CN107744533A - 一种食凉茶的冻干粉粒制品 - Google Patents

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Abstract

一种食凉茶的冻干粉粒制品，所述的冻干粉粒制品选用蜡梅科植物柳叶蜡梅或浙江蜡梅的鲜叶，并按照如下制备方法制取：a）将蜡梅科植物柳叶蜡梅或浙江蜡梅的鲜叶烫水杀青，用90—100℃的水煮2—5分钟，沥水摊凉；b）制浆，用打浆机制成浆液；c）冷冻干燥，用冷冻干燥机干燥至含水6%以下时取出；d）超低温粉碎，在零下10—30℃的环境下，粉碎成200目的超细粉，并将超细粉制成颗粒制品；它具有制备方法简单，能够最大地保障制品的生物活性，提高制品有效成分的利用率，制成的颗粒可以方便冲泡使用，提高体内吸收率等特点。

Description

一种食凉茶的冻干粉粒制品
技术领域
本发明涉及的是一种食凉茶的冻干粉粒制品，属于食药剂的冻干粉粒制备技术领域。
背景技术
食凉茶是一味民间特别是畲族常用药材，曾被誉为江西四大著名药材之一。早在北宋年间江西民间就有使用食凉茶治疗和预防感冒的习惯，距今已有近千年历史。因使用历史悠久，食凉茶有食凉餐、食凉青、食凉昌、山腊梅、酸腊梅和石梁撑等民间别名。其中“食凉茶”就是畲族同胞享用了数百年的保健饮品；该茶品功效是：畲民主要用于治疗伤食所致的痞满症和慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡引起的胃胀、胃痛、泛酸等，还用于防治感冒和流行性感冒。畲族郎中认为“食凉茶”具有祛风解表、清热解毒、理气健脾、消导止泻等功效，可用来治疗伤风感冒、风热咳嗽、脾虚食滞、脘痛吞酸等常见病。总而言之，食凉茶的功效可概括为：解热、镇痛、抗菌、抗病毒、抗炎、镇咳、祛痰、降脂、降血压、增强免疫功能（临床试验所得）
目前食凉茶主要是作为一种中药材通过采摘鲜叶经加工制成，基本上也都是通过泡茶使用，因而现有技术中还没有一种方法将其单独制备成药用的饮品或药剂，因而无法提高食凉茶的生物活性，提高食凉茶有效成分的利用率，以及提高人们身体的有效成分吸收率等等。
发明内容
本发明的目的在于克服现有技术存在的不足，而提供一种制备方法简单，能够最大地保障制品的生物活性，提高制品有效成分的利用率，制成的颗粒可以方便冲泡使用，提高体内吸收率的食凉茶的冻干粉粒制备方法。
本发明的目的是通过如下技术方案来完成的，一种食凉茶的冻干粉粒制品，所述的冻干粉粒制品选用蜡梅科植物柳叶蜡梅或浙江蜡梅的鲜叶，并按照如下制备方法制取：
a）将蜡梅科植物柳叶蜡梅或浙江蜡梅的鲜叶烫水杀青，用90—100℃的水煮2—5分钟，沥水摊凉；
b）制浆，用打浆机制成浆液；
c）冷冻干燥，用冷冻干燥机干燥至含水6%以下时取出；
d）超低温粉碎，在零下10—30℃的环境下，粉碎成200目的超细粉，并将超细粉制成颗粒制品。
作为优选：所述的一种食凉茶的冻干粉粒制品，它选用夏秋两季叶茂盛时采收的鲜叶作为原料；在其中挑捡出杂质和腐烂叶片，用饮用水洗去泥沙杂质，再用纯净水漂洗；
所述的步骤a），将蜡梅科植物柳叶蜡梅或浙江蜡梅的鲜叶烫水杀青，用95—100℃的水煮3—5分钟，稍有本品固有清香气溢出时捞起，沥水摊凉；
所述的步骤c），用冷冻干燥机干燥至含水5%以下时取出；
所述的步骤d），在零下20—30℃的环境下，粉碎成200目的超细粉，用沸腾制粒机并用纯净水作粘合剂、将超细粉制成颗粒制品。
本发明具有制备方法简单，能能够最大地保障产品的生物活性，提高有效成分的利用率，提高体内吸收率，制成的颗粒可以方便冲泡使用等特点。
具体实施方式
下面将结合具体实施例对本发明作详细的介绍：本发明所述的一种食凉茶的冻干粉粒制品，所述的冻干粉粒制品选用蜡梅科植物柳叶蜡梅或浙江蜡梅的鲜叶，并按照如下制备方法制取：
a）将蜡梅科植物柳叶蜡梅或浙江蜡梅的鲜叶烫水杀青，用90—100℃的水煮2—5分钟，沥水摊凉；
b）制浆，用打浆机制成浆液；
c）冷冻干燥，用冷冻干燥机干燥至含水6%以下时取出；
d）超低温粉碎，在零下10—30℃的环境下，粉碎成200目的超细粉，并将超细粉制成颗粒制品。
本发明进一步的实施例是：本发明所述的一种食凉茶的冻干粉粒制品，所述的冻干粉粒制品选用夏秋两季叶茂盛时采收的蜡梅科植物柳叶蜡梅或浙江蜡梅的鲜叶作为原料；在其中挑捡出杂质和腐烂叶片，用饮用水洗去泥沙杂质，再用纯净水漂洗；并按照如下制备方法制取：
a）将蜡梅科植物柳叶蜡梅或浙江蜡梅的鲜叶烫水杀青，用95—100℃的水煮3—5分钟，沥水摊凉；
b） 制浆，用打浆机制成浆液；
c）冷冻干燥，用冷冻干燥机干燥至含水5%以下时取出；
d）超低温粉碎，在零下20—30℃的环境下，粉碎成200目的超细粉，用沸腾制粒机并用纯净水作粘合剂、将超细粉制成颗粒制品。
传统工艺制取的食凉茶含挥发油不得少于2.0%（ml/g）；
本发明工艺制取的颗粒制品，其含挥发油不得少于2.5%（ml/g）。

Claims (2)

1.一种食凉茶的冻干粉粒制品，其特征在于所述的冻干粉粒制品选用蜡梅科植物柳叶蜡梅或浙江蜡梅的鲜叶，并按照如下制备方法制取：
a）将蜡梅科植物柳叶蜡梅或浙江蜡梅的鲜叶烫水杀青，用90—100℃的水煮2—5分钟，沥水摊凉；
b）制浆，用打浆机制成浆液；
c）冷冻干燥，用冷冻干燥机干燥至含水6%以下时取出；
d）超低温粉碎，在零下10—30℃的环境下，粉碎成200目的超细粉，并将超细粉制成颗粒制品。
2.根据权利要求1所述的食凉茶的冻干粉粒制品，其特征在于：选用夏秋两季叶茂盛时采收的鲜叶作为原料；在其中挑捡出杂质和腐烂叶片，用饮用水洗去泥沙杂质，再用纯净水漂洗；
所述的步骤a），将蜡梅科植物柳叶蜡梅或浙江蜡梅的鲜叶烫水杀青，用95—100℃的水煮3—5分钟，稍有本品固有清香气溢出时捞起，沥水摊凉；
所述的步骤c），用冷冻干燥机干燥至含水5%以下时取出；
所述的步骤d），在零下20—30℃的环境下，粉碎成200目的超细粉，用沸腾制粒机并用纯净水作粘合剂、将超细粉制成颗粒制品。
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