CN107712967A - 一种双向循环瓜子翻炒机及其瓜子炒制方法 - Google Patents

Abstract

本发明提供一种双向循环瓜子翻炒机及其瓜子炒制方法，包括进料装置、加热室、双向循环翻炒滚筒、振动筛、出料装置和驱动电机，双向循环翻炒滚筒沿横向转动设置于加热室内，且驱动电机的输出轴与双向循环翻炒滚筒的转轴传动连接，以驱动双向循环翻炒滚筒转动，进料装置设置于双向循环翻炒滚筒的进料口处，双向循环翻炒滚筒的出料口下侧设置有导向槽，振动筛设置于加热室的下方，导向槽的出口伸至振动筛的进料端处，出料装置对应设置于振动筛的出料端。以解决现有瓜子炒制设备使用不便，自动化程度较低，加工效率低，耗费人力物力，且瓜子炒制质量较差的问题。本发明属于瓜子炒制加工领域。

Description

一种双向循环瓜子翻炒机及其瓜子炒制方法

技术领域

本发明提供一种用于炒制瓜子的装置，属于瓜子自动炒制领域。

背景技术

目前，瓜子的自动化加工所使用的的翻炒设备，是在滚筒内侧设置旋叶导片，瓜子由一端进入滚筒后转动滚筒，使瓜子在旋叶导片的导向作用下向另一端传递，传递的过程中翻炒瓜子，最后由另一端排出，而食盐会由滚筒外层回收并重新进入滚筒与新加入的冷的瓜子混合，继续翻炒，整个过程中，由于是炒制过程都是单向过程，路径较短，炒制时间短，温度较高，违背瓜子由低温缓慢加温翻炒的机理，炒制的色泽、口感等质量较差，且新加入的冷的瓜子都是与回收后的高温食盐直接混合后翻炒，也会一定程度上影响瓜子炒制的色泽，同时，现有瓜子翻炒设备使用不便，自动化程度较低，加工效率低，耗费人力物力。

发明内容

本发明的目的在于：提供一种双向循环瓜子翻炒机及其瓜子炒制方法，以解决现有瓜子炒制设备使用不便，自动化程度较低，加工效率低，耗费人力物力，且瓜子炒制质量较差的问题。

为解决上述问题，拟采用这样一种双向循环瓜子翻炒机，包括进料装置、加热室、双向循环翻炒滚筒、振动筛、出料装置和驱动电机，双向循环翻炒滚筒沿横向转动设置于加热室内，且驱动电机的输出轴与双向循环翻炒滚筒的转轴传动连接，以驱动双向循环翻炒滚筒转动，进料装置设置于双向循环翻炒滚筒的进料口处，双向循环翻炒滚筒的出料口下侧设置有导向槽，振动筛设置于加热室的下方，导向槽的出口伸至振动筛的进料端处，出料装置对应设置于振动筛的出料端。

前述瓜子翻炒机中，所述进料装置包括进料斗、进料提料机和横向送料槽，进料斗的下端出料口伸至进料提料机的下端进料口处，横向送料槽的一端伸至进料提料机上端出料口的正下方，横向送料槽的另一端伸至双向循环翻炒滚筒的进料口处，且横向送料槽由进料提料机向双向循环翻炒滚筒的方向倾斜向下设置，横向送料槽的下方设置有支架，横向送料槽的底部固定有第一振动发生器，第一振动发生器的底部通过弹簧固定于支架上；

前述瓜子翻炒机中，所述双向循环翻炒滚筒包括内筒和套设于内筒外侧的外筒，内筒和外筒同轴设置，内筒两端均为开口式结构，外筒的一端封闭，内筒和外筒通过连接部固定连接，内筒的内壁上沿长度方向分布设置有第一旋叶导板，内筒为双层结构，内筒的双层结构之间形成储盐区，且内筒的内壁上开设有出盐口，外筒的内壁上沿长度方向分布设置有第二旋叶导板，外筒的开口端也为双层结构，外筒的双层结构之间形成回盐区，外筒双层结构的内层上开设有网孔，网孔的孔径大于食盐的粒径，小于瓜子的宽度，外筒双层结构的外层内侧沿长度方向分布设置有第三旋叶导板，且回盐区与储盐区相连通，所述第一旋叶导板和第三旋叶导板同向设置，第二旋叶导板与第一旋叶导板反向设置，所述横向送料槽的一端伸至内筒内。

前述瓜子翻炒机中，第一旋叶导板、第二旋叶导板和第三旋叶导板均为分段设置的弧形导向板，第一旋叶导板、第二旋叶导板和第三旋叶导板都分别包括至少两组旋叶导板，所述至少两组旋叶导板均沿内筒或外筒的圆周方向分布，每组旋叶导板中的各段导板结构均相同，且每组旋叶导板中的各段导板沿内筒或外筒的长度方向等间距分布设置。

前述瓜子翻炒机中，所述第一旋叶导板、第二旋叶导板和第三旋叶导板都各自包括三组旋叶导板，且所述各自的三组旋叶导板均沿内筒或外筒的圆周方向等间距分布设置。

前述瓜子翻炒机中，导向槽包括沿竖向设置的下料槽、沿横向设置的送料槽和第二振动发生器，下料槽的上端进料口设置于外筒开口端的正下方，用于接收外筒排出的炒制好的瓜子，下料槽的下端出料口伸至送料槽内，送料槽也倾斜设置，且送料槽的下端出料口伸至振动筛的进料端处，第二振动发生器固定于送料槽的底部，且第二振动发生器通过弹簧固定于支架上；

前述瓜子翻炒机中，振动筛的出料端对应设置有除尘装置，除尘装置包括除尘罩、风机和管道，除尘罩罩设于振动筛的出料端，且除尘罩的上端通过管道连接风机，以将筛选后的瓜子进行除尘；

前述瓜子翻炒机中，所述出料装置包括排料管道、储料箱、装袋出料管和出料提料机，所述振动筛的出料端伸至出料提料机下端的进料口处，排料管道倾斜设置，排料管道的上端对应设置于出料提料机上端的出料口处，排料管道的下端伸至储料箱内，储料箱的下端为锥形结构，且装袋出料管连通设置于储料箱的锥底处。

利用上述瓜子翻炒机进行瓜子炒制的方法如下：

首先，瓜子由进料装置输送至双向循环翻炒滚筒内，启动驱动电机，驱动电机带动双向循环翻炒滚筒转动，同时，启动加热室内的加热装置为双向循环翻炒滚筒进行加热，瓜子在双向循环翻炒滚筒内进行翻滚炒制，而后，炒制好的瓜子由双向循环翻炒滚筒内排出，并经导向槽导入振动筛的一端，启动振动筛进行筛选，滤去过小的瓜子及杂质，并由振动筛的另一端排出至出料装置内，由出料装置出料装袋即可。

与现有技术相比，本发明提供一种新式的瓜子炒制装置及炒制方法，优点如下：

利用双层滚筒进行瓜子炒制，使瓜子在内层滚筒炒制后再经由外层滚筒反向循环，进行二次炒制，延长了炒制路径和时间，同时，在外层滚筒的保护下，内层滚筒的温度较低，先由内层滚筒炒制后再由温度较高的外层滚筒炒制，更加符合炒制逐渐升温的机理，炒制后瓜子的色泽和口味提升明显，且食盐回收后能够无限循环使用，回收时有一定的降温过程，食盐与新加入的瓜子混合时温度有较明显的回落，也进一步保证的炒制瓜子的色泽；

该装置及炒制方法能够实现瓜子上料、炒制、出料并筛选、除尘，最后提料并出料装袋的全自动运作，无需中间人为操作，只需操控或设定好各设备的工作状态即可，该装置及炒制方法简单实用，适宜推广应用。

附图说明

图1是本发明的主视结构示意图；

图2是图1的右视图；

图3是双向循环翻炒滚筒的主视剖面结构示意图；

图4是图3的左视图；

图5是图3中外筒部分的剖视图；

图6是图3中外筒开口端双层结构的外层部分的剖视图。

具体实施方式

为使本发明阐述的更为清楚明了，下面结合附图对本发明做进一步详细说明。

实施例：

参照图1至图6，本实施例提供的一种双向循环瓜子翻炒机，包括进料装置1、加热室2、双向循环翻炒滚筒3、振动筛4、出料装置5和驱动电机6，双向循环翻炒滚筒3沿横向转动设置于加热室2内，且驱动电机6的输出轴与双向循环翻炒滚筒3的转轴传动连接，以驱动双向循环翻炒滚筒3转动，进料装置1设置于双向循环翻炒滚筒3的进料口处，双向循环翻炒滚筒3的出料口下侧设置有导向槽7，振动筛4设置于加热室2的下方，导向槽7的出口伸至振动筛4的进料端处，出料装置5对应设置于振动筛4的出料端。

进料装置1包括进料斗11、进料提料机12和横向送料槽13，进料斗11的下端出料口伸至进料提料机12的下端进料口处，横向送料槽13的一端伸至进料提料机12上端出料口的正下方，横向送料槽13的另一端伸至双向循环翻炒滚筒3的进料口处，且横向送料槽13由进料提料机12向双向循环翻炒滚筒3的方向倾斜向下设置，横向送料槽13的下方设置有支架14，横向送料槽13的底部固定有第一振动发生器15，第一振动发生器15的底部通过弹簧固定于支架14上；

双向循环翻炒滚筒3包括内筒31和套设于内筒31外侧的外筒32，内筒31和外筒32同轴设置，内筒31两端均为开口式结构，外筒32的一端封闭，内筒31和外筒32通过连接部33固定连接，内筒31的内壁上沿长度方向分布设置有第一旋叶导板34，内筒31为双层结构，内筒31的双层结构之间形成储盐区35，且内筒31的内壁上开设有出盐口36，外筒32的内壁上沿长度方向分布设置有第二旋叶导板37，外筒32的开口端也为双层结构，外筒32的双层结构之间形成回盐区38，外筒32双层结构的内层上开设有网孔，网孔的孔径大于食盐的粒径，小于瓜子的宽度，外筒32双层结构的外层内侧沿长度方向分布设置有第三旋叶导板39，且回盐区38与储盐区35相连通，所述第一旋叶导板34和第三旋叶导板39同向设置，第二旋叶导板37与第一旋叶导板34反向设置，所述横向送料槽13的一端伸至内筒31内。

第一旋叶导板34、第二旋叶导板37和第三旋叶导板39均为分段设置的弧形导向板，第一旋叶导板34、第二旋叶导板37和第三旋叶导板39都分别包括三组旋叶导板，所述三组旋叶导板均沿内筒31或外筒32的圆周方向分布，每组旋叶导板中的各段导板结构均相同，且每组旋叶导板中的各段导板沿内筒31或外筒32的长度方向等间距分布设置。

该滚筒翻炒瓜子的方法如下：

首先，将瓜子放入外筒32开口端对应的内筒31内，转动滚筒，使瓜子在内筒31内通过第一旋叶导板34的导向作用向内筒31的另一端传递，传递的过程中，为滚筒整体加热，食盐通过内筒31的储盐区35进入内筒31的内侧与瓜子混合，瓜子在内筒31内不断翻炒；

瓜子传递至所述内筒31的另一端后落入外筒32内，此时，由于外筒32内侧的第二旋叶导板37与内筒31内侧的第一旋叶导板34反向设置，所以在不改变滚筒转动方向的情况下，瓜子在外筒32内通过第二旋叶导板37的导向作用会向外筒32的开口端传递，传递的过程中再次对瓜子不断翻炒，直至瓜子最终由外筒32的开口端排出，完成瓜子的翻炒步骤，而当瓜子经过外筒32开口端的双层结构处时，食盐通过外筒32双层结构的内层网孔进入回盐区38，再通过第三旋叶导板39的导向作用向回盐区38内与外筒32开口端相对的另一端传递，而后再通过连通回盐区38和储盐区35的管道将回收的食盐送入储盐区35，再通过储盐区35的出盐口36将食盐送入内筒31的内侧，从而实现食盐的自动过滤回收和循环再利用。

导向槽7包括沿竖向设置的下料槽71、沿横向设置的送料槽72和第二振动发生器73，下料槽71的上端进料口设置于外筒32开口端的正下方，用于接收外筒32排出的炒制好的瓜子，下料槽71的下端出料口伸至送料槽72内，送料槽72也倾斜设置，且送料槽72的下端出料口伸至振动筛4的进料端处，第二振动发生器73固定于送料槽72的底部，且第二振动发生器73通过弹簧固定于支架14上；

振动筛4的出料端对应设置有除尘装置8，除尘装置8包括除尘罩81、风机82和管道83，除尘罩81罩设于振动筛4的出料端，且除尘罩81的上端通过管道83连接风机82，以将筛选后的瓜子进行除尘；

出料装置5包括排料管道51、储料箱52、装袋出料管53和出料提料机54，所述振动筛4的出料端伸至出料提料机54下端的进料口处，排料管道51倾斜设置，排料管道51的上端对应设置于出料提料机54上端的出料口处，排料管道51的下端伸至储料箱52内，储料箱52的下端为锥形结构，且装袋出料管53连通设置于储料箱52的锥底处。

利用上述瓜子翻炒机进行瓜子炒制的方法如下：

首先，瓜子由进料斗11进入进料提料机12，并由进料提料机12提升后倒入横向送料槽13，启动第一振动发生器15使横向送料槽13振动，从而将横向送料槽13内的瓜子均匀缓慢地导入内筒31内；

而后，启动驱动电机6，驱动电机6带动双向循环翻炒滚筒3转动，同时，启动加热室2内的加热装置为双向循环翻炒滚筒3进行加热，瓜子在双向循环翻炒滚筒3内进行翻滚炒制；

炒制好的瓜子由双向循环翻炒滚筒3内排出，并经导向槽7导入振动筛4的一端，启动振动筛4进行筛选，滤去过小的瓜子及杂质，并由振动筛4的另一端排出至出料提料机54内，瓜子在经过振动筛4的出料端时，通过除尘装置8对瓜子进行除尘，出料提料机54将瓜子提升后倒入排料管道51内，并经排料管道51进入储料箱52中，由储料箱52下端的装袋出料管53排出进入包装袋，完成整个炒制过程。

Claims (9)

1.一种双向循环瓜子翻炒机，其特征在于：包括进料装置（1）、加热室（2）、双向循环翻炒滚筒（3）、振动筛（4）、出料装置（5）和驱动电机（6），双向循环翻炒滚筒（3）沿横向转动设置于加热室（2）内，且驱动电机（6）的输出轴与双向循环翻炒滚筒（3）的转轴传动连接，以驱动双向循环翻炒滚筒（3）转动，进料装置（1）设置于双向循环翻炒滚筒（3）的进料口处，双向循环翻炒滚筒（3）的出料口下侧设置有导向槽（7），振动筛（4）设置于加热室（2）的下方，导向槽（7）的出口伸至振动筛（4）的进料端处，出料装置（5）对应设置于振动筛（4）的出料端。

2.根据权利要求1所述一种双向循环瓜子翻炒机，其特征在于：所述进料装置（1）包括进料斗（11）、进料提料机（12）和横向送料槽（13），进料斗（11）的下端出料口伸至进料提料机（12）的下端进料口处，横向送料槽（13）的一端伸至进料提料机（12）上端出料口的正下方，横向送料槽（13）的另一端伸至双向循环翻炒滚筒（3）的进料口处，且横向送料槽（13）由进料提料机（12）向双向循环翻炒滚筒（3）的方向倾斜向下设置，横向送料槽（13）的下方设置有支架（14），横向送料槽（13）的底部固定有第一振动发生器（15），第一振动发生器（15）的底部通过弹簧固定于支架（14）上。

3.根据权利要求1所述一种双向循环瓜子翻炒机，其特征在于：所述双向循环翻炒滚筒（3）包括内筒（31）和套设于内筒（31）外侧的外筒（32），内筒（31）和外筒（32）同轴设置，内筒（31）两端均为开口式结构，外筒（32）的一端封闭，内筒（31）和外筒（32）通过连接部（33）固定连接，内筒（31）的内壁上沿长度方向分布设置有第一旋叶导板（34），内筒（31）为双层结构，内筒（31）的双层结构之间形成储盐区（35），且内筒（31）的内壁上开设有出盐口（36），外筒（32）的内壁上沿长度方向分布设置有第二旋叶导板（37），外筒（32）的开口端也为双层结构，外筒（32）的双层结构之间形成回盐区（38），外筒（32）双层结构的内层上开设有网孔，网孔的孔径大于食盐的粒径，小于瓜子的宽度，外筒（32）双层结构的外层内侧沿长度方向分布设置有第三旋叶导板（39），且回盐区（38）与储盐区（35）相连通，所述第一旋叶导板（34）和第三旋叶导板（39）同向设置，第二旋叶导板（37）与第一旋叶导板（34）反向设置，所述横向送料槽（13）的一端伸至内筒（31）内。

4.根据权利要求3所述一种双向循环瓜子翻炒机，其特征在于：第一旋叶导板（34）、第二旋叶导板（37）和第三旋叶导板（39）均为分段设置的弧形导向板，第一旋叶导板（34）、第二旋叶导板（37）和第三旋叶导板（39）都分别包括至少两组旋叶导板，所述至少两组旋叶导板均沿内筒（31）或外筒（32）的圆周方向分布，每组旋叶导板中的各段导板结构均相同，且每组旋叶导板中的各段导板沿内筒（31）或外筒（32）的长度方向等间距分布设置。

5.根据权利要求4所述一种双向循环瓜子翻炒机，其特征在于：所述第一旋叶导板（34）、第二旋叶导板（37）和第三旋叶导板（39）都各自包括三组旋叶导板，且所述各自的三组旋叶导板均沿内筒（31）或外筒（32）的圆周方向等间距分布设置。

6.根据权利要求2所述一种双向循环瓜子翻炒机，其特征在于：导向槽（7）包括沿竖向设置的下料槽（71）、沿横向设置的送料槽（72）和第二振动发生器（73），下料槽（71）的上端进料口设置于外筒（32）开口端的正下方，用于接收外筒（32）排出的炒制好的瓜子，下料槽（71）的下端出料口伸至送料槽（72）内，送料槽（72）也倾斜设置，且送料槽（72）的下端出料口伸至振动筛（4）的进料端处，第二振动发生器（73）固定于送料槽（72）的底部，且第二振动发生器（73）通过弹簧固定于支架（14）上。

7.根据权利要求1所述一种双向循环瓜子翻炒机，其特征在于：振动筛（4）的出料端对应设置有除尘装置（8），除尘装置（8）包括除尘罩（81）、风机（82）和管道（83），除尘罩（81）罩设于振动筛（4）的出料端，且除尘罩（81）的上端通过管道（83）连接风机（82）。

8.根据权利要求1所述一种双向循环瓜子翻炒机，其特征在于：所述出料装置（5）包括排料管道（51）、储料箱52、装袋出料管（53）和出料提料机（54），所述振动筛（4）的出料端伸至出料提料机（54）下端的进料口处，排料管道（51）倾斜设置，排料管道（51）的上端对应设置于出料提料机（54）上端的出料口处，排料管道（51）的下端伸至储料箱（52）内，储料箱（52）的下端为锥形结构，且装袋出料管（53）连通设置于储料箱（52）的锥底处。

9.利用权利要求1-8中任一权利要求所述瓜子翻炒机进行瓜子炒制的方法，其特征在于，具体方法如下：

首先，瓜子由进料装置（1）输送至双向循环翻炒滚筒（3）内，启动驱动电机（6），驱动电机（6）带动双向循环翻炒滚筒（3）转动，同时，启动加热室（2）内的加热装置为双向循环翻炒滚筒（3）进行加热，瓜子在双向循环翻炒滚筒（3）内进行翻滚炒制，而后，炒制好的瓜子由双向循环翻炒滚筒（3）内排出，并经导向槽（7）导入振动筛（4）的一端，启动振动筛（4）进行筛选，滤去过小的瓜子及杂质，并由振动筛（4）的另一端排出至出料装置（5）内，由出料装置（5）出料装袋即可。