CN106721715A - 一种蜜桔复合饮料及制备方法 - Google Patents

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李荣江
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    • A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs

Abstract

本发明公开了一种蜜桔复合饮料及制备方法，以蜜桔水提取液、百香果水提取液和桑椹水提取液为原料调配而成，各组分的重量份配比为：蜜桔水提取液:百香果水提取液:桑椹水提取液:蜂蜜＝10‑12︰4‑5︰2‑3:1‑2。该饮料配方简单，口感酸甜可口，维生素、微量元素和氨基酸含量高，营养丰富，具有较强的保健作用。

Description

一种蜜桔复合饮料及制备方法
技术领域
本发明涉及饮料加工技术领域，更具体地说，特别涉及一种蜜桔复合饮料及制备方法。
背景技术
蜜桔清香、酸甜、凉润，营养丰富，药用价值很高，是人们喜食的水果之一，也是医学界公认的最具食疗效果的水果。但因其不易长期贮藏，且贮藏成本较高，通常直接食用，其经济价值较低，而且味道单一，不利于工业化生产。
发明内容
本发明的目的在于提供一种蜜桔复合饮料及制备方法。
为了达到上述目的，本发明采用的技术方案如下：
一种蜜桔复合饮料及制备方法，以蜜桔水提取液、百香果水提取液和桑椹水提取液为原料调配而成，各组分的重量份配比为：蜜桔水提取液:百香果水提取液:桑椹水提取液:蜂蜜＝8-10︰4-5︰2-3:2-3。
优选地，所述蜜桔水提取液，其原料重量份配比为：蜜桔︰水＝1:8-10。
优选地，所述百香果水提取液，其原料重量份配比为：百香果:水＝1:10-12。
优选地所述桑椹水提取液，其原料重量份配比为：桑椹:水＝1:12-15。
一种蜜桔复合饮料的制备方法，其特征是：包括如下步骤：
A、制备蜜桔水提取液：按原料重量份配比称料，将蜜桔剥皮，只留下果肉清洗干净，放入在不锈钢容器中，加入清水煮沸后，小火提取50-60分钟，过滤去渣，得蜜桔水提取液，备用；
B、制备百香果水提取液：按原料重量份配比称取成熟的百香果，洗净去皮，进行籽肉分离，并打碎成粒状，加入清水搅拌后在不锈钢容器中煮沸20-30分钟，过滤，去渣，得百香果水提取液，备用；
C、制备桑椹水提取液：按原料重量份配比称取桑椹，洗净，切成粒状，加入清水在不锈钢容器中煮沸25-30分钟，过滤，去渣，得桑椹水提取液，备用；
D、将步骤A所得的蜜桔水提取液和步骤B百香果的百香果提取液及步骤C的桑椹水提取液，再加入蜂蜜按10-12︰4-5︰2-3:1-2的重量份配比调配，混合均匀；
E、分装、灭菌后制成产品。
与现有技术相比，本发明的优点在于：该饮料配方简单，口感酸甜可口，维生素、微量元素和氨基酸含量高，营养丰富，具有较强的保健作用。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明的优选实施例进行详细阐述，以使本发明的优点和特征能更易于被本领域技术人员理解，从而对本发明的保护范围做出更为清楚明确的界定。
一种蜜桔复合饮料及制备方法，以蜜桔水提取液、百香果水提取液和桑椹水提取液为原料调配而成，各组分的重量份配比为：蜜桔水提取液:百香果水提取液:桑椹水提取液:蜂蜜＝8-10︰4-5︰2-3:2-3。
优选地，所述蜜桔水提取液，其原料重量份配比为：蜜桔︰水＝1:8-10。
优选地，所述百香果水提取液，其原料重量份配比为：百香果:水＝1:10-12。
优选地所述桑椹水提取液，其原料重量份配比为：桑椹:水＝1:12-15。
一种蜜桔复合饮料的制备方法，其特征是：包括如下步骤：
A、制备蜜桔水提取液：按原料重量份配比称料，将蜜桔剥皮，只留下果肉清洗干净，放入在不锈钢容器中，加入清水煮沸后，小火提取50-60分钟，过滤去渣，得蜜桔水提取液，备用；
B、制备百香果水提取液：按原料重量份配比称取成熟的百香果，洗净去皮，进行籽肉分离，并打碎成粒状，加入清水搅拌后在不锈钢容器中煮沸20-30分钟，过滤，去渣，得百香果水提取液，备用；
C、制备桑椹水提取液：按原料重量份配比称取桑椹，洗净，切成粒状，加入清水在不锈钢容器中煮沸25-30分钟，过滤，去渣，得桑椹水提取液，备用；
D、将步骤A所得的蜜桔水提取液和步骤B百香果的百香果提取液及步骤C的桑椹水提取液，再加入蜂蜜按10-12︰4-5︰2-3:1-2的重量份配比调配，混合均匀；
E、分装、灭菌后制成产品。
本发明的特点是：配方中的蜜桔味道清香、酸甜、凉润，营养丰富，药用价值很高。有止咳平喘、清热化痰、健脾消食、解酒除烦的医疗作用；含有非常丰富的维生素C以及类胰岛素等成分，有降血糖、降血脂、减肥、美肤养容等功效。经常食用，对高血压、糖尿病、血管硬化等疾病有辅助治疗作用，对肥胖者有健体养颜功能。蜜桔还具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效，可促进伤口愈合，对败血症等有良好的辅助疗效。百香果含有非常丰富的维生素、有机酸、尼克酸、氨基酸、亚油酸、矿物质、β—胡萝卜素、蕃茄红素、可溶性膳食纤维、生物碱、黄酮类等160多种人体必需的有益成分，常食用鸡蛋果具有提神醒脑、养颜美容、生津止渴、帮助消化、化痰止咳、缓解便秘、活血强身、提高人体免疫功能、滋阴补肾、消除疲劳、降压降脂、延缓衰老、抗高血压的功效。桑椹含有多种化合物、氨基酸、维生素、有机酸等多种对人体有益成分，具有解毒消炎、健胃通便、美容护肤、抗菌、抗衰老的功效。上述原料经科学调配后，口感更佳，还具有营养健身效果。
该饮料配方简单，口感酸甜可口，维生素、微量元素和氨基酸含量高，营养丰富，具有较强的保健作用。
虽然结合实施例描述了本发明的实施方式，但是专利所有者可以在所附权利要求的范围之内做出各种变形或修改，只要不超过本发明的权利要求所描述的保护范围，都应当在本发明的保护范围之内。

Claims (5)

1.一种蜜桔复合饮料，其特征是：以蜜桔水提取液、百香果水提取液和桑椹水提取液为原料调配而成，各组分的重量份配比为：蜜桔水提取液:百香果水提取液:桑椹水提取液:蜂蜜＝8-10︰4-5︰2-3:2-3。
2.根据权利要求1所述的复合饮料，其特征是：所述蜜桔水提取液，其原料重量份配比为：蜜桔︰水＝1:8-10。
3.根据权利要求1所述的复合饮料，其特征是：所述百香果水提取液，其原料重量份配比为：百香果:水＝1:10-12。
4.根据权利要求1所述的复合饮料，其特征是：所述桑椹水提取液，其原料重量份配比为：桑椹:水＝1:12-15。
5.一种蜜桔复合饮料的制备方法，其特征是：包括如下步骤：
A、制备蜜桔水提取液：按原料重量份配比称料，将蜜桔剥皮，只留下果肉清洗干净，放入在不锈钢容器中，加入清水煮沸后，小火提取50-60分钟，过滤去渣，得蜜桔水提取液，备用；
B、制备百香果水提取液：按原料重量份配比称取成熟的百香果，洗净去皮，进行籽肉分离，并打碎成粒状，加入清水搅拌后在不锈钢容器中煮沸20-30分钟，过滤，去渣，得百香果水提取液，备用；
C、制备桑椹水提取液：按原料重量份配比称取桑椹，洗净，切成粒状，加入清水在不锈钢容器中煮沸25-30分钟，过滤，去渣，得桑椹水提取液，备用；
D、将步骤A所得的蜜桔水提取液和步骤B百香果的百香果提取液及步骤C的桑椹水提取液，再加入蜂蜜按10-12︰4-5︰2-3:1-2的重量份配比调配，混合均匀；
E、分装、灭菌后制成产品。
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