CN107646531A - 一种富硒灵芝培养基的制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种富硒灵芝培养基的制备方法，包括以下步骤：（1）将硒盐、糖、益生菌、氨基酸、纯水混合组成发酵液，进行发酵；（2）将发酵液灭菌灭活，得富硒液体；（3）按重量份将20‑30份棉籽壳、10‑20份木屑、8‑15份麸皮、1‑6份维生素、10‑15份磷酸二氢钾、5‑10份石膏、8‑16份麦芽、2‑8份玉米粉、玉米芯10‑20份、10~20份富硒液体混合，得到富硒灵芝培养基。将无机硒通过益生菌发酵转化成有机硒，加入灵芝的培养基中，使灵芝在生长过程中将硒富集于体内，培育出含硒量高的富硒灵芝。
Description
技术领域
本发明属于食用菌栽培领域，具体涉及一种富硒灵芝培养基的制备方法。
背景技术
灵芝是一种食药两用真菌，具有补气安神、止咳平喘的功效，是用于制作保健品的优质原料，野生灵芝数量极少，目前主要使用人工栽培的灵芝。
硒是人体所必须的微量元素，具有重要的生理功能，它能够预防和抑制肿瘤、抗衰老、维持心血管系统正常的结构和功能，预防动脉硬化和冠心病的出现，具有抗氧化、抗肿瘤以及提高免疫力等作用。无机硒（如亚硒酸盐和硒酸盐） 进入人体后很快通过排泄途径排出体外，在体内停留时间较短，因此其毒性大于有机硒，而活性又低于有机硒，通常不适合于直接添加到食品中。
但是将硒引入灵芝的栽培当中，目前还没有报道。
发明内容
为了克服现有技术的不足，本发明的目的在于提供一种富硒灵芝培养基的制备方法。
为达到上述目的，本发明是通过以下的技术方案来实现的。
一种富硒灵芝培养基的制备方法，包括以下步骤：
（1）将硒盐、糖、益生菌、谷氨酸、纯水混合组成发酵液，进行发酵；
（2）将发酵液灭菌灭活，得富硒液体；
（3）按重量份将20-30份棉籽壳、10-20份木屑、8-15份麸皮、1-6份维生素、10-15份磷酸二氢钾、5-10份石膏、8-16份麦芽、2-8份玉米粉、玉米芯10-20份、10~20份富硒液体混合，得到富硒灵芝培养基。
进一步地所述步骤（1）中硒盐为无机硒盐包括正四价无机硒盐或正六价无机硒盐；加入量为每升发酵液中含硒20~50mg。
进一步地所述步骤（1）中的糖为异麦芽酮糖，加入量为每升发酵液中加15~50g。
进一步地所述步骤（1）中益生菌为乳酸菌、双歧杆菌、鼠李糖乳杆菌分别经MRS培养基培养18~24h，按体积比2:1:1混合成菌种液，加入量为每升发酵液中加20~50mL菌种液。
进一步地所述步骤（1）中氨基酸为谷氨酸或D-苯丙氨酸，加入量为每升发酵液中加5~15g。
进一步地所述步骤（1）中调整发酵液的pH至5.0~6.5，调整温度至30~35℃。
进一步地所述步骤（1）中所述步骤（1）中发酵时间为16~32小时。
进一步地所述步骤（2）中先将发酵液离心分离菌体后再灭菌灭活。
进一步地所述步骤（3）中还含有10~60份灵芝渣。
有益效果：与现有技术相比，本发明的优点在于：将无机硒通过益生菌发酵转化成有机硒，加入灵芝的培养基中，使灵芝在生长过程中将硒富集于体内，培育出含硒量高的富硒灵芝。
具体实施方式
下面结合实例对本发明作进一步的详细说明。本发明所用的原料均为市售产品。
实施例1
一种富硒灵芝培养基的制备方法，包括以下步骤：
（1）将亚硒酸钠、异麦芽酮糖、益生菌、谷氨酸、纯水混合组成发酵液，进行发酵；益生菌为乳酸菌、双歧杆菌、鼠李糖乳杆菌分别经MRS培养基培养18h，按体积比2:1:1混合成菌种液，加入量为每升发酵液中加50mL菌种液，亚硒酸钠的加入量为每升发酵液中含硒20mg，异麦芽酮糖的加入量为每升发酵液中加50g，谷氨酸的加入量为每升发酵液中加5g；调整发酵液的pH至5.0，调整温度至35℃，发酵16小时；
（2）将发酵液进行离心分离，去除菌体后再灭菌灭活，得富硒液体；
（3）按重量份将20份棉籽壳、20份木屑、8份麸皮、6份维生素、10份磷酸二氢钾、10份石膏、8份麦芽、8份玉米粉、玉米芯10份、60份灵芝渣、10份富硒液体混合，得到富硒灵芝培养基。
使用该富硒灵芝培养基栽培的灵芝硒含量为 123.42μg/g。
实施例2
一种富硒灵芝培养基的制备方法，包括以下步骤：
（1）将硒酸钠、异麦芽酮糖、益生菌、D-苯丙氨酸、纯水混合组成发酵液，进行发酵；益生菌为乳酸菌、双歧杆菌、鼠李糖乳杆菌分别经MRS培养基培养24h，按体积比2:1:1混合成菌种液，加入量为每升发酵液中加20mL菌种液，硒酸钠的加入量为每升发酵液中含硒50mg，异麦芽酮糖的加入量为每升发酵液中加15g，谷氨酸的加入量为每升发酵液中加15g；调整发酵液的pH至6.5，调整温度至30℃，发酵32小时；
（2）将发酵液进行离心分离，去除菌体后再灭菌灭活，得富硒液体；
（3）按重量份将30份棉籽壳、10份木屑、15份麸皮、1份维生素、15份磷酸二氢钾、5份石膏、16份麦芽、2份玉米粉、玉米芯20份、10份灵芝渣、20份富硒液体混合，得到富硒灵芝培养基。
使用该富硒灵芝培养基栽培的灵芝硒含量为208.75μg/g。
实施例3
一种富硒灵芝培养基的制备方法，包括以下步骤：
（1）将亚硒酸钠、异麦芽酮糖、益生菌、谷氨酸、纯水混合组成发酵液，进行发酵；益生菌为乳酸菌、双歧杆菌、鼠李糖乳杆菌分别经MRS培养基培养20h，按体积比2:1:1混合成菌种液，加入量为每升发酵液中加40mL菌种液，亚硒酸钠的加入量为每升发酵液中含硒30mg，异麦芽酮糖的加入量为每升发酵液中加30g，谷氨酸的加入量为每升发酵液中加10g；调整发酵液的pH至6.0，调整温度至33℃，发酵24小时；
（2）将发酵液进行离心分离，去除菌体后再灭菌灭活，得富硒液体；
（3）按重量份将25份棉籽壳、15份木屑、10份麸皮、3份维生素、12份磷酸二氢钾、8份石膏、12份麦芽、6份玉米粉、玉米芯15份、35份灵芝渣、15份富硒液体混合，得到富硒灵芝培养基。
使用该富硒灵芝培养基栽培的灵芝硒含量为185.67μg/g。
本发明按照上述实施例进行了说明，应当理解，上述实施例不以任何形式限定本发明，凡采用等同替换或等效变换方式所获得的技术方案，均落在本发明的保护范围之内。
Claims (9)
1.一种富硒灵芝培养基的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
（1）将硒盐、糖、益生菌、氨基酸、纯水混合组成发酵液，进行发酵；
（2）将发酵液灭菌灭活，得富硒液体；
（3）按重量份将20-30份棉籽壳、10-20份木屑、8-15份麸皮、1-6份维生素、10-15份磷酸二氢钾、5-10份石膏、8-16份麦芽、2-8份玉米粉、玉米芯10-20份、10~20份富硒液体混合，得到富硒灵芝培养基。
2.根据权利要求1所述的一种富硒灵芝培养基的制备方法，其特征在于，所述步骤（1）中硒盐为无机硒盐包括正四价无机硒盐或正六价无机硒盐；加入量为每升发酵液中含硒20~50mg。
3.根据权利要求1所述的一种富硒灵芝培养基的制备方法，其特征在于，所述步骤（1）中的糖为异麦芽酮糖，加入量为每升发酵液中加15~50g。
4.根据权利要求1所述的一种富硒灵芝培养基的制备方法，其特征在于，所述步骤（1）中益生菌为乳酸菌、双歧杆菌、鼠李糖乳杆菌分别经MRS培养基培养18~24h，按体积比2:1:1混合成菌种液，加入量为每升发酵液中加20~50mL菌种液。
5.根据权利要求1所述的一种富硒灵芝培养基的制备方法，其特征在于，所述步骤（1）中氨基酸为谷氨酸或D-苯丙氨酸，加入量为每升发酵液中加5~15g。
6.根据权利要求1所述的一种富硒灵芝培养基的制备方法，其特征在于，所述步骤（1）中调整发酵液的pH至5.0~6.5，调整温度至 30℃~35℃。
7.根据权利要求1所述的一种富硒灵芝培养基的制备方法，其特征在于，所述步骤（1）中所述步骤（1）中发酵时间为16~32小时。
8.根据权利要求1所述的一种富硒灵芝培养基的制备方法，其特征在于，所述步骤（2）中先将发酵液离心分离菌体后再灭菌灭活。
9.根据权利要求1所述的一种富硒灵芝培养基的制备方法，其特征在于，所述步骤（3）中还含有10~60份灵芝渣。
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