CN107549343A - 一种绿茶的制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种绿茶的制备方法，包含以下步骤：选择谷雨时茶叶鲜叶进行采摘，将采摘的新鲜茶叶均匀摊放于阴凉通风的萎凋箱上，在自然温度下，放置8‑10小时，并控制茶叶失水率在12％‑17％的范围内；将萎凋后的绿茶放到烘干设备中进行烘干杀青处理，烘干时间为1‑1.5小时，烘干温度控制在130‑135℃；将杀青后的茶叶置入揉捻机中揉捻成条状，具体揉捻时间为30‑45分钟；将揉捻后的茶叶送入瓶式热风烘干机，并加入水汽，进行提香处理，温度控制在110‑120℃,处理时间为40‑60分钟，既得成品。本发明制备方法简单、耗费时间少，降低了制备成本，制备得到的绿茶，茶汤颜色旋律明亮，香气浓郁持久，味道香醇浓厚。
Description
【技术领域】
本发明涉及茶叶制备技术领域，特别涉及一种绿茶的制备方法。
【背景技术】
绿茶不但香高味长，品质优异，且造型独特，具有较高的艺术欣赏价值。现有绿茶由于制备方法，一方面，制备过程复杂，花费时间较多，耗费人工成本比较大，另外一方面，制备方法不科学，使其质量比较低。
【发明内容】
本发明的主要目的在于提供一种绿茶的制备方法，本发明制备方法简单、耗费时间少，降低了制备成本，制备得到的绿茶，茶汤颜色旋律明亮，香气浓郁持久，味道香醇浓厚。
为实现上述目的，本发明采取的技术方案为：
一种绿茶的制备方法，包含以下步骤：
A、选择谷雨时茶叶鲜叶进行采摘，将采摘的新鲜茶叶均匀摊放于阴凉通风的萎凋箱上，在自然温度下，放置8-10小时，并控制茶叶失水率在12％-17％的范围内；
B、将萎凋后的绿茶放到烘干设备中进行烘干杀青处理，烘干时间为1-1.5小时，烘干温度控制在130-135℃；
C、将杀青后的茶叶置入揉捻机中揉捻成条状，具体揉捻时间为30-45分钟；
D、将揉捻后的茶叶送入瓶式热风烘干机，并加入水汽，进行提香处理，温度控制在110-120℃,处理时间为40-60分钟，既得成品。
与现有技术相比，本发明具有如下有益效果：本发明制备方法简单、耗费时间少，降低了制备成本，制备得到的绿茶，茶汤颜色旋律明亮，香气浓郁持久，味道香醇浓厚。
【具体实施方式】
为使本发明实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体实施方式，进一步阐述本发明。
实施例1：
一种绿茶的制备方法，包含以下步骤：
选择谷雨时茶叶鲜叶进行采摘，将采摘的新鲜茶叶均匀摊放于阴凉通风的萎凋箱上，在自然温度下，放置8小时，并控制茶叶失水率在12％的范围内；
将萎凋后的绿茶放到烘干设备中进行烘干杀青处理，烘干时间为1小时，烘干温度控制在130℃；
将杀青后的茶叶置入揉捻机中揉捻成条状，具体揉捻时间为30分钟；
将揉捻后的茶叶送入瓶式热风烘干机，并加入水汽，进行提香处理，温度控制在110℃,处理时间为40分钟，既得成品。
实施例2：
一种绿茶的制备方法，包含以下步骤：
选择谷雨时茶叶鲜叶进行采摘，将采摘的新鲜茶叶均匀摊放于阴凉通风的萎凋箱上，在自然温度下，放置9小时，并控制茶叶失水率在15％的范围内；
将萎凋后的绿茶放到烘干设备中进行烘干杀青处理，烘干时间为1.3小时，烘干温度控制在132℃；
将杀青后的茶叶置入揉捻机中揉捻成条状，具体揉捻时间为40分钟；
将揉捻后的茶叶送入瓶式热风烘干机，并加入水汽，进行提香处理，温度控制在120℃,处理时间为60分钟，既得成品。
实施例3：
一种绿茶的制备方法，包含以下步骤：
选择谷雨时茶叶鲜叶进行采摘，将采摘的新鲜茶叶均匀摊放于阴凉通风的萎凋箱上，在自然温度下，放置10小时，并控制茶叶失水率在17％的范围内；
将萎凋后的绿茶放到烘干设备中进行烘干杀青处理，烘干时间为1.5小时，烘干温度控制在135℃；
将杀青后的茶叶置入揉捻机中揉捻成条状，具体揉捻时间为45分钟；
将揉捻后的茶叶送入瓶式热风烘干机，并加入水汽，进行提香处理，温度控制在120℃,处理时间为60分钟，既得成品。
以上显示和描述了本发明的基本原理和主要特征和本发明的优点。本行业的技术人员应该了解，本发明不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本发明的原理，在不脱离本发明精神和范围的前提下，本发明还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内。本发明要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。
Claims (1)
1.一种绿茶的制备方法，其特征在于包含以下步骤：
A、选择谷雨时茶叶鲜叶进行采摘，将采摘的新鲜茶叶均匀摊放于阴凉通风的萎凋箱上，在自然温度下，放置8-10小时，并控制茶叶失水率在12％-17％的范围内；
B、将萎凋后的绿茶放到烘干设备中进行烘干杀青处理，烘干时间为1-1.5小时，烘干温度控制在130-135℃；
C、将杀青后的茶叶置入揉捻机中揉捻成条状，具体揉捻时间为30-45分钟；
D、将揉捻后的茶叶送入瓶式热风烘干机，并加入水汽，进行提香处理，温度控制在110-120℃,处理时间为40-60分钟，既得成品。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201710777688.8A CN107549343A (zh) | 2017-09-01 | 2017-09-01 | 一种绿茶的制备方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201710777688.8A CN107549343A (zh) | 2017-09-01 | 2017-09-01 | 一种绿茶的制备方法 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN107549343A true CN107549343A (zh) | 2018-01-09 |
Family
ID=60978716
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN201710777688.8A Pending CN107549343A (zh) | 2017-09-01 | 2017-09-01 | 一种绿茶的制备方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN107549343A (zh) |
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN108887433A (zh) * | 2018-08-21 | 2018-11-27 | 何军 | 一种酮香型红茶的制备方法 |
| CN109042998A (zh) * | 2018-08-21 | 2018-12-21 | 何军 | 一种酮香型绿茶的制备方法 |
| CN114223736A (zh) * | 2021-12-21 | 2022-03-25 | 绍兴市天香茶叶有限公司 | 一种茶叶提香制备工艺 |
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2017
- 2017-09-01 CN CN201710777688.8A patent/CN107549343A/zh active Pending
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| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN108887433A (zh) * | 2018-08-21 | 2018-11-27 | 何军 | 一种酮香型红茶的制备方法 |
| CN109042998A (zh) * | 2018-08-21 | 2018-12-21 | 何军 | 一种酮香型绿茶的制备方法 |
| CN114223736A (zh) * | 2021-12-21 | 2022-03-25 | 绍兴市天香茶叶有限公司 | 一种茶叶提香制备工艺 |
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| PB01 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20180109 |