CN1077678C - 具有泡菜室的冰箱 - Google Patents

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Abstract

一种具有泡菜室的冰箱，包括一个隔离的泡菜室，它位于冷藏室和蔬菜贮存室之间，可以在较低或较高的环境温度下使韩国泡菜发酵。泡菜室通过直接致冷循环可以用来贮存已制作好的韩国泡菜。泡菜室提高了韩国泡菜的贮存效率，使得韩国泡菜可以贮存一段较长的时间，同时保持其正宗的味道。

Description

具有泡菜室的冰箱
本发明涉及到具有隔离泡菜(Kimchi)室的冰箱。泡菜室位于冷藏室和蔬菜贮存室之间。该室可在较低或较高的温度下使韩国泡菜发酵，通过致冷空气的循环，该室还可以贮存制作好的韩国泡菜，它还可以排出在韩国泡菜室内生成的过量的冷凝水，因此增加了贮存韩国泡菜的效率和贮存时间。
普通冰箱可在冷冻或冷藏条件下贮存各种食物，使之能够在较长的时间内保持食物的新鲜度。这种冰箱由两个致冷部分组成，其中一个是直接致冷型，即在致冷循环中使用的蒸发器安装在食品贮存室，从而达到直接热交换的效果。另一种类型的致冷部分是间接致冷型，即蒸发器安装在与蒸发器相分开的空气通道内，空气和蒸发器进行热交换，然后用风扇将经过热交换的空气引到食物贮存室。
上面这种冰箱一般由一个冷冻室和一个冷藏室组成，冷藏室位于冷冻室下面。而且，冷藏部分还有一个和主冷藏室温度不同的一个隔离开的空间，这个空间被称为“蔬菜贮藏室”或温度为-1℃，用来贮存肉类等食品的“冷却室”。在这些空间，食物可以根据其要求的贮存条件分别贮存。在冷冻室和冷藏室的前面安装一扇用铰链连接的门，使得门可以绕门的垂直边轴转动，从而可以将食物放入冰箱，或从冰箱中取出。
在上面叙述的普通冰箱中，独立贮存食物的空间仅限于冷冻室和冷藏室两个。其空间是如此地小，而目前的趋势是用户都有在新鲜的条件下贮存食物的愿望，因此这种冰箱就不能满足他们(她们)的这种愿望。为了解决这个问题，最近已经开发了具有较多隔离室的冰箱。
上述这种冰箱是用来增加贮存空间以根据与各种食物的不同特点相适应的温度范围来贮存食物，同时使门的开关更加方便。在美国专利3,638,717号中揭示了具有一个隔离室的典型的普通冰箱。这种冰箱的优点是增加了贮存容积且门的开关方便。然而，它存在一个问题，即各种发酵食物，例如韩国泡菜，要与其它食物一起贮存在同一个空间里。
韩国泡菜(Kimchi)是一种配制好的菜肴，它由精选的蔬菜和各种调味品调制而成。韩国泡菜通常存放在一个容器内，在室温条件下让其发酵，使其充分地产生韩国泡菜的味道。然后将制作好的韩国泡菜放到冰箱里。因为韩国泡菜常常做得数量很多，体积很大，所以需要有一个大的贮存空间。当放在韩国泡菜容器旁边的食物从冰箱中拿进拿出时，受到韩国泡菜容器的妨碍，不太方便。尤其是，当韩国泡菜发酵时，它会产生一种独特的气味，而这种气味渗透到在冷藏室内循环的冷空气中。这样就产生一个问题，该气味常常使其它食物逐渐变坏。
而且，在为了放进或取出食物而将门打开时，该气味就从冷藏室中跑出来，令人感到不愉快。还有，为了取进取出很少量的食物而必须打开较大的门，从而使得大量的冷空气跑出来，导致冰箱效率的降低。
为消除上述的不足之处，在美国专利出版号5,228,499中揭示了具有一个隔离室的典型冰箱。在这种冰箱中，隔离室位于冷冻室和冷藏室之间。在隔离室中装了一个加热器和一只风扇，让放在里面的食物发酵，在要求贮存该食物时，让装在冷冻室和隔离室之间的蒸发器产生冷空气，并利用一只调节风门将空气引入隔离室。
但是，仍然存在一个问题，那就是因为在隔离室里装了风扇和加热器，减少了隔离室内部的容积。另一个问题是因为加热器装在很小的空间里，使得在加热器邻近区域和远离加热器的区域之间存在一个温度的差别。这个差别造成隔离室内温度分布的不均匀。
此外，具有最高温度的隔离室和具有最低温度的冷冻室相邻。比隔离室温度低但比冷冻室温度高的冷藏室都位于紧挨着冷冻室的隔离室的另一侧，而不是和冷冻室相邻。这样的安排就产生了一个问题，就是各室之间的热传递效率增加而食物贮藏的效率下降。
本发明设计了一种冰箱，能容易而有效地解决上面提到的问题。
本发明的目的是提供一种冰箱，它可使发酵和贮存室的效率达到最高水平，使得贮存的韩国泡菜能长时间地保持其正宗的味道。
本发明的另一个目的是提供一种冰箱。在这种冰箱中，在泡菜室形成的冷凝水可以排到冰箱外面，从而提高了泡菜室的新鲜程度。
为实现上述目的，本发明的冰箱包括一冷藏室；一冷冻室，位于所述冷藏室的上方；一蒸发器，位于该冷冻室，它将经过热交换的空气输送到该冷冻室和冷藏室；其特征在于，该冰箱还包括：一泡菜室，隔离地位于该冷冻室的下方，可以在较低温或较高温条件下使贮存在里面的韩国泡菜发酵，还可以在恒定的致冷条件下贮存已制作好的韩国泡菜，所述泡菜室里具有一只前面开口的盒子，所述泡菜室包括一只致冷器和一只加热器，致冷器紧靠该盒子壁的第一部分，而加热器紧靠该盒子其余部分的壁上，装有致冷器的壁的内板上所产生的冷凝水被引到该盒子的底表面，然后排放到冰箱的外面。
而且，冰箱有一个排水装置，可以将装有蒸发器的箱壁的内板上产生的水引导到贮存室的底表面上，然后再排到冰箱外边，排水装置由一个底板和一条凹槽组成，韩国泡菜容器放在底板上，沿着底板的四周有一条凹槽，以便收集废水，凹槽又分第一部分和其余部分，即第二部分，第二部分的凹槽是倾斜的，使废水能通过动流到第一部分凹槽，该第一部分凹槽有一个排放口，可将废水排到泡菜室的外面。
图1为本发明的具有泡菜室的冰箱的实施例的剖视图；
图2是根据本发明的泡菜室的分解立体图；
图3是用于图2的泡菜室的剖视图；
图4是图3中“A”的放大剖视图。
图1是根据本发明具有泡菜室的冰箱的一个实施例。
这种冰箱包括冷冻室1，冷藏室2，泡菜室3和蔬菜贮存室4，依次一个放在另一个的下面。冷冻室1和冷藏室2在它们的前面分别装有门1A，2A。门1A和2A用铰链安装在每个室两边的垂直轴上。泡菜室3前面有一扇门3A，用铰链绕门3A下边角上的水平轴转动。蔬菜贮存室4前面有一扇门4A，它同时作为蔬菜盒41的一部分，通过它可以将蔬菜盒推进或拉出。
另外，在冷冻室1和冷藏室2之间有第一间壁5，在冷藏室2和泡菜室3之间有第二间壁6，在泡菜室3和蔬菜贮存室4之间有第三间壁7。采用这种结构是为了减少贮存室1，2，3和4之间的热传递。在冷冻室的后壁有一间热交换室8，它有一只蒸发器81和一台风扇82。热交换室8和冷冻室1和冷藏室2相连通。经蒸发器81热交换过的空气直接流到冷冻室1，而其余的空气在一只热调节风门9A的控制下通过主管道9流到冷藏室2。
第一支管道91与主管道9相连通，该支管道位于泡菜室3和蔬菜贮存室4的后壁上。第二支管道92位于第三间壁7内，它是用来使空气在蔬菜贮存室4和冷藏室之间循环。在第一间壁5的上部，靠近冷冻室1的地方，有一条空气管道11，通过此管道，冷冻室1的空气返回热交换室8。在第一间壁5的下部，靠近冷藏室2的地方，有一条空气管道20，通过此管道冷藏室2中的空气返回到热交换室8。1号和2号压缩机101，102放置在机器存放室10内，该室位于蔬菜贮存室4的底部的后面。1号压缩机101与热交换室8中的蒸发器81相连，而2号压缩机102与泡菜室3中的蒸发器31相连，这将接下来加以说明。
泡菜室3包括一只框架33和一只矩形盒C，其前端部分是敞开的，如图2和3所示。框架33具有矩形形状。它的后部可以装进盒子C的前部。
盒子C包括一个加热部件32和一个致冷部件31。加热部件32装有一块下部加热板321L和一块上部加热板321U，沿着加热板321U，321L的周边边缘，除了加热板321U，321L的前部之外，均有一个向外的直立部分321A，而加热丝322以Z字形的方式位于其外表面。采用这种结构，蔬菜贮存室4中的空气可向上、下方向循环流动，使得在泡菜室3中具有均匀的空气温度。用螺钉323将直立部分321A安装在致冷部件31的内表面。上、下直立部分321A的边缘分别位于第二间壁6的底表面和第三间壁7的上表面，这样产生了用来隔热的空间32A。
致冷部件31装有一块致冷板311，它和左侧壁，右侧壁和后侧壁并在一起。致冷部件31还装有一根致冷管312，它装在致冷板311的外表面。致冷管312和2号毛细管(图中未画出)相连通，而2号毛细管已和2号压缩机102和2号冷凝器(图中未画出)相连通。有了上述的管路安排。在加热板321的作用下，避免了在泡菜室3内的空气温度会有不均匀的分布。
另外，在下部加热板321L的每个半部，装有一个台面331，面向前面。加热板321L的周边部分322A形成一个凹槽332，它完全围绕了每个台面331。凹槽332是倾斜的，可以使致冷部件31的内表面产生的废水通过重力流到排放口334，该排放口334在该下部加热板321L后部的凹槽中。废水通过排放口334流入排水软管335，然后流入一个蒸发皿(图中未画出)。图2和图4表明，废水引导表面333不仅在凹槽332和周边部分322A之间的边缘部分，而且在台面331和凹槽332之间的边缘部分，均是倾斜的。
现在参考附图来说明具有泡菜室的冰箱是如何工作的。
当电源加到1号压缩机101后，致冷剂在高压下压缩成高温气体，并被通入到冷凝器和毛细管(它们并没有画在图上)而被转换为低压低温液态致冷剂。该液体然后流入蒸发器81，这样流入热交换室8的空气通过和蒸发器的接触而进行热交换，于是就变成了冷却空气，该冷却空气通过风扇82供给冷冻室1，在冷冻室1内，冷却空气使食物降温。
随后，空气通过空气管道11流回热交换室8。另外，从热交换室8排放出来的其余空气流入主管道9。主管道9中的一部分空气通过主导管盖9C上的排气口9D流入冷藏室2。主管道9中的另一部分空气通过支管道91，92流入蔬菜室4，其结果使蔬菜贮存室4中的食物保持低温。然后，冰箱中的全部空气返回到热交换室，继续其循环。
下面说明本发明发酵和贮存泡菜的过程。
用各种调味品配制的韩国泡菜，贮存在韩国泡菜容器内，再插入泡菜室3中。当门3A关上后，根据所要求的发酵条件来选择高温按钮或低温按钮(附图中未画出)，然后将发酵信号送到控制部分(附图中未画出)。根据控制部分的指令，电源加到加热丝322上，该加热丝是设置在每个加热板321L，321U的外表面上的。由于板321被加热，板的热量被均匀地传递到泡菜室3内的空气中。贮存室内温暖的空气于是均匀地使韩国泡菜发酵。由于存在隔热空间32A，所以板上产生的热几乎不会传递到第二间壁6和第三间壁7上。
在韩国泡菜完成了根据控制部分来的指令所要求的发酵过程以后，加热件32的工作就停止，然后2号压缩机102开始工作，随着2号压缩机102的启动，低压低温致冷剂通过2号冷凝器和毛细管(它们未在附图中画出)流出来。该致冷剂然后流入围绕在致冷板311的外表面上的致冷管312。泡菜室3中的空气与致冷剂进行热交换，已发酵的韩国泡菜直接被冷却空气所冷却。
作为贮存在泡菜室3中的韩国泡菜与冷却空气直接接触的结果，由于在空气和致冷部件31之间有温度差，所以泡菜室3内空气中的蒸汽被凝结为水。冷凝水向下流到F加热板321L，经废水引导表面333流到凹槽332，倾斜的凹槽332将废水引到排水口334，通过排水口334的废水流入排水软管335，再流到蒸发皿中(附图中未画出)。
在上面说明的具有泡菜室的冰箱中，因为加热器安装在上、下板的整个外表面，所以贮存在泡菜室中的韩国泡菜能均匀地发酵。因为致冷管安装在致冷部件的外表面，所以制作好的韩国泡菜也可以在均匀的冷却条件下贮存在泡菜室中。而且，因为加热器和致冷管安装在泡菜室的外表面，所以泡菜室的内部贮存容积达到最大。
此外，泡菜室有减少相邻贮存室之间温度差的作用，因而减少了它们之间的热传递量，增加了贮存装置的效率。
还有一点是，收集了在泡菜室内形成的冷凝水，并将其排放到冰箱之外，因此可以在长时间内将韩国泡菜保持在新鲜状态。
上面描述的泡菜室的结构，除了可以用作泡菜储存室之外，还可以通过有选择地控制温度将泡菜室用作冷冻室或冷藏室。而且，还可以将泡菜室用作冷却室或葡萄酒贮存室，此时温度稳定地保持在零下1℃。

Claims (4)

1.一种冰箱，它包括：
一冷藏室；
一冷冻室，位于所述冷藏室的上方；
一蒸发器，位于该冷冻室，它将经过热交换的空气输送到该冷冻室和冷藏室；其特征在于，该冰箱还包括：
一泡菜室，隔离地位于该冷冻室的下方，可以在较低温或较高温条件下使贮存在里面的韩国泡菜发酵，还可以在恒定的致冷条件下贮存已制作好的韩国泡菜，所述泡菜室里具有一只前面开口的盒子，所述泡菜室包括一只致冷器和一只加热器，致冷器紧靠该盒子壁的第一部分，而加热器紧靠该盒子其余部分的壁上，装有致冷器的壁的内板上所产生的冷凝水被引到该盒子的底表面，然后排放到冰箱的外面。
2.如权利要求1所述的冰箱，其特征在于：附有加热器的壁上有一个直立部分，它形成了一个阻挡装置以阻止热传递。
3.如权利要求1所述的冰箱，其特征在于：所述该致冷器安装在侧壁和后壁，而该加热器安装在顶壁和底壁。
4.如权利要求1所述的冰箱，其特征在于：该盒子包括一个台面和一个凹槽，韩国泡菜容器放在该台面上，为了收集冷凝水，沿着该台面的周边有一个凹槽，该凹槽包括第一部分和其余部分，该其余部分的凹槽是倾斜的，使废水通过重力流到该槽的第一部分，该凹槽的第一部分有一个排水口，以将废水排出该泡菜室之外。
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