CN107853072A - 高原地区高品质黑木耳的种植方法 - Google Patents

Abstract

为解决现有技术的不足，本发明提供了一种高原地区高品质黑木耳的种植方法，包括以下步骤：S1.菌袋配置；S2.菌袋接种及发菌管理；S3.大田栽培及出耳管理。步骤S1所述菌袋配置包括如下步骤：首先将拌料搅拌均匀，并控制其含水率为40‑80％；然后将拌料装入菌袋中，所述每升菌袋中装入拌料0.2‑0.5千克，所述拌料在菌袋中添加量不超过菌袋高度的2/3；之后将装入菌袋内的拌料表面压平，并自上而下在拌料上钻1个直径1‑3cm的孔；而后在拌料上方的菌袋中填入棉花；最后，对菌袋进行灭菌处理。采用本发明黑木耳种植方法，黑木耳成活率高，耳肉厚且口感较好，同时可以将黑木耳的采摘时间增加至5‑10月份，从2‑3发提高至6‑9发。

Description

高原地区高品质黑木耳的种植方法

技术领域

本发明属于农业种植技术领域，具体涉及一种高原地区高品质黑木耳的种植方法。

背景技术

黑木耳是一种营养丰富的食用菌，又是我国传统的保健食品和出口商品。它的别名很多，因生长于腐木之上，其形似人的耳朵，故名木耳。又似蛾蝶玉立，又名木蛾。因它的味道有如鸡肉鲜美，故亦名树鸡、木机，重瓣的木耳在树上互相镶嵌，宛如片片浮云，又有云耳之称。人们经常食用的木耳，主要有两种：一种是腹面平滑、色黑、而背面多毛呈灰色或灰褐色的，称毛木耳(通称野木耳)。另一种是两面光滑、黑褐色、半透明的，称为光木耳。毛木耳朵较大，但质地粗韧，不易嚼碎，味不佳，价格低廉。光木耳质软味鲜，滑而带爽，营养丰富，是人工大量栽培的一种，一般所称黑木耳即指光木耳。

现有黑木耳种植技术一般在平原地区具有较好的收益，将现有黑木耳种植技术直接套用到高原地区会出现：成功率低、木耳薄、口感差、采摘月份短(一般为6-8月)的问题。

发明内容

本发明针对现有黑木耳种植技术在高原地区会出现：成活率低、木耳薄、口感差、采摘月份短的问题，提供了一种高原地区高品质黑木耳的种植方法，包括以下步骤：

S1.菌袋配置。

S2.菌袋接种及发菌管理。

S3.大田栽培及出耳管理。

其中，步骤S1所述菌袋配置包括如下步骤：首先将拌料搅拌均匀，并控制其含水率为40-80％。然后将拌料装入菌袋中，所述每升菌袋中装入拌料0.2-0.5千克，所述拌料在菌袋中添加量不超过菌袋高度的2/3。之后将装入菌袋内的拌料表面压平，并自上而下在拌料上钻1个直径1-3cm的孔。而后在拌料上方的菌袋中填入棉花。最后，对菌袋进行灭菌处理。

进一步，步骤S1所述拌料，以重量百分数计，包括：木屑70-80％、麦麸5-20％、稻糠5-20％、黄豆粉1-5％、石灰0.1-1％、石膏0.5-2％、糖0.5-2％。

进一步，步骤S1所述对菌袋进行灭菌处理的方法包括：首先灭菌容器内放入麻制低垫。然后在所述麻制低垫上平行或井字型叠放菌袋，各菌袋之间保持行间距2-5cm。之后在灭菌容器内加入水，并密封灭菌容器。而后将灭菌容器加热至90-100℃，并恒温12-16小时。最后将菌袋冷却至50-70℃时转移至接种室进行冷却。

进一步，所述冷却的方法包括：将50-70℃的菌袋放入接种室，并在接种室内通入冷干空气。所述冷干空气的通入量满足使菌袋在1小时内自50-70℃冷却至25-30℃。

进一步，步骤S2所述菌袋接种的方法包括：在菌袋上开4-8个接种孔，接种完毕后用胶布封口。

进一步，步骤S2所述发菌管理的方法包括：首先对发菌室进行消毒处理。然后排放入6-10层菌袋。之后控制发菌室的温度为18-26℃，空气湿度55-70％，并保持每天通风20-30分钟，同时保持室内处于遮光状态，直至菌丝长满菌袋为止。

进一步，所述发菌室温度的控制方法包括：(1)接种完毕至发菌15天以内，保持发菌室温度为20-22℃。(2)发菌15天以后至1/2的菌袋内生长有菌丝，保持发菌室温度为24-26℃。(3)自1/2的菌袋内生长有菌丝至菌丝长满菌袋，保持发菌室温度为18-20℃。

进一步，步骤S3所述大田栽培的方法包括：首先，在发菌完毕的菌袋上开设孔洞，以便黑木耳生长。然后于当年在10-11月，选择面向东方，具有5-10°坡度的山体作为种植田，并在种植田中开设宽70-100cm、高8-15cm、间距60-80cm的田墒，并将所述开设了孔洞的菌袋直立插入所述田墒上，并在墒面上浇一次透水。之后铺设地膜并搭建遮阴网。最后控制种植田内温度为20-24℃、环境湿度80-85％。

进一步，步骤S3所述出耳管理的方法包括：调节环境湿度为90-95％、温度22-25℃。早晚各浇一次水，早上的浇水时间控制在3-7点，下午的浇水时间控制在15-19点。浇水使需要干湿交替，既仅对一半或部分木耳浇水，浇水量以地膜上有水珠且水珠不会滴落为佳。

进一步，所述出耳管理包括：保持每天早上霜冻1-3小时、日照1-3小时、通风2-4小时。

本发明至少具有以下优点之一：

1.采用本发明黑木耳种植方法，黑木耳成活率高，且可以在高原地区种植出耳肉厚且口感较好的黑木耳。

2.采用本发明黑木耳种植方法，可以将黑木耳的采摘时间增加至5-10月份。

3.传统种植方法在高原地区，黑木耳一般仅为2-3发，采用本发明可以提高至6-9发，亩产增收1吨以上。

具体实施方式

为了使本发明的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下对本发明进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本发明，并不用于限定本发明。

实施例1

一种高原地区高品质黑木耳的种植方法，包括以下步骤：

S1.菌袋配置。

所述菌袋配置包括如下步骤：首先将拌料搅拌均匀，并控制其含水率为60％。然后将拌料装入菌袋中，所述每升菌袋中装入拌料0.3千克，所述拌料在菌袋中添加量不超过菌袋高度的2/3。之后将装入菌袋内的拌料表面压平，并自上而下在拌料上钻1个直径2cm的孔。而后在拌料上方的菌袋中填入棉花。最后，对菌袋进行灭菌处理。

所述拌料，以重量百分数计，包括：木屑75％、麦麸10％、稻糠10％、黄豆粉2％、石灰1％、石膏1％、糖1％。

所述对菌袋进行灭菌处理的方法包括：首先灭菌容器内放入麻制低垫。然后在所述麻制低垫上平行或井字型叠放菌袋，各菌袋之间保持行间距3cm。之后在灭菌容器内加入水，并密封灭菌容器。而后将灭菌容器加热至95℃，并恒温14小时。最后将菌袋冷却至60℃时转移至接种室进行冷却。

所述冷却的方法包括：将60℃的菌袋放入接种室，并在接种室内通入冷干空气。所述冷干空气的通入量满足使菌袋在30分钟内自60℃冷却至30℃。

S2.菌袋接种及发菌管理。

所述菌袋接种的方法包括：在菌袋上开6个接种孔，接种完毕后用胶布封口。所述发菌管理的方法包括：首先对发菌室进行消毒处理。然后排放入8层菌袋。之后控制发菌室的温度为22℃，空气湿度65％，并保持每天通风30分钟，同时保持室内处于遮光状态，直至菌丝长满菌袋为止。

S3.大田栽培及出耳管理。

所述大田栽培的方法包括：首先，在发菌完毕的菌袋上开设孔洞，以便黑木耳生长。然后于当年在10月，选择面向东方，具有8°坡度的山体作为种植田，并在种植田中开设宽90cm、高10cm、间距70cm的田墒，并将所述开设了孔洞的菌袋直立插入所述田墒上，并在墒面上浇一次透水。之后铺设地膜并搭建遮阴网。最后控制种植田内环境湿度85％。

所述出耳管理的方法包括：调节环境湿度为95％、温度24℃。早晚各浇一次水，早上的浇水时间控制在5点，下午的浇水时间控制在16点。浇水使需要干湿交替，既仅对一半或部分木耳浇水，浇水量以地膜上有水珠且水珠不会滴落为佳。所述出耳管理还包括：保持每天早上霜冻2小时、日照2小时、通风3小时。

实施例2

一种高原地区高品质黑木耳的种植方法，包括以下步骤：

S1.菌袋配置。

所述菌袋配置包括如下步骤：首先将拌料搅拌均匀，并控制其含水率为80％。然后将拌料装入菌袋中，所述每升菌袋中装入拌料0.5千克，所述拌料在菌袋中添加量不超过菌袋高度的2/3。之后将装入菌袋内的拌料表面压平，并自上而下在拌料上钻1个直径3cm的孔。而后在拌料上方的菌袋中填入棉花。最后，对菌袋进行灭菌处理。

所述拌料，以重量百分数计，包括：木屑80％、麦麸5％、稻糠10％、黄豆粉1.5％、石灰0.5％、石膏1％、糖2％。

所述对菌袋进行灭菌处理的方法包括：首先灭菌容器内放入麻制低垫。然后在所述麻制低垫上平行或井字型叠放菌袋，各菌袋之间保持行间距5cm。之后在灭菌容器内加入水，并密封灭菌容器。而后将灭菌容器加热至100℃，并恒温12小时。最后将菌袋冷却至70℃时转移至接种室进行冷却。

所述冷却的方法包括：将70℃的菌袋放入接种室，并在接种室内通入冷干空气。所述冷干空气的通入量满足使菌袋在1小时内自70℃冷却至25℃。

S2.菌袋接种及发菌管理。

所述菌袋接种的方法包括：在菌袋上开8个接种孔，接种完毕后用胶布封口。所述发菌管理的方法包括：首先对发菌室进行消毒处理。然后排放入10层菌袋。之后控制发菌室的温度为26℃，空气湿度70％，并保持每天通风30分钟，同时保持室内处于遮光状态，直至菌丝长满菌袋为止。

S3.大田栽培及出耳管理。

所述大田栽培的方法包括：首先，在发菌完毕的菌袋上开设孔洞，以便黑木耳生长。然后于当年在11月，选择面向东方，具有10°坡度的山体作为种植田，并在种植田中开设宽100cm、高15cm、间距80cm的田墒，并将所述开设了孔洞的菌袋直立插入所述田墒上，并在墒面上浇一次透水。之后铺设地膜并搭建遮阴网。最后控制种植田内温度为24℃、环境湿度85％。

所述出耳管理的方法包括：调节环境湿度为95％、温度25℃。早晚各浇一次水，早上的浇水时间控制在7点，下午的浇水时间控制在19点。浇水使需要干湿交替，既仅对一半或部分木耳浇水，浇水量以地膜上有水珠且水珠不会滴落为佳。所述出耳管理还包括：保持每天早上霜冻3小时、日照3小时、通风4小时。

实施例3

一种高原地区高品质黑木耳的种植方法，包括以下步骤：

S1.菌袋配置。

所述菌袋配置包括如下步骤：首先将拌料搅拌均匀，并控制其含水率为40％。然后将拌料装入菌袋中，所述每升菌袋中装入拌料0.2千克，所述拌料在菌袋中添加量不超过菌袋高度的2/3。之后将装入菌袋内的拌料表面压平，并自上而下在拌料上钻1个直径1cm的孔。而后在拌料上方的菌袋中填入棉花。最后，对菌袋进行灭菌处理。

所述拌料，以重量百分数计，包括：木屑70％、麦麸10％、稻糠10％、黄豆粉5％、石灰1％、石膏2％、糖2％。

所述对菌袋进行灭菌处理的方法包括：首先灭菌容器内放入麻制低垫。然后在所述麻制低垫上平行或井字型叠放菌袋，各菌袋之间保持行间距2cm。之后在灭菌容器内加入水，并密封灭菌容器。而后将灭菌容器加热至90℃，并恒温16小时。最后将菌袋冷却至50℃时转移至接种室进行冷却。

所述冷却的方法包括：将50℃的菌袋放入接种室，并在接种室内通入冷干空气。所述冷干空气的通入量满足使菌袋在1小时内自50℃冷却至25℃。

S2.菌袋接种及发菌管理。

所述菌袋接种的方法包括：在菌袋上开4个接种孔，接种完毕后用胶布封口。所述发菌管理的方法包括：首先对发菌室进行消毒处理。然后排放入6层菌袋。之后控制发菌室的温度为18℃，空气湿度55％，并保持每天通风20分钟，同时保持室内处于遮光状态，直至菌丝长满菌袋为止。

S3.大田栽培及出耳管理。

所述大田栽培的方法包括：首先，在发菌完毕的菌袋上开设孔洞，以便黑木耳生长。然后于当年在10月，选择面向东方，具有5°坡度的山体作为种植田，并在种植田中开设宽70cm、高8cm、间距60cm的田墒，并将所述开设了孔洞的菌袋直立插入所述田墒上，并在墒面上浇一次透水。之后铺设地膜并搭建遮阴网。最后控制种植田内温度为20℃、环境湿度80％。

所述出耳管理的方法包括：调节环境湿度为90％、温度22℃。早晚各浇一次水，早上的浇水时间控制在3点，下午的浇水时间控制在15点。浇水使需要干湿交替，既仅对一半或部分木耳浇水，浇水量以地膜上有水珠且水珠不会滴落为佳。所述出耳管理还包括：保持每天早上霜冻1小时、日照1小时、通风2小时。

实施例4

一种高原地区高品质黑木耳的种植方法，包括以下步骤：

S1.菌袋配置。

所述菌袋配置包括如下步骤：首先将拌料搅拌均匀，并控制其含水率为65％。然后将拌料装入菌袋中，所述每升菌袋中装入拌料0.4千克，所述拌料在菌袋中添加量不超过菌袋高度的2/3。之后将装入菌袋内的拌料表面压平，并自上而下在拌料上钻1个直径2cm的孔。而后在拌料上方的菌袋中填入棉花。最后，对菌袋进行灭菌处理。

所述拌料，以重量百分数计，包括：木屑75.9％、麦麸10％、稻糠10％、黄豆粉2％、石灰0.1-％、石膏1％、糖1％。

所述对菌袋进行灭菌处理的方法包括：首先灭菌容器内放入麻制低垫。然后在所述麻制低垫上平行或井字型叠放菌袋，各菌袋之间保持行间距4cm。之后在灭菌容器内加入水，并密封灭菌容器。而后将灭菌容器加热至98℃，并恒温13小时。最后将菌袋冷却至55℃时转移至接种室进行冷却。

所述冷却的方法包括：将55℃的菌袋放入接种室，并在接种室内通入冷干空气。所述冷干空气的通入量满足使菌袋在1小时内自55℃冷却至28℃。

S2.菌袋接种及发菌管理。

所述菌袋接种的方法包括：在菌袋上开5个接种孔，接种完毕后用胶布封口。所述发菌管理的方法包括：首先对发菌室进行消毒处理。然后排放入7层菌袋。之后控制发菌室的温度为20℃，空气湿度65％，并保持每天通风25分钟，同时保持室内处于遮光状态，直至菌丝长满菌袋为止。

S3.大田栽培及出耳管理。

所述大田栽培的方法包括：首先，在发菌完毕的菌袋上开设孔洞，以便黑木耳生长。然后于当年在10月，选择面向东方，具有7°坡度的山体作为种植田，并在种植田中开设宽80cm、高12cm、间距65cm的田墒，并将所述开设了孔洞的菌袋直立插入所述田墒上，并在墒面上浇一次透水。之后铺设地膜并搭建遮阴网。最后控制种植田内温度为22℃、环境湿度83％。

所述出耳管理的方法包括：调节环境湿度为93％、温度24℃。早晚各浇一次水，早上的浇水时间控制在5点，下午的浇水时间控制在18点。浇水使需要干湿交替，既仅对一半或部分木耳浇水，浇水量以地膜上有水珠且水珠不会滴落为佳。所述出耳管理还包括：保持每天早上霜冻2小时、日照2小时、通风3小时。

实施例5

基于实施例1-4任一所述高原地区高品质黑木耳的种植方法，所述发菌室温度的控制方法包括：(1)接种完毕至发菌15天以内，保持发菌室温度为21℃。(2)发菌15天以后至1/2的菌袋内生长有菌丝，保持发菌室温度为25℃。(3)自1/2的菌袋内生长有菌丝至菌丝长满菌袋，保持发菌室温度为19℃。

实施例6

基于实施例1-4任一所述高原地区高品质黑木耳的种植方法，所述发菌室温度的控制方法包括：(1)接种完毕至发菌15天以内，保持发菌室温度为22℃。(2)发菌15天以后至1/2的菌袋内生长有菌丝，保持发菌室温度为26℃。(3)自1/2的菌袋内生长有菌丝至菌丝长满菌袋，保持发菌室温度为20℃。

实施例7

基于实施例1-4任一所述高原地区高品质黑木耳的种植方法，所述发菌室温度的控制方法包括：(1)接种完毕至发菌15天以内，保持发菌室温度为20℃。(2)发菌15天以后至1/2的菌袋内生长有菌丝，保持发菌室温度为24℃。(3)自1/2的菌袋内生长有菌丝至菌丝长满菌袋，保持发菌室温度为18℃。

本发明至少具有以下优点之一：

1.采用本发明黑木耳种植方法，黑木耳成活率高，且可以在高原地区种植出耳肉厚且口感较好的黑木耳。

2.采用本发明黑木耳种植方法，可以将黑木耳的采摘时间增加至5-10月份。

3.传统种植方法在高原地区，黑木耳一般仅为2-3发，采用本发明可以提高至6-9发，亩产增收1吨以上。

应该注意到并理解，在不脱离本发明权利要求所要求的精神和范围的情况下，能够对上述详细描述的本发明做出各种修改和改进。因此，要求保护的技术方案的范围不受所给出的任何特定示范教导的限制。

Claims (10)

1.高原地区高品质黑木耳的种植方法，其特征在于，包括以下步骤：

S1.菌袋配置；

S2.菌袋接种及发菌管理；

S3.大田栽培及出耳管理；

其中，步骤S1所述菌袋配置包括如下步骤：首先将拌料搅拌均匀，并控制其含水率为40-80％；然后将拌料装入菌袋中，所述每升菌袋中装入拌料0.2-0.5千克，所述拌料在菌袋中添加量不超过菌袋高度的2/3；之后将装入菌袋内的拌料表面压平，并自上而下在拌料上钻1个直径1-3cm的孔；而后在拌料上方的菌袋中填入棉花；最后，对菌袋进行灭菌处理。

2.根据权利要求1所述高原地区高品质黑木耳的种植方法，其特征在于，步骤S1所述拌料，以重量百分数计，包括：木屑70-80％、麦麸5-20％、稻糠5-20％、黄豆粉1-5％、石灰0.1-1％、石膏0.5-2％、糖0.5-2％。

3.根据权利要求1所述高原地区高品质黑木耳的种植方法，其特征在于，步骤S1所述对菌袋进行灭菌处理的方法包括：首先灭菌容器内放入麻制低垫；然后在所述麻制低垫上平行或井字型叠放菌袋，各菌袋之间保持行间距2-5cm；之后在灭菌容器内加入水，并密封灭菌容器；而后将灭菌容器加热至90-100℃，并恒温12-16小时；最后将菌袋冷却至50-70℃时转移至接种室进行冷却。

4.根据权利要求3所述高原地区高品质黑木耳的种植方法，其特征在于，所述冷却的方法包括：将50-70℃的菌袋放入接种室，并在接种室内通入冷干空气；所述冷干空气的通入量满足使菌袋在1小时内自50-70℃冷却至25-30℃。

5.根据权利要求1所述高原地区高品质黑木耳的种植方法，其特征在于，步骤S2所述菌袋接种的方法包括：在菌袋上开4-8个接种孔，接种完毕后用胶布封口。

6.根据权利要求1所述高原地区高品质黑木耳的种植方法，其特征在于，步骤S2所述发菌管理的方法包括：首先对发菌室进行消毒处理；然后排放入6-10层菌袋；之后控制发菌室的温度为18-26℃，空气湿度55-70％，并保持每天通风20-30分钟，同时保持室内处于遮光状态，直至菌丝长满菌袋为止。

7.根据权利要求6所述高原地区高品质黑木耳的种植方法，其特征在于，所述发菌室温度的控制方法包括：(1)接种完毕至发菌15天以内，保持发菌室温度为20-22℃；(2)发菌15天以后至1/2的菌袋内生长有菌丝，保持发菌室温度为24-26℃；(3)自1/2的菌袋内生长有菌丝至菌丝长满菌袋，保持发菌室温度为18-20℃。

8.根据权利要求1所述高原地区高品质黑木耳的种植方法，其特征在于，步骤S3所述大田栽培的方法包括：首先，在发菌完毕的菌袋上开设孔洞，以便黑木耳生长；然后于当年在10-11月，选择面向东方，具有5-10°坡度的山体作为种植田，并在种植田中开设宽70-100cm、高8-15cm、间距60-80cm的田墒，并将所述开设了孔洞的菌袋直立插入所述田墒上，并在墒面上浇一次透水；之后铺设地膜并搭建遮阴网；最后控制种植田内温度为20-24℃、环境湿度80-85％。

9.根据权利要求8所述高原地区高品质黑木耳的种植方法，其特征在于，步骤S3所述出耳管理的方法包括：调节环境湿度为90-95％、温度22-25℃；早晚各浇一次水，早上的浇水时间控制在3-7点，下午的浇水时间控制在15-19点；浇水使需要干湿交替，既仅对一半或部分木耳浇水，浇水量以地膜上有水珠且水珠不会滴落为佳。

10.根据权利要求8所述高原地区高品质黑木耳的种植方法，其特征在于，所述出耳管理包括：保持每天早上霜冻1-3小时、日照1-3小时、通风2-4小时。