CN107551060A - 一种鹿角帽胶制品及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明涉及中药制品领域，具体而言，涉及一种鹿角帽胶制品及其制备方法。所述的鹿角帽胶制品，按重量份计，主要由以下原料制成：鹿角帽胶100～150份、植物或真菌多糖2～10份、冰糖90～135份、红枣60～100份、黑芝麻100～125份、核桃仁60～100份、枸杞20～35份以及黄酒500～800份；所述植物或真菌多糖选自黄芪多糖、香菇多糖、丹参多糖、蒲公英多糖、柴胡多糖或知母多糖中的一种或多种。该鹿角帽胶制品口感优秀，服用方便可即食；且能有效抗疲劳及炎症反应。

Description

一种鹿角帽胶制品及其制备方法

技术领域

本发明涉及中药制品领域，具体而言，涉及一种鹿角帽胶制品及其制备方法。

背景技术

鹿角帽为鹿科动物梅花鹿(Cervus nippon Temminck)或马鹿(Cervus elaphusLinnaeus)锯茸后翌年春季脱落的角基，呈盘状，又称"珍珠盘"、"鹿角脱盘"、"鹿花盘"，与鹿角属一物。始载于2000多年前的《神农本草经》，列为上品，具有温补肾阳、活血消肿、治阴症疮疡、乳痈初起、强筋骨、行血消肿之功效。鹿角帽有退角砍角两种。退角多在春季自然脱落，以春末拾取新脱落的角为佳；锯角一般在冬季或早春将角连脑骨砍下，或自基部锯下，风干。现代研究表明，鹿角帽具有抗肿瘤、治疗乳腺增生、增强免疫、抗氧化、抗疲劳、抑制骨质疏松、促进骨骼损伤修复等多种药理活性。

鹿角帽中含有丰富的蛋白质、氨基酸和少量脂类，并含大量的钙、磷及锌、铁、锰、锶等微量元素，其中丰富的蛋白质是鹿角帽主要的药效成分。鹿角帽胶中富含丰富的鹿角帽蛋白质，且经研究具有抗疲劳效果，但现有的单一的鹿角帽胶抗疲劳及炎症反应的效果还不甚理想；另外，鹿角帽质地坚硬，服用不便，且带有腥臭气味。

有鉴于此，特提出本发明。

发明内容

本发明的第一目的在于提供一种鹿角帽胶制品，所述的鹿角帽胶制品具有口感好，抗疲劳，无明显的毒副反应等优点。

本发明的鹿角帽胶制品按重量份计，主要由以下原料制成：

鹿角帽胶100～150份、植物或真菌多糖2～10份、冰糖90～135份、红枣60～100份、黑芝麻100～125份、核桃仁60～100份、枸杞20～35份以及黄酒500～800份；

所述植物或真菌多糖选自黄芪多糖、香菇多糖、丹参多糖、蒲公英多糖、柴胡多糖或知母多糖中的一种或多种。

本发明的第二目的在于提供如上所述的鹿角帽胶制品的制备方法，包括：

1).将鹿角帽胶、植物或真菌多糖、冰糖、黄酒混合得到混合液，将所述混合液加热熬制成膏液；

2).将红枣、枸杞、核桃仁、黑芝麻加入所述膏液中，搅拌均匀得到混合料；

3).将所述混合料倒入预先涂有少量植物油的模具中，静置待表面平整，冷却成型；切块、包装、灭菌即得。

与现有技术相比，本发明的有益效果为：

(1)药效好，纯中药配方，无明显的毒副反应；

(2)本发明制备的即食鹿角帽胶服用方便，味道好，口感优秀，服用方便可即食；

(3)能有效抗疲劳及炎症反应。

具体实施方式

本发明涉及一种鹿角帽胶制品，按重量份计，主要由以下原料制成：

鹿角帽胶100～150份、植物或真菌多糖2～10份、冰糖90～135份、红枣60～100份、黑芝麻100～125份、核桃仁60～100份、枸杞20～35份以及黄酒500～800份；

所述植物或真菌多糖选自黄芪多糖、香菇多糖、丹参多糖、蒲公英多糖、柴胡多糖或知母多糖中的一种或多种。

优选的，如上所述的鹿角帽胶制品，按重量份计，主要由以下原料制成：

鹿角帽胶110～140份、植物或真菌多糖4～8份、冰糖100～125份、红枣70～90份、黑芝麻105～120份、核桃仁70～90份、枸杞25～30份以及黄酒550～750份。

优选的，如上所述的鹿角帽胶制品，按重量份计，主要由以下原料制成：

鹿角帽胶120～130份、植物或真菌多糖5～7份、冰糖105～120份、红枣75～85份、黑芝麻110～115份、核桃仁75～85份、枸杞26～29份以及黄酒600～700份。

优选的，如上所述的鹿角帽胶制品，按重量份计，主要由以下原料制成：

鹿角帽胶125份、植物或真菌多糖6份、冰糖113份、红枣80份、黑芝麻113份、核桃仁80份、枸杞28份以及黄酒650份。

所述的鹿角帽胶制品具有口感好，抗疲劳及炎症反应，无明显的毒副反应等优点。

优选的，如上所述的鹿角帽胶制品，所述植物或真菌多糖的制备方法包括：

将植物或真菌原料切快后加水浸泡、加热浸提得到提取液；

待所述提取液冷却后加入乙醇，低温静置后离心分离弃去上清，将沉淀用乙醇洗涤后烘干粉碎得到所述植物或真菌多糖。

优选的，如上所述的鹿角帽胶制品，所述植物原料切快后加水浸泡时的固液比为1g：15ml～20ml；

更优选的，所述植物原料切快后加水浸泡时的固液比为1g：17ml～18ml。

优选的，如上所述的鹿角帽胶制品，所述加热浸提具体为加热60℃～100℃提取，重复提取2～4次，合并浸提液得到所述提取液；

更优选的，所述加热浸提具体为加热70℃～90℃提取，重复提取3次，合并浸提液得到所述提取液。

优选的，如上所述的鹿角帽胶制品，向所述提取液冷却后加入乙醇时，乙醇终浓度为60v/v％～80v/v％；

更优选的，向所述提取液冷却后加入乙醇时，乙醇终浓度为70v/v％。

优选的，所述低温静置具体为4℃～10℃静置8h～16h；

更优选的，所述低温静置具体为6℃～8℃静置10h～14h。

优选的，如上所述的鹿角帽胶制品，所述鹿角帽胶的制备方法包括：

将鹿角帽粉100g加入水10000ml～20000ml，加热煮沸提取3h～6h；

重复上述步骤2～4次，合并鹿角帽提取液，经过浓缩、晾干得到鹿角帽胶；

更优选的，所述鹿角帽胶的制备方法包括：

将鹿角帽粉100g加入水13000ml～17000ml，加热煮沸提取4h～5h；

重复上述步骤3次，合并鹿角帽提取液，经过浓缩、晾干得到鹿角帽胶。

根据本发明的一方面，本发明还涉及如上所述的鹿角帽胶制品的制备方法，包括：

1).将鹿角帽胶、植物多糖、冰糖、黄酒混合得到混合液，将所述混合液加热熬制成膏液；

2).将红枣、枸杞、核桃仁、黑芝麻加入所述膏液中，搅拌均匀得到混合料；

3).将所述混合料倒入预先涂有少量植物油的模具中，静置待表面平整，冷却成型；切块、包装、灭菌即得。

优选的，如上所述的鹿角帽胶制品的制备方法，在步骤1)中，所述膏液的密度为所述混合液的1.2～1.5倍；更优选为1.3～1.4倍。

下面将结合实施例对本发明的实施方案进行详细描述，但是本领域技术人员将会理解，下列实施例仅用于说明本发明，而不应视为限制本发明的范围。实施例中未注明具体条件者，按照常规条件或制造商建议的条件进行。所用试剂或仪器未注明生产厂商者，均为可以通过市购买获得的常规产品。

实施例1

本实施例提供了一种鹿角帽胶制品的制备方法，包括如下步骤：

1)将鹿角帽胶100g与植物或真菌多糖10g混合后，加入冰糖90g、黄酒800g，加热至完全溶化后，熬制成膏状，溶液相对密度达到1.2；

2)将红枣60g、枸杞35g、核桃仁60g、黑芝麻125g加入步骤1)的膏中，搅拌均匀得到混合料；

3)将所述混合料倒入预先涂有少量植物油的模具中，静置待表面平整，冷却成型(室温凝固成形后转入2℃冷藏12小时)；

4)切块、包装、灭菌。

其中，鹿角帽胶的制备方法为：

所述鹿角帽胶粉100g对应去离子水10000ml，加热煮沸提取3h；重复上述步骤2次，合并提取液。将所述提取液浓缩、晾干、粉碎得到鹿角帽胶粉。

植物或真菌多糖的制备方法为：

将黄芪、香菇、丹参等量混合，切成1cm左右段，以1g上述原料对应15ml水的比例浸泡2h，加热至60℃提取，重复上述步骤2次，合并提取液；

将所述多糖提取液放冷后加入95％乙醇，控制乙醇浓度60％，4℃静置过夜得到沉淀；

将所述沉淀离心分离，95％乙醇洗涤2次，55℃烘干粉碎得到多糖。

实施例2

本实施例提供了一种鹿角帽胶制品的制备方法，包括如下步骤：

1)将鹿角帽胶150g与植物或真菌多糖2g混合后，加入冰糖135g、黄酒500g，加热至完全溶化后，熬制成膏状，溶液相对密度达到1.5；

2)将红枣100g、枸杞20g、核桃仁100g、黑芝麻100g加入步骤1)的膏中，搅拌均匀得到混合料；

3)将所述混合料倒入预先涂有少量植物油的模具中，静置待表面平整，冷却成型(室温凝固成形后转入6℃冷藏24小时)；

4)切块、包装、灭菌。

其中，鹿角帽胶的制备方法为：

所述鹿角帽胶粉100g对应去离子水20000ml，加热煮沸提取6h；重复上述步骤4次，合并提取液。将所述提取液浓缩、晾干、粉碎得到鹿角帽胶粉。

植物或真菌多糖的制备方法为：

将蒲公英、柴胡、知母等量混合，切成1cm左右段，以1g上述原料对应20ml水的比例浸泡5h，加热至100℃提取，重复上述步骤4次，合并提取液；

将所述多糖提取液放冷后加入95％乙醇，控制乙醇浓度80％，10℃静置过夜得到沉淀；

将所述沉淀离心分离，95％乙醇洗涤4次，35℃烘干粉碎得到多糖。

实施例3

本实施例提供了一种鹿角帽胶制品的制备方法，包括如下步骤：

1)将鹿角帽胶110g与植物或真菌多糖8g混合后，加入冰糖100g、黄酒750g，加热至完全溶化后，熬制成膏状，溶液相对密度达到1.4；

2)将红枣90g、枸杞25g、核桃仁90g、黑芝麻105g加入步骤1)的膏中，搅拌均匀得到混合料；

3)将所述混合料倒入预先涂有少量植物油的模具中，静置待表面平整，冷却成型(室温凝固成形后转入4℃冷藏16小时)；

4)切块、包装、灭菌。

其中，鹿角帽胶的制备方法为：

所述鹿角帽胶粉100g对应去离子水16000ml，加热煮沸提取4h；重复上述步骤3次，合并提取液。将所述提取液浓缩、晾干、粉碎得到鹿角帽胶粉。

植物或真菌多糖的制备方法为：

将香菇、丹参、蒲公英等量混合，切成1cm左右段，以1g上述原料对应17ml水的比例浸泡4h，加热至90℃提取，重复上述步骤3次，合并提取液；

将所述多糖提取液放冷后加入95％乙醇，控制乙醇浓度70％，6℃静置过夜得到沉淀；

将所述沉淀离心分离，95％乙醇洗涤3次，45℃烘干粉碎得到多糖。

实施例4

本实施例提供了一种鹿角帽胶制品的制备方法，包括如下步骤：

1)将鹿角帽胶125g与植物或真菌多糖6g混合后，加入冰糖113g、黄酒650g，加热至完全溶化后，熬制成膏状，溶液相对密度达到1.3；

2)将红枣80g、枸杞28g、核桃仁80g、黑芝麻113g加入步骤1)的膏中，搅拌均匀得到混合料；

3)将所述混合料倒入预先涂有少量植物油的模具中，静置待表面平整，冷却成型(室温凝固成形后转入4℃冷藏16小时)；

4)切块、包装、灭菌。

其中，鹿角帽胶的制备方法为：

所述鹿角帽胶粉100g对应去离子水5000ml，加热煮沸提取4h；重复上述步骤3次，合并提取液。将所述提取液浓缩、晾干、粉碎得到鹿角帽胶粉。

植物或真菌多糖的制备方法为：

将黄芪、丹参、柴胡、知母等量混合，切成1cm左右段，以1g上述原料对应17ml水的比例浸泡4h，加热至80℃提取，重复上述步骤3次，合并提取液；

将所述多糖提取液放冷后加入95％乙醇，控制乙醇浓度70％，4℃静置过夜得到沉淀；

将所述沉淀离心分离，95％乙醇洗涤3次，55℃烘干粉碎得到多糖。

实验例1

申请人邀请了10位营养师对本申请实施例1～4制得的鹿角帽胶制品的口感、嗅觉、回味、色泽和携带方便性进行了评价，每项满分均为5分。

作为比较，将实验例4稍作调整，作为对比例1和对比例2，调整方法为：

对比例1：将原料中的黄酒替换为高粱酒。

对比例2：将原料中的红枣替换为花生。

对比例1与2的制备方法同实施例4。

结果如表2所示：

表1口味评定及打分

从上表可知，在口感、嗅觉、回味、色泽这几项中，实施例1～4得分均显著高于对比例1～2。

实验例2

抗疲劳活性：强迫游泳实验建立疲劳模型。操作方法为：每天10:00AM～3:00PM，将小鼠单独放入盛有23-25℃，10cm高的水的塑料圆柱体(高25cm，直径10cm)中。每只小鼠被迫在水中6min，当小鼠终止挣扎，保持漂浮的状态(或仅有微小的动作以保持头部露出水面)则被认为是固定不动。总测试时间6min，前2min为适应期，后4min记录固定不动时间。每天给药后30min进行实验，连续15天，手动双盲法记录小鼠的固定不动时间和游泳时间。每只小鼠游泳结束后更换容器中的水。实验动物分组：将雄性ICR小鼠随机分组，每组20只。分别为空白对照组(强迫游泳同时给予假灌胃)、给样组(强迫游泳同时给实施例1～4制备得到的鹿角帽胶制品)、对照组1～4(强迫游泳同时给对比例3～6制备得到的鹿角帽胶制品)。

对比例3～6的制备方法依次与实施例1～4相同，区别仅在于，不添加植物或真菌多糖。

各组给药剂量为0.5g/kg/天，每天2次，持续一周后进行实验。每天固定时间进行强迫游泳实验，记录小鼠固定不动时间和游泳时间。结果表明，鹿角帽胶制品能够显著降低疲劳小鼠的固定不动时间，效果比对照组1～4更为显著。且对照组1并没有产生抗疲劳的效果，因此，这说明鹿角帽胶制品具有显著的缓解体力疲劳的功效，且添加一定量的植物或真菌多糖进行复配后效果会更好。

表2小鼠强迫游泳实验固定不动时间统计表

实验例3

1材料

1.1药物及主要试剂

吲哚美辛肠溶片(消炎痛，广东华南药业股份有限公司，批号140401，含吲哚美辛25mg/片，规格100片/瓶)。

二甲苯(广州化学试剂厂，批号分别为970302-2、20070902-2)。

1.2实验动物

SPF级C57小鼠，体质量(20±2)g，购买自北京维通利华。饲养于中国农业科学院特产研究所中药药理实验室，环境温度(22±2)℃，相对湿度50％～60％。根据实验性质和性别分笼喂养，自由采食饮水。

1.3主要仪器

YLS-Q4耳肿打耳器(直径8mm，山东省医学科学院设备站)；UV-754型紫外可见分光光度计(上海第三分析仪器厂)；微量移液器(上海求精生化试剂仪器有限公司)；TD25-WS48孔多管架自动平衡离心机(长沙湘仪离心机仪器有限公司)；JA1203电子天平(上海天平仪器厂)。

2方法

2.1小鼠分组及给药

取小鼠按体质量随机分成空白对照组、实施例1～4组，对照组1～4(设置方式见实验例2)，每组10只，雌雄各半。实施例1～4组和对照组1～4每天灌胃服用1次鹿角帽胶制品，每次3g，连续给药7d后各种在耳部二甲苯40μL/只。

2.2二甲苯致小鼠耳肿胀实验

末次给药60min后，各组小鼠右耳用精密移液器均匀涂以二甲苯40μL/只双面致炎，左耳对照。20min后脱颈椎处死动物，沿耳廓基线剪下两耳，剪去毛，叠加完整，用直径为8mm打孔器在同一部位打下两圆耳片，精确称重。以左右耳片质量之差为肿胀度，计算平均肿胀率。

实验结果：

二甲苯致小鼠耳肿胀实验：

空白：平均肿胀率125.38％

实施例1：78.26％

实施例2：68.02％

实施例3：77.33％

实施例4：60.94％

对照组1：100.03％

对照组2：95.64％

对照组3：93.62％

对照组4：95.11％

实验显示本发明制备的鹿角帽胶制品具有明显的抗炎功效，且添加一定量的植物或真菌多糖进行复配后效果会更好。

最后应说明的是：以上各实施例仅用以说明本发明的技术方案，而非对其限制；尽管参照前述各实施例对本发明进行了详细的说明，但本领域的普通技术人员应当理解：其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分或者全部技术特征进行等同替换；而这些修改或者替换，并不使相应技术方案的本质脱离本发明各实施例技术方案的范围。

Claims (10)

1.一种鹿角帽胶制品，其特征在于，按重量份计，主要由以下原料制成：

鹿角帽胶100～150份、植物或真菌多糖2～10份、冰糖90～135份、红枣60～100份、黑芝麻100～125份、核桃仁60～100份、枸杞20～35份以及黄酒500～800份；

所述植物或真菌多糖选自黄芪多糖、香菇多糖、丹参多糖、蒲公英多糖、柴胡多糖或知母多糖中的一种或多种。

2.根据权利要求1所述的鹿角帽胶制品，其特征在于，按重量份计，主要由以下原料制成：

鹿角帽胶110～140份、植物或真菌多糖4～8份、冰糖100～125份、红枣70～90份、黑芝麻105～120份、核桃仁70～90份、枸杞25～30份以及黄酒550～750份。

3.根据权利要求2所述的鹿角帽胶制品，其特征在于，按重量份计，主要由以下原料制成：

鹿角帽胶120～130份、植物或真菌多糖5～7份、冰糖105～120份、红枣75～85份、黑芝麻110～115份、核桃仁75～85份、枸杞26～29份以及黄酒600～700份。

4.根据权利要求1～3任一项所述的鹿角帽胶制品，其特征在于，所述植物或真菌多糖的制备方法包括：

将植物或真菌原料切快后加水浸泡、加热浸提得到提取液；

待所述提取液冷却后加入乙醇，低温静置后离心分离弃去上清，将沉淀用乙醇洗涤后烘干粉碎得到所述植物或真菌多糖。

5.根据权利要求4所述的鹿角帽胶制品，其特征在于，所述植物原料切快后加水浸泡时的固液比为1g：15ml～20ml。

6.根据权利要求4所述的鹿角帽胶制品，其特征在于，所述加热浸提具体为加热60℃～100℃提取，重复提取2～4次，合并浸提液得到所述提取液。

7.根据权利要求4所述的鹿角帽胶制品，其特征在于，向所述提取液冷却后加入乙醇时，乙醇终浓度为60v/v％～80v/v％；

优选的，所述低温静置具体为4℃～10℃静置8h～16h。

8.根据权利要求1～3任一项所述的鹿角帽胶制品，其特征在于，所述鹿角帽胶的制备方法包括：

将鹿角帽粉100g加入水10000ml～20000ml，加热煮沸提取3h～6h；

重复上述步骤2～4次，合并鹿角帽提取液，经过浓缩、晾干得到鹿角帽胶。

9.权利要求1～8任一项所述的鹿角帽胶制品的制备方法，其特征在于，包括：

1).将鹿角帽胶、植物或真菌多糖、冰糖、黄酒混合得到混合液，将所述混合液加热熬制成膏液；

2).将红枣、枸杞、核桃仁、黑芝麻加入所述膏液中，搅拌均匀得到混合料；

3).将所述混合料倒入预先涂有少量植物油的模具中，静置待表面平整，冷却成型；切块、包装、灭菌即得。

10.权利要求9所述的鹿角帽胶制品的制备方法，其特征在于，在步骤1)中，所述膏液的密度为所述混合液的1.2～1.5倍。