CN106690322A - 一种解暑润燥饮料及其制备方法 - Google Patents
一种解暑润燥饮料及其制备方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN106690322A CN106690322A CN201710199459.2A CN201710199459A CN106690322A CN 106690322 A CN106690322 A CN 106690322A CN 201710199459 A CN201710199459 A CN 201710199459A CN 106690322 A CN106690322 A CN 106690322A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- parts
- heat
- beverage
- relieving summer
- chinese medicinal
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
- 235000013361 beverage Nutrition 0.000 title claims abstract description 43
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 title claims abstract description 10
- 239000003381 stabilizer Substances 0.000 claims abstract description 22
- 239000003795 chemical substances by application Substances 0.000 claims abstract description 21
- 239000002994 raw material Substances 0.000 claims abstract description 13
- 235000015203 fruit juice Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 claims description 35
- 239000006188 syrup Substances 0.000 claims description 35
- 235000020357 syrup Nutrition 0.000 claims description 35
- 241000219109 Citrullus Species 0.000 claims description 27
- 235000012828 Citrullus lanatus var citroides Nutrition 0.000 claims description 27
- 241000287420 Pyrus x nivalis Species 0.000 claims description 26
- 235000011389 fruit/vegetable juice Nutrition 0.000 claims description 20
- 241000205585 Aquilegia canadensis Species 0.000 claims description 12
- 235000013717 Houttuynia Nutrition 0.000 claims description 11
- 240000000691 Houttuynia cordata Species 0.000 claims description 11
- 240000003915 Lophatherum gracile Species 0.000 claims description 11
- 239000012043 crude product Substances 0.000 claims description 10
- 238000007789 sealing Methods 0.000 claims description 10
- 230000001954 sterilising effect Effects 0.000 claims description 10
- 238000004659 sterilization and disinfection Methods 0.000 claims description 10
- 238000005352 clarification Methods 0.000 claims description 8
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims description 8
- 240000002948 Ophiopogon intermedius Species 0.000 claims description 7
- 235000013305 food Nutrition 0.000 claims description 6
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 6
- TVXBFESIOXBWNM-UHFFFAOYSA-N Xylitol Natural products OCCC(O)C(O)C(O)CCO TVXBFESIOXBWNM-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 5
- DPXJVFZANSGRMM-UHFFFAOYSA-N acetic acid;2,3,4,5,6-pentahydroxyhexanal;sodium Chemical compound [Na].CC(O)=O.OCC(O)C(O)C(O)C(O)C=O DPXJVFZANSGRMM-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 5
- 238000010009 beating Methods 0.000 claims description 5
- 239000001768 carboxy methyl cellulose Substances 0.000 claims description 5
- 210000002615 epidermis Anatomy 0.000 claims description 5
- 239000000284 extract Substances 0.000 claims description 5
- 239000004744 fabric Substances 0.000 claims description 5
- HEBKCHPVOIAQTA-UHFFFAOYSA-N meso ribitol Natural products OCC(O)C(O)C(O)CO HEBKCHPVOIAQTA-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 5
- 238000004806 packaging method and process Methods 0.000 claims description 5
- 239000004033 plastic Substances 0.000 claims description 5
- 229920003023 plastic Polymers 0.000 claims description 5
- 239000000047 product Substances 0.000 claims description 5
- 238000013138 pruning Methods 0.000 claims description 5
- 238000007873 sieving Methods 0.000 claims description 5
- 235000019812 sodium carboxymethyl cellulose Nutrition 0.000 claims description 5
- 229920001027 sodium carboxymethylcellulose Polymers 0.000 claims description 5
- 239000006228 supernatant Substances 0.000 claims description 5
- 239000000811 xylitol Substances 0.000 claims description 5
- HEBKCHPVOIAQTA-SCDXWVJYSA-N xylitol Chemical group OC[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)CO HEBKCHPVOIAQTA-SCDXWVJYSA-N 0.000 claims description 5
- 229960002675 xylitol Drugs 0.000 claims description 5
- 235000010447 xylitol Nutrition 0.000 claims description 5
- 240000003870 Ageratum houstonianum Species 0.000 claims 2
- PCHJSUWPFVWCPO-UHFFFAOYSA-N gold Chemical compound [Au] PCHJSUWPFVWCPO-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 1
- 239000010931 gold Substances 0.000 claims 1
- 229910052737 gold Inorganic materials 0.000 claims 1
- 238000002791 soaking Methods 0.000 claims 1
- 239000003814 drug Substances 0.000 abstract description 4
- 235000009508 confectionery Nutrition 0.000 abstract description 3
- 239000000463 material Substances 0.000 abstract description 2
- 241000544602 Ageratum Species 0.000 description 9
- 241000220324 Pyrus Species 0.000 description 6
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 6
- 235000021017 pears Nutrition 0.000 description 6
- 208000004880 Polyuria Diseases 0.000 description 4
- 241000209140 Triticum Species 0.000 description 4
- 235000021307 Triticum Nutrition 0.000 description 4
- 230000035619 diuresis Effects 0.000 description 4
- 238000007654 immersion Methods 0.000 description 4
- 210000002784 stomach Anatomy 0.000 description 4
- 208000002193 Pain Diseases 0.000 description 3
- 210000001124 body fluid Anatomy 0.000 description 3
- 239000010839 body fluid Substances 0.000 description 3
- 210000004072 lung Anatomy 0.000 description 3
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 description 3
- 230000027939 micturition Effects 0.000 description 3
- 230000001737 promoting effect Effects 0.000 description 3
- 240000004510 Agastache rugosa Species 0.000 description 2
- 206010011224 Cough Diseases 0.000 description 2
- 206010019345 Heat stroke Diseases 0.000 description 2
- 206010062717 Increased upper airway secretion Diseases 0.000 description 2
- 206010030113 Oedema Diseases 0.000 description 2
- 208000001431 Psychomotor Agitation Diseases 0.000 description 2
- 206010038743 Restlessness Diseases 0.000 description 2
- 208000002399 aphthous stomatitis Diseases 0.000 description 2
- 230000036772 blood pressure Effects 0.000 description 2
- 208000002173 dizziness Diseases 0.000 description 2
- 230000001939 inductive effect Effects 0.000 description 2
- 208000026435 phlegm Diseases 0.000 description 2
- 210000000952 spleen Anatomy 0.000 description 2
- 208000024891 symptom Diseases 0.000 description 2
- 230000035922 thirst Effects 0.000 description 2
- TUSDEZXZIZRFGC-UHFFFAOYSA-N 1-O-galloyl-3,6-(R)-HHDP-beta-D-glucose Natural products OC1C(O2)COC(=O)C3=CC(O)=C(O)C(O)=C3C3=C(O)C(O)=C(O)C=C3C(=O)OC1C(O)C2OC(=O)C1=CC(O)=C(O)C(O)=C1 TUSDEZXZIZRFGC-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 208000007848 Alcoholism Diseases 0.000 description 1
- 201000001320 Atherosclerosis Diseases 0.000 description 1
- 102000040350 B family Human genes 0.000 description 1
- 108091072128 B family Proteins 0.000 description 1
- LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N Ethanol Chemical compound CCO LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000001263 FEMA 3042 Substances 0.000 description 1
- PEDCQBHIVMGVHV-UHFFFAOYSA-N Glycerine Chemical compound OCC(O)CO PEDCQBHIVMGVHV-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- AEMRFAOFKBGASW-UHFFFAOYSA-N Glycolic acid Chemical compound OCC(O)=O AEMRFAOFKBGASW-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 206010018612 Gonorrhoea Diseases 0.000 description 1
- 206010019233 Headaches Diseases 0.000 description 1
- 208000008454 Hyperhidrosis Diseases 0.000 description 1
- 206010023126 Jaundice Diseases 0.000 description 1
- 206010028372 Muscular weakness Diseases 0.000 description 1
- 206010028980 Neoplasm Diseases 0.000 description 1
- 206010030302 Oliguria Diseases 0.000 description 1
- LRBQNJMCXXYXIU-PPKXGCFTSA-N Penta-digallate-beta-D-glucose Natural products OC1=C(O)C(O)=CC(C(=O)OC=2C(=C(O)C=C(C=2)C(=O)OC[C@@H]2[C@H]([C@H](OC(=O)C=3C=C(OC(=O)C=4C=C(O)C(O)=C(O)C=4)C(O)=C(O)C=3)[C@@H](OC(=O)C=3C=C(OC(=O)C=4C=C(O)C(O)=C(O)C=4)C(O)=C(O)C=3)[C@H](OC(=O)C=3C=C(OC(=O)C=4C=C(O)C(O)=C(O)C=4)C(O)=C(O)C=3)O2)OC(=O)C=2C=C(OC(=O)C=3C=C(O)C(O)=C(O)C=3)C(O)=C(O)C=2)O)=C1 LRBQNJMCXXYXIU-PPKXGCFTSA-N 0.000 description 1
- 240000002505 Pogostemon cablin Species 0.000 description 1
- 235000011751 Pogostemon cablin Nutrition 0.000 description 1
- 206010036790 Productive cough Diseases 0.000 description 1
- 208000013738 Sleep Initiation and Maintenance disease Diseases 0.000 description 1
- 208000005392 Spasm Diseases 0.000 description 1
- 206010047700 Vomiting Diseases 0.000 description 1
- 208000027418 Wounds and injury Diseases 0.000 description 1
- 238000013019 agitation Methods 0.000 description 1
- 201000007930 alcohol dependence Diseases 0.000 description 1
- 230000003457 anti-vomiting effect Effects 0.000 description 1
- 230000036528 appetite Effects 0.000 description 1
- 235000019789 appetite Nutrition 0.000 description 1
- 230000015572 biosynthetic process Effects 0.000 description 1
- 230000036760 body temperature Effects 0.000 description 1
- 201000011510 cancer Diseases 0.000 description 1
- 230000000711 cancerogenic effect Effects 0.000 description 1
- 231100000357 carcinogen Toxicity 0.000 description 1
- 239000003183 carcinogenic agent Substances 0.000 description 1
- 208000013219 diaphoresis Diseases 0.000 description 1
- 230000029087 digestion Effects 0.000 description 1
- 201000010099 disease Diseases 0.000 description 1
- 208000037265 diseases, disorders, signs and symptoms Diseases 0.000 description 1
- 229940079593 drug Drugs 0.000 description 1
- 238000005516 engineering process Methods 0.000 description 1
- 239000003337 fertilizer Substances 0.000 description 1
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 description 1
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 description 1
- 235000020510 functional beverage Nutrition 0.000 description 1
- 231100000869 headache Toxicity 0.000 description 1
- 230000001976 improved effect Effects 0.000 description 1
- 206010022437 insomnia Diseases 0.000 description 1
- 210000000867 larynx Anatomy 0.000 description 1
- 210000004185 liver Anatomy 0.000 description 1
- 238000012423 maintenance Methods 0.000 description 1
- 229910001721 mellite Inorganic materials 0.000 description 1
- 230000036651 mood Effects 0.000 description 1
- 230000002107 myocardial effect Effects 0.000 description 1
- XKLJHFLUAHKGGU-UHFFFAOYSA-N nitrous amide Chemical compound ON=N XKLJHFLUAHKGGU-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 230000000422 nocturnal effect Effects 0.000 description 1
- 231100000862 numbness Toxicity 0.000 description 1
- 244000052769 pathogen Species 0.000 description 1
- 230000001717 pathogenic effect Effects 0.000 description 1
- 239000001814 pectin Substances 0.000 description 1
- 235000010987 pectin Nutrition 0.000 description 1
- 229920001277 pectin Polymers 0.000 description 1
- 206010036067 polydipsia Diseases 0.000 description 1
- 238000001556 precipitation Methods 0.000 description 1
- 230000001681 protective effect Effects 0.000 description 1
- 238000010791 quenching Methods 0.000 description 1
- 230000000630 rising effect Effects 0.000 description 1
- 239000002689 soil Substances 0.000 description 1
- 208000024794 sputum Diseases 0.000 description 1
- 210000003802 sputum Anatomy 0.000 description 1
- 239000000126 substance Substances 0.000 description 1
- 230000008093 supporting effect Effects 0.000 description 1
- LRBQNJMCXXYXIU-NRMVVENXSA-N tannic acid Chemical compound OC1=C(O)C(O)=CC(C(=O)OC=2C(=C(O)C=C(C=2)C(=O)OC[C@@H]2[C@H]([C@H](OC(=O)C=3C=C(OC(=O)C=4C=C(O)C(O)=C(O)C=4)C(O)=C(O)C=3)[C@@H](OC(=O)C=3C=C(OC(=O)C=4C=C(O)C(O)=C(O)C=4)C(O)=C(O)C=3)[C@@H](OC(=O)C=3C=C(OC(=O)C=4C=C(O)C(O)=C(O)C=4)C(O)=C(O)C=3)O2)OC(=O)C=2C=C(OC(=O)C=3C=C(O)C(O)=C(O)C=3)C(O)=C(O)C=2)O)=C1 LRBQNJMCXXYXIU-NRMVVENXSA-N 0.000 description 1
- 229940033123 tannic acid Drugs 0.000 description 1
- 235000015523 tannic acid Nutrition 0.000 description 1
- 229920002258 tannic acid Polymers 0.000 description 1
- 235000019640 taste Nutrition 0.000 description 1
- 230000035899 viability Effects 0.000 description 1
- 239000011782 vitamin Substances 0.000 description 1
- 229940088594 vitamin Drugs 0.000 description 1
- 229930003231 vitamin Natural products 0.000 description 1
- 235000013343 vitamin Nutrition 0.000 description 1
- 150000003722 vitamin derivatives Chemical class 0.000 description 1
- 230000008673 vomiting Effects 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L2/00—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation
- A23L2/02—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation containing fruit or vegetable juices
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
Landscapes
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Medicines Containing Plant Substances (AREA)
Abstract
本发明提供一种解暑润燥饮料，按重量份计，由以下原料制成：中药汤20～30份、水果汁30～40份、甜蜜剂5～10份、稳定剂0.2～0.5份。本发明还公开了该种解暑润燥饮料的制备方法，本发明提供的解暑润燥饮料由中药汤，水果汁主要成分组成，用料天然，组合科学，具有清热解暑，清心降火润燥功效。
Description
技术领域
本发明涉及一种饮料，具体涉及一种解暑润燥饮料及其制备方法。
背景技术
盛夏时节，环境温度过高，空气湿度大，人体内热量不易散发，热量积存过多，容易导致体温调节中枢失控而发生中暑，出现头痛、头晕、口渴、多汗、呕吐、四肢无力发酸、注意力不集中、动作不协调、体温升高、心情烦躁等症状。
市场上的饮料很多，各种口味、各种类型的饮料应有尽有，多是以口感为主，很少
有功能性的饮料，随着经济增长，生活质量提高，功能性饮料越来越受人们的青睐。
发明内容
本发明的目的在于提供一种解暑润燥饮料及其制备方法。
本发明采取的技术方案是：
一种解暑润燥饮料，按重量份计，由以下原料制成：中药汤20～30份、水果汁30～40份、甜蜜剂5～10份、稳定剂0.2～0.5份。
优选地，一种解暑润燥饮料，按重量份计，由以下原料制成：中药汤20份、水果汁30份、甜蜜剂5份、稳定剂0.2份。
优选地，一种解暑润燥饮料，按重量份计，由以下原料制成：中药汤25份、，35份、甜蜜剂8份、稳定剂0.3份。
优选地，一种解暑润燥饮料，按重量份计，由以下原料制成：中药汤30份、水果汁40份、甜蜜剂10份、稳定剂0.5份。
所述的中药汤由霍香10份、金银花5份、灯芯草15份、淡竹叶20份、鱼腥草10份、麦冬5份、甘草5份组成。
所述的水果汁为雪梨西瓜汁。
所述的雪梨西瓜汁，由雪梨20份、西瓜30份组成。
其制备方法包括以下步骤：
S10、中药汤制备：选取霍香、金银花、灯芯草、淡竹叶、鱼腥草、麦冬、甘草粉碎加入其5～10倍的清水浸泡20～30分钟加热至90～100℃提取1～2小时，然后过100 目筛滤布，并静置沉淀，取上层澄清的汁液，制得中药汤备用；
S11、水果汁原料处理：将雪梨清洗干净去核切块备用；西瓜清洗干净削去表皮切块备用；
S12、水果汁制备：将步骤S11处理好的雪梨和西瓜混合送入打浆机破碎打浆，过100 目筛滤布，并静置沉淀，取上层澄清的汁液，制得水果汁备用；
S13、调配、均质：将步骤 S10制得的中药汤和步骤 S12制得的水果汁混合进行离心过滤，取得离心上清液，然后加入甜蜜剂、稳定剂进行压力为10～ 20MPa ，温度为50 ～ 70℃的均质操作，制得解暑润燥饮料粗品；
S14、杀菌、包装：将步骤 S13制得的解暑润燥饮料粗品进行巴氏杀菌方式进行杀菌，装入经灭菌处理的400mL/ 瓶的PET 食品塑料瓶，封口机封口即制得瓶装解暑润燥饮料成品。
所述的甜蜜剂为木糖醇；所述的稳定剂为羧甲基纤维素钠。
本发明中各原料的作用：
霍香：又名广藿香、鲜藿香，有“夏日良药”之誉，中医认为，藿香性味辛、微温，入脾、胃、肺经，具有芳香化湿、发表解暑、解表散邪、利湿除风、清热止渴、和胃止呕、快气和中、健胃祛湿等功效。
金银花：金银花有清热解毒、疏利咽喉、消暑除烦的作用。
灯芯草：利水通淋；清心降火。主治：淋病；水肿；小便不利，尿少涩痛；湿热黄疸；心烦不寐；小儿夜啼；喉痹；口舌生疮；创伤。
淡竹叶：清热除烦，利尿。用于热病烦渴，小便赤涩淋痛，口舌生疮。
鱼腥草：清热解毒，利尿消肿。
麦冬：养阴生津，润肺清心。善于清养肺胃之阴，亦可清心经之热。用
甘草：补脾益气，清热解毒，祛痰止咳，缓急止痛，调和诸药。
雪梨：具有生津，润燥，清热，化痰，解酒的功效，梨中含有丰富的B族维生素，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压；梨所含的配糖体及鞣酸等成分，能祛痰止咳，对咽喉有养护作用；梨有较多糖类物质和多种维生素，易被人体吸收，增进食欲，对肝脏具有保护作用；梨性凉并能清热镇静，常食能使血压恢复正常，改善头晕目眩等症状；食梨能防止动脉粥样硬化，抑制致癌物质亚硝胺的形成，从而防癌抗癌；梨中的果胶含量很高，有助于消化、通利大便。
西瓜：西瓜性寒，味甘，归心、胃、膀胱经;具有清热解暑、生津止渴、利尿除烦的功效;主治胸膈气壅，满闷不舒，小便不利，口鼻生疮，暑热，中暑，解酒毒等症。
本发明提供的解暑润燥饮料由中药汤，水果汁主要成分组成，用料天然，组合科学，具有清热解暑，清心降火润燥功效。
具体实施方式
下面以实施例对本发明作进一步说明。
实施例1
一种解暑润燥饮料，按重量份计，由以下原料制成：中药汤20份、水果汁30份、甜蜜剂5份、稳定剂0.2份。
所述的中药汤由霍香10份、金银花5份、灯芯草15份、淡竹叶20份、鱼腥草10份、麦冬5份、甘草5份组成。
所述的水果汁为雪梨西瓜汁。
所述的雪梨西瓜汁，由雪梨20份、西瓜30份组成。
其制备方法包括以下步骤：
S10、中药汤制备：选取霍香、金银花、灯芯草、淡竹叶、鱼腥草、麦冬、甘草粉碎加入其5倍的清水浸泡20分钟加热至90℃提取1小时，然后过100 目筛滤布，并静置沉淀，取上层澄清的汁液，制得中药汤备用；
S11、水果汁原料处理：：将雪梨清洗干净去核切块备用；西瓜清洗干净削去表皮切块备用；
S12、水果汁制备：将步骤S11处理好的雪梨和西瓜混合送入打浆机破碎打浆，过100 目筛滤布，并静置沉淀，取上层澄清的汁液，制得水果汁备用；
S13、调配、均质：将步骤 S10制得的中药汤和步骤 S12制得的水果汁混合进行离心过滤，取得离心上清液，然后加入甜蜜剂、稳定剂进行压力为10MPa ，温度为50 ℃的均质操作，制得解暑润燥饮料粗品；
S14、杀菌、包装：将步骤 S13制得的解暑润燥饮料粗品进行巴氏杀菌方式进行杀菌，装入经灭菌处理的400mL/ 瓶的PET 食品塑料瓶，封口机封口即制得瓶装解暑润燥饮料成品。
所述的甜蜜剂为木糖醇；所述的稳定剂为羧甲基纤维素钠。
实施例1
一种解暑润燥饮料，按重量份计，由以下原料制成：中药汤25份、水果汁35份、甜蜜剂8份、稳定剂0.3份。
所述的中药汤由霍香10份、金银花5份、灯芯草15份、淡竹叶20份、鱼腥草10份、麦冬5份、甘草5份组成。
所述的水果汁为雪梨西瓜汁。
所述的雪梨西瓜汁，由雪梨20份、西瓜30份组成。
其制备方法包括以下步骤：
S10、中药汤制备：选取霍香、金银花、灯芯草、淡竹叶、鱼腥草、麦冬、甘草粉碎加入其8倍的清水浸泡25分钟加热至95℃提取1.5小时，然后过100 目筛滤布，并静置沉淀，取上层澄清的汁液，制得中药汤备用；
S11、水果汁原料处理：将雪梨清洗干净去核切块备用；西瓜清洗干净削去表皮切块备用；
S12、水果汁制备：将步骤S11处理好的雪梨和西瓜混合送入打浆机破碎打浆，过100 目筛滤布，并静置沉淀，取上层澄清的汁液，制得水果汁备用；
S13、调配、均质：将步骤 S10制得的中药汤和步骤 S12制得的水果汁混合进行离心过滤，取得离心上清液，然后加入甜蜜剂、稳定剂进行压力为15MPa ，温度为60℃的均质操作，制得解暑润燥饮料粗品；
S14、杀菌、包装：将步骤 S13制得的解暑润燥饮料粗品进行巴氏杀菌方式进行杀菌，装入经灭菌处理的400mL/ 瓶的PET 食品塑料瓶，封口机封口即制得瓶装解暑润燥饮料成品。
所述的甜蜜剂为木糖醇；所述的稳定剂为羧甲基纤维素钠。
实施例1
一种解暑润燥饮料，按重量份计，由以下原料制成：中药汤30份、水果汁40份、甜蜜剂10份、稳定剂0.5份。
所述的中药汤由霍香10份、金银花5份、灯芯草15份、淡竹叶20份、鱼腥草10份、麦冬5份、甘草5份组成。
所述的水果汁为雪梨西瓜汁。
所述的雪梨西瓜汁，由雪梨20份、西瓜30份组成。
其制备方法包括以下步骤：
S10、中药汤制备：选取霍香、金银花、灯芯草、淡竹叶、鱼腥草、麦冬、甘草粉碎加入其10倍的清水浸泡30分钟加热至100℃提取2小时，然后过100 目筛滤布，并静置沉淀，取上层澄清的汁液，制得中药汤备用；
S11、水果汁原料处理：将雪梨清洗干净去核切块备用；西瓜清洗干净削去表皮切块备用；
S12、水果汁制备：将步骤S11处理好的雪梨和西瓜混合送入打浆机破碎打浆，过100 目筛滤布，并静置沉淀，取上层澄清的汁液，制得水果汁备用；
S13、调配、均质：将步骤 S10制得的中药汤和步骤 S12制得的水果汁混合进行离心过滤，取得离心上清液，然后加入甜蜜剂、稳定剂进行压力为20MPa ，温度为70℃的均质操作，制得解暑润燥饮料粗品；
S14、杀菌、包装：将步骤 S13制得的解暑润燥饮料粗品进行巴氏杀菌方式进行杀菌，装入经灭菌处理的400mL/ 瓶的PET 食品塑料瓶，封口机封口即制得瓶装解暑润燥饮料成品。
所述的甜蜜剂为木糖醇；所述的稳定剂为羧甲基纤维素钠。
Claims (9)
1.一种解暑润燥饮料，其特征在于，按重量份计，由以下原料制成：中药汤20～30份、水果汁30～40份、甜蜜剂5～10份、稳定剂0.2～0.5份。
2.根据权利要求1所述一种解暑润燥饮料，其特征在于，按重量份计，由以下原料制成：中药汤20份、水果汁30份、甜蜜剂5份、稳定剂0.2份。
3.根据权利要求1所述一种解暑润燥饮料，其特征在于，按重量份计，由以下原料制成：中药汤25份、水果汁35份、甜蜜剂8份、稳定剂0.3份。
4.根据权利要求1所述一种解暑润燥饮料，其特征在于，按重量份计，由以下原料制成：中药汤30份、水果汁40份、甜蜜剂10份、稳定剂0.5份。
5.根据权利要求1所述一种解暑润燥饮料，其特征在于：所述的中药汤由霍香10份、金银花5份、灯芯草15份、淡竹叶20份、鱼腥草10份、麦冬5份、甘草5份组成。
6.根据权利要求1所述一种解暑润燥饮料，其特征在于：所述的水果汁为雪梨西瓜汁。
7.根据权利要6所述一种解暑润燥饮料，其特征在于：所述的雪梨西瓜汁，由雪梨20份、西瓜30份组成。
8.根据权利要求根据权利要求1～4之一所述的一种解暑润燥饮料，其特征在于，其制备方法包括以下步骤：
S10、中药汤制备：选取霍香、金银花、灯芯草、淡竹叶、鱼腥草、麦冬、甘草粉碎加入其5～10倍的清水浸泡20～30分钟后加热至90～100℃提取1～2小时，然后过100 目筛滤布，并静置沉淀，取上层澄清的汁液，制得中药汤备用；
S11、水果汁原料处理：将雪梨清洗干净去核切块备用；西瓜清洗干净削去表皮切块备用；
S12、水果汁制备：将步骤S11处理好的雪梨和西瓜混合送入打浆机破碎打浆，过100 目筛滤布，并静置沉淀，取上层澄清的汁液，制得水果汁备用；
S13、调配、均质：将步骤 S10制得的中药汤和步骤 S12制得的水果汁混合进行离心过滤，取得离心上清液，然后加入甜蜜剂、稳定剂进行压力为10～ 20MPa ，温度为50 ～ 70℃的均质操作，制得解暑润燥饮料粗品；
S14、杀菌、包装：将步骤 S13制得的解暑润燥饮料粗品进行巴氏杀菌方式进行杀菌，装入经灭菌处理的400mL/ 瓶的PET 食品塑料瓶，封口机封口即制得瓶装解暑润燥饮料成品。
9.根据权利要求1所述一种解暑润燥饮料，其特征在于：所述的甜蜜剂为木糖醇；所述的稳定剂为羧甲基纤维素钠。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201710199459.2A CN106690322A (zh) | 2017-03-30 | 2017-03-30 | 一种解暑润燥饮料及其制备方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201710199459.2A CN106690322A (zh) | 2017-03-30 | 2017-03-30 | 一种解暑润燥饮料及其制备方法 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN106690322A true CN106690322A (zh) | 2017-05-24 |
Family
ID=58887119
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN201710199459.2A Pending CN106690322A (zh) | 2017-03-30 | 2017-03-30 | 一种解暑润燥饮料及其制备方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN106690322A (zh) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN107484931A (zh) * | 2017-08-30 | 2017-12-19 | 宿松县美智农林发展有限公司 | 一种解暑润燥蓝莓汁及其制备方法 |
Citations (7)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN102871175A (zh) * | 2012-10-15 | 2013-01-16 | 山东好当家海洋发展股份有限公司 | 一种润肺止咳营养饮料及其制备方法 |
| CN103387927A (zh) * | 2013-07-18 | 2013-11-13 | 苏州市天灵中药饮片有限公司 | 一种清热解暑果醋及其制备方法 |
| CN104720040A (zh) * | 2015-03-05 | 2015-06-24 | 广西大学 | 一种治疗慢性胃肠炎的保健饮料及其制作方法 |
| CN105941715A (zh) * | 2016-07-05 | 2016-09-21 | 黄科钧 | 一种清热祛火袋泡茶及其制备方法 |
| CN105944022A (zh) * | 2016-06-17 | 2016-09-21 | 广西大学 | 一种调肝健脾的饮料及其制备方法 |
| CN106361972A (zh) * | 2016-11-22 | 2017-02-01 | 广西大学 | 一种专治慢性咽喉炎的饮品及其制作方法 |
| CN106387563A (zh) * | 2016-11-14 | 2017-02-15 | 肖丽影 | 清热润肺饮料及其制备方法 |
-
2017
- 2017-03-30 CN CN201710199459.2A patent/CN106690322A/zh active Pending
Patent Citations (7)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN102871175A (zh) * | 2012-10-15 | 2013-01-16 | 山东好当家海洋发展股份有限公司 | 一种润肺止咳营养饮料及其制备方法 |
| CN103387927A (zh) * | 2013-07-18 | 2013-11-13 | 苏州市天灵中药饮片有限公司 | 一种清热解暑果醋及其制备方法 |
| CN104720040A (zh) * | 2015-03-05 | 2015-06-24 | 广西大学 | 一种治疗慢性胃肠炎的保健饮料及其制作方法 |
| CN105944022A (zh) * | 2016-06-17 | 2016-09-21 | 广西大学 | 一种调肝健脾的饮料及其制备方法 |
| CN105941715A (zh) * | 2016-07-05 | 2016-09-21 | 黄科钧 | 一种清热祛火袋泡茶及其制备方法 |
| CN106387563A (zh) * | 2016-11-14 | 2017-02-15 | 肖丽影 | 清热润肺饮料及其制备方法 |
| CN106361972A (zh) * | 2016-11-22 | 2017-02-01 | 广西大学 | 一种专治慢性咽喉炎的饮品及其制作方法 |
Non-Patent Citations (1)
| Title |
|---|
| 姚嵩梅 等: "《中医养生药膳与食疗全书》", 31 December 2012, 吉林科学技术出版社 * |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN107484931A (zh) * | 2017-08-30 | 2017-12-19 | 宿松县美智农林发展有限公司 | 一种解暑润燥蓝莓汁及其制备方法 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN102860550B (zh) | 一种具有补肾、壮阳、提高免疫能力的功能饮料及其制备方法 | |
| CN103976428B (zh) | 一种清热降火的木瓜饮料 | |
| CN104544438A (zh) | 一种功能性植物发酵饮料及其制备方法 | |
| CN104207252B (zh) | 一种橄榄饮料及其制备方法 | |
| CN103361224A (zh) | 木瓜酒及其制作方法 | |
| CN103385509A (zh) | 一种籽瓜浓缩汁及籽瓜保健饮料的制备方法 | |
| CN104000127A (zh) | 绿豆清凉润喉咀嚼片及其生产方法 | |
| CN102835528B (zh) | 一种果蔬茶饮料 | |
| CN105167081A (zh) | 一种消暑养胃莲雾红茶菌饮料制备方法 | |
| CN101933545A (zh) | 一种果醋茶饮料 | |
| CN105754809A (zh) | 一种工业化生产有机富硒藏虫草原浆酒的方法及所得产物 | |
| CN106912758A (zh) | 一种雪梨莲藕汁饮料及其制备方法 | |
| CN103361223A (zh) | 复合保健果酒及其制作方法 | |
| CN103271195B (zh) | 一种秋季养生擂茶及其制备方法 | |
| CN101292687B (zh) | 一种橄榄保健茶及其制备方法 | |
| CN103251094A (zh) | 一种莼菜饮料及其制备方法 | |
| CN105520007A (zh) | 一种石斛猕猴桃复合饮料及其制备方法 | |
| CN106690322A (zh) | 一种解暑润燥饮料及其制备方法 | |
| CN105746706A (zh) | 一种促进胃肠功能的桃花风味酸奶 | |
| CN109463697A (zh) | 一种秋季养生汤品及其制备方法 | |
| CN102160666B (zh) | 天然有机润肠养颜长寿饮料 | |
| CN106912757A (zh) | 一种西梅汁饮料及其制备方法 | |
| CN103798520B (zh) | 一种替代抗生素的饲料添加剂及其制备方法 | |
| CN105747063A (zh) | 一种苹果瓜发酵碳酸饮料 | |
| CN102972602B (zh) | 一种含千金藤的凉茶及其制备方法 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| PB01 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20170524 |