CN106635517A - 一种猪肠衣清洗剂及其制备方法 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种猪肠衣清洗剂及其制备方法，由以下重量份原料制成：葛根粉15‑30份、芦荟提取液5‑10份、金银花提取液3‑6份、苦楝皮提取液5‑10份、龙芽草提取液3‑6份、维生素E 10‑15份、生姜8‑15份、大蒜8‑15份、薄荷1‑3份、苦参1‑3份、黄秋葵油10‑15份、白酒70‑90份、水500‑700份。本发明的猪肠衣清洗剂，不仅可以除去肠衣壁上的污物和腥味，清洗效果好，而且可以有效地防止肠衣滋生细菌，发生霉变，保证肠衣风味和品质，同时味道清香，安全性高。

Description

一种猪肠衣清洗剂及其制备方法
技术领域
本发明涉及肠衣生产技术领域，尤其涉及一种猪肠衣清洗剂及其制备方法。
背景技术
猪宰后的新鲜小肠，经加工除去肠内外的各种不需要的组织，剩下一层坚韧半透明的薄膜，称为肠衣。猪肠衣皮质坚韧、滑润、柔软，有弹性，是灌制各种香肠的好材料，肠衣是香肠的外包装，其基本的功能就是保证香肠在一定条件及时间内不变质，以满足贮存及流通的需要。这种功能由肠衣的阻隔性指标所提供的，即氧气阻隔性、水汽阻隔性、香味阻隔性。肠衣在使用前需要进行清洗，一般采用清水清洗，但不能彻底去除肠衣的腥味和肠衣壁上的污物，容易滋生细菌，从而会一定程度上影响香肠的口感。
发明内容
本发明的目的是克服现有技术的不足，提供一种猪肠衣清洗剂，不仅可以除去肠衣壁上的污物和腥味，清洗效果好，而且可以有效地防止肠衣滋生细菌，发生霉变，保证肠衣风味和品质，同时味道清香，安全性高。
本发明的另一目的是提供该猪肠衣清洗剂的制备方法。
为了实现上述目的，本发明采用如下技术方案：
一种猪肠衣清洗剂，由以下重量份的原料制成：葛根粉15-30份、芦荟提取液5-10份、金银花提取液3-6份、苦楝皮提取液5-10份、龙芽草提取液3-6份、维生素E 10-15份、生姜8-15份、大蒜8-15份、薄荷1-3份、苦参1-3份、黄秋葵油10-15份、白酒70-90份、水500-700份。
所述的芦荟提取液由以下方法制备：将新鲜芦荟去皮留芦荟肉，使用组织匀浆机将芦荟肉处理10-20分钟，得芦荟浆，向芦荟浆中加入2倍与新鲜芦荟质量的水，搅拌均匀后离心，上清液即为芦荟提取液。
所述的金银花提取液由以下方法制备：将金银花粉碎，然后以料液比为1:10-15的比例加入乙醇溶液，并一起转移至微波萃取仪中进行微波提取，提取温度为50-60℃，微波功率为500-700W，提取时间为10-20分钟，然后过滤，即得金银花提取液。
所述的苦楝皮提取液由以下方法制备：取苦楝皮，除去杂质，洗净，干燥后，加入其一倍体积的水，加热至沸腾后，文火熬制30分钟停火，过滤，取上清液，即得苦楝皮提取液。
所述的龙芽草提取液由以下方法制备：取龙芽草，除去杂质，洗净，干燥后，加入其一倍体积的水，加热至沸腾后，文火熬制30分钟停火，过滤，取上清液，即得龙芽草提取液。
所述的猪肠衣清洗剂的制备方法，包括以下步骤：
(1)按上述重量份称取原料；
(2)将生姜、大蒜、薄荷、苦参粉碎成粗粉，然后浸泡在白酒中，10-15h后过80-100目筛，滤液浓缩成固含量60-70％的浸膏；
(3)将芦荟提取液、金银花提取液、苦楝皮提取液、龙芽草提取液混合，然后加入步骤(2)的浸膏和剩余原料，搅拌均匀直至形成均匀浆体，即得清洗剂。
本发明使用时，将待清洗的肠衣放入其中浸泡15-20min，取出后揉搓3-5min，用清水冲洗即可。
与已有技术相比，本发明的有益效果如下：
本发明的猪肠衣清洗剂，不仅可以除去肠衣壁上的污物和腥味，清洗效果好，而且可以有效地防止肠衣滋生细菌，发生霉变，保证肠衣风味和品质，同时味道清香，安全性高。添加芦荟提取液和金银花提取液，芦荟和金银花中含有芦荟苷、大黄素、粘液等成分，具有杀菌、抑菌作用，而且安全高效；结合苦楝皮提取液和龙芽草提取液，提高杀菌、防止生虫的效果。
具体实施方式
以下结合实施例对本发明作进一步的说明，但本发明不仅限于这些实施例，在未脱离本发明宗旨的前提下，所作的任何改进均落在本发明的保护范围之内。
实施例1：
一种猪肠衣清洗剂，由以下重量份的原料制成：葛根粉15份、芦荟提取液5份、金银花提取液6份、苦楝皮提取液5份、龙芽草提取液6份、维生素E 10份、生姜8份、大蒜15份、薄荷1份、苦参3份、黄秋葵油10份、白酒70份、水500份。
所述的芦荟提取液由以下方法制备：将新鲜芦荟去皮留芦荟肉，使用组织匀浆机将芦荟肉处理10分钟，得芦荟浆，向芦荟浆中加入2倍与新鲜芦荟质量的水，搅拌均匀后离心，上清液即为芦荟提取液。
所述的金银花提取液由以下方法制备：将金银花粉碎，然后以料液比为1:10的比例加入乙醇溶液，并一起转移至微波萃取仪中进行微波提取，提取温度为50℃，微波功率为500W，提取时间为20分钟，然后过滤，即得金银花提取液。
所述的苦楝皮提取液由以下方法制备：取苦楝皮，除去杂质，洗净，干燥后，加入其一倍体积的水，加热至沸腾后，文火熬制30分钟停火，过滤，取上清液，即得苦楝皮提取液。
所述的龙芽草提取液由以下方法制备：取龙芽草，除去杂质，洗净，干燥后，加入其一倍体积的水，加热至沸腾后，文火熬制30分钟停火，过滤，取上清液，即得龙芽草提取液。
所述的猪肠衣清洗剂的制备方法，包括以下步骤：
(1)按上述重量份称取原料；
(2)将生姜、大蒜、薄荷、苦参粉碎成粗粉，然后浸泡在白酒中，10h后过80目筛，滤液浓缩成固含量60％的浸膏；
(3)将芦荟提取液、金银花提取液、苦楝皮提取液、龙芽草提取液混合，然后加入步骤(2)的浸膏和剩余原料，搅拌均匀直至形成均匀浆体，即得清洗剂。
本发明使用时，将待清洗的肠衣放入其中浸泡15min，取出后揉搓3min，用清水冲洗即可。
实施例2：
一种猪肠衣清洗剂，由以下重量份的原料制成：葛根粉20份、芦荟提取液6份、金银花提取液5份、苦楝皮提取液6份、龙芽草提取液5份、维生素E 12份、生姜10份、大蒜10份、薄荷2份、苦参2份、黄秋葵油12份、白酒80份、水600份。
所述的芦荟提取液由以下方法制备：将新鲜芦荟去皮留芦荟肉，使用组织匀浆机将芦荟肉处理15分钟，得芦荟浆，向芦荟浆中加入2倍与新鲜芦荟质量的水，搅拌均匀后离心，上清液即为芦荟提取液。
所述的金银花提取液由以下方法制备：将金银花粉碎，然后以料液比为1:12的比例加入乙醇溶液，并一起转移至微波萃取仪中进行微波提取，提取温度为55℃，微波功率为600W，提取时间为15分钟，然后过滤，即得金银花提取液。
所述的苦楝皮提取液由以下方法制备：取苦楝皮，除去杂质，洗净，干燥后，加入其一倍体积的水，加热至沸腾后，文火熬制30分钟停火，过滤，取上清液，即得苦楝皮提取液。
所述的龙芽草提取液由以下方法制备：取龙芽草，除去杂质，洗净，干燥后，加入其一倍体积的水，加热至沸腾后，文火熬制30分钟停火，过滤，取上清液，即得龙芽草提取液。
所述的猪肠衣清洗剂的制备方法，包括以下步骤：
(1)按上述重量份称取原料；
(2)将生姜、大蒜、薄荷、苦参粉碎成粗粉，然后浸泡在白酒中，12h后过90目筛，滤液浓缩成固含量65％的浸膏；
(3)将芦荟提取液、金银花提取液、苦楝皮提取液、龙芽草提取液混合，然后加入步骤(2)的浸膏和剩余原料，搅拌均匀直至形成均匀浆体，即得清洗剂。
本发明使用时，将待清洗的肠衣放入其中浸泡17min，取出后揉搓4min，用清水冲洗即可。
实施例3：
一种猪肠衣清洗剂，由以下重量份的原料制成：葛根粉30份、芦荟提取液10份、金银花提取液3份、苦楝皮提取液10份、龙芽草提取液3份、维生素E 15份、生姜15份、大蒜8份、薄荷3份、苦参1份、黄秋葵油-15份、白酒90份、水700份。
所述的芦荟提取液由以下方法制备：将新鲜芦荟去皮留芦荟肉，使用组织匀浆机将芦荟肉处理20分钟，得芦荟浆，向芦荟浆中加入2倍与新鲜芦荟质量的水，搅拌均匀后离心，上清液即为芦荟提取液。
所述的金银花提取液由以下方法制备：将金银花粉碎，然后以料液比为1:15的比例加入乙醇溶液，并一起转移至微波萃取仪中进行微波提取，提取温度为60℃，微波功率为700W，提取时间为20分钟，然后过滤，即得金银花提取液。
所述的苦楝皮提取液由以下方法制备：取苦楝皮，除去杂质，洗净，干燥后，加入其一倍体积的水，加热至沸腾后，文火熬制30分钟停火，过滤，取上清液，即得苦楝皮提取液。
所述的龙芽草提取液由以下方法制备：取龙芽草，除去杂质，洗净，干燥后，加入其一倍体积的水，加热至沸腾后，文火熬制30分钟停火，过滤，取上清液，即得龙芽草提取液。
所述的猪肠衣清洗剂的制备方法，包括以下步骤：
(1)按上述重量份称取原料；
(2)将生姜、大蒜、薄荷、苦参粉碎成粗粉，然后浸泡在白酒中，15h后过100目筛，滤液浓缩成固含量70％的浸膏；
(3)将芦荟提取液、金银花提取液、苦楝皮提取液、龙芽草提取液混合，然后加入步骤(2)的浸膏和剩余原料，搅拌均匀直至形成均匀浆体，即得清洗剂。
本发明使用时，将待清洗的肠衣放入其中浸泡20min，取出后揉搓5min，用清水冲洗即可。

Claims (6)

1.一种猪肠衣清洗剂，其特征在于：由以下重量份的原料制成：葛根粉15-30份、芦荟提取液5-10份、金银花提取液3-6份、苦楝皮提取液5-10份、龙芽草提取液3-6份、维生素E 10-15份、生姜8-15份、大蒜8-15份、薄荷1-3份、苦参1-3份、黄秋葵油10-15份、白酒70-90份、水500-700份。
2.根据权利要求1所述的猪肠衣清洗剂，其特征在于：所述的芦荟提取液由以下方法制备：将新鲜芦荟去皮留芦荟肉，使用组织匀浆机将芦荟肉处理10-20分钟，得芦荟浆，向芦荟浆中加入2倍与新鲜芦荟质量的水，搅拌均匀后离心，上清液即为芦荟提取液。
3.根据权利要求1所述的猪肠衣清洗剂，其特征在于：所述的金银花提取液由以下方法制备：将金银花粉碎，然后以料液比为1:10-15的比例加入乙醇溶液，并一起转移至微波萃取仪中进行微波提取，提取温度为50-60℃，微波功率为500-700W，提取时间为10-20分钟，然后过滤，即得金银花提取液。
4.根据权利要求1所述的猪肠衣清洗剂，其特征在于：所述的苦楝皮提取液由以下方法制备：取苦楝皮，除去杂质，洗净，干燥后，加入其一倍体积的水，加热至沸腾后，文火熬制30分钟停火，过滤，取上清液，即得苦楝皮提取液。
5.根据权利要求1所述的猪肠衣清洗剂，其特征在于：，其特征在于：所述的龙芽草提取液由以下方法制备：取龙芽草，除去杂质，洗净，干燥后，加入其一倍体积的水，加热至沸腾后，文火熬制30分钟停火，过滤，取上清液，即得龙芽草提取液。
6.根据权利要求1-5中任一项所述的猪肠衣清洗剂的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：
(1)按上述重量份称取原料；
(2)将生姜、大蒜、薄荷、苦参粉碎成粗粉，然后浸泡在白酒中，10-15h后过80-100目筛，滤液浓缩成固含量60-70％的浸膏；
(3)将芦荟提取液、金银花提取液、苦楝皮提取液、龙芽草提取液混合，然后加入步骤(2)的浸膏和剩余原料，搅拌均匀直至形成均匀浆体，即得清洗剂。
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