CN107279367A - 一种绿茶植物饮料及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明提供了一种绿茶植物饮料及其制备方法，该绿茶植物饮料由贵州本地茶叶、罗汉果、薏苡仁、大果木姜子、苦瓜制成，其茶香浓厚，口感醇厚清凉，且具有祛湿润燥、清热降火的功效，特别适合容易上火的人群饮用。
Description
技术领域
本发明属于茶叶加工技术领域，具体涉及一种绿茶植物饮料及其制备方法
背景技术
中国是世界茶叶发源地，茶乃中国的囯饮，承载着中国五千年的传统文化，与我们的生活息息相关。近几年来，随着回归自然热的兴起，加之茶叶具有多种保健功能，茶叶深加工产品成为人们所追捧的热点。
贵州位于中国西南部云贵东部，处于茶树原产地的中心地带，是全国唯一兼具低纬度、高海拔、寡日照的茶区。其茶园大多分布在海拔1000米及以下的山地和丘陵本地，土壤主要以黄壤、黄棕壤、紫色土壤、红壤等酸性土壤为主，肥力适中，质地疏松，排水通气良好，且土壤有机质丰富，富含多种微量元素，尤其是富含锌、硒等对人体有保健作用的微量元素。据了解，贵州土壤含硒量达0.30mg/kg以上，属中高硒水平，局部达高硒水平，其平均值高于全国(0.290mg/kg)水平，也高于陕西(0.118mg/kg)水平。这些都为优质茶树的生长提供了天然的生态环境。
但贵州本地茶叶，虽具有得天独厚的优势，但缺乏深入的开发与利用，其贵州优势茶叶潜在的保健及经济价值未能得到充分利用。
发明内容
为了解决上述问题，本发明提供了一种绿茶植物饮料及其制备方法，该绿茶植物饮料由贵州本地茶叶、罗汉果、薏苡仁、大果木姜子、苦瓜制成，其茶香浓厚，口感醇厚清凉，且具有祛湿润燥、清热降火的功效，特别适合容易上火的人群饮用。
具体地，本发明提供了一种绿茶植物饮料，按重量份计，由贵州本地茶叶10-30份、罗汉果4-16份、薏苡仁3-15份、大果木姜子2-8份、苦瓜3-12份及甜味剂制成。
优选地，本发明一种绿茶植物饮料，按重量份计，由贵州本地茶叶15-25份、罗汉果9-11份、薏苡仁9-11份、大果木姜子4-6份、苦瓜6-9份及甜味剂制成。
更优选地，一种绿茶植物饮料，按重量份计，由贵州本地茶叶20份、罗汉果10份、薏苡仁10份、大果木姜子5份、苦瓜7份及甜味剂制成。
本发明还提供了一种绿茶植物饮料制备方法，包括以下步骤：
(1)称取配方量的贵州本地茶叶、罗汉果、薏苡仁、大果木姜子、苦瓜放入提取罐中，药材混合均匀，加入药材20-30倍量的热水；
(2)控制萃取温度为90-100℃，恒温萃取60-90min，萃取液经过滤，收集备用；
(3)称取饮料总量3％-5％的甜味剂，热水溶解，加入步骤(2)的萃取液中，定容、充氮、灌装、灭菌，即得到本发明所述的植物饮料。
上述步骤(1)称取配方量的贵州本地茶叶、罗汉果、薏苡仁、大果木姜子、苦瓜放入提取罐中，药材混合均匀，加入药材25倍量的热水；
上述步骤(2)控制萃取温度为95℃，恒温萃取75min，萃取液经过滤，收集备用；
上述步骤(3)称取饮料总量4％的甜味剂，热水溶解，加入步骤(2)的萃取液中，定容、充氮、灌装、灭菌，即得到本发明所述的植物饮料。
上所所述的甜味剂为：白砂糖、蔗糖、安赛蜜、葡萄糖中的至少一种。
本发明的有益效果为：
贵州本地茶叶：茶叶中富含有儿茶素、胆甾烯酮、咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸、有机硒等成分，可以增进人体健康。
罗汉果：归经：归肺、脾经；功能：清肺利咽，化痰止咳，润肠通便。
薏苡仁：薏米含蛋白质16.2％，脂肪4.6％，糖类79.2％。冬天用薏米炖猪脚、排骨和鸡，是一种滋补食品。夏天用薏米煮粥或作冷饮冰薏米，又是很好的消暑健身的清补剂。
苦瓜：【性味】寒，苦。【功用】清热解暑，明目解毒。
大果木姜子：可入药，具有治心痛、腹痛之效；有异香。
本发明泡袋茶由贵州本地茶叶、罗汉果、薏苡仁、大果木姜子、苦瓜制成，其原汁原味，茶香浓厚，口感清凉，且具有祛湿润燥、清热降火的功效，特别适合容易上火的人群饮用。
具体实施方式：
实施例1：绿茶植物饮料制备方法
配方：红茶10g、罗汉果4g、薏苡仁3g、大果木姜子2g、苦瓜3g。
制备工艺：
(1)称取配方量的贵州本地茶叶、罗汉果、薏苡仁、大果木姜子、苦瓜放入提取罐中，药材混合均匀，加入药材20倍量的热水；
(2)控制萃取温度为90℃，恒温萃取60min，萃取液经过滤，收集备用；
(3)称取饮料总量3％的白砂糖，热水溶解，加入步骤(2)的萃取液中，定容、充氮、灌装、灭菌，即得到本发明所述的植物饮料。
实施例2：绿茶植物饮料制备方法
配方：红茶15g、罗汉果9g、薏苡仁9g、大果木姜子4g、苦瓜6g：
制备方法：
(1)称取配方量的贵州本地茶叶、罗汉果、薏苡仁、大果木姜子、苦瓜放入提取罐中，药材混合均匀，加入药材20倍量的热水；
(2)控制萃取温度为90℃，恒温萃取60min，萃取液经过滤，收集备用；
(3)称取饮料总量3％的甜味剂，热水溶解，加入步骤(2)的萃取液中，定容、充氮、灌装、灭菌，即得到本发明所述的植物饮料。
实施例3：绿茶植物饮料制备方法
配方：由本地茶叶20g、罗汉果10g、薏苡仁10g、大果木姜子5g、苦瓜7g。
制备方法：
(1)称取配方量的贵州本地茶叶、罗汉果、薏苡仁、大果木姜子、苦瓜放入提取罐中，药材混合均匀，加入药材25倍量的热水；
(2)控制萃取温度为95℃，恒温萃取75min，萃取液经过滤，收集备用；
(3)称取饮料总量4％的安赛蜜，热水溶解，加入步骤(2)的萃取液中，定容、充氮、灌装、灭菌，即得到本发明所述的植物饮料。
实施例4：绿茶植物饮料制备方法
配方:本地茶叶30g、罗汉果16g、薏苡仁15g、大果木姜子8g、苦瓜12g。
制备方法：
(1)称取配方量的贵州本地茶叶、罗汉果、薏苡仁、大果木姜子、苦瓜放入提取罐中，药材混合均匀，加入药材30倍量的热水；
(2)控制萃取温度为100℃，恒温萃取90min，萃取液经过滤，收集备用；
(3)称取饮料总量5％的甜味剂，热水溶解，加入步骤(2)的萃取液中，定容、充氮、灌装、灭菌，即得到本发明所述的植物饮料。
实施例5：绿茶植物饮料制备方法
配方:本地茶叶30g、罗汉果16g、薏苡仁15g、大果木姜子8g、大果木姜子12g。
制作方法：
(1)称取配方量的贵州本地茶叶、罗汉果、薏苡仁、大果木姜子、苦瓜放入提取罐中，药材混合均匀，加入药材30倍量的热水；
(2)控制萃取温度为100℃，恒温萃取90min，萃取液经过滤，收集备用；
(3)称取饮料总量5％的葡萄糖，热水溶解，加入步骤(2)的萃取液中，定容、充氮、灌装、灭菌，即得到本发明所述的植物饮料。
Claims (8)
1.一种绿茶植物饮料，其特征在于：按重量份计，由贵州本地茶叶10-30份、罗汉果4-16份、薏苡仁3-15份、大果木姜子2-8份、苦瓜3-12份及甜味剂制成。
2.根据权利要求1所述的绿茶植物饮料，其特征在于：按重量份计，由贵州本地茶叶15-25份、罗汉果9-11份、薏苡仁9-11份、大果木姜子4-6份、苦瓜6-9份及甜味剂制成。
3.根据权利要求1或2所述的绿茶植物饮料，其特征在于：按重量份计，由贵州本地茶叶20份、罗汉果10份、薏苡仁10份、大果木姜子5份、苦瓜7份及甜味剂制成。
4.一种绿茶植物饮料制备方法，其特征在于：包括以下步骤：
(1)称取配方量的贵州本地茶叶、罗汉果、薏苡仁、大果木姜子、苦瓜放入提取罐中，药材混合均匀，加入药材20-30倍量的热水；
(2)控制萃取温度为90-100℃，恒温萃取60-90min，萃取液经过滤，收集备用；
(3)称取饮料总量3％-5％的甜味剂，热水溶解，加入步骤(2)的萃取液中，定容、充氮、灌装、灭菌，即得到本发明所述的植物饮料。
5.根据权利要求4所述的绿茶植物饮料制备方法，其特征在于：步骤(1)称取配方量的贵州本地茶叶、罗汉果、薏苡仁、大果木姜子、苦瓜放入提取罐中，药材混合均匀，加入药材25倍量的热水。
6.根据权利要求4所述的绿茶植物饮料制备方法，其特征在于：步骤(2)控制萃取温度为95℃，恒温萃取75min，萃取液经过滤，收集备用。
7.根据权利要求4所述的绿茶植物饮料制备方法，其特征在于：步骤(3)称取饮料总量4％的甜味剂，热水溶解，加入步骤(2)的萃取液中，定容、充氮、灌装、灭菌，即得到本发明所述的植物饮料。
8.根据权利要求1-3任一所述的绿茶植物饮料，其特征在于：所述的甜味剂为：白砂糖、蔗糖、安赛蜜、葡萄糖中的至少一种。
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Publications (1)
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Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN108925696A (zh) * | 2018-06-28 | 2018-12-04 | 贵州省松桃武陵源苗王茶业有限公司 | 一种水果茶及其制备方法 |
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| CN101164421A (zh) * | 2006-10-18 | 2008-04-23 | 张艳芳 | 苦瓜茶饮料及其制作方法 |
| CN103444928A (zh) * | 2013-08-08 | 2013-12-18 | 贵州黔缘茶业有限责任公司 | 一种春季养身早茶袋泡茶 |
| CN104886292A (zh) * | 2014-03-05 | 2015-09-09 | 贵州雷之源生态农业开发有限公司 | 一种百合花茶及其制备方法 |
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2017
- 2017-07-31 CN CN201710644048.XA patent/CN107279367A/zh active Pending
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