CN107667969A - 一种提高猪肉瘦肉率的育肥方法 - Google Patents

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Abstract

本发明主要涉及养殖技术领域，公开了一种提高猪肉瘦肉率的育肥方法，包括：育肥前期阶段、育肥后期阶段、出栏前12~15天；方法简单，便于操作，使出栏育肥猪的瘦肉率达到71.8%，明显降低了猪肉的脂肪含量，增加猪肉销售量，提高养殖农户的经济收入；育肥前期阶段在基础料中加入中药粉，营养均衡，多次喂食，同时降低圈舍温度，促进仔猪进食和新陈代谢，使仔猪快速生长，增强仔猪的抗病能力，避免抗生素的使用和残留，保证猪肉安全健康；育肥后期阶段提高圈舍温度，使育肥前期猪在适宜的温度下正常进食，并在喂食基础料和中药粉的同时添加营养素，丰富饲料的营养成分，促进育肥前期猪的脂肪消耗，将脂肪转化为瘦肉，提高猪肉瘦肉率。

Description

一种提高猪肉瘦肉率的育肥方法
技术领域
本发明主要涉及养殖技术领域，尤其涉及一种提高猪肉瘦肉率的育肥方法。
背景技术
猪肉是常见肉类之一，含有丰富的脂肪、蛋白质和矿质元素，能够补充人体所需的蛋白质和氨基酸，滋阴补肾，美容护肤，促进胃肠功能，但是猪肉的脂肪含量较高，瘦肉率只能达到62%左右，经常食用猪肉极易导致肥胖，因此也限制了猪肉的销售，目前猪的养殖和育肥过程中为了提高猪肉瘦肉率大多都是在饲料中添加瘦肉精，长期喂养后会在猪肉体内造成残留，严重危害人体健康。
发明内容
为了弥补已有技术的缺陷，本发明的目的是提供一种提高猪肉瘦肉率的育肥方法。
一种提高猪肉瘦肉率的育肥方法，包括以下步骤：
（1）育肥前期阶段：仔猪断奶后，根据仔猪大小进行分舍，每天喂食4~5次，每次喂食时在基础料中添加基础料重量0.06~0.08%的中药粉，保持圈舍温度为17~18℃、湿度为73~75%，促进仔猪进食和新陈代谢，使仔猪快速生长，增强仔猪的抗病能力，避免抗生素的使用和残留，保证猪肉安全健康，得育肥前期猪；
（2）育肥后期阶段：每天喂食育肥前期猪3~4次，每次喂食时在基础料和中药粉中再添加基础料重量0.014~0.016%的营养素，保持圈舍温度为24~25℃、湿度为75~77%，丰富饲料的营养成分，促进育肥前期猪的脂肪消耗，将脂肪转化为瘦肉，提高猪肉瘦肉率，得育肥后期猪；
（3）出栏前12~15天：保持圈舍温度为27~28℃、湿度为77~79%、光照强度为70~90lx、光照时间为9~10小时，喂食育肥后期猪后饮用桑叶水，调节育肥后期猪的新陈代谢，促进肥肉向瘦肉的转化，提高猪肉的营养含量和瘦肉率，得出栏育肥猪。
所述步骤（1）的基础料，由以下重量份的原料制成：玉米43~45、麸皮32~34、豆饼21~23、花生饼17~19、食用菌渣13~15、食盐1.2~1.4。
所述步骤（1）的中药粉，由以下重量份的原料制成：花椒15~17、香橼11~13、玉米须7~9、白果7~9、金樱子4~6，将所有原料混合，炒至焦香，粉碎至140~180目，得中药粉。
所述步骤（2）的营养素，由以下重量份的原料组成：叶绿素16~18、甘氨酸16~18、胡萝卜素12~14、硒蛋白12~14、茶多酚7~9、硫胺素7~9、天冬酰胺4~6、钙化醇4~6。
所述步骤（3）的桑叶水，摘取新鲜老桑叶，洗净，打浆，接入桑叶重量2~3%的EM菌，混合均匀，于30~32℃发酵2~3天，过滤，向滤渣中加入滤渣重量90~100倍量的水，煮沸后煎煮10~15分钟，过滤除渣，冷却至室温后，合并所有滤液，得桑叶水。
所述提高猪肉瘦肉率的育肥方法得到的出栏育肥猪。
本发明的优点是：本发明提供的提高猪肉瘦肉率的育肥方法，方法简单，便于操作，使出栏育肥猪的瘦肉率达到71.8%，明显降低了猪肉的脂肪含量，增加猪肉销售量，提高了养殖农户的经济收入；育肥前期阶段在基础料中加入中药粉，营养均衡，多次喂食，同时降低圈舍温度，促进仔猪进食和新陈代谢，使仔猪快速生长，增强仔猪的抗病能力，避免抗生素的使用和残留，保证猪肉安全健康；育肥后期阶段提高圈舍温度，使育肥前期猪在适宜的温度下正常进食，并在喂食基础料和中药粉的同时添加营养素，丰富饲料的营养成分，促进育肥前期猪的脂肪消耗，将脂肪转化为瘦肉，提高猪肉瘦肉率；出栏前12~15天进一步提高圈舍温度，减少光照，并且喂食后饮用发酵桑叶水，调节育肥后期猪的新陈代谢，促进肥肉向瘦肉的转化，提高猪肉的营养含量和瘦肉率。
具体实施方式
下面用具体实施例说明本发明。
实施例1
一种提高猪肉瘦肉率的育肥方法，包括以下步骤：
（1）育肥前期阶段：仔猪断奶后，根据仔猪大小进行分舍，每天喂食4次，每次喂食时在基础料中添加基础料重量0.06%的中药粉，保持圈舍温度为17℃、湿度为73%，促进仔猪进食和新陈代谢，使仔猪快速生长，增强仔猪的抗病能力，避免抗生素的使用和残留，保证猪肉安全健康，得育肥前期猪；所述的基础料，由以下重量份的原料制成：玉米43、麸皮32、豆饼21、花生饼17、食用菌渣13、食盐1.2；所述的中药粉，由以下重量份的原料制成：花椒15、香橼11、玉米须7、白果7、金樱子4，将所有原料混合，炒至焦香，粉碎至140目，得中药粉；
（2）育肥后期阶段：每天喂食育肥前期猪3次，每次喂食时在基础料和中药粉中再添加基础料重量0.014%的营养素，保持圈舍温度为24℃、湿度为75%，丰富饲料的营养成分，促进育肥前期猪的脂肪消耗，将脂肪转化为瘦肉，提高猪肉瘦肉率，得育肥后期猪；所述的营养素，由以下重量份的原料组成：叶绿素16、甘氨酸16、胡萝卜素12、硒蛋白12、茶多酚7、硫胺素7、天冬酰胺4、钙化醇4；
（3）出栏前12~15天：保持圈舍温度为27℃、湿度为77%、光照强度为70lx、光照时间为9小时，喂食育肥后期猪后饮用桑叶水，调节育肥后期猪的新陈代谢，促进肥肉向瘦肉的转化，提高猪肉的营养含量和瘦肉率，得出栏育肥猪；所述的桑叶水，摘取新鲜老桑叶，洗净，打浆，接入桑叶重量2%的EM菌，混合均匀，于30℃发酵2天，过滤，向滤渣中加入滤渣重量90倍量的水，煮沸后煎煮10分钟，过滤除渣，冷却至室温后，合并所有滤液，得桑叶水。
所述提高猪肉瘦肉率的育肥方法得到的出栏育肥猪。
实施例2
一种提高猪肉瘦肉率的育肥方法，包括以下步骤：
（1）育肥前期阶段：仔猪断奶后，根据仔猪大小进行分舍，每天喂食4次，每次喂食时在基础料中添加基础料重量0.07%的中药粉，保持圈舍温度为17.5℃、湿度为74%，促进仔猪进食和新陈代谢，使仔猪快速生长，增强仔猪的抗病能力，避免抗生素的使用和残留，保证猪肉安全健康，得育肥前期猪；所述的基础料，由以下重量份的原料制成：玉米44、麸皮33、豆饼22、花生饼18、食用菌渣14、食盐1.3；所述的中药粉，由以下重量份的原料制成：花椒16、香橼12、玉米须8、白果8、金樱子5，将所有原料混合，炒至焦香，粉碎至140~180目，得中药粉；
（2）育肥后期阶段：每天喂食育肥前期猪3次，每次喂食时在基础料和中药粉中再添加基础料重量0.015%的营养素，保持圈舍温度为24.5℃、湿度为76%，丰富饲料的营养成分，促进育肥前期猪的脂肪消耗，将脂肪转化为瘦肉，提高猪肉瘦肉率，得育肥后期猪；所述的营养素，由以下重量份的原料组成：叶绿素17、甘氨酸17、胡萝卜素13、硒蛋白13、茶多酚8、硫胺素8、天冬酰胺5、钙化醇5；
（3）出栏前12~15天：保持圈舍温度为27.5℃、湿度为78%、光照强度为80lx、光照时间为9小时，喂食育肥后期猪后饮用桑叶水，调节育肥后期猪的新陈代谢，促进肥肉向瘦肉的转化，提高猪肉的营养含量和瘦肉率，得出栏育肥猪；所述步骤（3）的桑叶水，摘取新鲜老桑叶，洗净，打浆，接入桑叶重量2.5%的EM菌，混合均匀，于31℃发酵2天，过滤，向滤渣中加入滤渣重量95倍量的水，煮沸后煎煮10分钟，过滤除渣，冷却至室温后，合并所有滤液，得桑叶水。
所述提高猪肉瘦肉率的育肥方法得到的出栏育肥猪。
实施例3
一种提高猪肉瘦肉率的育肥方法，包括以下步骤：
（1）育肥前期阶段：仔猪断奶后，根据仔猪大小进行分舍，每天喂食5次，每次喂食时在基础料中添加基础料重量0.08%的中药粉，保持圈舍温度为18℃、湿度为75%，促进仔猪进食和新陈代谢，使仔猪快速生长，增强仔猪的抗病能力，避免抗生素的使用和残留，保证猪肉安全健康，得育肥前期猪；所述的基础料，由以下重量份的原料制成：玉米45、麸皮34、豆饼23、花生饼19、食用菌渣15、食盐1.4；所述的中药粉，由以下重量份的原料制成：花椒17、香橼13、玉米须9、白果9、金樱子6，将所有原料混合，炒至焦香，粉碎至140~180目，得中药粉；
（2）育肥后期阶段：每天喂食育肥前期猪4次，每次喂食时在基础料和中药粉中再添加基础料重量0.016%的营养素，保持圈舍温度为25℃、湿度为77%，丰富饲料的营养成分，促进育肥前期猪的脂肪消耗，将脂肪转化为瘦肉，提高猪肉瘦肉率，得育肥后期猪；所述的营养素，由以下重量份的原料组成：叶绿素18、甘氨酸18、胡萝卜素14、硒蛋白14、茶多酚9、硫胺素9、天冬酰胺6、钙化醇6；
（3）出栏前12~15天：保持圈舍温度为28℃、湿度为79%、光照强度为90lx、光照时间为10小时，喂食育肥后期猪后饮用桑叶水，调节育肥后期猪的新陈代谢，促进肥肉向瘦肉的转化，提高猪肉的营养含量和瘦肉率，得出栏育肥猪；所述步骤（3）的桑叶水，摘取新鲜老桑叶，洗净，打浆，接入桑叶重量3%的EM菌，混合均匀，于32℃发酵3天，过滤，向滤渣中加入滤渣重量100倍量的水，煮沸后煎煮15分钟，过滤除渣，冷却至室温后，合并所有滤液，得桑叶水。
所述提高猪肉瘦肉率的育肥方法得到的出栏育肥猪。
对比例1
步骤（1）中的基础料为传统基础料，其余方法，同实施例1。
对比例2
去除步骤（1）中的中药粉，其余方法，同实施例1。
对比例3
去除步骤（1）中的圈舍温度为17℃，其余方法，同实施例1。
对比例4
步骤（1）中的喂食4次改为喂食3次，其余方法，同实施例1。
对比例5
去除步骤（2）中的营养素中的叶绿素，其余方法，同实施例1。
对比例6
去除步骤（2）中的营养素中的胡萝卜素，其余方法，同实施例1。
对比例7
去除步骤（2）中的营养素中的茶多酚，其余方法，同实施例1。
对比例8
去除步骤（2）中的圈舍温度为24℃，其余方法，同实施例1。
对比例9
去除步骤（3）中的圈舍温度为27℃，其余方法，同实施例1。
对比例10
去除步骤（3）中的光照强度为70lx、光照时间为9小时，其余方法，同实施例1。
对比例11
去除步骤（3）中的桑叶水，其余方法，同实施例1。
对比例12
现有猪的传统育肥方法。
实施例和对比例猪的育肥方法的育肥效果：
选用150头健康三元杂交肉猪仔猪，根据胎次一致、品种相同、体重相近的原则，随机分为实施例组和对比例组，各组分别按照该组的方法进行育肥，受试时间为6个月，育肥结束后，各组随机抽取3头猪，自由饮水下禁食24h后屠宰，进行肉质测定，实施例和对比例猪的育肥方法的育肥效果见表1。
表1：实施例和对比例猪的育肥方法的育肥效果
项目 屠宰率/(%) 瘦肉率/(%) 平均背标厚/(cm) 硒/(μg/100g)
实施例1 78.43 71.3 2.39 4.71
实施例2 78.51 71.8 2.37 4.75
实施例3 78.46 71.5 2.40 4.69
对比例1 75.62 66.37 2.63 4.56
对比例2 75.74 66.62 2.61 4.53
对比例3 76.83 68.92 2.43 4.65
对比例4 77.58 69.64 2.47 4.68
对比例5 75.64 63.27 2.53 4.57
对比例6 75.35 63.53 2.48 4.53
对比例7 75.48 63.39 2.52 4.42
对比例8 76.73 66.42 2.63 4.49
对比例9 74.65 64.71 2.72 4.51
对比例10 75.79 65.82 2.67 4.62
对比例11 76.94 66.73 2.63 4.65
对比例12 72.63 61.48 2.91 2.79
从表1的结果表明，实施例的提高猪肉瘦肉率的育肥方法，屠宰率、瘦肉率和含硒量明显较对比例高，平均背标厚明显较对比例小，说明本发明提供的提高猪肉瘦肉率的育肥方法具有很好的育肥效果。

Claims (6)

1.一种提高猪肉瘦肉率的育肥方法，其特征在于，包括以下步骤：
（1）育肥前期阶段：仔猪断奶后，根据仔猪大小进行分舍，每天喂食4~5次，每次喂食时在基础料中添加基础料重量0.06~0.08%的中药粉，保持圈舍温度为17~18℃、湿度为73~75%，得育肥前期猪；
（2）育肥后期阶段：每天喂食育肥前期猪3~4次，每次喂食时在基础料和中药粉中再添加基础料重量0.014~0.016%的营养素，保持圈舍温度为24~25℃、湿度为75~77%，得育肥后期猪；
（3）出栏前12~15天：保持圈舍温度为27~28℃、湿度为77~79%、光照强度为70~90lx、光照时间为9~10小时，喂食育肥后期猪后饮用桑叶水，得出栏育肥猪。
2.根据权利要求1所述提高猪肉瘦肉率的育肥方法，其特征在于，所述步骤（1）的基础料，由以下重量份的原料制成：玉米43~45、麸皮32~34、豆饼21~23、花生饼17~19、食用菌渣13~15、食盐1.2~1.4。
3.根据权利要求1所述提高猪肉瘦肉率的育肥方法，其特征在于，所述步骤（1）的中药粉，由以下重量份的原料制成：花椒15~17、香橼11~13、玉米须7~9、白果7~9、金樱子4~6，将所有原料混合，炒至焦香，粉碎至140~180目，得中药粉。
4.根据权利要求1所述提高猪肉瘦肉率的育肥方法，其特征在于，所述步骤（2）的营养素，由以下重量份的原料组成：叶绿素16~18、甘氨酸16~18、胡萝卜素12~14、硒蛋白12~14、茶多酚7~9、硫胺素7~9、天冬酰胺4~6、钙化醇4~6。
5.根据权利要求1所述提高猪肉瘦肉率的育肥方法，其特征在于，所述步骤（3）的桑叶水，摘取新鲜老桑叶，洗净，打浆，接入桑叶重量2~3%的EM菌，混合均匀，于30~32℃发酵2~3天，过滤，向滤渣中加入滤渣重量90~100倍量的水，煮沸后煎煮10~15分钟，过滤除渣，冷却至室温后，合并所有滤液，得桑叶水。
6.一种权利要求1~5任一项所述提高猪肉瘦肉率的育肥方法得到的出栏育肥猪。
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