CN107535023A - 具有炉腔和炉门的烹饪炉 - Google Patents

具有炉腔和炉门的烹饪炉 Download PDF

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CN107535023A CN201680023580.3A CN201680023580A CN107535023A CN 107535023 A CN107535023 A CN 107535023A CN 201680023580 A CN201680023580 A CN 201680023580A CN 107535023 A CN107535023 A CN 107535023A
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Abstract

本发明涉及一种烹饪炉(10)，该烹饪炉包括炉腔(12)以及用于打开和关闭所述炉腔(12)的前开口的炉门(14)。该烹饪炉(10)包括至少部分地围住该炉腔(12)的至少一个风道(18)，其中，该风道(18)的至少一部分在该炉腔(12)的顶壁(30)的正上方延伸。该烹饪炉(10)包括用于在该风道(18)内或在该风道(18)处产生气流(26)的至少一个风扇(16)以及用于使离开该炉腔(12)上方的该风道(18)的气流(26)向下偏转的至少一个通风翻板阀(22)。该至少一个开口(24)形成在该炉腔(12)的顶壁(30)的水平前部上，其中，所述开口(24)将该风道(18)连接至该炉腔(12)。该开口(24)在该炉门(14)的关闭状态下被该通风翻板阀(22)关闭、并且在该炉门(14)的打开状态下被该通风翻板阀(22)打开，使得在该炉门(14)的打开状态下，在该炉腔(12)的前部内形成风幕(28)。

Description

具有炉腔和炉门的烹饪炉
本发明涉及根据权利要求1的前序部分所述的一种烹饪炉，该烹饪炉包括炉腔以及用于打开和关闭所述炉腔的前开口的炉门。
常规的烹饪炉需要一些时间来获得炉腔内必要的温度。当使用者打开炉门时，在炉腔中发生温度下降。所述温度下降干扰烹饪过程。进一步地，温度下降增加了烹饪时间以及能量消耗。
EP 2 180 259 A1披露了一种具有气流控制装置的烹饪炉。风道围住炉腔。所述风道的进风口被安排在炉腔的前开口的下方。风道的出风口被安排在炉腔的前开口的上方。当炉腔的前开口被炉门关闭，然后风道的空气经过出风口被吹出。然而，当炉门打开时，风道的空气向下偏转，使得在打开的炉腔的前方区域形成气流热障。
本发明的目的是提供一种具有改善的风幕的烹饪炉，这允许当炉门打开时减小炉腔内的温度下降。
本发明的目的是通过根据权利要求1所述的烹饪炉实现的。
根据本发明，在炉腔的顶壁的水平前部形成至少一个开口，其中，所述开口将该风道连接至该炉腔，并且其中，该开口在该炉门的关闭状态下被通风翻板阀关闭、并且在该炉门的打开状态下被该通风翻板阀打开，使得在该炉门的打开状态下，在该炉腔的前部内形成风幕。
本发明的核心是该炉腔的顶壁的水平前部中的开口，该开口可以根据该炉门的打开状态和关闭状态而分别被打开和关闭。该开口将该风道连接至该炉腔，使得该风幕在该炉门的打开状态下形成在该炉腔内。由于该风幕形成在该炉腔内，通过气流的相对小的流速在该炉腔与所述炉腔的前部区域之间获得相对大的热障。该通风翻板阀具有双功能。一方面，该通风翻板阀在关闭状态下关闭该开口。另一方面，该通风翻板阀在打开状态下将气流从该风道向下偏转进入该炉腔。
具体地，该风道包括将所述风道连接至该烹饪炉的周围环境的至少一个出风口。如果该风幕被停用，尤其使用了该风道的出风口。
优选地，该出风口被安排在该炉腔的前开口的上方并且被安排在该烹饪炉的前侧。可以将用于冷却该炉腔的常规风通道用于产生该风幕。
根据本发明的优选的实施例，该出风口在该炉门的打开状态下被该通风翻板阀至少部分地关闭并且在该炉门的关闭状态下被该通风翻板阀打开。在这种情况下，该通风翻板阀具有三个功能。除了将该顶壁的开口关闭以及将气流偏转之外，该通风翻板阀还将该风道的出风口关闭和打开。
进一步地，该风道可以包括将所述风道连接至该烹饪炉的周围环境的至少一个进风口。
例如，该进风口被安排在该炉腔的前开口的下方并且被安排在该烹饪炉的前侧。
而且，至少一个另外的开口可以形成在该炉腔的底壁的前部，其中，所述另外的开口将该风道连接至该炉腔。
具体地，该另外的开口在该炉门的关闭状态下被另外的通风翻板阀关闭并且在该炉门的打开状态下被所述另外的通风翻板阀打开，使得该风幕通过该另外的开口被吸入该风道中。
可替代地或此外，该风幕或所述风幕的至少一部分穿过该打开的炉门与该炉腔的前开口之间的间隙被排出。
根据本发明的优选实施例，该风道中的气流以及该炉腔的前部内的风幕在该炉门的打开状态下形成闭合的空气回路。
相反地，该风道中的气流在该炉门的关闭状态下可以形成打开的空气回路。
进一步地，至少一个风扇可以被安排在该风道内并且被安排在该炉腔的顶壁的上方。本发明可以使用用于冷却该炉腔的常规风通道。
而且，至少一个电子电路可以被安排在该风道内并且被安排在该炉腔的顶壁的上方，其中，优选地所述电子电路形成该烹饪炉的控制单元或该烹饪炉的所述控制单元的一部分。该电子电路可以被该风道中的气流直接冷却下来。
具体地，该炉门包括形成在所述炉门内的至少一个另外的风道，其中，所述另外的风道在该炉门的关闭状态下竖直延伸，并且其中，优选地另外的气流通过文丘里效应而产生并且在该炉门内自下而上运动。该另外的风道和文丘里效应允许被动地冷却该炉门。
优选地，通过打开和关闭该炉门来自动地控制该通风翻板阀和/或该另外的通风翻板阀的致动。
例如，通过至少一个弹簧元件可以机械地致动该通风翻板阀和/或该另外的通风翻板阀。
根据另一个实例，通过电动和/或电磁驱动单元可以致动该通风翻板阀和/或该另外的通风翻板阀。
在所附权利要求书中阐述了本发明的新颖性和创造性特征。
参考附图，将进一步详细说明本发明，在附图中
图1展示了根据本发明的优选实施例的烹饪炉的示意性截面侧视图，其中，炉门处于关闭状态，
图2展示了根据本发明的优选实施例的烹饪炉的示意性截面侧视图，其中，炉门处于打开状态，
图3展示了根据本发明的另外一个实施例的烹饪炉的示意性截面侧视图，其中，炉门处于关闭状态，并且
图4展示了根据本发明的另外一个实施例的烹饪炉的上前部的示意性详细截面侧视图，其中，炉门处于关闭状态。
图1展示了根据本发明的优选实施例的烹饪炉10的示意性截面侧视图，其中，炉门14处于关闭状态。
烹饪炉10包括炉腔12。所述炉腔12的前开口能够被炉门14关闭。在图1中，炉门14处于关闭状态。风扇16被安排在风道18的内部。在这个实例中，风扇16被安排在炉腔12的上方。风道18至少部分地围住炉腔12。在这个实例中，风道18在炉腔12的底壁的下方、炉腔12的后壁的后方、以及炉腔12的顶壁30的上方延伸。风道18的横截面基本上延伸跨过炉腔12的整个宽度、至少在炉腔12的前部的顶壁30的上方延伸。可替代地，烹饪炉10包括两个或更多个平行的风道18。风道18包括出风口20，该出风口被安排在炉腔12的前开口的上方。在炉门14的关闭状态下，出风口20被安排在所述炉门14的上方。
在炉腔12的顶壁30上形成至少一个开口24。风道18和炉腔12通过所述开口24连接。可以通过至少一个通风翻板阀22打开和关闭至少一个开口24。开口24形成为炉腔12与风道18之间的切口，其中，通风翻板阀22在开口24的关闭状态下直接覆盖所述切口。通风翻板阀22的枢转轴线被直接安排在开口24的前方。当炉门14处于关闭状态时，开口24被通风翻板阀22关闭。一个或多个开口24基本上横跨炉腔12的顶壁30的整个宽度延伸。
风扇16在风道18内产生气流26。气流26被提供用于将炉腔12的环境冷却下来。气流26穿过一个或多个进风口进入风道18。例如，进风口可以被安排在炉门14的下方以及烹饪炉10的前侧。可替代地或此外，该进风口可以被安排在烹饪炉10的后侧。气流26通过出风口20离开风道18。
图2展示了根据本发明的优选实施例的烹饪炉10的示意性截面侧视图，其中，炉门14处于打开状态。
当炉门14处于打开状态时，开口24被通风翻板阀22打开。进一步地，当炉门14处于打开状态时，出风口20被所述通风翻板阀22部分地或完全地关闭。而且，通风翻板阀22充当气流26的偏转板，使得所述气流通过开口24离开风道18并且在炉腔12的前部内竖直向下流动。由此，当炉门14被打开时，在炉腔12的前部内形成风幕28。当炉门14被打开时，风幕28隔离炉腔12的热态。风幕28为炉腔12提供屏蔽。
可选地，一个或多个另外的开口形成在炉腔12的底壁上。优选地，炉腔12的底壁上的至少一个另外的开口被竖直地安排在形成在所述炉腔12的顶壁30上的至少一个开口24的下方。提供了该一个或多个另外的开口，使得风幕28再次进入风道18。因此，当炉门14被打开时，气流26包括形成闭合循环的风幕28。可替代地，风幕28可以通过炉门14与所述炉腔12的前开口之间的间隙离开烹饪炉10。
炉腔12内的风幕28具有的优势是，当炉门14被打开时维持炉腔12内的温度。由此节省了能量和烹饪时间。炉腔12内的风幕28的另一个优势是，防止对相同的烹饪食谱具有不良影响的突然的温度下降。另一个优势是，当炉门14被打开时，炉腔12内的风幕28避免了使用者暴露于热蒸汽下。
图3展示了根据本发明的另外一个实施例的烹饪炉10的示意性截面侧视图，其中，炉门14处于关闭状态。
烹饪炉10包括炉腔12，其中，前开口被炉门14关闭。风扇16被安排在风道18的内部。在这个实例中，风扇16被安排在炉腔12的上方。风道18至少部分地围住炉腔12。在这个实例中，风道18在炉腔12的底壁下面、炉腔12的后壁的后方、以及炉腔12的顶壁30的正上方延伸。优选地，风道18的横截面基本上延伸跨过炉腔12的整个宽度、至少在炉腔12的前部分的顶壁30的上方延伸。可替代地，烹饪炉10可以包括两个或更多个平行的风道18。风道18包括出风口20，该出风口被安排在炉腔12的前开口的上方。操作员控制面板可以被安排在所述出风口20的上方。在炉门14的关闭状态下，出风口20被安排在所述炉门14的上方。
在炉腔12的顶壁30上形成至少一个开口24。风道18和炉腔12通过所述开口24连接。可以通过通风翻板阀22打开和关闭开口24。开口24形成为炉腔12与风道18之间的切口，其中，通风翻板阀22在开口24的关闭状态下直接覆盖所述切口。通风翻板阀22的枢转轴线被直接安排在开口24的前方。当炉门14处于关闭状态时，开口24被通风翻板阀22关闭。然而，当炉门14处于打开状态时，开口24被通风翻板阀22打开。例如，一个或多个开口24基本上横跨炉腔12的顶壁30的整个宽度延伸。
风扇16在风道18内产生气流26，该气流被提供用于将炉腔12的环境温度冷却下来。电子电路32被安排在风道18的内部。在这个实例中，电子电路32被安排在炉腔12的顶壁30的上方。具体地，电子电路32形成烹饪炉10的控制单元或所述控制炉的一部分。气流26还被提供用于将电子电路32的温度冷却下来。气流26穿过一个或多个进风口进入风道18。例如，进风口可以被安排在炉门14的下方以及烹饪炉10的前侧。可替代地或此外，该进风口可以被安排在烹饪炉10的后侧。气流26通过出风口20离开风道18。
当炉门14处于打开状态时，开口24被通风翻板阀22打开，其中，出风口20被所述通风翻板阀22部分地或完全地关闭。进一步地，通风翻板阀22可以充当气流26的偏转板，使得所述气流26通过开口24离开风道18并且在炉腔12的前部内竖直向下流动。由此，当炉门14被打开时，在炉腔12的前部内形成图2中示出的风幕28。当炉门14被打开时，风幕28隔离炉腔12的热态、并且为炉腔12提供屏蔽。
当炉门14被打开时，炉腔12内的风幕28维持炉腔12内的温度，使得节省了能量和烹饪时间并且防止对相同的烹饪食谱具有不良影响的突然的温度下降。进一步地，当炉门14被打开时，炉腔12内的风幕28避免了使用者暴露于热蒸汽下。
在炉门14内产生了另外的气流34。所述另外的气流34在炉门14内自下而上运动。通过文丘里效应产生了炉门14内的另外的气流34。通过炉门14的上端处的门出口36以及出风口20形成了文丘里管。另外的气流34通过所述炉门14的下端处的入口从厨房被吸入炉门14的内部。另外的气流34从炉门14的内部穿过所述炉门14的上端的门出口36被吹出。另外的气流34提供炉门14的冷却。
图4展示了根据本发明的另外一个实施例的烹饪炉10的上前部的示意性详细截面侧视图，其中，炉门14处于关闭状态。
通过炉门14的上端处的门出口36以及出风口20形成了文丘里管。另外的气流34从炉门14的内部穿过所述炉门14的上端的门出口36被吹出。另外的气流34提供炉门14的冷却。
尽管在此参照附图描述了本发明的说明性实施例，但应理解的是本发明并不限于那些明确的实施例，并且在不脱离本发明的范围或精神情况下，相关领域的技术人员在其中可以实现多种其他变化和修改。所有这样的变化和修改旨在包括在所附权利要求书所限定的本发明的范围内。
附图标记清单
10 烹饪炉
12 炉腔
14 炉门
16 风扇
18 风道
20 出风口
22 通风翻板阀
24 开口
26 气流
28 风幕
30 顶壁
32 电子电路
34 另外的气流
36 门出口
38 另外的风道

Claims (15)

1.一种烹饪炉(10)，该烹饪炉包括炉腔(12)以及用于打开和关闭所述炉腔(12)的前开口的炉门(14)，其中：
-该烹饪炉(10)包括至少部分地围住该炉腔(12)的至少一个风道(18)，
-该风道(18)的至少一部分在该炉腔(12)的顶壁(30)的正上方延伸，
-该烹饪炉(10)包括用于在该风道(18)内或在该风道(18)处产生气流(26)的至少一个风扇(16)，以及
-该烹饪炉(10)包括至少一个通风翻板阀(22)，用于使离开该炉腔(12)上方的该风道(18)的该气流(26)向下偏转，
其特征在于
至少一个开口(24)形成在该炉腔(12)的顶壁(30)的水平前部上，其中，所述开口(24)将该风道(18)连接至该炉腔(12)，并且其中，该开口(24)在该炉门(14)的关闭状态下被该通风翻板阀(22)关闭、并且在该炉门(14)的打开状态下被该通风翻板阀(22)打开，使得在该炉门(14)的打开状态下，在该炉腔(12)的前部内形成风幕(28)。
2.根据权利要求1所述的烹饪炉(10)，
其特征在于
该风道(18)包括将所述风道(18)与该烹饪炉(10)的周围环境相连接的至少一个出风口(20)，其中，优选地所述出风口(18)被安排在该炉腔(12)的该前开口的上方以及该烹饪炉(10)的前侧。
3.根据权利要求2所述的烹饪炉(10)，
其特征在于
该出风口(18)在该炉门(14)的打开状态下被该通风翻板阀(22)至少部分地关闭并且在该炉门(14)的关闭状态下被该通风翻板阀(22)打开。
4.根据前述权利要求中任一项所述的烹饪炉(10)，
其特征在于
该风道(18)包括将所述风道(18)与该烹饪炉(10)的周围环境相连接的至少一个进风口，其中，所述进风口被安排在该炉腔(12)的该前开口的下方以及该烹饪炉(10)的前侧。
5.根据前述权利要求中任一项所述的烹饪炉(10)，
其特征在于
至少一个另外的开口形成在该炉腔(12)的底壁(30)的前部上，其中，所述另外的开口将该风道(18)连接至该炉腔(12)。
6.根据前述权利要求中任一项所述的烹饪炉(10)，
其特征在于
该另外的开口在该炉门(14)的关闭状态下被另外的通风翻板阀关闭并且在该炉门(14)的打开状态下被所述另外的通风翻板阀打开，使得该风幕(28)通过该另外的开口被吸入该风道(18)中。
7.根据前述权利要求中任一项所述的烹饪炉(10)，
其特征在于
该风幕(28)或所述风幕(28)的至少一部分穿过该打开的炉门(14)与该炉腔(12)的该前开口之间的间隙被排出。
8.根据权利要求1至6中的任一项所述的烹饪炉(10)，
其特征在于
该风道(18)中的该气流(26)以及该炉腔(12)的该前部内的该风幕(28)在该炉门(14)的打开状态下形成闭合的空气回路。
9.根据权利要求1至6中的任一项所述的烹饪炉(10)，
其特征在于
该风道(18)中的该气流(26)在该炉门(14)的关闭状态下形成打开的空气回路。
10.根据前述权利要求中任一项所述的烹饪炉(10)，
其特征在于
至少一个风扇(16)被安排在该风道(18)内并且被安排在该炉腔(12)的顶壁(30)的上方。
11.根据前述权利要求中任一项所述的烹饪炉(10)，
其特征在于
至少一个电子电路(32)被安排在该风道(18)内并且被安排在该炉腔(12)的顶壁(30)的上方，其中，优选地所述电子电路(32)形成该烹饪炉(10)的控制单元或该烹饪炉(10)的所述控制单元的一部分。
12.根据前述权利要求中任一项所述的烹饪炉(10)，
其特征在于
该炉门(14)包括形成在所述炉门(14)内的至少一个另外的风道(38)，其中，所述另外的风道(38)在该炉门(14)的关闭状态下竖直延伸，并且其中，优选地另外的气流(34)通过文丘里效应而产生并且在该炉门(14)内自下而上运动。
13.根据前述权利要求中任一项所述的烹饪炉(10)，
其特征在于
通过打开和关闭该炉门(14)来自动地控制该通风翻板阀(22)和/或该另外的通风翻板阀的致动。
14.根据前述权利要求中任一项所述的烹饪炉(10)，
其特征在于
通过至少一个弹簧元件机械地致动该通风翻板阀(22)和/或该另外的通风翻板阀。
15.根据前述权利要求中任一项所述的烹饪炉(10)，
其特征在于
通过电动和/或电磁驱动单元致动该通风翻板阀(22)和/或该另外的通风翻板阀。
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