CN107557159A - 一种生姜精油的蒸馏萃取工艺方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种生姜精油的蒸馏萃取工艺方法，采用水提蒸馏的方式提取分离生姜精油，不使用有机提取剂，避免了有机物残留，大大提高生姜精油的纯度，且工艺简单，分离工序易操作。
Description
技术领域
本发明涉及生物技术领域，具体是一种生姜精油的蒸馏萃取工艺方法。
背景技术
迄今为止，生姜的商业主体还是干姜，生姜食用多作一般调味料，在我国始终以原姜或姜粉为主，利用率极低。生姜精油香气温辛，甜而浓重，又存在必定的生理活性功效，可作为化装品香料、食物香料及药材。因而，生姜精油产品在食品跟化妆品产业中利用远景非常辽阔，常用于调理油性肤质，苍白肤质使用。
目前生姜精油的提取方法主要采用浸提法即萃取法，浸提萃取技术近年来已打破了本来的固定式或转鼓式萃取设备，开发出浮滤式浸提器、持续式浸提设备等新式浸提设备，但依然存在有机物残留现象明显的问题，还有液体CO2及其超临界流体萃取技术，也是目前发展很快的浸提工艺，具有浸提得率高、抉择性好、提取温度低使头香保存完整、适用于热敏性香料、不溶剂残留等长处，但设备投入成本过高，推广起来十分困难。
发明内容
本发明的目的在于提供一种生姜精油的蒸馏萃取工艺方法，以解决上述背景技术中提出的问题。
为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：
一种生姜精油的蒸馏萃取工艺方法，包括以下步骤：
（1）原料预处置：筛选无虫蛀、无霉烂、无发芽的鲜姜作为原料，除去根须，用刀切成4毫米-5毫米厚的姜片；（2）烘干：将姜片置于竹帘上晒5天-6天，定时抽检，直到鲜姜片含水量降到12%以下；（3）粉碎：用粉碎机将干姜片粉碎成米粒状的姜粉；（4）蒸馏、冷却：筹备好不锈钢蒸锅，蒸锅中放箅子，箅子上展铺一层纱布，将姜粉蓬松地铺在纱布上，装好姜粉后，将蒸锅的蒸馏管接上冷却器，蒸锅下通上蒸汽，使蒸汽压力坚持0.12Mpa-0.13Mpa，蒸汽的高温作用使姜粉中姜油汽化，随水蒸气从蒸馏管进入冷却器，蒸汽和汽化的生姜精油在冷却器中冷却成油水混杂物；（5）油水分离：用油水分离器在冷却器出口处收集油水混合物，静置后，油水主动分离，上层为生姜精油，下层为水，应用分离器放去下层的水，即得生姜精油产品。
作为本发明进一步的方案：步骤2中，也可将姜片置于隧道式干燥机，在60℃-65℃温度下烘姜片6小时-8小时。
作为本发明进一步的方案：步骤4中，姜粉放置到纱布上，应与上层箅子保留一定空间。
作为本发明进一步的方案：所述冷却器优选为换热器。
作为本发明进一步的方案：步骤5中，下层的水通过真空泵引入另外的油水分离器中重新进行油水分离，继续回收精油。
作为本发明进一步的方案：步骤3中，粉碎的姜粉过20-30目筛。
与现有技术相比，本发明的有益效果是：本发明采用水提蒸馏的方式提取分离生姜精油，不使用有机提取剂，避免了有机物残留，大大提高生姜精油的纯度，且工艺简单，分离工序易操作。
具体实施方式
下面将对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
本发明实施例中，一种生姜精油的蒸馏萃取工艺方法，包括以下步骤：
（2）原料预处置：筛选无虫蛀，无霉烂，无发芽的鲜姜作为原料，除去根须，用刀切成4毫米-5毫米厚的姜片；（2）烘干：将姜片置于竹帘上晒5天-6天，定时抽检，直到鲜姜片含水量降到12%以下；（3）粉碎：用粉碎机将干姜片粉碎成米粒状的姜粉；（4）蒸馏、冷却：筹备好不锈钢蒸锅，蒸锅中放箅子，箅子上展铺一层纱布，将姜粉蓬松地铺在纱布上，装好姜粉后，将蒸锅的蒸馏管接上冷却器，这样就形成一套蒸馏冷却设备安装，蒸锅下通上蒸汽，使蒸汽压力坚持0.12Mpa-0.13Mpa，这样蒸汽透过姜粉，因蒸汽的高温作用使姜粉中姜油汽化，随水蒸气从蒸馏管进入冷却器，蒸汽和汽化的生姜精油在冷却器中冷却成油水混杂物；（5）油水分离：用油水分离器在冷却器出口处收集油水混合物，静置后，油水主动分离，上层为生姜精油，下层为水，应用分离器放去下层的水，即得生姜精油产品。
步骤2中，也可将姜片置于隧道式干燥机，在60℃-65℃温度下烘姜片6小时-8效时，以提高干燥效率。
步骤4中，姜粉放置到纱布上，应与上层箅子保留一定空间，以利水蒸气透过。
所述冷却器优选为换热器，可回收热量，降低能耗。
步骤5中，下层的水通过真空泵引入另外的油水分离器中重新进行油水分离，继续回收精油，减少浪费。
步骤3中，粉碎的姜粉过20-30目筛，保持姜粉粒径，不会太粗而影响出油；也不会太细而导致蒸气不易透过。
对于本领域技术人员而言，显然本发明不限于上述示范性实施例的细节，而且在不背离本发明的精神或基本特征的情况下，能够以其他的具体形式实现本发明。因此，无论从哪一点来看，均应将实施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本发明的范围由所附权利要求而不是上述说明限定，因此旨在将落在权利要求的等同要件的含义和范围内的所有变化囊括在本发明内。
此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。
Claims (6)
1.一种生姜精油的蒸馏萃取工艺方法，其特征在于：包括以下步骤：
（1）原料预处置：筛选无虫蛀、无霉烂、无发芽的鲜姜作为原料，除去根须，用刀切成4毫米-5毫米厚的姜片；
（2）烘干：将姜片置于竹帘上晒5天-6天，定时抽检，直到鲜姜片含水量降到12%以下；（3）粉碎：用粉碎机将干姜片粉碎成米粒状的姜粉；
（4）蒸馏、冷却：筹备好不锈钢蒸锅，蒸锅中放箅子，箅子上展铺一层纱布，将姜粉蓬松地铺在纱布上，装好姜粉后，将蒸锅的蒸馏管接上冷却器，蒸锅下通上蒸汽，使蒸汽压力坚持0.12Mpa-0.13Mpa，蒸汽的高温作用使姜粉中姜油汽化，随水蒸气从蒸馏管进入冷却器，蒸汽和汽化的生姜精油在冷却器中冷却成油水混杂物；
（5）油水分离：用油水分离器在冷却器出口处收集油水混合物，静置后，油水主动分离，上层为生姜精油，下层为水，应用分离器放去下层的水，即得生姜精油产品。
2.根据权利要求1所述的一种生姜精油的蒸馏萃取工艺方法，其特征在于：步骤2中，也可将姜片置于隧道式干燥机，在60℃-65℃温度下烘姜片6小时-8小时。
3.根据权利要求1所述的一种生姜精油的蒸馏萃取工艺方法，其特征在于：步骤4中，姜粉放置到纱布上，应与上层箅子保留一定空间。
4.根据权利要求1所述的一种生姜精油的蒸馏萃取工艺方法，其特征在于：所述冷却器优选为换热器。
5.根据权利要求1所述的一种生姜精油的蒸馏萃取工艺方法，其特征在于：步骤5中，下层的水通过真空泵引入另外的油水分离器中重新进行油水分离，继续回收精油。
6.根据权利要求1所述的一种生姜精油的蒸馏萃取工艺方法，其特征在于：步骤3中，粉碎的姜粉过20-30目筛。
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Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN110669588A (zh) * | 2019-11-06 | 2020-01-10 | 山东花物堂生物科技有限公司 | 一种蒸馏法姜精油提取方法及其在化妆品中的应用 |
| CN114350435A (zh) * | 2020-10-13 | 2022-04-15 | 阜阳市华林香料有限公司 | 一种高效率的生姜油提取工艺 |
Citations (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN102443486A (zh) * | 2010-10-12 | 2012-05-09 | 李沈田 | 一种生姜挥发油的制作方法 |
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- 2017-08-18 CN CN201710712043.6A patent/CN107557159A/zh active Pending
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Application publication date: 20180109 |
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| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |