CN107467396A - 一种快大型三黄鸡颗粒饲料中着色剂的添加方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了快大型三黄鸡颗粒饲料中着色剂的添加方法,根据三黄鸡脚胫预期着色度表，计算出饲料中所需叶黄素总含量和斑蝥黄总含量，通过测定基础料中的叶黄素含量，计算出需要添加的天然叶黄素和斑蝥黄含量，通过将天然叶黄素、斑蝥黄和低筋面粉进行预混合形成叶黄素预混料，将叶黄素预混料添加到基础料中，从而提供一种操作性强、能够精确控制三黄鸡脚胫色度的快大型三黄鸡颗粒饲料中着色剂的添加方法。

Description

一种快大型三黄鸡颗粒饲料中着色剂的添加方法

技术领域

本发明涉及家禽饲养技术领域，具体涉及一种快大型三黄鸡颗粒饲料中着色剂的添加方法。

背景技术

快大型三黄鸡是由优良地方品种经杂交培育而成的优质肉鸡品系，从外观上看具有黄色的羽毛、黄色的皮肤、黄色的腿胫等特征。不同品种肉鸡皮肤着色的性能不同，但沉积在肉鸡皮下脂肪上的黄色物质都是相同的，即叶黄素，一类色素的总称。三黄鸡自身不能合成叶黄素，必须从体外饲粮中摄取，饲料中常用于肉鸡着色的叶黄素，主要是天然叶黄素(源自万寿菊)和斑蝥黄。叶黄素在经过体内消化、吸收、转移和酯化后，最终沉积在肉鸡的皮下脂肪，使得三黄鸡显现出“三黄”。

市场上销售三黄鸡最重要的一个指标就是三黄鸡脚胫的色度。三黄鸡的脚胫评分通常采用罗氏比色法，从1°到15°，从浅黄色逐渐到橙红色。根据不同地区的需求色度要求不同。比如上海地区就要求 14°以上，宁波地区要求12°左右，而安徽、浙江其它地区以及广东、广西要求12-13°。

各地消费者的爱好不同，所以需求的色度也不同，但如果着色不佳或者过度，都会影响三黄鸡的销售，影响经济效益。而添加过多或者过少或比例不当，会造成浪费或者不能获得预期的色度。快大型三黄鸡是长势最快的三黄鸡品种，通常只需要45-55天即可达到1.5-2kg上市，养殖时间段，色素沉积的时间就短，对于着色剂的添加量和方法有着极高要求。外另，饲料着色剂都有一个共同特点，就是光照、高温、酸碱都会使得色素分解或者失效，有效成分降低。叶黄素和斑蝥黄的商品都属于着色剂，直接与其它添加剂预混料，着色剂就会与酸化剂、甜菜碱、氯化胆碱、矿物质等容易吸收大量水分的物质以及酸、碱、氧化性离子等接触，发生一系列化学反应，失去原有的稳定性而失去着色剂的功能。

发明内容

针对现有技术中存在的问题，本发明根据三黄鸡脚胫预期着色度表，计算出饲料中所需叶黄素总含量和斑蝥黄总含量，通过测定基础料中的叶黄素含量，计算出需要添加的天然叶黄素和斑蝥黄含量，通过将天然叶黄素、斑蝥黄和低筋面粉进行预混合形成叶黄素预混料，将叶黄素预混料添加到基础料中，从而提供一种操作性强、能够精确控制三黄鸡脚胫色度的快大型三黄鸡颗粒饲料中着色剂的添加方法。

为实现上述目的，本发明采用的技术方案是：一种快大型三黄鸡颗粒饲料中着色剂的添加方法，所述快大型三黄鸡颗粒饲料中包括有基础料和叶黄素添加剂，所述添加方法包括以下步骤：

步骤一、称取重量为A的基础料，测定基础料中的叶黄素含量，计算出A重量的基础料中的叶黄素含量并记为重量B；

步骤二、根据需要确定三黄鸡脚胫的预期着色度，三黄鸡脚胫预期着色度表见表一，根据表一中预期着色度所对应的叶黄素总含量和斑蝥黄总含量，计算出基础料重量为A时饲料中叶黄素总重量并记为 C，斑蝥黄的总重量并记为D，计算出需要添加的叶黄素重量并记为E；

表一：三黄鸡脚胫预期着色度表

步骤三、称取重量为D的斑蝥黄和重量为E天然叶黄素混合形成叶黄素添加剂，在叶黄素添加剂中加入一定量的面粉后混合搅拌，形成叶黄素预混料；

步骤四、将步骤四制成的叶黄素预混料静置一段时间后加入基础料中进行混合制粒，形成快大型三黄鸡颗粒饲料。

步骤一中采用高效液相色谱法或分光光度法测定基础料中的叶黄素的含量，计算出重量A的基础料中叶黄素重量B。

叶黄素预混料静置2-3小时后加入基础料中进行混合制粒。

步骤四中的面粉为低筋面粉。

低筋面粉中的湿面筋小于16％，蛋白质含量小于7％。

步骤四中的面粉含量是斑蝥黄和天然叶黄素重量之和的3倍。

低筋面粉含量是斑蝥黄和天然叶黄素重量之和的3倍。

本发明的工作原理是：首先，采用低筋面粉将斑蝥黄和天然叶黄素预混合，在制粒过程中斑蝥黄和天然叶黄素不再与高湿、酸、碱以及氧化性离子等破坏性因素接触；其次，湿面筋16％以下的低筋面粉与着色剂充分混合后会在着色剂表面形成厚厚的保护层，静置2-3小时可以使得面粉吸收空气中的水分，在一定水的作用下，淀粉的化学键会牢牢的相互作用把着色剂牢牢锁在核心，经过制粒时起到一定的保护作用；最后，三黄鸡采食后，过胃时，面粉的淀粉可以起到抵挡胃酸的作用，并且，胃液不含淀粉酶，色素能够缓慢施放，顺利进入色素吸收的主要场所---小肠。

斑蝥黄的重量D和天然叶黄素的重量E根据以下公式计算：

式中：A为基础料重量；B为基础料中叶黄素重量；C为饲料中叶黄素总重量；D为饲料中斑蝥黄总重量；E为基础料中叶黄素重量； 3(C+D)为面粉的重量。

本发明的快大型三黄鸡颗粒饲料中着色剂的添加方法具有如下优点：1、三黄鸡预期脚胫着色度与叶黄素和斑蝥黄的总量形成具体数字表格，对生产具有实际的指导意义；2、提供具体的计算办法，对于各种不同基础配方的快大型三黄鸡颗粒饲料中添加商品着色剂提供了简便的计算办法；3、叶黄素预混料的加工工艺最大程度上保证了着色剂的有效成分，减少高温、吸潮、酸、碱、氧化性离子等破坏因素的破坏；4、添加工艺有效的减少了胃酸、酶等对着色剂的破坏，叶黄素添加剂能够顺利进入小肠。

具体实施方式

实施例一

配置上海地区需要的快大型三黄鸡饲料，预期脚胫着色度14°，对三黄鸡脚胫预期着色度表，则总叶黄素总含量为65(ppm)，斑蝥黄总含量为24(ppm)。称取重量为1吨的基础料，检测基础料中叶黄素含量13ppm，则B＝13g，A＝1000000g，根据公式

计算得到E＝52g，D＝24g，则需要外加天然叶黄素(源自万寿菊) 有效含量52g，斑蝥黄24g。合计76g着色剂，使用3倍重量的湿面筋16％的低筋面粉即228g，与着色剂充分混合后静置2.5小时，之后即可使用。

实施例二

配置宁波地区需要的快大型三黄鸡饲料，预期脚胫着色度12°，对三黄鸡脚胫预期着色度表，则总叶黄素总含量为52(ppm)，斑蝥黄总含量为12(ppm)。称取重量为1吨的基础料，检测基础料中叶黄素含量13ppm，则B＝15g，A＝1000000g，根据公式

计算得到E＝37g，D＝12g，则需要外加天然叶黄素(源自万寿菊) 有效含量37g，斑蝥黄12g。合计49g着色剂，使用3倍重量的湿面筋16％的低筋面粉即147g，与着色剂充分混合后静置3小时，之后即可使用。

通过此方法添加着色剂，在上海、浙江、安徽、江苏等地证实了与预期的快大型三黄鸡脚胫着色度相一致，获得了理想的经济效益。

以上详细描述了本发明的较佳具体实施例，应当理解，本领域的普通技术人员无需创造性劳动就可以根据本发明的构思做出诸多修改和变化，因此，凡本技术领域中技术人员依本发明的构思在现有技术的基础上通过逻辑分析、推理或者有限的实验可以得到的技术方案，皆应在由权利要求书所确定的保护范围内。

Claims (7)

1.一种快大型三黄鸡颗粒饲料中着色剂的添加方法，所述快大型三黄鸡颗粒饲料中包括有基础料和叶黄素添加剂，其特征在于，所述添加方法包括以下步骤：

步骤一、称取重量为A的基础料，测定基础料中的叶黄素含量，计算出A重量的基础料中的叶黄素含量并记为重量B；

步骤二、根据需要确定三黄鸡脚胫的预期着色度，三黄鸡脚胫预期着色度表见表一，根据表一中预期着色度所对应的叶黄素总含量和斑蝥黄总含量，计算出基础料重量为A时饲料中叶黄素总重量并记为C，斑蝥黄的总重量并记为D，计算出需要添加的叶黄素重量并记为E；

表一：三黄鸡脚胫预期着色度表

步骤三、称取重量为D的斑蝥黄和重量为E天然叶黄素混合形成叶黄素添加剂，在叶黄素添加剂中加入一定量的面粉后混合搅拌，形成叶黄素预混料；

步骤四、将步骤四制成的叶黄素预混料静置一段时间后加入基础料中进行混合制粒，形成快大型三黄鸡颗粒饲料。

2.如权利要求1所述的快大型三黄鸡颗粒饲料中着色剂的添加方法，其特征在于，所述步骤一中采用高效液相色谱法或分光光度法测定基础料中的叶黄素的含量，计算出重量A的基础料中叶黄素重量B。

3.如权利要求1中所述的快大型三黄鸡颗粒饲料中着色剂的添加方法，其特征在于，所述叶黄素预混料静置2-3小时后加入基础料中进行混合制粒。

4.如权利要求1或3所述的快大型三黄鸡颗粒饲料中着色剂的添加方法，其特征在于，所述步骤四中的面粉为低筋面粉。

5.如权利要求4所述的快大型三黄鸡颗粒饲料中着色剂的添加方法，其特征在于，所述低筋面粉中的湿面筋小于16%，蛋白质含量小于7%。

6.如权利要求1所述的快大型三黄鸡颗粒饲料中着色剂的添加方法，其特征在于，所述步骤四中的面粉含量是斑蝥黄和天然叶黄素重量之和的3倍。

7.如权利要求5所述的快大型三黄鸡颗粒饲料中着色剂的添加方法，其特征在于，所述低筋面粉含量是斑蝥黄和天然叶黄素重量之和的3倍。