CN107616336A - 一种调节育肥猪的微生物饲料添加剂及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种调节育肥猪的微生物饲料添加剂及其制备方法，由以下组分按重量份数配比制成：贝壳20～40份、打火草13～28份、金丝草11～25份、豆粕11～19份、德氏乳杆菌13～35份、枯草芽孢杆菌13～30份、双歧杆菌10～26份、磷酸钠2～11份、果糖1～14份、氯化钠2～9份、硫酸亚铁1～7份、维生素D 2～8份、硫酸锌1～7份。(1)本发明所述调节育肥猪的微生物饲料添加剂结合优良菌种和贝壳粉的优点，发挥二者的优势，调节育肥猪的肠道菌群，从而增加其体重增长速度；(2)本发明所述饲料添加剂的菌种繁殖能力强、性能稳定，活菌浓度高，对环境耐受力强。

Description

一种调节育肥猪的微生物饲料添加剂及其制备方法

技术领域

本发明属于食品加工技术领域，涉及一种食品添加剂，具体为一种调节育肥猪的微生物饲料添加剂及其制备方法。

背景技术

目前很多养殖场喂养猪，为增加猪的出肉量，提高经济效益，在出栏前都要对猪进行育肥，为此很多养殖场就直接喂养精饲料进行快速育肥，该方法虽能达到育肥的目的，但是由于直接使用大量精饲料育肥，使猪在短时间内长出很多肥肉，而现在人们的消费观念是以瘦肉为主，在注重快速育肥，近快出栏的同时往往忽略了人们以瘦肉为主的消费，同时喂养精饲料又增加了喂养的成本，同时肥肉过多，价格与瘦肉相比也较低些，这样会大大的减少收入。

饲料添加剂是添加在饲料中的一种可食性物质，以调节动物消化道微生态平衡、促进动物生长、提高饲料转化率、增强动物免疫功能和动物体能、降低饲养成本及改善饲料产品的品质为目的，旨在提高动物的营养水平及补充足够的营养。饲料添加剂是动物配合饲料的核心，是决定其使用效果和质量的最活跃、最重要的因素。在动物常规饲料中添加各种制剂，是当前国内外采用的能提高动物生产性能及饲料利用率、显著增加养殖经济效益的最简单、最有效的方法和途径。本世纪初，研究人员就开始从事饲料添加的研究，伴随饲料工业和养殖业的迅速发展，饲料添加剂的研发和应用取得了很大进展，目前饲料添加剂年使用量超过800万吨，产值约100多亿美元，品种已达数百种。

由于猪体消化道的特殊环境，胃酸的pH值一般为2.5～3.5左右，且存在一定浓度的胆盐和消化酶，胆汁液和胆汁盐能通过乳化作用消化脂肪性食物，而细菌的细胞膜由脂质和脂肪酸构成，胆汁可直接作用于它们。一些生产菌株在被动物摄入后，不能有效耐受消化道内胆汁酸等的作用，从而无法长时间在肠道内定植并发挥作用。

发明内容

本发明解决的技术问题：为了克服现有技术的缺陷，获得一种能够调节育肥猪的肠道菌群，从而增加其体重增长速度的饲料添加剂，本发明提供了一种调节育肥猪的微生物饲料添加剂及其制备方法。

技术方案：一种调节育肥猪的微生物饲料添加剂，由以下组分按重量份数配比制成：贝壳20～40份、打火草13～28份、金丝草11～25份、豆粕11～19份、德氏乳杆菌13～35份、枯草芽孢杆菌13～30份、双歧杆菌10～26份、磷酸钠2～11份、果糖1～14份、氯化钠2～9份、硫酸亚铁1～7份、维生素D 2～8份、硫酸锌1～7份。

优选的，所述调节育肥猪的微生物饲料添加剂由以下组分按重量份数配比制成：贝壳35份、打火草22份、金丝草20份、豆粕16份、德氏乳杆菌28份、枯草芽孢杆菌26份、双歧杆菌22份、磷酸钠8份、果糖11份、氯化钠7份、硫酸亚铁5份、维生素D 6份、硫酸锌5份。

一种调节育肥猪的微生物饲料添加剂的制备方法，包含以下步骤：

(1)将贝壳、打火草、金丝草和豆粕粉碎后混合，过60～100目筛，加入果糖和水混合均匀后121℃灭菌30～50分钟；

(2)将冰冻保存的德氏乳杆菌、枯草芽孢杆菌和双歧杆菌活化，200mL三角瓶、35～38℃恒温摇床培养2～4小时；

(3)按2～8％(v/w)的接种量加入发酵罐中，在35～38℃、pH值为5.2～7.0的条件下进行种子液的发酵培养，收集菌体；

(4)将步骤(3)收集的菌体按4～8％(v/w)接种到发酵罐中，培养温度为35～38℃，100～300r/min低速搅拌，pH值为5.2～7.0，培养18～24小时；按重量份计，培养基成分为：大豆蛋白胨5～18份、葡萄糖3～11份、氯化钠2～7份、酵母粉1～4份、磷酸钾1～7份、硫酸镁1～5份、硫酸锰1～4份；

(5)向步骤(4)培养后的菌体中添加磷酸钠、氯化钠、硫酸亚铁、维生素D和硫酸锌，延长培养2～6小时，经检测德氏乳杆菌、枯草芽孢杆菌和双歧杆菌形成率达到95～99％时，收集菌体；

(6)将步骤(5)收集的菌体浓缩、干燥得到半成品，向其中添加步骤(1)的产物，在35～38℃条件下，100～300r/min低速搅拌15～30分钟；4～8℃低温干燥获得调节育肥猪的微生物饲料添加剂。

优选的，步骤(1)中将贝壳、打火草、金丝草和豆粕粉碎后混合，过60目筛，加入果糖和水混合均匀后121℃灭菌40分钟。

优选的，步骤(2)中将冰冻保存的德氏乳杆菌、枯草芽孢杆菌和双歧杆菌活化，200mL三角瓶、36℃恒温摇床培养3小时。

优选的，步骤(3)中按6％(v/w)的接种量加入发酵罐中，在36℃、pH值为5.2的条件下进行种子液的发酵培养，收集菌体。

优选的，步骤(4)中将步骤(3)收集的菌体按6％(v/w)接种到发酵罐中，培养温度为36℃，200r/min低速搅拌，pH值为5.2，培养24小时；按重量份计，培养基成分为：大豆蛋白胨13份、葡萄糖9份、氯化钠5份、酵母粉2份、磷酸钾3份、硫酸镁2份、硫酸锰3份。

优选的，步骤(5)中向步骤(4)培养后的菌体中添加磷酸钠、氯化钠、硫酸亚铁、维生素D和硫酸锌，延长培养5小时，经检测德氏乳杆菌、枯草芽孢杆菌和双歧杆菌形成率达到99％时，收集菌体。

优选的，步骤(6)中将步骤(5)收集的菌体浓缩、干燥得到半成品，向其中添加步骤(1)的产物，在36℃条件下，200r/min低速搅拌23分钟；4℃低温干燥获得调节育肥猪的微生物饲料添加剂。

有益效果：(1)本发明所述调节育肥猪的微生物饲料添加剂结合优良菌种和贝壳粉的优点，发挥二者的优势，调节育肥猪的肠道菌群，从而增加其体重增长速度；(2)本发明所述饲料添加剂的菌种繁殖能力强、性能稳定，活菌浓度高，对环境耐受力强。

具体实施方式

实施例1

一种调节育肥猪的微生物饲料添加剂，由以下组分按重量份数配比制成：贝壳20份、打火草13份、金丝草11份、豆粕11份、德氏乳杆菌13份、枯草芽孢杆菌13份、双歧杆菌10份、磷酸钠2份、果糖1份、氯化钠2份、硫酸亚铁1份、维生素D 2份、硫酸锌1份。

一种调节育肥猪的微生物饲料添加剂的制备方法，包含以下步骤：

(1)将贝壳、打火草、金丝草和豆粕粉碎后混合，过60目筛，加入果糖和水混合均匀后121℃灭菌30分钟；

(2)将冰冻保存的德氏乳杆菌、枯草芽孢杆菌和双歧杆菌活化，200mL三角瓶、35℃恒温摇床培养2小时；

(3)按2％(v/w)的接种量加入发酵罐中，在35℃、pH值为5.2的条件下进行种子液的发酵培养，收集菌体；

(4)将步骤(3)收集的菌体按4％(v/w)接种到发酵罐中，培养温度为35℃，100r/min低速搅拌，pH值为5.2，培养18小时；按重量份计，培养基成分为：大豆蛋白胨5份、葡萄糖3份、氯化钠2份、酵母粉1份、磷酸钾1份、硫酸镁1份、硫酸锰1份；

(5)向步骤(4)培养后的菌体中添加磷酸钠、氯化钠、硫酸亚铁、维生素D和硫酸锌，延长培养2小时，经检测德氏乳杆菌、枯草芽孢杆菌和双歧杆菌形成率达到95％时，收集菌体；

(6)将步骤(5)收集的菌体浓缩、干燥得到半成品，向其中添加步骤(1)的产物，在35℃条件下，100r/min低速搅拌15分钟；4℃低温干燥获得调节育肥猪的微生物饲料添加剂。

实施例2

一种调节育肥猪的微生物饲料添加剂，由以下组分按重量份数配比制成：贝壳35份、打火草22份、金丝草20份、豆粕16份、德氏乳杆菌28份、枯草芽孢杆菌26份、双歧杆菌22份、磷酸钠8份、果糖11份、氯化钠7份、硫酸亚铁5份、维生素D 6份、硫酸锌5份。

一种调节育肥猪的微生物饲料添加剂的制备方法，包含以下步骤：

(1)将贝壳、打火草、金丝草和豆粕粉碎后混合，过60目筛，加入果糖和水混合均匀后121℃灭菌40分钟；

(2)将冰冻保存的德氏乳杆菌、枯草芽孢杆菌和双歧杆菌活化，200mL三角瓶、36℃恒温摇床培养3小时；

(3)按6％(v/w)的接种量加入发酵罐中，在36℃、pH值为5.2的条件下进行种子液的发酵培养，收集菌体；

(4)将步骤(3)收集的菌体按6％(v/w)接种到发酵罐中，培养温度为36℃，200r/min低速搅拌，pH值为5.2，培养24小时；按重量份计，培养基成分为：大豆蛋白胨13份、葡萄糖9份、氯化钠5份、酵母粉2份、磷酸钾3份、硫酸镁2份、硫酸锰3份；

(5)向步骤(4)培养后的菌体中添加磷酸钠、氯化钠、硫酸亚铁、维生素D和硫酸锌，延长培养5小时，经检测德氏乳杆菌、枯草芽孢杆菌和双歧杆菌形成率达到99％时，收集菌体；

(6)将步骤(5)收集的菌体浓缩、干燥得到半成品，向其中添加步骤(1)的产物，在36℃条件下，200r/min低速搅拌23分钟；4℃低温干燥获得调节育肥猪的微生物饲料添加剂。

实施例3

一种调节育肥猪的微生物饲料添加剂，由以下组分按重量份数配比制成：贝壳40份、打火草28份、金丝草25份、豆粕19份、德氏乳杆菌35份、枯草芽孢杆菌30份、双歧杆菌26份、磷酸钠11份、果糖14份、氯化钠9份、硫酸亚铁7份、维生素D 8份、硫酸锌7份。

一种调节育肥猪的微生物饲料添加剂的制备方法，包含以下步骤：

(1)将贝壳、打火草、金丝草和豆粕粉碎后混合，过100目筛，加入果糖和水混合均匀后121℃灭菌50分钟；

(2)将冰冻保存的德氏乳杆菌、枯草芽孢杆菌和双歧杆菌活化，200mL三角瓶、38℃恒温摇床培养4小时；

(3)按8％(v/w)的接种量加入发酵罐中，在38℃、pH值为7.0的条件下进行种子液的发酵培养，收集菌体；

(4)将步骤(3)收集的菌体按8％(v/w)接种到发酵罐中，培养温度为38℃，300r/min低速搅拌，pH值为7.0，培养24小时；按重量份计，培养基成分为：大豆蛋白胨18份、葡萄糖11份、氯化钠7份、酵母粉4份、磷酸钾7份、硫酸镁5份、硫酸锰4份；

(5)向步骤(4)培养后的菌体中添加磷酸钠、氯化钠、硫酸亚铁、维生素D和硫酸锌，延长培养6小时，经检测德氏乳杆菌、枯草芽孢杆菌和双歧杆菌形成率达到99％时，收集菌体；

(6)将步骤(5)收集的菌体浓缩、干燥得到半成品，向其中添加步骤(1)的产物，在38℃条件下，300r/min低速搅拌30分钟；8℃低温干燥获得调节育肥猪的微生物饲料添加剂。

将实施例1～3制备获得的调节育肥猪的微生物饲料添加剂进行测试：

试验时间：试验于2017年3月～12月，为期10个月。

试验动物：选用健康、体况良好，体重范围为8～10公斤猪200头。

试验方法：试验设两个对照组，分别为贝壳粉组，芽孢杆菌/乳酸菌组；其余为试验组，分别喂食实施例1～3制备获得的微生物猪饲料添加剂。以上各组猪40头，早晨进行个体称重使组间体重差异不显著。饲养管理：与常规猪饲养管理一致，饲养方法属于现有技术，试验期间，猪饮水不受限制，对饮水量不做统计。喂食时，对饲料和水称重，喂食后，对剩余饲料称重，以测量进食量。

测定指标：记录每组猪群睡眠情况，采食量等情况。试验结束称末重，计算日均采食量、日均睡眠时间、瘦肉率、平均体重增重。

其中，平均体重增重计算方法，一组猪数量40头，试验前称量各头猪体重，取平均值，此平均值为试验前平均体重，试验结束后分别再次称量40头猪的体重，取平均值，此平均值为试验结束后平均体重，则用试验结束后平均体重减去试验前平均体重，则为平均体重增重，称重时间：早晨称重。

瘦肉率测定方法：采用德国猪只胴体分级系统进行测定。结果如表1所示。

表1试验结果

Claims (9)

1.一种调节育肥猪的微生物饲料添加剂，其特征在于，由以下组分按重量份数配比制成：贝壳20～40份、打火草13～28份、金丝草11～25份、豆粕11～19份、德氏乳杆菌13～35份、枯草芽孢杆菌13～30份、双歧杆菌10～26份、磷酸钠2～11份、果糖1～14份、氯化钠2～9份、硫酸亚铁1～7份、维生素D 2～8份、硫酸锌1～7份。

2.根据权利要求1所述的一种调节育肥猪的微生物饲料添加剂，其特征在于，由以下组分按重量份数配比制成：贝壳35份、打火草22份、金丝草20份、豆粕16份、德氏乳杆菌28份、枯草芽孢杆菌26份、双歧杆菌22份、磷酸钠8份、果糖11份、氯化钠7份、硫酸亚铁5份、维生素D 6份、硫酸锌5份。

3.权利要求1所述的一种调节育肥猪的微生物饲料添加剂的制备方法，其特征在于，包含以下步骤：

(1)将贝壳、打火草、金丝草和豆粕粉碎后混合，过60～100目筛，加入果糖和水混合均匀后121℃灭菌30～50分钟；

(2)将冰冻保存的德氏乳杆菌、枯草芽孢杆菌和双歧杆菌活化，200mL三角瓶、35～38℃恒温摇床培养2～4小时；

(3)按2～8％(v/w)的接种量加入发酵罐中，在35～38℃、pH值为5.2～7.0的条件下进行种子液的发酵培养，收集菌体；

(4)将步骤(3)收集的菌体按4～8％(v/w)接种到发酵罐中，培养温度为35～38℃，100～300r/min低速搅拌，pH值为5.2～7.0，培养18～24小时；按重量份计，培养基成分为：大豆蛋白胨5～18份、葡萄糖3～11份、氯化钠2～7份、酵母粉1～4份、磷酸钾1～7份、硫酸镁1～5份、硫酸锰1～4份；

(5)向步骤(4)培养后的菌体中添加磷酸钠、氯化钠、硫酸亚铁、维生素D和硫酸锌，延长培养2～6小时，经检测德氏乳杆菌、枯草芽孢杆菌和双歧杆菌形成率达到95～99％时，收集菌体；

(6)将步骤(5)收集的菌体浓缩、干燥得到半成品，向其中添加步骤(1)的产物，在35～38℃条件下，100～300r/min低速搅拌15～30分钟；4～8℃低温干燥获得调节育肥猪的微生物饲料添加剂。

4.根据权利要求3所述的一种调节育肥猪的微生物饲料添加剂的制备方法，其特征在于，步骤(1)中将贝壳、打火草、金丝草和豆粕粉碎后混合，过60目筛，加入果糖和水混合均匀后121℃灭菌40分钟。

5.根据权利要求3所述的一种调节育肥猪的微生物饲料添加剂的制备方法，其特征在于，步骤(2)中将冰冻保存的德氏乳杆菌、枯草芽孢杆菌和双歧杆菌活化，200mL三角瓶、36℃恒温摇床培养3小时。

6.根据权利要求3所述的一种调节育肥猪的微生物饲料添加剂的制备方法，其特征在于，步骤(3)中按6％(v/w)的接种量加入发酵罐中，在36℃、pH值为5.2的条件下进行种子液的发酵培养，收集菌体。

7.根据权利要求3所述的一种调节育肥猪的微生物饲料添加剂的制备方法，其特征在于，步骤(4)中将步骤(3)收集的菌体按6％(v/w)接种到发酵罐中，培养温度为36℃，200r/min低速搅拌，pH值为5.2，培养24小时；按重量份计，培养基成分为：大豆蛋白胨13份、葡萄糖9份、氯化钠5份、酵母粉2份、磷酸钾3份、硫酸镁2份、硫酸锰3份。

8.根据权利要求3所述的一种调节育肥猪的微生物饲料添加剂的制备方法，其特征在于，步骤(5)中向步骤(4)培养后的菌体中添加磷酸钠、氯化钠、硫酸亚铁、维生素D和硫酸锌，延长培养5小时，经检测德氏乳杆菌、枯草芽孢杆菌和双歧杆菌形成率达到99％时，收集菌体。

9.根据权利要求3所述的一种调节育肥猪的微生物饲料添加剂的制备方法，其特征在于，步骤(6)中将步骤(5)收集的菌体浓缩、干燥得到半成品，向其中添加步骤(1)的产物，在36℃条件下，200r/min低速搅拌23分钟；4℃低温干燥获得调节育肥猪的微生物饲料添加剂。