CN106720700A - 一种复合茶饮料 - Google Patents

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Abstract

本发明涉及一种复合茶饮料，其组份按重量百分比为：绿茶35～40%、苦丁茶15～20%、老鹰茶35～40%、红茶5～10%；各组份之和为100%；采用上述组份制备复合茶饮料的方法为：先按所需用量称取各组份原料，清净后沥干水分备用；然后再将备好的相应比例的绿茶、苦丁茶、老鹰茶、红茶混合在一起，按重量比1：100～120加入纯净水，在夹层锅中制熬二次，温度控制在100～120℃之间，将二次所得溶液混合均匀，过200目筛网，得复合茶饮料；最后进行灌装、高温杀菌、质检、包装入库。本发明是申请人将4种茶叶充分溶合在一起试制出的一款茶饮料，该茶饮料原料完全采用纯天然植物，非常符合现代人们对食品健康的需求。

Description

一种复合茶饮料
技术领域
本发明属于茶制品领域，特别涉及一种复合茶饮料。
背景技术
茶饮料是指用水浸泡茶叶，经抽提、过滤、澄清等工艺制成的茶汤或在茶汤中加入水、糖液、酸味剂、食用香精、果汁或植（谷）物抽提液等调制加工而成的制品。其具有茶叶的独特风味，含有天然茶多酚、咖啡碱等茶叶有效成分，兼有营养、保健功效，是清凉解渴的多功能饮料。目前茶类饮料品种繁多，各具不同功效。按其原辅料不同分为茶汤饮料和调味茶饮料，茶汤饮料又分为浓茶型和淡茶型，调味茶饮料还可分为果味茶饮料、果汁茶饮料、碳酸茶饮料、奶味茶饮料及其它茶饮料。
发明内容
本发明的目的是提供一种新型茶汤型复合饮料。
一种复合茶饮料，其组份按重量百分比为：绿茶35～40%、苦丁茶15～20%、老鹰茶35～40%、红茶5～10%；各组份之和为100%；
采用上述组份制备复合茶饮料的方法为：
（1）按所需用量称取各组份原料，清净后沥干水分备用；
（2）将备好的相应比例的绿茶、苦丁茶、老鹰茶、红茶混合在一起，按重量比1：100～120加入纯净水，在夹层锅中制熬二次，温度控制在100～120℃之间，将二次所得溶液混合均匀，过200目筛网，得复合茶饮料；
（3）灌装：待熬制好的复合茶饮料冷却到60℃左右时，再次过滤后进行灌装；
（4）高温杀菌：将灌装好的复合茶饮料进行120℃以上高温杀菌,时间3分钟；
（5）质检（按产品检验标准）；
（6）喷码、包装、入库。
进一步，所述复合茶饮料组份的重量百分比优选为：绿茶38%、苦丁茶16%、老鹰茶38%、红茶8%。
本发明是申请人根据实践工作中对不同茶叶的了解，将4种茶叶充分溶合在一起试制出的一款茶饮料，该茶饮料原料完全采用纯天然植物，非常符合现代人们对食品健康的需求。
具体实施方式
茶文化是中国的国粹，因为茶叶中含有蛋白质、脂肪、多种维生素、茶多酚、咖啡碱、脂多糖等近300种成分，具有调节生理功能的作用。此外，茶还有提神、消除疲劳、抗菌等作用。同时茶还可以净化水质，减少放射性物质对人体的伤害，因此，多喝茶对人体益处多多。
为了方便人们对不同茶类的需求，生产企业试制出了一种复合茶饮料，其组份按重量百分比为：绿茶35～40%、苦丁茶15～20%、老鹰茶35～40%、红茶5～10%；各组份之和为100%。
采用上述组份制备复合茶饮料的方法为：
（1）按所需用量称取各组份原料，清净后沥干水分备用；
（2）将备好的相应比例的绿茶、苦丁茶、老鹰茶、红茶混合在一起，按重量比1：100～120加入纯净水，在夹层锅中制熬二次，温度控制在100～120℃之间，将二次所得溶液混合均匀，过200目筛网，得复合茶饮料；
（3）灌装：待熬制好的复合茶饮料冷却到60℃左右时，再次过滤后进行灌装；
（4）高温杀菌：将灌装好的复合茶饮料进行120℃以上高温杀菌,时间3分钟；
（5）质检（按产品检验标准）；
（6）喷码、包装、入库。
上述复合茶饮料组份的重量百分比优选为：绿茶38%、苦丁茶16%、老鹰茶38%、红茶8%。
本发明复合茶饮料为贵州民间神秘茶品，口感甘甜，略带苦味，称为“山中神草，养生精灵”，曾经是明军屯兵贵州期间钦定的军中必备饮品。其具有以下功效：
（1）能使人精神振奋，增强思维和记忆能力。
（2）能消除疲劳，促进新陈代谢，并有维持心脏、血管、胃肠等正常机能的作用。
（3）能杀灭多种细菌，具有防治口腔炎、咽喉炎，以及夏季易发生的肠炎、痢疾等疾病。
（4）能防辐射，保护人的造血机能。
（5）能防暑降温。

Claims (2)

1.一种复合茶饮料，其特征在于：该茶饮料的组份按重量百分比为：绿茶35～40%、苦丁茶15～20%、老鹰茶35～40%、红茶5～10%；各组份之和为100%；
采用上述组份制备复合茶饮料的方法为：
按所需用量称取各组份原料，清净后沥干水分备用；
将备好的相应比例的绿茶、苦丁茶、老鹰茶、红茶混合在一起，按重量比1：100～120加入纯净水，在夹层锅中制熬二次，温度控制在100～120℃之间，将二次所得溶液混合均匀，过200目筛网，得复合茶饮料；
灌装：待熬制好的复合茶饮料冷却到60℃左右时，再次过滤后进行灌装；
高温杀菌：将灌装好的复合茶饮料进行120℃以上高温杀菌,时间3分钟；
按产品标准检验；
喷码、包装、入库。
2.根据权利要求1所述复合茶饮料，其特征在于：所述复合茶饮料组份的重量百分比为：绿茶38%、苦丁茶16%、老鹰茶38%、红茶8%。
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