CN107022202A - 一种超临界co2连续萃取辣椒中辣椒红素和辣椒碱的工艺 - Google Patents

一种超临界co2连续萃取辣椒中辣椒红素和辣椒碱的工艺 Download PDF

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闻鸣
徐天华
吴中华
何奇雷
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    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
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Abstract

本发明提供了一种超临界CO2连续萃取辣椒中辣椒红素和辣椒碱的工艺，以辣椒为原料，经干燥、粉碎至一定粒度；用超临界CO2及夹带剂乙醇连续萃取辣椒，一次得辣椒红素和辣椒碱两个产品，工艺简单，无污染，提取率高，产品质量优，原料得到了充分的利用。

Description

一种超临界CO2连续萃取辣椒中辣椒红素和辣椒碱的工艺
技术领域
本发明涉及一种提纯分离技术领域，具体涉及一种超临界CO2连续萃取辣椒中辣椒红素和辣椒碱的工艺。
背景技术
辣椒为一年或有限多年生草本植物，辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一位，此外，还有两种只存在于辣椒中的重要成分，辣椒红素存在于辣椒皮中，而辣椒碱则存在于辣椒果肉里。辣椒红素因其具有抗氧化、抗癌等作用，被广泛应用于医药、食品、化妆品等众多领域。辣椒碱在医药上是制备戒毒药和镇痛药的原料，在军事上是制备催泪武器的原料。
目前，从辣椒中提取辣椒红素和辣椒碱的方法主要有溶剂法、超声法、微波法、酶解法等。但是这些方法通常都存在提取周期长、环境污染大、溶剂残留高、产品品质低等缺点。而且大多只能做到单一提取，只提取辣椒红素或只提取辣椒碱，没有充分利用原料，造成了资源的损失。
发明内容
本发明提供的一种超临界CO2连续萃取辣椒中辣椒红素和辣椒碱的工艺，具有操作简单，产品纯度高，环境污染小等优点。
本发明解决技术问题所采用的技术方案为：
一种超临界CO2连续萃取辣椒中辣椒红素和辣椒碱的工艺，包括以下步骤：
（1）将干燥去籽辣椒粉放入萃取釜中，加入一定量的乙醇水溶液进行浸泡2-5小时。
（2）在一定温度压力下用超临界CO2循环萃取辣椒1~3小时，在萃取釜中
收集得到辣椒红素，在分离釜中收集得到辣椒碱。
作为优选，所述辣椒粉的粒径为80~140目。
作为优选，所述乙醇水溶液的浓度为75~95%。
作为优选，所述辣椒粉和乙醇水溶液的质量比为1：5~10。
作为优选，所述萃取温度范围为30~55℃，萃取压力范围为5~15MPa，萃取时间为1~3小时，CO2流速为6~12kg/h。
本发明的有益效果为：
1. 本发明所述萃取方法原料得到了充分的利用。
2. 本发明所述萃取方法产品收率高、品质好、异味小。
3. 本发明所述萃取方法具有操作简单，萃取时间短，产品纯度高，环境污染小等优点。
具体实施方式
以下结合实施例来进一步解释本发明，但实施例并不对本发明做任何形式的限定。
实施例1
在萃取釜中放入100 g 80目去籽干辣椒粉，倒入重量百分数为75%的乙醇，
按辣椒粉与乙醇的固液重量比为1：5投料，浸泡2小时。调节萃取温度为35℃，萃取压力为5 MPa，CO2流速为6 kg/h，用超临界CO2循环萃取1小时，在萃取釜中收集得到辣椒红素，纯度为92%，收率为75%。在分离釜中收集得到辣椒碱，纯度为90%，收率为70%。
实施例2
在萃取釜中放入100 g 100目去籽干辣椒粉，倒入重量百分数为85%的乙醇，
按辣椒粉与乙醇的固液重量比为1：6投料，浸泡3小时。调节萃取温度为40℃，萃取压力为8 MPa，CO2流速为8 kg/h，用超临界CO2循环萃取1.5小时，在萃取釜中收集得到辣椒红素，纯度为94%，收率为84%。在分离釜中收集得到辣椒碱，纯度为93%，收率为78%。
实施例3
在萃取釜中放入100 g 120目去籽干辣椒粉，倒入重量百分数为90%的乙醇，
按辣椒粉与乙醇的固液重量比为1：8投料，浸泡4小时。调节萃取温度为45℃，萃取压力为12 MPa，CO2流速为10 kg/h，用超临界CO2循环萃取2小时，在萃取釜中收集得到辣椒红素，纯度为96%，收率为88%。在分离釜中收集得到辣椒碱，纯度为95%，收率为81%。
实施例4
在萃取釜中放入100 g 140目去籽干辣椒粉，倒入重量百分数为95%的乙醇，
按辣椒粉与乙醇的固液重量比为1：10投料，浸泡5小时。调节萃取温度为50℃，萃取压力为15 MPa，CO2流速为12 kg/h，用超临界CO2循环萃取3小时，在萃取釜中收集得到辣椒红素，纯度为97%，收率为90%。在分离釜中收集得到辣椒碱，纯度为96%，收率为85%。
以上所述仅为本发明的较佳实施例而已，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内所作的任何修改、等同替换和改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。

Claims (5)

1.一种超临界CO2连续萃取辣椒中辣椒红素和辣椒碱的工艺，其特征在于，所述提取方法包括以下步骤：
（1）将干燥去籽辣椒粉放入萃取釜中，加入一定量的乙醇水溶液进行浸泡2-5小时。
（2）在一定温度压力下用超临界CO2循环萃取辣椒1~3小时，在萃取釜中
收集得到辣椒红素，在分离釜中收集得到辣椒碱。
2.根据权利要求1所述的超临界CO2连续萃取辣椒中辣椒红素和辣椒碱的工艺，其特征在于，所述步骤（1）中辣椒粉的粒径为80~140目。
3.根据权利要求1所述的超临界CO2连续萃取辣椒中辣椒红素和辣椒碱的工艺，其特征在于，所述步骤（1）中乙醇水溶液的质量浓度为75~95%。
4.根据权利要求1所述的超临界CO2连续萃取辣椒中辣椒红素和辣椒碱的工艺，其特征在于，所述步骤（1）中辣椒粉和乙醇水溶液的质量比为1：5~10。
5.根据权利要求1所述的超临界CO2连续萃取辣椒中辣椒红素和辣椒碱的工艺，其特征在于，所述步骤（2）中萃取温度范围为30~55℃，萃取压力范围为5~15MPa，萃取时间为1~3小时，CO2流速为6~12kg/h。
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