CN106689881A - 一种心叶野海棠化痰止咳鸭蛋及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
一种心叶野海棠化痰止咳鸭蛋及其制备方法，其制备方法的主要步骤为：（1）制备中草药浸泡液；（2）制备香料浸泡液；
（3）浸泡鸭蛋；
所述的中草药浸泡液中原料的最佳重量份数为：心叶野海棠50份、小叶杜鹃20份、昙花20份、赤芍15份、天竺黄15份、甘草13份、山枝仁10份、千灵丹8份、桑白皮6份、炮仗花5份。
本发明的一种
心叶野海棠化痰止咳鸭蛋，长期食用具有化痰止咳、活血止血、清热润肺的功效，本发明的制备工艺切实可行，易于操作及规模化生产，具有保健、见效快、纯天然、无毒无副作用等优点。
Description
技术领域
本发明涉及食品保健技术领域，特别是涉及一种心叶野海棠化痰止咳鸭蛋及其制备方法。
背景技术
随着社会经济的不断发展，人们的物质生活水平不断提高，人们对于饮食的品质口味要求也越来越高。
鸭蛋又名鸭子、鸭卵，主要含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾、钠、氯等营养成分。鸭蛋性味甘、凉，具有滋阴清肺的作用，适应于病后体虚、燥热咳嗽、咽干喉痛、高血压、泄泻痢疾等病患者食用。鸭蛋营养丰富，鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质。
鸭蛋的制作方法有很多，主要有煎炸烹煮等几十种制作方法供人们食用，而具有保健效果的鸭蛋并不多，如何有效的将中药与鸭蛋充分结合，将两者的功效发挥到最大，是一项急需解决的问题。
目前，市场上化痰止咳的药物或是保健品有很多，但是大多数药物的效果并不是很好，并且大多数药物的副作用较多，会对人体健康造成伤害，保健品虽有一定的效果，但是其价格高昂，因此，市场上急需
一种健康安全、营养丰富、口感较好的鸭蛋，同时，还能够对人体起到化痰止咳的功效。
发明内容
本发明的目的是提供一种心叶野海棠化痰止咳鸭蛋及其制备方法，长期食用具有化痰止咳、活血止血、清热润肺的功效。
本发明的目的通过以下技术方案来实现：
一种心叶野海棠化痰止咳鸭蛋及其制备方法，其制备方法的主要步骤为：
（1）制备中草药浸泡液：
A
、备料：按重量份数，选取心叶野海棠40-60份、小叶杜鹃15-25份、昙花15-25份、赤芍10-15份、天竺黄10-15份、甘草10-15份、山枝仁5-10份、千灵丹5-10份、桑白皮5-10份、炮仗花5-10份，洗净并除杂，备用；
B
、混合煎煮：将心叶野海棠、小叶杜鹃、昙花、赤芍、天竺黄、甘草、山枝仁、千灵丹、桑白皮、炮仗花混合，混合后放入粉碎机中粉碎成颗粒，过50-60目筛，将混合颗粒中加入50-80倍的蒸馏水，先用武火加热煮沸30-40分钟，再用文火煎煮2-3小时，冷却至室温，得到中草药浸泡液，备用；
（2）制备香料浸泡液：
A
、备料：按重量份数，选取
草果20-30份、三奈15-20份、丁香15-20份、砂仁10-15份、香果10-15份、桂皮10-15份、甘草10-15份、枝子5-10份、排草5-10份、老扣5-10份、甘松5-10份、陈皮5-10份、筚拨5-10份、香茅草5-10份、八角5-10份、香叶5-10份、玫瑰花5-10份、麝香草5-10份、月桂花5-10份，洗净并除杂，备用；
B
、烘炒：将草果、三奈、丁香、砂仁、香果、桂皮、甘草、枝子、排草、老扣、甘松、陈皮、筚拨、香茅草、八角、香叶、玫瑰花、麝香草、月桂花混合放入锅中烘炒5-10分钟，取出，冷却，放入粉碎机中粉碎，得到香料粉，备用；
C
、煎煮：加入香料粉30-50倍的水，大火煎煮45-60分钟，然后小火煎煮2-3小时，冷却至室温，得到香料浸泡液，备用；
（3）浸泡鸭蛋：
选取优质的鸭蛋，置于瓷罐或陶罐中，加入
中草药浸泡液，加入适量食用盐，置于阴凉处，密封腌制15-20天，然后加入香料浸泡液，埋入泥土中，密封腌制10-15天，取出，得到一种心叶野海棠化痰止咳鸭蛋。
所述的中草药浸泡液与香料浸泡液的重量比为5:1。
所述的中草药浸泡液中原料的最佳重量份数为：心叶野海棠50份、小叶杜鹃20份、昙花20份、赤芍15份、天竺黄15份、甘草13份、山枝仁10份、千灵丹8份、桑白皮6份、炮仗花5份。
所述的香料浸泡液中原料的最佳重量份数为：
草果25份、三奈20份、丁香17份、砂仁15份、香果14份、桂皮13份、甘草10份、枝子9份、排草7份、老扣6份、甘松6份、陈皮6份、筚拨6份、香茅草5份、八角5份、香叶5份、玫瑰花5份、麝香草5份、月桂花5份。
在中草药浸泡液中：
心叶野海棠，
，化痰止咳，活血止血，主咳嗽，手脚麻木，血痢，鼻衄，胃出血，月经不调，崩漏，白带，外伤出血，
小叶杜鹃，
止咳平喘，祛痰，治慢性气管炎，哮喘，
昙花，
清肺，止咳，化痰，治心胃气痛，吐血，最适于肺结核，
赤芍，
清热凉血，活血祛瘀，用于热人营血，温毒发斑，吐血衄血，目赤肿痛，肝郁胁痛，经闭痛经，瘾瘕腹痛，跌扑损伤，痈肿疮疡，
天竺黄，
清热豁痰，凉心定惊，用于热病神昏，中风痰迷，小儿痰热惊痫、抽搐、夜啼，
甘草，
清热解毒、祛痰止咳，
山枝仁，
清热，生津止渴，治虚热心烦，口渴咽痛，泻痢后重，倦怠乏力，
千灵丹，
止咳平喘，祛风止痛，主肺痨，咳嗽，哮中喘，风湿骨痛，肠胃炎，
桑白皮，泻肺平喘，利水消肿，炮仗花，
润肺止咳，清热利咽，主肺痨，新久咽喉肿痛。
本发明的有益效果：本发明的一种
心叶野海棠化痰止咳鸭蛋，长期食用具有化痰止咳、活血止血、清热润肺的功效，本发明的制备工艺切实可行，易于操作及规模化生产，具有保健、见效快、纯天然、无毒无副作用等优点。
本发明经两组临床验证，其中一组为治疗组食用本发明，每天食用本发明一次，7天为一个疗程，另一组对照组服用
化痰止咳胶囊
，每天使用一次，7天为一个疗程，每组选择门诊病人110例，其中男55例，女55例，最大年龄75岁，最小年龄35岁，临床表现为
咽喉燥痛、虚热心烦，口渴咽痛，泻痢后重，肝郁胁痛
，表一为服用一个疗程后的对照数据：
表1服用前后两组疗程比较(单位:人)
治疗组和对照组有显著差异，从而可以看出本发明在临床上的应用有显著的疗效。
具体实施方式
实施例1
一种心叶野海棠化痰止咳鸭蛋及其制备方法，其制备方法的主要步骤为：
（1）制备中草药浸泡液：
A
、备料：按重量份数，选取心叶野海棠40-60份、小叶杜鹃15-25份、昙花15-25份、赤芍10-15份、天竺黄10-15份、甘草10-15份、山枝仁5-10份、千灵丹5-10份、桑白皮5-10份、炮仗花5-10份，洗净并除杂，备用；
B
、混合煎煮：将心叶野海棠、小叶杜鹃、昙花、赤芍、天竺黄、甘草、山枝仁、千灵丹、桑白皮、炮仗花混合，混合后放入粉碎机中粉碎成颗粒，过50-60目筛，将混合颗粒加入50-80倍的蒸馏水，先用武火加热煮沸30-40分钟，再用文火煎煮2-3小时，冷却至室温，得到中草药浸泡液，备用；
（2）制备香料浸泡液：
A
、备料：按重量份数，选取
草果20-30份、三奈15-20份、丁香15-20份、砂仁10-15份、香果10-15份、桂皮10-15份、甘草10-15份、枝子5-10份、排草5-10份、老扣5-10份、甘松5-10份、陈皮5-10份、筚拨5-10份、香茅草5-10份、八角5-10份、香叶5-10份、玫瑰花5-10份、麝香草5-10份、月桂花5-10份，洗净并除杂，备用；
B
、烘炒：将草果、三奈、丁香、砂仁、香果、桂皮、甘草、枝子、排草、老扣、甘松、陈皮、筚拨、香茅草、八角、香叶、玫瑰花、麝香草、月桂花混合放入锅中烘炒5-10分钟，取出，冷却，放入粉碎机中粉碎，得到香料粉，备用；
C
、煎煮：加入香料粉30-50倍的水，大火煎煮45-60分钟，然后小火煎煮2-3小时，冷却至室温，得到香料浸泡液，备用；
（3）浸泡鸭蛋：
选取优质的鸭蛋，置于瓷罐或陶罐中，加入
中草药浸泡液，加入适量食用盐，置于阴凉处，密封腌制15-20天，然后加入香料浸泡液，埋入泥土中，密封腌制10-15天，取出，得到一种心叶野海棠化痰止咳鸭蛋。
所述的中草药浸泡液与香料浸泡液的重量比为5:1。
所述的中草药浸泡液中原料的最佳重量份数为：心叶野海棠50份、小叶杜鹃20份、昙花20份、赤芍15份、天竺黄15份、甘草13份、山枝仁10份、千灵丹8份、桑白皮6份、炮仗花5份。
所述的香料浸泡液中原料的最佳重量份数为：
草果25份、三奈20份、丁香17份、砂仁15份、香果14份、桂皮13份、甘草10份、枝子9份、排草7份、老扣6份、甘松6份、陈皮6份、筚拨6份、香茅草5份、八角5份、香叶5份、玫瑰花5份、麝香草5份、月桂花5份。
Claims (4)
1.一种心叶野海棠化痰止咳鸭蛋及其制备方法，其特征在于：其制备方法的主要步骤为：
（1）制备中草药浸泡液：
A、备料：按重量份数，选取心叶野海棠40-60份、小叶杜鹃15-25份、昙花15-25份、赤芍10-15份、天竺黄10-15份、甘草10-15份、山枝仁5-10份、千灵丹5-10份、桑白皮5-10份、炮仗花5-10份，洗净并除杂，备用；
B、混合煎煮：将心叶野海棠、小叶杜鹃、昙花、赤芍、天竺黄、甘草、山枝仁、千灵丹、桑白皮、炮仗花混合，混合后放入粉碎机中粉碎成颗粒，过50-60目筛，将混合颗粒中加入50-80倍的蒸馏水，先用武火加热煮沸30-40分钟，再用文火煎煮2-3小时，冷却至室温，得到中草药浸泡液，备用；
（2）制备香料浸泡液：
A、备料：按重量份数，选取草果20-30份、三奈15-20份、丁香15-20份、砂仁10-15份、香果10-15份、桂皮10-15份、甘草10-15份、枝子5-10份、排草5-10份、老扣5-10份、甘松5-10份、陈皮5-10份、筚拨5-10份、香茅草5-10份、八角5-10份、香叶5-10份、玫瑰花5-10份、麝香草5-10份、月桂花5-10份，洗净并除杂，备用；
B、烘炒：将草果、三奈、丁香、砂仁、香果、桂皮、甘草、枝子、排草、老扣、甘松、陈皮、筚拨、香茅草、八角、香叶、玫瑰花、麝香草、月桂花混合放入锅中烘炒5-10分钟，取出，冷却，放入粉碎机中粉碎，得到香料粉，备用；
C、煎煮：加入香料粉30-50倍的水，大火煎煮45-60分钟，然后小火煎煮2-3小时，冷却至室温，得到香料浸泡液，备用；
（3）浸泡鸭蛋：
选取优质的鸭蛋，置于瓷罐或陶罐中，加入中草药浸泡液，加入适量食用盐，置于阴凉处，密封腌制15-20天，然后加入香料浸泡液，埋入泥土中，密封腌制10-15天，取出，得到一种心叶野海棠化痰止咳鸭蛋。
2.根据权利要求1所述的一种心叶野海棠化痰止咳鸭蛋及其制备方法，其特征在于：所述的中草药浸泡液与香料浸泡液的重量比为5:1。
3.根据权利要求1所述的一种心叶野海棠化痰止咳鸭蛋及其制备方法，其特征在于：所述的中草药浸泡液中原料的最佳重量份数为：心叶野海棠50份、小叶杜鹃20份、昙花20份、赤芍15份、天竺黄15份、甘草13份、山枝仁10份、千灵丹8份、桑白皮6份、炮仗花5份。
4.根据权利要求1所述的一种心叶野海棠化痰止咳鸭蛋及其制备方法，其特征在于：所述的香料浸泡液中原料的最佳重量份数为：草果25份、三奈20份、丁香17份、砂仁15份、香果14份、桂皮13份、甘草10份、枝子9份、排草7份、老扣6份、甘松6份、陈皮6份、筚拨6份、香茅草5份、八角5份、香叶5份、玫瑰花5份、麝香草5份、月桂花5份。
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| CN (1) | CN106689881A (zh) |
Citations (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2879533B2 (ja) * | 1995-02-27 | 1999-04-05 | 株式会社カナエフーズ | 汁液漬け茹卵 |
| CN103445129A (zh) * | 2013-08-14 | 2013-12-18 | 贵州省湄潭县永兴徐陈板鸭有限公司 | 一种用于卤制鸭子的卤料 |
| CN104366568A (zh) * | 2014-10-20 | 2015-02-25 | 张辉 | 一种豆瓣酱制补气咸鸭蛋 |
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2015
- 2015-08-05 CN CN201510470447.XA patent/CN106689881A/zh not_active Withdrawn
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|---|---|---|---|---|
| JP2879533B2 (ja) * | 1995-02-27 | 1999-04-05 | 株式会社カナエフーズ | 汁液漬け茹卵 |
| CN103445129A (zh) * | 2013-08-14 | 2013-12-18 | 贵州省湄潭县永兴徐陈板鸭有限公司 | 一种用于卤制鸭子的卤料 |
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