CN107412289A - 一种食凉茶的冻干粉粒制备方法 - Google Patents

Abstract

一种食凉茶的冻干粉粒制备方法，所述的制备方法包括如下步骤：a）净制，选用蜡梅科植物柳叶蜡梅或浙江蜡梅的鲜叶，在其中挑捡出杂质和腐烂叶片，用饮用水洗去泥沙杂质，再用纯净水漂洗；b）烫水杀青，用90—100℃的水煮2—5分钟，沥水摊凉；c）制浆，用打浆机制成浆液；d）冷冻干燥，用冷冻干燥机干燥至含水6%以下时取出；e）超低温粉碎，在零下10—30℃的环境下，粉碎成200目的超细粉；f）沸腾制粒，用沸腾制粒机并用纯净水作粘合剂、将超细粉制成颗粒；它具有制备方法简单，能够最大地保障产品的生物活性，提高有效成分的利用率，制成的颗粒可以方便冲泡使用，提高体内吸收率等特点。

Description

一种食凉茶的冻干粉粒制备方法

技术领域

本发明涉及的是一种食凉茶的冻干粉粒制备方法，属于药剂的冻干粉粒制备技术领域。

背景技术

食凉茶是一味民间特别是畲族常用药材，曾被誉为江西四大著名药材之一。早在北宋年间江西民间就有使用食凉茶治疗和预防感冒的习惯，距今已有近千年历史。因使用历史悠久，食凉茶有食凉餐、食凉青、食凉昌、山腊梅、酸腊梅和石梁撑等民间别名。其中“食凉茶”就是畲族同胞享用了数百年的保健饮品；该茶品功效是：畲民主要用于治疗伤食所致的痞满症和慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡引起的胃胀、胃痛、泛酸等，还用于防治感冒和流行性感冒。畲族郎中认为“食凉茶”具有祛风解表、清热解毒、理气健脾、消导止泻等功效，可用来治疗伤风感冒、风热咳嗽、脾虚食滞、脘痛吞酸等常见病。总而言之，食凉茶的功效可概括为：解热、镇痛、抗菌、抗病毒、抗炎、镇咳、祛痰、降脂、降血压、增强免疫功能（临床试验所得）

目前食凉茶主要是作为一种中药材通过采摘鲜叶经加工制成，基本上也都是通过泡茶使用，因而现有技术中还没有一种方法将其单独制备成药用的饮品或药剂，因而无法提高食凉茶的生物活性，提高食凉茶有效成分的利用率，以及提高人们身体的有效成分吸收率等等。

发明内容

本发明的目的在于克服现有技术存在的不足，而提供一种制备方法简单，能够最大地保障产品的生物活性，提高有效成分的利用率，制成的颗粒可以方便冲泡使用，提高体内吸收率的食凉茶的冻干粉粒制备方法。

本发明的目的是通过如下技术方案来完成的，一种食凉茶的冻干粉粒制备方法，所述的制备方法包括如下步骤：

a）净制，选用蜡梅科植物柳叶蜡梅或浙江蜡梅的鲜叶，在其中挑捡出杂质和腐烂叶片，用饮用水洗去泥沙杂质，再用纯净水漂洗；

b）烫水杀青，用90—100℃的水煮2—5分钟，沥水摊凉；

c）制浆，用打浆机制成浆液；

d）冷冻干燥，用冷冻干燥机干燥至含水6%以下时取出；

e）超低温粉碎，在零下10—30℃的环境下，粉碎成200目的超细粉；

f）沸腾制粒，用沸腾制粒机并用纯净水作粘合剂、将超细粉制成颗粒。

作为优选：所述的步骤a），选用夏秋两季叶茂盛时采收的鲜叶作为原料；

所述的步骤b），用95—100℃的水煮3—5分钟，稍有本品固有清香气溢出时捞起，沥水摊凉；

所述的步骤d），用冷冻干燥机干燥至含水5%以下时取出；

所述的步骤e），在零下20—30℃的环境下，粉碎成200目的超细粉。

本发明具有制备方法简单，能能够最大地保障产品的生物活性，提高有效成分的利用率，提高体内吸收率，制成的颗粒可以方便冲泡使用等特点。

具体实施方式

下面将结合具体实施例对本发明作详细的介绍：本发明所述的一种食凉茶的冻干粉粒制备方法，所述的制备方法包括如下步骤：

a）净制，选用蜡梅科植物柳叶蜡梅或浙江蜡梅的鲜叶，在其中挑捡出杂质和腐烂叶片，用饮用水洗去泥沙杂质，再用纯净水漂洗；

b）烫水杀青，用90—100℃的水煮2—5分钟，沥水摊凉；

c）制浆，用打浆机制成浆液；

d）冷冻干燥，用冷冻干燥机干燥至含水6%以下时取出；

e）超低温粉碎，在零下10—30℃的环境下，粉碎成200目的超细粉；

f）沸腾制粒，用沸腾制粒机并用纯净水作粘合剂、将超细粉制成颗粒。

本发明进一步的实施例是：本发明所述的一种食凉茶的冻干粉粒制备方法，所述的制备方法包括如下步骤：

a）净制，选用夏秋两季叶茂盛时采收的鲜叶作为原料，挑捡出杂质和腐烂叶片，用饮用水洗去泥沙杂质，再用纯净水漂洗；

b）烫水杀青，用95—100℃的水煮3—5分钟，稍有本品固有清香气溢出时捞起，沥水摊凉；

c）制浆，用打浆机制成浆液；

d）冷冻干燥，用冷冻干燥机干燥至含水5%以下时取出；

e）超低温粉碎，在零下20—30℃的环境下，粉碎成200目的超细粉；

f）沸腾制粒，用沸腾制粒机并用纯净水作粘合剂、将超细粉制成颗粒。

传统工艺：食凉茶含挥发油不得少于2.0%（ml/g）；

本发明工艺：本品含挥发油不得少于2.5%（ml/g）。

Claims (2)

1.一种食凉茶的冻干粉粒制备方法，其特征在于所述的制备方法包括如下步骤：

a）净制，选用蜡梅科植物柳叶蜡梅或浙江蜡梅的鲜叶，在其中挑捡出杂质和腐烂叶片，用饮用水洗去泥沙杂质，再用纯净水漂洗；

b）烫水杀青，用90—100℃的水煮2—5分钟，沥水摊凉；

c）制浆，用打浆机制成浆液；

d）冷冻干燥，用冷冻干燥机干燥至含水6%以下时取出；

e）超低温粉碎，在零下10—30℃的环境下，粉碎成200目的超细粉；

f）沸腾制粒，用沸腾制粒机并用纯净水作粘合剂、将超细粉制成颗粒。

2.根据权利要求1所述的食凉茶的冻干粉粒制备方法，其特征在于：

所述的步骤a），选用夏秋两季叶茂盛时采收的鲜叶作为原料；

所述的步骤b），用95—100℃的水煮3—5分钟，稍有本品固有清香气溢出时捞起，沥水摊凉；

所述的步骤d），用冷冻干燥机干燥至含水5%以下时取出；

所述的步骤e），在零下20—30℃的环境下，粉碎成200目的超细粉。