CN107232299A - 一种柑橘抗菌保鲜剂 - Google Patents
一种柑橘抗菌保鲜剂 Download PDFInfo
- Publication number
- CN107232299A CN107232299A CN201710520259.2A CN201710520259A CN107232299A CN 107232299 A CN107232299 A CN 107232299A CN 201710520259 A CN201710520259 A CN 201710520259A CN 107232299 A CN107232299 A CN 107232299A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- extract
- parts
- antistaling agent
- powder
- citrus
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
- 235000020971 citrus fruits Nutrition 0.000 title claims abstract description 46
- 241000207199 Citrus Species 0.000 title claims abstract description 42
- 230000000845 anti-microbial effect Effects 0.000 title claims abstract description 9
- 239000000284 extract Substances 0.000 claims abstract description 86
- 241001412225 Firmiana simplex Species 0.000 claims abstract description 30
- 229920001661 Chitosan Polymers 0.000 claims abstract description 25
- 241000124033 Salix Species 0.000 claims abstract description 15
- ZSBXGIUJOOQZMP-UHFFFAOYSA-N Isomatrine Natural products C1CCC2CN3C(=O)CCCC3C3C2N1CCC3 ZSBXGIUJOOQZMP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 12
- ZSBXGIUJOOQZMP-JLNYLFASSA-N Matrine Chemical compound C1CC[C@H]2CN3C(=O)CCC[C@@H]3[C@@H]3[C@H]2N1CCC3 ZSBXGIUJOOQZMP-JLNYLFASSA-N 0.000 claims abstract description 12
- 229930014456 matrine Natural products 0.000 claims abstract description 12
- 238000001035 drying Methods 0.000 claims description 46
- 239000003795 chemical substances by application Substances 0.000 claims description 44
- 239000000843 powder Substances 0.000 claims description 44
- LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N Ethanol Chemical compound CCO LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 42
- 239000000706 filtrate Substances 0.000 claims description 21
- 238000000967 suction filtration Methods 0.000 claims description 20
- 238000000605 extraction Methods 0.000 claims description 12
- PEDCQBHIVMGVHV-UHFFFAOYSA-N Glycerine Chemical compound OCC(O)CO PEDCQBHIVMGVHV-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 10
- 238000010992 reflux Methods 0.000 claims description 10
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Chemical compound O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 9
- 235000006753 Platycodon grandiflorum Nutrition 0.000 claims description 8
- 240000003582 Platycodon grandiflorus Species 0.000 claims description 8
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 claims description 8
- 241000219000 Populus Species 0.000 claims description 7
- 241001571466 Potentilla discolor Species 0.000 claims description 6
- 238000000034 method Methods 0.000 claims description 6
- QTBSBXVTEAMEQO-UHFFFAOYSA-M Acetate Chemical compound CC([O-])=O QTBSBXVTEAMEQO-UHFFFAOYSA-M 0.000 claims description 5
- 238000004090 dissolution Methods 0.000 claims description 5
- 239000012153 distilled water Substances 0.000 claims description 5
- 235000011187 glycerol Nutrition 0.000 claims description 5
- 239000012452 mother liquor Substances 0.000 claims description 5
- 238000004321 preservation Methods 0.000 claims description 5
- 238000002137 ultrasound extraction Methods 0.000 claims description 4
- 150000004676 glycans Chemical class 0.000 claims 1
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 abstract description 9
- 239000000203 mixture Substances 0.000 abstract description 3
- 231100000252 nontoxic Toxicity 0.000 abstract description 2
- 230000003000 nontoxic effect Effects 0.000 abstract description 2
- 229920003266 Leaf® Polymers 0.000 description 34
- 239000000243 solution Substances 0.000 description 17
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 6
- 239000013642 negative control Substances 0.000 description 5
- 238000002474 experimental method Methods 0.000 description 4
- 230000002401 inhibitory effect Effects 0.000 description 4
- 150000007524 organic acids Chemical class 0.000 description 4
- 238000003860 storage Methods 0.000 description 4
- 241000894006 Bacteria Species 0.000 description 3
- UHOVQNZJYSORNB-UHFFFAOYSA-N Benzene Chemical compound C1=CC=CC=C1 UHOVQNZJYSORNB-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 210000003097 mucus Anatomy 0.000 description 3
- 230000029058 respiratory gaseous exchange Effects 0.000 description 3
- 238000005303 weighing Methods 0.000 description 3
- 241001672694 Citrus reticulata Species 0.000 description 2
- 241000196324 Embryophyta Species 0.000 description 2
- 241000228150 Penicillium chrysogenum Species 0.000 description 2
- 239000002253 acid Substances 0.000 description 2
- 230000000844 anti-bacterial effect Effects 0.000 description 2
- 230000001580 bacterial effect Effects 0.000 description 2
- 230000004888 barrier function Effects 0.000 description 2
- 239000013641 positive control Substances 0.000 description 2
- 230000000241 respiratory effect Effects 0.000 description 2
- 230000036387 respiratory rate Effects 0.000 description 2
- 239000000126 substance Substances 0.000 description 2
- 241000228197 Aspergillus flavus Species 0.000 description 1
- 241000548268 Citrus deliciosa Species 0.000 description 1
- 206010011409 Cross infection Diseases 0.000 description 1
- 244000241257 Cucumis melo Species 0.000 description 1
- 235000015510 Cucumis melo subsp melo Nutrition 0.000 description 1
- 241001033779 Eurytoma orchidearum Species 0.000 description 1
- 241000233866 Fungi Species 0.000 description 1
- OUQGMPAMWPDYFB-UHFFFAOYSA-N NN.[N+](=O)([O-])C1=C(C=CC=C1)[N+](=O)[O-] Chemical compound NN.[N+](=O)([O-])C1=C(C=CC=C1)[N+](=O)[O-] OUQGMPAMWPDYFB-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 206010029803 Nosocomial infection Diseases 0.000 description 1
- 241000122123 Penicillium italicum Species 0.000 description 1
- 239000004280 Sodium formate Substances 0.000 description 1
- FJJCIZWZNKZHII-UHFFFAOYSA-N [4,6-bis(cyanoamino)-1,3,5-triazin-2-yl]cyanamide Chemical compound N#CNC1=NC(NC#N)=NC(NC#N)=N1 FJJCIZWZNKZHII-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 238000002479 acid--base titration Methods 0.000 description 1
- 239000003513 alkali Substances 0.000 description 1
- QVGXLLKOCUKJST-UHFFFAOYSA-N atomic oxygen Chemical compound [O] QVGXLLKOCUKJST-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000013043 chemical agent Substances 0.000 description 1
- RQFQJYYMBWVMQG-IXDPLRRUSA-N chitotriose Chemical compound O[C@@H]1[C@@H](N)[C@H](O)O[C@H](CO)[C@H]1O[C@H]1[C@H](N)[C@@H](O)[C@H](O[C@H]2[C@@H]([C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O2)N)[C@@H](CO)O1 RQFQJYYMBWVMQG-IXDPLRRUSA-N 0.000 description 1
- 238000004737 colorimetric analysis Methods 0.000 description 1
- 238000004320 controlled atmosphere Methods 0.000 description 1
- 238000001816 cooling Methods 0.000 description 1
- 230000003247 decreasing effect Effects 0.000 description 1
- 230000001934 delay Effects 0.000 description 1
- 230000029087 digestion Effects 0.000 description 1
- 239000003814 drug Substances 0.000 description 1
- 229940079593 drug Drugs 0.000 description 1
- 239000000469 ethanolic extract Substances 0.000 description 1
- 238000001704 evaporation Methods 0.000 description 1
- 230000008020 evaporation Effects 0.000 description 1
- 230000001408 fungistatic effect Effects 0.000 description 1
- 230000036541 health Effects 0.000 description 1
- 238000012376 hot air sterilization Methods 0.000 description 1
- 238000007654 immersion Methods 0.000 description 1
- 230000036039 immunity Effects 0.000 description 1
- 230000002147 killing effect Effects 0.000 description 1
- 238000002386 leaching Methods 0.000 description 1
- 239000007788 liquid Substances 0.000 description 1
- 239000002932 luster Substances 0.000 description 1
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 description 1
- 230000004060 metabolic process Effects 0.000 description 1
- 244000000010 microbial pathogen Species 0.000 description 1
- 244000005700 microbiome Species 0.000 description 1
- 235000008935 nutritious Nutrition 0.000 description 1
- 239000002420 orchard Substances 0.000 description 1
- 229910052760 oxygen Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000001301 oxygen Substances 0.000 description 1
- 230000008569 process Effects 0.000 description 1
- 238000012545 processing Methods 0.000 description 1
- 239000002994 raw material Substances 0.000 description 1
- 230000002829 reductive effect Effects 0.000 description 1
- 238000011160 research Methods 0.000 description 1
- 230000000452 restraining effect Effects 0.000 description 1
- 231100000241 scar Toxicity 0.000 description 1
- WXMKPNITSTVMEF-UHFFFAOYSA-M sodium benzoate Chemical compound [Na+].[O-]C(=O)C1=CC=CC=C1 WXMKPNITSTVMEF-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 1
- 235000010234 sodium benzoate Nutrition 0.000 description 1
- 239000004299 sodium benzoate Substances 0.000 description 1
- HLBBKKJFGFRGMU-UHFFFAOYSA-M sodium formate Chemical compound [Na+].[O-]C=O HLBBKKJFGFRGMU-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 1
- 235000019254 sodium formate Nutrition 0.000 description 1
- 230000001954 sterilising effect Effects 0.000 description 1
- 239000000758 substrate Substances 0.000 description 1
- 239000000725 suspension Substances 0.000 description 1
- 239000012085 test solution Substances 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23B—PRESERVING, e.g. BY CANNING, MEAT, FISH, EGGS, FRUIT, VEGETABLES, EDIBLE SEEDS; CHEMICAL RIPENING OF FRUIT OR VEGETABLES; THE PRESERVED, RIPENED, OR CANNED PRODUCTS
- A23B7/00—Preservation or chemical ripening of fruit or vegetables
- A23B7/14—Preserving or ripening with chemicals not covered by groups A23B7/08 or A23B7/10
- A23B7/153—Preserving or ripening with chemicals not covered by groups A23B7/08 or A23B7/10 in the form of liquids or solids
- A23B7/154—Organic compounds; Microorganisms; Enzymes
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Microbiology (AREA)
- Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
- General Chemical & Material Sciences (AREA)
- Wood Science & Technology (AREA)
- Zoology (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Agricultural Chemicals And Associated Chemicals (AREA)
Abstract
本发明提供了一种柑橘抗菌保鲜剂，具体的由以下主要成分制备而成，按重量份计，梧桐叶提取物40‑60份，苦参碱1‑5份，杨树叶提取物10‑15份，柳絮提取物70‑80份，壳聚糖10‑30份，翻白草提取物20‑30份，桔梗提取物20‑50份。本发明提供的保鲜剂可显著延长柑橘的保存时间，抑制青霉的生长，降低烂果率，成分天然安全可靠，对人体无毒无害。
Description
技术领域
本发明属于瓜果保鲜剂技术领域，具体的涉及一种柑橘抗菌保鲜剂。
技术背景
赣南柑橘品质优良，营养丰富，是柑桔中的上品，深受广大消费者的喜爱。但是由于在柑橘采摘过程中，很容易在柑橘表面产生伤疤，在后期运输及洗果过程中很容易造成交叉感染，造成柑橘烂果率比较高，严重影响了果农及经销人员的利益，不利于产业化发展。发达国家广泛应用的机械冷库虽然具有很好的保鲜效果，但是由于建库运行成本太高暂时未能在中国柑橘产区大面积推广。目前在中国广泛使用的化学防腐保鲜剂虽然具有一定的保鲜效果，但是长期使用不但会使病原微生物产生抗药性，而且残留的保鲜剂对人体健康产生很大的威胁。
发明内容
本发明的目的在于提供一种能使柑橘保鲜时间延长、同时又对人体无毒无害的保鲜剂。
本发明所提供的柑橘抗菌保鲜剂，包含有如下重量份数的组分：梧桐叶提取物40-60份、苦参碱1-5份、杨树叶提取物10-15份、柳絮提取物70-80份、壳聚糖10-30份、翻白草提取物20-30份、桔梗提取物20-50份。
所述的梧桐叶提取物，是将梧桐叶烘干后，粉碎成粉末，向梧桐叶粉末中加 95％乙醇进行超声提取，超声频率40kHz，温度50℃，循环提取4h，将提取液进行抽滤，滤液干燥后获得梧桐叶提取物；
所述的杨树叶提取物，是将杨树叶烘干后，粉碎成粉末，向梧桐叶粉末中加 95％乙醇进行超声提取，超声频率40kHz，温度50℃，循环提取4h，将提取液进行抽滤，滤液干燥后获得杨树叶提取物；
所述的柳絮提取物，是将柳絮粉末就绕道50％的乙醇中进行提取，用超声波60kHz，60℃下辅助提取4h，滤液干燥后获得柳絮提取物；
所述的翻白草提取物，是将翻白草粉碎成粉末，溶解于体积分数为95％的乙醇中，60℃回流提取5h，然后进行抽滤，滤液干燥后获得翻白草提取物；
所述的桔梗提取物，是将桔梗粉碎成粉末，溶解于体积分数为95％的乙醇中， 60℃回流提取5h，然后进行抽滤，滤液干燥后获得桔梗提取物。
更进一步的，本发明的柑橘抗菌保鲜剂中还可以添加有20-30份的甘油。
本发明的保鲜剂的制备方法如下：
1)将梧桐叶提取物、柳絮提取物和翻白草提取物溶解于蒸馏水中得到溶液。
2)用30-50％的醋酸溶解壳聚糖，配置成壳聚糖母液；
3)向步骤1)制备的溶液中加入壳聚糖溶液，再加入苦参碱完成制备。
本发明的柑橘抗菌保鲜剂用于柑橘的保鲜处理。
本发明与现有技术相比具有以下有益效果：
1.本发明保鲜剂可以抑制导致柑橘腐败的微生物青霉菌的生长，因此可以显著延长柑橘的保鲜时间；
2.本保鲜剂不同于传统的化学药物保鲜，成分都是天然成分，更安全，易降解不污染环境。
3.本保鲜剂原材料来源广泛，价格低廉，保鲜效果好，适于大规模推广使用。
4.本发明首次利用本实验室前期研究的结果，即梧桐叶，杨树叶，柳絮提取物具有较好的抗菌作用，因此成本更加低廉。
附图说明
图1、本发明所得保鲜剂对柑橘呼吸速率的影响图；
图2、本发明所得保鲜剂对柑橘有机酸降解作用的影响图；
图3、本发明所得保鲜剂对柑橘Vc含量的影响图。
具体实施方式
本课题组前期研究表明柳絮，梧桐叶，杨树叶等植物的乙醇提取液能够抑制柑橘青霉的生长，辅助壳寡糖等可以在柑橘表面形成一层保护膜，通过果实自身的呼吸作用产生一个微气调的环境，抑制果实的生理代谢，防止水分蒸发，从而起到了延长贮藏保鲜时间的目的。
结合具体的实施方式对本发明进行详细的描述
实施例1
本实施例涉及的保鲜剂，由以下质量份的组分配置而成：
梧桐叶提取物40-60份，苦参碱1-5份，杨树叶提取物10-15份，柳絮提取物70-80份，壳聚糖10-30份，翻白草提取物20-30份、桔梗提取物20-50份。
实施例2
本实施例在实施例1的基础上作为一种优选的实验方式：
梧桐叶提取物40份，苦参碱1份，杨树叶提取物10份，柳絮提取物70份，壳聚糖10份，翻白草提取物20份，桔梗提取物20份。
作为一种优选的实验方式：
梧桐叶提取物60份，苦参碱1份，杨树叶提取物13份，柳絮提取物80份，壳聚糖30份，翻白草提取物30份，桔梗提取物50份。
作为一种优选的实验方式：
梧桐叶提取物50份，苦参碱5份，杨树叶提取物15份，柳絮提取物75份，壳聚糖25份，翻白草提取物22份，桔梗提取物36份。
进一步，作为一种优选的实施方式，上述梧桐叶提取物可以是40-60份中的任意份；
进一步，作为一种优选的实施方式，上述苦参碱提取物可以是1-5份中的任意份；
进一步，作为一种优选的实施方式，上述杨树叶提取物可以是10-15份中的任意份；
进一步，作为一种优选的实施方式，上述柳絮提取物可以是70-80份中的任意份；
进一步，作为一种优选的实施方式，上述壳聚糖可以是10-30份中的任意份；
进一步，作为一种优选的实施方式，上述翻白草提取物可以是20-30份中的任意份；
进一步，作为一种优选的实施方式，上述桔梗提取物可以是20-50份中的任意份。
实施例3
上述实施例1-2中保鲜剂的制备方法，由以下步骤实现：
步骤一，称取50-100g的柳絮粉末加入1500-2000mL 50％的乙醇，用超声波辅助提取2-4h(60kHz，60℃)，抽滤泵抽滤，滤液采用悬风干燥机，热干燥成粉末，备用。
步骤二，各称取50-100g梧桐叶，50-100g杨树叶，50℃烘干，粉碎成粉末，向梧桐叶粉末中加入5-10倍量体积分数为95％乙醇，超声频率40kHz，温度 50℃，循环提取2-4h，抽滤泵抽滤，滤液采用悬风干燥机，热干燥成粉末，备用。
步骤三，称取翻白草50-100g，50℃烘干，粉碎成粉末，溶解于3-5倍的体积分数为95％的乙醇中，60℃回流提取3-5h，抽滤泵抽滤，滤液采用悬风干燥机，热干燥成粉末，备用。
步骤四，称取桔梗50-100g，50℃烘干，粉碎成粉末，溶解于3-5倍的体积分数为95％的乙醇中，60℃回流提取3-5h，抽滤泵抽滤，滤液采用悬风干燥机，热干燥成粉末，备用。
步骤五，称取上述步骤一、二、三、四中所得的提取物粉末，溶解于100mL 的蒸馏水中，使得质量分数达到，梧桐叶提取物40-60％，柳絮提取物70-80％，翻白草提取物20-30％、桔梗提取物20-50％，杨树叶提取物10-15％，使其成为一种均一的粘液。
步骤六，用30-50％的醋酸溶解壳聚糖，配置成质量分数为60％份壳聚糖母液。
步骤七，向步骤五所得溶液中加入步骤六所得壳聚糖溶液，使得壳聚糖浓度达到10-30％；
步骤八，向步骤七所得溶液中加入苦参碱，使得其质量分数为1-5％。
进一步，为增加成膜的韧性，上述步骤八所得溶液中还可以加入20-30％的甘油。
实施例4
本实施例在实施例3的基础上作为一种优选的实施方式：
上述实施例1-2中保鲜剂的制备方法，由以下步骤实现：
步骤一，称取50g的柳絮粉末加入1500mL 50％的乙醇，用超声波辅助提取2h(60kHz，60℃)，抽滤泵抽滤，滤液采用悬风干燥机，热干燥成粉末，备用。
步骤二，各称取50g梧桐叶，50g杨树叶，50℃烘干，粉碎成粉末，向梧桐叶粉末中加入5倍量体积分数为95％乙醇，超声频率40kHz，温度50℃，循环提取2h，抽滤泵抽滤，滤液采用悬风干燥机，热干燥成粉末，备用。
步骤三，称取翻白草50g，50℃烘干，粉碎成粉末，溶解于3倍的体积分数为95％的乙醇中，60℃回流提取3h，抽滤泵抽滤，滤液采用悬风干燥机，热干燥成粉末，备用。
步骤四，称取桔梗50g，50℃烘干，粉碎成粉末，溶解于3倍的体积分数为95％的乙醇中，60℃回流提取3h，抽滤泵抽滤，滤液采用悬风干燥机，热干燥成粉末，备用。
步骤五，称取上述步骤一、二、三、四中所得的提取物粉末，溶解于100mL 的蒸馏水中，使得质量分数达到，梧桐叶提取物40％，柳絮提取物70％，翻白草提取物20％、桔梗提取物20％，杨树叶提取物10％，使其成为一种均一的粘液。
步骤六，用30-50％的醋酸溶解壳聚糖，配置成质量分数为60％份壳聚糖母液。
步骤七，向步骤五所得溶液中加入步骤六所得壳聚糖溶液，使得壳聚糖浓度达到10％；
步骤八，向步骤七所得溶液中加入苦参碱，使得其质量分数为1％。
进一步，为增加成膜的韧性，上述步骤八所得溶液中还可以加入20％的甘油。
实施例5
本实施例在实施例4的基础上，作为一种优选的实施方式
上述实施例1-2中保鲜剂的制备方法，由以下步骤实现：
步骤一，称取100g的柳絮粉末加入2000mL 50％的乙醇，用超声波辅助提取4h(60kHz，60℃)，抽滤泵抽滤，滤液采用悬风干燥机，热干燥成粉末，备用。
步骤二，各称取100g梧桐叶，100g杨树叶，50℃烘干，粉碎成粉末，向梧桐叶粉末中加入10倍量体积分数为95％乙醇，超声频率40kHz，温度50℃，循环提取4h，抽滤泵抽滤，滤液采用悬风干燥机，热干燥成粉末，备用。
步骤三，称取翻白草100g，50℃烘干，粉碎成粉末，溶解于5倍的体积分数为95％的乙醇中，60℃回流提取5h，抽滤泵抽滤，滤液采用悬风干燥机，热干燥成粉末，备用。
步骤四，称取桔梗100g，50℃烘干，粉碎成粉末，溶解于5倍的体积分数为95％的乙醇中，60℃回流提取5h，抽滤泵抽滤，滤液采用悬风干燥机，热干燥成粉末，备用。
步骤五，称取上述步骤一、二、三、四中所得的提取物粉末，溶解于100mL 的蒸馏水中，使得质量分数达到，梧桐叶提取物60％，柳絮提取物80％，翻白草提取物30％、桔梗提取物50％，杨树叶提取物15％，使其成为一种均一的粘液。
步骤六，用50％的醋酸溶解壳聚糖，配置成质量分数为60％份壳聚糖母液。
步骤七，向步骤五所得溶液中加入步骤六所得壳聚糖溶液，使得壳聚糖浓度达到30％；
步骤八，向步骤七所得溶液中加入苦参碱，使得其质量分数为5％。
进一步，为增加成膜的韧性，上述步骤八所得溶液中还可以加入30％的甘油。
实验例6
1.保鲜剂抑菌效果的研究
①用打孔器将定性滤纸加工成直径为10mm的圆形滤纸片放入干燥的平皿中，于12l℃干热灭菌20min，冷却后放入本发明的实施例1制备的保鲜剂中浸泡10min，晾干。
配置5株处于对数生长期的菌悬液均匀涂布于平板上，再用无菌镊子夹取浸有供试液的滤纸3片，间隔一定距离贴在含菌平板上，然后将各平皿分别置于恒温培养箱中进行培养，测定抑菌圈直径，取平均值。以无菌水和6％的苯甲酸钠作为对照。
表1：保鲜剂对常见菌株的抑菌作用
由表1可以知道，本发明所得的保鲜剂对多种常见的菌株都有明显的抑制作用，对能引起柑橘青霉病的青霉菌以及柑橘腐败的黄曲霉等真菌的抑制作用较好，超过了6％苯甲酸钠的抑制作用。
实验例7
1.实验方法：取300个大小均一，色泽一致的柑橘设置3各组：(1)空白对照组，取100个柑橘清水浸泡20s后，20℃烘干。(2)另取100个柑橘作为阳性对照组，清水浸泡20s后，20℃烘干，柑橘浸泡到商品化化学药剂中20s， 20℃烘干。(3)实验组，取100个柑橘，清水浸泡20s后，20℃烘干，柑橘浸泡到本发明所得保鲜剂中20s，20℃烘干。上述三组均在25℃的恒温培养箱中静置，每隔15天观察一次。
(1)腐烂率的计算：
(2)呼吸强度的测定：采用气流法测定。
(3)可滴定酸含量的测定：采用酸碱滴定法测定。
(4)Vc含量的测定：采用2，4一二硝基苯肼比色法。
表2：本发明所得保鲜剂对柑橘保鲜效果的影响
由表2可以知道，本发明所得的保鲜剂具有良好的柑橘保鲜效果，柑橘腐烂率显著低于阴性对照组，比阳性对照组也有所降低。本发明保鲜剂中含有抑菌杀菌成分，能够有效针对引起柑橘腐烂的青霉产生杀伤抑制作用，同时，本发明保鲜剂成膜性较好，在柑橘表面可以形成一层保护隔膜。
由图1可以看出，与阴性对照组相比，本发明所得的保鲜剂能够显著降低柑橘的呼吸速率，从而降低柑橘的呼吸强度。本产发明保鲜剂能在柑橘表面形成一层保护膜，阻隔柑橘与氧气的接触，从而降低呼吸速率，同时隔膜中间形成高浓度CO2,低浓度O2的微环境，进一步抑制了呼吸作用。
成熟的柑橘果实含有大量的有机酸，是柑橘果实呼吸的底物之一。延缓有机酸的降解，是保证柑橘果实食用品质和延长其贮藏期的重要手段。从图2可以看出，在整个贮藏期间，各组柑橘果实的有机酸含量均呈明显的下降趋势，在贮藏结束时(90d)，本发明保鲜剂处理组果实有机酸含量显著高于阴性对照组。因此本发明所得保鲜剂能显著延缓柑橘有机酸的降解。
从图3可以看出，在整个贮藏期间，对照组果实以及各组处理果实的Vc含量都呈明显的下降趋势。与阴性对照组相比，本发明所得保鲜剂具有明显的延缓柑橘Vc含量下降的作用。在储存结束时柑橘Vc含量，本发明组可以达到 32.17mg/100g,而阴性对照组则仅有20.07mg/100g。
Claims (9)
1.一种柑橘抗菌保鲜剂，其特征在于，所述的柑橘抗菌保鲜剂包含有如下重量份数的组分：梧桐叶提取物40-60份、苦参碱1-5份、杨树叶提取物10-15份、柳絮提取物70-80份、壳聚糖10-30份、翻白草提取物20-30份、桔梗提取物20-50份。
2.如权利要求1所述的保鲜剂，其特征在于，所述的梧桐叶提取物，是将梧桐叶烘干后，粉碎成粉末，向梧桐叶粉末中加95％乙醇进行超声提取，超声频率40kHz，温度50℃，循环提取4h，将提取液进行抽滤，滤液干燥后获得梧桐叶提取物。
3.如权利要求1所述的保鲜剂，其特征在于，所述的杨树叶提取物，是将杨树叶烘干后，粉碎成粉末，向梧桐叶粉末中加95％乙醇进行超声提取，超声频率40kHz，温度50℃，循环提取4h，将提取液进行抽滤，滤液干燥后获得杨树叶提取物。
4.如权利要求1所述的保鲜剂，其特征在于，所述的柳絮提取物，是将柳絮粉末就绕道50％的乙醇中进行提取，用超声波60kHz，60℃下辅助提取4h，滤液干燥后获得柳絮提取物。
5.如权利要求1所述的保鲜剂，其特征在于，所述的翻白草提取物，是将翻白草粉碎成粉末，溶解于体积分数为95％的乙醇中，60℃回流提取5h，然后进行抽滤，滤液干燥后获得翻白草提取物。
6.如权利要求1所述的保鲜剂，其特征在于，所述的桔梗提取物，是将桔梗粉碎成粉末，溶解于体积分数为95％的乙醇中，60℃回流提取5h，然后进行抽滤，滤液干燥后获得桔梗提取物。
7.如权利要求1所述的保鲜剂，其特征在于，所述的保鲜剂中还可以添加有20-30份的甘油。
8.权利要求1所述的保鲜剂的制备方法，其特征在于，所述的方法包括如下的步骤：
1)将梧桐叶提取物、柳絮提取物和翻白草提取物溶解于蒸馏水中得到溶液。
2)用30-50％的醋酸溶解壳聚糖，配置成壳聚糖母液；
3)向步骤1)制备的溶液中加入壳聚糖溶液，再加入苦参碱完成制备。
9.权利要求1所述的保鲜剂在柑橘的保鲜处理中的应用。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201710520259.2A CN107232299A (zh) | 2017-06-29 | 2017-06-29 | 一种柑橘抗菌保鲜剂 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201710520259.2A CN107232299A (zh) | 2017-06-29 | 2017-06-29 | 一种柑橘抗菌保鲜剂 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN107232299A true CN107232299A (zh) | 2017-10-10 |
Family
ID=59991701
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN201710520259.2A Pending CN107232299A (zh) | 2017-06-29 | 2017-06-29 | 一种柑橘抗菌保鲜剂 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN107232299A (zh) |
Cited By (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN107801772A (zh) * | 2017-10-31 | 2018-03-16 | 博白县富山水果种植专业合作社 | 一种砂糖橘保鲜剂及其制备方法 |
| CN108157494A (zh) * | 2018-01-17 | 2018-06-15 | 深圳市娅安科技有限公司 | 一种果蔬保鲜剂及其制备方法和应用 |
| CN108323565A (zh) * | 2017-12-23 | 2018-07-27 | 青岛麦迪尔生物工程有限公司 | 一种脐橙保鲜剂及其制备方法 |
| CN108719455A (zh) * | 2018-05-07 | 2018-11-02 | 华侨大学 | 一种芦柑保鲜剂组合物及其制备方法 |
| CN108991102A (zh) * | 2018-08-31 | 2018-12-14 | 广西杨氏鲜果有限公司 | 一种采后蜜柑的贮藏方法 |
Citations (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN102018024A (zh) * | 2010-10-27 | 2011-04-20 | 陈金印 | 一种抑制柑桔采后致病菌的植物提取液的制备和使用方法 |
| CN103478603A (zh) * | 2013-09-13 | 2014-01-01 | 陆思烨 | 一种泥螺保健保鲜年糕及其加工方法 |
| CN103493879A (zh) * | 2013-10-17 | 2014-01-08 | 晋江市英威特生物技术有限公司 | 一种莲雾专用保鲜剂 |
| CN104585244A (zh) * | 2014-10-08 | 2015-05-06 | 江西农业大学 | 一种五指毛桃提取物的制备方法及其制备的五指毛桃提取物和用途 |
-
2017
- 2017-06-29 CN CN201710520259.2A patent/CN107232299A/zh active Pending
Patent Citations (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN102018024A (zh) * | 2010-10-27 | 2011-04-20 | 陈金印 | 一种抑制柑桔采后致病菌的植物提取液的制备和使用方法 |
| CN103478603A (zh) * | 2013-09-13 | 2014-01-01 | 陆思烨 | 一种泥螺保健保鲜年糕及其加工方法 |
| CN103493879A (zh) * | 2013-10-17 | 2014-01-08 | 晋江市英威特生物技术有限公司 | 一种莲雾专用保鲜剂 |
| CN104585244A (zh) * | 2014-10-08 | 2015-05-06 | 江西农业大学 | 一种五指毛桃提取物的制备方法及其制备的五指毛桃提取物和用途 |
Non-Patent Citations (1)
| Title |
|---|
| 钟造雄等: "几种农药防治柑橘病虫害药效研究", 《华中昆虫研究（第七卷）》 * |
Cited By (8)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN107801772A (zh) * | 2017-10-31 | 2018-03-16 | 博白县富山水果种植专业合作社 | 一种砂糖橘保鲜剂及其制备方法 |
| CN108323565A (zh) * | 2017-12-23 | 2018-07-27 | 青岛麦迪尔生物工程有限公司 | 一种脐橙保鲜剂及其制备方法 |
| CN108157494A (zh) * | 2018-01-17 | 2018-06-15 | 深圳市娅安科技有限公司 | 一种果蔬保鲜剂及其制备方法和应用 |
| CN108157494B (zh) * | 2018-01-17 | 2021-11-02 | 佛山市南海奔凯防潮保鲜制品科技有限公司 | 一种果蔬保鲜剂及其制备方法和应用 |
| CN108719455A (zh) * | 2018-05-07 | 2018-11-02 | 华侨大学 | 一种芦柑保鲜剂组合物及其制备方法 |
| CN108719455B (zh) * | 2018-05-07 | 2021-10-01 | 华侨大学 | 一种芦柑保鲜剂组合物及其制备方法 |
| CN108991102A (zh) * | 2018-08-31 | 2018-12-14 | 广西杨氏鲜果有限公司 | 一种采后蜜柑的贮藏方法 |
| CN108991102B (zh) * | 2018-08-31 | 2021-07-27 | 广西杨氏鲜果有限公司 | 一种采后蜜柑的贮藏方法 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN107232299A (zh) | 一种柑橘抗菌保鲜剂 | |
| CN103548994B (zh) | 果蔬保鲜剂及其应用 | |
| CN107460134B (zh) | 一株控制梨果采后病害的季也蒙毕赤酵母 | |
| CN103283830B (zh) | 银杏果复合保鲜剂及保鲜方法 | |
| CN103999885A (zh) | 一种天然植物源竹材防腐剂及其制备方法 | |
| CN104605013B (zh) | 一种唐松草属植物提取物的制备方法及其制备的唐松草属植物提取物和用途 | |
| CN107788099A (zh) | 一种鲜食天麻的复合保鲜方法 | |
| CN107494714A (zh) | 一种蔬菜保鲜方法及其应用 | |
| CN106693014A (zh) | 一种文物熏蒸方法 | |
| CN104585244A (zh) | 一种五指毛桃提取物的制备方法及其制备的五指毛桃提取物和用途 | |
| CN108578520A (zh) | 一种响应面法优化组合的复配型植物源防腐剂及其用途 | |
| CN105748398B (zh) | 一种口腔护理液及其制备方法 | |
| CN105432769A (zh) | 一种利用酸性电解水保鲜丝瓜的方法 | |
| CN106070562B (zh) | 一种莲藕储藏保鲜的方法 | |
| CN108497054A (zh) | 一种防治生姜贮藏期间的病虫害的方法 | |
| CN102630710A (zh) | 一种利用植物源提取物提高玫烟色拟青霉对烟粉虱侵染力的方法 | |
| CN113170817B (zh) | 一种适用于柑橘类水果采后贮藏的多效综合保鲜方法 | |
| CN109362876A (zh) | 一种火龙果中药复合涂膜保鲜剂及其制备方法和应用 | |
| CN106398873B (zh) | 一种茶树花精油的制备方法 | |
| CN104526798B (zh) | 一种地板胚料的预处理工艺 | |
| Zhu et al. | Research progress on processing technology of refined betel nut in china: A review | |
| CN105475271A (zh) | 一种黄花蒿种子长期保存的方法 | |
| Liu et al. | Research on SO2 controlled release packaging on the preservation performance of ‘Kyoho’grapes | |
| CN104068140A (zh) | 一种提高菊花花序中绿原酸含量的方法 | |
| Kushwaha | Effect of different moisture and storage temperature on seed borne mycoflora of cotton (Gossypium arboreum L.) |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| PB01 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication | ||
| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |
Application publication date: 20171010 |