CN107889906A

CN107889906A - 金花茶组合叶茶及其加工方法

Info

Publication number: CN107889906A
Application number: CN201711188949.9A
Authority: CN
Inventors: 谢子文; 谢满禄; 谢孙武; 谢东; 谢堂寿
Original assignee: Guangxi Baoshu Camellia Co Ltd
Current assignee: Guangxi Baoshu Camellia Co Ltd
Priority date: 2017-11-24
Filing date: 2017-11-24
Publication date: 2018-04-10

Abstract

本发明公开了金花茶组合叶茶及其加工方法，其配方按重量百分比计为：金花茶叶50%，荷叶20%，金银花10%，枸杞子20%。本发明的有益效果是：使金花茶组合叶茶拥有原有的口味和功效，同时荷叶荷叶含有莲碱、原荷叶碱和荷叶碱等多种生物碱及维生素C。具有清热解毒、凉血、止血的作用荷叶味苦辛微涩、性凉，归心、肝、脾经，清香升散，具有消暑利湿，健脾升阳，散瘀止血的功效，主治暑热烦渴，头痛眩晕，水肿，食少腹胀，泻痢，白带，脱肛，吐血，衄血，咯血，便血，崩漏，产后恶露不净，损伤瘀血，同时具有一定的瘦身作用。金银花和枸杞子具有一定的养身保健作用，配合金花茶叶使用，对身体得健康具有一定的好处。

Description

金花茶组合叶茶及其加工方法

技术领域

本发明涉及一种加工方法，具体为金花茶组合叶茶及其加工方法。

背景技术

金花茶属于山茶科、山茶属，与茶、山茶、南山茶、油茶、茶梅等为孪生姐妹，是国家一级保护植物之一。金花茶的花金黄色，耀眼夺目，仿佛涂着一层蜡，晶莹而油润，似有半透明之感。金花茶单生于叶腋，花开时，有杯状的、壶状的或碗状的，娇艳多姿，秀丽雅致。以前，人们没有见到过花色金黄的种类。1960年，中国科学工作者首次在广西防城一带发现了一种金黄色的山茶花，被命名为金花茶。国外称之为神奇的东方魔茶，被誉为“植物界大熊猫”、“茶族皇后。

随着茶文化的不断发展，金花茶组合叶茶逐渐出现在生活中，但是现有的金花茶组合叶茶及其加工方法仍存在一定缺陷。现在有的金花茶组合叶茶及其加工方法制作出来的金花茶组合叶茶功效单一，香味和口感不够香纯，茶叶的外形和品质不够，影响金花茶叶的发展，具有一定的局限性。

发明内容

本发明要解决的技术问题在于：提供一种香味纯正清新，对身体具有养生清毒，去除身体肠道内部部分油脂的金花茶组合叶茶及其加工方法。

为了解决上述技术问题，本发明提出以下技术方案：其配方按重量百分比计为：金花茶叶50%，荷叶20%，金银花10%，枸杞子20%。

上述技术方案的进一步限定在于：所述金花茶叶采用金花茶树的树龄为五年及五年以上的叶片；所述荷叶采用生长周期为3到4个月之间的荷叶叶片；所述金银花采用5到6月份的金银花；所述枸杞子采用成品干燥的枸杞子。

上述技术方案的进一步限定在于：所述的金花茶组合叶茶的加工方法包括以下步骤：

步骤1：采摘树龄为五年及五年以上的叶片，用洁净水冲洗，保证叶片干净整洁；采摘生长周期为3到4个月之间的荷叶叶片，清洗干净；采摘5到6月份的金银花清洗干净；

步骤2：杀青，采用炒青方法，使用机械炒青，保持炒青时机械内部温度在50到60摄氏度之间，杀青时间保持在4到5分钟；

步骤3：揉捻，采用茶叶揉捻机将杀青后的杀青叶进行揉捻，使之卷紧成条形，揉捻时采用高温揉捻，保证揉捻机械在揉捻时内部温度在40到50度之间；

步骤4：干燥，采用高温烘炒的方法，将揉捻后的金花茶叶利用烘抄的机械进行干燥，在茶叶翻炒过程中内部保持拥有循环60到90摄氏度的热风，干燥时间40到90分钟，金花茶叶烘抄后外形保持紧密的长条形；

步骤5：混合，将准备好的金花树茶叶、荷叶、金银花和成品的枸杞子按照给定的比例进行混合均匀；

步骤6：灌装，混合均匀后将金花茶组合叶茶通过灌装机械装入专用的茶叶袋内部，保证包装袋密封。

上述技术方案的进一步限定在于：所述步骤4混合前，需要将荷叶切割成碎片，外形成为长条形；金银花使用干燥后的整个金银花朵。

上述技术方案的进一步限定在于：所述步骤6灌装前，需要将混合后的金花茶组合叶茶放置5到6个小时。

与现有技术相比，本发明具有以下有益效果：

1、配方中采用金花茶叶50%，荷叶20%，金银花10%，枸杞子20%配合使用，使金花茶组合叶茶拥有原有的口味和功效，同时荷叶荷叶含有莲碱、原荷叶碱和荷叶碱等多种生物碱及维生素C。具有清热解毒、凉血、止血的作用荷叶味苦辛微涩、性凉，归心、肝、脾经，清香升散，具有消暑利湿，健脾升阳，散瘀止血的功效，主治暑热烦渴，头痛眩晕，水肿，食少腹胀，泻痢，白带，脱肛，吐血，衄血，咯血，便血，崩漏，产后恶露不净，损伤瘀血，同时具有一定的瘦身作用。金银花和枸杞子具有一定的养身保健作用，配合金花茶叶使用，对身体得健康具有一定的好处。

2、采用高温杀青，促使低沸点芳香物质挥发，散发青草气，发展茶香，加速鲜叶中化学成分水解和热裂解，为金花茶品质形成奠定基础，蒸发一部分水分，使叶质变柔软，增加韧性，便于揉捻成型。同时采用高温烘炒，使茶叶在干燥时受热均匀，干燥的速度更快，工作效率得到提高。热风和翻炒，使茶叶中的水分散失的更快，加工出来的茶叶外形更加美观，内部的杂质得到去除，茶叶的品质更好。

具体实施方式

下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

实施例1

金花茶组合叶茶，其配方按重量百分比计为：金花茶叶50%，荷叶20%，金银花10%，枸杞子20%，制作时严格按照各种材料的重量进行配比，使金花茶组合叶茶，具有多种功效，饮用时口感更好，香味更清新。

金花茶叶采用金花茶树的树龄为五年及五年以上的叶片；荷叶采用生长周期为3到4个月之间的荷叶叶片；金银花采用5到6月份的金银花；枸杞子采用成品干燥的枸杞子，使茶叶的原材料均采用优质的材料，生产出的茶叶品质更好。

实施例2

金花茶组合叶茶的加工方法包括以下步骤：

步骤1：采摘树龄为五年及五年以上的叶片，用洁净水冲洗，保证叶片干净整洁；采摘生长周期为3到4个月之间的荷叶叶片，清洗干净；采摘5到6月份的金银花清洗干净，使金花茶组合叶茶生产出来后品质更好，更加干净卫生，饮用时口感更好；

步骤2：杀青，采用炒青方法，使用机械炒青，保持炒青时机械内部温度在50到60摄氏度之间，杀青时间保持在4到5分钟，使鲜叶蒸发部分水分，叶质变柔软，利于揉捻造型；同时，因青叶醇和青叶醛大部分挥发，留有微量经转化而具清香，形成中国绿茶的优良风味；

步骤3：揉捻，采用茶叶揉捻机将杀青后的杀青叶进行揉捻，使之卷紧成条形，揉捻时采用高温揉捻，保证揉捻机械在揉捻时内部温度在40到50度之间，使茶叶卷紧成条形，并破坏其部分组织，以利于成品茶冲泡时浸出茶汁，并耐冲泡。揉捻叶的体积缩小，也便于贮运；

步骤4：干燥，采用高温烘炒的方法，将揉捻后的金花茶叶利用烘抄的机械进行干燥，在茶叶翻炒过程中内部保持拥有循环60到90摄氏度的热风，干燥时间40到90分钟，金花茶叶烘抄后外形保持紧密的长条形，使茶叶内部的水分大部分得到去除，茶叶外形成型更好，更加美观，储存时间延长，不易变质损坏影响口感，危害身体健康；

步骤4混合前，需要将荷叶切割成碎片，外形成为长条形；金银花使用干燥后的整个金银花朵，使荷叶的体积不易过大影响金花茶组合叶茶的饮用，同时混合时更加方便快捷，混合均匀度更好，泡开后在杯中成型更加美观。

步骤6灌装前，需要将混合后的金花茶组合叶茶放置5到6个小时，使金花茶叶、荷叶、金银花和枸杞子之间存放的时间延长，内部的香味混合浸入更加深入，浸泡饮用时香味和口感更为纯正。

对于本领域技术人员而言，显然本发明不限于上述示范性实施例的细节，而且在不背离本发明的精神或基本特征的情况下，能够以其他的具体形式实现本发明。因此，无论从哪一点来看，均应将实施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本发明的范围由所附权利要求而不是上述说明限定，因此旨在将落在权利要求的等同要件的含义和范围内的所有变化囊括在本发明内。不应将权利要求中的任何附图标记视为限制所涉及的权利要求。

此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。

Claims

1.金花茶组合叶茶，其特征在于：其配方按重量百分比计为：金花茶叶50%，荷叶20%，金银花10%，枸杞子20%。

2.根据权利要求1所述的金花茶组合叶茶，其特征在于：所述金花茶叶采用金花茶树的树龄为五年及五年以上的叶片；所述荷叶采用生长周期为3到4个月之间的荷叶叶片；所述金银花采用5到6月份的金银花；所述枸杞子采用成品干燥的枸杞子。

3.根据权利要求1或2所述的金花茶组合叶茶的加工方法，其特征在于：所述金花茶组合叶茶的生产工艺包括以下步骤：

4.根据权利要求3所述的金花茶组合叶茶的加工方法，其特征在于：所述步骤4混合前，需要将荷叶切割成碎片，外形成为长条形；金银花使用干燥后的整个金银花朵。

5.根据权利要求3所述的金花茶组合叶茶的加工方法，其特征在于：所述步骤6灌装前，需要将混合后的金花茶组合叶茶放置5到6个小时。