CN107549612A - 一种提高6‑12个月龄婴儿免疫力的营养配方米粉 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种提高6个月‑12个月龄婴儿免疫力的营养配方米粉，属于6‑12个月婴儿配方食品技术领域。每100g营养配方米粉由以下重量的原料制成：水解乳清蛋白粉，乳铁蛋白，二十二碳六烯酸，花生四烯酸，亚油酸，核苷酸；低聚半乳糖，螺旋藻粉，枸杞粉，短双歧杆菌M‑16V，磷脂，大米粉，小米粉，薏米粉，黑米粉，大豆粉，核桃粉，胡萝卜粉，维生素，矿物质。本发明的营养配方米粉能够有效提高6‑12个月龄婴儿免疫力，适用于加工6‑12个月龄婴儿的配方米粉。

Description

一种提高6-12个月龄婴儿免疫力的营养配方米粉

技术领域

本发明提供了一种提高6个月-12个月龄婴儿免疫力的营养配方米粉，属于6-12个月婴儿配方食品技术领域。

背景技术

婴幼儿由于自身免疫系统发育尚未成熟，先天性免疫力在出生后逐渐消耗，在出生后婴幼儿都处于易感期，免疫功能不完善、机体抵抗力较弱等。若营养不良，不仅正常的生长发育受影响，而且抵抗力差，容易发生呼吸道感染、腹泻、营养性缺铁性贫血，消化功能紊乱、肠吸收不良及感染性疾病等常见疾病。

母乳是婴幼儿成长6个月之前最好的食物，是婴儿最理想，最安全，也是最营养的天然食品，它能够满足婴儿生长发育的全部营养需求，给婴儿提供能量，是婴儿必需的物质保障。优质的蛋白质、脂肪、矿物质和多种维生素等营养物质，能够有效地促进婴儿的生长发育，健全婴儿的神经系统，增强婴儿免疫力。但6个月后，就要给婴儿及时合理地添加一些辅助食物。

发明内容

针对问题，本发明提供了一种提高6个月-12个月龄婴儿免疫力的营养配方米粉，采用的技术方案如下：

本发明的目的在于提供一种提高6个月-12个月龄婴儿免疫力的营养配方米粉，每100g所述营养配方米粉由以下重量的原料制成：水解乳清蛋白粉12g～20g，乳铁蛋白40mg～100mg，二十二碳六烯酸10mg～50mg，花生四烯酸10mg～50mg，亚油酸1g～3g，核苷酸17mg～43mg；低聚半乳糖100mg～300mg，螺旋藻粉1g～5g，枸杞粉3g～8g，短双歧杆菌M-16V 4mg～8mg，磷脂1g～5g，大米粉25g～30g，小米粉5g～10g，薏米粉5g～10g，黑米粉5g～10g，大豆粉 10g～13g，核桃粉4g～8g，胡萝卜粉6g～10g，维生素35mg～120mg，矿物质1000mg～2000mg。

进一步地，所述螺旋藻粉为2g～4g；所述枸杞粉为4g～6g；所述磷脂为2g～4g。

进一步地，所述水解乳清蛋白粉的蛋白含量在80％以上，水解度为5％-10％。

进一步地，所述维生素35mg～120mg由下列物质组成：维生素A 300μg～500μg，维生素 D 6μg～12μg，维生素E 2mg～5mg，维生素K 8μg～15μg，维生素B₁ 200μg～400μg，维生素 B₂ 400μg～600μg，维生素B₆ 300μg～550μg，维生素B₁₂ 0.5μg～1.2μg，烟酸2mg～6mg，叶酸 70μg～120μg，泛酸1.5mg～3mg，维生素C 30mg～100mg，生物素8μg～15μg。

进一步地，所述核苷酸17mg～43mg由下列物质组成：IMP 2mg～6mg，AMP 5mg～10mg，GMP 3mg～7mg，CMP 3mg～10mg，UMP 4mg～10mg。

进一步地，所述矿物质1000mg～2000mg由下列物质组成：钠250mg～400mg，钾400mg～600mg，铁8mg～12mg，镁50mg～75mg，锌2.8mg～6mg，钙200mg～500mg，磷 100mg～300mg，碘80μg～200μg。

进一步地，每100g所述营养配方米粉由以下重量的原料制成：水解乳清蛋白粉16g，乳铁蛋白50mg，二十二碳六烯酸35mg，花生四烯酸35mg，亚油酸3g，IMP 3mg，AMP 6 mg，GMP 5mg，CMP 4mg，UMP 7mg，低聚半乳糖150mg，螺旋藻粉2.5g，枸杞粉4.16 g，短双歧杆菌M-16V 6mg，磷脂2.5g，大米粉28g，小米粉6g，薏米粉6g，黑米粉6g，大豆粉11.5g，核桃粉5.54g，胡萝卜粉7g，维生素A 350μg，维生素D 9μg，维生素E 4 mg，维生素K 10μg，维生素B₁296μg，维生素B₂ 510.3μg，维生素B₆ 408μg，维生素 B₁₂ 0.7μg，烟酸3.5mg，叶酸100μg，泛酸2mg，维生素C 60mg，生物素9μg，钠350 mg，钾550mg，铁10mg，镁65mg，锌4mg，钙260.5mg，磷180mg，碘115μg。

本发明在满足婴幼儿营养的基础上，对增强婴儿免疫力方面进行了强化，本发明合理的添加了磷脂，螺旋藻干粉以及枸杞子，三种成分互相起协同作用，显著提高了配方米粉的提高免疫力的效果。

本发明有益效果：

(1)本发明的配方米粉是针对6-12个月的婴儿设计的，该配方米粉通过添加多种营养物质满足了婴幼儿的营养需求，提高了配方米粉的营养全面性，同时通过添加磷脂、螺旋藻粉和枸杞粉，进而对增强婴儿免疫力方面进行了强化。通过实验发现，通过添加磷脂、螺旋藻粉和枸杞粉三者混合可以起到协同作用，磷脂在免疫学中可作为抗原载体，刺激抗体的产生，与多糖物质结合，可明显的提高抗原的免疫作用，而添加枸杞，枸杞中含有枸杞多糖与磷脂更好的结合，作用与免疫学，增强免疫功能；然而螺旋藻，它含有藻蓝蛋白，不仅可以辅助前两者更好的发挥提高免疫力的作用，增强淋巴细胞的活性，还可以补充蛋白含量，健脑益智。

(2)本发明添加了低聚半乳糖成分，低聚半乳糖可以促进肠道的局部免疫和全身免疫的发育，对肠内的双歧杆菌和乳酸菌有增殖的作用，可促进肠胃蠕动，改善肠道功能，使婴儿能更全面，更好的吸收消化。

(3)本发明为了强化婴幼儿的免疫力合理添加了水解乳清蛋白。水解乳清蛋白粉是一种高蛋白食品强化物，相比未经过水解的乳清蛋白粉更容易被吸收。能够帮助控制体重，提高肌肉质量，促进牙齿及骨骼的生长，增强免疫力。乳清蛋白水解物可以促进双歧杆菌的生长，从而对增强婴儿免疫力有促进作用。

(4)乳铁蛋白是母乳中的成分，具有抗菌、抗病毒感染的作用，能调节体内铁的平衡，调节骨髓细胞的生成，促进细胞的生长，调节机体免疫功能，增强机体的抗病能力。具有促进中性白细胞对受伤部分的吸附和聚集的能力，调节免疫球蛋白分泌，参与调节机体免疫耐受能力。

(5)本发明还添加了双歧杆菌，是有益菌的代表，不仅能增强机体的免疫功能，而且对婴幼儿的肠道健康起着独特的保护作用，有效地减少婴幼儿肠道感染的发病率。

(6)本发明以母乳的全面营养为基础，该配方强化了二十二碳四烯酸，花生四烯酸以及亚油酸的成分用量，二十二碳四烯酸作为一种脂肪酸，增强记忆与思维能力、认知能力，促进视网膜光感细胞的成熟等作用更为显著。

具体实施方式

下面结合具体实施例对本发明做进一步说明，但本发明不受实施例的限制。

以下实施例中所用材料、试剂、方法和仪器，未经特殊说明，均为本领域常规材料、试剂、方法和仪器，本领域技术人员均可通过商业渠道获得。

实施例1

本实施例提供了一种提高6-12个月龄婴儿营养配方米粉，每100g配方米粉具体组成如下：水解乳清蛋白粉12g，乳铁蛋白40mg，二十二碳六烯酸10mg，花生四烯酸10mg，亚油酸2g，IMP 2mg，AMP 5mg，GMP 3mg，CMP 3mg，UMP 4mg，低聚半乳糖100mg，螺旋藻粉1g，枸杞粉3g，短双歧杆菌M-16V 4mg，磷脂1g，大米粉26g，小米粉9.5g，薏米粉9.5g，黑米粉9.5g，大豆粉12.27g，核桃粉6g，胡萝卜粉7g，维生素A 300μg，维生素D 6μg，维生素E 2mg，维生素K 8μg，维生素B₁ 200μg，维生素B₂ 400μg，维生素 B₆ 310μg，维生素B₁₂ 0.5μg，烟酸2mg，叶酸70μg，泛酸1.5mg，维生素C 30mg，生物素8.5μg，钠250mg，钾400mg，铁8mg，镁50mg，锌2.8mg，钙200mg，磷100mg，碘97μg。

上述水解乳清蛋白粉的蛋白含量80％，水解度5％。

上述配方米粉的制备方法为：

将有机五谷粮(包括大米，小米，薏米，黑米以及大豆)用清水洗净，然后在水中浸泡12 小时，粉碎制成米浆。

调整米浆pH至6.0，添加α-淀粉酶酶解糊化，改变保质期，使得口感好，有利于婴儿吸收消化。

将螺旋藻，枸杞以及核桃磨制成粉状，将和维生素、矿物质、乳清蛋白粉以及其他配料混合均匀一起加入米浆。

将混合物浆液经过辊筒干燥制成米粉。

本实施例制得的营养配方米粉能够满足婴幼儿的基本营养，并且冲调性好，无结块，有助于婴幼儿的吸收消化。

实施例2

本实施例提供了一种提高6-12个月龄婴儿营养配方米粉，每100g配方米粉具体组成如下：水解乳清蛋白粉14g，乳铁蛋白70mg，二十二碳六烯酸50mg，花生四烯酸50mg，亚油酸2g，IMP 3mg，AMP 6mg，GMP 5mg，CMP 4mg，UMP 7mg，低聚半乳糖150mg，螺旋藻粉5g，枸杞粉8g，短双歧杆菌M-16V 8mg，磷脂5g，大米粉25g，小米粉6g，薏米粉6g，黑米粉6g，大豆粉10.83g，核桃粉4g，胡萝卜粉6g，维生素A 400μg，维生素D 12μg，维生素E 5mg，维生素K 15μg，维生素B₁ 350μg，维生素B₂ 550μg，维生素 B₆ 550μg，维生素B₁₂ 1μg，烟酸6mg，叶酸120μg，泛酸3mg，维生素C 100mg，生物素15μg，钠400mg，钾600mg，铁12mg，镁67.8mg，锌6mg，钙310mg，磷300 mg，碘187μg。此方法满足婴幼儿的基本营养。水解乳清蛋白粉的蛋白含量80％，水解度 5％，此发明制得的营养配方米粉能够满足婴幼儿的基本营养。

上述水解乳清蛋白粉的蛋白含量80％，水解度5％。

上述配方米粉的制备方法为：

将有机五谷粮(包括大米，小米，薏米，黑米以及大豆)用清水洗净，然后在水中浸泡12 小时，粉碎制成米浆。

调整米浆pH至6.0，添加α-淀粉酶酶解糊化，改变保质期，使得口感好，有利于婴儿吸收消化。

将螺旋藻，枸杞以及核桃磨制成粉状，将和维生素、矿物质、乳清蛋白粉以及其他配料混合均匀一起加入米浆。

将混合物浆液经过辊筒干燥制成米粉。

本实施例制得的营养配方米粉能够满足婴幼儿的基本营养，并且冲调性好，无结块，有助于婴幼儿的吸收消化。

实施例3

本实施例提供了一种提高6-12个月龄婴儿营养配方米粉，每100g配方米粉具体组成如下：水解乳清蛋白粉16g，乳铁蛋白50mg，二十二碳六烯酸35mg，花生四烯酸35mg，亚油酸3g，IMP 3mg，AMP 6mg，GMP 5mg，CMP 4mg，UMP 7mg，低聚半乳糖150mg，螺旋藻粉2.5g，枸杞粉4.16g，短双歧杆菌M-16V 6mg，磷脂2.5g，大米粉28g，小米粉6g，薏米粉6g，黑米粉6g，大豆粉11.5g，核桃粉5.54g，胡萝卜粉6.5g，维生素A 350μg，维生素D 9μg，维生素E 4mg，维生素K 10μg，维生素B₁ 296μg，维生素B₂ 510.3 μg，维生素B₆ 408μg，维生素B₁₂ 0.7μg，烟酸3.5mg，叶酸100μg，泛酸2mg，维生素 C 60mg，生物素9μg，钠350mg，钾550mg，铁10mg，镁65mg，锌4mg，钙260.5mg，磷180mg，碘115μg。水解乳清蛋白粉的蛋白含量80％，水解度5％，此发明制得的营养配方米粉能够满足婴幼儿的基本营养。

上述水解乳清蛋白粉的蛋白含量80％，水解度5％。

上述配方米粉的制备方法为：

将有机五谷粮(包括大米，小米，薏米，黑米以及大豆)用清水洗净，然后在水中浸泡12 小时，粉碎制成米浆。

调整米浆pH至6.0，添加α-淀粉酶酶解糊化，改变保质期，使得口感好，有利于婴儿吸收消化。

将螺旋藻，枸杞以及核桃磨制成粉状，将和维生素、矿物质、乳清蛋白粉以及其他配料混合均匀一起加入米浆。

将混合物浆液经过辊筒干燥制成米粉。

本实施例制得的营养配方米粉能够满足婴幼儿的基本营养，并且冲调性好，无结块，有助于婴幼儿的吸收消化。

实施例4

本实施例提供了一种提高6-12个月龄婴儿营养配方米粉，每100g配方米粉具体组成如下：水解乳清蛋白粉16g，乳铁蛋白50mg，二十二碳六烯酸35mg，花生四烯酸35mg，亚油酸3g，IMP 3mg，AMP 6mg，GMP 5mg，CMP 4mg，UMP 7mg，低聚半乳糖150mg，螺旋藻粉2.5g，枸杞粉4.16g，短双歧杆菌M-16V 6mg，磷脂2.5g，大米粉28g，小米粉6g，薏米粉6g，黑米粉6g，大豆粉11.5g，核桃粉5.54g，胡萝卜粉6.5g，维生素A 350μg，维生素D 9μg，维生素E 4mg，维生素K 10μg，维生素B₁ 296μg，维生素B₂ 510.3 μg，维生素B₆ 408μg，维生素B₁₂ 0.7μg，烟酸3.5mg，叶酸100μg，泛酸2mg，维生素 C 60mg，生物素9μg，钠350mg，钾550mg，铁10mg，镁65mg，锌4mg，钙260.5mg，磷180mg，碘115μg。此发明制得的营养配方米粉能够满足婴幼儿的基本营养。

上述水解乳清蛋白粉的蛋白含量85％，水解度8％。

上述配方米粉的制备方法为：

将有机五谷粮(包括大米，小米，薏米，黑米以及大豆)用清水洗净，然后在水中浸泡12 小时，粉碎制成米浆。

调整米浆pH至6.0，添加α-淀粉酶酶解糊化，改变保质期，使得口感好，有利于婴儿吸收消化。

将螺旋藻，枸杞以及核桃磨制成粉状，将和维生素、矿物质、乳清蛋白粉以及其他配料混合均匀一起加入米浆。

将混合物浆液经过辊筒干燥制成米粉。

本实施例制得的营养配方米粉能够满足婴幼儿的基本营养，并且冲调性好，无结块，有助于婴幼儿的吸收消化。

实施例5

本实施例提供了一种提高6-12个月龄婴儿营养配方米粉，每100g配方米粉具体组成如下：水解乳清蛋白粉16g，乳铁蛋白50mg，二十二碳六烯酸35mg，花生四烯酸35mg，亚油酸3g，IMP 3mg，AMP 6mg，GMP 5mg，CMP 4mg，UMP 7mg，低聚半乳糖150mg，螺旋藻粉2.5g，枸杞粉4.16g，短双歧杆菌M-16V 6mg，磷脂2.5g，大米粉28g，小米粉6g，薏米粉6g，黑米粉6g，大豆粉11.5g，核桃粉5.54g，胡萝卜粉6.5g，维生素A 350μg，维生素D 9μg，维生素E 4mg，维生素K 10μg，维生素B₁ 296μg，维生素B₂ 510.3 μg，维生素B₆ 408μg，维生素B₁₂ 0.7μg，烟酸3.5mg，叶酸100μg，泛酸2mg，维生素 C 60mg，生物素9μg，钠350mg，钾550mg，铁10mg，镁65mg，锌4mg，钙260.5mg，磷180mg，碘115μg。此发明制得的营养配方米粉能够满足婴幼儿的基本营养。

上述水解乳清蛋白粉的蛋白含量90％，水解度10％。

上述配方米粉的制备方法为：

将有机五谷粮(包括大米，小米，薏米，黑米以及大豆)用清水洗净，然后在水中浸泡12 小时，粉碎制成米浆。

调整米浆pH至6.0，添加α-淀粉酶酶解糊化，改变保质期，使得口感好，有利于婴儿吸收消化。

将螺旋藻，枸杞以及核桃磨制成粉状，将和维生素、矿物质、乳清蛋白粉以及其他配料混合均匀一起加入米浆。

将混合物浆液经过辊筒干燥制成米粉。

本实施例制得的营养配方米粉能够满足婴幼儿的基本营养，并且冲调性好，无结块，有助于婴幼儿的吸收消化。

实施例6

本实施例提供了一种提高6-12个月龄婴儿营养配方米粉，每100g配方米粉具体组成如下：水解乳清蛋白粉17g，乳铁蛋白50mg，二十二碳六烯酸35mg，花生四烯酸35mg，亚油酸3g，IMP 3mg，AMP 6mg，GMP 5mg，CMP 4mg，UMP 7mg，低聚半乳糖150mg，螺旋藻粉2g，枸杞粉4g，短双歧杆菌M-16V 6mg，磷脂2g，大米粉28.16g，小米粉6 g，薏米粉6g，黑米粉6g，大豆粉11.5g，核桃粉5.54g，胡萝卜粉6.5g，维生素A 350μg，维生素D 9μg，维生素E 4mg，维生素K10μg，维生素B₁ 296μg，维生素B₂ 510.3μg，维生素B₆ 408μg，维生素B₁₂ 0.7μg，烟酸3.5mg，叶酸100μg，泛酸2mg，维生素C 60mg，生物素9μg，钠350mg，钾550mg，铁10mg，镁65mg，锌4mg，钙260.5mg，磷180 mg，碘115μg。水解乳清蛋白粉的蛋白含量80％，水解度5％，此发明制得的营养配方米粉能够满足婴幼儿的基本营养。

上述水解乳清蛋白粉的蛋白含量80％，水解度5％。

上述配方米粉的制备方法为：

将有机五谷粮(包括大米，小米，薏米，黑米以及大豆)用清水洗净，然后在水中浸泡12 小时，粉碎制成米浆。

调整米浆pH至6.0，添加α-淀粉酶酶解糊化，改变保质期，使得口感好，有利于婴儿吸收消化。

将螺旋藻，枸杞以及核桃磨制成粉状，将和维生素、矿物质、乳清蛋白粉以及其他配料混合均匀一起加入米浆。

将混合物浆液经过辊筒干燥制成米粉。

本实施例制得的营养配方米粉能够满足婴幼儿的基本营养，并且冲调性好，无结块，有助于婴幼儿的吸收消化。

实施例7

本实施例提供了一种提高6-12个月龄婴儿营养配方米粉，每100g配方米粉具体组成如下：水解乳清蛋白粉16g，乳铁蛋白50mg，二十二碳六烯酸35mg，花生四烯酸35mg，亚油酸3g，IMP 3mg，AMP 6mg，GMP 5mg，CMP 4mg，UMP 7mg，低聚半乳糖150mg，螺旋藻粉4g，枸杞粉6g，短双歧杆菌M-16V 6mg，磷脂4g，大米粉27g，小米粉5.25 g，薏米粉5.25g，黑米粉5.2g，大豆粉11g，核桃粉5g，胡萝卜粉6g，维生素A 350μg，维生素D 9μg，维生素E 4mg，维生素K 10μg，维生素B₁ 296μg，维生素B₂ 510.3μg，维生素B₆ 408μg，维生素B₁₂ 0.7μg，烟酸3.5mg，叶酸100μg，泛酸2mg，维生素C 60mg，生物素9μg，钠350mg，钾550mg，铁10mg，镁65mg，锌4mg，钙260.5mg，磷180 mg，碘115μg。水解乳清蛋白粉的蛋白含量80％，水解度5％，此发明制得的营养配方米粉能够满足婴幼儿的基本营养。

上述水解乳清蛋白粉的蛋白含量80％，水解度5％。

上述配方米粉的制备方法为：

将有机五谷粮(包括大米，小米，薏米，黑米以及大豆)用清水洗净，然后在水中浸泡12 小时，粉碎制成米浆。

调整米浆pH至6.0，添加α-淀粉酶酶解糊化，改变保质期，使得口感好，有利于婴儿吸收消化。

将螺旋藻，枸杞以及核桃磨制成粉状，将和维生素、矿物质、乳清蛋白粉以及其他配料混合均匀一起加入米浆。

将混合物浆液经过辊筒干燥制成米粉。

本实施例制得的营养配方米粉能够满足婴幼儿的基本营养，并且冲调性好，无结块，有助于婴幼儿的吸收消化。

为了说明本发明实施例所能够取得的有益效果，通过以下实验具体说明本发明营养配方米粉对提高婴幼儿免疫力的效果。

实验材料

动物选择：健康的雌性小鼠，每组10～15只。

普通婴儿配方米粉(不添加磷脂，枸杞粉和螺旋藻粉，其他成分与实施例3一致)，添加了磷脂，枸杞粉和螺旋藻粉营养配方米粉。

试验方法

1.婴儿配方米粉编号

A组(普通婴儿配方米粉)、B组(实施例3营养婴儿配方米粉)、C组(实施例4营养婴儿配方米粉)、D组(实施例5营养婴儿配方米粉)、E组(不添加磷脂，其他成分用量于实施例3相一致)、F组(不添加枸杞粉，其他成分用量于实施例3相一致)、G组(不添加螺旋藻粉，其他成分用量于实施例3相一致)、H组(实施例1营养婴儿配方米粉)、R组(实施例2营养婴儿配方米粉)、J组(实施例6营养婴儿配方米粉)、K组(实施例7营养婴儿配方米粉)

2.所选用婴儿配方米粉食品安全毒理学急性实验

本食品安全毒理学急性实验方法依据GB 15193.3-2014《食品安全国家标准急性经口毒性试验》，采用最大耐受剂量法。

每种检测样品选用上述健康SPF级大鼠20只，每只不锈钢大鼠笼饲养5只小鼠，试验前隔夜进食，不禁水。样品按5000mg加蒸馏水至20ml的比例配成混悬液(浓度为250mg/ml)，按20ml/kg.b.w.体积给受试大鼠于24小时内3次经口灌胃投与上述混悬液末次灌胃2h后喂饲食水。三次给予的总剂量为15000mg/kg.b.w.，连续观察14天，记录中毒症状和死亡结果。试验结束时称量全部存活动物，并处死动物进行大体病理学检查。

3.营养配方米粉的免疫指标的测定

实验组与对照组小鼠自由饮水，用此发明的配方米粉加入温水混合，制成米浆，给小鼠摄入一定的剂量。持续30d后开始试验。

3.1 脏器/体重比值测定

试验结束处死动物，取小鼠胸腺、脾脏，称量后计算脏器/体重比值。

3.2 ConA诱导小鼠脾淋巴细胞转化实验

对各组小鼠无菌取脾，制脾细胞悬液，用RPMI 1640完全培养液调整脾细胞浓度为3× 10⁶个/L，按照程序中MTT法进行淋巴细胞增殖反应，最后在紫外可见分光度光度计570nm 波长处测其吸光值(A)，以加Con A孔的OD值减去不加Con A孔的OD值表示淋巴细胞增殖能力。

3.3 血清溶血素测定

注射2％绵羊红细胞给小鼠腹腔，免疫后第5天采血，分离血清并在微量血凝板上进行血清溶血素测定，计算抗体积数。

3.4 抗体生成试验

注射2％绵羊红细胞给腹腔致敏小鼠，免疫后5天后，取脾脏制成单细胞悬液，用RPMI 1640完全培养液调整脾细胞浓度为5×10⁶个/L。按程序方法制备琼脂糖玻片，在CO₂培养箱中培养1.5h，计数每张琼脂薄层玻片上形成的溶血空斑数。

实验结果

1.婴儿配方米粉食品安全毒理学急性实验

给予受试物后经14天连续观察，所有动物一般状态良好，均未发现中毒症状，亦无死亡。试验结束时对所有动物进行大体解剖观察，各脏器均未见异常，详细结果及体重变化见表1。

表1 实验所选取的不同婴儿配方米粉对大鼠经口毒理学急性实验结果

根据中华人民共和国国家标准GB 15193.3-2014《食品安全国家标准中急性毒性分级标准》，受检样品属无毒级。

2.所选配方米粉提高免疫力的指标

2.1 配方米粉对小鼠脏器/体重的影响

营养配方米粉对小鼠胸腺/体重比值和脾脏/体重比值无明显影响，实验组于对照组比较均P＞0.05，表明了本发明营养配方米粉对小鼠的脏器/体重没有明显影响。

2.2 配方米粉对ConA诱导小鼠脾细胞转化的影响

营养配方米粉对ConA诱导小鼠脾细胞转化有明显的影响P＜0.05，表1。

表1 营养米粉对ConA诱导小鼠脾淋巴细胞转化实验的影响

注：*表示与对照组比较，具有显著意义(P＜0.05)；**表示与对照组比较，具有极显著的意义(P＜0.01)。

2.3 配方米粉对小鼠血清溶血素的影响

营养配方米粉各组的实验组均显著性的升高小鼠血清溶血素的含量，与对照组比较P＜ 0.05。数据显示如表2。

表2 配方米粉对小鼠血清溶血素的影响

注：*表示与对照组比较，具有显著意义(P＜0.05)。

2.4配方米粉对小鼠抗体生成实验的影响

婴幼儿营养配方米粉能够明显提高抗体生成细胞数量，与对照组比较P＜0.05。

表3 配方米粉对小鼠抗体生成实验的影响

注：*表示与对照组比较，具有显著意义(P＜0.05)；**表示与对照组比较，具有极显著的意义(P＜0.01)。

鉴于以上实验结果，通过结果我们可以看到，B组配方的实验效果最好，而加入磷脂、枸杞粉和螺旋藻粉的配方都比普通配方的效果好，说明加入这些物质有助于提高免疫力。B 组与E组、F组和G组相比较，B组的各项指标都明显的高于三组的数据，而这三组数据相差不大，实验证明磷脂、枸杞粉和螺旋藻粉组合可以起到协同作用，大幅度的提高婴儿免疫力，得到了意想不到的效果。在小鼠抗体生成实验中，数据显示B组的溶血空斑数高于普通配方的80％左右，极显著的提高了抗体的生成数。而在ConA诱导小鼠脾淋巴细胞转化实验和小鼠血清溶血素实验中数据显示都高于普通配方50％左右。实验结果充分证明了本发明的配方对提高免疫力具有极显著的效果。

通过比较A组、B组、H组、R组、J组和K组可知：每100g配方米粉中含有1g～5g 螺旋藻粉，3g～8g枸杞粉，1g～5g磷脂的配方米粉的提高免疫力效果较好，其中每100g配方米粉中含有2g～4g螺旋藻粉，4g～6g枸杞粉，2g～4g磷脂的配方米粉的提高免疫力效果更好(优选范围)，并且每100g配方米粉中含有2.5g螺旋藻粉，4.16g枸杞粉，2.5g磷脂的配方米粉的提高免疫力效果最好(最优配方)。

本发明营养配方米粉对提高免疫力具有显著的效果。本发明一种提高6-12个月婴儿免疫力营养配方米粉，可以很好地解决婴儿免疫力低下的问题，使婴儿更好的吸收，满足婴儿基本的营养。

虽然本发明已以较佳的实施例公开如上，但其并非用以限定本发明，任何熟悉此技术的人，在不脱离本发明的精神和范围内，都可以做各种改动和修饰，因此本发明的保护范围应该以权利要求书所界定的为准。

Claims (7)

1.一种提高6个月-12个月龄婴儿免疫力的营养配方米粉，其特征在于，每100g所述营养配方米粉由以下重量的原料制成：水解乳清蛋白粉12g～20g，乳铁蛋白40mg～100mg，二十二碳六烯酸10mg～50mg，花生四烯酸10mg～50mg，亚油酸1g～3g，核苷酸17mg～43mg；低聚半乳糖100mg～300mg，螺旋藻粉1g～5g，枸杞粉3g～8g，短双歧杆菌M-16V 4mg～8mg，磷脂1g～5g，大米粉25g～30g，小米粉5g～10g，薏米粉5g～10g，黑米粉5g～10g，大豆粉10g～13g，核桃粉4g～8g，胡萝卜粉6g～10g，维生素35mg～120mg，矿物质1000mg～2000mg。

2.根据权利要求1所述的营养配方米粉，其特征在于，所述螺旋藻粉为2g～4g；所述枸杞粉为4g～6g；所述磷脂为2g～4g。

3.根据权利要求1所述的营养配方米粉，其特征在于，所述水解乳清蛋白粉的蛋白含量在80％以上，水解度为5％-10％。

4.根据权利要求1所述的营养配方米粉，其特征在于，所述维生素35mg～120mg由下列物质组成：维生素A 300μg～500μg，维生素D 6μg～12μg，维生素E 2mg～5mg，维生素K 8μg～15μg，维生素B₁ 200μg～400μg，维生素B₂ 400μg～600μg，维生素B₆ 300μg～550μg，维生素B₁₂ 0.5μg～1.2μg，烟酸2mg～6mg，叶酸70μg～120μg，泛酸1.5mg～3mg，维生素C 30mg～100mg，生物素8μg～15μg。

5.根据权利要求1所述的营养配方米粉，其特征在于，所述核苷酸17mg～43mg由下列物质组成：IMP 2mg～6mg，AMP 5mg～10mg，GMP 3mg～7mg，CMP 3mg～10mg，UMP 4mg～10mg。

6.根据权利要求1所述的营养配方米粉，其特征在于，所述矿物质1000mg～2000mg由下列物质组成：钠250mg～400mg，钾400mg～600mg，铁8mg～12mg，镁50mg～75mg，锌2.8mg～6mg，钙200mg～500mg，磷100mg～300mg，碘80μg～200μg。

7.根据权利要求1所述的营养配方米粉，其特征正在于，每100g所述营养配方米粉由以下重量的原料制成：水解乳清蛋白粉16g，乳铁蛋白50mg，二十二碳六烯酸35mg，花生四烯酸35mg，亚油酸3g，IMP 3mg，AMP 6mg，GMP 5mg，CMP 4mg，UMP 7mg，低聚半乳糖150mg，螺旋藻粉2.5g，枸杞粉4.16g，短双歧杆菌M-16V 6mg，磷脂2.5g，大米粉28g，小米粉6g，薏米粉6g，黑米粉6g，大豆粉11.5g，核桃粉5.54g，胡萝卜粉7g，维生素A 350μg，维生素D 9μg，维生素E4mg，维生素K 10μg，维生素B₁ 296μg，维生素B₂ 510.3μg，维生素B₆ 408μg，维生素B₁₂ 0.7μg，烟酸3.5mg，叶酸100μg，泛酸2mg，维生素C 60mg，生物素9μg，钠350mg，钾550mg，铁10mg，镁65mg，锌4mg，钙260.5mg，磷180mg，碘115μg。