CN1067581C - 花旗参茶及其制造工艺 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及一种花旗参茶及其制造工艺，花旗参茶原料的重量百分比为花旗参40%～80%，大枣20%～60%，制造工艺为选料、清洗、干燥、粉碎、搅拌、灭菌。所提供的花旗参茶含有人体所需的十七种氨基酸、蛋白质、多种微量元素及维生素，并含有大量的特殊营养成分人参皂甙，营养丰富。弥补了花旗参味苦的缺憾，使之变得甘甜而糖份却低，即降低了成本又方便食用，可满足大多数人的需求。
Description
本发明涉及一种保健品及生产方法，尤其是一种花旗参茶及其制造工艺。
众所周知，花旗参在药用和营养保健方面具有独特的功效，因此，它始终名列各种天然滋补品之首，越来越受到人们的青睐。但花旗参味较苦，人们大多用它炖肉、炖鸡、炖鱼等以减少其苦味，食之较麻烦。且花旗参价格较高，只有少数人才可食用，不能满足人们渴求摄取花旗参以强身健体的需要。
本发明的目的是提供一种即能保持花旗参的有效成分，又能改善味觉且价格较低、方便食用的花旗参茶。
本发明上述目的是通过以下技术手段实现的。一种花旗参茶，其特征在于它由下列重量百分比的组份组成：花旗参40％～80％、大枣20％～60％。
一种生产上述花旗参茶的制造工艺，依次包括如下步骤：选料、清洗、干燥、粉碎、搅拌、灭菌。
所说的干燥是以70℃～80℃温度烘干4小时。
所说的粉碎是将原料破碎至10目～60目。
所说的灭菌是以100℃～110℃温度干烤2.5小时。
本发明所提供的花旗参茶含有人体所需的十七种氨基酸、蛋白质、多种微量元素及维生素，并含有大量的特殊营养成分人参皂甙，营养丰富。弥补了花旗参味苦的缺憾，使之变得甘甜而糖份却低，即降低了成本又方便食用，可满足大多数人的需求。
下面详细介绍本发明具体实施例。首先要选料，去除变质的花旗参及杂质，去除虫蛀枣、浆变枣及枣核。用清水将原料清洗干净，然后将其放入恒温干燥箱中，以70℃～80℃烘干4小时；再将花旗参和大枣分别粉碎成颗粒状，分别过筛，取10目～60目之间的花旗参颗粒和大枣颗粒备用，可将花旗参颗粒4kg、大枣颗粒6kg或花旗参颗粒5kg、大枣颗粒5kg或花旗参颗粒8kg、大枣颗粒2kg用搅拌机搅拌均匀，再置入恒温烤箱中以100℃～110℃干烤2.5小时灭菌，即完成了选料、清洗、干燥、粉碎、搅拌、灭菌的工艺过程。可用灌装机将其分装灌袋，形成袋装的花旗参茶。亦可用物理加工方法将其加工成液体、膏状、囊、丸、片等。
Claims (5)
1．一种花旗参茶，其特征在于它由下列重量百分比的组份组成：
花旗参40％～80％
大枣20％～60％。
2．一种如权利要求1所述的花旗参茶的制造工艺，其特征在于依次包括如下步骤：选料、清洗、干燥、粉碎、搅拌、灭菌。
3．根据权利要求2所述的花旗参茶的制造工艺，其特征在于：所说的干燥是以70℃～80℃温度烘干4小时。
4．根据权利要求2或3所述的花旗参茶的制造工艺，其特征在于：所说的粉碎是将原料破碎至10目～60目。
5．根据权利要求2或3所述的花旗参茶的制造工艺，其特征在于：所说的灭菌是以100℃～110℃温度干烤2.5小时。
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