CN107568531A - 柠檬、枇杷、雪梨冲调饮料及包装方法及冲调方法 - Google Patents
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Abstract
本发明提供的柠檬、枇杷、雪梨冲调饮料，饮料中各组份配比合理，饮料具有更高的营养价值，优化了饮料的品质。本发明提供的冲调饮料富含维生素C、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、奎宁酸、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量钾元素和低量钠元素等，对人体十分有益；另外，富含各种果糖、葡萄糖、钾、磷、铁、钙以及维生素A、B、C等，有润肺、止咳、止渴的功效。还具有润肺、凉心、消痰、降火、解毒等功效。
Description
技术领域
本发明涉及柠檬、枇杷、雪梨冲调饮料及包装方法及冲调方法。
背景技术
柠檬、枇杷、雪梨均为水果，其味道鲜美、营养价值高而深受人们的喜爱。但是这些水果携带不方便，造成人们只能在家里才能吃到各种水果。
现有技术中为便于人们摄取水果中的营养，出现了各种各样的水果饮料，但是现有技术中的水果饮料营养价值低。另外，现有技术中的水果饮料采用瓶装或罐装的方式进行包装，造成水果饮料仍然不利于人们的携带。
发明内容
本发明提供的柠檬、枇杷、雪梨冲调饮料，旨在克服现有技术中的水果饮料配比不合理、营养价值低的不足。
为了解决上述技术问题，本发明采用如下技术方案：柠檬、枇杷、雪梨冲调饮料，包括以下组份；
重量份为25至35的柠檬果茶；
重量份为10至15的枇杷汁；
重量份为15至25的雪梨汁；
重量份为180至220的水；
所述柠檬果茶的白利度为60至65；
所述柠檬果茶包括打浆后形成柠檬果浆的柠檬皮和柠檬果肉，所述柠檬果茶还包括白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜和果胶。
一种可选的方案，所述柠檬果茶包括；
重量份为6.3至7的柠檬皮；
重量份为5至6的柠檬果肉；
重量份为3至5的白砂糖；
重量份为9至10的果葡糖浆；
重量份为2至3的蜂蜜；
重量份为0.03至0.07的果胶。
采用该配比制成的柠檬果茶，使得柠檬果茶具有较高的营养价值，并且，可以有效地保留柠檬果味。
一种可选的方案，所述柠檬果茶的加工方法包括；
a、清洗柠檬；
b、在清洗后的柠檬中去除变质的柠檬；
c、将经步骤b处理后的未变质的柠檬浸泡在浓度为15mg/L至20mg/L的稳定态二氧化氯中，柠檬的浸泡时间为3分钟至5分钟；
d、清洗经步骤c处理后的柠檬；
e、将经步骤d处理后的柠檬果皮、果肉分离；
f、将步骤e中的果皮切碎、果肉去籽，然后将果皮、果肉打浆形成柠檬果浆；
g、向步骤f中制成的柠檬果浆中加入白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜和果胶，加热浓缩后形成白利度为60至65的柠檬果茶。
该方案制成的柠檬果茶，柠檬果中的营养价值不会流失，并且，可以很好地保留柠檬果味。
一种可选的方案，所述枇杷汁的加工方法包括；
100、清洗枇杷；
200、在清洗后的枇杷中去除变质的枇杷；
300、将经步骤200处理后的未变质的枇杷浸泡在浓度为15mg/L至20mg/L的稳定态二氧化氯中，枇杷的浸泡时间为3分钟至5分钟；
400、清洗经步骤300处理后的枇杷；
500、将经步骤400处理后的枇杷在高压锅内蒸煮50分钟至70分钟；
600、将经步骤500处理后的枇杷榨汁，制成枇杷原汁；
700、将步骤600中的枇杷原汁熬制4小时至6小时，制成枇杷汁。
该方案制成的枇杷汁味道鲜美，营养价值高。有利于复配冲调饮料的调制。
一种可选的方案，所述步骤700中熬制时向枇杷原汁中加入白砂糖，白砂糖与枇杷原汁的重量比为0.3至0.5比1。
一种可选的方案，所述雪梨汁的加工方法包括；
1000、清洗雪梨；
2000、在清洗后的雪梨中去除变质的雪梨；
3000、将经步骤2000处理后的未变质的雪梨浸泡在浓度为15mg/L至20mg/L的稳定态二氧化氯中，雪梨的浸泡时间为3分钟至5分钟；
4000、清洗经步骤3000处理后的雪梨；
5000、将经步骤4000处理后的雪梨充氮破碎，然后榨汁制取雪梨原汁；
6000、将步骤5000制成的雪梨原汁加热至90摄氏度至95摄氏度，保温20秒至25秒，制成雪梨汁。
该方案制成的雪梨汁味道鲜美。有利于复配冲调饮料的调制。
一种上述的柠檬、枇杷、雪梨冲调饮料的包装方法，包括以下步骤；
步骤一、将柠檬果茶用包装袋包装，制成柠檬果茶包；
步骤二、称取步骤一中柠檬果茶包中的柠檬果茶的重量，并根据上述公开的重量比称取雪梨汁，再将雪梨汁用包装袋包装，制成雪梨茶包；
步骤三、称取步骤一中柠檬果茶包中的柠檬果茶的重量，并根据上述公开的重量比称取枇杷汁，再将枇杷汁用包装袋包装，制成枇杷茶包。
该包装方法制成的柠檬茶包、雪梨茶包和枇杷茶包均按比例制成，在冲调饮料时，只需要将各种茶包内的材料倒入容器，然后再向容器倒入水即可，有利于复配冲调饮料的调制。
一种上述的柠檬、枇杷、雪梨冲调饮料的冲调方法，先将柠檬果茶、雪梨汁、枇杷汁倒入容器内，然后再向容器内倒入水，并搅拌均匀。
该冲调方法操作方便，降低了饮用人员的劳动强度。
本发明提供的柠檬、枇杷、雪梨冲调饮料，具有如下优点：饮料中各组份配比合理，饮料具有更高的营养价值，优化了饮料的品质。
本发明提供的冲调饮料富含维生素C、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、奎宁酸、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量钾元素和低量钠元素等，对人体十分有益；
另外，富含各种果糖、葡萄糖、钾、磷、铁、钙以及维生素A、B、C等，有润肺、止咳、止渴的功效。
还具有润肺、凉心、消痰、降火、解毒等功效。
具体实施方式
下面结合具体实施方式对本发明的技术方案进行详细介绍。
柠檬、枇杷、雪梨冲调饮料的组份
柠檬、枇杷、雪梨冲调饮料，包括以下组份；
重量份为25至35的柠檬果茶；
重量份为10至15的枇杷汁；
重量份为15至25的雪梨汁；
重量份为180至220的水；水可以为冷开水或矿泉水；
所述柠檬果茶的白利度为60至65；
所述柠檬果茶包括打浆后形成柠檬果浆的柠檬皮和柠檬果肉，所述柠檬果茶还包括白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜和果胶。
上述柠檬果茶包括柠檬皮、柠檬果肉、白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜和果胶，其具体含量不做限定，含有上述材料即可，当然，在实际制成时，柠檬皮和柠檬果肉应当为主要成分。
第一实施例
柠檬、枇杷、雪梨冲调饮料，包括以下组份；
重量份为25的柠檬果茶；
重量份为10的枇杷汁；
重量份为15的雪梨汁；
重量份为200的水。
第二实施例
柠檬、枇杷、雪梨冲调饮料，包括以下组份；
重量份为35的柠檬果茶；
重量份为15的枇杷汁；
重量份为25的雪梨汁；
重量份为220的水。
第三实施例
柠檬、枇杷、雪梨冲调饮料，包括以下组份；
重量份为30的柠檬果茶；
重量份为12的枇杷汁；
重量份为20的雪梨汁；
重量份为180的水。
上述第一实施例至第三实施例为优选实施例，实际冲调时可根据需要合理选择各组份的配比。
柠檬果茶中各组份配比可以优选以下配比；
柠檬果茶包括；
重量份为6.3至7的柠檬皮；
重量份为5至6的柠檬果肉；
重量份为3至5的白砂糖；
重量份为9至10的果葡糖浆；
重量份为2至3的蜂蜜；
重量份为0.03至0.07的果胶。
该配比也可以根据需要合理改变，在此不做具体限定。
柠檬、枇杷、雪梨冲调饮料中相关组份的制成方法
柠檬果茶的加工方法包括；
a、清洗柠檬；采用鼓泡流动的水清洗；
b、在清洗后的柠檬中去除变质的柠檬；变质的柠檬丢弃处理；
c、将经步骤b处理后的未变质的柠檬浸泡在浓度为15mg/L至20mg/L的稳定态二氧化氯中，优选为20mg/L的稳定态二氧化氯，柠檬的浸泡时间为3分钟至5分钟，优选为5分钟；
d、清洗经步骤c处理后的柠檬；采用鼓泡流动的水清洗；
e、将经步骤d处理后的柠檬果皮、果肉分离；
f、将步骤e中的果皮切碎、果肉去籽，然后将果皮、果肉打浆形成柠檬果浆；果皮切碎后的果皮丁长度可以为2毫米至3毫米、宽度可以为1毫米至1.2毫米，以利于后续打浆；
g、向步骤f中制成的柠檬果浆中加入白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜和果胶，加热浓缩后形成白利度为60至65的柠檬果茶。各组份的优选配比已在上述公开在，在此不再重复。
枇杷汁的加工方法包括；
100、清洗枇杷；采用鼓泡流动的水清洗；
200、在清洗后的枇杷中去除变质的枇杷；
300、将经步骤200处理后的未变质的枇杷浸泡在浓度为15mg/L至20mg/L的稳定态二氧化氯中，枇杷的浸泡时间为3分钟至5分钟；优选用20mg/L的稳定态二氧化氯浸泡5分钟；
400、清洗经步骤300处理后的枇杷；采用鼓泡流动的水清洗；
500、将经步骤400处理后的枇杷在高压锅内蒸煮50分钟至70分钟；优选为70分钟；
600、将经步骤500处理后的枇杷榨汁，制成枇杷原汁；
700、将步骤600中的枇杷原汁熬制4小时至6小时，制成枇杷汁。
还可以在枇杷原汁中加入白糖，所述步骤700中熬制时向枇杷原汁中加入白砂糖，白砂糖与枇杷原汁的重量比为0.3至0.5比1。优选为0.4比1。
雪梨汁的加工方法包括；
1000、清洗雪梨；采用鼓泡流动的水清洗；
2000、在清洗后的雪梨中去除变质的雪梨；
3000、将经步骤2000处理后的未变质的雪梨浸泡在浓度为15mg/L至20mg/L的稳定态二氧化氯中，雪梨的浸泡时间为3分钟至5分钟；优选用20mg/L的稳定态二氧化氯浸泡5分钟；
4000、清洗经步骤3000处理后的雪梨；采用鼓泡流动的水清洗；
5000、将经步骤4000处理后的雪梨充氮破碎，然后榨汁制取雪梨原汁；
6000、将步骤5000制成的雪梨原汁加热至90摄氏度至95摄氏度，保温20秒至25秒，制成雪梨汁。优选为95摄氏度保温25秒。
柠檬、枇杷、雪梨冲调饮料的包装方法，包括以下步骤；
步骤一、将柠檬果茶用包装袋包装，制成柠檬果茶包；
步骤二、称取步骤一中柠檬果茶包中的柠檬果茶的重量，并根据上述公开的配比中的重量比称取雪梨汁，再将雪梨汁用包装袋包装，制成雪梨茶包；
步骤三、称取步骤一中柠檬果茶包中的柠檬果茶的重量，并根据上述公开的配比中的重量比称取枇杷汁，再将枇杷汁用包装袋包装，制成枇杷茶包。
包装袋上应设置易撕口，以利于打开包装袋。
上述公开的配比中的重量比是指柠檬、枇杷、雪梨冲调饮料的组份中公开的配比。
柠檬、枇杷、雪梨冲调饮料的冲调方法，先将柠檬果茶、雪梨汁、枇杷汁倒入容器内，然后再向容器内倒入水，并搅拌均匀。各组份的配比参照柠檬、枇杷、雪梨冲调饮料的组份中公开的配比。
以上仅为本发明的优选实施方式，旨在体现本发明的突出技术效果和优势，并非是对本发明的技术方案的限制。本领域技术人员应当了解的是，一切基于本发明技术内容所做出的修改、变化或者替代技术特征，皆应涵盖于本发明所附权利要求主张的技术范畴内。
Claims (8)
1.柠檬、枇杷、雪梨冲调饮料，其特征在于：包括以下组份；
重量份为25至35的柠檬果茶；
重量份为10至15的枇杷汁；
重量份为15至25的雪梨汁；
重量份为180至220的水；
所述柠檬果茶的白利度为60至65；
所述柠檬果茶包括打浆后形成柠檬果浆的柠檬皮和柠檬果肉，所述柠檬果茶还包括白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜和果胶。
2.根据权利要求1所述的柠檬、枇杷、雪梨冲调饮料，其特征在于：所述柠檬果茶包括；
重量份为6.3至7的柠檬皮；
重量份为5至6的柠檬果肉；
重量份为3至5的白砂糖；
重量份为9至10的果葡糖浆；
重量份为2至3的蜂蜜；
重量份为0.03至0.07的果胶。
3.根据权利要求1或2所述的柠檬、枇杷、雪梨冲调饮料，其特征在于：所述柠檬果茶的加工方法包括；
a、清洗柠檬；
b、在清洗后的柠檬中去除变质的柠檬；
c、将经步骤b处理后的未变质的柠檬浸泡在浓度为15mg/L至20mg/L的稳定态二氧化氯中，柠檬的浸泡时间为3分钟至5分钟；
d、清洗经步骤c处理后的柠檬；
e、将经步骤d处理后的柠檬果皮、果肉分离；
f、将步骤e中的果皮切碎、果肉去籽，然后将果皮、果肉打浆形成柠檬果浆；
g、向步骤f中制成的柠檬果浆中加入白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜和果胶，加热浓缩后形成白利度为60至65的柠檬果茶。
4.根据权利要求1所述的柠檬、枇杷、雪梨冲调饮料，其特征在于：所述枇杷汁的加工方法包括；
100、清洗枇杷；
200、在清洗后的枇杷中去除变质的枇杷；
300、将经步骤200处理后的未变质的枇杷浸泡在浓度为15mg/L至20mg/L的稳定态二氧化氯中，枇杷的浸泡时间为3分钟至5分钟；
400、清洗经步骤300处理后的枇杷；
500、将经步骤400处理后的枇杷在高压锅内蒸煮50分钟至70分钟；
600、将经步骤500处理后的枇杷榨汁，制成枇杷原汁；
700、将步骤600中的枇杷原汁熬制4小时至6小时，制成枇杷汁。
5.根据权利要求4所述的柠檬、枇杷、雪梨冲调饮料，其特征在于：所述步骤700中熬制时向枇杷原汁中加入白砂糖，白砂糖与枇杷原汁的重量比为0.3至0.5比1。
6.根据权利要求1所述的柠檬、枇杷、雪梨冲调饮料，其特征在于：所述雪梨汁的加工方法包括；
1000、清洗雪梨；
2000、在清洗后的雪梨中去除变质的雪梨；
3000、将经步骤2000处理后的未变质的雪梨浸泡在浓度为15mg/L至20mg/L的稳定态二氧化氯中，雪梨的浸泡时间为3分钟至5分钟；
4000、清洗经步骤3000处理后的雪梨；
5000、将经步骤4000处理后的雪梨充氮破碎，然后榨汁制取雪梨原汁；
6000、将步骤5000制成的雪梨原汁加热至90摄氏度至95摄氏度，保温20秒至25秒，制成雪梨汁。
7.一种如权利要求1所述的柠檬、枇杷、雪梨冲调饮料的包装方法，其特征在于：包括以下步骤；
步骤一、将柠檬果茶用包装袋包装，制成柠檬果茶包；
步骤二、称取步骤一中柠檬果茶包中的柠檬果茶的重量，并根据权利要求1中的重量比称取雪梨汁，再将雪梨汁用包装袋包装，制成雪梨茶包；
步骤三、称取步骤一中柠檬果茶包中的柠檬果茶的重量，并根据权利要求1中的重量比称取枇杷汁，再将枇杷汁用包装袋包装，制成枇杷茶包。
8.一种如权利要求1所述的柠檬、枇杷、雪梨冲调饮料的冲调方法，其特征在于：先将柠檬果茶、雪梨汁、枇杷汁倒入容器内，然后再向容器内倒入水，并搅拌均匀。
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