CN107373289A - 一种使用上安全高效的生物防腐剂 - Google Patents
一种使用上安全高效的生物防腐剂 Download PDFInfo
- Publication number
- CN107373289A CN107373289A CN201710649866.9A CN201710649866A CN107373289A CN 107373289 A CN107373289 A CN 107373289A CN 201710649866 A CN201710649866 A CN 201710649866A CN 107373289 A CN107373289 A CN 107373289A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- parts
- biological preservative
- safe
- chitosan
- bipyridyl
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
- 239000003755 preservative agent Substances 0.000 title claims abstract description 36
- 230000002335 preservative effect Effects 0.000 title claims abstract description 36
- 244000063299 Bacillus subtilis Species 0.000 claims abstract description 25
- 235000014469 Bacillus subtilis Nutrition 0.000 claims abstract description 25
- BEJNERDRQOWKJM-UHFFFAOYSA-N kojic acid Chemical compound OCC1=CC(=O)C(O)=CO1 BEJNERDRQOWKJM-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 25
- 229960004705 kojic acid Drugs 0.000 claims abstract description 25
- WZNJWVWKTVETCG-UHFFFAOYSA-N kojic acid Natural products OC(=O)C(N)CN1C=CC(=O)C(O)=C1 WZNJWVWKTVETCG-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 25
- 229940026314 red yeast rice Drugs 0.000 claims abstract description 25
- 229920001661 Chitosan Polymers 0.000 claims abstract description 24
- ROFVEXUMMXZLPA-UHFFFAOYSA-N Bipyridyl Chemical group N1=CC=CC=C1C1=CC=CC=N1 ROFVEXUMMXZLPA-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 24
- MCJGNVYPOGVAJF-UHFFFAOYSA-N quinolin-8-ol Chemical compound C1=CN=C2C(O)=CC=CC2=C1 MCJGNVYPOGVAJF-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 24
- 239000005725 8-Hydroxyquinoline Substances 0.000 claims description 21
- 229960003540 oxyquinoline Drugs 0.000 claims description 21
- 239000002253 acid Substances 0.000 claims 6
- 125000002924 primary amino group Chemical group [H]N([H])* 0.000 claims 5
- QGZKDVFQNNGYKY-UHFFFAOYSA-N Ammonia Chemical compound N QGZKDVFQNNGYKY-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 2
- 229910021529 ammonia Inorganic materials 0.000 claims 1
- 150000001413 amino acids Chemical class 0.000 abstract description 18
- 230000000694 effects Effects 0.000 abstract description 6
- 238000005260 corrosion Methods 0.000 abstract description 5
- 244000005700 microbiome Species 0.000 abstract description 4
- 231100000252 nontoxic Toxicity 0.000 abstract description 4
- 230000003000 nontoxic effect Effects 0.000 abstract description 4
- 230000007797 corrosion Effects 0.000 abstract description 3
- 239000012528 membrane Substances 0.000 abstract description 3
- 230000001413 cellular effect Effects 0.000 abstract description 2
- JVTAAEKCZFNVCJ-UHFFFAOYSA-N lactic acid Chemical compound CC(O)C(O)=O JVTAAEKCZFNVCJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 10
- SMWDFEZZVXVKRB-UHFFFAOYSA-N Quinoline Chemical compound N1=CC=CC2=CC=CC=C21 SMWDFEZZVXVKRB-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 6
- 239000003795 chemical substances by application Substances 0.000 description 6
- 235000014655 lactic acid Nutrition 0.000 description 5
- 239000004310 lactic acid Substances 0.000 description 5
- 230000009286 beneficial effect Effects 0.000 description 2
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 2
- 235000013373 food additive Nutrition 0.000 description 2
- 239000002778 food additive Substances 0.000 description 2
- 230000000844 anti-bacterial effect Effects 0.000 description 1
- 210000003850 cellular structure Anatomy 0.000 description 1
- 238000006243 chemical reaction Methods 0.000 description 1
- 235000002864 food coloring agent Nutrition 0.000 description 1
- 239000005452 food preservative Substances 0.000 description 1
- 235000019249 food preservative Nutrition 0.000 description 1
- 239000002207 metabolite Substances 0.000 description 1
- 210000003739 neck Anatomy 0.000 description 1
- 238000003786 synthesis reaction Methods 0.000 description 1
- 231100000331 toxic Toxicity 0.000 description 1
- 230000002588 toxic effect Effects 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L3/00—Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs
- A23L3/34—Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs by treatment with chemicals
- A23L3/3454—Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs by treatment with chemicals in the form of liquids or solids
- A23L3/3463—Organic compounds; Microorganisms; Enzymes
- A23L3/3562—Sugars; Derivatives thereof
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L3/00—Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs
- A23L3/34—Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs by treatment with chemicals
- A23L3/3454—Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs by treatment with chemicals in the form of liquids or solids
- A23L3/3463—Organic compounds; Microorganisms; Enzymes
- A23L3/3526—Organic compounds containing nitrogen
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L3/00—Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs
- A23L3/34—Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs by treatment with chemicals
- A23L3/3454—Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs by treatment with chemicals in the form of liquids or solids
- A23L3/3463—Organic compounds; Microorganisms; Enzymes
- A23L3/3544—Organic compounds containing hetero rings
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L3/00—Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs
- A23L3/34—Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs by treatment with chemicals
- A23L3/3454—Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs by treatment with chemicals in the form of liquids or solids
- A23L3/3463—Organic compounds; Microorganisms; Enzymes
- A23L3/3571—Microorganisms; Enzymes
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Microbiology (AREA)
- Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
- General Chemical & Material Sciences (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Medicines Containing Material From Animals Or Micro-Organisms (AREA)
- Cosmetics (AREA)
Abstract
本发明公开了一种使用上安全高效的生物防腐剂,包括的组分有:红曲、纳豆菌、由标准氨基酸组成的乳酸菌素、8‑羟基喹啉、2,2’‑联吡啶、曲酸、壳聚糖。通过上述方式,本发明的使用上安全高效的生物防腐剂,通过破坏微生物的细胞膜结构,使细胞内容物渗漏死亡达到防腐的效果,具有天然无毒、安全高效等优势,使用起来受到消费者的欢迎。
Description
技术领域
本发明涉及防腐剂领域,特别是涉及一种使用上安全高效的生物防腐剂。
背景技术
食品添加剂是为了改善食品色、香、味等感官品质,以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成的或者天然的物质。防腐剂作为食品添加剂的一种,在食品添加剂中占有很大比重。自然界中的某些微生物本身或其代谢产物具有抑菌防腐的功效,是一种安全无毒、天然高效的食品防腐剂。现有的防腐剂使用上效果不好,容易对人体有毒害作用。
发明内容
本发明主要解决的技术问题是提供一种使用上安全高效的生物防腐剂,使用效果好。
为解决上述技术问题,本发明采用的一个技术方案是:提供一种使用上安全高效的生物防腐剂,包括的组分有:红曲、纳豆菌、由标准氨基酸组成的乳酸菌素、8-羟基喹啉、2,2’-联吡啶、曲酸、壳聚糖,所述使用上安全高效的生物防腐剂的各组分的含量为:以重量份计,红曲 12-17份、纳豆菌 15-19份、由标准氨基酸组成的乳酸菌素 8-13份、8-羟基喹啉2-8份、2,2’-联吡啶 4-9份、曲酸 1-5份、壳聚糖 8-12份。
在本发明一个较佳实施例中,所述使用上安全高效的生物防腐剂的各组分的含量为:以重量份计,红曲 12份、纳豆菌 19份、由标准氨基酸组成的乳酸菌素 8份、8-羟基喹啉8份、2,2’-联吡啶 4份、曲酸 5份、壳聚糖 8份。
在本发明一个较佳实施例中,所述使用上安全高效的生物防腐剂的各组分的含量为:以重量份计,红曲 17份、纳豆菌 15份、由标准氨基酸组成的乳酸菌素 13份、8-羟基喹啉 2份、2,2’-联吡啶 9份、曲酸 1份、壳聚糖 12份。
在本发明一个较佳实施例中,所述使用上安全高效的生物防腐剂的各组分的含量为:以重量份计,红曲 13份、纳豆菌 18份、由标准氨基酸组成的乳酸菌素 9份、8-羟基喹啉7份、2,2’-联吡啶 5份、曲酸 4份、壳聚糖 9份。
在本发明一个较佳实施例中,所述使用上安全高效的生物防腐剂的各组分的含量为:以重量份计,红曲 16份、纳豆菌 16份、由标准氨基酸组成的乳酸菌素 12份、8-羟基喹啉 3份、2,2’-联吡啶 8份、曲酸 2份、壳聚糖 11份。
在本发明一个较佳实施例中,所述使用上安全高效的生物防腐剂的各组分的含量为:以重量份计,红曲 15份、纳豆菌 17份、由标准氨基酸组成的乳酸菌素 11份、8-羟基喹啉 6份、2,2’-联吡啶 7份、曲酸 3份、壳聚糖 10份。
本发明的有益效果是:本发明的使用上安全高效的生物防腐剂,通过破坏微生物的细胞膜结构,使细胞内容物渗漏死亡达到防腐的效果,具有天然无毒、安全高效等优势,使用起来受到消费者的欢迎。
具体实施方式
下面将对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述,显然,所描述的实施例仅是本发明的一部分实施例,而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例,本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其它实施例,都属于本发明保护的范围。
实施例一:
提供一种使用上安全高效的生物防腐剂,包括的组分有:红曲、纳豆菌、由标准氨基酸组成的乳酸菌素、8-羟基喹啉、2,2’-联吡啶、曲酸、壳聚糖。所述使用上安全高效的生物防腐剂的各组分的含量为:以重量份计,红曲 12份、纳豆菌 19份、由标准氨基酸组成的乳酸菌素 8份、8-羟基喹啉 8份、2,2’-联吡啶 4份、曲酸 5份、壳聚糖 8份。
实施例二:
提供一种使用上安全高效的生物防腐剂,包括的组分有:红曲、纳豆菌、由标准氨基酸组成的乳酸菌素、8-羟基喹啉、2,2’-联吡啶、曲酸、壳聚糖。所述使用上安全高效的生物防腐剂的各组分的含量为:以重量份计,红曲 17份、纳豆菌 15份、由标准氨基酸组成的乳酸菌素 13份、8-羟基喹啉 2份、2,2’-联吡啶 9份、曲酸 1份、壳聚糖 12份。
实施例三:
提供一种使用上安全高效的生物防腐剂,包括的组分有:红曲、纳豆菌、由标准氨基酸组成的乳酸菌素、8-羟基喹啉、2,2’-联吡啶、曲酸、壳聚糖。所述使用上安全高效的生物防腐剂的各组分的含量为:以重量份计,红曲 13份、纳豆菌 18份、由标准氨基酸组成的乳酸菌素 9份、8-羟基喹啉 7份、2,2’-联吡啶 5份、曲酸 4份、壳聚糖 9份。
实施例四:
提供一种使用上安全高效的生物防腐剂,包括的组分有:红曲、纳豆菌、由标准氨基酸组成的乳酸菌素、8-羟基喹啉、2,2’-联吡啶、曲酸、壳聚糖。所述使用上安全高效的生物防腐剂的各组分的含量为:以重量份计,红曲 16份、纳豆菌 16份、由标准氨基酸组成的乳酸菌素 12份、8-羟基喹啉 3份、2,2’-联吡啶 8份、曲酸 2份、壳聚糖 11份。
实施例五:
提供一种使用上安全高效的生物防腐剂,包括的组分有:红曲、纳豆菌、由标准氨基酸组成的乳酸菌素、8-羟基喹啉、2,2’-联吡啶、曲酸、壳聚糖。所述使用上安全高效的生物防腐剂的各组分的含量为:以重量份计,红曲 15份、纳豆菌 17份、由标准氨基酸组成的乳酸菌素 11份、8-羟基喹啉 6份、2,2’-联吡啶 7份、曲酸 3份、壳聚糖 10份。
本发明的有益效果是:
一、所述使用上安全高效的生物防腐剂通过破坏微生物的细胞膜结构,使细胞内容物渗漏死亡达到防腐的效果;
二、所述使用上安全高效的生物防腐剂具有天然无毒、安全高效等优势,使用起来受到消费者的欢迎。
以上所述仅为本发明的实施例,并非因此限制本发明的专利范围,凡是利用本发明说明书内容所作的等效结构或等效流程变换,或直接或间接运用在其它相关的技术领域,均同理包括在本发明的专利保护范围内。
Claims (6)
1.一种使用上安全高效的生物防腐剂,其特征在于,包括的组分有:红曲、纳豆菌、由标准氨基酸组成的乳酸菌素、8-羟基喹啉、2,2’-联吡啶、曲酸、壳聚糖,所述使用上安全高效的生物防腐剂的各组分的含量为:以重量份计,红曲 12-17份、纳豆菌 15-19份、由标准氨基酸组成的乳酸菌素 8-13份、8-羟基喹啉 2-8份、2,2’-联吡啶 4-9份、曲酸 1-5份、壳聚糖 8-12份。
2.根据权利要求1所述的使用上安全高效的生物防腐剂,其特征在于,所述使用上安全高效的生物防腐剂的各组分的含量为:以重量份计,红曲 12份、纳豆菌 19份、由标准氨基酸组成的乳酸菌素 8份、8-羟基喹啉 8份、2,2’-联吡啶 4份、曲酸 5份、壳聚糖 8份。
3.根据权利要求1所述的使用上安全高效的生物防腐剂,其特征在于,所述使用上安全高效的生物防腐剂的各组分的含量为:以重量份计,红曲 17份、纳豆菌 15份、由标准氨基酸组成的乳酸菌素 13份、8-羟基喹啉 2份、2,2’-联吡啶 9份、曲酸 1份、壳聚糖 12份。
4.根据权利要求1所述的使用上安全高效的生物防腐剂,其特征在于,所述使用上安全高效的生物防腐剂的各组分的含量为:以重量份计,红曲 13份、纳豆菌 18份、由标准氨基酸组成的乳酸菌素 9份、8-羟基喹啉 7份、2,2’-联吡啶 5份、曲酸 4份、壳聚糖 9份。
5.根据权利要求1所述的使用上安全高效的生物防腐剂,其特征在于,所述使用上安全高效的生物防腐剂的各组分的含量为:以重量份计,红曲 16份、纳豆菌 16份、由标准氨基酸组成的乳酸菌素 12份、8-羟基喹啉 3份、2,2’-联吡啶 8份、曲酸 2份、壳聚糖 11份。
6.根据权利要求1所述的使用上安全高效的生物防腐剂,其特征在于,所述使用上安全高效的生物防腐剂的各组分的含量为:以重量份计,红曲 15份、纳豆菌 17份、由标准氨基酸组成的乳酸菌素 11份、8-羟基喹啉 6份、2,2’-联吡啶 7份、曲酸 3份、壳聚糖 10份。
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
CN201710649866.9A CN107373289A (zh) | 2017-08-02 | 2017-08-02 | 一种使用上安全高效的生物防腐剂 |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
CN201710649866.9A CN107373289A (zh) | 2017-08-02 | 2017-08-02 | 一种使用上安全高效的生物防腐剂 |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
CN107373289A true CN107373289A (zh) | 2017-11-24 |
Family
ID=60343502
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
CN201710649866.9A Pending CN107373289A (zh) | 2017-08-02 | 2017-08-02 | 一种使用上安全高效的生物防腐剂 |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
CN (1) | CN107373289A (zh) |
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN110100992A (zh) * | 2019-06-15 | 2019-08-09 | 史国民 | 一种高活性的复配型生物防腐剂及其加工工艺 |
Citations (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN101744216A (zh) * | 2010-01-18 | 2010-06-23 | 浙江杭州鑫富药业股份有限公司 | 一种三氯蔗糖溶液及其制备方法 |
-
2017
- 2017-08-02 CN CN201710649866.9A patent/CN107373289A/zh active Pending
Patent Citations (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN101744216A (zh) * | 2010-01-18 | 2010-06-23 | 浙江杭州鑫富药业股份有限公司 | 一种三氯蔗糖溶液及其制备方法 |
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN110100992A (zh) * | 2019-06-15 | 2019-08-09 | 史国民 | 一种高活性的复配型生物防腐剂及其加工工艺 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
CN107326019B (zh) | 一种液体酶制剂及制备方法 | |
CN102090700B (zh) | 苦荞麦黄酮复配天然抑菌剂 | |
CN104286153A (zh) | 一种苹果保鲜剂 | |
CN106490341A (zh) | 一种鸡饲料添加剂 | |
CN106070332A (zh) | 一种促进果实着色的增色剂 | |
CN105105236A (zh) | 牛蒡发酵复合多糖饮料 | |
CN104988077A (zh) | 一种产高温纤维素酶及木聚糖酶的微细正青霉及应用 | |
CN107373289A (zh) | 一种使用上安全高效的生物防腐剂 | |
CN102342485B (zh) | 相容性溶质在高盐稀态酱油发酵中的应用 | |
CN103695272B (zh) | 一种源时春生养生酒及其制备方法 | |
CN104397829A (zh) | 一种食品复合防腐剂 | |
CN104256852A (zh) | 天然复合食品防腐剂 | |
CN102771875A (zh) | 一种植物防腐剂 | |
CN102232600A (zh) | 利用芽孢激活和蛋白稳定制备中性燕麦浓浆的方法 | |
CN104000283A (zh) | 一种添加于食品中的防腐剂 | |
CN108184916A (zh) | 一种多用途防霉防潮剂 | |
CN108936200A (zh) | 一种果汁饮料防腐剂及其制备方法 | |
CN107439901A (zh) | 一种生物环保型杀菌剂 | |
CN101869138B (zh) | 一种微胶囊发酵剂储存保护液 | |
CN107319254A (zh) | 一种不会在人体内富集的生物防腐剂 | |
CN105010516A (zh) | 一种柑橘专用保鲜剂 | |
CN107319248A (zh) | 一种应用范围广的生物防腐剂 | |
CN105410152A (zh) | 一种水产保鲜剂及其制备方法 | |
CN107821583A (zh) | 一种蔬菜生物抗氧化剂 | |
CN107348313A (zh) | 一种无毒害作用的生物防腐剂 |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
PB01 | Publication | ||
PB01 | Publication | ||
SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |
Application publication date: 20171124 |
|
RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |