CN107630055A - 添加丝氨酸生产普鲁兰多糖的方法 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及一种添加丝氨酸生产普鲁兰多糖的方法,包括以下步骤:将保存在4℃的PDA斜面菌种于培养箱中活化,制得斜面菌种;将培养好的斜面菌种接种于种子培养基中,培养,制得种子液;将种子液接种于发酵培养基发酵罐中,进行发酵培养;发酵结束后,所得发酵液经板框过滤除菌,然后加入预冷的乙醇,搅拌至多糖充分沉淀,静置过夜,过滤,再用乙醇冲洗,烘干,得到普鲁兰多糖。本发明通过添加丝氨酸来生产普鲁兰多糖,普鲁兰多糖产量有明显的提高,进而降低普鲁兰多糖的生产成本,从而降低了普鲁兰多糖应用在食品、医疗、环保等行业的成本,这对普鲁兰多糖在其他领域的应用有重大意义。
Description
技术领域
本发明属于高分子多糖材料技术领域,涉及一种添加丝氨酸生产普鲁兰多糖的方法。
背景技术
普鲁兰多糖是一种由出芽短梗霉(Aureobasidium pullulans)产生的天然高分子多糖,且其是一种无毒无味的非结晶不定型粉末。由于其具有良好的成膜性、可塑性、生物相容性等理化性质,同时人体可食用且无副作用,因此,普鲁兰多糖广泛应用于食品、医药、环境保护以及化妆品等行业中。普鲁兰多糖是一种具有很大开发价值和潜能的新型生物制品,其将越来越受到广泛研究和重视。
丝氨酸处于氨基酸代谢的中间位置,其参与磷脂、半胱氨酸、嘌吟等的合成,这些物质是合成蛋白、核酸、氨基酸等的前体物质。丝氨酸还利于细胞膜的合成,进而利于细胞增殖。
随着人们环境保护意识的增强,发展对环境友好材料和改善环境问题是未来的发展趋势,普鲁兰多糖作为一种天然高分子,且广泛应用于环保、食品、医疗等领域。因此,当下提高普鲁兰多糖的产量变得越来越关键。本发明提出添加丝氨酸来提高普鲁兰多糖的产量,从而可以降低生产成本。
发明内容
本发明所要解决的技术问题是针对现有技术的不足,提供一种添加丝氨酸生产普鲁兰多糖的方法。本发明方法通过在发酵培养基添加一定浓度的丝氨酸,使发酵前期菌体量有所增大,从而使普鲁兰多糖产量得到提高。
为实现上述目的,本发明采用如下技术方案:
一种添加丝氨酸生产普鲁兰多糖的方法,包括以下步骤:
(1)菌种活化:将保存在4℃的PDA斜面菌种于28℃培养箱中活化2-3h,制得斜面菌种;本发明利用出芽短梗霉(Aureobasidium pullulans)生产普鲁兰多糖,所用的出芽短梗霉为专利CN103060204B 公开的,该菌 株已经于2012年12月25日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物 中心,地址位于北京市朝阳区北辰西路1号院3号,(邮编100101),保藏编号 为CGMCC NO.7055。
(2)种子液制备:将培养好的斜面菌种接种于种子培养基中,28 ℃,180 rpm培养28~32 h;
(3)发酵罐发酵:按照发酵培养基体积计,以3-4%的接种量将种子液接种于发酵培养基发酵罐中,以300-400r/min的转速、1:1-1.25的通风比进行发酵培养88h;所述发酵培养基中包括0.05-0.4g/L的丝氨酸;
(4)提取:发酵结束后,所得发酵液经板框过滤除菌,然后加入预冷的乙醇,搅拌至多糖充分沉淀,静置过夜,过滤,再用乙醇冲洗,烘干,得到普鲁兰多糖。
作为优选的技术方案:
优选的,所述种子培养基(g/L):蔗糖95-110,酵母浸粉2-3,(NH4)2SO4 0.5-1.0,K2HPO41.5-2.0,MgSO4·7H2O 0.3-0.5,NaCl 2-3,FeSO4·7H2O 0.04-0.07,余量为水,pH 6.5,121℃灭菌20 min。
优选的,所述发酵培养基(g/L):蔗糖 140-160,蛋白胨 4-6,K2HPO4 6-8,MgSO4·7H2O 0.3-0.4,NaCl 2.5-3.5,FeSO4·7H2O 0.04-0.07,丝氨酸0.05-0.4,余量为水,然后再按上述总质量的0.1-0.15 ‰量添加泡敌;121 ℃灭菌20 min。
优选的,所述发酵时的初始温度为30-37℃。
有益效果
本发明通过添加丝氨酸来生产普鲁兰多糖,普鲁兰多糖产量有明显的提高,进而降低普鲁兰多糖的生产成本,从而降低了普鲁兰多糖应用在食品、医疗、环保等行业的成本。普鲁兰多糖的合成需要脂质体磷脂协助,丝氨酸参与磷脂、嘌呤等物质的合成,这些物质为合成多糖提供了物质基础。并且添加丝氨酸可以增加增强糖酵解途径和TCA循环,为多糖的合成提供更多的能量。因此,添加丝氨酸对普鲁兰多糖生产及应用有重大意义。
本专利只添加一种影响因子—丝氨酸,来高效提高普鲁兰多糖的产量,生产成本低。
具体实施方式
下面结合具体实施方式,进一步阐述本发明。应理解,这些实施例仅用于说明本发明而不用于限制本发明的范围。此外应理解,在阅读了本发明讲授的内容之后,本领域技术人员可以对本发明作各种改动或修改,这些等价形式同样落于本申请所附权利要求书所限定的范围。
实施例1
一种添加丝氨酸生产普鲁兰多糖的方法,包括以下步骤:
(1)菌种活化:将保存在4℃的PDA斜面菌种于28℃培养箱中活化2-3h,制得斜面菌种;本发明利用出芽短梗霉(Aureobasidium pullulans)生产普鲁兰多糖,所用的出芽短梗霉为专利CN103060204B 公开的,菌种保藏编号为CGMCCNO.7055;
(2)种子液制备:将培养好的斜面菌种接种于种子培养基中,28 ℃,180 rpm培养28h;种子培养基(g/L):蔗糖95,酵母浸粉3,(NH4)2SO4 0.5,K2HPO4 2.0,MgSO4·7H2O 0.3,NaCl3,FeSO4·7H2O 0.04,余量为水,pH 6.5,121 ℃灭菌20 min。
(3)发酵罐发酵:按照发酵培养基体积计,以4%的接种量将种子液接种于发酵培养基发酵罐中,以400r/min的转速、1:1的通风比进行发酵培养88h;发酵时的初始温度为30℃;发酵培养基(g/L):蔗糖 160,蛋白胨 4,K2HPO4 8,MgSO4·7H2O 0.3,NaCl 3.5,FeSO4·7H2O 0.07,丝氨酸0.05,余量为水,然后再按上述总质量的0.1‰量添加泡敌;121 ℃灭菌20 min。
(4)提取:发酵结束后,所得发酵液经板框过滤除菌,然后加入预冷的乙醇,搅拌至多糖充分沉淀,静置过夜,过滤,再用乙醇冲洗,烘干,得到普鲁兰多糖。
实施例2
一种添加丝氨酸生产普鲁兰多糖的方法,包括以下步骤:
(1)菌种活化:将保存在4℃的PDA斜面菌种于28℃培养箱中活化2-3h,制得斜面菌种;本发明利用出芽短梗霉(Aureobasidium pullulans)生产普鲁兰多糖,所用的出芽短梗霉为专利CN103060204B 公开的,菌种保藏编号为CGMCCNO.7055;
(2)种子液制备:将培养好的斜面菌种接种于种子培养基中,28 ℃,180 rpm培养28~32h;种子培养基(g/L):蔗糖110,酵母浸粉2,(NH4)2SO4 1.0,K2HPO4 1.5,MgSO4·7H2O0.5,NaCl3,FeSO4·7H2O 0.04,余量为水,pH 6.5,121 ℃灭菌20 min。
(3)发酵罐发酵:按照发酵培养基体积计,以3-4%的接种量将种子液接种于发酵培养基发酵罐中,以300r/min的转速、1:1.25的通风比进行发酵培养88h;发酵时的初始温度为37℃;发酵培养基(g/L):蔗糖140,蛋白胨6,K2HPO4 6,MgSO4·7H2O 0.3,NaCl 3.5,FeSO4·7H2O 0.07,丝氨酸0.4,余量为水,然后再按上述总质量的0.15 ‰量添加泡敌;121℃灭菌20 min。
(4)提取:发酵结束后,所得发酵液经板框过滤除菌,然后加入预冷的乙醇,搅拌至多糖充分沉淀,静置过夜,过滤,再用乙醇冲洗,烘干,得到普鲁兰多糖。
实施例3
一种添加丝氨酸生产普鲁兰多糖的方法,包括以下步骤:
1) 将保存在4 ℃的PDA斜面菌种于28 ℃培养箱中活化2.5 h。
2)挑取一环培养好的斜面菌种接种于种子培养基中,28℃,180 rpm培养28h。本发明利用出芽短梗霉(Aureobasidium pullulans)生产普鲁兰多糖,所用的出芽短梗霉为专利CN103060204B 公开的,菌种保藏编号为CGMCCNO.7055。
上述种子培养基(g/L):蔗糖100,酵母浸粉2.5,(NH4)2SO4 0.5,K2HPO4 2.0,MgSO4·7H2O 0.4,NaCl 3,FeSO4·7H2O 0.05,pH 6.5,121 ℃灭菌20 min。
3)将所得种子液的3%(v/v)的量接种于装有3L发酵培养基的5L发酵罐中,以350r/min的转速、1:1-1.15的通风比进行培养88h。
上述发酵培养基(g/L):蔗糖 150,蛋白胨 5.5,K2HPO4 7,MgSO4·7H2O 0.35,NaCl3,FeSO4·7H2O 0.06,添加0.05g/L丝氨酸,按0.12 ‰量添加泡敌(植物油),121 ℃灭菌20min。
4)所得发酵液经板框过滤除菌,然后加入预冷的乙醇,搅拌至多糖充分沉淀,静置过夜,过滤,再用乙醇冲洗得到69g/L的普鲁兰多糖,与未添加丝氨酸组(对比例1),普鲁兰多糖产量提高了11.2%。
实施例4
一种添加丝氨酸生产普鲁兰多糖的方法,包括以下步骤:
1) 将保存在4 ℃的PDA斜面菌种于28 ℃培养箱中活化2.5 h。
2)挑取一环培养好的斜面菌种接种于种子培养基中,28 ℃,180 rpm培养28 h。本发明利用出芽短梗霉(Aureobasidium pullulans)生产普鲁兰多糖,所用的出芽短梗霉为专利CN103060204B 公开的,菌种保藏编号为CGMCCNO.7055。
上述种子培养基(g/L):蔗糖100,酵母浸粉2.5,(NH4)2SO4 0.5,K2HPO4 2.0,MgSO4·7H2O 0.4,NaCl 3,FeSO4·7H2O 0.05,pH 6.5,121 ℃灭菌20 min。
3)将所得种子液的3%(v/v)的量接种于装有3L发酵培养基的5L发酵罐中,以350r/min的转速、1:1.15的通风比进行培养88h。
上述发酵培养基(g/L):蔗糖 150,蛋白胨 5.5,K2HPO4 7,MgSO4·7H2O 0.35,NaCl3,FeSO4·7H2O 0.06,按0.12 ‰量添加泡敌(植物油),添加0.1g/L丝氨酸,121 ℃灭菌20min。
4)所得发酵液经板框过滤除菌,然后加入预冷的乙醇,搅拌至多糖充分沉淀,静置过夜,过滤,再用乙醇冲洗得到72g/L的普鲁兰多糖。与未添加丝氨酸组,普鲁兰多糖产量提高了16.1%。
实施例5
一种添加丝氨酸生产普鲁兰多糖的方法,包括以下步骤:
1) 将保存在4 ℃的PDA斜面菌种于28 ℃培养箱中活化2.5 h。
2)挑取一环培养好的斜面菌种接种于种子培养基中,28 ℃,180 rpm培养28h。本发明利用出芽短梗霉(Aureobasidium pullulans)生产普鲁兰多糖,所用的出芽短梗霉为专利CN103060204B 公开的,菌种保藏编号为CGMCCNO.7055。
上述种子培养基(g/L):蔗糖100,酵母浸粉2.5,(NH4)2SO4 0.5,K2HPO4 2.0,MgSO4·7H2O 0.4,NaCl 3,FeSO4·7H2O 0.05,pH 6.5,121 ℃灭菌20 min。
3)将所得种子液的3%(v/v)的量接种于装有3L发酵培养基的5L发酵罐中,以350r/min的转速、1:1.15的通风比进行培养88h。
上述发酵培养基(g/L):蔗糖 150,蛋白胨 5.5,K2HPO4 7,MgSO4·7H2O 0.35,NaCl3,FeSO4·7H2O 0.06,按0.12 ‰量添加泡敌(植物油),添加0.3g/L丝氨酸,121 ℃灭菌20min。
4)所得发酵液经板框过滤除菌,然后加入预冷的乙醇,搅拌至多糖充分沉淀,静置过夜,过滤,再用乙醇冲洗得到79g/L的普鲁兰多糖。与未添加丝氨酸组,普鲁兰多糖产量提高了21.5%。
对比例1
一种添加丝氨酸生产普鲁兰多糖的方法,包括以下步骤:
以发酵培养基不添加丝氨酸作为对照
1) 将保存在4 ℃的PDA斜面菌种于28 ℃培养箱中活化2.5h。
2)挑取一环培养好的斜面菌种接种于种子培养基中,28 ℃,180 rpm培养28 h。利用出芽短梗霉(Aureobasidium pullulans)生产普鲁兰多糖,所用的出芽短梗霉为专利CN103060204B 公开的,菌种保藏编号为CGMCCNO.7055。
上述种子培养基(g/L):蔗糖100,酵母浸粉2.5,(NH4)2SO4 0.5,K2HPO4 2.0,MgSO4·7H2O 0.4,NaCl 3,FeSO4·7H2O 0.05,pH 6.5,121 ℃灭菌20 min。
3)将所得种子液的3%(v/v)的量接种于装有3L发酵培养基的5L发酵罐中,以350r/min的转速、1:1.15的通风比进行培养88h。
上述发酵培养基(g/L):蔗糖 150,蛋白胨 5.5,K2HPO4 7,MgSO4·7H2O 0.35,NaCl3,FeSO4·7H2O 0.06,按0.12 ‰量添加泡敌(植物油),121 ℃灭菌20 min。
4)所得发酵液经板框过滤除菌,然后加入预冷的乙醇,搅拌至多糖充分沉淀,静置过夜,过滤,再用乙醇冲洗得到62g/L的普鲁兰多糖。
通过实验结果可以看出,本发明的制备方法与现有技术相比,通过在发酵培养基添加一定浓度的丝氨酸,使发酵前期菌体量有所增大,从而使普鲁兰多糖产量得到提高。
Claims (4)
1.一种添加丝氨酸生产普鲁兰多糖的方法,其特征是,包括以下步骤:
(1)菌种活化:将保存在4℃的PDA斜面菌种于28℃培养箱中活化2-3h,制得斜面菌种;
(2)种子液制备:将培养好的斜面菌种接种于种子培养基中,28 ℃,180 rpm培养28~32h;
(3)发酵罐酵:按照发酵培养基体积计,以3-4%的接种量将种子液接种于发酵培养基发酵罐中,以300-400r/min的转速、1:1-1.25的通风比进行发酵培养88h;所述发酵培养基中包括0.05-0.4g/L的丝氨酸;
(4)提取:发酵结束后,所得发酵液经板框过滤除菌,然后加入预冷的乙醇,搅拌至多糖充分沉淀,静置过夜,过滤,再用乙醇冲洗,烘干,得到普鲁兰多糖。
2.根据权利要求1所述的一种添加丝氨酸生产普鲁兰多糖的方法,其特征是,所述种子培养基(g/L):蔗糖95-110,酵母浸粉2-3,(NH4)2SO4 0.5-1.0,K2HPO4 1.5-2.0,MgSO4·7H2O0.3-0.5,NaCl 2-3,FeSO4·7H2O 0.04-0.07,余量为水,pH 6.5,121 ℃灭菌20 min。
3.根据权利要求1所述的一种添加丝氨酸生产普鲁兰多糖的方法,其特征是,所述发酵培养基(g/L):蔗糖 140-160,蛋白胨 4-6,K2HPO4 6-8,MgSO4·7H2O 0.3-0.4,NaCl 2.5-3.5,FeSO4·7H2O 0.04-0.07,丝氨酸0.05-0.4,余量为水,然后再按上述总质量的0.1-0.15‰量添加泡敌;121 ℃灭菌20 min。
4.根据权利要求1所述的一种添加丝氨酸生产普鲁兰多糖的方法,其特征是,所述发酵时的初始温度为30-37℃。
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