CN107259138B - 蝉花作为猪饲料添加剂的应用及猪饲料 - Google Patents

Abstract

本发明公开了蝉花作为猪饲料添加剂的应用，以蝉花作为饲料添加剂可用于调节猪的生理机能，促进猪的生长发育和提升肉质。本发明还公开了一种含有中药添加剂的猪饲料，所述中药添加剂包括蝉花。添加有适量蝉花的猪饲料不仅可提高猪的免疫力促进猪的生长发育，还可以提升猪的胴体性能和肉质性状，改善猪肉品质和风味。

Description

蝉花作为猪饲料添加剂的应用及猪饲料

技术领域

本发明涉及猪饲养技术领域，具体涉及蝉花作为猪饲料添加剂的应用以及含有蝉花的猪饲料。

背景技术

蝉花(CordycepsciecadaeShing)，也称蝉菌或蝉蛹草，是一种神奇又古老的中药，蝉花的历史记载比冬虫夏草早800年，是蝉蛹或山蝉的幼虫体，是一种具有动物和植物特征的奇妙生物根，属于生物病态现象。研究表明，蝉花具有提高免疫力、抗疲劳、保肾、改善、睡眠、抗肿瘤、保肝、抗辐射和明目等多重功效。

但天然的蝉花非常稀少。目前可从蝉花中分离纯化出蝉拟青霉菌株，并进行人工培养蝉花。人工培养的蝉花含甘露醇2.18％、多糖21.73％、氨基酸19.76％、虫草素0.005％、腺苷0.05％。与天然冬虫夏草相似，但砷、汞、铅等有毒重金属没有检出，这比天然冬虫夏草安全。因此，蝉花可以作为冬虫夏草的代用品，同样可以起到滋补养生的作用。随着蝉拟青霉菌株的分离纯化技术和人工培养技术的提高，可实现蝉花的大量生产，大大降低蝉花的成本。

猪肉是广大人民群众最重要的动物蛋白来源，据统计，我国消费的动物蛋白中70％以上是猪肉及其产品。自从20世纪70年代以来，人们的营养观念和膳食结构发生了变化，加上生活水平的提高，人们对猪肉的需求量已经从数量向品质方面转变。而规模化养猪的常用饲料种类很多，按类别分有：全价配合饲料、浓缩饲料、功能性饲料、预混合饲料和教槽饲料，按照营养成分有蛋白质饲料、能量饲料、粗饲料、青绿饲料、青贮饲料、矿物质饲料和饲料添加剂8大种。其中饲料添加剂又有功能作用不同的很多种类，有的可以提高猪的生理机能促进生长发育，有的可以提高猪肉品质，改良风味。比如上海朝翔生物技术有限公司生产的一种天然植物加强型肉质风味改良剂“肉佳”，主要原料为山楂、桑叶、侧柏叶、苜蓿草、酸枣仁、松针粉等天然植物、维生素E、维生素C以及天然矿物质等，“肉佳”可促进猪的生长，提高瘦肉率，改善猪肉品质。随着成本下降，蝉花的应用范围将得以扩展，因此可研究使用蝉花作为饲料添加剂以利用其积极功效，但是到目前为止，还未有以蝉花作为饲料添加剂的文献报道。

发明内容

本发明针对现有技术中广大人民群众对猪肉品质的显著提升需求，尝试将蝉花应用于猪饲养中，申请人发现蝉花作为猪饲料添加剂可以显著地提高猪肉品质。因此，本发明的目的在于公开蝉花作为猪饲料添加剂的应用。

所述应用可以是蝉花在猪饲养中作为猪饲料添加剂的应用。比如在猪饲养过程中投喂猪饲料的同时投喂蝉花。所述蝉花为CordycepsciecadaeShing。

所述饲养尤其指育肥饲养。

进一步的，所述应用可以是蝉花作为猪饲料添加剂在提高胴体性能和/或肉质性状方面的应用。比如调制含有所述蝉花的可提高胴体性能和/或肉质性状的猪饲料。

而本发明另一目的在于公开一种猪饲料，其含有中药添加剂，所述中药添加剂包括蝉花。蝉花优选成本较低的人工培养的蝉花。

所述的猪饲料可以是全价配合饲料、浓缩饲料、预混合饲料、功能性饲料或教槽饲料。

所述的猪饲料为全价配合饲料时，所述蝉花重量占所述全价配合饲料总重量的0.5～3.5％，优选0.66％～3.33％，更优选0.66～1.32％，最优选1.32％。全价配合饲料中添加适量的蝉花不但可以有效促进猪的生长发育，而且可有效提升猪肉品质。

本发明的较佳实施例中，所述中药添加剂还包括改良剂，所述改良剂由以下重量份数原料组成：载体1份、山楂提取物0.2～1份、桑叶提取物0.2～1.2份、侧柏叶提取物0.2～0.6份、苜蓿草提取物0.2～0.6份以及酸枣仁提取物0.2～0.4份，所述载体选自松针粉、麦芽糊精和凹凸棒土中的一种或多种。所述改良剂重量占所述全价配合饲料总重量的0.05～0.2％，优选0.1％。所述改良剂可参考ZL200810200861.9进行配制，也可直接使用上海朝翔生物技术有限公司生产的“肉佳”。蝉花和所述改良剂结合使用作为饲料添加剂在提升猪肉品质方面具有更佳的效果。

本发明的积极进步效果：本发明公开了蝉花作为猪饲料添加剂的应用，在猪饲料中添加一定量的蝉花可调节猪的生理机能，促进猪的生长发育，提胴体性能和肉质性状，进而可改善猪肉的品质和风味。

具体实施方式

实施例1

一、饲养过程

选取60头上海市农业科学院畜牧场生产的长上杂交商品猪(由长白猪与上海白猪杂交而来，市面即可获得)，随机分为6组，每组10头。各组分别用表1所示的全价配合饲料进行投喂饲养，其中，改良剂为上海朝翔生物技术有限公司生产的“肉佳”；全价配合饲料基料的配方如表2所示，预混料为上海双元饲料科技有限公司生产的“复合预混料”。蝉花为CordycepsciecadaeShing。

表1各组投喂的饲料组分及重量百分比

表2全价猪饲料基料的组分及重量百分比

饲养过程中，指定专门的饲养员以常规饲养方式进行饲养，每天对猪的行为、吃料情况、疾病状态等进行报告和记录。

试验开始时记录初始重，后每隔1个月进行个体称重，直至群体平均重量达到95kg左右，试验结束。

试验期间发生试验猪只病死淘汰，记录体重，在最终统计时剔除个体及消耗饲料量。

二、测试与分析

从2013年8月13日开始至2013年11月13日结束，共计饲养92天。并于2013年11月26日开始屠宰测定。

从空白对照组和低剂量组中随机选取3头进行胴体性能、肉质性状测试和分析。

1、胴体性能

各组的胴体性能测试数据分别取平均值，结果如表3所示。

表3胴体性能测定数据

从胴体性能统计分析的情况来看，低剂量组的屠宰率高于空白对照组，平均背膘和6-7肋膘比空白对照组的要薄，平均瘦肉率高于空白对照组。综合考虑，在胴体性能方面添加蝉花的低剂量组要优于未添加的空白对照组。

2、肉质性状

各组的肉质性状测试数据分别取平均值，结果如表4所示。

表4肉质性状测定数据

肉质形状指标中，肌内脂反映的是肌肉内部脂肪含量，决定着猪肉的滋味与风味，一般说来，肌内脂含量越高的猪肉风味越好。肉色方面，一般l、b值较低而a值较高的猪肉较佳。从表4可以看出添加有蝉花的低剂量组在肌内脂、系水力、滴水损失和肉色方面而言均优于空白对照组。

实施例2

一、饲养过程

选取75头上海市农业科学院畜牧场生产长上杂交商品猪，随机均分为5组，每组15头。各组分别用表5所示的全价配合饲料进行投喂饲养，其中全价配合饲料基料和改良剂同实施例1。蝉花为CordycepsciecadaeShing。

表5各组投喂的饲料的组分及重量百分比

饲养过程中，指定专门的饲养员以常规饲养方式进行饲养，每天对猪的行为、吃料情况、疾病状态等进行报告和记录。

试验开始时记录初始重，后每隔1个月进行个体称重，直至群体平均重量达到95kg左右，试验结束。

试验期间发生试验猪只病死淘汰，记录体重，在最终统计时剔除个体及消耗饲料量。

二、测试与分析

从2013年11月8日开始至2014年2月26日结束，共计饲养110天。并于2014年3月4-5日开始屠宰测定。

从空白对照组、中剂量组、中剂量混合组和改良剂组中各选取3头进行胴体性能、肉质性状测试和分析。

1、胴体性能

各组的胴体性能测试数据分别取平均值，结果如表6所示。

表6肉质性状测定数据

从胴体性能统计分析的情况来看，添加蝉花的中剂量组和中剂量混合组在平均背膘和平均瘦肉率方面均优于空白对照组要薄，而蝉花与改良剂组合添加可进一步提升平均6-7肋膘和平均瘦肉率方面的性能。

2、肉质性状

各组的肉质性状测试数据分别取平均值，结果如表7所示。

表7肉质性状测定数据

从表7可以看出添加有蝉花的中剂量组和中剂量混合组在系水力、滴水损失和肉色方面而言均优于空白对照组，蝉花与改良剂组合使用可进一步提高系水力、滴水损失和肉色方面的性能，猪肉品质有很大改善。

由以上两实施例可知，蝉花作为猪饲料添加剂，添加适量不仅可以提高猪的免疫力，促进生长发育，还可以改善猪的胴体性能和肉质性状，包括提升平均瘦肉率、改变猪机体的脂肪分布增加肌内脂含量、提升系水力和肉色性能，从而改善猪肉的品质和风味。另外蝉花结合改良剂使用具有更佳的提升效果。

Claims (2)

1.蝉花作为猪饲料添加剂的应用，其特征在于，所述应用为蝉花作为猪饲料添加剂以占猪饲料重量0.66%的含量在提高胴体性能和/或肉质性状方面的应用；其中：所述蝉花为Cordyceps ciecadae Shing；

所述胴体性能为平均屠宰率、平均背膘、平均6-7肋膘和平均瘦肉率；所述肉质性状指肌内脂含量。

2.如权利要求1所述的应用，其特征在于，所述猪饲料为全价配合饲料。