CN107568430A - 一种猪用饲料添加剂及其制备方法与应用 - Google Patents
一种猪用饲料添加剂及其制备方法与应用 Download PDFInfo
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Abstract
一种猪用饲料添加剂及其制备方法与应用，涉及饲料添加剂领域。猪用饲料添加剂按重量份数计包括：1‑5份红枣多糖，1‑2份复合益生菌，6‑10份植物提取物，6‑10份盐酸吡哆醇，12‑20份维生素C，18‑25份维生素E，以及28‑56份载体基质。其制备方法为：先将红枣多糖、植物提取物分别筛，搅拌混合，再加入其他各组分充分混匀而得，该制备方法简单，制备条件可控性好。与现有技术相比，本发明猪饲料添加剂可添加至猪的基础日粮中，各组分协同增效，可有效促进动物生长，增重速度快，提高饲料利用率，并明显改善猪肉品质，增进嫩度及风味，而且无药物残留，肉品更安全优质。
Description
技术领域
本发明涉及饲料添加剂领域，且特别涉及一种猪用饲料添加剂及其制备方法与应用。
背景技术
随着生活水平的提高和经济全球化，人们对猪肉品质和养殖效益越来越重视，消费者对猪肉的要求也不仅仅局限于肉品数量和高瘦肉率，还追求肉品的色泽、嫩度、PH值、风味等，这些都是评价猪肉品质的重要指标。在现代集约化的养殖条件下，动物受到的应激因素(如饲养密度、免疫接种、温湿度骤变、惊吓等)越来越多，很容易导致动物机体发生氧化应激反应，动物生产性能降低、肉品品质下降。
为了解决上述问题，人们通常会在常规的饲料中，添加大量的抗生素、风味剂、化工香料等，以期改善肉品品质，提高风味度，但事实证明，这些抗生素、风味剂、化工香料等化工成分会残留于肉品中，造成抗生素的累积和残留问题，也容易引起肝脏功能异常而导致育肥后期生长速度减慢，料肉比较差，还会引起猪烦躁不安、咬尾、咬架、毛色变差等问题，反而使猪肉品质变得粗老，缺少风味，适口性差。此外，通过在饲料中大量使用铜、铁、锌等金属微量元素添加剂，以提高肉品品质，由于动物机体对金属微量元素的消化吸收效率并不高，会造成环境污染，严重影响着人类健康、环境安全，以及养殖效益。
因此，在现实生产中，需要一种能有效改善猪肉品质、无副作用的饲料添加剂。
发明内容
本发明的目的在于提供一种猪用饲料添加剂，可有效促进动物生长，改善猪肉品质，肉品更安全优质。
本发明的另一目的在于提供一种猪用饲料添加剂的制备方法，该方法简单，制备条件可控性好。
本发明的另一目的在于提供一种猪用饲料添加剂的应用，猪用饲料添加剂可添加至猪的基础日粮中，用于提高猪肉品质。
本发明解决其技术问题是采用以下技术方案来实现的。
本发明提出一种猪用饲料添加剂，按重量份数计，其包括以下组分：
进一步地，在本发明中，复合益生菌包括0.5-1份植物乳杆菌菌粉和0.5-1份屎肠球菌菌粉，植物乳杆菌菌粉的有效活菌含量≥1×1011CFU/g，屎肠球菌菌粉的有效活菌含量≥1.5×1010CFU/g。
进一步地，在本发明中，述植物提取物包括1-2份淡竹叶提取物和5-8份杜仲提取物。
进一步地，在本发明中，载体基质为脱脂米糠或麦麸中的至少一种。
本发明的猪用饲料添加剂中，红枣多糖中多糖的质量含量一般在55％以上，红枣多糖具有免疫调节、抗菌、调节菌群等功效，尤其可促进有益菌增殖，改善肠道功能，同时可诱导机体产生特定的维生素和高品质的氨基酸，改善肉质，皮红毛亮，肉质鲜美。
复合益生菌菌粉能显著改善肠道微生态区系，降低肠道pH值，并产生多种消化酶，能够有效降解蛋白质、碳水化合物，进而促进营养成分的消化吸收，提高饲料利用效率，增强免疫力和抗病力，同时可替代抗生素，提高眼肌面积、猪肉嫩度和总胶原蛋白含量等，减少脂质和蛋白质氧化，改善动物品质，增进风味。具体的，复合益生菌包括0.5-1份植物乳杆菌菌粉和0.5-1份屎肠球菌菌粉，植物乳杆菌菌粉的有效活菌含量≥1×1011CFU/g，屎肠球菌菌粉的有效活菌含量≥1.5×1010CFU/g。其中，植物乳杆菌菌粉活菌数较高，可大量产酸，其代谢产物通过调节肠道内的酸性环境、调理肠道有益菌群、抑制有害菌，可以极大的提高饲料消化利用率和猪群的健康状况，减少肠道中胺、氨、硫化氢、吲哚等有害代谢产物的生成及其对消化道乃至胴体的影响，使猪自然免去异味，并改善肌肉系水力，提高肉质和风味；此外，其产出的酸性物质能降解重金属，降低氨氮排放。屎肠球菌菌粉具有良好的耐酸、耐胆盐和耐热性，能耐受饲料制粒过程中的高温环境，同时可改善肠道内微生态平衡，还能分解蛋白质为小肽、合成B族维生素、代谢产生有机酸等功效，增强免疫力，改善猪肉品质。
植物提取物具有抗菌、抗氧化、抗炎和免疫调节等功效，对饲料中油脂成分发挥有效的防氧化作用；同时可显著改善适口性，促进采食量，提高动物生长性能，并使肉质细嫩、风味鲜美；可替代抗生素，天然、无毒副、无耐药；此外，植物提取物可协同益生菌共同维护肠道健康，对抗炎症，并提高对基本营养成分的消化、吸收和利用，将动物的遗传潜能发挥到最佳水平。具体的，植物提取物包括1-2份淡竹叶提取物和5-8份杜仲提取物。其中，淡竹叶提取物含有大量的多酚类物质、生物活性多糖、叶绿素及其它有效成分，如有机酸、特种氨基酸和活性肤、锰、锌、硒等微量元素；可抑菌，增强免疫力，并具有较强活性的抗自由基、抗氧化、抗应激作用，改善肉质和风味；不含任何有害成分和抗营养因子，无毒副作用。杜仲提取物富含木脂素类、黄酮、多糖等多种活性成分，具有消炎抑菌、抗氧化、增强免疫力等多重功效，可有效提高动物生长性能；促进肌肉纤维发育和提高肌肉中的胶原蛋白质含量，肌肉纤维细嫩，使猪肉更加鲜美；还含有丰富的粗蛋白、粗脂肪、钙、磷、维生素及各种氨基酸，可替代抗生素在饲料中应用，降低养殖成本，肉质安全优质。
盐酸吡哆醇是机体内很多酶如转氨基酶、脱羧酶、脱氢酶、合成酶等的辅酶，有助于蛋白质的分解、利用，提高猪肉中鲜味氨基酸的含量，同时也是形成血红蛋白的所需物质，改善猪肉风味，且肉色鲜美。
维生素C和维生素E有稳定猪肉色、改善肌肉系水力以及抗氧化的协同作用，它们不仅是一种非常有效的抗氧化剂，维生素C还能提高血清免疫球蛋白含量，维生素E可降低血清中皮质醇含量，这两种营养成分可以提高免疫系统的活力。此外，维生素C可改善猪肉的吸水力、背部肉的颜色稳定性，使猪肉颜色更鲜更深，改善猪肉品质，尤其可改善易产生酸性肉和苍白肉品种的肉质。维生素E是组织和细胞氧化防御系统的重要组成部分，也是一种重要的脂溶性抗氧化剂，可维持细胞膜的完整性，从而阻止了肌浆液从肌细胞膜中流出，减少滴水损失，提高肉质，同时可防止胴体脂肪的亚油酸氧化变质，提高不饱和脂肪酸含量，升高脂肪碘值，并增强氧合血红蛋白的稳定性，既能降低酸败率和失水率，又能改善肉色、大理石纹等，延长猪肉货架期。
载体基质为脱脂米糠或麦麸中的至少一种，优选为脱脂米糠，经脱脂处理而得的脱脂米糠不仅可降低米糠所含的脂肪，还可以吸附胆汁酸、降低动物体内胆固醇的累积。
本发明还提供一种上述的猪用饲料添加剂的制备方法，其包括以下步骤：
按重量份数称取各组分，先将红枣多糖、植物提取物分别过70目筛，在300-500rpm的转速下搅拌混合25-30min，搅拌混合的温度为50-55℃，再加入其他各组分充分混匀。
进一步地，在本发明中，红枣多糖的制备方法为：首先取成熟的红枣，去籽、捣碎，其次加入0.3-0.6mg/ml的木瓜蛋白酶进行酶解，酶解的温度为50-55℃，pH＝6.5-7.5，酶解时间为2-3h，接着于70-75℃烘干成粉末。
进一步地，在本发明中，植物提取物包括淡竹叶提取物，淡竹叶提取物的制备方法为：将淡竹叶洗净、烘干、粉碎，用质量百分比浓度为40％-60％的乙醇水溶液加热回流提取2-3次，每次2-3h，过滤、减压浓缩、静止絮凝；再先后采用大孔树脂柱和聚酰胺树脂柱进一步吸附纯化，水洗树脂柱无糖色，再用不同浓度的乙醇进行梯度洗脱，洗脱流速为2-5mL/min，收集洗脱液，减压浓缩，喷雾干燥成粉末。
进一步地，在本发明中，植物提取物包括杜仲提取物，杜仲提取物的制备方法为：将杜仲用质量百分比浓度为50％-65％的乙醇水溶液加热回流提取2-2.5次，每次2-3h，合并提取液后减压浓缩、烘干成粉末。
本发明还提供一种上述的猪用饲料添加剂的应用，猪用饲料添加剂可添加至猪的基础日粮中，用于提高猪肉品质。
进一步地，在本发明中，猪用饲料添加剂的添加比例为基础日粮的0.5％-1.5％。
与现有技术相比，本发明的猪用饲料添加剂及其制备方法与应用的有益效果是：本发明饲料添加剂中含有植物多糖、复合益生菌、植物提取物等，富含黄酮、多糖等多种活性成分，能够有效促进营养成分的消化吸收，提高饲料消化率和利用率，增重速度快，各成分相辅相成，可协同增强猪本身对病毒的抵抗力和抗氧化能力，有利于猪的健康快速生长，并且未加入抗生素、化工香料等，无药物残留，并降解重金属，减少氨氮排放，生产安全优质的猪肉，皮红毛亮、肉色鲜美、风味佳，从根本上提高终端猪肉品质，满足消费者的绿色健康要求，解决当前养猪生产上肉质差、PSE肉多发、风味差等问题。
具体实施方式
为使本发明实施例的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述。实施例中未注明具体条件者，按照常规条件或制造商建议的条件进行。所用试剂或仪器未注明生产厂商者，均为可以通过市售购买获得的常规产品。
以下结合实施例对本发明进行详细描述。
实施例1
本实施例提供一种猪用饲料添加剂，其采用以下制备方法制得：
先将1％红枣多糖、1％淡竹叶提取物和5％杜仲提取物分别过70目筛，在400rpm的转速下搅拌混合30min，搅拌混合的温度为55℃，再加入0.5％植物乳杆菌菌粉、0.5％屎肠球菌菌粉、6％盐酸吡哆醇、12％维生素C、18％维生素E、56％脱脂米糠充分混匀即得。
实施例2
本实施例提供一种猪用饲料添加剂，其采用以下制备方法制得：
先将2％红枣多糖、1.4％淡竹叶提取物和6％杜仲提取物过分别70目筛，在400rpm的转速下搅拌混合30min，搅拌混合的温度为55℃，再加入0.65％植物乳杆菌菌粉、0.65％屎肠球菌菌粉、8％盐酸吡哆醇、16％维生素C、22％维生素E、43.3％脱脂米糠充分混匀即得。
实施例3
本实施例提供一种猪用饲料添加剂，其采用以下制备方法制得：
制备红枣多糖：首先取成熟的红枣，去掉其中籽粒，在容器中捣碎；其次加入0.4mg/ml的木瓜蛋白酶进行酶解，酶解的温度为50℃，pH＝7，酶解时间为3h；接着于70℃烘干成粉末。
制备淡竹叶提取物：将淡竹叶洗净、烘干、粉碎，用质量百分比浓度为50％的乙醇水溶液加热回流提取2次，每次2h，过滤、减压浓缩、静止絮凝；再先后采用大孔树脂柱和聚酰胺树脂柱进一步吸附纯化，水洗树脂柱无糖色，再用不同浓度的乙醇进行梯度洗脱，洗脱流速为5mL/min，收集洗脱液，减压浓缩，喷雾干燥成粉末。
制备杜仲提取物：将杜仲用质量百分比浓度为60％的乙醇水溶液加热回流提取3次，每次2h；合并提取液后减压浓缩、烘干成粉末。
先将4％红枣多糖、1.6％淡竹叶提取物和6.4％杜仲提取物过分别70目筛，在400rpm的转速下搅拌混合30min，搅拌混合的温度为55℃，再加入0.8％植物乳杆菌菌粉、0.8％屎肠球菌菌粉、10％盐酸吡哆醇、20％维生素C、25％维生素E、31.4％脱脂米糠充分混匀即得。
实施例4
本实施例提供一种猪用饲料添加剂，其采用以下制备方法制得：
制备红枣多糖：首先取成熟的红枣，去掉其中籽粒，在容器中捣碎；其次加入0.5mg/ml的木瓜蛋白酶进行酶解，酶解的温度为55℃，pH＝7，酶解时间为2h；接着于75℃烘干成粉末。
先将5％红枣多糖、1.6％淡竹叶提取物和6.4％杜仲提取物过分别70目筛，在500rpm的转速下搅拌混合25min，搅拌混合的温度为50℃，再加入0.8％植物乳杆菌菌粉、0.8％屎肠球菌菌粉、10％盐酸吡哆醇、20％维生素C、25％维生素E、30.4％脱脂米糠充分混匀即得。
实施例5
本实施例提供一种猪用饲料添加剂，其采用以下制备方法制得：
先将5％红枣多糖、2％淡竹叶提取物和8％杜仲提取物过分别70目筛，在300rpm的转速下搅拌混合30min，搅拌混合的温度为55℃，再加入1％植物乳杆菌菌粉、1％屎肠球菌菌粉、10％盐酸吡哆醇、20％维生素C、25％维生素E、28％脱脂米糠充分混匀即得。
以下通过饲喂试验对本实施例的猪用饲料添加剂的效果进行检测。
采用单因子设计，选择健康状况、体重接近的外三元生长育肥猪240头(公母各半)，随机分为6个处理组(每个处理组分为5个重复组，每个重复组8头猪)，分别为对照组和5个试验组(试验组1、试验组2、试验组3、试验组4和试验组5)。6个处理组均采用基础日粮(参照美国NRC(2012)猪营养需要)进行喂养，基础日粮组成见表1。其中，5个试验组采用的基础日粮中添加有5种不同的猪用饲料添加剂(猪用饲料添加剂的添加比例均为基础日粮的1％)：试验组1添加实施例1中的猪用饲料添加剂，试验组2添加实施例3中的猪用饲料添加剂，试验组3添加实施例3中的猪用饲料添加剂，试验组4添加实施例4中的猪用饲料添加剂，试验组5添加实施例5中的猪用饲料添加剂，各组猪用饲料添加剂的组成见表2。
表1基础日粮组成
其中，所述豆粕46.5％指的是蛋白质含量46.5％。这里的预混料指市面上销售的常见育肥猪预混料，预混料为每千克饲粮提供VA5000IU,VD 1500IU,VE 12mg,VK3 2mg,VB11mg,VB2 3mg，VB62mg，VB12 12μg，烟酸14mg，叶酸0.4mg，泛酸7mg，生物素0.02mg，氯化胆碱1.5g，复合微量元素0.6g。
表2五组猪用饲料添加剂组成
| 添加剂组成 | 试验组1/％ | 试验组2/％ | 试验组3/％ | 试验组4/％ | 试验组5/％ |
| 红枣多糖 | 1 | 2 | 4 | 5 | 5 |
| 植物乳杆菌菌粉 | 0.5 | 0.65 | 0.8 | 0.8 | 1 |
| 屎肠球菌菌粉 | 0.5 | 0.65 | 0.8 | 0.8 | 1 |
| 杜仲提取物 | 5 | 6 | 6.4 | 6.4 | 8 |
| 淡竹叶提取物 | 1 | 1.4 | 1.6 | 1.6 | 2 |
| 盐酸吡哆醇 | 6 | 8 | 10 | 10 | 10 |
| 维生素C | 12 | 16 | 20 | 20 | 20 |
| 维生素E | 18 | 22 | 25 | 25 | 25 |
| 脱脂米糠 | 56 | 43.3 | 31.4 | 30.4 | 28 |
| 合计 | 100 | 100 | 100 | 100 | 100 |
按照上述要求进行饲喂试验，预饲期7d，试验期60d。试验期间饲养管理程序和免疫程序参照常规的商品猪饲养管理手册进行，记录试验期内耗料量并称重，饲喂60天，试验结束后，测定猪的生产性能各项指标和肉品质指标。采用SAS 9.0(2001)中ANOVA分析试验数据，并用DUNCAN氏方法进行多重比较，以P＜0.05作为差异显著性的判断标准，猪的生产性能各项指标见表3，猪肉品质指标见表4。
表3猪的生产性能指标
| 指标 | 对照组 | 试验组1 | 试验组2 | 试验组3 | 试验组4 | 试验组5 |
| 始重(kg) | 82.18 | 81.25 | 80.87 | 80.46 | 82.22 | 81.74 |
| 末重(kg) | 134.46 | 139.73 | 140.58 | 143.20 | 141.19 | 139.42 |
| 增重(kg) | 52.28 | 58.48 | 59.71 | 62.74 | 58.97 | 57.68 |
| 平均日增重(kg) | 0.87 | 0.97 | 1.00 | 1.05 | 0.98 | 0.96 |
| 饲料转化效率(kg/kg) | 3.35 | 3.25 | 3.18 | 3.05 | 3.21 | 3.26 |
由表3可知，不同的猪用饲料添加剂对猪生产性能影响不同，其中试验组3的平均增重最高，生长速度最快，饲料转化效率较高，表明试验组3使用的猪用饲料添加剂在促进动物生长、提高饲料利用率方面的效果最好。
表4猪肉品质指标
| 指标 | 对照组 | 试验组1 | 试验组2 | 试验组3 | 试验组4 | 试验组5 |
| 瘦肉率％ | 68.15 | 69.34 | 69.57 | 70.67 | 69.56 | 69.11 |
| 肌肉PH值 | 6.21 | 6.41 | 6.48 | 6.56 | 6.45 | 6.37 |
| 肉色评分 | 3.02 | 3.78 | 4.36 | 4.51 | 4.23 | 3.65 |
| 大理石纹评分 | 2.62 | 2.73 | 2.78 | 2.87 | 2.76 | 2.72 |
| 滴水损失 | 0.89 | 0.83 | 0.72 | 0.60 | 0.77 | 0.80 |
| 系水力％ | 17.65 | 15.18 | 13.46 | 10.35 | 13.87 | 15.25 |
| 碘值(IV) | 56.14 | 54.27 | 53.75 | 53.12 | 53.54 | 54.35 |
| 羧脯氨酸含量ug/g | 1912 | 2348 | 2427 | 2725 | 2375 | 2216 |
由表4可知，不同的猪用饲料添加剂对猪肉品质影响差异较大。具体表现为：六组试验组的肌肉PH值均在6.2-6.6之间，肉色评分、大理石纹评分差异较大，以试验组3的评分最高，其瘦肉率也是最高，滴水损失和系水力最低。此外，试验组猪背最长肌肌内脂肪的碘值较对照组显著降低，表明本发明的猪用饲料添加剂降低了猪背最长肌肌内脂肪的不饱和度，碘值越低说明饱和脂肪酸的含量越高，肉质不易被氧化，品质更好。羧脯氨酸含量与猪肉的嫩度有关，含量越高，嫩度越好即肉质口感越好。因此，试验组3使用的猪用饲料添加剂在提高瘦肉率、改善猪肉品质、增进嫩度及风味方面的效果最显著。
以上结果表明，采用本发明的猪用饲料添加剂能促进动物生长、提高饲料利用率，并改善猪肉品质，皮红毛亮，风味鲜美，而且在不需加入化工成分，无药物残留，肉品更安全优质。
综上所述，本发明实施例的猪用饲料添加剂的各组分协同增效，可有效促进动物生长，增重速度快，提高饲料利用率，并明显改善猪肉品质，增进嫩度及风味，而且无药物残留，肉品更安全优质；该猪用饲料添加剂的制备方法简单，制备条件可控性好；该猪用饲料添加剂可添加至猪的基础日粮中，用于提高猪肉品质。
以上所描述的实施例是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。本发明的实施例的详细描述并非旨在限制要求保护的本发明的范围，而是仅仅表示本发明的选定实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
Claims (10)
1.一种猪用饲料添加剂，其特征在于，按重量份数计，其包括以下组分：
2.根据权利要求1所述的猪用饲料添加剂，其特征在于，所述复合益生菌包括0.5-1份植物乳杆菌菌粉和0.5-1份屎肠球菌菌粉，所述植物乳杆菌菌粉的有效活菌含量≥1×1011CFU/g，所述屎肠球菌菌粉的有效活菌含量≥1.5×1010CFU/g。
3.根据权利要求1所述的猪用饲料添加剂，其特征在于，所述植物提取物包括1-2份淡竹叶提取物和5-8份杜仲提取物。
4.根据权利要求1所述的猪用饲料添加剂，其特征在于，所述载体基质为脱脂米糠或麦麸中的至少一种。
5.一种如权利要求1所述的猪用饲料添加剂的制备方法，其特征在于，其包括以下步骤：
按重量份数称取各组分，先将红枣多糖、植物提取物分别过70目筛，在300-500rpm的转速下搅拌混合25-30min，搅拌混合的温度为50-55℃，再加入其他各组分充分混匀。
6.根据权利要求5所述的猪用饲料添加剂的制备方法，其特征在于，所述红枣多糖的制备方法为：首先取成熟的红枣，去籽、捣碎，其次加入0.3-0.6mg/ml的木瓜蛋白酶进行酶解，酶解的温度为50-55℃，pH＝6.5-7.5，酶解时间为2-3h，接着于70-75℃烘干成粉末。
7.根据权利要求5所述的猪用饲料添加剂，其特征在于，所述植物提取物包括淡竹叶提取物，所述淡竹叶提取物的制备方法为：将淡竹叶洗净、烘干、粉碎，用质量百分比浓度为40％-60％的乙醇水溶液加热回流提取2-3次，每次2-3h，过滤、减压浓缩、静止絮凝；再先后采用大孔树脂柱和聚酰胺树脂柱进一步吸附纯化，水洗树脂柱无糖色，再用不同浓度的乙醇进行梯度洗脱，洗脱流速为2-5mL/min，收集洗脱液，减压浓缩、喷雾干燥成粉末。
8.根据权利要求5所述的猪用饲料添加剂，其特征在于，所述植物提取物包括杜仲提取物，所述杜仲提取物的制备方法为：将杜仲用质量百分比浓度为50％-65％的乙醇水溶液加热回流提取2-3次，每次2-2.5h，合并提取液后减压浓缩、烘干成粉末。
9.一种如权利要求1所述的猪用饲料添加剂的应用，其特征在于，所述猪用饲料添加剂可添加至猪的基础日粮中，用于提高猪肉品质。
10.根据权利要求9所述的猪用饲料添加剂的应用，其特征在于，所述猪用饲料添加剂的添加比例为基础日粮的0.5％-1.5％。
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