CN106615701A

CN106615701A - 一种燕麦压窖青贮生产加工工艺

Info

Publication number: CN106615701A
Application number: CN201710009035.5A
Authority: CN
Inventors: 徐智明; 张宇龙; 李争艳; 陈俊峰; 冯博政; 孙展
Original assignee: Qiushi Prataculture Co ltd; Institute of Animal Husbandry and Veterinary Medicine of Anhui Academy of Agricultural Sciences
Current assignee: Qiushi Prataculture Co ltd; Institute of Animal Husbandry and Veterinary Medicine of Anhui Academy of Agricultural Sciences
Priority date: 2017-01-06
Filing date: 2017-01-06
Publication date: 2017-05-10

Abstract

本发明公开了一种燕麦压窖青贮生产加工工艺，主要包括切割压扁机将生长的燕麦切割压扁、搂草机将青燕麦搂成草条、翻晒机将草条翻晒；散草捡拾运输车将自然晾晒到含水率28％‑35％草条捡拾存放到饲喂仓内；运输草条到指定地点；太阳能烘干设备将草条进行烘干和压窖等。本发明提供的一种燕麦压窖青贮生产加工工艺，其丙酸还可提高青贮料的稳定性，在需要长期保存及密封不严青贮料中，丙酸可以有效预防青贮料的二次发酵；其利用纤维素酶对青贮纤维素进行分解，增加可溶性糖分含量，为乳酸菌活动提供能源。因此，本发明能够最大限度的保持燕麦的营养价值，使其具有很好的牧草作用，防止青贮饲料因二次发酵造成的损失，饲喂率提高20％以上。

Description

一种燕麦压窖青贮生产加工工艺

技术领域

本发明属于植物贮藏技术领域，更具体地说，尤其涉及一种燕麦压窖青贮生产加工工艺。

背景技术

燕麦为禾本科植物,《本草纲目》中称之为雀麦、野麦子。燕麦不易脱皮，所以被称为皮燕麦,是一种低糖、高营养、高能食品。燕麦性味甘平。能益脾养心、敛汗。有较高的营养价值。可用于体虚自汗、盗汗或肺结核病人。煎汤服，或“舂去皮作面蒸食及作饼食。”(《救荒本草》).燕麦耐寒，抗旱，对土壤的适应性很强，能自播繁衍。燕麦富含膳食纤维，能促进肠胃蠕动，利于排便，热量低，升糖指数低，降脂降糖，也是高档补品之一，在贫苦地区是不可缺少的干粮。粒供磨面食用，或作饲料，营养价值很高。在中国人日常食用的小麦、稻米、玉米等9种食粮中，以燕麦的经济价值最高，其主要表现在营养、医疗保健和饲用价值均高。燕麦中的β-葡聚糖可减缓血液中葡萄糖含量的增加，预防和控制肥胖症、糖尿病及心血管疾病。燕麦富含的膳食纤维具有清理肠道垃圾的作用。

但是燕麦中含有皂角素，反刍动物大量青饲易发生瘤胃鼓气。燕麦生长快，如果不及时收割则纤维素含量增大，营养价值降低。而传统的干草调制易受天气因素影响，特别在湿热的雨季则更易受到限制，青贮则是解决这些问题的好方法。但燕麦糖分含量低，水分高，缓冲度大，燕麦原料乳酸菌含量少，有害菌比例大，青贮发酵进程慢，稳定性差，并伴有过多的呼吸、发热和渗液等，导致燕麦青贮品质不高。通过加入添加剂影响微生物的生长，可以使青贮饲料充满有益细菌和酶，从而促使其向快速、低温和低损失的发酵过程转变。

发明内容

本发明的目的是为了解决现有技术中存在的缺点，而提出的一种燕麦压窖青贮生产加工工艺。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

一种燕麦压窖青贮生产加工工艺，包括如下步骤：

S1、在天气晴朗的条件下，在燕麦草在乳熟期至蜡熟期完成收割，切割压扁机将生长的燕麦切割压扁；

S2、搂草机将青燕麦搂成草条；

S3、翻晒机将草条翻晒；

S4、散草捡拾运输车将自然晾晒到含水率28％-35％草条捡拾存放到饲喂仓内；

S5、运输S5中的草条到指定地点；

S6、太阳能烘干设备将草条进行烘干；

S7、草条干燥到含水率16％-18％下压窖，采用分层压实，每添加15cm草条碾压一次，且添加纤维素酶制剂，碾压不留死角，重点碾压四周，压实标准：干物质28％-35％时，压实密度大于650kg/m³，窖四周喷洒丙酸钙，每日压窖结束和次日压窖开始之前都喷洒丙酸钙，封窖之前喷洒丙酸钙，丙酸钙要喷洒均匀。

优选的，所述丙酸钙的质量浓度为36％-45％。

优选的，所述纤维素酶制剂在pH为4.5、青贮窑温度为30℃、草条水分含量15％-18％时加入青贮窑中，且所述纤维素酶制剂的质量浓度为5％-10％。

本发明的技术效果和优点：本发明提供的一种燕麦压窖青贮生产加工工艺，其丙酸钙作为一种防霉剂在饲料行业中被广泛应用，其主要作用是阻止好气性霉菌的滋生，好气性微生物都具有蛋白质降解和氨基酸脱氨、脱羧的作用。丙酸还可提高青贮料的稳定性，在需要长期保存及密封不严青贮料中，丙酸可以有效预防青贮料的二次发酵；其利用纤维素酶对青贮纤维素进行分解，增加可溶性糖分含量，为乳酸菌活动提供能源。

因此，本发明能够最大限度的保持燕麦的营养价值，使其具有很好的牧草作用，防止青贮饲料因二次发酵造成的损失，饲喂率提高20％以上。

具体实施方式

为了使本发明的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合具体实施例，对本发明进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本发明，并不用于限定本发明。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

实施例1

一种燕麦压窖青贮生产加工工艺，包括如下步骤：

S2、搂草机将青燕麦搂成草条；

S3、翻晒机将草条翻晒；

S4、散草捡拾运输车将自然晾晒到含水率35％草条捡拾存放到饲喂仓内；

S5、运输草条到指定地点；

S6、太阳能烘干设备将草条进行烘干；

S7、草条干燥到含水率16％下压窖，采用分层压实，每添加15cm草条碾压一次，在pH为4.5、青贮窑温度为30℃、草条水分含量15％时加入纤维素酶制剂到青贮窑中，且所述纤维素酶制剂的质量浓度为5％，碾压不留死角，重点碾压四周，压实标准：干物质28％％时，压实密度651kg/m³，窖四周喷洒质量浓度为36％的丙酸钙，每日压窖结束和次日压窖开始之前都喷洒丙酸钙，封窖之前喷洒丙酸钙，丙酸钙要喷洒均匀。

实施例2

一种燕麦压窖青贮生产加工工艺，包括如下步骤：

S2、搂草机将青燕麦搂成草条；

S3、翻晒机将草条翻晒；

S4、散草捡拾运输车将自然晾晒到含水率40％草条捡拾存放到饲喂仓内；

S5、运输草条到指定地点；

S6、太阳能烘干设备将草条进行烘干；

S7、草条干燥到含水率17％下压窖，采用分层压实，每添加15cm草条碾压一次，在pH为4.5、青贮窑温度为30℃、草条水分含量16％时加入纤维素酶制剂到青贮窑中，且所述纤维素酶制剂的质量浓度为8％，碾压不留死角，重点碾压四周，压实标准：干物质30％时，压实密度700kg/m³，窖四周喷洒质量浓度为42％的丙酸钙，每日压窖结束和次日压窖开始之前都喷洒丙酸钙，封窖之前喷洒丙酸钙，丙酸钙要喷洒均匀。

实施例3

一种燕麦压窖青贮生产加工工艺，包括如下步骤：

S2、搂草机将青燕麦搂成草条；

S3、翻晒机将草条翻晒；

S4、散草捡拾运输车将自然晾晒到含水率45％草条捡拾存放到饲喂仓内；

S5、运输草条到指定地点；

S6、太阳能烘干设备将草条进行烘干；

S7、草条干燥到含水率18％下压窖，采用分层压实，每添加15cm草条碾压一次，在pH为4.5、青贮窑温度为30℃、草条水分含量70％时加入纤维素酶制剂到青贮窑中，且所述纤维素酶制剂的质量浓度为10％，碾压不留死角，重点碾压四周，压实标准：干物质35％时，压实密度大于650kg/m³，窖四周喷洒质量浓度为5％的丙酸钙，每日压窖结束和次日压窖开始之前都喷洒丙酸钙，封窖之前喷洒丙酸钙，丙酸钙要喷洒均匀。

表1实施例1-3青贮燕麦感官判定分级标准

表2实施例1-3青贮燕麦试验室判定标准

等级	pH值	乳酸(％)	醋酸(游离)％	醋酸(结合)％	丁酸(游离)％	丁酸(结合)％	氨态氮(％)
								优良	3.8-4.2	1.2-1.5	0.7-0.8	0.1-0.15	无	无	﹤5
中等	4.2-4.5	0.5-0.6	0.4-0.5	0.2-0.3	无	无	5～15
								一般	4.6-4.8	0.1-0.2	0.1-0.15	0.5-0.8	0.1-0.2	0.1-0.2	15-20
劣	﹥4.8	﹤0.1	﹤0.1	﹥0.8	﹥0.3	0.8-1.0	﹥20

麦干草质量分级标准

综上所述：本发明提供的一种燕麦压窖青贮生产加工工艺，其丙酸钙作为一种防霉剂在饲料行业中被广泛应用，其主要作用是阻止好气性霉菌的滋生，好气性微生物都具有蛋白质降解和氨基酸脱氨、脱羧的作用。丙酸还可提高青贮料的稳定性，在需要长期保存及密封不严青贮料中，丙酸可以有效预防青贮料的二次发酵；其利用纤维素酶对青贮纤维素进行分解，增加可溶性糖分含量，为乳酸菌活动提供能源。

最后应说明的是：以上所述仅为本发明的优选实施例而已，并不用于限制本发明，尽管参照前述实施例对本发明进行了详细的说明，对于本领域的技术人员来说，其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换,凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。

Claims

1.一种燕麦压窖青贮生产加工工艺，其特征在于，包括如下步骤：

S2、搂草机将青燕麦搂成草条；

S3、翻晒机将草条翻晒；

S5、运输S5中的草条到指定地点；

S6、太阳能烘干设备将草条进行烘干；

2.根据权利要求1所述的一种燕麦压窖青贮生产加工工艺，其特征在于：所述丙酸钙的质量浓度为36％-45％。

3.根据权利要求1所述的一种燕麦压窖青贮生产加工工艺，其特征在于：所述纤维素酶制剂在pH为4.5、青贮窑温度为30℃、草条水分含量15％-18％时加入青贮窑中，且所述纤维素酶制剂的质量浓度为5％-10％。