CN106718069A - 一种富硒黑木耳的种植方法 - Google Patents

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Abstract

本发明属于食用菌栽培技术领域，具体为一种富硒黑木耳的种植方法，所述方法包括培养料配置、装袋、灭菌、接种、堆放、刺孔、采收步骤。本发明富硒黑木耳的种植方法，能够缩短黑木耳的生长周期8～15天，显著提高经济效益，同时提高了黑木耳的产量，大大降低了杂菌率和虫害率，经检测，本发明栽培的黑木耳硒含量在6.72‑6.89mg/kg。

Description

一种富硒黑木耳的种植方法
【技术领域】
本发明涉及食用菌栽培技术领域，具体涉及一种富硒黑木耳的种植方法。
【背景技术】
硒对人体的重要生理功能越来越为各国科学家所重视，各国根据本国自身的情况都制定了硒营养的推荐摄入量。美国推荐成年健康男女硒的每日摄入量(RDI)分别为70微克/天和55微克/天，而英国则为75微克/天和60微克/天。中国营养学会推荐的成年人摄入量为50～250微克/天。
人体中硒主要从日常饮食中获得，因此，食物中硒的含量直接影响了人们日常硒的摄入量。食物硒含量受地理影响很大，土壤硒含量的不同造成各地食品中硒含量的极大差异。土壤含硒量在0.6毫克/千克以下，就属于贫硒土壤，我国除河南夏邑、陕西紫阳等地区外，全国72％的国土都属贫硒或缺硒土壤。这些区域的食物硒含量一般在0.01～0.06毫克/千克之间，而食物硒含量低于0.02毫克/千克，则被视为严重缺硒食品，长期摄入严重缺硒食品，必然会造成硒缺乏疾病。
中国营养学会对我国13个省市做过一项调查表明，成人日平均硒摄入量为26～32微克，离中国营养学会推荐的最低限度50微克相差甚远。因此，卢良恕等多位院士积极呼吁要加强贫硒地区的食物富硒工作。
随着现代工业的发展、环境污染的加剧，土壤缺硒势必导致大量低硒植物的产生，造成低硒食物链，导致人畜食物源低硒化，严重影响任何动物的健康。黑木耳是一种味道鲜美、营养丰富的食用菌，含有丰富的蛋白质、铁、钙、维生素、粗纤维。黑木耳还含有多种有益氨基酸和微量元素。但是现有的黑木耳硒的含量仍然较低，硒含量约为0.45mg/kg。
【发明内容】
本发明的发明目的在于：针对上述存在的问题，提供一种富硒黑木耳的种植方法，所述方法在黑木耳的培养料中加入富硒营养液，从而生产出有机硒含量较高的黑木耳。
为了实现上述目的，本发明采用的技术方案如下：
一种富硒黑木耳的种植方法，包括以下步骤：
1)按以下重量份称取原料：木屑60～80份、麦麸10～25份、营养液1～3份、蔗糖0.5～1.5份、石膏0.8～1.6份、石灰0.5～1.5份、中药成分5～10份、水90～100份；
所述营养液由苯甲酸1～3重量份、亚硒酸钠1重量份、硅酸钠2～5重量份、六甲基磷酰三胺2～5重量份混合溶于水制成，所述营养液中硒元素的含量为1.0～3.0g/L；
所述的中药成分，由以下重量份的的原料粉碎混合而成：延胡索40～50重量份、忍冬藤30～40重量份、夏枯草10～20重量份、桑枝10～20重量份、菊花20～30重量份、合欢皮10～20重量份、艾叶10～20重量份、青蒿10～20重量份、川芎10～20重量份；
2)把木屑、麦麸、营养液、蔗糖、石膏、石灰、中药成分混合均匀，加入水，搅拌20～30min，装袋，封口，灭菌；
3)将灭菌后的菌袋搬入接种室内，选择菌丝生长健壮，长势均匀，无杂菌污染的菌种在28～32℃环境下接种；
4)将接种后的菌袋堆放在清洁、便于通风换气的室内；
5)当菌袋长满耳芽，在菌袋上均匀刺孔，同时往菌袋喷少量水，当耳片展开时，空气湿度控制在60％～70％；
6)当黑木耳的耳基变细，耳片0.8～1.3mm厚时采收。
进一步地，步骤1)中，所述营养液由苯甲酸2重量份、亚硒酸钠1重量份、硅酸钠3重量份、六甲基磷酰三胺4重量份混合溶于水制成，所述营养液中硒元素的含量为2.0g/L。
进一步地，步骤1)中，所述的中药成分，由以下重量份的的原料粉碎混合而成：延胡索45重量份、忍冬藤35重量份、夏枯草15重量份、桑枝15重量份、菊花25重量份、合欢皮15重量份、艾叶15重量份、青蒿15重量份、川芎15重量份。
进一步地，步骤2)中，所述灭菌为在压力为0.22～0.43MPa、温度为118～124℃下高压灭菌80～110min。
进一步地，步骤4)中，所述菌袋堆放的室内空气湿度保持在65％以上。
进一步地，步骤5)中，所述刺孔时室内空气湿度保持在86～95％。
进一步地，步骤5)中，所述刺孔孔深为6～10mm。
综上所述，由于采用了上述技术方案，本发明的有益效果是：
1.本发明提供了一种富硒营养液，营养液中特别添加了六甲基磷酰三胺，一方面六甲基磷酰三胺与亚硒酸钠络合，得到有机态硒，促进木耳菌丝体对硒的吸收，另一方面，六甲基磷酰三胺可以促进木耳菌丝体的生长，同时还具有抗菌作用，可以增强黑木耳防病的效果；再一方面六甲基磷酰三胺具有较强的吸湿性，使得菌袋中的木耳培养料能保持木耳生长所需的水分，以促使菌种在菌袋中早发菌、早定植，提高成活率。
2.本发明的培养料中添加中药成分，不仅能够杀菌防霉，还具有催生增产的作用，此中药配伍科学合理，对侵害黑木耳的霉菌有很强的抑杀菌作用，防止有害霉菌对黑木耳的侵害，保证其正常生长；同时该中药组合还具有催长增产的作用，可明显促进菌丝生长，缩短培养周期，降低污染率，刺激较早现耳芽且出芽整齐，能明显增加耳片厚度、增加产量。
3.本发明的种植方法能够缩短黑木耳的生长周期8～15天，显著提高经济效益，同时提高了黑木耳的产量，大大降低了杂菌率和虫害率。经检测，本发明栽培的黑木耳硒含量在6.72-6.89mg/kg，而普通黑木耳中硒含量为0.45mg/kg；说明本发明的方法起到了富硒的效果。
【具体实施方式】
实施例1
一种富硒黑木耳的种植方法，包括以下步骤：
1)按以下重量份称取原料：木屑60份、麦麸10份、营养液1份、蔗糖0.5份、石膏0.8份、石灰0.5份、中药成分5份、水90份；
所述营养液由苯甲酸1重量份、亚硒酸钠1重量份、硅酸钠2重量份、六甲基磷酰三胺2重量份混合溶于水制成，所述营养液中硒元素的含量为1.0g/L；
所述的中药成分，由以下重量份的的原料粉碎混合而成：延胡索40重量份、忍冬藤30重量份、夏枯草10重量份、桑枝10重量份、菊花20重量份、合欢皮10重量份、艾叶10重量份、青蒿10重量份、川芎10重量份；
2)把木屑、麦麸、营养液、蔗糖、石膏、石灰、中药成分混合均匀，加入水，搅拌20min，装袋，封口，在压力为0.22～0.43MPa、温度为118～124℃下高压灭菌80min；
3)将灭菌后的菌袋搬入接种室内，选择菌丝生长健壮，长势均匀，无杂菌污染的菌种在28～32℃环境下接种；
4)将接种后的菌袋堆放在清洁、便于通风换气的室内，室内空气湿度保持在65％以上；
5)当菌袋长满耳芽，在菌袋上均匀刺孔，刺孔孔深为6～10mm，同时往菌袋喷少量水；刺孔时室内空气湿度保持在86～95％，当耳片展开时，空气湿度控制在60％～70％；
6)当黑木耳的耳基变细，耳片0.8～1.3mm厚时采收。
本实施例生产的黑木耳含硒量为6.72mg/kg；杂菌率为1.1％，虫害率为0％。
实施例2
一种富硒黑木耳的种植方法，包括以下步骤：
1)按以下重量份称取原料：木屑80份、麦麸25份、营养液3份、蔗糖1.5份、石膏1.6份、石灰1.5份、中药成分10份、水100份；
所述营养液由苯甲酸3重量份、亚硒酸钠1重量份、硅酸钠5重量份、六甲基磷酰三胺5重量份混合溶于水制成，所述营养液中硒元素的含量为3.0g/L；
所述的中药成分，由以下重量份的的原料粉碎混合而成：延胡索50重量份、忍冬藤40重量份、夏枯草20重量份、桑枝20重量份、菊花30重量份、合欢皮20重量份、艾叶20重量份、青蒿20重量份、川芎20重量份；
2)把木屑、麦麸、营养液、蔗糖、石膏、石灰、中药成分混合均匀，加入水，搅拌30min，装袋，封口，在压力为0.22～0.43MPa、温度为118～124℃下高压灭菌110min；
3)将灭菌后的菌袋搬入接种室内，选择菌丝生长健壮，长势均匀，无杂菌污染的菌种在28～32℃环境下接种；
4)将接种后的菌袋堆放在清洁、便于通风换气的室内，室内空气湿度保持在65％以上；
5)当菌袋长满耳芽，在菌袋上均匀刺孔，刺孔孔深为6～10mm，同时往菌袋喷少量水；刺孔时室内空气湿度保持在86～95％，当耳片展开时，空气湿度控制在60％～70％；
6)当黑木耳的耳基变细，耳片0.8～1.3mm厚时采收。
本实施例生产的黑木耳含硒量为6.89mg/kg；杂菌率为1.3％，虫害率为0％。
实施例3
一种富硒黑木耳的种植方法，包括以下步骤：
1)按以下重量份称取原料：木屑70份、麦麸15份、营养液2份、蔗糖1份、石膏1.2份、石灰1份、中药成分7份、水92份；
所述营养液由苯甲酸2重量份、亚硒酸钠1重量份、硅酸钠3重量份、六甲基磷酰三胺4重量份混合溶于水制成，所述营养液中硒元素的含量为2.0g/L；
所述的中药成分，由以下重量份的的原料粉碎混合而成：延胡索45重量份、忍冬藤35重量份、夏枯草15重量份、桑枝15重量份、菊花25重量份、合欢皮15重量份、艾叶15重量份、青蒿15重量份、川芎15重量份；
2)把木屑、麦麸、营养液、蔗糖、石膏、石灰、中药成分混合均匀，加入水，搅拌25min，装袋，封口，在压力为0.22～0.43MPa、温度为118～124℃下高压灭菌90min；
3)将灭菌后的菌袋搬入接种室内，选择菌丝生长健壮，长势均匀，无杂菌污染的菌种在28～32℃环境下接种；
4)将接种后的菌袋堆放在清洁、便于通风换气的室内，室内空气湿度保持在65％以上；
5)当菌袋长满耳芽，在菌袋上均匀刺孔，刺孔孔深为6～10mm，同时往菌袋喷少量水；刺孔时室内空气湿度保持在86～95％，当耳片展开时，空气湿度控制在60％～70％；
6)当黑木耳的耳基变细，耳片0.8～1.3mm厚时采收。
本实施例生产的黑木耳含硒量为6.79mg/kg；杂菌率为0.8％，虫害率为0％。
对比例1
对比例1与实施例1基本相同，不同之处在于：对比例1培养料中没有加入富硒营养液。
结果：生产的黑木耳含硒量仅为0.47mg/kg；杂菌率为1％，虫害率为0％；说明本发明添加的富硒营养液能显著提高黑木耳的含硒量。
对比例2
对比例2与实施例2基本相同，不同之处在于：对比例2培养料中没有加入中药成分。
结果：生产的黑木耳含硒量为6.81mg/kg；杂菌率为7％，虫害率为11％，产量只有实施例2的62％，说明本发明添加的中药成分具有明显的杀菌催产作用。
上述说明是针对本发明较佳可行实施例的详细说明，但实施例并非用以限定本发明的专利申请范围，凡本发明所提示的技术精神下所完成的同等变化或修饰变更，均应属于本发明所涵盖专利范围。

Claims (7)

1.一种富硒黑木耳的种植方法，其特征在于，包括以下步骤：
1)按以下重量份称取原料：木屑60～80份、麦麸10～25份、营养液1～3份、蔗糖0.5～1.5份、石膏0.8～1.6份、石灰0.5～1.5份、中药成分5～10份、水90～100份；
所述营养液由苯甲酸1～3重量份、亚硒酸钠1重量份、硅酸钠2～5重量份、六甲基磷酰三胺2～5重量份混合溶于水制成，所述营养液中硒元素的含量为1.0～3.0g/L；
所述的中药成分，由以下重量份的的原料粉碎混合而成：延胡索40～50重量份、忍冬藤30～40重量份、夏枯草10～20重量份、桑枝10～20重量份、菊花20～30重量份、合欢皮10～20重量份、艾叶10～20重量份、青蒿10～20重量份、川芎10～20重量份；
2)把木屑、麦麸、营养液、蔗糖、石膏、石灰、中药成分混合均匀，加入水，搅拌20～30min，装袋，封口，灭菌；
3)将灭菌后的菌袋搬入接种室内，选择菌丝生长健壮，长势均匀，无杂菌污染的菌种在28～32℃环境下接种；
4)将接种后的菌袋堆放在清洁、便于通风换气的室内；
5)当菌袋长满耳芽，在菌袋上均匀刺孔，同时往菌袋喷少量水，当耳片展开时，空气湿度控制在60％～70％；
6)当黑木耳的耳基变细，耳片0.8～1.3mm厚时采收。
2.如权利要求1所述的一种富硒黑木耳的种植方法，其特征在于，步骤1)中，所述营养液由苯甲酸2重量份、亚硒酸钠1重量份、硅酸钠3重量份、六甲基磷酰三胺4重量份混合溶于水制成，所述营养液中硒元素的含量为2.0g/L。
3.如权利要求1所述的一种富硒黑木耳的种植方法，其特征在于，步骤1)中，所述的中药成分，由以下重量份的的原料粉碎混合而成：延胡索45重量份、忍冬藤35重量份、夏枯草15重量份、桑枝15重量份、菊花25重量份、合欢皮15重量份、艾叶15重量份、青蒿15重量份、川芎15重量份。
4.如权利要求1所述的一种富硒黑木耳的种植方法，其特征在于，步骤2)中，所述灭菌为在压力为0.22～0.43MPa、温度为118～124℃下高压灭菌80～110min。
5.如权利要求1所述的一种富硒黑木耳的种植方法，其特征在于，步骤4)中，所述菌袋堆放的室内空气湿度保持在65％以上。
6.如权利要求1所述的一种富硒黑木耳的种植方法，其特征在于，步骤5)中，所述刺孔时室内空气湿度保持在86～95％。
7.如权利要求1所述的一种富硒黑木耳的种植方法，其特征在于，步骤5)中，所述刺孔孔深为6～10mm。
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