CN107205578B - 制备咖啡饮料的装置、系统及相关使用和相关方法 - Google Patents

Abstract

用于制备咖啡饮料的装置(1)、具有该装置的系统、咖啡容器在该系统或该装置中的使用及利用该装置或该系统制备咖啡饮料的方法。该装置(1)包括用于容纳咖啡容器的保持器(3)。保持器(3)包括至少一个出口开口，该至少一个出口开口具有至少一个孔口(8)，其用于当咖啡饮料被馈送至出口开口时生成咖啡饮料流。液体流路径(LF)在孔口(8)和至少一个流出开口之间延伸，以用于从装置排出咖啡饮料，咖啡出口室(11)包含在液体流路径中。该装置(1)另外包括空气流发生器(29，30)，其用于在操作期间在咖啡出口室(11)中生成空气流(AF)，以用于在咖啡饮料的空气流中夹带香气；所述咖啡出口室(11)包括至少一个分配器开口(31，32)，以用于在远离所述装置的方向，特别是朝向使用者的方向分配咖啡饮料香气。至少一个分配器开口(31，32)与至少一个流出开口隔开。用于制备咖啡饮料的方法包括在咖啡出口室中生成空气流的步骤。

Description

制备咖啡饮料的装置、系统及相关使用和相关方法

技术领域

本发明涉及用于制备咖啡饮料的装置，包括该装置的系统，咖啡容器在这种系统或这种装置中的使用以及使用这种装置或使用这种系统制备咖啡饮料的方法。

背景技术

本发明涉及用于制备咖啡饮料的装置，其包括：具有内部空间的壳体；保持器，其被布置成用于容纳咖啡容器，诸如例如由过滤材料制成的填充有待提取的咖啡产品或可溶性的咖啡产品的小袋或含有待提取的咖啡产品、可溶性咖啡产品或液体咖啡或奶制品的胶囊，该保持器包括至少一个出口开口和用于将咖啡容器(诸如小袋或胶囊)放置在保持器中的进入开口，该出口开口设置有：至少一个孔口，当咖啡饮料被馈送至出口开口时，该孔口用于生成咖啡饮料流；用于加热水的加热装置；用于将加热的水从加热装置供应给咖啡容器的液体管道；其中，液体流路径在该装置的该孔口和至少一个流出开口之间延伸，以用于从该装置排出咖啡饮料，咖啡出口室被包含在该液体流路径中，所述咖啡出口室包括咖啡饮料通道，使得在使用中，咖啡饮料流过咖啡出口室至该装置的至少一个流出开口。

这种装置例如从EP-A-0 904 718中已知。在此已知的装置中，流出开口具有小的直径，使得咖啡饮料从流出开口喷出以获得具有小的起泡泡沫层的咖啡(奶油咖啡)。尽管这种已知的装置能够提供具有优良品质和品味的奶油咖啡，但是使用者对于机器和生产产品各自的质量的主观印象不仅受到机器的机械整体印象和由它制备的产品质量影响，而且也受到体验所制备的咖啡饮料的真正香气的消费者或使用者影响。

发明内容

因此，本发明的目的是提供用于制备咖啡饮料的装置，其通过改进从装置中分配咖啡饮料香气来提供高质量咖啡饮料的改善印象。

根据本发明，该目的通过提供用于制备咖啡饮料的装置实现，包括：

具有内部空间的壳体，

保持器，其被布置成用于容纳咖啡容器，诸如例如由过滤材料制成的并填充有待提取的咖啡产品或可溶性咖啡产品的小袋或含有待提取的咖啡产品、可溶性咖啡产品或液体咖啡或奶制品的胶囊，该保持器包括至少一个出口开口和用于将咖啡容器放置在保持器中的进入开口，该出口开口设置有至少一个孔口，当咖啡饮料被馈送至出口开口时，该孔口生成咖啡饮料流；

用于加热水的加热装置；

供水装置，其包括用于将加热的水从加热装置供应给咖啡容器的液体管道；

其中，液体流路径在装置的孔口和至少一个流出开口之间延伸，其用于从该装置排出咖啡饮料，咖啡出口室包含在液体流路径中，所述咖啡出口室包括咖啡饮料通道，使得在使用中时，咖啡饮料流过咖啡出口室至该装置的至少一个流出开口；

其中，该装置另外包括空气流发生器，其用于在操作期间在咖啡出口室中生成空气流以用于在空气流中夹带咖啡饮料香气；所述咖啡出口室包括至少一个分配器开口，其用于在远离装置的方向，特别是朝向使用者的方向分配咖啡饮料香气，所述至少一个分配器开口与该装置的至少一个流出开口隔开。以此方式，在咖啡出口室中生成的空气流与咖啡出口室中的流动的咖啡饮料接触，结果，香气以非常有效的方式夹带在空气流中，这种香气经由分配器开口分配。需注意，在本发明的某些实施例中，流出开口和咖啡饮料通道可以由同一个开口形成。

在根据本发明的用于制备咖啡饮料的装置的实施例中，其中，孔口被布置成用于生成咖啡饮料射流，其中，保持器包括泡沫室，该孔口向该泡沫室打开以使该泡沫室容纳由该孔口生成的射流，所述泡沫室室具有用于将咖啡饮料分配到咖啡出口室的至少一个排出开口以及被包含在泡沫室中的射流冲击元件，其顶部不接触(be clear of)泡沫室的内壁，由此孔口和射流冲击元件相对于彼此定向成使得射流喷射在射流冲击元件的顶部的至少一部分上，由此在冲击射流冲击元件之后，饮料经由至少一个排出开口离开泡沫室以作为咖啡饮料，所述泡沫室优选地进一步设置有用于向泡沫室供应空气的至少一个空气供应开口。本发明的该特定实施例是基于以下认识：由于咖啡饮料射流离开孔口并冲击射流冲击元件，因此咖啡饮料微滴的强烈蒸发得以实现，并从而在泡沫室的封闭区域中非常有效地形成咖啡饮料香气。由于强烈的蒸发，在泡沫室内的流体与空气流发生器在咖啡出口室中生成的空气流之间存在极大的相互作用表面(空气流发生器的空气流经由至少一个空气供应开口进入泡沫室)，结果，从分配器开口分配的空气含有惊人的大量香气，其可以为消费者或使用者提供与奶油咖啡本身的味道的质量相匹配的高品质奶油咖啡的嗅觉体验。在泡沫室中生成的空气流夹带的香气远远大于当空气流仅与从流出开口排出的咖啡饮料相接触时的香气。此外，在操作期间，泡沫室中的温度可能高于经由流出开口排出的咖啡饮料的温度，提高的温度进一步增强了通过泡沫室的空气流中的香气夹带。因此，本发明还提供了用于制备咖啡饮料的装置的实施例，其中，至少一个孔口被布置成在使用期间生成具有大的咖啡饮料接触表面的咖啡饮料流，并且其中，空气流发生器被布置成使得在操作期间，空气流与大的咖啡饮料接触表面接触。可选地或除此之外，咖啡出口室被布置成为咖啡饮料提供具有大面积的流动表面。这也可以以有利的方式实现，其中，咖啡出口室包括突起或浮凸结构，诸如从咖啡出口室的底部突出的中心金字塔。

尽管在本发明的一个实施例中可能的是，空气流发生器导入来自装置周围环境的空气并将该空气吹入咖啡出口室，但此环境空气可能导致咖啡出口室内的流体的冷却并且因此可能导致经由流出开口排出的咖啡饮料的不期望的冷却。在根据本发明的用于制备咖啡饮料的装置的具体实施例中，为了防止或至少降低此冷却，其中，在布置有加热装置和供水装置以及优选地液体管道的内部空间中，所述空气流发生器被定位成在操作期间在内部空间内生成空气流，所述空气流接触该装置的内部空间内的被加热部件。此被加热部件可以由加热装置或位于内部空间内的被加热装置加热的部件形成。为了防止在内部空间内产生负压，壳体优选地设置有与围绕该装置的大气相通的至少一个通风开口。由于加热装置位于内部空间内，这致使内部空间中的空气的温度高于环境空气的温度，这导致咖啡出口室内的所有流体被由空气流发生器生成的空气流冷却的效果下降或没有冷却。

在根据本发明的用于制备咖啡饮料的装置的实施例中，空气流发生器然后可以被定位成在操作期间将空气从内部空间导入到咖啡出口室中。显而易见的是，通过将空气导入到咖啡出口室中，从至少一个分配器开口分配的以及来自流出开口的空气流可以更有效地到达位于装置前方的消费者或使用者的鼻子。

在根据本发明的用于制备咖啡饮料的装置的具体实施例中，空气流发生器被布置成优选地在咖啡出口室的壁中或其附近，以用于在操作期间，将空气流直接导入到咖啡出口室中。因此，当用于从装置排出咖啡饮料的至少一个流出开口被设置在装置的出口侧时是有利的，并且其中，空气流发生器被设置在装置的出口侧是有利的。替换地，空气流发生器被布置成在操作期间用于将空气流吹入至少一个孔口下方的咖啡出口室。

在根据本发明的用于制备咖啡饮料的装置的替代实施例中，所述咖啡出口室位于内部空间和空气流发生器之间。尽管与空气流发生器位于内部空间和咖啡出口室的布置相比，香气分配稍微不那么明显，但是香气的分配对消费者来说仍然是非常吸引人的，此外，装置内的空气流发生器的布置可以以更容易的方式实现。

当用于制备咖啡饮料的装置的实施例中时，本发明特别有利，其中，咖啡出口室具有在其顶部开口的杯形元件，其顶部被设计用于支撑保持器，所述咖啡出口室具有周向壁和底部，其中，优选地所述保持器和所述咖啡出口室被布置成使得当咖啡出口室支撑保持器时，保持器封闭咖啡出口室的开口顶部。

在根据本发明的用于制备咖啡饮料的装置的有利实施例中，咖啡出口室的周向壁包括咖啡出口室空气通道开口，其被布置成用于在操作期间与内部空间连通以将空气从内部空间传递到咖啡出口室。以此方式，空气可以从内部空间可重复地且有效地导入到咖啡出口室中。

在根据本发明的用于制备咖啡饮料的装置的另一实施例中，所述空气流发生器被定位在咖啡出口室空气通道开口附近，以用于在操作期间经由该咖啡出口室空气通道开口将空气从内部空间直接导入到咖啡出口室中，其中，所述咖啡出口室空气通道开口与所述至少一个分配器开口和咖啡饮料通道隔开。

在根据本发明的用于制备咖啡饮料的装置的另一实施例中，该装置包括用于封闭和释放进入开口的盖，其中，液体管道被布置成用于将加热的水从加热装置供应给盖，所述盖设置有用于将加热的水从液体管道供应给咖啡容器的流入开口，所述盖包括盖空气通道开口，所述盖空气通道开口被布置成在操作期间与内部空间连通，以用于使空气经由咖啡容器从内部空间传递到咖啡出口室。优选包括一个或多个风扇或通风机的空气流发生器然后可被放置在盖空气通道开口内或者被放置在内部空间内，并且通过空气通道管道被连接到盖空气通道开口以用于将空气从内部空间经由空气通道管道导入到咖啡出口室。以此方式，空气从内部空间通过咖啡容器，在该咖啡容器中，供应加热的水以在咖啡容器内提取、溶解或冲泡咖啡。在该提取期间，生成溶液或冲泡香气，香气可以被夹带在离开咖啡容器并且通过保持器的出口开口进入咖啡出口室的空气流中，其中，由于大的相互作用表面，空气流可以夹带更多的香气，空气流最终通过至少一个分配器开口并通过流出开口从装置分配。那么当保持器包括保持器空气通道开口时可能是有利的，其中，所述保持器空气通道开口被布置成在操作期间与内部空间连通，以用于使空气从内部空间经由咖啡容器传递到咖啡出口室，所述保持器通道开口与出口开口隔开。以此方式，来自内部空间的空气可以通过保持器空气通道开口而不是出口开口或除了出口开口之外离开保持器，结果咖啡饮料流的生成不受来自内部空间的空气通道影响或较少受其影响。优选地，该装置包括放置在内部空间中的空气加湿器，所述空气加湿器被布置成在操作期间用于润湿空气流，优选在内部空间内的空气流。优选地，所述空气加湿器位于盖空气通道开口附近。以此方式，从内部空间被导入咖啡容器的空气被润湿，因此，制备过程可以不怎么或根本不受影响。需注意，分配器开口的数量、开口面积和/或形状和/或设置有分配器开口的图案可以适于提供分配咖啡饮料香气的期望方式。

在根据本发明的用于制备咖啡饮料的装置的又一实施例中，该装置包括位于内部空间中的空气加温单元，所述空气加温单元被布置成在操作期间使内部空间内的空气升温。以此方式，来自内部空间并且被导入到咖啡出口室的空气被加温，因此可以防止咖啡出口室内的流体冷却。当所述空气加温单元位于空气通道开口附近时，可以有效地进行空气的升温。

当空气加温单元被布置成在操作期间，在20℃和140℃之间的温度值范围内升温空气时，优选在20℃至80℃之间，可以防止在咖啡出口室内的流体冷却，同时仍然获得期望的分配香气水平。

在根据本发明的用于制备咖啡饮料的装置的另一实施例中，空气流发生器被布置成在操作期间生成流量在4l/min至20l/min之间，优选在5l/min和10l/min的空气流。以此方式，香气可以在围绕装置的足够大的面积内分配。

在根据本发明的用于制备咖啡饮料的装置的另一实施例中，该装置包括用于控制装置的功能的控制单元，所述控制单元操作地连接到使用者操作的加热按钮并操作地连接到加热装置以用于在使用者激活使用者操作的加热按钮之后激活加热装置，所述控制单元操作地连接到空气流发生器以用于控制空气流发生器。优选地，所述控制单元操作地连接到使用者操作的香气分配按钮，以用于在使用者激活使用者操作的香气分配按钮之后控制空气流发生器。以此方式，使用者可以通过激活使用者操作的香气分配按钮来选择以他或她的命令来激活香气的分配。

当使用者操作的香气分配按钮由使用者操作的加热按钮形成时，可以简化根据本发明的用于制备咖啡饮料的装置的实施例的配置。

为了防止咖啡出口室内的空气冷却，控制单元优选被布置成用于在使用者操作的加热按钮被激活之后的预定时间段，例如至少10秒的时间段激活空气流发生器。

在根据本发明的用于制备咖啡饮料的装置的有利替代实施例中，控制单元操作地连接到使用者操作的冲泡按钮，并且操作地连接到供水装置，以用于在使用者已经激活使用者操作的冲泡按钮之后经由液体管道供水，其中，使用者操作的香气分配按钮由使用者操作的冲泡按钮形成。然后，控制单元可以被布置成在使用者操作的冲泡按钮被激活之后，优选在预定的时间段，例如在使用者操作的冲泡按钮被激活之后至少3秒的时间段激活空气流发生器。

在根据本发明的装置的另一实施例中，孔口与保持器成一体。优选地，泡沫室延伸到咖啡出口室中。

在根据本发明的用于制备咖啡饮料的装置的有利实施例中，咖啡容器设置有包括可读id信息的装置，所述装置包括用于读取咖啡容器上的可读id信息的读取器，所述读取器操作地连接到控制单元以用于向控制单元提供读取信号，所述读取信号指示所读取的id信息，所述控制单元根据从读取器接收到的读取信号自动控制空气流发生器。需注意，此id信息可以包括与咖啡装置相关的许多数据，诸如例如包括以下信息中的一个或任何组合的id信息：唯一标识符、容器类型、生产日期、批号、容器中包含的成分类型、制造商名称、序列号。优选地，包括可读第一id信息的装置由以下中的至少一个形成：光学可读符号，诸如条形码或颜色代码或标签牌；磁响应面；浮凸表面；电响应表面，诸如导电表面或结构；诸如RFID或NFC芯片材的集成电路。以此方式，可以根据所读取的id信息来控制空气流发生器，诸如激活、不激活或停用，这提供了根据例如在咖啡容器中的咖啡产品种类或咖啡容器的制造商例如激活或停用空气流发生器的可能性。

在根据本发明的用于制备咖啡饮料的装置的实施例中，控制单元然后被布置成以下列方式之一自动控制空气流发生器：激活空气流发生器、停用空气流发生器、不激活空气流发生器以及激活空气流发生器，以生成与从读取器接收到的读取信号相关的流量。

在根据本发明的用于制备咖啡饮料的装置的另一实施例中，至少一个分配器开口被布置成用于在操作期间将咖啡饮料香气分配在于至少45°、优选约90°的角度范围上延伸的区域中，使得所分配的香气在几乎所有情况下可以到达操作该装置的消费者。优选地，至少一个分配器开口被布置在水平地板之上的0.70m至1.20m之间，优选为1.05m的高度处，并且另外被布置成用于在操作期间分配咖啡饮料香气，使得香气在距至少一个分配器开口的0.3m和1.2m之间，优选为0.8m的水平距离处到达在水平地板之上1.1m和1.85m之间，优选1.5m的高度。以此方式，香气可以有效地到达站立在装置前面的消费者的鼻子。

在根据本发明的用于制备咖啡饮料的装置的另一实施例中，空气流发生器和至少一个分配器开口被布置成用于从至少一个分配器开口提供范围在1.0m/s和10.0m/s，优选在1.5m/s和6.0m/s之间，更优选约2.0m/s的速度的空气流。以此方式，香气可以分配在围绕装置的足够大的面积内，而不会由于空气稀释来降低香气的强度。

在根据本发明的用于制备咖啡饮料的装置的另一实施例中，用于排出咖啡饮料的至少一个流出开口由咖啡出口室的出口管道的自由端形成，咖啡出口室具有在操作期间咖啡饮料在上面流动的底部和与底部相对的顶部，所述至少一个分配器开口位于顶部中。尽管在根据本发明的装置的一个实施例中，分配器开口中的一者可以由流出开口或者出口管道的自由端形成，分配香气可以通过优选位于出口管道的顶部中的至少一个单独的分配器开口而最佳地实现。通过使用可拆卸连接到底部的顶部，可以更换顶部部件并且使用具有不同数量的分配器开口和/或具有不同开口面积、形状的分配器开口或具有设置有分配器开口的不同图案的顶部部件。此外，分配器开口的数量、开口面积和/或形状和/或设置有分配器开口的图案可以适用于正在使用的特定出口管道。具体地，当顶部包括设置在顶部的中心纵向轴线上的单个圆形分配器开口，或包括在顶部的中心纵向轴线上彼此间隔开或者在顶部的中心纵向轴线的两侧上对称的两个圆形分配器开口，或包括基本上横向于顶部的中心纵向轴线延伸的单个中心矩形槽时，这似乎可以令人满意地分配香气。

在根据本发明的用于制备咖啡饮料的装置的特别有利的实施例中，至少一个分配器开口为高度在1mm和2mm、优选为1.5mm，端角在30°和60°之间、优选为45°，曲率半径在10mm和30mm之间、优选为20mm，相对于水平面的仰角在5°和15°之间、优选为10°，空气流表面积在10mm²和60mm²之间、优选为30mm²，并且距顶部的偏移在1mm到3mm之间、优选为2mm的狭槽。

在根据本发明的用于制备咖啡饮料的装置的替代实施例中，至少一个分配器开口为直径范围在2mm和14mm之间，优选在5mm至10mm之间的圆形或椭圆形孔。

在根据本发明的用于制备咖啡饮料的装置的替代实施例中，至少一个分配器开口设置在咖啡出口室的周向壁中。所述至少一个分配器开口与咖啡出口室空气通道开口隔开，并且装置另外包括香气通道通路，在操作期间其与所述至少一个分配器开口连通，以用于香气从咖啡出口室沿远离该装置的方向传递。为了最大的效率，在用于制备咖啡饮料的装置的实施例中，香气通道通路具有入口端口和出口端口，入口端口和出口端口的表面积彼此相等。那么，当香气通道通路相对于水平面以10-15°的角度向下倾斜时是有利的。以此方式，香气可以有效地到达使用者的头部。可以在根据本发明的用于制备咖啡饮料的装置的实施例中获得该装置的紧凑结构，其中，香气通道延伸穿过壳体到装置的至少一个流出开口上方。

在该装置的优选实施例中，壳体包括壳体空气通道开口，在操作过程中，其与咖啡出口室空气通道开口相邻并且优选地与咖啡出口室空气通道开口对齐，使得空气可以通过咖啡出口室空气通道开口和壳体空气通道开口。优选地，空气流发生器包括一或多个风扇或通风机，空气流发生器然后可被定位在壳体空气通道开口内或者被定位在内部空间内，并且通过空气通道管道连接到壳体空气通道开口以用于将空气从内部空间经由空气通道管道导入到咖啡出口室。在根据本发明的用于制备咖啡饮料的装置的有利实施例中，用于封闭和释放进入开口的盖形成壳体的一部分。优选地，咖啡出口室可拆卸地连接到壳体。

本发明另外涉及一种系统，其包括用于制备根据本发明的咖啡饮料的装置和至少一个咖啡容器，其中，所述至少一个咖啡容器被构造成经由进入开口放置在保持器中。

优选地，所述至少一个咖啡容器包括设置有包括可读第一id信息的装置的第一咖啡容器，其中，读取器被布置成用于向控制单元提供第一读取信号，所述第一读取信号指示所读取的第一id信息，所述控制单元响应于从读取器接收到的第一读取信号而自动激活空气流发生器。在根据本发明的系统的有利实施例中，所述至少一个咖啡容器然后另外包括第二咖啡容器，其设置有包括可读第二id信息的装置或不含包括可读id信息的装置，其中，读取器被布置成用于向控制单元提供第二读取信号，所述第二读取信号指示所读取的第二id信息或指示第二咖啡容器不包含具有可读id信息的装置，所述控制单元根据从读取器接收到的第二读取信号自动停用或不激活空气流发生器。以此方式，仅当在系统中使用第一咖啡容器时，而不是使用第二咖啡容器时才能主动地分配香气。

在根据本发明的系统的实施例中，至少一个咖啡容器为如EP-A-0 904718所涵盖的小袋(软垫)。

在根据本发明的系统的特别有利的实施例中，至少一个咖啡容器为根据EP-A-1,398,279的形状保持垫，所述形状保持垫优选设置有至少第一覆盖物，其中，所述形状保持垫包括待提取的产品，诸如研磨咖啡，含有流体物质和/或可溶于流体的产品，诸如咖啡粉、奶粉/奶精，糖和类似添加剂的产品，其中，所述覆盖物包括由对可提取物和/或可溶性物质不可渗透的材料，诸如过滤材料层制成的顶片材，以及由对可提取物和/或可溶性物质不可渗透但对溶于液体中的物质或所提取液体可渗透的材料，诸如过滤材料层制成的底片材，并且其中，垫另外设置有提供形状的加强体，其被放置在顶片材和底片材之间，其中，顶片材和底片材至少部分地彼此基本平行并平行于一表面延伸，其中，加强体具有与顶片材相邻的顶侧以及与底片材相邻的底侧，并且通过在加强体中提供分隔壁构造，加强体具有从顶侧到底侧的液体可渗透的格栅结构，其中，容纳至少一部分可提取物和/或可溶性物质的结构以及由壁构造形成的每个隔室被该壁构造、顶片材和底片材包围。

在根据本发明的替代系统中，至少一个咖啡容器为根据WO-A-2014/007639的垫，所述垫优选设置有具有内部空间的封套，该内部空间填充有用于制备饮料的饮料制备产品，其中，所述饮料制备产品包括用流体提取的产品和/或可溶于流体的产品，其中，所述封套由第一盘形片材和第二盘形片材形成，所述第一盘形片材和第二盘形片材在它们的纵向边缘附近相互连接，其中，第一片材和第二片材的相互连接的部分形成密封接缝，并且其中，第一片材和第二片材各自形成可以通过流体并且形成对所述饮料制备产品的屏障的过滤器，其中，在使用时，在咖啡机中，诸如水的流体在压力下被供应给垫，使得流体被按压通过垫，以用于获得随后离开垫的饮料，其中，第二片材具有形状保持设计。

在根据本发明的另一替代系统中，至少一个咖啡容器为根据WO-A-2014/163498的垫，所述垫优选地适于容纳在压力下供应给垫的水性流体，使得流体被按压通过所述垫以用于获得咖啡饮料，其中，所述垫包括限定内部空间的覆盖物，所述内部空间填充有用于制备饮料的饮料制备产品，其中，所述饮料制备产品包括具有可利用水性流体提取的研磨咖啡的产品，其中，所述覆盖物包括柔性第一片材和刚性壳体，其中，所述第一片材和所述壳体围绕其周边边缘彼此连接，其中，所述壳体配备有至少一个出口开口，其中，所述垫另外配备有位于壳体的底部的第二片材，其中，第二片材位于饮料制备产品和壳体之间，并且其中，第一片材和所述第二片材各自形成允许包括水的水性流体和饮料通过并且形成对饮料制备产品的屏障的过滤器，使得当使用时，水性流体在压力下被供应给所述垫的第一片材，流体流过第一片材到饮料制备产品，使得形成饮料，然后饮料流过第二片材并且经由至少一个出口开口离开所述垫，并且其中，至少一个出口开口包括用于饮料的流量限制件。

在根据本发明的另一替代系统中，至少一个咖啡容器为根据US-A-5,897,899的密封料筒，所述密封料筒优选用于在压力下通过提取物质来制备饮料，所述密封料筒包括杯和密封到杯上的杯盖以及被杯盖包含在杯内的烘焙和研磨咖啡物质，在杯盖中没有用于弱化杯盖的标识，并且杯和杯盖内不包含过滤器构件，并且其中，杯包括底座、侧壁，该侧壁从底座延伸到围绕与底座相对的杯开口的边缘，并包括从侧壁边缘和开口横向延伸的唇缘；所述盖延伸穿过所述开口至所述唇缘并且被密封到所述唇缘，使得所述咖啡和/或咖啡物质被所述盖包含在所述杯内；杯和杯盖基本上不透氧；并且杯底座、侧壁和唇缘中的每者的厚度大于杯盖的厚度，并且杯盖具有的厚度和断裂应力使得在将密封料筒放置在装置中时，密封料筒位于保持器中并且杯盖与所述装置的突出部分相邻以用于在杯盖中形成多个开口，这允许从烘焙和研磨咖啡物质中提取的咖啡饮料通过杯盖流动，并且限制烘焙和研磨咖啡物质从料筒内经由开口逸出，并且在料筒内在压力下注入水并进入位于保持器中的烘焙和研磨咖啡物质中时，使得料筒内的压力增加到2巴至20巴的范围内，所述杯盖最初变形并且杯盖的部分接触并压靠突出部分，并且水浸湿并压紧烘焙和研磨咖啡物质，然后，在2巴至20巴范围内的压力下，压在突出部分上的杯盖部分达到其断裂应力、破裂并形成多个咖啡饮料流开口，并限制烘焙和研磨咖啡物质经由开口逸出杯盖。

在根据本发明的又一替代系统中，至少一个咖啡容器为根据WO-A-2009/110783的胶囊，所述胶囊优选地包括周向壁，在第一端封闭周向壁的底部，以及在与底部相对的第二端封闭周向壁的盖，其中壁、底部和盖包围包含可提取咖啡产品的内部空间，其中，底部包括入口区域，其被布置成用于使流体在压力下通过该入口区域供应给可提取咖啡产品以用于制备咖啡饮料，其中，所述盖包括用于从所述胶囊排出所制备的饮料的出口区域，并且其中，所述胶囊的入口区域包括用于将流体供应给可提取产品的入口过滤器。

在根据本发明的又一替代系统中，至少一个咖啡容器为根据WO-A-2010/137954的胶囊，所述胶囊优选包括杯，该杯包括周向壁，在第一端封闭周向壁的底部以及在与底部相对的第二端从周向壁向外延伸的凸缘状边缘，以及在使用中时连接到凸缘状边缘的盖，其中，在使用中，壁、底部和盖包围内部空间，所述内部空间包括可提取的咖啡产品，并且其中，所述杯另外包括从所述杯向外延伸的多个基本同心的周向隆起，其中，所述隆起由与所述杯相同的材料制成。

在根据本发明的替代系统中，至少一个咖啡容器为根据US-A-2008/0148958的柔性的、盘形/扁平型垫，所述垫优选地填充有待提取的产品，诸如研磨咖啡和/或待溶解的产品，诸如奶精，设置有例如由滤纸制成的柔性底片材以及由例如滤纸制成的柔性顶片材，所述顶片材和底片材在它们的纵向边缘互连，使得形成具有周向密封接缝的覆盖物，其中，产品位于顶片材和底片材之间，底片材和顶片材各自形成至少实际上对产品不可渗透并且至少对水可渗透的过滤器，而覆盖物的区域被设计为至少实际上不透水，该区域优选包括覆盖密封接缝的至少一部分的至少一个环形子区域，并且该区域在预定位置延伸到密封接缝的外部。

在根据本发明的系统的特别有利的实施例中，包括可读第一id信息的装置由以下中的至少一个形成：光学可读符号，诸如条形码或颜色代码或标签牌；磁响应面；浮凸表面；电响应表面，诸如导电表面或结构；诸如RFID或NFC芯片材的集成电路。优选地，id信息包括与容器相关的信息，所述id信息包括以下信息中的一个或任何组合：唯一标识符、容器类型、生产日期、批号、容器中包含的成分类型、制造商名称、序列号。

本发明另外涉及在根据本发明的系统或根据本发明的装置中使用咖啡容器，其中，所述咖啡容器设置有包括可读id信息的装置，其中，所述装置的读取器被布置为当咖啡容器被放置在装置的保持器中时向控制单元提供读取信号，所述读取信号指示读取的第一id信息，装置的控制单元响应于从读取器接收到的读取信号自动激活装置的空气流发生器。

本发明另外涉及使用根据本发明的制备咖啡饮料的装置或根据本发明的系统来制备咖啡饮料的方法，包括以下步骤：

将咖啡容器定位在保持器中；

通过加热装置加热水；

向咖啡容器供应加热的水；以及

将咖啡饮料从保持器的孔口排出到咖啡出口室中；

在咖啡出口室中生成空气流，以用于在空气中夹带咖啡饮料的香气；以及

在远离装置的方向，特别是朝向使用者的方向分配咖啡饮料香气。

在根据本发明的用于制备咖啡饮料的方法的有利实施例中，该方法包括以下步骤：通过孔口生成咖啡饮料射流、为保持器提供泡沫室，孔口通向该泡沫室中以用于容纳由孔口生成的射流，所述泡沫室具有用于将咖啡饮料分配到咖啡出口室的至少一个排出开口和包括在泡沫室中的射流冲击元件，其顶部不接触所述泡沫室的内壁，由此所述孔口和所述射流冲击元件相对于彼此定向成使得所述射流喷射在所述射流冲击元件的顶部的至少一部分上，由此所述饮料在冲击所述射流冲击元件之后经由所述至少一个排出开口离开所述泡沫室以作为咖啡饮料，所述泡沫室进一步设置有用于向所述泡沫室供应空气的至少一个空气供应口。

优选地，生成空气流的步骤包括：在装置的壳体的内部空间内生成空气流的步骤(其中，加热装置和供水装置位于该装置的壳体中)，以及在内部空间内加热空气流的步骤，优选地，使空气在20℃至140℃之间，优选在20℃至80℃之间的温度值范围内升温。

在根据本发明的用于制备咖啡饮料的方法的有利实施例中，生成空气流的步骤包括将空气从内部空间导入到咖啡出口室中的步骤。

在根据本发明的用于制备咖啡饮料的方法的另一实施例中，生成空气流的步骤包括经由咖啡容器将空气传递到咖啡出口室中的步骤。当该方法包括润湿空气流的步骤时，优选在装置的壳体的内部空间内润湿空气流的步骤时是有利的，其中，加热装置和供水装置位于该装置的壳体中。

在根据本发明的用于制备咖啡饮料的方法的另一实施例中，空气流以在4l/min和20l/min之间，优选在5l/min和10l/min之间的流量生成。

在根据本发明的用于制备咖啡饮料的方法的实施例中，其中，使用了带有具有底部和与底部相对的顶部的出口管道的装置，其中，至少一个分配器开口被设置在顶部，通过位于咖啡出口室的出口管道的顶部的至少一个分配器开口而在远离装置的方向，特别是朝向使用者的方向上执行分配咖啡饮料香气的步骤。

在根据本发明的用于制备咖啡饮料的方法的替代实施例中，在远离装置的方向，特别是朝向使用者的方向通过位于咖啡出口室的周向壁和香气通道中的至少一个分配器开口执行分配咖啡饮料香气的步骤。

在根据本发明的用于制备咖啡饮料的方法的另一实施例中，由包括控制单元的装置执行该方法，其中，该方法包括由控制单元控制空气流发生器的步骤。优选地，在使用者已经激活使用者操作的香气分配按钮之后控制空气流发生器。优选地，在使用者操作的加热按钮被激活之后的预定时间段内，激活空气流发生器。

在根据本发明的用于制备咖啡饮料的方法的替代实施例中，该方法包括当使用者操作的冲泡按钮被激活时，优选在使用者操作的冲泡按钮被激活之后的预定时间段内激活空气流发生器的步骤。

在根据本发明的用于制备咖啡饮料的方法的有利实施例中，使用了咖啡容器，其设置有包括可读id信息的装置，并且使用了包括用于读取咖啡容器上的可读id信息的读取器的装置，其中，该方法包括以下步骤：读取包括可由读取器读取的咖啡容器的可读id信息的装置，向控制单元提供指示所读取id信息的读取信号，以及所述控制单元根据从读取器接收到的读取信号自动控制空气流发生器的步骤。优选地，控制单元然后被布置成以下列方式之一自动控制空气流发生器：激活空气流发生器、停用空气流发生器、不激活空气流发生器并激活空气流发生器，以生成与从读取器接收到的读取信号相关的流量。

在根据本发明的方法的实施例中，所分配的香气几乎可以在所有情况下到达操作该装置的消费者的鼻子，其中，饮料香气在至少45°、优选约90°的角度范围内延伸的区域中分配，以及另外或者替换地当在远离装置的方向分配咖啡饮料香气的步骤时。

在根据本发明的用于制备咖啡饮料的方法的另一实施例中，该方法包括以下步骤：将至少一个分配器开口布置在水平地板之上的0.70m和1.20m之间，优选为1.05m的高度，以及分配咖啡饮料香气，使得香气优选在距至少一个分配器开口的0.3m和1.2m之间，优选为0.8m的水平距离内达到水平地板之上的1.1m和1.85m之间，优选为1.5m的高度。优选地，该方法包括生成15l/min的空气流的步骤。优选地，该方法包括以下步骤：从至少一个分配器开口提供速度范围在1.0m/s至10.0m/s之间，优选在1.5m/s和6.0m/s，更优选约2.0m/s的空气流。

根据本发明的用于制备咖啡饮料的方法的有利实施例，在操作期间，该装置被布置成使得在使用期间空气流与咖啡饮料流接触，优选地，其中，至少一个孔口通过大的咖啡饮料接触表面生成咖啡饮料流，并且该方法包括使空气流与大的咖啡饮料接触表面接触的步骤。

附图说明

通过所附说明并参照附图，本发明的其他优点将变得清楚，其中：

图1为根据本发明的装置的第一实施例的截面图，其中保持器由盖封闭；

图2为根据图1的装置的截面图，其中盖处于打开状态；

图3为根据图1的装置的截面图，其中，盖处于打开状态，其中，加热装置和咖啡出口室已被移除，并且从与图2描绘的截面相反的方向观察；

图4为根据本发明的装置的透视图和分解图的示意图；

图5示出了根据本发明的装置的俯视图，其指示出分配香料的区域；

图6A和图6B示出了根据本发明的装置的第二和第三实施例，其中，保持器包括具有射流冲击元件的泡沫室；

图7示出了根据本发明的装置的另一实施例，其中，空气流发生器在咖啡出口室中生成空气流，并且咖啡饮料香气沿远离装置的方向，特别是朝向使用者的方向，通过分配器开口分配；

图8示出了从根据本发明的装置的分配器开口分配的具有香气的空气流到达站立于装置前面的消费者的鼻子的示意图；

图9A和9B分别以截面图和透视图示出了根据本发明装置的实施例，其中，分配器开口为单个圆形分配器开口；

图10A和10B分别以截面图和透视图示出了根据本发明的装置的另一实施例，其中，分配器开口由两个圆形分配器开口形成；

图11A和11B分别以截面图和透视图示出了根据本发明的装置的另一实施例，其中，分配器开口为矩形槽；

图11C示出了图11A的截面，其中，指示出了矩形槽的顶部偏移；

图12示出了如图6所示的根据本发明的用于制备咖啡饮料的装置的垫保持器的实施例的部分截面透视图；

图13至20示出了适用于根据本发明的装置、系统或方法的咖啡容器的若干实施例；

图21示出了根据本发明的装置的替代实施例，其中，空气流发生器在咖啡出口室中生成空气流，并且咖啡饮料香气沿远离装置的方向，特别是朝向使用者的方向，通过分配器开口和香气通道分配；

图22以透视图示意性地示出了图21所示实施例的香气通道；以及

图23示意性地示出了咖啡出口室，其包括分配器开口和结合在咖啡出口室的周向壁中的咖啡出口室空气通道开口。

具体实施方式

如在用于制备咖啡饮料的装置1的示例性实施例中示意性地示出的，在该实施例中，如图1和图2所示，咖啡饮料具有根据本发明的小起泡泡沫层，装置1包括壳体2，壳体包括可拆卸地连接到壳体2的保持器3，在所示实施例中，保持器在壳体2内。壳体2包括内部空间2A。保持器3被布置成用于容纳咖啡容器，在所示实施例中，该咖啡容器被配置为由过滤材料制成并填充有待提取的产品，诸如研磨咖啡或可溶性咖啡产品，诸如速溶咖啡的小袋4。需注意，在其他实施例中，咖啡容器可以是如下所述的胶囊、形状保持垫、料筒或类似的咖啡容器的形式。

在该示例中，保持器3为杯形设计，并且包括底部5和连接到底部的直立的周向侧壁6。设置在底部5中的为设置有至少一个出口开口的凹陷部7，在该实施例中，其具有用于生成咖啡饮料流的一个孔口8。在其上端，保持器设置有用于将小袋4放置在保持器3中的进入开口9(图2)。

装置1另外包括由在装置10的孔口8和流出开口之间延伸的箭头LF所示的液体流路径以用于排放咖啡饮料，在液体流路径LF中包含有咖啡出口室11。在所示实施例中，孔口8与保持器3成整体并延伸到咖啡出口室中，以用于在操作期间将咖啡饮料流喷到已经容纳在咖啡出口室11中的咖啡饮料的液体表面中，以在容纳在咖啡出口室11中的咖啡饮料中形成小起泡泡沫层。在所示实施例中，咖啡出口室11包括开口12，其也称为咖啡饮料通道，其通过与咖啡出口室11连接的出口管道13与流出开口10连通，使得在使用中，咖啡饮料流过咖啡出口室流到流出开口。

在所示实施例中，咖啡出口室11为在其顶部14(图2)敞开的杯形元件，其顶部14被设计成使得保持器3能够可拆卸地放置在其上。咖啡出口室11另外具有周向壁15和底部16。

装置1另外包括用于封闭和释放保持器3的进入开口9的盖17(图2)，在该实施例中，盖17形成壳体2的一部分。盖17在其下侧安装有密封环18，密封环在使用中可与保持器3配合。盖17在其顶部设置有流入开口19，其经由液体管道20连接到用于加热水的装置21，水可以存在于可拆卸地安装到壳体上的储水器53中(图4)。在用于经由液体管道20供应加热水的装置中，设置有诸如泵的供水装置54(图1)。装置21为本身已知的类型，诸如例如热水锅炉，因此可以省略关于这一点的进一步说明。加热装置21被布置成在操作期间经由管道20将加热的水供应给盖17的流入开口19并进入小袋4。加热装置21和液体管道20位于内部空间2A内。

盖17可移动地连接到元件22，优选地并如图1和图2所示，围绕铰链23可旋转安装到元件22。通过围绕铰链23旋转，盖17可以向上旋转，使得保持器3的进入开口9被清障或释放(参见图2)。相反，当盖17向下旋转时，保持器3可以被封闭，即，进入开口9被盖17封闭(参见图1)。

装置1另外包括用于将旋转元件22可拆卸地放置在盖17封闭保持器3的位置的封闭装置24。封闭装置24包括夹紧装置，其在所示实施例中包括弹簧装置25(图2)，弹簧装置在盖17的封闭位置中对盖17施加力，该力由密封件18传递到保持器3上并确定小袋4在盖17和保持件3之间的正确密封。在所示实施例中，提供可选的夹紧装置26、27以用于当盖封闭保持器3的进入开口9时将保持器3和盖17朝向彼此挤压。此外，咖啡出口室11，特别是其敞开的顶端和保持器3被构造成使得当咖啡出口室支撑保持器3时，保持器封闭咖啡出口室的开口顶部，优选地使得当盖17位于封闭位置时，保持器封闭咖啡出口室的开口顶部，以基本上密封的方式防止任何空气泄漏。

为了清楚起见，下面将简要讨论装置1的操作。首先，操作封闭装置24，使得盖17可以通过旋转元件22围绕铰链23旋转而被提离保持器3。所得情况如图2所示。然后将小袋4放置在保持器3中。为此，保持器3可以从壳体2移除，其中，在移除保持器3之后，保持器3与小袋4一起重新放置在壳体2中。然后可以通过围绕铰链23的相反旋转向下移动盖17来封闭盖17。在封闭封闭装置24之后，弹簧装置25和附加夹紧装置26、27将压在盖17上并使密封环18变形，以实现盖17和保持器3之间的最佳和可靠的密封。

在封闭位置，如图1所示，热水随后可以被供应给管道20。该热水经由盖17供应到小袋4的顶部。这种热水通过小袋4，并且作为咖啡饮料继续在凹陷部7中聚集。然后咖啡饮料通过孔口8喷出到咖啡出口室11中。咖啡出口室11因此填充有咖啡饮料。当咖啡饮料喷出到咖啡出口室11中的液体表面时，形成了很好的奶油咖啡。此奶油咖啡经由开口12从咖啡出口室11流出到出口管道13中，经由流出开口10离开装置1。

此外，咖啡出口室11可拆卸地连接到壳体2。为了将咖啡出口室11从壳体2移除，出口管道13(在图2所示的情况下)向下移动，因此咖啡出口室11的后部向上倾斜。在图1和图2所示的装置1的实施例中，该装置包括有助于该倾斜的保持桥28。当咖啡出口室11向上充分倾斜时，可以从壳体取出。为了将咖啡出口室11放回到壳体中，上述步骤以相反的次序进行。

根据本发明，该装置另外包括用于在操作期间生成由图1中的咖啡出口室11中的箭头AF指示的空气流的空气流发生器29、30、30²、30'，使得空气流接触咖啡饮料流和小起泡泡沫层，以用于在空气中夹带咖啡饮料的香气，咖啡饮料的香气通过至少一个分配器开口31、32沿远离装置的方向，特别是朝向使用者的方向分配。

如图2和图3所示，空气流发生器29、30、30²可被定位成在操作期间将空气从内部空间2A导入到咖啡出口室11中。需注意，尽管在图2和图3中示出了三个空气流发生器29、30、30²，它们被布置成用于将空气流吹入咖啡出口室11中，但在替代实施例中，用于将空气吹入咖啡出口室中的空气流发生器的数量可以不同于三个。

如图2所示，咖啡出口室11的周向壁包括咖啡出口室空气通道开口33，其被布置成用于在操作期间与内部空间2A连通，以通过空气流发生器30(见图2)和30²(图3)将空气从内部空间2A传递到咖啡出口室11中。壳体包括壳体空气通道开口34、34²，当咖啡出口室11被安装在壳体中时，在操作期间，壳体空气通道开口34、34²邻近平放，在所示实施例中，其与咖啡出口室空气通道开口33对齐，使得空气可以通过咖啡出口室空气通道开口和壳体空气通道开口两者传递。空气流发生器30、30²中的每者包括风扇或通风机，其然后可被定位在壳体空气通道开口34、34²内，或者被定位在内部空间2A内，并且通过空气通道管道35、35²连接到壳体空气通道开口34、34²，以用于经由空气通道管道35、35²将空气从内部空间2A吹入咖啡出口室11中。

此外，通过为盖17提供盖空气通道开口36，空气可以从内部空间2A被导入到咖啡出口室11中，盖空气通道开口被布置成在操作期间与内部空间2A连通，以将空气经由小袋4从内部空间2A传递到咖啡出口室11中。在未示出的实施例中，包括风扇或通风机的空气流发生器29可以位于盖空气通道开口36中，但是根据图1至图3所示的实施例，其位于内部空间2A内并通过空气通道管道37连接到盖空气通道开口36以用于将空气从内部空间2A经由空气通道管道37导入咖啡出口室11中。保持器3然后包括至少一个保持器空气通道开口38(图1和图2)，其被布置成用于在操作期间，经由小袋4和盖空气通道开口36以及管道37与内部空间2A连通，以用于使空气从内部空间2A经由咖啡袋4传递入咖啡出口室11中。

在图1和2中，还示出了根据本发明的用于制备具有小起泡泡沫层的咖啡饮料的装置的替代实施例，其中，在空气流发生器30'被放置在保持桥28中的这种情况下，使得咖啡出口室11位于内部空间2A和空气流发生器30'之间(从内部空间的空气流的流动方向看)，使得在操作期间空气从内部空间2A经由壳体空气通道34和咖啡出口室空气通道33被引导通过咖啡出口室11。为此，咖啡出口室可以另外设置有连通通道39。需注意，在本发明的装置的实施例中，咖啡出口室被固定连接到壳体，保持桥28可以被省去，并且空气流发生器30'位于咖啡出口室本身的开口内。

如图3所示，为了清楚起见，咖啡出口室和加热装置已经被取出，并且该图示出了从和图1和图2中看该装置的相对侧看到的截面图中的装置，该装置进一步包括位于内部空间2A中的空气加湿器40。空气加湿器40被布置成在操作期间用于润湿内部空间2A内的空气，特别是用于润湿空气流。空气加湿器40位于盖空气通道开口36附近，并经由分支20A连接到管道20。空气加湿器可以通过本身已知的任何装置提供，诸如(压电)蒸发器或蒸汽发生器。需注意，空气通道开口33可为如例如图1所示的单个孔，但是在图4所示的实施例中，空气通道开口33、33²包括多个孔。对于单个孔，空气通道孔的开口面积和/或形状和/或设置有空气通道孔的图案可适于提供使空气进入咖啡出口室11的有效方式。

可选地，装置可包括位于内部空间2A中的空气加温单元41，其用于在操作期间升温内部空间2A内的空气，特别是用于使空气流升温，使得升温空气可以从内部空间2A被导入到咖啡出口室11。空气加温单元41位于空气通道开口附近，在所示实施例中，其位于空气通道开口34²的后面。空气加温单元能够使内部空间2A内的空气相对于环境温度升温范围在20℃至140℃之间，优选在20℃至80℃之间的温度值。

空气流发生器29、30、30²、30'被布置成用于在操作期间生成范围在4l/min和20l/min之间，优选在5l/min和10l/min之间的空气流。

如图1和图4所示的实施例所示，装置1包括在顶部42的中心纵向轴线LA上彼此间隔开的两个圆形分配器开口31、32。在替代实施例(如图9A和9B所示)中，顶部142可包括设置在顶部的中心纵向轴线LA上的单个圆形分配器开口(例如，开口131)，或者在图10A和图10B所示的另一实施例中，两个圆形分配器开口131'、132'对称设置在顶部142'的中心纵向轴线LA的两侧(即，每个与纵向轴线LA间隔开相同的距离)或基本上横向于顶部142”的中心纵向轴线LA延伸的单个中心矩形槽131”(例如具有1.5mm的高度)，如图11A-11C所示。分配器开口的尺寸被设计成并且被布置成用于在操作期间在如图5所示的约90°的角度范围之上延伸的区域中分配咖啡饮料香气。分配器开口可包括相对于水平方向的5°至15°的仰角。在图9至图11中，所指示的角度α指的是分配器开口相对于水平面HP的仰角，其可以被选择为使得所分配的香气可以在几乎所有情况下到达站立在装置前面并操作位于柜台208上的装置的消费者的鼻子，如图8示意性所示。柜台具有距水平地板HF为0.9m的高度HC，并且分配器开口13位于距柜台208的支撑表面209为0.15m的高度HDO，使得分配器开口13位于在水平地板HF之上的1.05m的高度。如图8所示，分配器开口进一步位于在距柜台208的边缘0.3m的距离ED处。对于具有平均高度的操作者而言，操作者的鼻子位于距分配器开口13上方0.45m的距离NO以及距柜台208的边缘0.5m的距离ODC处。空气流发生器和分配器开口被操作和布置成使得分配咖啡饮料香气得以实现，使得香气在距至少一个分配器开口0.8m的水平距离处到达在水平地板上方1.5m的高度，因此香气有效地到达操作者的鼻子。当空气流发生器生成15l/min的速度的空气流并且来自分配器开口的空气流具有5.3m/s的速度时，可以以简单的方式实现这一点。需注意，这些值表示示例性实施例，并且本发明可以在权利要求中指定的范围内执行。

在图11A至11C所示的实施例中，分配器槽131”的高度为1.5mm、端角β为45°、曲率半径RC为20mm、相对于水平面的仰角α为10°、空气流表面积为30mm²并且距顶部的偏移OTP为2mm。需注意，这些值表示示例性实施例，并且本发明可以在权利要求书中指定的范围内执行。

分配器开口31、32设置在管道13中，特别是在管道13的顶部42中，在该实施例中，分配器开口可拆卸地连接到管道13的底部43。出口管道13的自由端形成用于从装置排出咖啡饮料的流出开口10，咖啡饮料在出口管道13的底部43上方流过。需注意，在仅使用空气流发生器30'的情况下，分配器开口形成为空气流发生器的出口端，并且不需要额外的分配器开口。壳体2设置有与装置1的周围环境相通的通风开口52，以防止当空气流发生器从内部空间抽吸空气时在内部空间内生成负压。需注意，在其他实施例中，可以省略此通风开口，因为壳体不是气密封闭的壳体。

如图4所示，装置1包括用于控制装置1的功能的控制单元55。控制单元55经由绘制的虚线操作地连接到使用者操作的加热按钮50并且操作地连接到加热装置。加热装置在使用者激活使用者操作的加热按钮50之后被激活。控制单元55进一步操作地连接到使用者操作的香气分配按钮，该香气分配按钮可以为单独按钮或使用者操作的加热按钮50以用于控制，例如，在使用者激活使用者操作的香气分配按钮之后激活空气流发生器。具体地，控制单元55被布置成用于在使用者操作的加热按钮50已被激活之后的预定时间段激活空气流发生器。

图4另外示出了装置1的替代实施例，其中，控制单元55还操作地连接到使用者操作的冲泡按钮51(在图4中示出了两个按钮，一个用于单杯饮料，而另一个用于待冲泡和排出的两杯饮料)，并且控制单元操作地连接到供水装置，以在使用者已激活使用者操作的冲泡按钮51之后通过液体管道供水。在该替代实施例中，使用者操作的香气分配按钮由使用者操作的冲泡按钮51形成。控制单元55被布置成在使用者操作的冲泡按钮51已被激活之后，优选地在使用者操作的冲泡按钮被激活之后的至少3秒的预定时间段激活空气流发生器。

在图4所示的实施例中，咖啡容器4设置具有装置60，其包括可读取的id信息，例如，关于包含在容器4中的咖啡的类型和容器的制造商。该装置包括读取器61，以用于读取咖啡容器4上的可读取id信息。读取器61操作地连接到控制单元55，以向控制单元55提供读取信号，该信号指示所读取的id信息。控制单元55被布置成根据从读取器61接收到的读取信号自动控制空气流发生器30²。

在图6A和6B中示出了根据本发明的装置的第二和第三实施例，其中，孔口被布置成生成咖啡饮料射流，并且保持器整体地设置有具有射流冲击元件120、120”的泡沫室116、116”，其中，泡沫室延伸到咖啡出口室中。为了更清楚地描述该实施例，应该指出的是，图6A和6B中所示的所有部件并非均按比例绘制，特别是包括射流冲击元件120、120”的泡沫室116、116”被放大示出。实际上，泡沫室的尺寸与图1所示的凹陷部7相当。该装置包括设置有咖啡出口室114、114”的单元142、142”。单元142、142”包括孔口104、104”。此外，单元142、142”包括保持器144、144”，其用于容纳填充有待提取的产品(诸如研磨咖啡)的垫146。保持器144、144”和垫146可为EP-A1-1371311中所述的类型。保持器144、144”设置有由直立侧壁150限定的杯形底部148。直立的侧壁围绕底部延伸。因此，底部和直立的侧壁界定了保持器的杯形内部空间，在使用中，杯形内部空间容纳该垫。垫146在底部148上方延伸到直立侧壁150。在底部148中设置有流出开口，在该示例中，该流出开口由孔口104、104”形成。该流出开口形成保持器的出口。在该示例中，孔口的入口110也与保持器的出口流体连通，因为孔口的入口110和出口111形成保持器的出口。此外，在保持器的底部设置有凹槽。该装置另外包括盖152，保持器可通过盖封闭。该装置另外包括用于下将热水在压力下供给盖152的内部空间的热水单元154。盖152在其底侧设置有多个流出开口156。因此，在使用中，热水经由流出开口156被供应给保持器144、144”的顶侧。保持器144、144”和热水单元154组合形成饮料单元102。

在该示例中，它保证咖啡出口室空气通道开口133、133”被设置成允许将空气流导入咖啡出口室中以与具有细起泡泡沫层的饮料接触，从而经由产品供应开口132和流出开口118离开室116、116”。在该示例中，射流冲击元件120、120”通过三个十字臂与泡沫室116、116”连接，这在图12中更清楚地可见，该图示出垫保持器144的部分截面透视图。

图6A和6B所示的实施例的装置操作如下。通过热水单元154，将热水在压力下供应至盖152的内部空间。热水在压力下经由盖152的流出开口156离开盖152。因此，热水被供应给保持器144、144”的顶侧。该水被按压通过垫146，在该示例中，垫填充有研磨咖啡。因此，形成了经由孔口104、104”离开保持器144、144”的咖啡提取物。因为咖啡提取物在压力下被供应给孔口104、104”，因此形成饮料的射流。该射流112冲击射流冲击元件120、120”的顶部122，并且在泡沫室116、116”的封闭区域中生成咖啡饮料微滴的强烈蒸发并形成咖啡饮料香气。具有细起泡泡沫层的饮料，在该示例中，具有细起泡泡沫层的咖啡提取物经由流出开口118离开室116、116”并进入咖啡出口室114、114”，咖啡提取物最终经由开口110'、110”排出。

图7示出了装置的另一实施例，在该实施例中，为根据本发明的浓缩咖啡机201，在所示实施例中，其中的空气流发生器为风扇202，该风扇在具有咖啡饮料通道212的咖啡出口室203中生成空气流FA。风扇202经由设置在机器壳体中的空气开口205吸入环境空气。此装置例如从EP-A-2,103,236或EP-A-2,205,133中已知，并且将在下面参考图7简短描述。根据该实施例的装置包括与电动机73耦接的冲泡单元72，电动机驱动传动装置74以用于在打开和封闭位置之间移动冲泡单元。在图7中表示的为冲泡单元的打开位置。冲泡单元允许从包含至少一种成分，例如研磨咖啡或茶或巧克力的胶囊75制备饮料。胶囊75具有大致杯形的主体和诸如覆盖膜的盖。膜沿杯的外围边缘组装到杯上。边缘可包括密封件，例如由弹性或塑料材料制成的密封件，以用于改善胶囊在冲泡单元中的流体密封接合。此外，胶囊特别是边缘和/或膜可承载环或环形件，例如，用于协助制造和/或处理胶囊。此胶囊形成用于容纳用该装置制备的饮料的成分，例如研磨咖啡的包装。在一个实施例中，胶囊形成气密包装，其例如由铝或铝合金制成。此胶囊在使用期间在装置中打开。替换地，胶囊可或多或少地可渗透的，例如，穿孔和/或由有机物，特别是塑料材料制成，例如可生物降解材料制成。胶囊的杯和/或胶囊的盖可由单体式材料，例如金属材料或导电陶瓷和/或导电有机材料制成，或者可由覆盖或包含导电材料的结构，例如，导电涂层或径迹，例如铝、铁和/或铜涂层或径迹制成。如图7所示，供水装置也作为机器的一部分设置，此装置包括储水器76、水泵77和热水器78。水在与冲泡单元链接的水回路79中循环。在装置201中还设置有控制器。控制器通常包括控制单元81、传感器82和用户界面83。控制单元包括处理器、存储器和程序，其能够为机器的不同激活装置，特别是泵、加热器、电机、风扇202和用户界面提供适当的输入并接收它们的输出。装置201另外包括可用作胶囊识别单元的具有承座，例如胶囊支撑件的胶囊定位器90，其适于在冲泡室外面容纳胶囊75，并且优选地在冲泡单元外部容纳胶囊。冲泡单元包括可相对于彼此移动的提取板80和喷射第二组件80'。在该特定实施例中，喷射组件80'表示包括喷射刀片(未示出)的胶囊保持器的一部分。提取板80包括用于生成咖啡饮料流的至少一个孔口(未示出)。提取板80中的孔口通向与饮料出口206连接的咖啡出口室203。液体流路径LF'在提取板80中的孔口和用于排出咖啡饮料的装置206的流出开口之间延伸，而咖啡出口室203被包含在液体流路径中。风扇202被布置成在操作期间生成流过咖啡出口室203的流动咖啡饮料中的空气流，使得香气被夹带在离开至少一个分配器开口207的空气FAA中，以用于在远离浓缩咖啡机201的方向上分配咖啡饮料的香气。需注意，该装置可以被布置成使得流出开口206和咖啡饮料通道203由同一开口形成，例如，通过延伸咖啡饮料通道203。

将参考图13至20简短论述适用于根据本发明的装置、系统或方法中的咖啡容器的几个实施例。然而，显而易见的是，本发明不限于所公开的咖啡容器，而是涵盖落入权利要求所限定范围内的所有咖啡容器。

在图13、图14A和图14B中，咖啡容器为柔性的盘形/扁平型垫301，其填充有待提取的产品302，诸如研磨咖啡和/或待溶解的产品，诸如奶精，设置有由例如滤纸制成的柔性底片材304和由例如滤纸制成的柔性顶片材306。顶片材306和底片材304在其纵向边缘互连，使得形成具有周向密封接缝308的覆盖物，其中，产品位于顶片材306和底片材304之间。底片材304和顶片材306各自形成过滤器，该过滤器至少对产品302是不可渗透的，并且至少可渗透水，而覆盖物的区域310被设计为至少实际上不透水的。区域310优选包括覆盖密封接缝308的至少一部分的至少一个环形子区域312，并且区域310在预定位置延伸到密封接缝308的外部。有关此垫的更多详细信息，请参阅US-A-2008/0148958。

在图15A、15B中，咖啡容器为垫401、501，其适于容纳在压力下供应给垫401、501的水性流体，使得流体被迫通过垫401、501以用于获得咖啡饮料。垫401、501包括限定内部空间的覆盖物502，该内部空间填充有用于制备饮料的饮料制备产品，其中，饮料制备产品包括可以用水性流体提取的研磨咖啡的产品。覆盖物502包括柔性第一片材408、508和刚性壳体410、510，其中，第一片材和壳绕其周边边缘彼此连接。壳体410、510配备有至少一个出口开口412、512以及位于壳体底部上的第二片材422、522。第二片材422、522位于饮料制备产品和壳体410，510之间，并且第一片材和第二片材各自形成过滤器，该过滤器允许包含水和饮料的水性流体通过并且该过滤器形成饮料制备产品的屏障，使得当在使用中在压力下将水性流体供应给该垫的第一片材时，流体流过第一片材408、508至饮料制备产品，从而形成饮料，然后饮料流过第二片材422、522并经由至少一个出口开口412、512离开该垫。至少一个出口开口412、512另外包括用于饮料的流动限制件。关于该垫的更多细节，参考WO-A-2014/163498。

在图16A-16B中，咖啡容器为形状保持垫601，其设置有至少第一覆盖物602，其内部包含用流体物质提取的产品，诸如研磨咖啡和/或可溶于流体的产品，诸如咖啡粉、奶粉/奶精、糖和类似的添加剂。覆盖物602包括由对可提取物和/或可溶性物质不可渗透的材料，诸如过滤材料层制成的顶片材606，并包括由对可提取物和/或可溶性物质不可渗透但对溶解在液体中的物质或提取的液体可渗透的材料，诸如过滤材料层制成的底片材608。垫601另外设置有形状提供加强体610，其被放置在顶片材606和底片材608之间。顶片材606和底片材608至少部分地基本上彼此平行并平行于表面612延伸，其中，加强体610具有与顶片材606相邻的顶侧618和与底片材608相邻的底侧622。加强体610其中设置有分隔壁构造，以形成从顶侧到底侧液体可渗透的格栅结构614。在格栅结构614中，容纳可提取物和/或可溶性物质的至少一部分，并且由壁构造形成的每个隔室616被该壁构造、顶片材和底片材包围。关于该垫参考的更多细节参考EP-A-1,398,279。

在图17中，咖啡容器是由具有底座705和截头圆锥形侧壁706的杯702形成的密封料筒701，截头圆锥形侧壁从底座延伸到唇缘707，唇缘围绕杯开口远离侧壁横向延伸，该开口在本文中被视为由远离底座的侧壁的边缘范围限定。开口被密封到唇缘的撕裂面盖704覆盖，并且该盖厚度小于杯底座和壁的厚度。开口的直径大于底座的直径。料筒可以包含咖啡物质703。料筒701用于通过在压力下提取物质来制备饮料，料筒包括杯702和密封到该杯的杯盖704以及被盖包含在杯内的烘焙咖啡和研磨咖啡物质。在盖704中没有用于弱化盖的标识，并且没有过滤构件被包含在杯和盖内。杯701包括底座705、侧壁706以及从侧壁边缘和开口离开横向延伸的唇缘707，其中，侧壁706围绕杯开口从底座延伸到与底座相对的边缘。盖704穿过开口延伸到唇缘707并且被密封到唇缘707，使得烘焙和研磨咖啡物质被盖包含在杯内。杯701和盖704基本上不透氧。杯底座705、侧壁706和唇缘707中的每者的厚度优选大于盖704的厚度。盖704优选具有厚度和断裂应力，使得在将密封的料筒放置在装置中时，密封的料筒被定位在保持器中，并且盖邻近该装置的突出部分以用于在盖中形成多个开口，这允许从烘焙和研磨咖啡物质提取的咖啡饮料流过盖，并且限制烘焙和研磨咖啡物质经由开口从料筒内逸出。当水在压力下注入料筒内并进入位于保持器中的烘焙和研磨咖啡物质中时，料筒内的压力可能增加到2巴至20巴的范围内，使得盖最初变形并且盖的一些部分接触并挤压该突出部分，并且水润湿并压紧烘焙和研磨咖啡物质。随后，在2巴至20巴范围内的压力下，挤压在该突出部分上的盖部分达到其断裂应力，破裂并形成用于咖啡饮料流的并限制烘焙和研磨咖啡物质经由开口逸出盖的多个开口。关于该料筒的更多详细信息，请参考US-A-5,897,899。

在图18中，咖啡容器为包括周向壁810、在第一端814封闭周向壁810的底部812的胶囊802。盖816在与底部812相对的第二端818封闭周向壁810。壁810、底部812和盖816包围包含可提取咖啡产品的内部空间820。底部812包括入口区域，其被布置成通过其向可提取咖啡产品供应压力下的流体以用于制备咖啡饮料。盖816包括出口区域836，其用于从胶囊802排出所制备的饮料。胶囊802的入口区域包括入口过滤器834，其用于将流过的流体供应给可提取产品。在图18中，底部812与周向壁810成一体。入口过滤器834由在底部812中的多个入口开口824形成。出口过滤器836由箔片840形成，例如设置有多个出口开口830的柔性聚合物箔。关于该胶囊的更多细节，请参考WO-A-2009/110783。

在图19中，咖啡容器为设置有封套902A、902B的具有内部空间904的垫901，内部空间填充有用于制备饮料的饮料制备产品906。饮料制备产品包括用流体提取的产品和/或可溶于流体的产品。封套由第一盘形片材902A和第二盘形片材902B形成，二者在其纵向边缘908附近相互连接。第一片材902A和第二片材902B的互连部分形成密封接缝910，并且第一片材902A和第二片材902B各自形成可以通过流体并且对饮料制备产品906形成屏障的过滤器。在使用中，将在压力下的诸如水的流体供应给垫901，使得流体通过该垫被按压，以获得随后离开该垫的饮料，其中，第二片材902B具有形状保持设计。关于该胶囊的更多细节参考WO-A-2014/007639。

在图20中，咖啡容器为包括杯1002的胶囊1001，杯包括周向壁1016、在第一端封闭周向壁1016的底部1018和在与底部相对的第二端从周向壁1016向外延伸的凸缘状边缘1020。在使用中，盖1014被连接到凸缘状边缘1020。在使用中，壁1016、底部1018和盖1014封闭包含可提取咖啡产品的内部空间1022。杯另外包括从杯向外延伸的多个基本同心的周向隆起1028.1-1028.3，其中，隆起1028.1-1028.3由与杯相同的材料制成。因此，胶囊2包括预先制成的入口开口25。在该实施例中，底部1018包括预制入口开口1025，且盖1014包括预制出口开口1027。出口开口1027可为箔状盖1014中的通孔，例如由塑料制成，或者可为多孔盖中的微孔，例如由无纺布材料诸如滤纸制成。关于该胶囊的更多细节参考WO-A-2010/137954。在图21中示意性地示出了根据本发明的用于制备咖啡饮料的装置的替代实施例。至少一个分配器开口2107被设置在咖啡出口室2109的周向壁2108中。至少一个分配器开口2107与咖啡出口室空气通道开口2110隔开，空气通过空气流发生器2111被导入通过咖啡出口室空气通道开口。空气流发生器被放置在咖啡出口室2109的周向壁2108附近，并且通过延伸通过壳体2113的壳体空气通道开口2112从环境吸入空气。在该装置中，设置有香气通道2114，其在操作期间与至少一个分配器开口2107连通，以用于使香气从咖啡出口室2109在远离该装置的方向上传递。在图21所示的实施例中，香气通道2114延伸通过壳体2113直到该装置的至少一个流出开口2115的上方。香气通道2114具有入口端口2114A和出口端口2114B(也参见图22)，其表面积彼此相等。如图22所示，出口端口2114B为基本上在水平面上延伸(在操作期间)的狭槽。在所示的实施例中，香气通道以相对于水平面呈13°的角度向下倾斜，但在其他实施例中，可以以10°和15°之间的角度向下倾斜。

尽管在图21的实施例中，分配器开口2107被设置在距咖啡出口室空气通道开口2110(也参见图23)180°的周向壁中，但是在另一实施例中，也可以在距分配器开口2107成90°的周向壁中提供另一咖啡出口室空气通道开口2110'。在另外的替代实施例中，咖啡出口室空气通道开口和分配器开口之间的角度可以取其他值。

因此，可以认为本发明的操作和构造将从上述描述及其附图中变得显而易见。本领域的技术人员应明白，本发明不限于本文所述的任何实施例，并且可以在所附权利要求的范围内考虑修改。也考虑到内在地公开了运动学倒置并且在本发明的范围内。在权利要求中，任何附图标记不应被解释为限制权利要求。当在本说明书或所附权利要求书中使用时，术语“包含”和“包括”不应以排他性或全部含义来解释，而应以包容性含义来解释。因此，除了在任何权利要求中列出的那些之外，本文所用的表述“包含”不排除存在其他元件或步骤。此外，“一”一词不应被解释为限于“只有一个”，而是用于表示“至少一个”并且不排除多个。未具体或明确描述或要求保护的特征可以在本发明范围内另外地包含在本发明的结构中。表达方式如：“用于...的装置”应被看作：“被构造成用于...的部件”或“被构造成...的构件”，并且应被解释为包括所公开的结构的等同物。使用表达词如：“关键”、“优选”、“特别优选”等并不旨在限制本发明。一般而言，在不脱离本发明的由权利要求确定的精神和范围的情况下，可以进行在本领域的技术人员的能力范围内的添加、删除和修改。

Claims (131)

1.一种用于制备咖啡饮料的装置，包括：

包括内部空间的壳体；

保持器，布置成用于容纳咖啡容器，所述保持器包括至少一个出口开口并包括用于将所述咖啡容器布置在所述保持器中的进入开口，所述出口开口设置有用于当咖啡饮料被馈送给所述出口开口时生成咖啡饮料流的至少一个孔口；

用于加热水的加热装置；

供水装置，包括用于将所加热的水从所述加热装置供应给所述咖啡容器的液体管道；

其中，液体流路径在所述装置的所述孔口和至少一个流出开口之间延伸，以用于从所述装置排出咖啡饮料，咖啡出口室包含在所述液体流路径中，所述咖啡出口室包括咖啡饮料通道，使得在使用中，咖啡饮料流过所述咖啡出口室至所述装置的所述至少一个流出开口；

其特征在于，所述装置进一步包括空气流发生器，所述空气流发生器用于在操作期间在所述咖啡出口室中生成空气流，以用于在咖啡饮料的空气流中夹带香气；所述咖啡出口室包括至少一个分配器开口，以用于在远离所述装置的方向分配咖啡饮料香气，所述至少一个分配器开口与所述装置的所述至少一个流出开口隔开，并且其中，所述空气流发生器被布置成用于在操作期间将空气流直接引导到所述咖啡出口室中。

2.根据权利要求1所述的用于制备咖啡饮料的装置，其中，所述孔口被布置成生成咖啡饮料射流，其中，所述保持器包括泡沫室，所述孔口通向所述泡沫室中以便所述泡沫室容纳由所述孔口生成的射流，所述泡沫室具有用于将咖啡饮料分配到所述咖啡出口室的至少一个排出开口以及被包含在所述泡沫室中的射流冲击元件，所述射流冲击元件的顶部不接触所述泡沫室的内壁，由此所述孔口和所述射流冲击元件相对于彼此定向成使得所述射流喷射在所述射流冲击元件的顶部的至少一部分上，由此饮料在冲击所述射流冲击元件之后经由所述至少一个排出开口离开所述泡沫室而作为咖啡饮料。

3.根据权利要求1或2所述的用于制备咖啡饮料的装置，其中，在所述壳体的内部空间中，所述加热装置和所述供水装置以及所述液体管道被定位使得，所述空气流发生器被定位成在操作期间在所述内部空间内生成空气流，该空气流与在所述内部空间内的所述装置的被加热部件接触。

4.根据权利要求3所述的用于制备咖啡饮料的装置，其中，所述空气流发生器被定位成在操作期间将空气从所述内部空间引导到所述咖啡出口室中。

5.根据权利要求1或2所述的用于制备咖啡饮料的装置，其中，所述空气流发生器被布置在所述咖啡出口室的壁中或所述咖啡出口室的壁附近，以用于在操作期间将空气流直接引导到所述咖啡出口室中。

6.根据权利要求5所述的装置，其中，用于从所述装置排出咖啡饮料的所述至少一个流出开口设置在所述装置的出口侧处，并且其中，所述空气流发生器设置在所述装置的所述出口侧处。

7.根据权利要求5所述的装置，其中，所述空气流发生器被布置成在操作期间，用于将空气流吹入所述至少一个孔口下方的所述咖啡出口室中。

8.根据权利要求4或7所述的用于制备咖啡饮料的装置，其中，所述咖啡出口室被设置在所述内部空间与所述空气流发生器之间。

9.根据权利要求1或2所述的用于制备咖啡饮料的装置，其中，所述咖啡出口室包括在顶部敞开的杯形元件，所述咖啡出口室的顶部被设计用于支撑所述保持器，所述咖啡出口室具有周向壁和底部。

10.根据权利要求9所述的用于制备咖啡饮料的装置，其中，所述咖啡出口室的周向壁包括咖啡出口室空气通道开口，所述咖啡出口室空气通道开口被布置成用于在操作期间与所述内部空间连通以将空气从所述内部空间传递到所述咖啡出口室中。

11.根据权利要求10所述的用于制备咖啡饮料的装置，其中，所述空气流发生器被定位在所述咖啡出口室空气通道开口附近，以用于在操作期间经由所述咖啡出口室空气通道开口将空气从所述内部空间直接引导到所述咖啡出口室中，所述咖啡出口室空气通道开口与所述至少一个分配器开口和所述咖啡饮料通道隔开。

12.根据权利要求1或2所述的用于制备咖啡饮料的装置，其中，所述装置包括用于封闭和释放所述进入开口的盖子，其中，所述液体管道被布置成用于将加热的水从所述加热装置供应给所述盖子，所述盖子设置有用于将加热的水从所述液体管道供应给所述咖啡容器的流入开口，所述盖子包括盖空气通道开口，所述盖空气通道开口被布置成在操作期间与所述内部空间连通，以将空气从所述内部空间经由所述咖啡容器传递到所述咖啡出口室中。

13.根据权利要求12所述的用于制备咖啡饮料的装置，其中，所述保持器包括保持器空气通道开口，所述保持器空气通道开口被布置成在操作期间与所述内部空间连通，以用于使空气从所述内部空间经由所述咖啡容器传递到所述咖啡出口室中，所述保持器通道开口与所述出口开口隔开。

14.根据权利要求12所述的用于制备咖啡饮料的装置，其中，所述装置包括设置在所述内部空间中的空气加湿器，所述空气加湿器被布置成在操作期间用于润湿空气流。

15.根据权利要求14所述的用于制备咖啡饮料的装置，其中，所述空气加湿器位于所述盖空气通道开口附近。

16.根据权利要求1或2所述的用于制备咖啡饮料的装置，其中，所述装置包括位于所述内部空间中的空气加温单元，所述空气加温单元被布置成在操作期间使所述内部空间内的空气升温。

17.根据权利要求16所述的用于制备咖啡饮料的装置，所述空气加温单元位于一空气通道开口附近。

18.根据权利要求16所述的用于制备咖啡饮料的装置，其中，所述空气加温单元被布置成在操作期间使空气在范围在20℃和140℃之间的温度值内升温。

19.根据权利要求1或2所述的用于制备咖啡饮料的装置，其中所述空气流发生器被布置成在操作期间生成流量在4L/min至20L/min之间的空气流。

20.根据权利要求2所述的用于制备咖啡饮料的装置，其中，所述装置包括用于控制所述装置的功能的控制单元，所述控制单元操作地连接到使用者操作的加热按钮并操作地连接到所述加热装置，以用于在使用者激活所述使用者操作的加热按钮之后激活所述加热装置，所述控制单元操作地连接到所述空气流发生器以用于控制所述空气流发生器。

21.根据权利要求20所述的用于制备咖啡饮料的装置，其中，所述控制单元操作地连接到使用者操作的香气分配按钮，以用于在使用者激活所述使用者操作的香气分配按钮之后控制所述空气流发生器。

22.根据权利要求21所述的用于制备咖啡饮料的装置，其中，所述使用者操作的香气分配按钮由所述使用者操作的加热按钮形成。

23.根据权利要求20所述的用于制备咖啡饮料的装置，其中，所述控制单元被布置成在所述使用者操作的加热按钮被激活之后的预定时间段激活所述空气流发生器。

24.根据权利要求21所述的用于制备咖啡饮料的装置，其中，所述控制单元操作地连接到使用者操作的冲泡按钮，并且所述控制单元操作地连接到所述供水装置，以用于在使用者已经激活所述使用者操作的冲泡按钮之后经由所述液体管道供水，其中，所述使用者操作的香气分配按钮由所述使用者操作的冲泡按钮形成。

25.根据权利要求24所述的用于制备咖啡饮料的装置，其中，所述控制单元被配置成在所述使用者操作的冲泡按钮被激活之后激活所述空气流发生器。

26.根据权利要求20所述的用于制备咖啡饮料的装置，其中，所述咖啡容器设置有包括可读id信息的设备，所述装置包括用于读取所述咖啡容器上的id信息的读取器，所述读取器操作地连接到所述控制单元以用于向所述控制单元提供读取信号，所述读取信号指示所读取的id信息，所述控制单元根据从所述读取器接收到的所述读取信号自动控制所述空气流发生器。

27.根据权利要求26所述的用于制备咖啡饮料的装置，其中，所述控制单元被布置成以下列方式之一自动控制所述空气流发生器：激活所述空气流发生器、停用所述空气流发生器以及不激活所述空气流发生器，以生成与从所述读取器接收到的所述读取信号相关的流量。

28.根据权利要求1或2所述的用于制备咖啡饮料的装置，其中，所述孔口与所述保持器成一体。

29.根据权利要求2所述的用于制备咖啡饮料的装置，其中，所述泡沫室延伸到所述咖啡出口室中。

30.根据权利要求1或2所述的用于制备咖啡饮料的装置，其中，所述至少一个分配器开口被布置成用于在操作期间，在于至少45°的角度上延伸的区域中分配咖啡饮料香气。

31.根据权利要求1或2所述的用于制备咖啡饮料的装置，其中，所述至少一个分配器开口被布置在水平地板之上的0.70m至1.20m之间的高度处，并且进一步被布置成用于在操作期间分配咖啡饮料香气，使得香气在距所述至少一个分配器开口的0.3m和1.2m之间的水平距离处到达在所述水平地板之上的1.1m和1.85m之间的高度。

32.根据权利要求31所述的用于制备咖啡饮料的装置，其中，所述空气流发生器和所述至少一个分配器开口被布置成用于从所述至少一个分配器开口提供范围在1.0m/s到10.0m/s之间的速度的空气流。

33.根据权利要求26所述的用于制备咖啡饮料的装置，其中，用于排出咖啡饮料的所述至少一个流出开口由所述咖啡出口室的出口管道的自由端形成，所述出口管道具有咖啡饮料在上面流动的底部和与所述底部相对的顶部，所述至少一个分配器开口位于所述顶部中。

34.根据权利要求33所述的用于制备咖啡饮料的装置，其中，所述出口管道的所述顶部能拆卸地连接到所述出口管道的底部。

35.根据权利要求33所述的用于制备咖啡饮料的装置，其中，所述至少一个分配器开口为高度在1mm和2mm之间、端角在30°和60°之间、曲率半径在10mm和30mm之间、相对于水平面的仰角在5°和15°之间、空气流表面积在10mm²和60mm²之间，并且距所述顶部的偏移在1mm到3mm之间的狭槽。

36.根据权利要求33所述的用于制备咖啡饮料的装置，其中，所述至少一个分配器开口为直径范围在2mm和14mm之间的圆形或椭圆形孔。

37.根据权利要求33所述的用于制备咖啡饮料的装置，其中，所述至少一个分配器开口被置在所述咖啡出口室的周向壁中，所述至少一个分配器开口与所述咖啡出口室空气通道开口隔开，所述装置包括香气通道通路，在操作期间，所述香气通道通路与所述至少一个分配器开口连通以用于使香气从所述咖啡出口室沿远离所述装置的方向传递。

38.根据权利要求37所述的用于制备咖啡饮料的装置，其中，所述香气通道通路具有入口端口和出口端口，所述入口端口和所述出口端口的表面积彼此相等。

39.根据权利要求37或38所述的用于制备咖啡饮料的装置，其中，所述香气通道通路相对于水平面向下倾斜10°-15°的角度。

40.根据权利要求37、38或39所述的用于制备咖啡饮料的装置，其中，所述香气通道通路延伸通过所述壳体至所述装置的所述至少一个流出开口的上方。

41.根据权利要求10所述的用于制备咖啡饮料的装置，其中，所述壳体包括壳体空气通道开口，在操作期间，所述壳体空气通道开口与所述咖啡出口室空气通道开口相邻近，使得空气能够通过所述咖啡出口室空气通道开口和所述壳体空气通道开口二者。

42.根据权利要求12所述的用于制备咖啡饮料的装置，其中，所述盖子形成所述壳体的一部分。

43.根据权利要求41所述的用于制备咖啡饮料的装置，其中，所述咖啡出口室能拆卸连接到所述壳体。

44.根据权利要求1或2所述的用于制备咖啡饮料的装置，其中，所述装置被布置成使得在使用期间空气流与咖啡饮料流接触。

45.根据权利要求1或2所述的用于制备咖啡饮料的装置，其中，所述咖啡出口室被布置成对咖啡饮料提供具有大面积的流表面。

46.根据权利要求45所述的用于制备咖啡饮料的装置，其中，所述咖啡出口室包括突出部分。

47.根据权利要求1所述的用于制备咖啡饮料的装置，其中，所述至少一个分配器开口用于在朝向使用者的方向分配咖啡饮料香气。

48.根据权利要求2所述的用于制备咖啡饮料的装置，其中，所述泡沫室进一步设置有用于向所述泡沫室供应空气的至少一个空气供应口。

49.根据权利要求9所述的用于制备咖啡饮料的装置，其中，所述保持器和所述咖啡出口室被布置成使得当所述咖啡出口室支撑所述保持器时，所述保持器封闭所述咖啡出口室的敞开的顶部。

50.根据权利要求14所述的用于制备咖啡饮料的装置，其中，所述空气加湿器被布置成在操作期间用于润湿在所述内部空间内的空气流。

51.根据权利要求18所述的用于制备咖啡饮料的装置，其中，所述空气加温单元被布置成在操作期间使空气在20℃和80℃之间的温度值内升温。

52.根据权利要求19所述的用于制备咖啡饮料的装置，其中，生成的所述空气流的流量在5L/min到10L/min之间。

53.根据权利要求25所述的用于制备咖啡饮料的装置，其中，所述控制单元被配置成在所述使用者操作的冲泡按钮被激活之后的预定时间段激活所述空气流发生器。

54.根据权利要求30所述的用于制备咖啡饮料的装置，其中，所述至少一个分配器开口被布置成用于在操作期间，在于90°的角度上延伸的区域中分配咖啡饮料香气。

55.根据权利要求31所述的用于制备咖啡饮料的装置，其中，所述至少一个分配器开口在水平地板之上的所述高度为1.05m。

56.根据权利要求31所述的用于制备咖啡饮料的装置，其中，所述水平距离为0.8m。

57.根据权利要求31所述的用于制备咖啡饮料的装置，其中，所述香气到达的在所述水平地板之上的所述高度为1.5m。

58.根据权利要求32所述的用于制备咖啡饮料的装置，其中，所述空气流的速度在1.5m/s到6.0m/s之间。

59.根据权利要求58所述的用于制备咖啡饮料的装置，其中，所述空气流的速度为2m/s。

60.根据权利要求35所述的用于制备咖啡饮料的装置，其中，所述狭槽的高度为1.5mm。

61.根据权利要求35所述的用于制备咖啡饮料的装置，其中，所述狭槽的端角为45°。

62.根据权利要求35所述的用于制备咖啡饮料的装置，其中，所述狭槽的曲率半径为20mm。

63.根据权利要求35所述的用于制备咖啡饮料的装置，其中，所述狭槽的相对于水平面的仰角为10°。

64.根据权利要求35所述的用于制备咖啡饮料的装置，其中，所述狭槽的空气流表面积为2mm²。

65.根据权利要求35所述的用于制备咖啡饮料的装置，其中，所述狭槽的距所述顶部的偏移为2mm。

66.根据权利要求36所述的用于制备咖啡饮料的装置，其中，所述至少一个分配器开口的直径范围在5mm至10mm之间。

67.根据权利要求41所述的用于制备咖啡饮料的装置，其中，所述壳体空气通道开口与所述咖啡出口室空气通道开口对齐。

68.根据权利要求44所述的用于制备咖啡饮料的装置，其中，所述至少一个孔口被布置成在操作期间生成具有大的咖啡饮料接触表面的咖啡饮料流，并且其中，所述空气流发生器被布置成使得在操作期间空气流与所述大的咖啡饮料接触表面接触。

69.根据权利要求45所述的用于制备咖啡饮料的装置，其中，所述咖啡出口室包括浮凸结构。

70.一种包括根据权利要求37所述的用于制备咖啡饮料的装置并包括至少一个咖啡容器的系统，其中，所述至少一个咖啡容器被构造成经由所述进入开口布置在所述保持器中。

71.根据权利要求70所述的系统，包括根据至少权利要求26所述的用于制备咖啡饮料的装置，其中，所述至少一个咖啡容器包括第一咖啡容器，所述第一咖啡容器设置有包括可读第一id信息的设备，其中，读取器被布置成用于向所述控制单元提供第一读取信号，所述第一读取信号指示所读取的第一id信息，所述控制单元响应于从所述读取器接收到的所述第一读取信号自动激活所述空气流发生器。

72.根据权利要求71所述的系统，其中，所述至少一个咖啡容器进一步包括第二咖啡容器，所述第二咖啡容器设置有包括可读第二id信息的设备或者所述第二咖啡容器不包含包括可读id信息的设备，其中，所述读取器被布置成用于向所述控制单元提供第二读取信号，所述第二读取信号指示所读取的第二id信息或指示所述第二咖啡容器不包含包括可读id信息的设备，所述控制单元根据从所述读取器接收到的所述第二读取信号自动停用或不激活所述空气流发生器。

73.根据权利要求70、71或72所述的系统，其中，所述至少一个咖啡容器为形状保持垫，所述形状保持垫设置有至少第一覆盖物，所述形状保持垫中包含有通过流体物质待提取的产品，和/或能溶于流体的产品，其中，所述覆盖物包括由对可提取物和/或可溶性物质不能渗透的材料制成的顶片材，并包括由对该可提取物和/或该可溶性物质不能渗透但对溶解在液体中的物质或所提取的液体能渗透的材料制成的底片材，并且其中，所述垫进一步设置有提供形状的加强体，所述加强体布置在所述顶片材和所述底片材之间，其中，所述顶片材和所述底片材至少部分地彼此基本平行并平行于一表面延伸，其中，所述加强体具有与所述顶片材相邻近的顶侧以及与所述底片材相邻近的底侧，并且通过在所述加强体中提供分隔壁构造，所述加强体具有从所述顶侧到所述底侧对液体能渗透的格栅结构，其中，容纳至少一部分该可提取物和/或该可溶性物质的结构以及由所述分隔壁构造形成的每个隔室被所述分隔壁构造、所述顶片材和所述底片材包围。

74.根据权利要求70、71或72所述的系统，其中，所述至少一个咖啡容器为设置有具有内部空间的封套的垫，所述内部空间填充有用于制备饮料的饮料制备产品，其中，所述饮料制备产品包括待用流体提取的产品和/或能溶于流体的产品，其中，所述封套由盘形的第一片材和盘形的第二片材形成，盘形的所述第一片材和盘形的所述第二片材在所述第一片材和所述第二片材的纵向边缘附近相互连接，其中，所述第一片材和所述第二片材的相互连接的部分形成密封接缝，并且其中，所述第一片材和第二片材各自形成能够通过流体并且对所述饮料制备产品构成屏障的过滤器，其中，在使用中，在所述装置中，流体在压力下被供应给所述垫，使得所述流体被按压通过所述垫，以用于获得随后离开所述垫的饮料，其中，所述第二片材具有形状保持设计。

75.根据权利要求70、71或72所述的系统，其中，所述至少一个咖啡容器为垫，所述垫适于容纳在压力下供应给所述垫的水性流体，使得所述流体受迫通过所述垫以用于获得咖啡饮料，其中，所述垫包括限定所述垫的内部空间的覆盖物，所述垫的内部空间填充有用于制备饮料的饮料制备产品，其中，所述饮料制备产品包括具有能利用水性流体提取的研磨咖啡的产品，其中，所述覆盖物包括柔性的第一片材和刚性壳体，其中，所述第一片材和所述刚性壳体围绕所述第一片材和所述刚性壳体的周边边缘彼此连接，其中，所述刚性壳体配备有至少一个出口开口，其中，所述垫进一步配备有位于所述刚性壳体的底部上的第二片材，其中，所述第二片材位于所述饮料制备产品和所述刚性壳体之间，并且其中，所述第一片材和所述第二片材各自形成允许包含水的水性流体和饮料通过并且对所述饮料制备产品构成屏障的过滤器，使得当使用时，水性流体在压力下被供应给所述垫的所述第一片材，所述水性流体流过所述第一片材至所述饮料制备产品，使得形成饮料，然后饮料流过所述第二片材并且经由所述至少一个出口开口离开所述垫，并且其中，所述至少一个出口开口包括用于饮料的流量限制件。

76.根据权利要求70、71或72所述的系统，其中，所述至少一个咖啡容器为密封料筒，所述密封料筒用于通过在压力下提取物质来制备饮料，所述密封料筒包括杯和密封到所述杯上的杯盖以及被所述杯盖包含在所述杯内的烘焙和研磨咖啡物质，在所述杯盖中没有用于弱化所述杯盖的标识，并且所述杯和所述杯盖内不包含过滤器构件，并且其中，所述杯包括底座和侧壁，其中，所述侧壁从所述底座延伸到围绕与所述底座相对的杯开口的边缘，并且所述杯还包括从所述侧壁的边缘和所述杯开口横向延伸的唇缘；所述杯盖延伸穿过所述开口至所述唇缘并且被密封到所述唇缘，使得烘焙和研磨咖啡物质被所述杯盖包含在所述杯内；所述杯和所述杯盖基本上不透氧；并且所述底座、所述侧壁和所述唇缘中的每者的厚度大于所述杯盖的厚度，并且所述杯盖具有的厚度和断裂应力使得在将所述密封料筒放置在所述装置中时，所述密封料筒位于所述保持器中并且所述杯盖与所述装置的突出部分相邻近以用于在所述杯盖中形成多个开口，这允许从烘焙和研磨咖啡物质中提取的咖啡饮料流动通过所述杯盖，并且限制烘焙和研磨咖啡物质从所述料筒内经由这些开口逸出，并且当在所述料筒内在压力下注入水并且水进入位于所述保持器中的烘焙和研磨咖啡物质中时，使得所述料筒内的压力增加到2巴至20巴的范围内，所述杯盖最初变形并且所述杯盖的部分接触并压靠所述突出部分，并且水润湿并压紧烘焙和研磨咖啡物质，然后，在2巴至20巴范围内的压力下，压靠在所述突出部分上的所述杯盖的部分达到其断裂应力、破裂并形成用于咖啡饮料流的多个开口，并限制烘焙和研磨咖啡物质经由这些开口逸出所述杯盖。

77.根据权利要求70、71或72所述的系统，其中，所述至少一个咖啡容器为胶囊，所述胶囊包括周向壁、在第一端封闭该周向壁的底部以及在与所述底部相对的第二端封闭该周向壁的盖，其中所述壁、所述底部和所述盖包围包含能提取的咖啡产品的内部空间，其中，所述底部包括入口区域，所述入口区域被布置成用于使流体在压力下通过所述入口区域供应至所述能提取的咖啡产品以用于制备咖啡饮料，其中，所述盖包括用于从所述胶囊排出所制备的饮料的出口区域，并且其中，所述胶囊的所述入口区域包括用于将所述流体供应至所述能提取的咖啡产品的入口过滤器。

78.根据权利要求70、71或72所述的系统，其中，所述至少一个咖啡容器为胶囊，所述胶囊包括杯，所述杯包括周向壁、在第一端封闭该周向壁的底部、在与所述底部相对的第二端从该周向壁向外延伸的凸缘状边缘、以及在使用中连接到所述凸缘状边缘的盖，其中，在使用中，所述壁、所述底部和所述盖包围内部空间，所述内部空间包括能提取的咖啡产品，并且其中，所述杯进一步包括从所述杯向外延伸的多个基本同心的周向隆起，其中，所述隆起由与所述杯相同的材料制成。

79.根据权利要求70、71或72所述的系统，其中，所述至少一个咖啡容器为柔性的、盘形的垫，所述垫填充有待提取的产品和/或待溶解的产品，所述垫设置有柔性底片材以及柔性顶片材，所述顶片材和所述底片材在所述顶片材和所述底片材的纵向边缘处互相连接，使得形成具有周向密封接缝的覆盖物，其中，所述产品位于所述顶片材和所述底片材之间，所述底片材和所述顶片材各自形成对所述产品至少实际上不能渗透的并且对水至少能渗透的过滤器，而所述覆盖物的区域被设计为对水至少实际上不渗透，并且所述区域在预定位置处延伸到所述密封接缝的外部。

80.根据权利要求71所述的系统，其中，包括可读第一id信息的所述设备由以下中的至少一个形成：光学可读符号；磁响应表面；浮凸表面；电响应表面；集成电路。

81.根据权利要求80所述的系统，其中，所述id信息包括与所述容器相关的信息，所述id信息包括以下信息中的一个或任何组合：唯一标识符、容器类型、生产日期、批号、所述容器中包含的成分的类型、制造商名称、序列号。

82.根据权利要求73所述的系统，其中，待提取的所述产品为研磨咖啡。

83.根据权利要求73所述的系统，其中，能溶于流体的所述产品为咖啡粉、奶粉、奶精或糖。

84.根据权利要求73所述的系统，其中，对可提取物和/或可溶性物质不能渗透的所述材料为过滤材料层。

85.根据权利要求73所述的系统，其中，对该可提取物和/或该可溶性物质不能渗透但对溶解在液体中的物质或所提取的液体能渗透的所述材料为过滤材料层。

86.根据权利要求74所述的系统，其中，在压力下被供应给所述垫的所述流体为水。

87.根据权利要求79所述的系统，其中，所述待提取的产品为研磨咖啡。

88.根据权利要求79所述的系统，其中，所述待溶解的产品为奶精。

89.根据权利要求79所述的系统，其中，所述柔性底片材由滤纸制成。

90.根据权利要求79所述的系统，其中，所述柔性顶片材由滤纸制成。

91.根据权利要求79所述的系统，其中，所述区域包括覆盖所述密封接缝的至少一部分的至少一个环形子区域。

92.根据权利要求80所述的系统，其中，所述光学可读符号为标签牌。

93.根据权利要求80所述的系统，其中，所述电响应表面为导电表面或结构。

94.根据权利要求80所述的系统，其中，所述集成电路为RFID或NFC芯片。

95.根据权利要求70、71或72所述的系统，其中，所述至少一个咖啡容器为柔性的、扁平型的垫，所述垫填充有待提取的产品和/或待溶解的产品，所述垫设置有柔性底片材以及柔性顶片材，所述顶片材和所述底片材在所述顶片材和所述底片材的纵向边缘处互相连接，使得形成具有周向密封接缝的覆盖物，其中，所述产品位于所述顶片材和所述底片材之间，所述底片材和所述顶片材各自形成对所述产品至少实际上不能渗透的并且对水至少能渗透的过滤器，而所述覆盖物的区域被设计为对水至少实际上不渗透，并且所述区域在预定位置处延伸到所述密封接缝的外部。

96.根据权利要求80所述的系统，其中，所述光学可读符号为条形码或颜色代码。

97.咖啡容器在根据权利要求71所述的系统中或在根据权利要求26所述的装置中的使用，其中，所述咖啡容器设置有包括可读id信息的所述设备，其中，所述装置的所述读取器被布置为当所述咖啡容器被布置在所述装置的所述保持器中时向所述控制单元提供读取信号，所述读取信号指示读取的第一id信息，所述装置的所述控制单元响应于从所述读取器接收到的所述读取信号自动激活所述装置的空气流发生器。

98.一种使用根据权利要求37所述的用于制备咖啡饮料的装置或使用根据权利要求71所述的系统来制备咖啡饮料的方法，所述方法包括以下步骤：

将所述咖啡容器定位在所述保持器中；

通过所述加热装置加热水；

向所述咖啡容器供应所加热的水；以及

将咖啡饮料从所述保持器的孔口排出到所述咖啡出口室中；

在所述咖啡出口室中生成空气流，以用于在空气流中夹带咖啡饮料的香气；以及

在远离所述装置的方向上分配咖啡饮料香气。

99.根据权利要求98所述的用于制备咖啡饮料的方法，其中，所述方法包括以下步骤：通过所述孔口生成咖啡饮料射流，提供具有所述泡沫室的所述保持器，所述孔口通向所述泡沫室中以容纳由所述孔口生成的射流，所述泡沫室具有用于将咖啡饮料分配到所述咖啡出口室中的至少一个排出开口以及被包含在所述泡沫室中的射流冲击元件，所述射流冲击元件的顶部不接触所述泡沫室的内壁，由此所述孔口和所述射流冲击元件相对于彼此定向成使得射流喷射在所述射流冲击元件的顶部的至少一部分上，由此饮料在冲击所述射流冲击元件之后经由所述至少一个排出开口离开所述泡沫室而作为咖啡饮料。

100.根据权利要求98所述的用于制备咖啡饮料的方法，其中，生成空气流的所述步骤包括：在所述装置的所述壳体的所述内部空间内生成空气流的步骤，其中，所述加热装置和所述供水装置位于所述装置的所述壳体中；以及在所述内部空间内加热所述空气流的步骤。

101.根据权利要求100所述的用于制备咖啡饮料的方法，其中，生成空气流的所述步骤包括将空气从所述内部空间引导至所述咖啡出口室中的步骤。

102.根据权利要求98所述的用于制备咖啡饮料的方法，其中，生成空气流的所述步骤包括经由所述咖啡容器将空气传递到所述咖啡出口室中的步骤。

103.根据权利要求98所述的用于制备咖啡饮料的方法，其中，所述方法包括以下步骤：润湿所述空气流，其中，所述加热装置和所述供水装置布置在所述装置的所述壳体中。

104.根据权利要求98所述的用于制备咖啡饮料的方法，其中，所述空气流以在4L/min至20L/min之间的流量生成。

105.根据权利要求98所述的用于制备咖啡饮料的方法，其中，使用根据权利要求33所述的装置，其中，通过位于所述咖啡出口室的所述出口管道的所述顶部中的所述至少一个分配器开口来执行所述方法中的将咖啡饮料香气沿远离所述装置的方向分配的步骤。

106.根据权利要求98所述的用于制备咖啡饮料的方法，其中，使用根据权利要求37所述的装置，其中，通过所述香气通道通路和位于所述咖啡出口室的周向壁中的所述至少一个分配器开口来执行所述方法中的将咖啡饮料香气沿远离所述装置的方向分配的步骤。

107.根据权利要求98所述的用于制备咖啡饮料的方法，其中，所述方法由根据权利要求20所述的装置执行，其中，所述方法包括由所述控制单元控制所述空气流发生器的步骤。

108.根据权利要求107所述的用于制备咖啡饮料的方法，其中，所述方法由根据权利要求21所述的装置执行，其中，所述方法包括激活所述使用者操作的香气分配按钮以控制所述空气流发生器的步骤。

109.根据权利要求108所述的用于制备咖啡饮料的方法，其中，所述空气流发生器在所述使用者操作的加热按钮被激活之后的预定时间段被激活。

110.根据权利要求107所述的用于制备咖啡饮料的方法，其中，所述方法由根据权利要求24所述的装置执行，其中所述方法包括当所述使用者操作的冲泡按钮被激活时激活所述空气流发生器的步骤。

111.根据权利要求110所述的用于制备咖啡饮料的方法，其中，所述空气流发生器在所述使用者操作的冲泡按钮被激活之后的预定时间段被激活。

112.根据权利要求98所述的用于制备咖啡饮料的方法，其中，所述方法由根据权利要求26所述的装置执行，并且其中，所述方法包括：由所述读取器读取包括所述咖啡容器的可读id信息的所述设备的步骤、向所述控制单元提供指示所读取id信息的读取信号的步骤，以及所述控制单元根据从所述读取器接收到的所述读取信号自动控制所述空气流发生器的步骤。

113.根据权利要求112所述的用于制备咖啡饮料的方法，其中，所述控制单元被布置成以下列方式之一自动控制所述空气流发生器：激活所述空气流发生器、停用所述空气流发生器以及不激活所述空气流发生器，以生成与从所述读取器接收到的所述读取信号相关的流量。

114.根据权利要求98所述的用于制备咖啡饮料的方法，其中，所述饮料香气在于至少45°的角度上延伸的区域中分配。

115.根据权利要求98所述的用于制备咖啡饮料的方法，其中，所述方法包括以下步骤：将所述至少一个分配器开口布置在水平地板之上的0.70m和1.20m之间的高度处，以及分配咖啡饮料香气，使得香气在距所述至少一个分配器开口的0.3m和1.2m之间的水平距离处达到水平地板之上的1.1m和1.85m之间的高度。

116.根据权利要求115所述的用于制备咖啡饮料的方法，其中，所述方法包括：从所述至少一个分配器开口提供范围在1.0m/s和10.0m/s之间的速度的所述空气流的步骤。

117.根据权利要求98所述的用于制备咖啡饮料的方法，其中，在操作期间，所述至少一个孔口生成具有大的咖啡饮料接触表面的咖啡饮料流，并且其中，所述方法包括使空气流与所述大的咖啡饮料接触表面接触的步骤。

118.根据权利要求98所述的用于制备咖啡饮料的方法，其中，在朝向使用者的方向上分配咖啡饮料香气。

119.根据权利要求99所述的用于制备咖啡饮料的方法，其中，所述泡沫室进一步设置有用于向所述泡沫室供应空气的至少一个空气供应口。

120.根据权利要求100所述的用于制备咖啡饮料的方法，其中，使空气在20℃至140℃之间的温度值范围内升温。

121.根据权利要求120所述的用于制备咖啡饮料的方法，其中，使空气在20℃至80℃之间的温度值范围内升温。

122.根据权利要求103所述的用于制备咖啡饮料的方法，其中，润湿在所述装置的所述壳体的所述内部空间内的所述空气流。

123.根据权利要求104所述的用于制备咖啡饮料的方法，其中，所述空气流以在5L/min至10L/min之间的流量生成。

124.根据权利要求105所述的用于制备咖啡饮料的方法，其中，通过位于所述咖啡出口室的所述出口管道的所述顶部中的所述至少一个分配器开口来执行所述方法中的将咖啡饮料香气朝向使用者的方向分配的步骤。

125.根据权利要求106所述的用于制备咖啡饮料的方法，其中，通过所述香气通道通路和位于所述咖啡出口室的周向壁中的所述至少一个分配器开口来执行所述方法中的将咖啡饮料香气朝向使用者的方向分配的步骤。

126.根据权利要求114所述的用于制备咖啡饮料的方法，其中，所述饮料香气在于90°的角度上延伸的区域中分配。

127.根据权利要求115所述的用于制备咖啡饮料的方法，其中，所述至少一个分配器开口在水平地板之上的所述高度为1.05m。

128.根据权利要求115所述的用于制备咖啡饮料的方法，其中，所述水平距离为0.8m。

129.根据权利要求115所述的用于制备咖啡饮料的方法，其中，所述香气到达的所述高度为1.5m。

130.根据权利要求116所述的用于制备咖啡饮料的方法，其中，所述空气流的速度在1.5m/s至6.0m/s之间。

131.根据权利要求116所述的用于制备咖啡饮料的方法，其中，所述空气流的速度为2.0m/s。

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