CN112890030B - 一种反刍动物用饲料及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开一种反刍动物用饲料及其制备方法，该饲料包括以下成分：25～50份木薯、30～40份木薯秆、6～14份木豆茎叶、1～2份菌粉、2～5份大青叶提取物、1～5份龙葵茎叶、3～4份尿素和5～7份甜菜粕。本发明在木薯木豆茎叶中添加适宜微生物制剂将其混合青贮所得到的青贮饲料，提高饲料中的蛋白含量，具有芳香气味，色泽与原料接近，烘干后呈淡褐色，茎叶结构保持良好，达到优良等级。饲料中乳酸、丙酸、乙酸等有机酸的含量较高，且丁酸含量较低，中性洗涤纤维含量处于38～44％之间，酸性洗涤纤维5.5～21.8％之间，有利于反刍动物的消化吸收，满足反刍动物用高品质青贮饲料的要求。同时具有可以长期存放、适口性好、反刍动物易消化、饲料中不添加抗生素得以改善动物健康状态的有益技术效果。
Description
技术领域
本发明涉及动物饲料技术领域，具体涉及一种反刍动物用饲料及其制备方法。
背景技术
反刍是指动物将半消化的食物返回嘴中再次咀嚼的现象。反刍动物就是有反刍现象的动物，这类动物都具有复杂的反刍胃，通常是草食动物。反刍动物的胃分为四个胃室，分别为瘤胃、网胃、重瓣胃和皱胃，其中瘤胃约占全胃容积的80％，瘤胃是降解纤维物质能力最强的部位。青贮饲料是反刍动物日粮中最重要的组成部分，能有效保存青绿饲料的营养成份，且青贮饲料营养成份更容易被动物吸收，提高了饲料消化利用率，且青贮饲料能够维持反刍动物良好的瘤胃功能状态，降低瘤胃酸中毒和皱胃移位等疾病的风险，在反刍动物养殖方面具有重要的意义。
木薯是我国南方地区重要的经济作物，含有丰富的淀粉及多糖类物质，但是木薯鲜薯粗蛋白含量低，易腐烂变质，且含有氢氰酸等有毒物质，难以直接用作饲料；木薯秆中的营养成分含量不均衡，粗纤维含量高，粗蛋白含量低，质地粗糙坚硬，适口性差，每年木薯块收获后会有数百万吨木薯秆被丢弃造成大面积的环境污染。木豆茎叶属于豆科植物中的直立灌木，在热带和亚热带地区普遍有栽培，为重要的经济作物，木豆茎叶具有营养丰富、脂肪含量低、蛋白含量高的特点，目前少见将木豆茎叶应用于反刍动物饲料的报道。
现有市面上的反刍动物用饲料中会添加抗生素以预防动物疾病、促进动物生长、增加畜牧产品产量和提高养殖效益，但是动物长期食用含抗生素的饲料会导致细菌产生抗药性以及免疫力下降。且目前的反刍动物用青贮饲料中酸性洗涤纤维含量较高，中性洗涤纤维含量不合理，不利于反刍动物消化吸收。
发明内容
为了农业生态可持续发展，解决每年木薯秆大量丢弃而造成的环境污染，本发明将木薯、木薯秆用作饲料原料，并在饲料原料中通过添加木豆茎叶以解决饲料蛋白含量低的问题，后期经过微生物青贮发酵解决饲料原料中含有的大分子蛋白质及难消化纤维类物质难分解的问题，同时解决现有饲料中含有抗生素、不利于动物长期健康生长问题，缓解海南本地牛、羊等反刍动物养殖冬季青绿饲草短缺问题。
本发明方案包括以下方面：
一方面，本发明提供一种反刍动物用饲料，按重量份计，该饲料包括以下成分：25～50份木薯、30～40份木薯秆、6～14份木豆茎叶、1～2份菌粉、2～5份大青叶提取物、1～5份龙葵茎叶、3～4份尿素和5～7份甜菜粕。
优选的，所述的反刍动物用饲料，包括以下成分：35份木薯、40份木薯秆、8份木豆茎叶、2份乳酸乳球菌菌粉、3份大青叶提取物、3份龙葵茎叶、3份尿素和6份甜菜粕。
优选的，所述菌粉包括乳酸乳球菌菌粉和鼠李糖乳杆菌菌粉，乳酸乳球菌菌粉的活菌数1.0～2.0×109cfu/g，鼠李糖乳杆菌菌粉的活菌数为1.0～2.0×109cfu/g。
更优选的，乳酸乳球菌菌粉和鼠李糖乳杆菌菌粉的质量比为1:(0.1～0.4)。
优选的，所述大青叶提取物中包括质量含量40～60％皂甙和5～13％黄酮。
优选的，大青叶提取物的提取方法是：取大青叶，粉碎，加入5～6倍质量的乙醇溶液70～90℃回流提取2～3次，每次1～2h，提取液干燥至含水量小于7％；乙醇溶液的体积浓度为50～80％。
另一方面，本发明还提供了所述的反刍动物用饲料的制备方法，该方法包括以下步骤：
S1、原料粉碎：将木薯、木薯秆、木豆茎叶、龙葵茎叶，粉碎，备用；
S2、高温预处理：取步骤S1粉碎后的木薯秆，在温度130～150℃、1.2～1.6Mpa的饱和水蒸汽压力条件下保持3～5min，快速泄压，然后降温至70～80℃保持40～60min，停止加热，待温度降至室温，得预处理后的原料；
S3、发酵：将步骤S2预处理后的原料与配方中的剩余其他成分混合，装入袋中抽气密封贮藏发酵，得饲料。
优选的，所述步骤S1中，木薯、木薯秆、木豆茎叶、龙葵茎叶均粉碎至粒径3～5cm。
优选的，步骤S3的发酵温度是25～45℃。
本发明所取得的有益效果：
本发明获得优质的青贮饲料，其具有芳香气味，色泽与原料接近，烘干后呈淡褐色，茎叶结构保持良好，达到优良等级。
本发明所得青贮饲料乳酸含量达到5～8％，乙酸含量达到1.2～4.3％，丙酸含量达到0.1～0.3％，丁酸低至0.0009％，乳酸/丁酸达到34.61。
本发明原料中添加大青叶提取物，能够明显提高乳酸、丙酸、乙酸等有机酸的含量，且有效降低丁酸含量，有效抑制饲料发酵过程中不良菌种的繁殖。
本发明青贮饲料中性洗涤纤维含量处于38～44％之间，酸性洗涤纤维5.5～21.8％之间，满足反刍动物青贮饲料的要求。
本发明使用乳酸乳球菌和鼠李糖乳杆菌复合发酵，可明显降低酸性洗涤纤维含量。
本发明制备方法可明显提高乳酸/丁酸比值，明显降低酸性洗涤纤维含量。
本发明在木薯、木豆茎叶中添加适宜微生物制剂将其混合青贮所得到的反刍动物用的青贮饲料，提高饲料中的蛋白含量，饲料中乳酸、丙酸、乙酸等有机酸的含量较高，且丁酸含量较低，中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维含量处于正常范围内，有利于反刍动物的消化吸收，满足反刍动物用高品质青贮饲料的要求。同时具有可以长期存放、适口性好、反刍动物易消化、饲料中不添加抗生素得以改善动物健康状态的有益技术效果。
具体实施方式
为了更好理解本发明技术内容，下面提供具体实施例，对本发明做进一步的说明。
本发明实施例所用的实验方法如无特殊说明，均为常规方法。
本发明实施例所用的材料、试剂等，如无特殊说明，均可从商业途径得到。
实施例1
一种反刍动物用饲料，按重量份计，该饲料包括以下成分：50份木薯、30份木薯秆、6份木豆茎叶、1份乳酸乳球菌菌粉(109cfu/g)、2份大青叶提取物、1份龙葵茎叶、3份尿素和7份甜菜粕。
大青叶提取物的提取方法是：取大青叶，粉碎，加入5倍质量的乙醇溶液90℃回流提取2次，每次1h，提取液干燥至含水量小于7％；乙醇溶液的体积浓度为30％。经测定，所得提取物中总皂甙含量32.23％和总黄酮含量2.36％。
所述的反刍动物用饲料的制备方法：
S1、原料粉碎：将鲜木薯、木薯秆、木豆茎叶、龙葵茎叶，粉碎至粒径3～5cm，备用；
S2、高温预处理：取步骤S1粉碎后的木薯秆，在温度150℃、1.6Mpa的饱和水蒸汽压力条件下保持3min，快速泄压，然后降温至80℃保持40min，停止加热，待温度降至室温，得预处理后的原料；
S3、发酵：将步骤S2预处理后的原料与配方中的剩余其他成分混合，装入袋中抽气密封25℃贮藏发酵10d，得饲料。
实施例2
一种反刍动物用饲料，按重量份计，该饲料包括以下成分：25份木薯、40份木薯秆、14份木豆茎叶、2份乳酸乳球菌菌粉(109cfu/g)、5份大青叶提取物、5份龙葵茎叶、4份尿素和5份甜菜粕。
其他操作均与实施例1相同。
实施例3
一种反刍动物用饲料，按重量份计，该饲料包括以下成分：35份木薯、40份木薯秆、8份木豆茎叶、2份乳酸乳球菌菌粉(109cfu/g)、3份大青叶提取物、3份龙葵茎叶、3份尿素和6份甜菜粕。
其他操作均与实施例1相同。
实施例4
一种反刍动物用饲料，按重量份计，该饲料包括以下成分：35份木薯、40份木薯秆、8份木豆茎叶、2份菌粉、3份大青叶提取物、3份龙葵茎叶、3份尿素和6份甜菜粕。
所述菌粉包括乳酸乳球菌菌粉和鼠李糖乳杆菌菌粉，乳酸乳球菌菌粉和鼠李糖乳杆菌菌粉的活菌数均为109cfu/g。乳酸乳球菌菌粉和鼠李糖乳杆菌菌粉的质量比为1:0.4。
其他操作均与实施例3相同。
实施例5
一种反刍动物用饲料，按重量份计，该饲料包括以下成分：35份木薯、40份木薯秆、8份木豆茎叶、2份菌粉、3份大青叶提取物、3份龙葵茎叶、3份尿素和6份甜菜粕。
所述菌粉包括乳酸乳球菌菌粉和鼠李糖乳杆菌菌粉，乳酸乳球菌菌粉和鼠李糖乳杆菌菌粉的活菌数均为2×109cfu/g。乳酸乳球菌菌粉和鼠李糖乳杆菌菌粉的质量比为1:0.1。
其他操作均与实施例3相同。
实施例6
大青叶提取物的提取方法是：取大青叶，粉碎，加入5倍质量的乙醇溶液90℃回流提取2次，每次1h，提取液干燥至含水量小于7％；乙醇溶液的体积浓度为50％。经测定，大青叶提取物中总皂甙含量49.03％和10.20％总黄酮。
其他配方及操作与实施例5相同。
实施例7
大青叶提取物的提取方法是：取大青叶，粉碎，加入6倍质量的乙醇溶液70℃回流提取3次，每次2h，提取液干燥至含水量小于7％；乙醇溶液的体积浓度为80％。经测定，大青叶提取物中总皂甙含量58.21％和12.59％总黄酮。
其他配方及操作与实施例5相同。
实施例8
所述的反刍动物用饲料的制备方法：
S1、原料粉碎：将木薯、木薯秆、木豆茎叶、龙葵茎叶，粉碎至粒径3～5cm，备用；
S2、高温预处理：取步骤S1粉碎后的木薯秆，在温度130℃、1.2Mpa的饱和水蒸汽压力条件下保持5min，快速泄压，然后降温至70℃保持60min，停止加热，待温度降至室温，得预处理后的原料；
S3、发酵：将步骤S2预处理后的原料与配方中的剩余其他成分混合，装入袋中抽气密封45℃贮藏发酵10d，得饲料。
其他配方及操作步骤与实施例7相同。
实施例9
所述的反刍动物用饲料的制备方法，包括以下步骤：
S1、原料粉碎：将木薯、木薯秆、木豆茎叶、龙葵茎叶，粉碎至粒径3～5cm，备用；
S2、高温预处理：取步骤S1粉碎后的木薯秆，在温度150℃、1.6Mpa的饱和水蒸汽压力条件下保持3min，快速泄压，停止加热，待温度降至室温，得预处理后的原料；
S3、发酵：将步骤S2预处理后的原料与配方中的剩余其他成分混合，装入袋中抽气密封45℃贮藏发酵10d，得饲料。
其他配方及操作步骤与实施例7相同。
对比例1
一种反刍动物用饲料，按重量份计，该饲料包括以下成分：55份木薯、30份木薯秆、1份木豆茎叶、1份乳酸乳球菌菌粉(109cfu/g)、2份大青叶提取物、1份龙葵茎叶、3份尿素和7份甜菜粕。
其他操作与实施例1相同。
对比例2
一种反刍动物用饲料，按重量份计，该饲料包括以下成分：50份木薯、30份木薯秆、6份木豆茎叶、1份乳酸乳球菌菌粉(109cfu/g)、2份大青叶、1份龙葵茎叶、3份尿素和7份甜菜粕。
其他操作与实施例1相同。
对比例3
一种反刍动物用饲料，按重量份计，该饲料包括以下成分：50份木薯、49份木薯秆、1份乳酸乳球菌菌粉(109cfu/g)。
其他操作与实施例1相同。
实验例：
1.感官评价
参考《德国DLG青贮饲料感官评分标准》，从气味、质地和色泽3方面对饲料进行感官评价。评价标准见表1，结果见表2。
表1
表2
| 总分 | 等级 | |
| 实施例1 | 19 | 优良 |
| 实施例2 | 18 | 优良 |
| 实施例3 | 19 | 优良 |
| 实施例4 | 19 | 优良 |
| 实施例5 | 18 | 优良 |
| 实施例6 | 18 | 优良 |
| 实施例7 | 20 | 优良 |
| 实施例8 | 20 | 优良 |
| 实施例9 | 17 | 优良 |
| 对比例1 | 13 | 尚可 |
| 对比例2 | 15 | 尚可 |
| 对比例3 | 8 | 中等 |
感官评价能够直观反映青贮饲料品质，表2结果显示，本发明获得优质的青贮饲料，其具有芳香气味，色泽与原料接近，烘干后呈淡褐色，茎叶结构保持良好，达到优良等级。
2.饲料品质检测
乳酸、乙酸、丙酸、丁酸含量用液相色谱仪测定(参照标准DB15/T 1458-2018)。氨态氮含量采用凯氏定氮仪直接蒸馏测定。干物质(DM)含量用烘干法测定，粗蛋白(CP)采用凯氏定氮法测定，粗脂肪采用索氏浸提法(乙醚提取法)，中性洗涤纤维(NDF)、酸性洗涤纤维(ADF)采用范氏洗涤法测定。可溶性糖(WSC)采用蒽酮–硫酸比色法测定。氢氰酸(HCN)采用硝酸汞滴定法测定。结果见表3、表4和表5。
表3
有机酸含量是评价饲料品质的重要指标之一，其中乳酸含量是一个有益指标，乙酸含量反映青贮饲料有氧稳定性的强弱和保存性能的高低。丁酸由腐败菌(梭菌)等不良菌种所产生，丁酸含量高时对青贮饲料的品质和保存不利。表3结果显示，本发明所得青贮饲料乳酸含量达到5～8％，乙酸含量达到1.2～4.3％，丙酸含量达到0.1～0.3％，丁酸低至0.0009％，乳酸/丁酸达到34.61。分析表3结果进一步发现，添加皂甙含量40～60％和黄酮含量5～13％的大青叶提取物明显有利于提高乳酸、丙酸、乙酸等有机酸的含量，且有效降低丁酸含量，说明大青叶提取物有利于抑制饲料发酵过程中不良菌种的繁殖(对比实施例5～7)。
表4
表4结果显示，本发明青贮饲料中干物质含量44～48％，粗蛋白含量5.4～6.4％，可溶性糖含量428.08～502.26g/kgDM。饲料营养丰度，满足反刍动物需要。青贮饲料中NH3-N含量是对饲料中CP被微生物分解程度的客观度量，NH3-N越高，饲料CP的损失越大。本发明中，氨态氮含量低至0.032g/kgDM。pH值也是反映青贮饲料品质优劣的重要指标，一般认为pH值3.0～4.5的饲料质量优良，pH4.6～5.0的饲料质量一般，pH值在5.0以上的质量较差。本发明青贮饲料pH 3.23～3.93。综上，本发明青贮饲料营养丰富，品质优良。
表5
| 中性洗涤纤维(％DM) | 酸性洗涤纤(％DM) | |
| 实施例1 | 43.1 | 20.6 |
| 实施例2 | 44.5 | 21.8 |
| 实施例3 | 44.6 | 19.8 |
| 实施例4 | 40.5 | 10.2 |
| 实施例5 | 41.0 | 12.0 |
| 实施例6 | 42.9 | 9.6 |
| 实施例7 | 38.6 | 5.3 |
| 实施例8 | 40.8 | 5.5 |
| 实施例9 | 39.7 | 8.2 |
| 对比例1 | 43.0 | 25.6 |
| 对比例2 | 40.8 | 22.0 |
| 对比例3 | 50.9 | 30.5 |
中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维直接影响动物对饲料的采食和消化效果。有研究表明，饲料中的一定量的NDF(中性洗涤纤维)能够保证反刍动物唾液分泌、反刍行为及瘤胃内环境的正常和稳定，对反刍动物的采食率、营养物质消化率、瘤胃内环境及其生产性能具有一定的调控作用。NDF含量为35％～45％时有助于维持反刍动物正常的消化功能。ADF(酸性洗涤纤维)含量则与养分消化率呈负相关。本发明青贮饲料中性洗涤纤维含量处于38～44％之间，酸性洗涤纤维5.5～21.8％之间，满足反刍动物青贮饲料的需求。对比实施例4～5、7～9发现，使用复合菌株和本发明的制备方法可明显降低酸性洗涤纤维含量。
以上所述仅为本发明的较佳实施例而已，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。
Claims (8)
1.一种反刍动物用饲料，其特征在于，按重量份计，由以下成分组成：25~50份木薯、30~40份木薯秆、6~14份木豆茎叶、1~2份菌粉、2~5份大青叶提取物、1~5份龙葵茎叶、3~4份尿素和5~7份甜菜粕；
大青叶提取物的提取方法是：取大青叶，粉碎，加入5~6倍质量的乙醇溶液70～90℃回流提取2~3次，每次1~2h，提取液干燥至含水量小于7%；乙醇溶液的体积浓度为50~80%。
2.根据权利要求1所述的反刍动物用饲料，其特征在于，按重量份计，由以下成分组成：35份木薯、40份木薯秆、8份木豆茎叶、2份乳酸乳球菌菌粉、3份大青叶提取物、3份龙葵茎叶、3份尿素和6份甜菜粕。
3.根据权利要求1所述的反刍动物用饲料，其特征在于，所述菌粉包括乳酸乳球菌菌粉和鼠李糖乳杆菌菌粉。
4.根据权利要求3所述的反刍动物用饲料，其特征在于，乳酸乳球菌菌粉的活菌数1.0~2.0×109cfu/g，鼠李糖乳杆菌菌粉的活菌数为1.0~2.0×109cfu/g。
5.根据权利要求3 所述的反刍动物用饲料，其特征在于，乳酸乳球菌菌粉和鼠李糖乳杆菌菌粉的质量比为1:（0.1~0.4）。
6.根据权利要求1所述的反刍动物用饲料，其特征在于，所述大青叶提取物中包括质量含量40~60%皂甙和5~13%黄酮。
7.权利要求1~6任一项所述的反刍动物用饲料的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
S1、原料粉碎：将木薯、木薯秆、木豆茎叶、龙葵茎叶，粉碎，备用；
S2、高温预处理：取步骤S1粉碎后的木薯秆，在温度130～150℃、1.2～1.6Mpa的饱和水蒸汽压力条件下保持3~5min，快速泄压，然后降温至70~80℃保持40~60min，停止加热，待温度降至室温，得预处理后的原料；
S3、发酵：将步骤S2预处理后的原料与配方中的剩余其他成分混合，装入袋中抽气密封贮藏发酵，得饲料。
8.根据权利要求7所述的制备方法，其特征在于，步骤S3的发酵温度是25～45℃。
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
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| PB01 | Publication | ||
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| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| CB02 | Change of applicant information |
Address after: 570100 No.58, Renmin Avenue, Haikou City, Meilan District, Haikou City, Hainan Province Applicant after: HAINAN University Applicant after: TROPICAL CROPS GENETIC RESOURCES INSTITUTE OF CHINESE ACADEMY OF TROPICAL AGRICULTURAL SCIENCES Applicant after: Hainan ReZuo High Tech Research Institute Co.,Ltd. Address before: 570100 No.58, Renmin Avenue, Haikou City, Meilan District, Haikou City, Hainan Province Applicant before: HAINAN University Applicant before: TROPICAL CROPS GENETIC RESOURCES INSTITUTE OF CHINESE ACADEMY OF TROPICAL AGRICULTURAL SCIENCES Applicant before: Hainan Rezuo Hi-Tech Research Institute Co.,Ltd. |
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| CB02 | Change of applicant information | ||
| GR01 | Patent grant | ||
| GR01 | Patent grant |