CN107847070A - 烹饪飞溅保护装置和方法 - Google Patents

Abstract

提供一种烹饪方法，所述方法包括提供烹饪飞溅防护件，所述烹饪飞溅防护件包括从烹饪器具的顶部边缘以一定角度向上延伸的表面。在由所述烹饪器具的顶部边缘限定的平面与所述表面之间形成的所述角度大于约90度。所述表面与所述烹饪器具的所述顶部边缘形成摩擦配合。所述烹饪器具的由所述烹饪器具的所述顶部边缘形成的唇缘与所述烹饪飞溅防护件的底部边缘具有相同尺寸或稍微小于所述底部边缘。所述方法还包括在所述烹饪器具中油炸食物。提供一种烹饪飞溅防护件，所述烹饪飞溅防护件仅提供在所述烹饪器具的表面区域之上的有限悬垂。提供一种使用烹饪飞溅防护件保持件的方法。

Description

烹饪飞溅保护装置和方法

技术领域

本发明涉及烹饪领域，并且更具体地，为厨师和烹饪区域提供保护以免食材在油炸期间从烹饪锅、平底锅或其他烹饪表面喷出，以及使用烹饪飞溅保护装置来油炸食物的方法。

背景技术

烹饪食物在历史上是凌乱的。锅和平底锅用来盛装由被烹饪物品供应的或向被烹饪物品添加的液体。高温将高能量给予食物和任何相关联的液体两者，并且这种组合可导致烹饪液体和油飞溅。厨房中的后防溅板用来使烹饪之后的清洁工作更容易，并且用来防止对烹饪区域中的墙壁造成永久性损坏。

安装在手柄上的围屏用来减少和/或消除烹饪液体的泼溅和飞溅。然而，围屏具有明显的缺点：必须将其移除才能完全检查和/或调节被烹饪物品。同样地，不首先不移除围屏，就不能向烹饪器具自发地添加调味品和油或任何其他食材。在这类关键时刻期间移除围屏会中断围屏的功能并且使厨师和炉面失去飞溅保护。另外，围屏可挡住烹饪蒸汽，所述烹饪蒸汽可产生冷凝，从而增加飞溅并且危害烹饪过程。

存在对有效的飞溅防护件的需要，所述飞溅防护件允许烹饪蒸汽自由地逸出并且还使厨师能够检查和/或调节被烹饪物品，并且允许添加食材或从烹饪器具移除食材而无会中断飞溅保护功能。

发明内容

提供一种烹饪方法，所述方法包括提供烹饪飞溅防护件，所述烹饪飞溅防护件包括从烹饪器具的顶部边缘以一定角度向上延伸的表面。在烹饪器具的顶部边缘所限定的平面与所述表面之间形成的角度大于90度。所述方法还包括在烹饪器具中油炸食物。

在所述方法中，表面可从烹饪器具的顶部边缘向上延伸至少4英寸、约5英寸、约6英寸、约7英寸、约8英寸、约9英寸或约10英寸。表面从顶部边缘向上延伸沿护罩的表面测量的至少约4英寸和垂直地测量的至少约3.5英寸。通常，表面可从烹饪器具的顶部边缘向上延伸沿护罩的表面测量的至少约6英寸和垂直地测量的至少约5英寸。在一些实施方案中，表面可从烹饪器具的顶部边缘向上延伸沿护罩的表面测量的至少约7英寸和垂直地测量的至少约6英寸。

所述方法还可包括由表面与烹饪器具的顶部边缘形成配合。由烹饪器具的顶部边缘形成的第一圆周的第一直径可稍微大于由烹饪飞溅防护件的底部边缘形成的第二圆周的第二直径。

所述方法还可包括由表面与烹饪器具的顶部边缘形成配合。由烹饪器具的顶部边缘形成的第一圆周的第一直径可以是以下各项中的一项：与由烹饪飞溅防护件的底部边缘形成的第二圆周的第二直径具有相同尺寸，和稍微小于所述第二直径。

烹饪飞溅防护件可提供对烹饪器具的底部的大致完全触及。烹饪飞溅防护件的底部边缘可阻止触碰烹饪器具的底部。烹饪飞溅防护件可配合具有相同标称尺寸的平底锅尺寸的变化。

在所述方法中，由烹饪器具和表面形成的角度处于约100度与约140度之间，处于约115度与约125度之间，或是约120度。表面可包括食品级硅树脂、铝或其他食品安全的、耐热的材料。

表面可包括适于为烹饪飞溅防护件提供可调节尺寸的平片和紧固件。当所选择的可调节尺寸是以下各项中的一项时，表面可与烹饪器具的顶部边缘形成摩擦配合：与由顶部边缘形成的烹饪器具的唇缘具有相同尺寸，和稍微小于所述唇缘。

烹饪飞溅防护件可包括框架和从框架延伸的手柄。框架可围绕烹饪表面的顶部边缘形成闭合环路。框架可适于搁在烹饪器具的外轮缘上，所述烹饪器具可以是锅、平底锅或炒锅。

烹饪飞溅防护件可适于被卷折。表面的厚度可从底部边缘到顶部边缘减小。

提供烹饪飞溅防护件，所述烹饪飞溅防护件包括从烹饪器具的顶部边缘以一定角度向上延伸的表面。角度是在由烹饪器具的顶部边缘限定的平面与表面之间形成的并且大于90度。表面从烹饪器具的顶部边缘向上延伸沿边缘的表面测量的约4英寸与约10英寸之间，并且向上延伸垂直地测量的约3.5英寸与约9英寸之间。

烹饪飞溅防护件的表面可与烹饪器具的顶部边缘形成配合。烹饪器具的由烹饪器具的顶部边缘形成的唇缘可稍微大于烹饪飞溅防护件的底部边缘。烹饪飞溅防护件在与具有成角度壁的烹饪器具(诸如煎锅)配合时可提供对烹饪器具的水平烹饪表面的完全触及。当与具有垂直壁的烹饪器具(诸如平底煎锅)配合时，飞溅防护件的底部可稍微悬垂在烹饪器具的水平烹饪表面之上。所述悬垂通常将在最大值为烹饪表面直径的约10％之上延伸。换句话说，如果平底煎锅具有直径约为10英寸的水平烹饪表面，那么适于与平底煎锅一起使用的飞溅防护件的底部中的开口可具有至少约9英寸的直径。烹饪飞溅防护件的表面可从烹饪器具的顶部边缘向上延伸沿防护件的表面测量的约7英寸和垂直地测量的约6英寸。

提供用于存放烹饪飞溅防护件的方法，所述方法包括提供烹饪飞溅防护件保持件，所述烹饪飞溅防护件保持件包括具有敞开的顶部和敞开的底部的锥形截面。敞开的顶部的直径大于敞开的底部的直径。锥形截面适于接收烹饪飞溅防护件，所述烹饪飞溅防护件包括从烹饪器具的顶部边缘以一定角度向上延伸的表面。角度是在由烹饪器具的顶部边缘限定的平面与表面之间形成的并且角度大于约90度。所述方法还包括从烹饪飞溅防护件的底部边缘到烹饪飞溅防护件的顶部边缘将烹饪飞溅防护件卷折以形成从底部边缘延伸到顶部边缘的至少一个折痕。所述方法还包括：在卷折操作之后，由烹饪飞溅防护件保持件的锥形截面接收烹饪飞溅防护件。

附图说明

图1A是本发明的示例性实施方案的等距视图。

图1B是本发明的包括框架的另一个示例性实施方案的等距视图。

图2是本发明的包括手柄的另一个示例性实施方案的等距视图。

图3是本发明的处于拆解状态的另一个示例性实施方案的平面图。

图4是根据本发明的紧固元件的示例性实施方案的侧视图。

图5A是根据本发明的用于烹饪飞溅防护件的保持件的示例性实施方案的等距视图。

图5B是根据本发明的保持烹饪飞溅防护件的图5A中所示的保持件的示例性实施方案的等距视图。

图6A是与油炸平底锅或煎锅组合的根据本发明的烹饪飞溅防护件的示例性实施方案的等距视图。

图6B是与垂直侧壁式烹饪器具或平底煎锅组合的根据本发明的烹饪飞溅防护件的示例性实施方案的等距视图。

图7是示出根据本发明的示例性方法的流程图。

具体实施方式

根据本发明的示例性装置可防护炉面和大厨以免被在烹饪用具(诸如平底锅、煎锅、烤盘或锅)中准备食物时飞溅的油和烹饪液体弄脏。具体地，本发明的技术解决了在油炸期间飞溅的液体和油的问题，所述油炸是：通常用油脂或油或在油脂或油中，通过直接加热在平底锅中、锅中或在烤盘上烹饪。

在本发明中，裙边形护罩从其基底相对于烹饪用具以钝角上升，使得护罩的顶部处的开口比其基底宽。护罩的基底近似于其意欲用于的烹饪用具的轮缘的形状和尺寸，使得护罩不会实质上覆盖烹饪表面或悬垂在烹饪表面之上。这种设计元件有两个目的。第一，与相对于烹饪表面成直角的护罩相比，它为大厨提供了对烹饪表面的更自由触及，从而允许容易操控烹饪食物。第二，它允许蒸气和蒸汽更自由地逸出，从而使可能增加飞溅并且也危害烹饪过程的冷凝减少到最低限度。

在示例性实施方案中，护罩元件是可卷折的，从而允许它以空间有效的方式被存放并且在无需复杂组装的情况下呈现其烹饪形状。

图1A示出根据本发明的飞溅防护件100的示例性实施方案。飞溅防护件100包括具有顶部边缘120和底部边缘130的锥形表面110。底部边缘130形成一个圆圈，所述圆圈的直径近似于烹饪器具的顶部边缘的直径。顶部边缘120形成一个圆圈，所述圆圈的直径大于由底部边缘130形成的圆圈的直径。

飞溅防护件100示出用于圆形平底锅的飞溅防护件，但是可针对正方形、矩形或任何其他适当形状的烹饪表面提供替代的示例性实施方案。因此，在替代的示例性实施方案中，底部边缘130和顶部边缘120中的一者或两者可能不是圆圈。

图1B示出根据本发明的包括框架的飞溅防护件100的示例性实施方案，所述框架在本文中被描述为凸缘。飞溅防护件100包括具有顶部边缘120和底部边缘130的锥形表面110。底部边缘130形成一个圆圈，所述圆圈的直径近似于烹饪器具的顶部边缘的直径。顶部边缘120形成一个圆圈，所述圆圈的直径大于由底部边缘130形成的圆圈的直径。

飞溅防护件100示出用于圆形平底锅的飞溅防护件，但是可针对正方形、矩形或任何其他适当形状的烹饪表面提供替代的示例性实施方案。因此，在替代的示例性实施方案中，底部边缘130和顶部边缘120中的一者或两者可能不是圆圈。

飞溅防护件100包括从底部边缘130向下延伸的凸缘140。凸缘140可以任选地被提供，且/或可以是可移除的，并且可以提供接合边缘150，所述接合边缘150实现与烹饪器具(例如，平底锅)的内部顶部边缘表面的摩擦配合。凸缘140的表面的外部中的一些或全部可接触烹饪器具的内部顶部表面边缘。

图2示出包括框架210和手柄220的飞溅防护件200，所述手柄220附接到锥形表面110以便与烹饪表面一起使用。飞溅防护件200被示出为不具有凸缘，然而，可在框架210下方提供凸缘，以提供与烹饪器具的摩擦配合且/或为飞溅防护件200提供相对于烹饪器具的定位功能。另外或可选地，可在框架210上方和底部边缘130下方提供可凸缘。框架210和手柄220可能是可从飞溅防护件200拆卸的。在由铝制成的可丢弃的示例性实施方案中，裙边、凸缘和手柄可以是预先组装的并且可能不是可拆卸的。

在示例性实施方案中，框架210可固定地或可拆卸地连接到底部边缘130。可拆卸的连接可通过适当方法(例如，沟槽、摩擦配合和/或磁体)完成。框架210可包括向下延伸的凸缘。凸缘的直径可大于目标烹饪表面的直径，以使定位功能能够由凸缘执行。框架210可包括手柄220，所述手柄220适于提供对框架210和附接到框架210的飞溅防护件200的容易控制。手柄220可能是可从框架210拆卸的。

图3示出处于任选地拆开状态的飞溅防护件100，所述拆开状态可被提供用于运送原始的飞溅防护件和/或用于由飞溅防护件100的用户进行清洁和/或存放。通过将联接突起300从联接接收件310、312和314中的一个拆卸下来，可将飞溅防护件100拆开。联接突起可布置在从顶部边缘120向底部边缘130延伸的线上。可选地，联接突起300和联接接收件310、312和314可布置在替代的位置中以便为飞溅防护件100提供各种尺寸和形状以便与各种烹饪器具一起使用。联接突起300和联接接收件310、312和314可以是任何适当的附接机构，包括与销成对的孔。

图4示出一个联接突起300的侧视图。联接突起300可由食品级硅树脂组成并且可以是柔性的。联接突起可包括尖端420、锁定突起400和支柱410。支柱410可固定地附接到飞溅防护件的表面，且/或可由与飞溅防护件相同的材料组成。支柱410可与尖端420相对地附接到飞溅防护件。支柱410可具有一定尺寸和形状以匹配联接接收件，例如，联接接收件310、312和314。具体地，支柱410可具有圆形横截面，并且联接接收件310、312和314可以是圆形孔。联接突起300可适于由手动地提供的压力推动通过联接接收件。锁定突起400可在联接过程期间由于在穿过联接接收件的同时远离尖端420向下卷折而变形，并且可在穿过联接接收件之后返回到图4中所示的形状。以此方式，锁定突起400可防止联接突起300通过联接接收件向后滑动。将飞溅防护件拆开可通过向联接突起300施加足够的手动力以使得锁定突起400变形以穿过联接接收件来完成。

图5A是根据本发明的用于烹饪飞溅防护件的保持件500的示例性实施方案的等距视图。保持件500包括形成顶部开口520和底部开口530的锥形表面510。耳片540可任选地沿顶部开口520的顶部边缘提供或可选地提供在另一位置处。耳片540可形成孔550，所述孔550可适于接收用于悬挂由保持件500保持的烹饪飞溅防护件的挂钩。

图5B是根据本发明的保持烹饪飞溅防护件100的图5A中所示的保持件500的示例性实施方案的等距视图。烹饪飞溅防护件100可沿从顶部到底部的长度卷折，使得形成从底部边缘延伸到顶部边缘的至少一个折痕。在图5B中，内侧折痕540定位在卷起的烹饪飞溅防护件100的中心，并且外侧折痕550定位在卷起的烹饪飞溅防护件100的外侧。内侧折痕540和外侧折痕550中的每一个从烹饪飞溅防护件100的底部边缘向顶部边缘延伸。以此方式，烹饪飞溅防护件100可定位在保持件500中。换句话说，保持件500的锥形截面可形成的锥形截面比由烹饪飞溅防护件100形成的锥形截面小，并且使烹饪飞溅防护件100配合在保持件500中可能需要将烹饪飞溅防护件100卷折起来。在这个卷折位置中，保持件500可紧紧地保持烹饪飞溅防护件100并且还可减少由烹饪飞溅防护件100占用的空间。由保持件500为烹饪飞溅防护件100提供的有所减少的空间占据面积可有利于减少销售商的货架空间要求以及用户的存放要求。

图5B中的保持件500可包括用于悬挂保持件500和烹饪飞溅防护件100的耳片，但为了清晰起见，这在图5B中未示出。

图1A-5B中所示的尺寸和角度并不是按比例绘制并且仅为了说明目的。

所述装置是飞溅防护件，所述飞溅防护件搁在烹饪用具的顶上并且由柔性的或可弯曲的套环形(裙边形)护罩组成，所述护罩任选地由刚性框架(具有手柄)支撑。

所述装置可具有两个元件：护罩和具有手柄的框架，所述框架用来保持所述护罩。

护罩具有套环状(或裙边状)形状，其横截面在基部处近似于框架元件的内部轮廓，并且其表面从基部以钝角向上延伸。

护罩由耐热的可卷折材料(例如，食品级硅树脂或铝箔)制成。护罩在卷折位置中被递送给用户(即，被包装)并且在使用之前被打开。在使用之后，护罩可被重新卷折以便丢弃或存放。

具有手柄的框架具有两个功能。它将护罩保持在烹饪表面顶上的适当位置处并且使护罩稳定。当在平底锅顶上使用时，手柄还允许护罩和平底锅由单只手同时保持。这对要求使烹饪表面移动的煎炒技术和类似技术是有用的。

框架的形状可近似于它意欲用于的烹饪器具的轮缘的形状。意欲用于圆形平底锅的框架应是大体圆形的；对于正方形平底锅，是正方形的；对于矩形烤盘，是矩形的；等等。

在示例性实施方案中，所述装置可由不具有框架的护罩组成。在这个实施方案中，护罩的底部的外部轮廓与烹饪装置侧面的内部轮廓产生外形配合。在这个实施方案中，烹饪装置的轮缘或侧面用作护罩的实际上的框架。实际上的框架支撑护罩并且防止护罩的底部到达烹饪表面，在护罩的底部到达烹饪表面的情况下它可能干扰烹饪过程。

在替代的示例性实施方案中，提供护罩和框架。框架具有沿其外侧边缘向下延伸的凸缘以防止它从烹饪平底锅滑落。凸缘还允许单个装置在如下任何用具上使用：所述用具的轮缘在被装在凸缘的内侧表面内时可由框架的顶部覆盖。以此方式，飞溅防护件的使用范围可得到扩展。

框架的内部轮廓保持护罩，使得框架的内部轮廓在靠近护罩的基底处勾画出护罩的形状并且与护罩的形状匹配。

在另外的替代的示例性实施方案中，手柄并不附接到飞溅防护件，并且不具有手柄的框架是足够的。在再另外的替代的示例性实施方案中，使用具有或不具有手柄并且具有或不具有凸缘的可丢弃的护罩。在这些替代方案中，框架元件用于支撑，并且护罩在使用位置中时卷折起来并且具有钝角。

在操作中，通过借助于手柄或护罩的边缘将所述装置放置在烹饪用具顶上来使用所述装置。一旦位于烹饪用具顶上，所述装置就通过阻止飞溅的油、其他液体和小的食物颗粒到达炉面或大厨来起作用。所述装置还具有相关的但与防止飞溅不同的第二用途：在当烹饪装置被填充到接近容量或超过容量时的情况下，裙边壁防止食物溢出烹饪装置的边缘，如在煎炒绿叶菜时可能发生的。在使用之后，所示装置的护罩元件可被卷折并丢弃，或被清洁并卷折以便存放和后续再使用。

四个要素使这种装置是独特的并且独特地非常适合于其功能：

1)套环的钝角，这使得烹饪表面容易由器具(诸如钳子或刮刀)触及。

2)套环的底部与套环所适配的烹饪用具的轮缘之间在尺寸和形状上的类似性，这使烹饪表面保持无覆盖，从而允许添加、移除和操控原料，并且使蒸汽能够自由地逸出。

3)材料允许护罩容易被卷折和展开，以允许容易的装配以及空间有效的包装、存放和丢弃。

4)在一些示例性实施方案中，提供刚性框架以将护罩保持在烹饪容器上方并且使护罩稳定。

任选地，提供凸缘以在烹饪过程期间协助放置和定位。

在示例性实施方案中，意欲用于直径约为10英寸的中等尺寸平底锅的护罩可为约5英寸到约7英寸高，这个高度是从框架的顶部到护罩的轮缘、沿护罩的表面(而不是垂直地)测量的。意欲用于更小的平底锅的护罩可具有更短的壁，而意欲用于更大的平底锅(或烤盘)的护罩可具有更高的壁。典型的实施方案包括：适合于直径约为8英寸的小型平底锅、且高度约为5英寸的装置；适合于直径约为10英寸的平底锅、且高度约为6英寸的装置；或适合于直径约为12英寸的平底锅、且高度约为7英寸的装置。

根据本发明的各种烹饪飞溅防护件的高度可从约7英寸变化加减约3英寸。在4英寸与约10英寸之间的这个范围可捕获大多数使用情况。

在垂直地测量的情况下，护罩的高度可测量为3.5英寸与9英寸之间，这个高度是从由护罩的底部边缘限定的水平平面到由护罩的轮缘的顶部边缘勾画的另一个水平平面成直角测量的。

在示例性实施方案中，意欲用于直径约为10英寸的中等尺寸平底锅的护罩可具有约4英寸至6英寸高的垂直高度。意欲用于更小的平底锅的护罩可具有更短的壁，而意欲用于更大的平底锅(或烤盘)的护罩可具有更高的壁。典型的实施方案包括：适合于直径约为8英寸的小型平底锅、且垂直高度约为4英寸的装置；适合于直径约为10英寸的平底锅、且垂直高度约为5英寸的装置；或适合于直径约为12英寸的平底锅、且垂直高度约为6英寸的装置。

根据本发明的各种烹饪飞溅防护件的角度可从120度变化加减约20度。在约100度与约140度之间的这个范围可捕获大多数使用情况。

常规的沸溢装置与本发明的不同之处在于，它们并不向上延伸那么高，其中侧壁通常垂直地测量为小于2英寸。另外，典型的沸溢装置在锅的中心之上显著地延伸，从而限制对在烹饪器具中烹饪的食物的触及。另外，常规的沸溢装置比本发明的技术具有更大的角度(从由烹饪器具的顶部边缘限定的平面和沸溢装置的表面测量)，并且解决了明显不同的问题，即沸溢，而不是由油炸操作引起的飞溅。

防沸溢装置解决的问题不同于由本发明的技术解决的问题。具体地，有效的烹饪飞溅装置可以旨在提供对发生油炸操作和类似的烹饪操作的平底锅的整个烹饪表面的尽可能完全触及。相反，当煮沸液体或在煮沸的液体中烹饪食物时，对平底锅以及其烹饪表面的部分触及足以用于搅拌内容物并且用于推进烹饪过程。另外，抗飞溅装置被设计来阻挡小滴的液体，否则所述小滴的液体将会飞得高过烹饪器具的表面，而沸溢装置被设计来防止大体积的液体在边际溢出锅的轮缘。此外，抗飞溅装置通常与平底锅和煎锅或用于煎炒、油炸等的其他装置等一起使用。相反，沸溢装置被设计用于使用适合于煮沸的深锅进行烹饪。

由于在使用平底锅或煎锅来油炸汉堡、牛排、培根和/或洋葱时，大厨需要触及整个烹饪表面以便操控烹饪食物(例如，用刮刀翻转汉堡)，因此对烹饪表面的可触及性对于用于油炸和煎炒(而不是煮沸)的使用情况很重要。这种触及允许大厨有效利用整个烹饪表面。另外，在油炸、灼烧、烧焦或煎炒时，希望在烹饪表面上方的区域实质上无覆盖，使得蒸汽可自由地逸出，因为这有助于适当的灼烧并且防止形成可能使飞溅再加倍的冷凝。这些顾虑全都与煮沸操作不相关。实际上，在煮沸时，部分地覆盖烹饪用具是有利的，因为这帮助保留蒸气和热量，并且促进更快、更有效的煮沸。在沸溢装置中，部分覆盖烹饪区域(或悬垂在烹饪区域之上)促进希望的(即，煮沸的)烹饪技术，正如悬垂和覆盖有损于非煮沸的烹饪技术(诸如油炸)一样。

锥形件的厚度从底部到顶部减小。换句话说，烹饪飞溅防护件的表面的厚度从顶部边缘到底部边缘增加。底部处的更大厚度提供稳定性。另外，渐缩到顶部处的减小的厚度减少了护罩的底部所负担的重量，同时也降低了材料成本。

根据本发明的技术的烹饪飞溅防护件的配合提供对烹饪器具的底部的大致完全触及。例如，当与具有成角度侧壁的煎锅或其他烹饪器具组合使用时，飞溅防护件可提供对煎锅的水平烹饪表面的完全触及。当与具有垂直壁的烹饪器具(诸如平底煎锅或锅)配合时，飞溅防护件的底部可悬垂在烹饪器具的水平烹饪表面之上最多约10％。换句话说，如果平底煎锅具有直径约为10英寸的水平烹饪表面，那么适于与平底煎锅一起使用的飞溅防护件的底部中的开口可具有至少约9英寸的直径。约10％的悬垂提供对最少约80％的烹饪器具的水平烹饪表面区域的触及。另外，本发明的技术防止护罩的底部触碰烹饪表面的底部，即使是在浅的煎锅上。此外，紧密配合允许平底锅尺寸的一些变化(例如，3/4英寸的变化，这在具有相同标称尺寸的平底锅之间是典型的，尽管这阻止同一护罩在具有不同标称尺寸的平底锅上使用)。换句话说，如果意欲用于标称10英寸的平底锅的护罩在具有9.75英寸的轮缘直径的平底锅上使用，那么与在具有恰好10英寸的轮缘直径的平底锅上使用时相比，所述护罩在所述平底锅的轮缘上位于稍微更高处。在烹饪元件的顶部与根据本发明的技术的护罩的底部之间的紧密配合表明，不同尺寸的护罩需要用于不同尺寸的平底锅(即，10英寸的模型用于标称10英寸的平底锅，12英寸的模型用于12英寸标称的平底锅等)。

图6A是与烹饪器具600组合的根据本发明的烹饪飞溅防护件100的示例性实施方案的等距视图，所述烹饪器具600可以是油炸平底锅或煎锅，或具有成角度侧壁的任何其他烹饪器具。烹饪飞溅防护件100包括具有顶部边缘120和底部边缘130的锥形表面110。锥形表面110还被描述为侧壁，并且长度可以是约7英寸加减约3英寸，并且垂直高度是约6英寸加减约2.5英寸。底部边缘130形成一个圆圈，所述圆圈的直径近似于烹饪器具600的顶部边缘的直径。以此方式，在烹饪飞溅防护件100与烹饪器具600之间形成配合610，所述配合610可以是摩擦配合、压力配合或由烹饪飞溅防护件100的重量维持的配合。由于配合610并不限制对烹饪器具600的底部表面的触及，因此烹饪飞溅防护件100的使用不会损害对烹饪器具600中正在油炸的食物的触及。顶部边缘120形成一个圆圈，所述圆圈的直径大于由底部边缘130形成的圆圈的直径。

图6B是与烹饪器具620组合的根据本发明的烹饪飞溅防护件100的示例性实施方案的等距视图，所述烹饪器具620可以是具有垂直壁的任何其他烹饪器具，诸如平底煎锅或锅。烹饪飞溅防护件100包括具有顶部边缘120和底部边缘130的锥形表面110。锥形表面110还被描述为侧壁，并且长度可以是约7英寸加减约3英寸，并且垂直高度是约6英寸加减约2.5英寸。底部边缘130形成一个圆圈，所述圆圈的直径稍微小于烹饪器具620的顶部边缘的直径。以此方式，在烹饪飞溅防护件100与烹饪器具620之间形成配合630，所述配合630可以是压力配合或由烹饪飞溅防护件100的重量维持的配合。由于配合630并不显著限制对烹饪器具620的底部表面的触及，因此烹饪飞溅防护件100的使用不会实质上损害对烹饪器具620中正在油炸的食物的触及。例如，烹饪飞溅防护件100在烹饪器具620的底部表面之上的悬垂可小于3/4英寸，这是从护罩的底部到烹饪器具的最近侧壁水平地测量的。顶部边缘120形成一个圆圈，所述圆圈的直径大于由底部边缘130形成的圆圈的直径。

图7是示出根据本发明的示例性方法700的流程图。方法700在起始圆圈710中开始，并且前进到操作720，所述操作720指示提供烹饪飞溅防护件，所述烹饪飞溅防护件包括从烹饪器具的顶部边缘以一定角度向上延伸的表面。在由烹饪器具的顶部边缘限定的平面与所述表面之间形成的角度大于90度。从操作720，方法700中的流程任选地前进到操作730，所述操作730指示由表面与烹饪器具的顶部边缘形成配合。烹饪器具的顶部边缘稍微大于烹饪飞溅防护件的底部边缘。从操作730，流程前进到操作740，所述操作740指示在烹饪器具中油炸食物。油炸在这里被广泛地理解为：通常用油脂或油或在油脂或油中(但偶尔不用油脂，如在将肉烧焦或烹饪培根时)，通过直接加热在平底锅、锅、烤盘、炒锅或类似装置中烹饪。从操作740，方法700的流程前进到结束圆圈750。

以上描述是说明性的，而非限制性的。在阅读本公开之后，本发明的技术的许多变化对于本领域技术人员而言将显而易见。因此，本发明的技术的范围不应参照上文的描述加以确定，而是应参照所附权利要求书以及其等效物的全部范围加以确定。

Claims (21)

1.一种烹饪方法，其包括：

提供烹饪飞溅防护件，所述烹饪飞溅防护件包括从烹饪器具的顶部边缘以一定角度向上延伸的表面，所述角度是在由所述烹饪器具的顶部边缘限定的平面与所述表面之间形成的，所述角度大于90度；以及

在所述烹饪器具中油炸食物。

2.根据权利要求1所述的方法，其中：

所述表面从所述烹饪器具的所述顶部边缘向上延伸沿所述护罩的所述表面测量的至少约4英寸和垂直地测量的至少约3.5英寸。

3.根据权利要求2所述的方法，其中：

所述表面从所述烹饪器具的所述顶部边缘向上延伸沿所述护罩的所述表面测量的至少约5英寸和垂直地测量的至少约4英寸。

4.根据权利要求3所述的方法，其中：

所述表面从所述烹饪器具的所述顶部边缘向上延伸沿所述护罩的所述表面测量的至少约6英寸和垂直地测量的至少约5英寸。

5.根据权利要求4所述的方法，其中：

所述表面从所述烹饪器具的所述顶部边缘向上延伸沿所述护罩的所述表面测量的至少约7英寸和垂直地测量的至少约6英寸。

6.根据权利要求1所述的方法，其还包括：

由所述表面与所述烹饪器具的所述顶部边缘形成配合，由所述烹饪器具的所述顶部边缘形成的第一圆周的第一直径稍微大于由所述烹饪飞溅防护件的底部边缘形成的第二圆周的第二直径。

7.根据权利要求1所述的方法，其还包括：

由所述表面与所述烹饪器具的所述顶部边缘形成配合，由所述烹饪器具的所述顶部边缘形成的第一圆周的第一直径是以下各项中的一项：与由所述烹饪飞溅防护件的底部边缘形成的第二圆周的第二直径具有相同尺寸，和稍微小于所述第二直径。

8.根据权利要求1所述的方法，其中：

所述烹饪飞溅防护件提供对所述烹饪器具的底部的大致完全触及；

所述烹饪飞溅防护件的所述底部边缘被阻止触碰所述烹饪器具的所述底部；并且

所述烹饪飞溅防护件配合具有相同标称尺寸的平底锅尺寸的变化。

9.根据权利要求1所述的方法，其中：

所述角度处于约90度与约150度之间。

10.根据权利要求9所述的方法，其中：

所述角度处于约115度与约125度之间。

11.根据权利要求10所述的方法，其中：

所述角度近似为约120度。

12.根据权利要求1所述的方法，其中：

所述表面包括食品级硅树脂。

13.根据权利要求1所述的方法，其中：

所述表面包括铝。

14.根据权利要求1所述的方法，其中所述烹饪飞溅防护件还包括：

框架；以及

手柄，所述手柄从所述框架延伸。

15.根据权利要求14所述的方法，其中：

所述框架围绕烹饪表面的顶部边缘形成闭合环路。

16.根据权利要求14所述的方法，其中：

所述框架适于搁在烹饪器具的外轮缘上，所述烹饪器具是锅、平底锅和炒锅中的一个。

17.根据权利要求1所述的方法，其中：

所述表面的厚度从顶部边缘到底部边缘增加。

18.一种烹饪飞溅防护件，其包括：

表面，所述表面从烹饪器具的顶部边缘以一定角度向上延伸，所述角度是在由所述烹饪器具的顶部边缘限定的平面与所述表面之间形成的，所述角度处于约100度与140度之间，所述表面从所述烹饪器具的所述顶部边缘向上延伸沿所述表面测量的约4英寸与约10英寸之间和垂直地测量的约3.5英寸与约9英寸之间。

19.根据权利要求18所述的烹饪飞溅防护件，其中：

所述表面与所述烹饪器具的所述顶部边缘形成配合，所述烹饪器具的由所述烹饪器具的所述顶部边缘形成的唇缘稍微大于所述烹饪飞溅防护件的底部边缘，所述烹饪飞溅防护件在与所述烹饪器具配合时提供对至少约80％的所述烹饪器具的水平烹饪表面区域的触及。

20.根据权利要求18所述的烹饪飞溅防护件，其中：

所述表面从所述烹饪器具的所述顶部边缘向上延伸沿护罩的表面测量的约7英寸和垂直地测量的约6英寸；并且

所述角度是约120度。

21.一种用于存放烹饪飞溅防护件的方法，其包括：

提供烹饪飞溅防护件保持件，所述烹饪飞溅防护件保持件包括锥形截面，所述锥形截面具有敞开的顶部和敞开的底部，所述敞开的顶部的直径大于所述敞开的底部的直径，所述锥形截面适于接收所述烹饪飞溅防护件，所述烹饪飞溅防护件包括从烹饪器具的顶部边缘以一定角度向上延伸的表面，所述角度是在由所述烹饪器具的所述顶部边缘限定的平面与所述表面之间形成的，所述角度大于90度；

从所述烹饪飞溅防护件的底部边缘到所述烹饪飞溅防护件的顶部边缘将所述烹饪飞溅防护件卷折以形成从所述底部边缘延伸到所述顶部边缘的至少一个折痕；以及

在所述卷折操作之后，由所述烹饪飞溅防护件保持件的所述锥形截面接收所述烹饪飞溅防护件。