CN107495100A - 一种桂花银耳虾肉粥及其制备方法 - Google Patents

一种桂花银耳虾肉粥及其制备方法 Download PDF

Info

Publication number
CN107495100A
CN107495100A CN201710847280.3A CN201710847280A CN107495100A CN 107495100 A CN107495100 A CN 107495100A CN 201710847280 A CN201710847280 A CN 201710847280A CN 107495100 A CN107495100 A CN 107495100A
Authority
CN
China
Prior art keywords
parts
shrimp
sweet osmanthus
white fungus
congee
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Pending
Application number
CN201710847280.3A
Other languages
English (en)
Inventor
张家明
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
TONGCHENG JIAMING AGRICULTURAL DEVELOPMENT Co Ltd
Original Assignee
TONGCHENG JIAMING AGRICULTURAL DEVELOPMENT Co Ltd
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by TONGCHENG JIAMING AGRICULTURAL DEVELOPMENT Co Ltd filed Critical TONGCHENG JIAMING AGRICULTURAL DEVELOPMENT Co Ltd
Priority to CN201710847280.3A priority Critical patent/CN107495100A/zh
Publication of CN107495100A publication Critical patent/CN107495100A/zh
Pending legal-status Critical Current

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L7/00—Cereal-derived products; Malt products; Preparation or treatment thereof
    • A23L7/10—Cereal-derived products
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
    • A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
    • A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
    • A23L33/105—Plant extracts, their artificial duplicates or their derivatives

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Nutrition Science (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Mycology (AREA)
  • Botany (AREA)
  • Seasonings (AREA)
  • Seeds, Soups, And Other Foods (AREA)

Abstract

本发明公开了本发明涉及一种桂花银耳虾肉粥，由下列重量份原料组成：大米60‑70份，虾肉30‑40份，银耳3‑8份，桂花5‑15份，山药5‑15份，杏仁3‑10份，醋1‑3份，盐3‑10份，黄酒1‑3份，食用油1‑3份，香菜末1‑6份，中药浓缩液3‑8份，糖粉2‑3份。本发明制备而成的桂花银耳虾肉粥口味佳，营养丰富，通过加入阿胶，黄芪，山茱萸，枸杞子，鸡血藤这些中药浓缩液，使得制备而成的桂花银耳虾肉粥具有补血的保健功效。

Description

一种桂花银耳虾肉粥及其制备方法
技术领域
本发明属于食品加工技术领域，特别涉及一种桂花银耳虾肉粥及其制备方法。
背景技术
科学的饮食对于人体的身体健康至关重要。作为以大米作为主食的国家里，粥类饮食是必不可少的。作为流体状的食品，其种类相当繁多，但常见的粥类食品通常忽略原料的搭配，无法做到科学合理的膳食搭配。随着人们生活水平的提高，对粥类饮食的口感，营养和保健效果要求越来越高。
发明内容
本发明的目的在于提供一种桂花银耳虾肉粥及其制备方法。
本发明的目的可以通过以下技术方案实现：
一种桂花银耳虾肉粥，由下列重量份原料组成：大米60-70份，虾肉30-40份，银耳3-8份，桂花5-15份，山药5-15份，杏仁3-10份，醋1-3份，盐3-10份，黄酒1-3份，食用油1-3份，香菜末1-6份，中药浓缩液3-8份，糖粉2-3份。
所述的一种桂花银耳虾肉粥，包括以下重量份的原料：大米65份，虾肉35份，银耳5份，桂花10份，山药10份，杏仁8份，醋2份，盐6份，黄酒2份，食用油2份，香菜末2份，中药浓缩液6份，糖粉3份。
所述的中药液制备方法如下：按重量份将阿胶2-3份，黄芪2-3份，山茱萸2-3份，枸杞子2-3份，鸡血藤2-3份，茯神1-3份，丹参2-3份，墨旱莲2-3份，垂盆草1-3份，白术1-3份，太子参1-3份，芡实1-3份，绵萆薢1-3份，龙船花1-3份，山麦冬1-3份，冬凌草1-3份加水煎煮，过滤残渣得到中药浓缩液。
所述的桂花银耳虾肉粥，制备方法包括如下步骤：
(1)将大米淘洗干净后，用清水浸泡20-40分钟；
(2)将虾肉用醋，盐，黄酒拌匀，腌制30-60分钟；
(3)在锅中放入足量水烧开，放入浸泡后的大米调大火煮开后，转小火继续煮到粥软糯后，加入虾肉，银耳，桂花，山药，杏仁，然后加入占总重量百分比2％-5％的中药浓缩液煮10-25分钟；
(4)加入盐，糖粉，食用油，香菜末调匀即可食用。
本发明的有益效果：本发明制备而成的桂花银耳虾肉粥口味佳，营养丰富，通过加入阿胶，黄芪，山茱萸，枸杞子，鸡血藤这些中药浓缩液，使得制备而成的桂花银耳虾肉粥具有补血的保健功效。
具体实施方式
下面结合具体实施例对本发明作进一步详细描述。
实施例1
一种桂花银耳虾肉粥，称取：大米60份，虾肉30份，银耳3份，桂花5份，山药5份，杏仁3份，醋1份，盐3份，黄酒1份，食用油1份，香菜末1份，中药浓缩液3份，糖粉2份。
其中，中药液制备方法如下：按重量份将阿胶3份，黄芪3份，山茱萸2份，枸杞子2份，鸡血藤2份，茯神1份，丹参2份，墨旱莲2份，垂盆草2份，白术2份，太子参2份，芡实2份，绵萆薢2份，龙船花2份，山麦冬2份，冬凌草2份加水煎煮，过滤残渣得到中药浓缩液。
所述的桂花银耳虾肉粥，制备方法包括如下步骤：
(1)将大米淘洗干净后，用清水浸泡20-40分钟；
(2)将虾肉用醋，盐，黄酒拌匀，腌制30-60分钟；
(3)在锅中放入足量水烧开，放入浸泡后的大米调大火煮开后，转小火继续煮到粥软糯后，加入虾肉，银耳，桂花，山药，杏仁，然后加入占总重量百分比2％-5％的中药浓缩液煮10-25分钟；
(4)加入盐，糖粉，食用油，香菜末调匀即可食用。
实施例2
一种桂花银耳虾肉粥，称取：大米70份，虾肉40份，银耳8份，桂花15份，山药15份，杏仁10份，醋3份，盐10份，黄酒3份，食用油3份，香菜末6份，中药浓缩液8份，糖粉3份。
其中，中药液制备方法如下：按重量份将阿胶3份，黄芪3份，山茱萸2份，枸杞子2份，鸡血藤2份，茯神1份，丹参2份，墨旱莲2份，垂盆草2份，白术2份，太子参2份，芡实2份，绵萆薢2份，龙船花2份，山麦冬2份，冬凌草2份加水煎煮，过滤残渣得到中药浓缩液。
所述的桂花银耳虾肉粥，制备方法包括如下步骤：
(1)将大米淘洗干净后，用清水浸泡20-40分钟；
(2)将虾肉用醋，盐，黄酒拌匀，腌制30-60分钟；
(3)在锅中放入足量水烧开，放入浸泡后的大米调大火煮开后，转小火继续煮到粥软糯后，加入虾肉，银耳，桂花，山药，杏仁，然后加入占总重量百分比2％-5％的中药浓缩液煮10-25分钟；
(4)加入盐，糖粉，食用油，香菜末调匀即可食用。
实施例3
一种桂花银耳虾肉粥，称取：大米65份，虾肉35份，银耳5份，桂花10份，山药10份，杏仁8份，醋2份，盐6份，黄酒2份，食用油2份，香菜末2份，中药浓缩液6份，糖粉3份。
其中，中药液制备方法如下：按重量份将阿胶3份，黄芪3份，山茱萸2份，枸杞子2份，鸡血藤2份，茯神1份，丹参2份，墨旱莲2份，垂盆草2份，白术2份，太子参2份，芡实2份，绵萆薢2份，龙船花2份，山麦冬2份，冬凌草2份加水煎煮，过滤残渣得到中药浓缩液。
所述的桂花银耳虾肉粥，制备方法包括如下步骤：
(1)将大米淘洗干净后，用清水浸泡20-40分钟；
(2)将虾肉用醋，盐，黄酒拌匀，腌制30-60分钟；
(3)在锅中放入足量水烧开，放入浸泡后的大米调大火煮开后，转小火继续煮到粥软糯后，加入虾肉，银耳，桂花，山药，杏仁，然后加入占总重量百分比2％-5％的中药浓缩液煮10-25分钟；
(4)加入盐，糖粉，食用油，香菜末调匀即可食用。
本发明通过上述实施例来说明本发明的详细工艺流程，但本发明并不局限于上述详细工艺流程，即不意味着本发明必须依赖上述详细工艺流程才能实施。所属技术领域的技术人员应该明了，对本发明的任何改进，对本发明产品各原料的等效替换及辅助成分的添加、具体方式的选择等，均落在本发明的保护范围和公开范围之内。

Claims (4)

1.一种桂花银耳虾肉粥，其特征在于，由下列重量份原料组成：大米60-70份，虾肉30-40份，银耳3-8份，桂花5-15份，山药5-15份，杏仁3-10份，醋1-3份，盐3-10份，黄酒1-3份，食用油1-3份，香菜末1-6份，中药浓缩液3-8份，糖粉2-3份。
2.根据权利要求1所述的一种桂花银耳虾肉粥，其特征在于，包括以下重量份的原料：大米65份，虾肉35份，银耳5份，桂花10份，山药10份，杏仁8份，醋2份，盐6份，黄酒2份，食用油2份，香菜末2份，中药浓缩液6份，糖粉3份。
3.根据权利要求1所述的桂花银耳虾肉粥，其特征在于，所述的中药液制备方法如下：按重量份将阿胶2-3份，黄芪2-3份，山茱萸2-3份，枸杞子2-3份，鸡血藤2-3份，茯神1-3份，丹参2-3份，墨旱莲2-3份，垂盆草1-3份，白术1-3份，太子参1-3份，芡实1-3份，绵萆薢1-3份，龙船花1-3份，山麦冬1-3份，冬凌草1-3份加水煎煮，过滤残渣得到中药浓缩液。
4.根据权利要求1-3任意一项所述的桂花银耳虾肉粥，其特征在于，制备方法包括如下步骤：
(1)将大米淘洗干净后，用清水浸泡20-40分钟；
(2)将虾肉用醋，盐，黄酒拌匀，腌制30-60分钟；
(3)在锅中放入足量水烧开，放入浸泡后的大米调大火煮开后，转小火继续煮到粥软糯后，加入虾肉，银耳，桂花，山药，杏仁，然后加入占总重量百分比2％-5％的中药浓缩液煮10-25分钟；
(4)加入盐，糖粉，食用油，香菜末调匀即可食用。
CN201710847280.3A 2017-09-19 2017-09-19 一种桂花银耳虾肉粥及其制备方法 Pending CN107495100A (zh)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201710847280.3A CN107495100A (zh) 2017-09-19 2017-09-19 一种桂花银耳虾肉粥及其制备方法

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201710847280.3A CN107495100A (zh) 2017-09-19 2017-09-19 一种桂花银耳虾肉粥及其制备方法

Publications (1)

Publication Number Publication Date
CN107495100A true CN107495100A (zh) 2017-12-22

Family

ID=60696893

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
CN201710847280.3A Pending CN107495100A (zh) 2017-09-19 2017-09-19 一种桂花银耳虾肉粥及其制备方法

Country Status (1)

Country Link
CN (1) CN107495100A (zh)

Citations (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN104106771A (zh) * 2014-06-30 2014-10-22 安徽省雷氏农业科技有限公司 一种具有补气养血的山药萝卜粥及其制备方法
CN104171859A (zh) * 2014-07-25 2014-12-03 淮北徽香昱原早餐工程有限责任公司 一种银耳桂花粥
CN104886474A (zh) * 2015-05-28 2015-09-09 桐城市佳明农业发展有限公司 一种紫菜香菇虾肉粥及其制备方法
CN104886475A (zh) * 2015-05-28 2015-09-09 桐城市佳明农业发展有限公司 一种香菇牛肉粥及其制备方法

Patent Citations (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN104106771A (zh) * 2014-06-30 2014-10-22 安徽省雷氏农业科技有限公司 一种具有补气养血的山药萝卜粥及其制备方法
CN104171859A (zh) * 2014-07-25 2014-12-03 淮北徽香昱原早餐工程有限责任公司 一种银耳桂花粥
CN104886474A (zh) * 2015-05-28 2015-09-09 桐城市佳明农业发展有限公司 一种紫菜香菇虾肉粥及其制备方法
CN104886475A (zh) * 2015-05-28 2015-09-09 桐城市佳明农业发展有限公司 一种香菇牛肉粥及其制备方法

Similar Documents

Publication Publication Date Title
CN105595282A (zh) 一种养生滋补营养鸡汤及其制备工艺
CN103478636A (zh) 一种补肾气玫瑰猪蹄膏
CN104187571A (zh) 一种保健松茸菌菇酱及其制备方法
CN103355647A (zh) 一种含有中药成分的乌鸡甜面酱
CN105580905A (zh) 一种益肾的豆浆粉的制备方法
CN104187237A (zh) 一种香甜柿子酱及其制备方法
CN103535768A (zh) 一种混合料香肠及其制备方法
CN104886475A (zh) 一种香菇牛肉粥及其制备方法
CN103932303A (zh) 一种荷叶乌梅花生酱
CN106174431A (zh) 一种补血猪肉酱及其制备方法
CN106418449A (zh) 一种肉用蔬菜调味酱
CN104938912A (zh) 一种香菇鸡肉粥及其制备方法
CN104770705A (zh) 一种保健酱油
CN107495100A (zh) 一种桂花银耳虾肉粥及其制备方法
CN104305209A (zh) 一种补血美容粥及其制备方法
CN104371889A (zh) 强身健体长寿酒
CN103704758A (zh) 一种牛奶香肠及其制备方法
CN103535584B (zh) 一种高营养糯米粉及其制备方法
CN105861257A (zh) 均衡营养的醋及其制备方法
CN106213462A (zh) 一种黄鳝豌豆酱及其制备方法
CN104187395A (zh) 一种黄精豆渣馅饼
CN104206474A (zh) 一种补血黑豆渣饼
CN104804939A (zh) 一种板栗酒及其制备方法
CN104886474A (zh) 一种紫菜香菇虾肉粥及其制备方法
CN104323109A (zh) 一种羊肉中药粥及其制备方法

Legal Events

Date Code Title Description
PB01 Publication
PB01 Publication
SE01 Entry into force of request for substantive examination
SE01 Entry into force of request for substantive examination
RJ01 Rejection of invention patent application after publication
RJ01 Rejection of invention patent application after publication

Application publication date: 20171222