饮管理服务采用微服务方式进行部署，增强系统的健壮性；应用服务器采用负载均衡的方式进行部署，增强应用的稳定性；数据库服务器采用集群方式部署，保障数据完整性。部署总体架构如图19所示。
智慧健康食堂是迎合信息时代潮流，以先进行信息通信技术为支撑，通过部署智能化感应设备和信息管理系统，实现智慧服务与智能的食堂。与普通食堂相比，一是从定性管理转化为定量管理，促进实施精益化管理，二是减少食堂排队等候时间，提高用餐效率；三是成本管控，减少食材消耗；四，从健康管理延伸至健康促进管理。
智慧健康餐饮管理平台的有效应用，可以切实的解决食堂排队长、等待时间久、人工算错账等问题，为公司提升食堂服务水平和管理水平带来佳音。
1）提高效率。智慧健康食堂技术的应用，使得结算速度快、结算准确，能够有效减少排队，缩短进餐人员的等待与进餐时间，改善用餐感受，提高食堂餐桌利用率，相对减少食堂就餐区的拥挤程度。另外，也避免了人工结算错误可能带来的纠纷，改善用餐环境。
2）节约成本。智慧健康食堂技术的应用，使得食堂在结算台实现无人值守式自助服务，进而降低了食堂服务人员的人手。从长远看，人手减少，相应的招聘、培训及跳槽带来的经济成本和风险均降低。同时，由机器代替了部分人的工作，食堂工作人员劳动强度也相应的下降，有利于稳定职工队伍。
3）倡导健康：智慧健康食堂技术的应用，使得员工尤其是有慢性病或者需要健康饮食管理的员工可以方便的查询摄入菜肴的卡路里、营养成分、推荐菜品、禁忌菜品等，做到心中有数，使食堂服务更加人性化。同时，平台倡导的健康饮食方法，也可以逐步增提高员工保健意识和合理膳食知识，引导饮食习惯从传统的“吃饱、吃好”转变到“营养、安全、健康”的餐饮理念上来，提升员工对企业党政关怀的感知度，提高员工企业归属感。
4）保障质量。智慧健康食堂技术的应用，使进菜、配菜、烹饪等实现视频监控，能够实现食堂工作台与用餐人员的“无缝沟通”，能够在无形中约束食堂工作人员规范行为的同时，提升用餐人员对于食堂管理服务的满意度。
5）提升管理。智慧健康食堂技术的应用，使得后勤主管部门对食堂的食品安全、经营情况、卫生情况以及员工对食堂满意度调查等精细化管理有了更加高效的手段，可以根据需要快速拉取日常经营等主题报表。良好有序的就餐环境和互动便利的食堂服务也可以提升后勤部门的整体形象，使得后勤服务保障工作再上新台阶。
6）改善互动。智慧健康食堂技术的应用，使得员工坐在办公室就可以掌握食堂的当日菜单、食堂就餐情况、环境情况等，方便员工合理安排就餐时间。同时，员工也可以通过移动终端App对食堂的菜肴和服务给予好评或者差评，方便食堂及时了解较受员工欢迎的菜品，及时对差评菜品进行优化和改进，更好地体现后勤部门的智能化和亲和力。另外预定净菜、网上购物、视频教学等功能，也极大地方便了员工。
以上图1-19所示的可实现环境及健康监控及菜品原料精确称量的食堂系统是本发明的具体实施例，已经体现出本发明突出的实质性特点和显著进步，可根据实际的使用需要，在本发明的启示下，对其进行形状、结构等方面的等同修改，均在本方案的保护范围之列。
Claims (10)
1.智慧健康食堂系统，其特征在于：包括用于自助点餐的自助机、用于可视化菜品的看板、用于盛放菜品并存储菜品信息的智盘、用于将菜品信息写入智盘的集成出品机、用于计算售价并结算的结算台、用于监控食堂的视频监控设备、用于对食堂区域温湿度监控的环境监测设备及服务器，所述的服务器与自助机、看板、结算台、视频监控设备、环境监测设备相连，所述的看板实现可视化的菜品出品，所述的集成出品机设有称重模块和计算模块，所述的服务器中设有菜品的卡路里数据模块和价格数据模块，将盛好菜品的智盘放置在集成出品机进行菜品出品，集成出品机获取卡路里数据模块所提供的单份菜品的卡路里量的信息，并通过称重模块对盛有对应菜品的智盘进行称重，由计算模块根据单份菜品的卡路里的量和菜品的称重结果进行计算当前智盘中菜品的卡路里和价格信息，集成出品机将菜品信息写入智盘，菜品信息包括当前智盘中的卡路里量及价格，并通过结算台进行快速自动读取结算，生成的总卡路里信息、营成分和价格信息直接通过显示屏展示和/或通过移动app和短信服务功能推送给就餐人员；所述的视频监控设备包括朝向食堂排队区域以监视食堂排队长度的摄像头、及用于获取食堂摄像信息的移动端，视频监控设备对厨房各个功能区进行视频监控和对食堂就餐排队情况的监控，所述的环境监测设备对食堂区域的自然环境参数进行监测。
2.根据权利要求1所述的智慧健康食堂系统，其特征在于：所述的服务器设有多个功能模块，包括：
系统管理模块：用于菜单管理、菜式管理、食堂信息管理、菜品参数设置、菜库管理、原料类别管理、食堂员工管理、损耗率管理、原料信息管理、供应商管理、单位换算设置及用户管理,
餐厅管理模块：用于食堂菜单计划管理、食堂职工值班计划、原料需求计划管理、会议留餐、菜品量价维护、生日免单；
采购管理模块：用于供应商进货管理、询价管理、采购订单管理；
库存管理模块：用于原料入库 、原料盘点、原料出库、成品库存、原料库存、质保期管理；
健康管理模块：用于体检信息录入、健康干预提示、病症禁忌维护、健康知识讲堂；
财务管理模块：用于菜品销售统计、食堂经营性分析、生成食堂存货报表、食堂盈亏日报表、食堂盈亏月报表和客饭清单；
透明厨房模块：用于视频监控、环境监测，
信息发布模块：用于公告管理、菜品评价管理、年节风俗提示、烹饪视频教学；
一卡通管理模块：用于系统参数管理、卡户管理、余额管理、会计账务、会计账务、营业统计、全网统计、信息查询、卡片管理、系统维护；
网上购物模块，用于净菜发布及净菜预定。
3.根据权利要求2所述的智慧健康食堂系统，其特征在于：
所述的自助机包括用于点面并自助结算的点面机、与点面机相连的用于打印自助点面信息以作为凭证的打印机、设于厨房以显示订单信息的订单显示装置；
厨师通过服务器每周排菜，编制排菜计划，经审批后对排菜计划进行发布，发布完成后在大屏进行展示排菜信息；同时，食堂服务员对排菜计划进行出品，将菜品传至结算台与看板，实现出品管理；
面食类菜品通过出品传至点面机，职工根据需求在自助点面机选择面条并刷卡，结算成功后，分别在区面打印机及厨房打印机打印小票，厨房凭小票烧制面条，职工凭小票取面，实现自助点面。
4.根据权利要求3所述的智慧健康食堂系统，其特征在于：服务器通过自动结算及自助点面接口可以获取菜品信息，通过菜品信息及菜品原材料配比获取该菜品的营养成份、职工的卡路里摄入量；同时根据职工的年龄、性别获取职工营养成分标准，同时每周能通过短信息的形式发送给职工。
5.根据权利要求1所述的智慧健康食堂系统，其特征在于：还包括入库蓝牙电子称、及与蓝牙电子称相连的手持端，蓝牙电子称对食堂原材料验收称重，并通过蓝牙将称重信息传至手持端，手持端与服务器相连以进行原材料入库。
6.根据权利要求1所述的智慧健康食堂系统，其特征在于：所述的智盘为带有RFID标签的餐盘；菜品传到看板后，将看板的菜品格与售菜台的集成出品机建立对应关系同时设置菜品信息，服务员在智盘打完菜后，将智盘放置在集成出品机上，在智盘的RFID标签中写入菜品信息然后出菜，职工选择菜品放置托盘，同时将托盘放置结算台，结算台根据菜品编码自动生成销售金额并要求职工刷卡，职工将用餐卡放置结算台，刷卡结算扣款；结算成功后，将生成结算就餐明细信息。
7.根据权利要求6所述的智慧健康食堂系统，其特征在于：所述的结算台设有智盘识别装置以获取菜品信息、用于费用结算的费用结算装置以实现自助结算、菜品信息展示装置及语音装置。
8.根据权利要求2所述的智慧健康食堂系统，其特征在于：所述的餐厅管理模块与采购管理模块、库存管理模块、财务管理模块相连完成原料需购、采购、入库、领料管理，原材料部门需求经审批后交厨师长审批；询价员发布询价单，生成供应商价格信息；采购员根据清购单创建采购订单，经询价员、厨师长、食堂经理审批后，发送供应商，供应商到货后，由验收员负责验收，验收完毕后由仓库管理员办理入库手续；同时厨师根据需求编制领料单至仓库领料，仓库管理员根据领料单发货过帐；步骤包括：
1）排菜时，进入部门需购维护；
2）部门需购合并；
3）部门需购审批，发送审批到厨师长；
4）厨师长审批；若审批通过，进入步骤5），否则返回步骤1）；
5）生成需购清单；并进入询价；
6）生成询价单；
7）发布询价单；并进入采购流程；
8）创建采购订单；
9）采购订单审批；并发送审批至询价员；
10）询价员进行审批，若审批通过，进入步骤11），否则返回至步骤8)；
11）厨师长进行审批，若审批通过，进入步骤12），否则重新申请，并返回至步骤8)；
12）食堂经理助理进入审批，若审批通过，进入步骤13），否则重新申请，并返回至步骤8)；
13）生成采购清单及采购订单表；
14）采购信息发送供应商；
15）进入开帐；
16）当供应商送货后，进行入库单维护；
17）选择对应仓库入库，并生成入库单表；
18）当进行领料时，通过领料单申报；
19）出库单维护，并进行出口；
20）生成出库单及出库单表；
21）领料后交于厨师；厨师根据排菜菜品加工，生成菜品成品。
9.根据权利要求6所述的智慧健康食堂系统，其特征在于：每一出菜窗口均设有一集成出品机，集成出品机嵌于出菜窗口的台面上；所述的出菜窗口设有移盘装置，以将位于集成出品机上的智盘移出至智盘放置区；结算台与出菜窗口之间设有传输带以将智盘回送至对应的出菜窗口，并由移盘装置将智盘移至智盘放置区。
10.根据权利要求1所述的智慧健康食堂系统，其特征在于：所述的服务器包括与移动终端相连的移动应用服务器、用于提供云平台的云服务器及健康餐饮一卡通服务器，将移动应用服务器部署在信息外网、健康餐饮管理服务与管理平台数据库部署在信息内网云平台，移动终端通过外网移动交互平台与移动应用服务器进行数据交互；健康餐饮一卡通服务器与一卡通数据库部署在单独构建的专用网，此专用网通过强隔离的方式单向接入信息内网云平台；其中健康餐饮管理服务采用微服务方式进行部署，增强系统的健壮性；应用服务器采用负载均衡的方式进行部署，增强应用的稳定性；数据库服务器采用集群方式部署，保障数据完整性。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201711369320.4A CN107977906A (zh) | 2017-12-18 | 2017-12-18 | 智慧健康食堂系统 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201711369320.4A CN107977906A (zh) | 2017-12-18 | 2017-12-18 | 智慧健康食堂系统 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN107977906A true CN107977906A (zh) | 2018-05-01 |
Family
ID=62006886
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN201711369320.4A Pending CN107977906A (zh) | 2017-12-18 | 2017-12-18 | 智慧健康食堂系统 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN107977906A (zh) |
Cited By (31)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN108711240A (zh) * | 2018-05-15 | 2018-10-26 | 北京韦伯同创科技有限公司 | 一种基于网络的无人自助选餐系统及其运行方法 |
| CN108972582A (zh) * | 2018-07-26 | 2018-12-11 | 智慧式控股有限公司 | 智慧式无人可移动自动烹饪机器人及共享系统和商业模式 |
| CN109255547A (zh) * | 2018-09-29 | 2019-01-22 | 大连锐进科技发展有限公司 | 一种高校食堂运营管理系统 |
| CN109376888A (zh) * | 2018-10-09 | 2019-02-22 | 长安大学 | 一种基于手机app的高校食堂管理系统及管理方法 |
| CN109448816A (zh) * | 2018-08-27 | 2019-03-08 | 延安大学 | 一种饮食卡路里摄取监控系统及方法 |
| CN109583795A (zh) * | 2019-01-02 | 2019-04-05 | 郑州云海信息技术有限公司 | 一种基于云计算的智慧营养系统 |
| CN109598497A (zh) * | 2018-12-07 | 2019-04-09 | 苏州市职业大学 | 一种校园食堂智慧管理系统 |
| CN109741216A (zh) * | 2019-01-18 | 2019-05-10 | 姜颖健 | 一种无人餐厅服务方法及系统 |
| CN109858778A (zh) * | 2019-01-06 | 2019-06-07 | 江苏食品药品职业技术学院 | 一种餐饮管理方法与系统 |
| CN110032580A (zh) * | 2019-04-03 | 2019-07-19 | 杭州雄伟科技开发股份有限公司 | 一种智能排菜方法及排菜系统 |
| CN110111216A (zh) * | 2019-05-13 | 2019-08-09 | 西南民族大学 | 一种基于云计算的校内服务平台 |
| CN110264090A (zh) * | 2019-06-24 | 2019-09-20 | 国网河北省电力有限公司沧州供电分公司 | 一种物业资产管理系统 |
| CN110399950A (zh) * | 2019-07-26 | 2019-11-01 | 五冶集团上海有限公司 | 一种感知餐盘支付系统及方法 |
| CN110570331A (zh) * | 2019-07-31 | 2019-12-13 | 杭州雄伟科技开发股份有限公司 | 用于智慧餐厅的数据处理系统 |
| WO2020024511A1 (zh) * | 2018-08-02 | 2020-02-06 | 上海交通大学 | 智能餐饮结算系统及方法和介质 |
| CN111179124A (zh) * | 2019-12-07 | 2020-05-19 | 重庆城市管理职业学院 | 一种电子信息自动化处理系统与方法 |
| CN111240910A (zh) * | 2020-01-02 | 2020-06-05 | 北京航天测控技术有限公司 | 设备健康管理微服务生成方法、装置、设备及可读介质 |
| CN111311441A (zh) * | 2020-02-27 | 2020-06-19 | 韩佳辰 | 三三制食堂精细化管理系统 |
| CN111584036A (zh) * | 2020-04-21 | 2020-08-25 | 广东绿膳餐饮服务有限公司 | 一种餐饮健康数据管理方法、系统及存储介质 |
| CN111667383A (zh) * | 2020-05-29 | 2020-09-15 | 中电福富信息科技有限公司 | 一种智能采集和统计的食堂信息管理平台 |
| CN112116038A (zh) * | 2020-07-31 | 2020-12-22 | 中标慧安信息技术股份有限公司 | 一种基于物联网的食堂无感结算方法及装置 |
| CN112766760A (zh) * | 2020-09-18 | 2021-05-07 | 上海鲲贝管理咨询有限公司 | 一种园区消费指引方法及系统 |
| CN112768031A (zh) * | 2021-01-27 | 2021-05-07 | 南京贰零叁零健康科技发展有限公司 | 一种综合饮食运动体检调理和预防慢性病的健康管理方法 |
| CN113141402A (zh) * | 2021-04-20 | 2021-07-20 | 中国建设银行股份有限公司 | 一种食堂自动化用户同步方法和装置 |
| CN113421173A (zh) * | 2021-06-17 | 2021-09-21 | 广东东为信息技术有限公司 | 一种食堂后勤管理系统、管理方法及其存储介质 |
| CN113538176A (zh) * | 2021-07-07 | 2021-10-22 | 北京国信安研软件有限公司 | 一种食堂管理系统 |
| CN113592691A (zh) * | 2021-08-16 | 2021-11-02 | 湖北致格意诚科技有限公司 | 一种标准化厨房管理系统 |
| CN113592377A (zh) * | 2021-06-17 | 2021-11-02 | 中核凯利(深圳)餐饮管理有限公司 | 一种用于智慧餐饮的高效食材盘点方法、装置及设备 |
| CN113822567A (zh) * | 2021-09-17 | 2021-12-21 | 武汉虹信技术服务有限责任公司 | 一种食堂自主就餐入口控制方法及系统 |
| CN114841631A (zh) * | 2022-07-06 | 2022-08-02 | 山东济宁烟草有限公司 | 一种基于数字食堂的智能管理系统及方法 |
| CN116777684A (zh) * | 2023-08-22 | 2023-09-19 | 江苏森讯达智能科技有限公司 | 一种基于数字孪生的智慧食堂管理方法及系统 |
Citations (8)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN101110110A (zh) * | 2006-07-18 | 2008-01-23 | 吴鑫 | 餐饮连锁店管理系统 |
| CN102354386A (zh) * | 2011-10-08 | 2012-02-15 | 陈瑞斌 | 高校智慧餐厅系统 |
| CN203070349U (zh) * | 2013-01-23 | 2013-07-17 | 刘洪久 | 一种高等院校卫生安全管理系统 |
| CN103473403A (zh) * | 2013-08-31 | 2013-12-25 | 安徽工程大学 | 一种智能食堂排队系统 |
| CN204301825U (zh) * | 2014-08-15 | 2015-04-29 | 江苏锐特自控科技有限公司 | 全自动数据采集蓝牙静态秤 |
| CN105205922A (zh) * | 2015-09-02 | 2015-12-30 | 安庆师范学院 | 一种高校食堂智能结算与消费信息管理系统 |
| CN206195831U (zh) * | 2016-10-19 | 2017-05-24 | 广东广新信息产业股份有限公司 | 地沟油调度通信系统 |
| CN206515848U (zh) * | 2016-08-30 | 2017-09-22 | 杭州雄伟科技开发股份有限公司 | 一种带电子价签的集成式出品机 |
-
2017
- 2017-12-18 CN CN201711369320.4A patent/CN107977906A/zh active Pending
Patent Citations (8)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN101110110A (zh) * | 2006-07-18 | 2008-01-23 | 吴鑫 | 餐饮连锁店管理系统 |
| CN102354386A (zh) * | 2011-10-08 | 2012-02-15 | 陈瑞斌 | 高校智慧餐厅系统 |
| CN203070349U (zh) * | 2013-01-23 | 2013-07-17 | 刘洪久 | 一种高等院校卫生安全管理系统 |
| CN103473403A (zh) * | 2013-08-31 | 2013-12-25 | 安徽工程大学 | 一种智能食堂排队系统 |
| CN204301825U (zh) * | 2014-08-15 | 2015-04-29 | 江苏锐特自控科技有限公司 | 全自动数据采集蓝牙静态秤 |
| CN105205922A (zh) * | 2015-09-02 | 2015-12-30 | 安庆师范学院 | 一种高校食堂智能结算与消费信息管理系统 |
| CN206515848U (zh) * | 2016-08-30 | 2017-09-22 | 杭州雄伟科技开发股份有限公司 | 一种带电子价签的集成式出品机 |
| CN206195831U (zh) * | 2016-10-19 | 2017-05-24 | 广东广新信息产业股份有限公司 | 地沟油调度通信系统 |
Cited By (38)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN108711240A (zh) * | 2018-05-15 | 2018-10-26 | 北京韦伯同创科技有限公司 | 一种基于网络的无人自助选餐系统及其运行方法 |
| CN108711240B (zh) * | 2018-05-15 | 2020-09-18 | 北京韦伯同创科技有限公司 | 一种基于网络的无人自助选餐系统及其运行方法 |
| CN108972582A (zh) * | 2018-07-26 | 2018-12-11 | 智慧式控股有限公司 | 智慧式无人可移动自动烹饪机器人及共享系统和商业模式 |
| WO2020024511A1 (zh) * | 2018-08-02 | 2020-02-06 | 上海交通大学 | 智能餐饮结算系统及方法和介质 |
| CN109448816A (zh) * | 2018-08-27 | 2019-03-08 | 延安大学 | 一种饮食卡路里摄取监控系统及方法 |
| CN109255547A (zh) * | 2018-09-29 | 2019-01-22 | 大连锐进科技发展有限公司 | 一种高校食堂运营管理系统 |
| CN109376888B (zh) * | 2018-10-09 | 2022-07-05 | 长安大学 | 一种基于手机app的高校食堂管理系统及管理方法 |
| CN109376888A (zh) * | 2018-10-09 | 2019-02-22 | 长安大学 | 一种基于手机app的高校食堂管理系统及管理方法 |
| CN109598497A (zh) * | 2018-12-07 | 2019-04-09 | 苏州市职业大学 | 一种校园食堂智慧管理系统 |
| CN109583795A (zh) * | 2019-01-02 | 2019-04-05 | 郑州云海信息技术有限公司 | 一种基于云计算的智慧营养系统 |
| CN109858778A (zh) * | 2019-01-06 | 2019-06-07 | 江苏食品药品职业技术学院 | 一种餐饮管理方法与系统 |
| CN109741216A (zh) * | 2019-01-18 | 2019-05-10 | 姜颖健 | 一种无人餐厅服务方法及系统 |
| CN110032580A (zh) * | 2019-04-03 | 2019-07-19 | 杭州雄伟科技开发股份有限公司 | 一种智能排菜方法及排菜系统 |
| CN110111216A (zh) * | 2019-05-13 | 2019-08-09 | 西南民族大学 | 一种基于云计算的校内服务平台 |
| CN110111216B (zh) * | 2019-05-13 | 2024-02-06 | 西南民族大学 | 一种基于云计算的校内服务平台 |
| CN110264090A (zh) * | 2019-06-24 | 2019-09-20 | 国网河北省电力有限公司沧州供电分公司 | 一种物业资产管理系统 |
| CN110399950A (zh) * | 2019-07-26 | 2019-11-01 | 五冶集团上海有限公司 | 一种感知餐盘支付系统及方法 |
| CN110570331A (zh) * | 2019-07-31 | 2019-12-13 | 杭州雄伟科技开发股份有限公司 | 用于智慧餐厅的数据处理系统 |
| CN111179124A (zh) * | 2019-12-07 | 2020-05-19 | 重庆城市管理职业学院 | 一种电子信息自动化处理系统与方法 |
| CN111240910A (zh) * | 2020-01-02 | 2020-06-05 | 北京航天测控技术有限公司 | 设备健康管理微服务生成方法、装置、设备及可读介质 |
| CN111240910B (zh) * | 2020-01-02 | 2024-04-05 | 北京航天测控技术有限公司 | 设备健康管理微服务生成方法、装置、设备及可读介质 |
| CN111311441A (zh) * | 2020-02-27 | 2020-06-19 | 韩佳辰 | 三三制食堂精细化管理系统 |
| CN111584036A (zh) * | 2020-04-21 | 2020-08-25 | 广东绿膳餐饮服务有限公司 | 一种餐饮健康数据管理方法、系统及存储介质 |
| CN111584036B (zh) * | 2020-04-21 | 2024-05-07 | 广东绿膳餐饮服务有限公司 | 一种餐饮健康数据管理方法、系统及存储介质 |
| CN111667383A (zh) * | 2020-05-29 | 2020-09-15 | 中电福富信息科技有限公司 | 一种智能采集和统计的食堂信息管理平台 |
| CN112116038A (zh) * | 2020-07-31 | 2020-12-22 | 中标慧安信息技术股份有限公司 | 一种基于物联网的食堂无感结算方法及装置 |
| CN112766760A (zh) * | 2020-09-18 | 2021-05-07 | 上海鲲贝管理咨询有限公司 | 一种园区消费指引方法及系统 |
| CN112768031A (zh) * | 2021-01-27 | 2021-05-07 | 南京贰零叁零健康科技发展有限公司 | 一种综合饮食运动体检调理和预防慢性病的健康管理方法 |
| CN113141402B (zh) * | 2021-04-20 | 2022-11-29 | 中国建设银行股份有限公司 | 一种食堂自动化用户同步方法和装置 |
| CN113141402A (zh) * | 2021-04-20 | 2021-07-20 | 中国建设银行股份有限公司 | 一种食堂自动化用户同步方法和装置 |
| CN113421173A (zh) * | 2021-06-17 | 2021-09-21 | 广东东为信息技术有限公司 | 一种食堂后勤管理系统、管理方法及其存储介质 |
| CN113592377A (zh) * | 2021-06-17 | 2021-11-02 | 中核凯利(深圳)餐饮管理有限公司 | 一种用于智慧餐饮的高效食材盘点方法、装置及设备 |
| CN113538176A (zh) * | 2021-07-07 | 2021-10-22 | 北京国信安研软件有限公司 | 一种食堂管理系统 |
| CN113592691A (zh) * | 2021-08-16 | 2021-11-02 | 湖北致格意诚科技有限公司 | 一种标准化厨房管理系统 |
| CN113822567A (zh) * | 2021-09-17 | 2021-12-21 | 武汉虹信技术服务有限责任公司 | 一种食堂自主就餐入口控制方法及系统 |
| CN114841631A (zh) * | 2022-07-06 | 2022-08-02 | 山东济宁烟草有限公司 | 一种基于数字食堂的智能管理系统及方法 |
| CN116777684A (zh) * | 2023-08-22 | 2023-09-19 | 江苏森讯达智能科技有限公司 | 一种基于数字孪生的智慧食堂管理方法及系统 |
| CN116777684B (zh) * | 2023-08-22 | 2023-11-17 | 江苏森讯达智能科技有限公司 | 一种基于数字孪生的智慧食堂管理方法及系统 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN107977906A (zh) | 智慧健康食堂系统 | |
| US20200184579A1 (en) | System and method for implementing a centralized customizable operating solution | |
| US20050049940A1 (en) | Order processing | |
| CN103218762A (zh) | Pda餐饮无线管理系统 | |
| CN107909441B (zh) | 一种智能餐桌点餐系统 | |
| KR102191381B1 (ko) | 단체급식을 위한 식품구매/유통관리 시스템 | |
| CN102231175A (zh) | 一种餐厅信息控制系统及其处理方法 | |
| AU2001261784A1 (en) | System, method and apparatus for integrated supply chain management | |
| CN107392550A (zh) | 基于电子商务的智能物流管理系统 | |
| CN106651398A (zh) | 一种农产品溯源管理方法及系统 | |
| CN103617580A (zh) | 个性化点餐系统 | |
| CN107301580A (zh) | 一种铁路列车的在途消费实现方法及系统 | |
| US8583280B1 (en) | Vending machine nutritional information display system using standard inventory control system components | |
| KR102244097B1 (ko) | 스마트폰과 키오스크 단말기를 사용한 음식 판매 시스템 | |
| CN107480843A (zh) | 一种数字车间一体化管理系统 | |
| CN107945062A (zh) | 可实现环境及健康监控的食堂系统 | |
| CN107464350A (zh) | 一种基于智能售货机的新型高效率售货方式 | |
| CN103745541B (zh) | 一种基于云计算和移动互联网技术的收银系统 | |
| KR20160004625A (ko) | 팀플레이를 활용한 지역 통합 배달 서비스 시스템 및 그 방법 | |
| CN107767231A (zh) | 一种商品分销系统 | |
| JP6968332B1 (ja) | 注文管理装置、注文管理プログラム、及び注文管理方法 | |
| CN106257530A (zh) | 一种基于无线网络的快餐店点餐系统 | |
| CN109584109A (zh) | 点餐系统、pos终端及点餐方法 | |
| CN111243203A (zh) | 一种智慧餐饮管理平台 | |
| KR20130062854A (ko) | 가상 스토어 서비스 제공 시스템 및 그 방법과, 그를 이용한 가상 스토어 및 상품 거래 방법 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| PB01 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication | ||
| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |
Application publication date: 20180501 |