CN106892962A - 从松仁中提取和制备多肽蛋白的方法 - Google Patents
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Abstract
本发明属于农副产品加工技术领域，具体涉及一种从松仁中提取和制备多肽蛋白的方法。与现有技术相比，本发明工艺方法步骤简单，提取周期短，制备成本低，可以快速、高效、节能地从松仁中提取出高品质的多肽蛋白，提取率达50%以上，所制备得的多肽蛋白纯度达75%以上，具有很好的市场前景和经济效益，值得推广应用。
Description
技术领域
本发明属于农副产品加工技术领域，具体涉及一种从松仁中提取和制备多肽蛋白的方法。
背景技术
农产品加工废弃物主要包括饮料制造业的果皮残渣，畜禽加工的下脚料，生产淀粉的木薯渣、马铃薯渣，制糖业的甜菜渣、甘蔗渣，粮油加工后的稻壳、麦麸、菜籽饼粕、豆渣等，酿造业的酒糟、乳制品加工过程中的乳清以及餐厨垃圾等。这些废弃物如不妥善安置，势必会造成环境的极大污染。而这些废弃物仍然含有大量的有机质，相对开发价值高，因此将这些农产品加工废弃物通过各种再循环利用技术手段生产蛋白质产品，不仅可以延长农产品加工的产业链，获得较好的经济效益，而且可以解决环境污染问题。
松仁为松属多种植物成熟种子脱皮后所得的种仁的总称，又称松子仁，还松子。我国的松仁主要产地为东北、西北及西南等地。松仁中蛋白质的质量分数为13-20%，含油率高达63-69%，并含多种维生素，是很有价值的木本油料和保健食品。研究表明，松仁蛋白的分子质量大，分子结构复杂，使用后不易被人体消化吸收。而多肽对人体的作用十分重要，在生物体内很容易被吸收利用，使细胞的新陈代谢处于平衡状态，不仅对肾脏、肝脏、心血管等组织器官具有保护作用，而且具有调节人体免疫功能、促进矿物质吸收，降低血压、血脂、对消化系统具有一定的改善等功能。近几年来，国内对植物蛋白肽已经有了比较深入的研究，其中研究比较多的是大豆活性肽、玉米肽、花生肽及核桃肽等，而对于松仁蛋白活性肽的研究则很少。
发明内容
本发明的目的旨在提供一种工艺简单、制作成本低的从松仁中提取和制备多肽蛋白的方法。
为实现本发明目的，本发明采用了下述技术方案：一种从松仁中提取和制备多肽蛋白的方法，包括以下步骤：
（1）将松仁于40-60℃条件下烘干至恒重，粉碎过60-120目筛，得到松仁粉碎料；
（2）将松仁粉碎料与90-95%乙醇按用量比为1g：4-8ml混匀置于密封容器中，于40-60℃条件下用超声波持续作用50-80min，然后过滤，回收乙醇，得到脱脂松仁；
（3）将脱脂松仁用清水清洗，干燥；
（4）将经步骤（3）处理后的脱脂松仁与0.01mol/L氢氧化钠水溶液按用量比为1g：6-10ml混匀，于温度为50-80℃条件下浸提40-60min，得松仁浸提液；
（5）将松仁浸提液在3000-4000r/min条件下离心6-10min，分离出上清液，备用；
（6）将上清液用1mol/L硫酸调节pH为4.5-4.6，静置1-2h，然后在4000-5000r/min条件下离心8-12min，分离出下层沉淀，即得所述多肽蛋白。
作为本发明的进一步说明，在步骤（2）中，所述超声波的频率为50-100kHz，功率为100-200w。
本发明为松仁的资源化利用提供了一种新的途径。与现有技术相比，本发明工艺方法步骤简单，提取周期短，制备成本低，可以快速、高效、节能地从松仁中提取出高品质的多肽蛋白，提取率达50%以上，所制备得的多肽蛋白纯度达75%以上，具有很好的市场前景和经济效益，值得推广应用。
具体实施方式
以下结合实施例对本发明作进一步详细说明，本实施例仅是对本发明作更清楚的说明，而不是对本发明的限制。
实施例1
从松仁中提取和制备多肽蛋白的方法，包括以下步骤：
（1）将松仁于40℃条件下烘干至恒重，粉碎过80目筛，得到松仁粉碎料；
（2）将松仁粉碎料与90%乙醇按用量比为1g： 8ml混匀置于密封容器中，于40℃条件下用超声波（70kHz，功率为160w）持续作用80min，然后过滤，回收乙醇，得到脱脂松仁；
（3）将脱脂松仁用清水清洗，干燥；
（4）将经步骤（3）处理后的脱脂松仁与0.01mol/L氢氧化钠水溶液按用量比为1g：6ml混匀，于温度为60℃条件下浸提55min，得松仁浸提液；
（5）将松仁浸提液在4000r/min条件下离心6min，分离出上清液，备用；
（6）将上清液用1mol/L硫酸调节pH为4.6，静置1.5h，然后在5000r/min条件下离心8min，分离出下层沉淀，即得所述多肽蛋白。
经测定，本实施例工艺提取率为52%，所制备得的粗蛋白纯度为78%。
实施例2
从松仁中提取和制备多肽蛋白的方法，包括以下步骤：
（1）将松仁于50℃条件下烘干至恒重，粉碎过100目筛，得到松仁粉碎料；
（2）将松仁粉碎料与95%乙醇按用量比为1g：4ml混匀置于密封容器中，于50℃条件下用超声波（80kHz，功率为200w）持续作用50min，然后过滤，回收乙醇，得到脱脂松仁；
（3）将脱脂松仁用清水清洗，干燥；
（4）将经步骤（3）处理后的脱脂松仁与0.01mol/L氢氧化钠水溶液按用量比为1g：8ml混匀，于温度为70℃条件下浸提60min，得松仁浸提液；
（5）将松仁浸提液在3000r/min条件下离心8min，分离出上清液，备用；
（6）将上清液用1mol/L硫酸调节pH为4.5，静置2h，然后在4000r/min条件下离心10min，分离出下层沉淀，即得所述多肽蛋白。
经测定，本实施例工艺提取率为53%，所制备得的粗蛋白纯度为75%。
实施例3
从松仁中提取和制备多肽蛋白的方法，包括以下步骤：
（1）将松仁于50℃条件下烘干至恒重，粉碎过120目筛，得到松仁粉碎料；
（2）将松仁粉碎料与90%乙醇按用量比为1g：6ml混匀置于密封容器中，于50℃条件下用超声波（100kHz，功率为100w）持续作用60min，然后过滤，回收乙醇，得到脱脂松仁；
（3）将脱脂松仁用清水清洗，干燥；
（4）将经步骤（3）处理后的脱脂松仁与0.01mol/L氢氧化钠水溶液按用量比为1g：9ml混匀，于温度为80℃条件下浸提40min，得松仁浸提液；
（5）将松仁浸提液在3500r/min条件下离心10min，分离出上清液，备用；
（6）将上清液用1mol/L硫酸调节pH为4.6，静置1h，然后在4500r/min条件下离心10min，分离出下层沉淀，即得所述多肽蛋白。
经测定，本实施例工艺提取率为54%，所制备得的粗蛋白纯度为76%。
实施例4
从松仁中提取和制备多肽蛋白的方法，包括以下步骤：
（1）将松仁于50℃条件下烘干至恒重，粉碎过90目筛，得到松仁粉碎料；
（2）将松仁粉碎料与95%乙醇按用量比为1g：6ml混匀置于密封容器中，于50℃条件下用超声波（80kHz，功率为150w）持续作用60min，然后过滤，回收乙醇，得到脱脂松仁；
（3）将脱脂松仁用清水清洗，干燥；
（4）将经步骤（3）处理后的脱脂松仁与0.01mol/L氢氧化钠水溶液按用量比为1g：8ml混匀，于温度为60℃条件下浸提50min，得松仁浸提液；
（5）将松仁浸提液在3500r/min条件下离心8min，分离出上清液，备用；
（6）将上清液用1mol/L硫酸调节pH为4.5，静置1.5h，然后在4500r/min条件下离心10min，分离出下层沉淀，即得所述多肽蛋白。
经测定，本实施例工艺提取率为52%，所制备得的粗蛋白纯度为78%。
以上显示和描述了本发明的基本原理、主要特征和优点。本领域的技术人员应该了解，本发明不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本发明的原理，在不脱离本发明精神和范围的前提下，本发明还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内。本发明要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。
Claims (2)
1.从松仁中提取和制备多肽蛋白的方法，其特征在于，包括以下步骤：
（1）将松仁于40-60℃条件下烘干至恒重，粉碎过60-120目筛，得到松仁粉碎料；
（2）将松仁粉碎料与90-95%乙醇按用量比为1g：4-8ml混匀置于密封容器中，于40-60℃条件下用超声波持续作用50-80min，然后过滤，回收乙醇，得到脱脂松仁；
（3）将脱脂松仁用清水清洗，干燥；
（4）将经步骤（3）处理后的脱脂松仁与0.01mol/L氢氧化钠水溶液按用量比为1g：6-10ml混匀，于温度为50-80℃条件下浸提40-60min，得松仁浸提液；
（5）将松仁浸提液在3000-4000r/min条件下离心6-10min，分离出上清液，备用；
（6）将上清液用1mol/L硫酸调节pH为4.5-4.6，静置1-2h，然后在4000-5000r/min条件下离心8-12min，分离出下层沉淀，即得所述多肽蛋白。
2.根据权利要求1所述从松仁中提取和制备多肽蛋白的方法，其特征在于，在步骤（2）中，所述超声波的频率为50-100kHz，功率为100-200w。
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| KR20040059105A (ko) * | 2002-12-27 | 2004-07-05 | 이옥구 | 천연 헤미셀룰로오즈를 제조하는 방법 |
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| CN105010719A (zh) * | 2015-08-12 | 2015-11-04 | 重庆都好生物科技有限公司 | 一种南瓜籽粕蛋白的提取方法 |
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