CN107794228A - 一种真姬菇液体菌种栽培方法 - Google Patents

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王松
陈毅勇
李博
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    • C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
    • C12N—MICROORGANISMS OR ENZYMES; COMPOSITIONS THEREOF; PROPAGATING, PRESERVING, OR MAINTAINING MICROORGANISMS; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING; CULTURE MEDIA
    • C12N1/00—Microorganisms, e.g. protozoa; Compositions thereof; Processes of propagating, maintaining or preserving microorganisms or compositions thereof; Processes of preparing or isolating a composition containing a microorganism; Culture media therefor
    • C12N1/14—Fungi; Culture media therefor

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Abstract

本发明公开了一种真姬菇液体菌种栽培方法，该方法内含成分按重量可分为：杂木屑59g、玉米芯10g、豆秸10g、玉米面2g、麸皮17g、石膏1g、白灰1g、甜菜粕3g、啤酒糟1g。该栽培方法步骤按顺序可分为：搅拌、加水、灭菌、冷却；本发明原材料价格便宜，易于购买，储存方便；且培养基制备方法简便，菌丝长势旺盛，活力强，接种到栽培料后，定植快，污染率低。

Description

一种真姬菇液体菌种栽培方法
技术领域
本发明涉及菌类栽培方法领域，特别是一种真姬菇液体菌种栽培方法。
背景技术
菌类食物，现已成为全国食物工厂化生产的重要品种之一，特别是真姬菇，菌种作为一种重要的生物资源，为了保持其优良性状不变，应及时对其进行保藏，使微生物的代谢处于最不活跃或相对静止的状态，才能在一定的时间内使其不发生变异而又保持生活能力。
目前在工厂化生产中，一般是以PDA培养基进行试管培养，放置于4℃冰箱中进行保藏，PDA培养基及其制备方法存在着培养基成本高、制作工序复杂、人工成本高等问题，因此迫切需要一种简单有效的菌种培养基及其制备方法，在有效保持菌种性状的前提下，还可以使用较长时间。
发明内容
本发明的目的是为了解决上述问题，设计了一种真姬菇液体菌种栽培方法。
为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种真姬菇液体菌种栽培方法，该方法内含成分按重量可分为：杂木屑59g、玉米芯10g、豆秸10g、玉米面2g、麸皮17g、石膏1g、白灰1g、甜菜粕3g、啤酒糟1g。
优选的，该栽培方法步骤按顺序可分为：搅拌、加水、灭菌、冷却；
其中：
搅拌，将杂木屑59g、玉米芯10g、豆秸10g、玉米面2g、麸皮17g、石膏1g、白灰1g、甜菜粕3g、啤酒糟1g依次投入容器中，进行液体混合；
加水，液体混合均匀后加入水再进行混合；
灭菌，将与水混合后的材料投入培养器皿中，将培养器皿加热至85℃进行杀菌，杀菌时间为60分钟，再加热至100℃再次杀菌，杀菌时间为30分钟，最后加热至110℃杀菌，杀菌时间为15分钟，最终焖制80分钟；杀菌后冷却至20℃，进行培养，培养时间为18天。
优选的，培养18天内空气湿度要求50％-70％。
优选的，加热灭菌过程中菌类食品放入空间留有缝隙，避免影响加热效果。
利用本发明的技术方案制作的真姬菇液体菌种栽培方法，原材料价格便宜，易于购买，储存方便；且培养基制备方法简便，菌丝长势旺盛，活力强，接种到栽培料后，定植快，污染率低。
具体实施方式
下面将结合本发明实施例，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
本发明提供了一种真姬菇液体菌种栽培方法，该方法内含成分按重量可分为：杂木屑59g、玉米芯10g、豆秸10g、玉米面2g、麸皮17g、石膏1g、白灰1g、甜菜粕3g、啤酒糟1g。
该栽培方法步骤按顺序可分为：搅拌、加水、灭菌、冷却；
其中：
搅拌，将杂木屑59g、玉米芯10g、豆秸10g、玉米面2g、麸皮17g、石膏1g、白灰1g、甜菜粕3g、啤酒糟1g依次投入容器中，进行液体混合；
加水，液体混合均匀后加入水再进行混合；
灭菌，将与水混合后的材料投入培养器皿中，将培养器皿加热至85℃进行杀菌，杀菌时间为60分钟，再加热至100℃再次杀菌，杀菌时间为30分钟，最后加热至110℃杀菌，杀菌时间为15分钟，最终焖制80分钟；杀菌后冷却至20℃，进行培养，培养时间为18天；培养18天内空气湿度要求50％-70％；加热灭菌过程中菌类食品放入空间留有缝隙，避免影响加热效果。
最后应说明的是：以上所述仅为本发明的优选实施例而已，并不用于限制本发明，尽管参照前述实施例对本发明进行了详细的说明，对于本领域的技术人员来说，其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换，凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。

Claims (4)

1.一种真姬菇液体菌种栽培方法，其特征在于，该方法内含成分按重量可分为：杂木屑59g、玉米芯10g、豆秸10g、玉米面2g、麸皮17g、石膏1g、白灰1g、甜菜粕3g、啤酒糟1g。
2.根据权利要求1所述的一种真姬菇液体菌种栽培方法，其特征在于，该栽培方法步骤按顺序可分为：搅拌、加水、灭菌、冷却；
其中：
搅拌，将杂木屑59g、玉米芯10g、豆秸10g、玉米面2g、麸皮17g、石膏1g、白灰1g、甜菜粕3g、啤酒糟1g依次投入容器中，进行液体混合；
加水，液体混合均匀后加入水再进行混合；
灭菌，将与水混合后的材料投入培养器皿中，将培养器皿加热至85℃进行杀菌，杀菌时间为60分钟，再加热至100℃再次杀菌，杀菌时间为30分钟，最后加热至110℃杀菌，杀菌时间为15分钟，最终焖制80分钟；杀菌后冷却至20℃，进行培养，培养时间为18天。
3.根据权利要求2所述的灭菌方法，其特征在于，培养18天内空气湿度要求50％-70％。
4.根据权利要求2所述的灭菌方法，其特征在于，加热灭菌过程中菌类食品放入空间留有缝隙，避免影响加热效果。
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* Cited by examiner, † Cited by third party
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CN110172412A (zh) * 2019-06-20 2019-08-27 福建农林大学 一种真姬菇的原生质体制备方法
CN112840962A (zh) * 2021-04-14 2021-05-28 江苏海洋大学 一种斑玉蕈液体菌种的制备方法

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* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN102432359A (zh) * 2010-09-29 2012-05-02 上海丰科生物科技股份有限公司 一种培养真姬菇液体菌种的液体培养基及液体菌种的制备和栽培方法

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关良洲等: "《真姬菇优质高产栽培技术》", 31 January 2008, 天地出版社 *

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