CN106858413A - 一种海参口服液的制作方法 - Google Patents
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Abstract
一种海参口服液的制作方法涉及的是一种口服液的制作方法，具体地说是一种以淡干海参为主要原料的海参口服液的制作方法。将淡干海参粉碎、浸泡、过胶体磨后得海参浆，将黄豆芽打浆、过胶体磨后得黄豆芽浆。将海参浆和黄豆芽浆混合混匀，经酶解、煮沸、过滤得滤液，滤液再经稀释、调配、过滤、装瓶、灭菌后即得成品。用本发明方法制作的海参口服液，不仅最大限度地保留了海参的营养成分，而且腥味小、口感好，同时还通过黄豆芽中丰富的酶的酶解作用，又产生了γ‑氨基丁酸、海参多肽等多种功效成分，经常饮用，可以对人体起到很好的保健作用。
Description
技术领域
本发明涉及的是一种口服液的制作方法，具体地说是一种以淡干海参为主要原料的海参口服液的制作方法。
背景技术
海参是生活在海洋中的棘皮动物，距今已有六亿多年的历史，海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。据《本草纲目拾遗》中记载：海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。海参富含蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、维生素、牛磺酸、软骨素以及磷、铁、碘、锌、钙等多种营养成分，具有很好的营养保健功效，深受养生人士的喜爱。海参所含的酸性粘多糖，对恶性肿瘤的生长、转移具有明显的抑制作用；海参体内的软骨素可明显降低心脏组织中脂褐素和皮肤脯氨酸的数量，起到延缓衰老的作用；海参体内所含的18种氨基酸能够增强组织的代谢功能，增强机体细胞活力。此外，海参还具有补血调经、调节血糖、美容养颜、消除疲劳、提高免疫力、增强抵抗疾病的能力、预防心血管疾病等多种功效。
发明内容
本发明的目的是提供一种具有保健功效的海参口服液的制作方法。
本发明的目的是这样实现的：
将淡干海参粉碎过80目筛子得海参粉，称取一定质量的海参粉，加入10-15倍质量的清水，搅拌均匀，在5-10℃条件下浸泡10-15小时后加热到90-95℃继续浸泡30-40分钟，然后冷却到25-30℃，过胶体磨得海参浆。
称取一定质量的黄豆芽，加入10-15倍质量的清水，用打浆机打成黄豆芽粗浆，将黄豆芽粗浆过胶体磨得黄豆芽浆。
按照质量比5:1的比例将海参浆和黄豆芽浆混合混匀，，在48-50℃条件下酶解3-4小时，然后将酶解液pH调整到4.8-5.2，在55℃条件下保温60-80分钟，再升温到60-65℃，维持2-3小时后在100℃条件下煮沸15-20分钟，然后过滤得滤液，滤液再经稀释、调配、过滤、装瓶、灭菌后即得成品。
用本发明方法制作的海参口服液，不仅最大限度地保留了海参的营养成分，而且腥味小、口感好，同时还通过黄豆芽中丰富的酶的酶解作用，又产生了γ-氨基丁酸、海参多肽等多种功效成分，经常饮用，可以对人体起到很好的保健作用。
具体实施方案
将淡干海参粉碎过80目筛子得海参粉，称取一定质量的海参粉，加入12倍质量的清水，搅拌均匀，在8℃条件下浸泡12小时后加热到92℃继续浸泡35分钟，然后冷却到28℃，过胶体磨得海参浆。
称取一定质量的黄豆芽，加入12倍质量的清水，用打浆机打成黄豆芽粗浆，将黄豆芽粗浆过胶体磨得黄豆芽浆。
按照质量比5:1的比例将海参浆和黄豆芽浆混合混匀，，在48℃条件下酶解3.5小时，然后将酶解液pH调整到5.0，在55℃条件下保温70分钟，再升温到62℃，维持2.5小时后在100℃条件下煮沸20分钟，然后过滤得滤液，滤液再经稀释、调配、过滤、装瓶、灭菌后即得成品。
Claims (1)
1.一种海参口服液的制作方法，其特征是经过如下加工过程制备而成：
⑴将淡干海参粉碎过80目筛子得海参粉，称取一定质量的海参粉，加入10-15倍质量的清水，搅拌均匀，在5-10℃条件下浸泡10-15小时后加热到90-95℃继续浸泡30-40分钟，然后冷却到25-30℃，过胶体磨得海参浆；
⑵称取一定质量的黄豆芽，加入10-15倍质量的清水，用打浆机打成黄豆芽粗浆，将黄豆芽粗浆过胶体磨得黄豆芽浆；
⑶按照质量比5:1的比例将海参浆和黄豆芽浆混合混匀，，在48-50℃条件下酶解3-4小时，然后将酶解液pH调整到4.8-5.2，在55℃条件下保温60-80分钟，再升温到60-65℃，维持2-3小时后在100℃条件下煮沸15-20分钟，然后过滤得滤液，滤液再经稀释、调配、过滤、装瓶、灭菌后即得成品。
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