CN107668305A - 一种石斛枣脯配方及其制作方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种石斛枣脯配方及其制作方法，其特征在于：一种石斛枣脯配方，包括：由以下份数的原料组成：石斛4％‑7％、鲜枣50％‑75％、白砂糖23％‑35％、蜂蜜3％‑5％、柠檬酸0.02％‑0.03％。本发明与现有技术相比的优点在于：本发明的优点和效果在于铁皮石斛与蜂蜜、红枣，采用适宜的配伍组合，协同发挥作用，提供一个能够全方位针对多个环节的一种具有补五脏虚劳赢瘦、强阴益精、治胃中虚热补、生津，补虚劳、肾益力，壮筋骨，暖水脏等作用，以天然组分及配制成的保健品及其用途。效果更加明显，本发明相比现有技术具有如下优点：该组方安全、无毒副作用。
Description
技术领域
本发明涉及保健食品领域，具体是指一种石斛枣脯配方及其制作方法。
背景技术
激烈的市场竞争，社会与工作压力的增加，不良的生活和饮食习惯，正在摧残着人们的身心健康，破坏和削弱机体脏器系统，使得人体五脏虚劳赢瘦，致使各种疾病患者逐年递增，保护五脏是有护集体不受外界病原侵害的有效手段，在本发明之前，临床上采用西药治疗消化道疾病，然而在长期服用西药中会产生许多不良反应，如单纯用西药治疗肠道病，疗效差，且有毒副作用，几乎所有的西药都有肝肾毒性，大多数西药具有胃肠道反应；效果越好毒副作用越大；久服西药损肝，伤肾，刺激胃肠道带来副作用让患者苦不堪言。
发明内容
本发明要解决的技术问题是，针对以上问题提供一种克服现有技术缺陷，研制一种安全、无毒副作用的、具有补五脏虚劳赢瘦功能的蜜枣。
为解决上述技术问题，本发明提供的技术方案为：一种石斛枣脯配方，包括：
由以下份数的原料组成：石斛4％-7％、鲜枣50％-75％、白砂糖23％-35％、蜂蜜3％-5％、柠檬酸 0.02％-0.03％。
作为改进，由以下重量份原料组成：石斛5％、鲜枣60％、白砂糖31％、蜂蜜4％、柠檬酸0.03％。
作为改进，所述的一种石斛枣脯配方及其制作方法采用一种鲜枣，其鲜枣，无畸形、无虫、无过熟枣，按大、中、小分选3个等级分别进行加工。
作为改进，其步骤包括：
(1)、用去核机将枣核去除；
(2)、按清水：石斛＝8～10：1～2的比例混合，捣碎后榨汁；
(3)、将25公斤榨汁入锅烧开，保持1～2小时；
(4)、加入15～18公斤绵白糖，再烧开后，将枣倒入，保持开锅30～50分钟。再加10公斤绵白糖及 20～30g柠檬酸，开锅后煮20分钟；
(5)、将煮好的枣及糖液倒入大缸，浸泡48小时；
(6)、将枣捞出，单层摊在席上，晾12小时；
(7)、把枣送入50℃的烘干室内。在20～30分钟内把室内温度升高到60～70℃，保持15～20小时，再将室内温度升高到80～90℃，并保持10～15小时。待枣皮皱纹均匀，色泽红润，移出烘干室，包装，即为成品。
本发明与现有技术相比的优点在于：本发明的优点和效果在于铁皮石斛与蜂蜜、红枣，采用适宜的配伍组合，协同发挥作用，提供一个能够全方位针对多个环节的一种具有补五脏虚劳赢瘦、强阴益精、治胃中虚热补、生津，补虚劳、肾益力，壮筋骨，暖水脏等作用，以天然组分及配制成的保健品及其用途。效果更加明显，本发明相比现有技术具有如下优点：该组方安全、无毒副作用。
具体实施方式
本发明在具体实施时，一种石斛枣脯配方及其制作方法，一种石斛枣脯配方，包括：
由以下份数的原料组成：石斛4％-7％、鲜枣50％-75％、白砂糖23％-35％、蜂蜜3％-5％、柠檬酸 0.02％-0.03％。
本组方中的成分具有以下的功能：
铁皮石斛，铁皮石斛功效有“补五脏虚劳赢瘦，强阴益精，久服，厚肠胃，内绝不足，补五脏虚劳羸弱，平胃气，治胃中虚热补、生津，补虚劳、肾益力，壮筋骨，暖水脏”等功效。现代药理学和临床应用的献研究表明铁皮石斛的药理作用有提高免疫、降血糖、降血压、抗疲劳、抗肝损伤、抗氧化、抗肿瘤、促进唾液分泌、促消化、滋阴、预防辐射性损伤、止咳化痰等
蜂蜜，味甘、性平，归脾、肺、心、胃、大肠经。具有滋阴润燥、补虚润肺、解毒、调和诸药的作用
红枣，红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能；而现代的药理学则发现，红枣含有蛋白质、糖类、有机酸、维生素A、维生素C、多种微量钙以及氨基酸等丰富的营养成份。
一种鲜枣，其鲜枣，无畸形、无虫、无过熟枣，按大、中、小分选3个等级分别进行加工。
一种鲜枣及其加工方法，包括以下步骤：
1、用去核机将枣核去除。
2、按清水：石斛＝8～10：1～2的比例混合，捣碎后榨汁；
3、将25公斤榨汁入锅烧开，保持1～2小时；
4、加入15～18公斤绵白糖，再烧开后，将枣倒入，保持开锅30～50分钟。再加10公斤绵白糖及20～30g 柠檬酸，开锅后煮20分钟。
5、将煮好的枣及糖液倒入大缸，浸泡48小时。
6、将枣捞出，单层摊在席上，晾12小时。
7、把枣送入50℃的烘干室内。在20～30分钟内把室内温度升高到60～70℃，保持15～20小时，再将室内温度升高到80～90℃，并保持10～15小时。待枣皮皱纹均匀，色泽红润，移出烘干室，包装，即为成品。
8、成品特点：枣色泽红润，柔韧香甜。
实施例：
实施例一：
1、用去核机将枣核去除。
2、按清水：石斛＝8～10：1～2的比例混合，捣碎后榨汁；
3、将25公斤榨汁入锅烧开，保持1～2小时；
4、加入16公斤绵白糖，再烧开后，将枣倒入，保持开锅35分钟。再加10公斤绵白糖及20g柠檬酸，开锅后煮20分钟。
5、将煮好的枣及糖液倒入大缸，浸泡48小时。
6、将枣捞出，单层摊在席上，晾12小时。
7、把枣送入50℃的烘干室内。在20分钟内把室内温度升高到60℃，保持15小时，再将室内温度升高到80℃，并保持11小时。待枣皮皱纹均匀，色泽红润，移出烘干室，包装，即为成品。
实施例二：
1、用去核机将枣核去除。
2、按清水：石斛＝8～10：1～2的比例混合，捣碎后榨汁；
3、将25公斤榨汁入锅烧开，保持1～2小时；
4、加入18公斤绵白糖，再烧开后，将枣倒入，保持开锅50分钟。再加10公斤绵白糖及30g柠檬酸，开锅后煮20分钟。
5、将煮好的枣及糖液倒入大缸，浸泡48小时。
6、将枣捞出，单层摊在席上，晾12小时。
7、把枣送入50℃的烘干室内。在30分钟内把室内温度升高到70℃，保持20小时，再将室内温度升高到90℃，并保持15小时。待枣皮皱纹均匀，色泽红润，移出烘干室，包装，即为成品。
以上对本发明及其实施方式进行了描述，这种描述没有限制性，以上所示的也只是本发明的实施方式之一，实际的结构并不局限于此。总而言之如果本领域的普通技术人员受其启示，在不脱离本发明创造宗旨的情况下，不经创造性的设计出与该技术方案相似的结构方式及实施例，均应属于本发明的保护范围。
Claims (4)
1.一种石斛枣脯配方，其特征在于：包括：
由以下重量份数的原料组成：石斛4％-7％、鲜枣50％-75％、白砂糖23％-35％、蜂蜜3％-5％、柠檬酸0.02％-0.03％。
2.根据权利要求1所述的一种石斛枣脯配方，其特征在于：由以下份数的原料组成：石斛5％、鲜枣60％、白砂糖31％、蜂蜜4％、柠檬酸0.03％。
3.根据权利要求1所述的一种石斛枣脯配方，其特征在于：所述的一种石斛枣脯配方及其制作方法采用一种鲜枣，其鲜枣，无畸形、无虫、无过熟枣，按大、中、小分选3个等级分别进行加工。
4.一种根据权利要求1所述的一种石斛枣脯的制作方法，其特征在于，其步骤包括：
(1)、用去核机将枣核去除；
(2)、按清水：石斛＝8～10：1～2的比例混合，捣碎后榨汁；
(3)、将25公斤榨汁入锅烧开，保持1～2小时；
(4)、加入15～18公斤绵白糖，再烧开后，将枣倒入，保持开锅30～50分钟。再加10公斤绵白糖及20～30g柠檬酸，开锅后煮20分钟；
(5)、将煮好的枣及糖液倒入大缸，浸泡48小时；
(6)、将枣捞出，单层摊在席上，晾12小时；
(7)、把枣送入50℃的烘干室内。在20～30分钟内把室内温度升高到60～70℃，保持15～20小时，再将室内温度升高到80～90℃，并保持10～15小时。待枣皮皱纹均匀，色泽红润，移出烘干室，包装，即为成品。
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