CN110326685A - 一种含有人参精华的茶叶及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种含有人参精华的茶叶,涉及茶叶技术领域,它是根据以下配方制备的,其配方按质量比包括:茶叶800‑1500份;鲜人参1600‑2500份;甘草0.01‑0.05份,根据该配方经过如下步骤制备而成,A准备配方原料并进行称重配比;B、混合调配;B、混合调配;D、烘干;E、炒制;F、包装。本发明各种有效成分能够对人体的健康保健发挥最佳效果;由于本发明是由人参、茶叶以及甘草组合而成,它们的组成可以增强功效并能发挥相互协同的调整作用。
Description
技术领域
本发明涉及茶叶技术领域,特别涉及一种含有人参精华的茶叶。
背景技术
人参作为一种有着悠久历史的名贵中药对人体有很好的疗效,味甘、微苦,性温。茶叶,含有丰富的多酚类化合物、蛋白质和氨基酸、生物碱、芳香物质,糖类,有很强的保健功能。单一的茶饮料和人参饮料或食品都已经出现,并且已经取得了良好的经济效应和社会效应。
茶叶,含有丰富的多酚类化合物、蛋白质和氨基酸、生物碱、芳香物质,糖类,有很强的保健功能。单一的茶饮料和人参饮料或食品都已经出现,并且已经取得了良好的经济效应和社会效应。
本技术领域中也有一些茶叶与人参的衍生品,主要分为两大类,一是以组合物出现,即一份组合物中包含了茶叶、人参或者其他成分,这类组合物制备工艺简单,但是一般不能直接冲泡饮用,而且口感也不佳;另一类是直接制成饮品,这类饮品可以在制备中可通过一些添加剂调节其口感,但是制备工艺复杂,而且保质期较短。
发明内容
本发明的目的在于,提供一种含有人参精华的茶叶及其制备方法。
本发明的技术方案:一种含有人参精华的茶叶,它是根据以下配方制备的,其配方按质量比包括:
茶叶800-1500份;
鲜人参1600-2500份;
甘草0.01-0.05份。
上述的一种含有人参精华的茶叶中,所述配方包括:
茶叶1000份;
鲜人参2000份;
甘草0.02份。
前述的一种含有人参精华的茶叶中,所述配方由以下原料组成:
茶叶1000份;
鲜人参2000份;
甘草0.02份。
前述的一种含有人参精华的茶叶中,茶叶为红茶。
一种含有人参精华的茶叶的制备方法中,包括如下步骤
A、准备配方原料并进行称重配比;
B、混合调配:将鲜人参以及甘草一起投入到研磨机中进行研磨,在研磨的过程中加入蒸馏水,水与鲜人参以及甘草研磨出的汁液混合形成植物精华液,将植物精华液从研磨机内分离出来,并将植物精华液与茶叶一起投入混合设备中进行搅拌混合,茶叶吸收植物精华液后形成初产品。
C、发酵:将初产品送入温控发酵车间,车间温度控制在5-20 摄氏度,将初产品倒入揉和机内不断揉和,让初产品在揉和机内进行碰撞融合并发酵,发酵时间控制在3-10小时,发酵后的初产品形成二级产品。
D、烘干:预先准备两个烘干机,分别为低温烘干机以及高温烘干机,其中低温烘干机的温度设置为30-60度,高温烘干机的温度设置为80-130度,烘干工序要将二级产品在低温烘干机和高温烘干机之间进行两次以上的轮转操作,该轮转操作包括:先将二级产品放入低温烘干机中烘烤3-6小时,再放入高温烘干机内烘烤40-60分钟;二级产品在烘干之后形成三级产品。
E、炒制:将三级产品放入翻炒机内进行翻炒,直到三级产品释放出浓香味,三级产品翻炒之后形成成品。
F、包装:包装分为内包装与外包装,内包装时,预先在包装机上加入消毒过的内包装材料,再将成品输入到包装机内进行称重包装;内包装完成之后,再根据销售需要进行外包装。
前述的一种含有人参精华的茶叶的制备方法中,步骤B中的研磨机为球磨机,植物精华液内水的占比在5%-10%之间。
前述的一种含有人参精华的茶叶的制备方法中,步骤B中鲜人参以及甘草在研磨时,当鲜人参与甘草混合的残渣与植物精华液的比值达到3:7时,将残渣与植物精华液分别提取出,植物精华液备用,并且对残渣做二次研磨。
前述的一种含有人参精华的茶叶的制备方法中,步骤C中发酵车间的温度控制由PLC系统完成,发酵车间温度控制为15摄氏度,发酵时间为6小时。
前述的一种含有人参精华的茶叶的制备方法中,步骤C中的二级产品为初产品发酵饱和后的产物,通过二级产品中茶叶的松软程度判断其发酵的饱和程度。
前述的一种含有人参精华的茶叶的制备方法中,步骤D中烘干时,每隔0.5小时茶叶翻转一次。
与现有技术相比,本发明将人参、甘草、茶叶(尤其是红茶)进行结合通过本发明的工艺制备出一种新的茶叶,该茶叶香气浓郁、协调持久,冲泡过后茶汤清亮,口感上佳。
本发明中的各种有效成分能够对人体的健康保健发挥最佳效果;由于本发明是由人参、茶叶以及甘草组合而成,它们的组成可以增强功效并能发挥相互协同的调整作用;
人参能调节人体中枢神经系统兴奋过程和抑制过程的平衡,人参的主要有效成分皂苷,人参皂甙Rb类有中枢镇静作用,Rb1、Rb2、 Rc混合皂甙具有安定作用,按照本发明中的茶叶与人参的结合,步进能够克服现有茶叶多喝后亢奋失眠的缺点,实现了提高免疫力、补气及抗寒的功效。
本发明中还独特性地加入了甘草,甘草的目的是为了缓和茶叶与人参的功效,使两者结合更加协调,药性更加平和,缓和茶叶对肠胃的刺激;而且甘草中还含有丰富的甘草皂苷,与人参皂苷结合,更能提高其功效;另外,经过本发明中甘草添加的独特配比,还可以起到调节口感、降低苦涩的作用。
本发明中的三种原料经过特殊的配比能够实现“君臣佐使”的协同关系,有利于促进药效,相互协同,提高功效价值。
在制备工艺上,本发明将人参、甘草部分通过研磨压榨的方式提取精华液,再与干燥的茶叶进行结合,茶叶充分吸收精华液之后,进行二次发酵,最后烘干形成成品,最终的成品形状完整、饱满均匀,并且具有一定的韧性,品相良好,易于保存。
附图说明
图1为实验中小鼠负重游泳数据;
图2为实验中小鼠耐寒数据;
图3为实验中小鼠胸腺指数据;
图4为实验中小鼠脾脏指数数据;
图5为实验中小鼠肝糖原数据;
图6为实验中小鼠肌酐数据;
图7为实验中小鼠谷丙转氨酶数据;
图8为实验中小鼠谷草转氨酶数据;
具体实施方式
下面结合附图和实施例对本发明作进一步的说明,但并不作为对本发明限制的依据。
实施例1:一种含有人参精华的茶叶及其制备方法,包括以下步骤:
准备配方原料并进行称重配比;
混合调配:将鲜人参以及甘草一起投入到研磨机(该研磨机可选用现有的中药精密球磨机)中进行研磨,在研磨的过程中加入蒸馏水,加入蒸馏水作用有二:一是为了让研磨出的汁液尽快融合汇集;二是为了降低研磨处的温度,防止温度过高从而使植物成分出现变性变质的情况;另外,要保持最终植物精华液内水的占比在5%-10%之间,此状态下的植物精华液才能在后续中保证被茶叶的吸收程度,并且保证吸收后的茶叶具备一定的韧性。
在研磨中,当残渣(人参与甘草混合)与植物精华液的比值达到 3:7时,将残渣与植物精华液分别提取出,植物精华液备用,并且对残渣做二次研磨。该项操作是为了尽可能提取到人参与甘草中的有效成分,并且能有效减少残渣混入植物精华液中。
水与鲜人参以及甘草研磨出的汁液混合形成植物精华液,将植物精华液从研磨机内分离出来,并将植物精华液与茶叶一起投入混合设备中进行搅拌混合,茶叶吸收植物精华液后形成初产品;
茶叶与植物精华液在混合时,不需要过多地考虑,茶叶吸收植物精华液的饱和程度,只需要观察到茶叶处于舒展的状态即可,而初产品中不但包含了吸收过植物精华液的茶叶,也包括未被完全吸收的植物精华液。
发酵:将初产品送入温控发酵车间,该温控发酵车间采用PLC 控制系统进行温度控制,车间温度控制在5-20摄氏度,将初产品倒入揉和机内不断揉和,让初产品在揉和机内进行碰撞融合并发酵,发酵时间控制在3-10小时,发酵后的初产品形成二级产品。
二级产品为初产品发酵饱和后的产物,通过二级产品中茶叶的松软程度判断其发酵的饱和程度,发酵饱和时茶叶表现为晶莹饱满、质地松软有弹性,叶片间相互分离,此时的茶叶已经完全吸收植物精华液。经过发酵后的二级产品香味更加浓郁,而且内部的有机物经过分解更易被人体吸收。
值得一提的是,在本实施例中优先选用红茶,原因在于:红茶本身经过较高程度的发酵,其内的茶多酚含量较少,在与甘草以及人参结合后服用时,不会对人体的胃部产生刺激性,并且红茶内的鞣酸经过第一次发酵后也大量减少,不会与人参以及甘草中的有机物发生反应,从而破坏其成分,另外,红茶在二次发酵时(鞣酸与茶多酚会锦衣减少),能够提高茶叶本身对植物精华液的吸收程度;而且红茶本身的香味较与其他茶叶更为浓郁,口感也更好,最终形成的产品外观也更加精致。
烘干:预先准备两个烘干机,分别为低温烘干机以及高温烘干机,其中低温烘干机的温度设置为30-60度,高温烘干机的温度设置为80-130度,烘干工序要将二级产品在低温烘干机和高温烘干机之间进行两次以上的轮转操作,该轮转操作包括:先将二级产品放入低温烘干机中烘烤3-6小时,再放入高温烘干机内烘烤40-60分钟;
值得说明的是:如果一直在低温烘烤要的时间长,而长时间在低温烘烤过程中,茶叶味道随之改变;如果直接放在高温烤箱中,茶叶湿气太重从而未达到平均受热,烘烤出来的茶味也随之报废了。
而且烘烤要注意茶叶每个时间段的细微变化。温度的控制是根据茶叶变化而控制温度的变化,烘烤过程中,每隔半小时就得翻转茶叶,让茶叶平均受热烘烤,从而随着茶叶越来越干就得逐渐降低烤箱的温度,来回地翻烤茶叶。
二级产品在烘干之后形成三级产品。
炒制:将三级产品放入翻炒机内进行翻炒,直到三级产品释放出浓香味,三级产品翻炒之后形成产品。
包装:包装分为内包装与外包装,内包装时,预先在包装机上加入消毒过的内包装材料,再将成品输入到包装机内进行称重包装;内包装完成之后,再根据销售需要进行外包装。
实施例二:配方由下列原料组成:茶叶1000份;
鲜人参2000份;
甘草0.02份。
并且通过实施例一中的制备方法制成成品。
对照例:1:取配方红茶1:人参2质量比的原料,按照实施例1 的制备工序进行制备出最终产物,将其定义为样品1。
对照例2:将茶叶、人参、甘草,分别进行烘干、切片步骤,按照茶叶1:人参2:甘草0.02的质量比配置成样品2,加水(水面没过原料2cm)进行煎制半小时,取得产物,将其定义为样品3。
对比试验1:
取100克成品(即实施例二的最终成品);100克样品1;100 克样品2。
比较其外观、香味以及保藏时间。
在测定保藏时间时设定三个温度,即将所有的样品分别放置于5 摄氏度、25摄氏度、37摄氏度的三个恒温箱中,各恒温箱中其他环境参数一致,每隔3天对37摄氏度条件下的样品进行检测(只进行微生物的检测即可),检测之后与5摄氏度条件下的样品进行比较,若两者之间的差距较大时,37摄氏度条件下的样品停止试验,并且将该样品的存放时间减去3天定义为该样品的大致保藏时间(设为 N),按照同样的方法,对25摄氏度下的样品进行检测,最终得到的时间定义为样品的实质保藏时间(设为M)。
采用电子鼻设备(型号为PEN3)进行香味的检测。外观以及色泽方面直接肉眼观察并照片记录即可
实验过程中,样品2中的甘草最先开始霉变,导致样品2整体的微生物含量上升。
由以上试验可知,本发明的成品香度以及保藏时间极大地优于样品2,而样品1由于未添加甘草,其外观以及香度也略逊于成品。
以下为本发明的药效试验:
1、材料
1.1实验动物
SPF级雌性昆明小鼠(辽宁长生生物技术股份有限公司)许可证编号:syxk(鄂)2017-0067
1.2药物
实施例1所得的产品
1.3试剂
肝糖原测试盒、ELISA试剂盒、肌酐测试盒(南京建成生物工程研究所)
1.4仪器
UV-3200型紫外可见分光光度仪(上海美普达仪器有限公司)、 XMark型酶标仪(美国伯乐公司)、TGL-16M型离心机(湖南湘仪实验室仪器开发有限公司)。
2、方法
2.1药物制备
称取人参炖茶500g,加10倍量水(沸水),文火煎煮3次,每次30min,过滤,合并滤液,滤液浓缩至浸膏(1.1g浸膏相当于1g 生药),低温保存。
2.2分组给药
昆明小鼠80只,随机分为对照组(为不灌胃组)、低剂量组(按人茶的使用量每日3.5g计算)、中剂量组(按人茶的使用量每日7g 计算)、高剂量组(按人茶的使用量每日21g计算),每组20只。对照组灌胃给予生理盐水,给药组每次取浸膏用纯净水配成使用浓度,灌胃前超声30分钟成混悬液,每只小鼠灌胃0.5mL,每天1次,连续30天。
2.3对小鼠游泳时间的影响
末次给药后30min,分别取各组小鼠6只,在各组小鼠尾部束一个体重10%的重物,将小鼠分别放入玻璃缸内游泳,并计时。当小鼠头部沉入水中10s不能浮出水面者即为体力耗竭,记录小鼠的游泳时间。
2.4对小鼠耐寒作用的影响
末次给药后30min,分别取各组小鼠5只,将小鼠放入冰箱内 (-20℃)。分别记录每只小鼠的死亡时间。以3.5h为节点,分别统计各组小鼠存活数,计算各组小鼠的存活率,各组之间进行统计学比较。以5h为节点,统计每组小鼠的存活率。
2.5对小鼠胸腺指数和脾指数的影响
末次给药后30min,各组分别取7只小鼠,称体重,处死小鼠后迅速取出胸腺及脾脏并称重,计算胸腺、脾脏指数。
2.6对小鼠肝糖原含量的影响
末次给药后30min,各组分别取4只小鼠,处死,取适量肝脏用生理盐水漂洗后,滤纸吸干,分析天平精确称取90mg置于试管中,加入碱液270μL,沸水浴煮20min,流水冷却,加入蒸馏水8.64mL,制成1%肝糖原检测液。测定管加入0.1mL肝糖原检测液,0.9mL蒸馏水,2mL显色液,混匀后置沸水中煮5min并冷却。标准管加入 0.01mg/mL标准液1.0mL,显色液2mL,混匀后置沸水中煮5min,流水冷却。分光光度计在620nm波长下空白管调零,测定各管吸光度值,并计算肝糖原含量。
2.7对小鼠肌酐含量的影响
末次给药后30min,各组分别取5只小鼠,处死,取血清0.1mL 加钨酸蛋白沉淀剂1mL,充分混匀,3500转/分,离心10分钟,取上清制得血清蛋白滤液。测定管加入1.6mL血清蛋白滤液,苦味酸溶液 0.5mL,0.75mol/L氢氧化钠溶液0.5mL,充分混匀,37℃水浴10分钟,取出后流水冷却。标准管加入50μmol/L肌酐标准品1.6mL,苦味酸溶液0.5mL,0.75mol/L氢氧化钠溶液0.5mL,充分混匀,37℃水浴10分钟,取出后流水冷却。分光光度计在510nm波长下空白管调零,测定各管吸光度OD值,并计算肌酐含量。
2.8对小鼠谷丙转氨酶的影响
末次给药后30min,各组分别取5只小鼠,处死,取血。照谷丙转氨酶测试盒说明书操作,在510nm波长下,用酶标仪测定各孔OD 值,以绝对OD值=测定孔OD值-对照孔OD值,查标准曲线,求得相应的ALT/GPT活力单位。
2.9对小鼠谷草转氨酶的影响
末次给药后30min,各组分别取5只小鼠,处死,取血。照谷草转氨酶测试盒说明书操作,在510nm波长下,用酶标仪测定各孔OD 值,以绝对OD值=测定孔OD值-对照孔OD值,查标准曲线,求得相应的AST/GPT活力单位。
2.10统计方法
数据结果以表示,应用SPSS21.0进行单因素方差分析,以 P<0.05为差异有统计学意义,P>0.05记为NS。
3、结果
3.1对小鼠游泳时间的影响
表1不同剂量组小鼠游泳时间比较
按2.2进行分组给药,按2.3对各组小鼠游泳时间进行比较。结果显示给药各组游泳时间均值增长,且与对照组之间均存在显著性差异(P<0.05)。按均值提升分析,中低剂量组提升游泳时间最长,低剂量组与高剂量相当;按统计学意义分析,低剂量与对照组的显著性优于其它两组。
3.2对小鼠耐寒作用的影响
表2不同剂量组不同持续时间抗冻试验结果
表3不同剂量组3.5小时内抗冻试验结果
按2.2进行分组给药,按2.4对各组小鼠抗冻时间进行比较。3.5 小时节点内,对照组、低剂量与中剂量组小鼠全部被冻死,而高剂量组全部存活。
按2.2进行分组给药,按2.4对各组小鼠抗冻时间进行比较。5 小时为节点,低剂量、中剂量组与对照组没有统计学意义,而高剂量组与对照组具有统计学意义(p<0.01)。
3.3对小鼠胸腺指数和脾指数的影响
表4不同剂量组小鼠胸腺指数与脾脏指数
按2.2进行分组给药,按2.5对各组小鼠胸腺指数进行计算。结果显示,各给药组的胸腺指数均值比较对照组均有增高,其中中剂量组小鼠胸腺指数最高,且相对于对照组具有显著性差异(P<0.05)。
按2.2进行分组给药,按2.5对各组小鼠脾脏指数进行计算。结果显示,仅有中剂量组的脾脏指数均值比较对照组有增高,但是没有显著性差异(P>0.05)。
3.4对小鼠肝糖原含量的影响
表5不同剂量组小鼠肝糖原含量
按2.2进行分组给药,按2.6对各组小鼠肝脏中的肝糖原进行检测。结果显示,各给药组的肝糖原均值比较对照组均有增高,其中中剂量组小鼠肝糖原最高。高剂量组对比对照组具有显著性差异(P< 0.05)。
3.5对小鼠肌酐含量的影响
表6不同剂量组小鼠肌酐含量
按2.2进行分组给药,按2.7对各组小鼠血清中的肌酐进行检测。结果显示,各给药组的肌酐均值比较对照组均有下降,但均没有显著性差异(P>0.05)。
3.6对小鼠谷丙转氨酶的影响
表7不同剂量组小鼠谷丙转氨酶
按2.2进行分组给药,按2.8对各组小鼠血清中的谷丙转氨酶进行检测。结果显示,各给药组的谷丙转氨酶均值比较对照组均有下降,但均没有显著性差异(P>0.05)。
3.7对小鼠谷草转氨酶的影响
表8不同剂量组小鼠谷草转氨酶
按2.2进行分组给药,按2.9对各组小鼠血清中的谷草转氨酶进行检测。结果显示,各给药组的谷草转氨酶均值比较对照组均有下降,但均没有显著性差异(P>0.05)。
4、结论
以表1和图1中的负重游泳实验数据进行分析,三种不同浓度人参炖茶均能大幅度提升小鼠游泳时间,且与对照组均具有显著性差异,结果显示人参炖茶长期服用能够有效提高体力,其中以中等剂量组(等同于人服用量7g/天)效果最佳。
以表2、3和图2中的耐寒实验数据进行分析,在规定3.5小时时间内,仅从存活率来看,低、中剂量和对照组均为0%,但是存活时间上,中剂量组已经与对照组拉开差距,高剂量组存活率为100%。而当时间延长至5小时,高剂量组也仅死亡一只,存活率达到80%,结果显示人参炖茶长期服用能够有效提高抗寒能力,其中以高等剂量组(等同于人服用量21g/天)效果最佳。
以表4和图3中的胸腺指数实验数据进行分析,三种不同浓度人参炖茶均能提升小鼠的胸腺指数,且中剂量组对比对照组具有显著性差异。以表4和图4中的脾脏指数实验数据进行分析,三种不同浓度人参炖茶均能提升小鼠的脾脏指数,其中中剂量组效果最好。胸腺与脾脏指数代表机体的免疫能力,数值越高提示免疫能力越强。结果显示人参炖茶长期服用能够有效提高免疫能力,其中以中等剂量组(等同于人服用量7g/天)效果最佳。
以表5和图5中的肝糖原实验数据进行分析,三种不同浓度人参炖茶均能提升小鼠的肝糖原含量,其中中剂量组效果最好,高剂量组对比对照组具有显著性差异。肝糖原是由许多的葡萄糖分子聚合而成的物质,葡萄糖聚合物以糖原的形式储存于人体的肝脏当中,当人体需要的时候,便可分解成为葡萄糖,转化为人体的能量,本结果与抗寒实验的结果十分吻合,在极寒的条件下肝糖原转化为能量降低小鼠的死亡率并增加存活时间。结果显示人参炖茶长期服用能够有效提高适应极端环境的能力,其中以高等剂量组(等同于人服用量21g/天) 效果最佳。
以表6-8和图6-8中的肌酐、谷丙转氨酶和谷草转氨酶实验数据进行分析,三种不同浓度人参炖茶均能一定程度上降低小鼠的上述三项指标。在临床实践上,上述三项指标只需要低于一定数值即可,但是导致上述三项指标的原因较多,因此结果显示人参炖茶长期服用能够使得上述三项指标远离超标数值,从一定意义上来说具有保护肝肾功能的作用。
综合上述实验结果,不同浓度的人参炖茶(等同于人服用量3.5 g/天、7g/天、21g/天)均具有提高免疫力、补气及抗寒的作用。其中,游泳挑战实验代表体力的高低,胸腺与脾脏指数代表免疫能力的高低,在这两项实验中(等同于人服用量7g/天)中剂量人参炖茶组相对与正常组有显著的提升作用,证实每天服用两包人参炖茶即 7g/天能够提高人体的体力即免疫力。抗寒调整实验及肝糖元评估代表抵抗极端环境的能力,在这两项实验中(等同于人服用量21g/天) 高剂量人参炖茶组相对与正常组有显著的提升作用,证实每天服用6包人参炖茶即21g/天能够提高人体的抗寒及抵抗特殊极端环境的能力。肌酐的水平代表肾功能是否受到损伤,谷丙转氨酶与谷草转氨酶代表肝功能是否受到损伤,实验结果证实3种不同浓度人参炖茶长期服用可以降低上述三种指标的数值,鉴于生活中有非常多的原因能够导致这三种指标上升超过临界值而被诊断为肝肾损伤,因此我们得出长期服用人参炖茶是对肝肾功能有一定的保护作用的。最终,我们建议人参炖茶每天服用一包即3.5g/天就能够起到保健的功效,每天服用两包即7g/天就能够起到增强体力提高免疫力的功效,每天服用6包即21g/天抗寒效果最佳。
Claims (10)
1.一种含有人参精华的茶叶,其特征在于:它是根据以下配方制备的,其配方按质量比包括:
茶叶800-1500份;
鲜人参1600-2500份;
甘草0.01-0.05份。
2.根据权利要求1所述的一种含有人参精华的茶叶,其特征在于:所述配方包括:
茶叶1000份;
鲜人参2000份;
甘草0.02份。
3.根据权利要求1所述的一种含有人参精华的茶叶,其特征在于:所述配方由以下原料组成:
茶叶1000份;
鲜人参2000份;
甘草0.02份。
4.根据权利要求1-3任意一项所述的一种含有人参精华的茶叶,其特征在于:茶叶为红茶。
5.根据权利要求4所述的一种含有人参精华的茶叶的制备方法,其特征在于:包括如下步骤:
A、准备配方原料并进行称重配比;
B、混合调配:将鲜人参以及甘草一起投入到研磨机中进行研磨,在研磨的过程中加入蒸馏水,鲜人参以及甘草研磨出的汁液和蒸馏水混合形成植物精华液;
将植物精华液从研磨机内分离出来,并将植物精华液与茶叶一起投入混合设备中进行搅拌混合,茶叶吸收植物精华液后形成初产品。
C、发酵:将初产品送入温控发酵车间,车间温度控制在5-20摄氏度,将初产品倒入揉和机内不断揉和;
初产品在揉和机内进行碰撞融合并发酵,发酵时间控制在3-10小时,发酵后的初产品形成二级产品。
D、烘干:预先准备两个烘干机,分别为低温烘干机以及高温烘干机,其中低温烘干机的温度设置为30-60度,高温烘干机的温度设置为80-130度;
将二级产品在低温烘干机和高温烘干机之间进行两次以上的轮转操作;
该轮转操作包括:先将二级产品放入低温烘干机中烘烤3-6小时,再放入高温烘干机内烘烤40-60分钟;
二级产品在烘干之后形成三级产品。
E、炒制:将三级产品放入翻炒机内进行翻炒,直到三级产品释放出浓香味,三级产品翻炒之后形成成品。
F、包装:包装分为内包装与外包装,内包装时,预先在包装机上加入消毒过的内包装材料,再将成品输入到包装机内进行称重包装;内包装完成之后,再根据销售需要进行外包装。
6.根据权利要求4所述的一种含有人参精华的茶叶的制备方法,其特征在于:步骤B中的研磨机为球磨机,植物精华液内水的占比在5%-10%之间。
7.根据权利要求4所述的一种含有人参精华的茶叶的制备方法,其特征在于:步骤B鲜人参以及甘草在研磨中,当鲜人参与甘草混合的残渣与植物精华液的比值达到3:7时,将残渣与植物精华液分别提取出,植物精华液备用,并且对残渣做二次研磨。
8.根据权利要求4所述的一种含有人参精华的茶叶的制备方法,其特征在于:步骤C中发酵车间的温度控制由PLC系统完成;
发酵车间温度控制为15摄氏度,发酵时间为6小时。
9.根据权利要求4所述的一种含有人参精华的茶叶的制备方法,其特征在于:步骤C中的二级产品为初产品发酵饱和后的产物,通过二级产品中茶叶的松软程度判断其发酵的饱和程度。
10.根据权利要求4所述的一种含有人参精华的茶叶的制备方法,其特征在于:步骤D中烘干时,每隔0.5小时茶叶翻转一次。
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RJ01 | Rejection of invention patent application after publication | ||
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