CN107418806A - 营养保健葡萄干酒及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及营养保健葡萄干酒及其制备方法。将3‑6g营养品原加入750ml葡萄干酒中，经过混合、搅拌、过滤、取上清液步骤制得。本申请所述保健葡萄干酒制备方法简单，口感好，弥补了单一葡萄干酒营养不全的问题。
Description
技术领域
本发明涉及酒类其酿造方法技术领域，具体地说是一种营养保健葡萄干酒及其制备方法。
背景技术
现代社会经济快速发展，同时也给人们带来巨大的生活压力，工作压力，不良的生活习惯导致各种慢性疾病高血压、心脏病、糖尿病、癌症等接踵而来。同时，亚健康人群数量也呈不断上升趋势，头晕、头痛、精神紧张、失眠等。补充营养品是改善健康状况的最佳方式。而且，保健食品在疾病康复期也会有助加快恢复体力。可见保健品在现代人们生活中是不可缺少的，尤其对一些重要岗位人员。但现在的保健品都需要像吃药一样，每天定时服用，这样不仅麻烦、口感也不好、而且容易忘记服用。
葡萄酒是一种风味优良，营养价值很高的果酒。具有抗氧化、防衰老、舒化血管的作用。适度饮用葡萄酒能对人体的神经系统产生作用，提高肌肉的张度，因此葡萄酒能对维持和调节人体的生理机能起到良好的作用，但其保健作用较为有限。
现在急需有一种营养成份丰富的葡萄干酒。
发明内容
本发明的目的是要提供一种营养丰富、防病保健、柔软可口、风味独特的营养保健型葡萄干酒及其酿造方法。
本发明的目的是这样实现的：
营养保健葡萄干酒是将3-6g营养品原液加入750ml葡萄干酒中，经过混合、搅拌、过滤、取上清液步骤制得。
本发明的有益效果是：
1、本申请所述营养保健葡萄干酒制备方法简单，口感好，弥补了单一葡萄干酒营养不全的问题。
2、本申请葡萄干酒用白砂糖发酵，可以增加葡萄干原液的度数和成品葡萄干酒的口感。
3、本申请将营养保健液加入葡萄干酒中，这样饮用更加方便，吸引更好。最重要的是，解决了营养品不溶于酒类的问题。
具体实施方式
营养保健葡萄干酒，是将3-6g营养品原液加入750ml葡萄干酒中，经过混合、搅拌、过滤、取上清液步骤制得。所述保健葡萄干酒为1-18。。保健葡萄干酒最优为1-5。。所述营养品原液为联邦视宝软胶囊或端粒酶活化因子或天山雪莲软胶囊或健脑素软胶囊或酵素软胶囊或欧米伽-3软胶囊或骨轻松软胶囊其中一种的原液。
营养保健葡萄干酒的制备方法，
1）葡萄干酒的制备：
a.原料处理，选取葡萄干为原料，去除葡萄干中的泥沙和果梗杂质和发霉的葡萄干，然后用水将葡萄干洗净；
b.浸泡，将选好的葡萄干，洗干净后放在容器里浸泡，浸泡4-8小时后取出备用；
c.粉碎，将浸泡好的葡萄干进行粉碎；
d.发酵，在葡萄干中加入超过葡萄干表面60厘米以上的水，并加入麯子和白砂糖，在25-35度下进行发酵7-9天；葡萄干1000重量份，麯子0-15份，白砂糖40-60份；
e.蒸馏，将发酵好的葡萄干进行蒸馏，制备16000。的酒；
f.调制，在步骤e所得葡萄干酒原液中加水调制成1-18。的葡萄酒。
2）营养品原液制备方法：
取保健品经过高温60-80度加热30-50分钟，然后放入小型榨油机里把外皮去掉提取保健品原液，放在无菌灌内经过常温20-25度，每天搅拌一次，搅拌30天，然后经过沉淀取上清液即得保健品营养液；
3）将保健品营养液加入葡萄干酒中，在温度为20-25度下，每2小时搅拌一次，连续搅拌7天，即得本申请所述保健葡萄干酒。
端粒酶活化因子是美国美康源生物科技有限公司生产的，规格是500mg100粒。
联邦视宝软胶囊、天山雪莲软胶囊、健脑素软胶囊、酵素软胶囊、欧米伽-3软胶囊、骨轻松软胶囊是The United States manufacturers Cikenpy group BiologicalTechnology Co., Ltd.生产的，规格是500mg100粒。
本申请所用的原料可以是葡萄干也可以是鲜葡萄，而且最好带皮和葡萄籽，这样营养更好。
下面以具体实施例对本发明作详细说明，
实施例1
1）葡萄干酒的制备：
选取葡萄干为原料，去除葡萄干中的泥沙和果梗杂质和发霉的葡萄干，然后用水将葡萄干洗净；将选好的葡萄干，洗干净后放在容器里浸泡，浸泡4小时后取出备用；将浸泡好的葡萄干进行粉碎；在葡萄干中加入超过葡萄干表面60厘米以上的水，并加入麯子和白砂糖，在25度下进行发酵7天；葡萄干1000重量份，白砂糖60份。将发酵好的葡萄干进行蒸馏，制备16000。的酒；所得葡萄干酒原液中加水调制成1。的葡萄酒。
2）营养品原液制备方法：
取保健品经过高温60度加热50分钟，然后放入小型榨油机里把外皮去掉提取保健品原液，放在无菌灌内经过常温20度，每天搅拌一次，搅拌30天，然后经过沉淀取上清液即得保健品营养液；
3）将营养品原液加入葡萄干酒中，在温度为20度下，每2小时搅拌一次，连续搅拌7天，即得本申请所述保健葡萄干酒。
实施例2
1）葡萄干酒的制备：
选取葡萄干为原料，去除葡萄干中的泥沙和果梗杂质和发霉的葡萄干，然后用水将葡萄干洗净；将选好的葡萄干，洗干净后放在容器里浸泡，浸泡8小时后取出备用；将浸泡好的葡萄干进行粉碎；在葡萄干中加入超过葡萄干表面60厘米以上的水，并加入麯子和白砂糖，在35度下进行发酵9天；葡萄干1000重量份，麯子15份，白砂糖40份。将发酵好的葡萄干进行蒸馏，制备14000。的酒；所得葡萄干酒原液中加水调制成18。的葡萄酒；
2）营养品原液制备方法：
取保健品经过高温80度加热30分钟，然后放入小型榨油机里把外皮去掉提取保健品原液，放在无菌灌内经过常温25度，每天搅拌一次，搅拌30天，然后经过沉淀取上清液即得保健品营养液；
3）将营养品原液加入葡萄干酒中，在温度为25度下，每2小时搅拌一次，连续搅拌7天，即得本申请所述保健葡萄干酒。
实施例3
1）葡萄干酒的制备：
选取葡萄干为原料，去除葡萄干中的泥沙和果梗杂质和发霉的葡萄干，然后用水将葡萄干洗净；将选好的葡萄干，洗干净后放在容器里浸泡，浸泡6小时后取出备用；将浸泡好的葡萄干进行粉碎；在葡萄干中加入超过葡萄干表面60厘米以上的水，并加入麯子和白砂糖，在30度下进行发酵8天；葡萄干1000重量份，麯子8份，白砂糖50份。将发酵好的葡萄干进行蒸馏，制备16000。的酒；所得葡萄干酒原液中加水调制成10。的葡萄酒；
2）营养品原液制备方法：
取保健品经过高温70度加热40分钟，然后放入小型榨油机里把外皮去掉提取保健品原液，放在无菌灌内经过常温22度，每天搅拌一次，搅拌30天，然后经过沉淀取上清液即得保健品营养液；
3）将营养品原液加入葡萄干酒中，在温度为22度下，每2小时搅拌一次，连续搅拌7天，即得本申请所述保健葡萄干酒。
Claims (6)
1.营养保健葡萄干酒，其特征在于：将3-6g营养品原液加入750ml葡萄干酒中，经过混合、搅拌、过滤、取上清液步骤制得。
2.根据权利要求2所述的营养保健葡萄干酒，其特征在于：所述保健葡萄干酒为1-18度。
3.根据权利要求2所述的营养保健葡萄干酒，其特征在于：所述保健葡萄干酒最优为1-5度。
4.根据权利要求1所述的营养保健葡萄干酒，其特征在于：所述营养品原液为联邦视宝软胶囊或端粒酶活化因子或天山雪莲软胶囊或健脑素软胶囊或酵素软胶囊或欧米伽-3软胶囊或骨轻松软胶囊其中一种的原液。
5.根据权利要求1、2或3所述的营养保健葡萄干酒的制备方法，其特征在于：
葡萄干酒的制备：
a.原料处理，选取葡萄干为原料，去除葡萄干中的泥沙和果梗杂质和发霉的葡萄干，然后用水将葡萄干洗净；
b.浸泡，将选好的葡萄干，洗干净后放在容器里浸泡，浸泡4-8小时后取出备用；
c.粉碎，将浸泡好的葡萄干进行粉碎；
d.发酵，在葡萄干中加入超过葡萄干表面60厘米以上的水，并加入麯子和白砂糖，在25-35度下进行发酵7-9天；
e.蒸馏，将发酵好的葡萄干进行蒸馏，制备14000-16000度的酒；
f.调制，在步骤e所得葡萄干酒原液中加水调制成1-18度的葡萄酒；
营养品原液制备方法：
取保健品经过高温60-80度加热30-50分钟，然后放入小型榨油机里把外皮去掉提取保健品原液，放在无菌灌内经过常温20-25度，每天搅拌一次，搅拌30天，然后经过沉淀取上清液即得营养品原液；
将营养品原液加入葡萄干酒中，在温度为20-25度下，每2小时搅拌一次，连续搅拌7天，即得本申请所述保健葡萄干酒。
6.根据权利要求4所述的营养保健葡萄干酒的酿造方法，其特征在于：所述d发酵步骤，葡萄干1000重量份，麯子0-15份，白砂糖40-60份。
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